PROPOSAL

PISANG SALE
&
KERIPIK PISANG MODERN

DISUSUN OLEH:

DIKA RIZKA ( 111221137 )

DINI ESA DIAN SYAH PUTRI (111221138)
FANY LYSTI SIHOMBING (111221141)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS BISNIS DAN ILMU SOSIAL
UNIVERSITAS DIAN NUSANTARA
 LEMBAR PENGESAHAN

TUGAS BESAR KEWIRAUSAHAAN

Ini nnti tolong isi logo!!!!

Disusun oleh

FANY LYSTI SIHOMBIMG (111221141)

DAFFA AGUSTINE MAULANA (111221134)

ELISYAH HUTASOIT (111221139)

Telah disetujui,

Bogor, 22 Juni 2023

Mengetahui

Dosen Pembimbing

Rengga Sendrian, M.Hum

 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Aneka kripik atau makanan ringan saat ini seolah telah menjadi trend bagi masyarakat
Indonesia, khususnya di Jawa Barat yang merupakan provinsi yang banyak hasil bumi yang
begitu melimpah,oleh karena itu kami DI2FA FOOD berusaha untuk memproduksi hasil
bumi untuk di jadikan aneka makanan untuk di nikmati oleh semua kalangan,
higienis dalam proses produksi atau pembuatan kripik selalu di utamakan ,karna akan
menghasilkan produksi yang baik untuk konsumen memilih produk kita.
Mengingat di wilayah Bekasi barat juga kini trend Aneka rasa kripik pisang dengan berbagai
pilihan rasa sedang mengalami peningkatan, terutama dalam kalangan anak muda,santri dan
anak sekolah maupun mahasiswa,Saya lebih fokus menekuni usaha produksi aneka kripik
dan Sale pisang ini;
Berawal dari menjual kripik dengan rasa original pada 1 tahun terakhir ini,kini saya ingin
lebih mengembangkan usaha ini dengan memproduksi aneka kripik berbagai varian rasa
sesuai dengan selera konsumen,dan untuk kedepannya akan mencoba menambah jenis
produk makanan dengan bahan baku yang sama tetapi jenis olahan yang berbeda untuk
memenuhi kebutuhan pasar.

1.1 Tujuan
Tujuan di dirikannya Produk Aneka Kripik ini adalah melihat Pasar/Market yang begitu
Menjanjikan,dan juga di wilayah kami untuk produk ini bahan bakunya masih banyak dan
juga murah,bukan hanya bahan baku di industry Rumahan ini setidaknya bisa menjaring
tenaga kerja,ketika DI2FA FOOD bisa memproduksi Aneka kripik yang cukup banyak maka
kami bisa menjaring atau menambah tenaga kerja yang lumayan banyak,sehingga bisa
mengurangi angka pengangguran

2. Identifikasi Jenis Usaha

a. Spesifikasi Produk

 Berbahan baku Pisang

 Model /Aneka rasa
 Setiap rasa memiliki desain karya orsinil
 Harga ekonomis dan terjangkau kantong remaja /ibu rumah tangga tapi terkesan menjadi
cemilan mewah
 Kualitas rasa
 Kemasan tau packaging yang menarik

b. Jenis Produk
Produk adalah kripik pisang siap saji dibuat dengan bahan-bahan alami dengan aneka rasa
dengan berbagai macam pilihan rasa dan juga harga yang berpareasi sesuai ukuran.
3. Gambaran Umum
DI2FA FOOD yang berada di kaki Gunung Salak yang jauh dari suara bisingnya kendaraan
yang sangat cocok untuk para santri menuntut ilmu dan juga lingkungan yang masih sangat
asri,yang mana di wilayah kami ada jenis usaha yang bisa di kembangkan oleh undira FOOD
yaitu salah satunya produk kripik ini,dimana kegiatan usaha ini sangat cocok untuk kami
karna Bahan baku yang masih melimpah dan juga harga masih murah.

4. Gambaran Lokasi Usaha :

Tempat Produksi DI2FA FOOD

Produksi di Kp. Ciaul RT 04 RW 01 Desa Mekarjaya Kecamatan Kabandungan Kabupaten
Sukabumi sekaligus penjualan secara retail (toko/warung) berukuran 3x4 meter sebagai
tempat pemasaran ;

3. Alasan Dasar Pemilihan Fokus Usaha :

Saya sudah berpengalaman dalam penjualan kripik dan sale pisang,untuk saat ini ingin
mengembangkan usaha dengan memproduksi aneka macam rasa yang merupakan keinginan
besar bahkan satu impian saya untuk menjadi pengusaha kripik yang sukses.
Peluang Pasar aneka varian rasa kripik saat ini masih terbuka lebar,mengingat kecendrungan
masyarakat untuk ngemil kripik di saat waktu luang ataupun lagi santai,kripik juga saat ini
menjadi trend dikalangan anak-anak,anak sekolah,mahasiswa bahkan orang tua,apalagi
dengan adanyan aneka varian rasa.
Peluang memperluas pasar di usaha produksi aneka kripik,sangat di mungkinkan mengingat
dengan aneka rasa dan pilihan aneka varian rasanya,dan tampilan yang menarik di kemas
dengan bentuk kemasan yang berbeda.
Peluang Pendapatan sangat mungkin untuk memperoleh margin yang jelas dari sitem eceran
maupun grosir akan diperoleh selisih pendapatan/keuntungan bersih yang sangat bernilai
ekonomi. Begitupula dalam upaya meningkatkan kesejahteraan dan pendapatan menjadi satu
bagian penting dari rencana dikembangkannya usaha ini, dengan menyerap tenaga produktif
di sekitar lokasi usaha dengan melibatkan tenaga harian untuk pemasaran dan juga produksi.
Kelebihan Produk, Ciri khas, aneka rasa, Nilai Ekonomis, Permintaan Pasar menjadi satu
keunggulan produk yang akan di pasarkan ataupun di jual secara online maupun di antar
langsung ketiap-tiap warung atau pembeli.

3.1 Prospek Usaha :

 Perhitungan Target Konsumen dan Strategi Produksi;
 Target Konsumen :
 Ibu-ibu
 Kelompok Ibu-bu Pengajian
 Mahasiswi
 Remaja putri/putra
 anak sekolah
 BAB II
PERENCANAAN PEMASARAN

A. Target pasar
mana kemampuan saya untuk bersaing dengan mereka dalam segala aspek, baik itu
dari sisi harga, pelayanan maupun kualitas yang saya berikan kepada para konsumen.
Saya akan mensurvei dan meneliti pesaing - pesaing saya bagaimana caranya membuat
keripik pisang ini agar berbeda dengan keripik pisang lainnya yang sudah beredar di
pasaran. Bukan hanya rasanya saja yang berbeda namun saya akan membuat keripik
pisang ini berbeda dari segi packing, dan cara pemasarannya juga, yang pasti akan lebih
unik dari pada yang lainnya, dengan seperti itu para konsumen tidak akan mengalami
yang Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan pisang yang baik
sampai kepada packing, kemudian yang akan saya lakukan yaitu mencari target pasar.
Dalam memulai usaha apapun, maka yang harus diketahui adalah peluang pasar yang
dapat menerima produk saya ini. Target pasar sudah merupakan kunci penting dalam
proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah
mendapatkan target pasar yang kita inginkan.

Sistem pemasaran saya akan mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan

pesaing saya dan sejauh namanya kejenuhan dalam mengkonsumsi makanan ini.

Saya akan menjual keripik pisang ini di tempat yang cukup ramai, yang banyak
dikenal dan dilalui banyak orang, dengan seperti itu maka keripik saya ini akan lebih
cepat dikenal banyak lapisan masyarakat.

B. Promosi
Promosi makanan yang cepat laku adalah pada tempat ramai seperti pasar, sekolah,
kampus, kantor, itu adalah tempat yang paling strategis untuk mempromosikan barang
dagangan. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan saya lakukan :
a. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan makanan
yang saya jual, biasanya makanan sampai di konsumen melalui pesan antar atau
sering disebut delivery.
b. Melakukan penjualan langsung, cara ini lumayan efektif karena langsung bertemu
dengan pembelinya dan bisa langsung promosikan makanan yang di jual.
c. Melalui internet cara ini efektif walau tak semua orang memakai internet tapi cara ini
cukup memberikan informasi yang lebih kepada orang karena saat ini orang banyak
membuka internet seperti facebook, twetter, yahoo, google dan lain - lain, tak ada
salahnya bila dicoba.
d. Melalui iklan radio, cara ini cukup lumayan walau tak ada gambar visual yang dapat
terlihat tapi setidaknya pesannya dapat tersampaikan kepada masyarakat.
C. Tips pemasaran
1. Tips sukses berdagang
a. Tetapkan impian (carilah impian yang sesuai dengan hobi dan kemampuan) atau
menjual produk sesuai dengan kebutuhan pasar, diperlukan riset dahulu dengan
membaca koran atau membuka buka internet.
b. Cari tahu tentang bisnis itu (bahan baku, pemasaran, cara produksi)
c. Turun ke lapangan dan perkenalkan produk
d. Cari pengusaha yang sukses di bidang sejenis untuk sharing informasi
e. Buat merek-logo produk
f. Silaturahim dengan dinas, departemen, kementrian terkait. Serahkan kartu nama,
foto produk, dan company profile
g. Bermitra dengan bumn atau perusahaan swasta yang sudah memiliki manajemen,
usaha berjalan minimal 2 tahun dan sertakan proposal.
h. Perbaiki diri, perkuat branding, tingkatkan pelayanan, profesional, dan perluas
pemasaran
i. Berdoa dan bersedekah, ini adalah kunci sukses yang sering di lupakan orang

v  Strengths (kekuatan)
a. harga keripik pisang ini cukup terjangkau oleh kalangan masyarakat
b. kualitas dari keripik pisang ini sangat terjamin, karena dalam proses
pembuatannya diutamakan kebersihan dan untuk kesehatan.
c. tersedia kemasan berbagai ukuran
d. keripik pisang ini mempunyai rasa yang gurih dan enak
e. keripik pisang dapat menjadi salah satu alternanif makanan ringan yang praktis,
dan hemat.

v  Weakness (kelemahan)
a. Bahan baku keripik pisang yang mudah rusak
b. Keripik pisang akan mudah rusak jika penyimpanan yang dilakukan sembarangan
atau ditumpuk
v  Opportunity (peluang)
a. Kondisi masyarakat yang semakin konsumtif sehingga mempermudah saya untuk
memasarkan produk.
b. Permintaan pasar yang semakin meningkat
v  Threats (ancaman)
a. Jumlah kompetitor yang terus meningkat
b. Munculnya produk baru yang lebih unggul
c. Kenaikan harga bahan baku karena jumlahnya semakin terbatas
 BAB III
PROSES PEMBUATAN

Proses pembuatan keripik pisang ini cukup mudah dan sederhana, dalam proses
pembuatannya dibutuhkan alat - alat dan bahan - bahan. Setelah alat dan bahannya telah siap
maka proses pembuatannya pun dapat dilakukan. Alat - alat dan bahan - bahan pembuatan
keripik pisang ini sederhana dan mudah didapatkan, tak lupa juga proses pembuatan keripik
pisang ini mudah dan sederhana sehingga hampir semua lapisan masyarakat dapat
membuatnya.

A. Alat dan bahan

Alat - alat yang digunakan dalam proses pembuatan keripik pisang ini diantaranya
adalah :
1. Penggorengan (wajan) dan perlengkapan penggorengan lainnya digunakan
untuk dalam proses penggorengan.
2. Parutan pisang atau pisau digunakan untuk memotong pisang
3. Tungku, penggunaan tungku karena agar dalam proses penggorengan dapat
menghasilkan panas api yang cukup, karena jika menggunakan kompor gas
bukan hanya karena boros saja melainkan api yang dihasilkannya pun kurang.

B. Bahan-bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam proses pembuatan keripik pisang ini adalah :
1. Pisang, secara umum pisang yang sering digunakan dalam pembuatan keripik
pisang ini yaitu pisang nangka, karena pisang nangka apabila digoreng
pisangnya dapat kering disbanding dengan pisang - pisang lainnya.
2. Minyak goreng,
3. Garam.

C. Langkah - langkah atau proses pengolahan

1. Langkah awal saya yaitu memilih pisang yang muda untuk dijadikan produk.
2. Kemudian, garam dicampurkan menjadi ke dalam wajan atau loyang yang
berisi air bersih, lalu diaduk sampai tercampur merata.
3. Selanjutnya, pisang tersebut dikupas, diiris tipis - tipis dan dimasukkan ke
dalam loyang yang berisi larutan tadi.
4. Setelah itu, pisang diangkat dari larutan dan dimasukkan ke dalam
penggorengan yang berisi minyak goreng, tetapi sebelum dimasukkan pastikan
dulu minyak goreng telah panas.
5. Selama di dalam penggorengan, pisang diaduk - aduk atau digerak - gerakkan
agar semuanya merata.
6. Apabila sudah kekuning - kuningan, pisang dapat diangkat dari penggorengan
dan ditiriskan dalam beberapa menit. Tunggu hingga dingin, kemudian
dikemas didalam kantong plastik dan keripik pisang pun siap untuk dijual /
dipasarkan.
 BAB IV
PERENCANAAN BISNIS

Dalam berwirausaha tujuan yang paling utama ialah memperoleh keuntungan.

Keuntungan di sini tergantung pada apa yang kita hasilkan dan bagaimana cara menjual
produk tersebut. Dalam sehari saya dapat menghasilkan dan menjual keripik pisang ini
sebanyak 30kg dengan membutuhkan bahan baku yaitu pisang sebanyak 50 kg, selain pisang
yang sebagai bahan baku dari pembuatan keripik pisang ini dibutuhkan juga minyak untuk
melakukan proses penggorengan dan yang dibutuhkan sebanyak 15 kg, agar rasa keripik
pisang ini gurih, renyah dan enak maka dalam proses pembuatannya dibutuhkan bumbu –
bumbu sebagai penyedap rasa dalam keripik pisang ini.

Dalam proses pembuatannya juga saya membutuhkan 3 orang sebagai tenaga kerja
untuk membantu saya dalam memproduksi keripik pisang ini, dan setelah keripik pisang ini
matang maka langkah selanjutnya adalah pengemasan maka saya membutuhkan kemasan
untuk mengemas keripik pisang ini sebagai biaya pembungkus, setelah semuanya sudah siap
maka keripik pisang tersebut tinggal dipasarkan / dijual, dengan itu maka saya membutuhkan
biaya transportasi.

Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan keripik pisang dan biaya - biaya
yang akan keluar dalam produksi keripik pisang ini yaitu :
Adapun harga - harga dari bahan - bahan pembuatan keripik pisang dan biaya - biaya
yang akan keluar dalam produksi keripik pisang ini yaitu :
1 Pisang Rp. 4.000 / Kg
2 Minyak                      Rp. 10.500 / Kg
3 Bumbu  Rp. 10.000
4 Tenaga Kerja Rp. 20.000 / Orang
5 Biaya Pembungkus Rp. 10.000
6 Biaya Transportasi Rp. 10.000
7 Lain - Lain Rp. 10.000
 Adapun perhitungan rugi / laba selama proses produksi hingga proses pemasaran
keripik pisang ini, dari mulai modal 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan dan laba yang diperoleh
selama 1 hari, 1 minggu hingga 1 bulan yaitu sebagai berikut :

Ø  Pisang 50 kg     x     Rp.   4.000 = Rp. 200.000

Ø  Minyak 15 kg   x     Rp. 10.500 = Rp. 157.500
Ø  Bumbu = Rp.  20.000
Ø  Tenaga kerja 3  x      Rp. 20.000 = Rp.   60.000
Ø  Biaya pembungkus = Rp.   10.000
Ø  Biaya transportasi                             = Rp.   10.000
Ø  Lain – lain = Rp.   20.000   +
                                                                Rp. 477.500,-

Harga jual keripik pisang ini = Rp. 20.000 / kg

Maka dalam sehari = 30 x Rp. 20.000 = Rp.600.000
Jadi labanya = Harga Jual – Modal
600.000 – 477.500
= Rp. 122.500 / hari

Dengan demikian dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut :

&  Modal
§    Modal dalam 1 hari              Rp.      477.500
§    Modal dalam 1 minggu        Rp.  3. 342.500
§    Modal dalam 1 bulan           Rp. 14.325.000

&  Laba
§    Laba dalam 1 hari                 Rp.    122.500
§    Laba dalam 1 minggu           Rp.    857.500
§    Laba dalam 1 bulan              Rp. 3.675.000

GAMBARAN UMUM PROSPEK USAHA BUSINES MODEL CANVAS DI2FA FOOD

(BMC)
GAMBARAN ALUR PROSES PRODUKSI :
 BAB VI

PENUTUP

A. ANTISIPASI MASA DEPAN

Setiap wirausahawan perlu melakukan langkah-langkah antisipasi sebagai upaya

mempertahankan usaha dari kemungkinan-kemungkinan kerugian. Dalam rangka antisipasi
tersebut, kami membuat anggaran dana darurat. Anggaran ini nantinya akan dipergunakan
untuk menghadapi permasalahan-permasalahan ekonomi yang mungkin melanda badan
usaha.

Selain itu, kami terus berupaya meningkatkan kualitas produk supaya tidak kehilangan
peminat. Kami juga berencana melakukan inovasi-inovasi terbaru untuk mengembangkan
usaha.

B. KESIMPULAN 

Kami optimis bahwa usaha keripik pisang cokelat dan keju ini memiliki progress yang sangat
baik. Kekompakan tim serta dedikasi untuk memproduksi olahan keripik pisang yang lezat
dan berkualitas akan mencapai keberhasilan maksimal berupa pemberdayaan bagi masyarakat
sekitar.