1.

Pendahuluan
Perkembangan inovasi setiap jenis makanan semakin banyak di khalayak masyarakat dan hal
tersebut semakin di permudah dengan perkembangan ilmu dan teknologi yang semakin pesat
membawa perubahan diseluruh aspek. Saat ini perilaku konsumtif menjadi tren di berbagai
kalangan, salah satunya diantara mahasiswa khususnya di Jakarta. Perilaku yang konsumtif
sangat terlihat dari pergaulan mahasiswa sehari – hari. Hal ini tentunya dapat mempengaruhi
aspek sosial dan ekonomi mereka. Saat ini banyak berkembang aneka jenis makanan seperti
pisang nugget,cireng isi,kripik-kripik dari bahan dasar umbi-umbian yang dapat ditemukan
dimana saja dan banyak digemari oleh siapa saja terutama mahasiswa. Oleh karena itu kami
menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama pembuatan produk yaitu nugget ubi ungu. Saat ini
belum ada inovasi baru mengenai nugget ubi karena saat ini produk olahan dari ubi biasanya
hanya kripik,mie,gorengan atau yg terbaru bola ubi.

2. Masalah dan Solusi

Masalah :
Kurangnya inovasi dalam mengembangkan pemanfaatan ubi ungu karena banyak sekali manfaat
ubi ungu yaitu kaya akan karbohidrat kompleks, serat makanan dan beta-karoten (karotenoid
provitamin A), serta mengandung kadar mikronutrien yang seimbang. .
Solusi :
Membuat jenis produk makanan terbaru yaitu Nugget Ubi ungu dengan varian topping seperti
cokelat,keju,selai kacang,ovomaltne,nuttella. Karena dengan adanya inovasi baru dengan
mengubah ubi ungu menjadi nugget maka akan menarik minat masayarakat dan khususnya
mahasiswa untuk membeli produk Nugget Ubi dan pasti dijual dengan harga ekonomis.

3. Produk
 4. Target Pasar
Untuk Nubi, segmentasi pasarnya jatuh kepada seluruh warga baik anak anak , dewasa sampai
orang tua sekalipun bisa menikmati nugget ubi ini dan tentunya mahasiswa seJabodetabek karena
kalangan mahasiswa sangat gemar dengan makanan yang ringan,enak.

5. Model bisnis
Model bisnis Nubi adalah dengan membuka outlet-outlet didekat universitas seJabodetabek,
kami juga berencana untuk menggandeng mahasiswa kewirausahaan di setiap universitas di
Jabodetabek untuk ikut mengembangkan potensi Nugget ubi ungu, kami juga akan bekerjasama
dengan penyedia jasa layanan antar seperti GoFood dan GrabFood. Karena semakin
berkembangnya teknologi dan sarana transportasi akan sangat membantu dalam membantu bisnis
nugget ubi ungu ini. Selain itu untuk mempromosikan Nubi kami akan menggunakan media
online dan tradisional. Melalui media tradisional kita akan menggunakan brosur yang akan
dibagikan ke orang sekitar agar setiap orang mengetahui Nubi sedangkan melalui media online
kami akan menggunakan platform Instagram,Facebook dan Twitter untuk mempromosikan Nubi
ke khalayak luas agar khalayak tertarik untuk membeli dan mencoba Nubi (nugget ubi ungu).

6. TIM :
Leony Young 44216010152
Bayu Woto Putra 44216010155
Fariz Khamarullah Dasya 44216010157
Dede Sakinah Lubis 44216010160

7. CP :
082298875963 (Leony Young)