3) Pembinaan Teknis Pembuatan Bakwan Keladi

a) Kelompok Sasaran
Kelompok yang menjadi sasaran dalam program kerja pembinaan teknis
pembuatan bakwan keladi ini adalah ibu ibu PKK Desa Kekeran, Kabupaten
Buleleng.
b) Lokasi Kegiatan
Lokasi kegiatan dalam program kerja pembinaan teknis pembuatan bakwan
keladi ini adalah di Balai Desa Kekeran, Kabupaten Buleleng.
c) Waktu Pelaksanaan
Waktu pelaksanaan program kerja pembinaan teknis pembuatan bakwan keladi
ini adalah pada tanggal 11 Agustus 2018 pukul 15.00 – 17.00 WITA.
d) Pelaksanaan
Pelaksanaan program kerja pembinaan teknis pembuatan bakwan keladi ini
dilaksanakan pada tanggal 11 Agustus 2018 dengan melaksanakan pembinaan
teknik cara memasak bakwan keladi dan dilanjutkan dengan memaparkan
pemasaran melalui social media oleh instruktur yang merupakan wirausahawan
bakwan keladi.
e) Manfaat Kegiatan
Manfaat kegiatan program kerja ini adalah memberikan pengetahuan dan
pelaksanaan teknis pembuatan bakwan keladi kepada ibu rumah tangga Desa
Kekeran untuk meningkatkan nilai jual dari keladi. Program kerja ini
dilaksanakan agar masyarakat mengetahui cara pengelolan hasil produksi
bidang pertanian terutama keladi di daerah Desa kekeran.
f) Keberhasilan
Keberhasilan yang diperoleh dari pelaksanaan program ini dapat dikatakan
baik dengan peserta yang hadir berjumlah 20 orang. Program ini juga
berhasil menarik minat ibu-ibu PKK untuk memproduksi bakwa keladi
dalam menambah penghasilan ekonomi dalam bentuk dijual maupun untuk
konsumsi keluarga.
g) Kendala
Kendala yang dialami pada awalnya adalah sulitnya mencari instruktur
yang dapat memberikan pembinaan teknis dalam kegiatan ini, serta dalam
pembuatan bakwan keladi membutuhkan waktu lama dalam memprosesnya
sehingga beberapa tahap pembuatan terlebih dahulu dilakukan sebelum
kegiatan.
h) Saran
Untuk program KKN selanjutnya diharapkan ada tindakan lebih lanjut
dengan melakukan pemasaran hasil olahan produksi dengan bahan baku
yang ada di Desa Kekeran serta pelatihan kewirausahaan secara intensif
kepada masyarakat Desa Kekeran guna meningkatkan perekonomian
masyarakat.