STANDAR KOMPETENSI DAN KOMPETENSI DASAR
KELOMPOK PROGRAM PRODUKTIF
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN
BIDANG STUDI KEAHLIAN
PROGRAM STUDI KEAHLIAN
KOMPETENSI KEAHLIAN
KODE
A. DASAR KOMPETENSI KEJURUAN
STANDAR KOMPETENSI
1. Menguasai dasar kelistrikan
2. Menguasai dasar pemipaan
refrijerasi
5. Melaksanakan keselamatan
dan Kesehatan Kerja (K3)
: TEKNOLOGI DAN REKAYASA
: TEKNIK PENDINGINAN & TATA UDARA
: TEKNIK PENDINGINAN & TATA UDARA
: 013
KOMPETENSI DASAR
1.1. Menjelaskan komponen pasif/aktif dan rangkaian
Listrik
1.2. Menggunakan hukum hukum kelistrikan
1.3. Mengukur besaran listrik
1.4. Mengukur besaran fisik udara dan refrigeran
1.5. Memasang instalasi daya listrik
2.1. Menjelaskan jenis pipa pada sistem refrigerasi
2.2. Membentuk pipa refrijerasi
2.3. Menyambung pipa refrijerasi
3.1. Menjelaskan Konsep K3
3.2. Mengidentifikasi ancaman bahaya dalam
pelaksanaan pekerjaan
3.3. Melaksanakan prosedur K3
B. KOMPETENSI KEJURUAN
STANDAR KOMPETENSI
1. Melaksanakan keselamatan
dan Kesehatan Kerja (K3)
2. Menguasai peralatan
refrijerasi
3. Mengisi refrijeran ke dalam
sistem refrijerasi
4. Menggambar sistem instalasi
pemipaan refrijeran primer
dan sekunder serta sistem
cerobong udara (duct)
5. Membaca gambar sistem
pemipaan refrijeran dan
cerobong udara
6. . Mengoperasikan pabrik es
komersial
7. Menguasai pabrik es
komersial
8. Mengoperasikan Cold
Storage untuk sayuran/buah
dan daging/ikan/udang
KOMPETENSI DASAR
1.1. Menjelaskan Konsep K3
1.2. Mengidentifikasi ancaman bahaya dalam
pelaksanaan pekerjaan
1.3. Melaksanakan prosedur K3
2.1. Menjelaskan fungsi dan performansi peralatan
2.2. Memeriksa fungsi peralatan refrijerasi
2.3. Menggunakan peralatan refrigerasi
3.1. Menjelaskan fungsi refrigeran dalam sistem
3.2. Mengidentifikasi berbagai jenis refrigeran
3.3. Memvakum sistem refrigerasi
3.4. Mengisi refrigeran ke dalam sistem
4.1. Mempersiapkan pekerjaan menggambar sistem
refrijerasi
4.2. Menggambar instalasi pemipaan refrijeran primer
4.3. Menggambar instalasi pemipaan refrijeran
sekunder
4.4. Menggambar instalasi sistem cerobong udara
(ducting)
4.5. Memeriksa hasil pekerjaan menggambar
5.1. Menjelaskan standarisasi dan normalisasi
gambar sistem pemipaan dan cerobong udara
5.2. Menginterprestasikan gambar sistem pemipaan
refrijeran dan cerobong udara
6.1. Menjelaskan prinsip operasional pabrik es
komersial
6.2. Memeriksa kondisi dan unjuk kerja pabrik es
komersial
6.3. Mengoperasikan pabrik es
6.4. Memeriksa performa operasi Pabrik es
7.1. Menjelaskan prinsip kerja pabrik es komersial
7.2. Melayani pembongkaran es
7.3. Memeriksa hasil dan kualitas produksi
8.1. Menjelaskan prinsip operasional Cold Storage
untuk sayuran/buah dan daging/ikan/udang
8.2.Memeriksa kondisi dan unjuk kerja Cold Storage
untuk sayuran/buah dan daging/ikan/udang
8.3. Mengoperasikan cold storage untuk
sayuran/buah dan daging/ikan/udang
8.4. Memeriksa performa operasi cold storage
 STANDAR KOMPETENSI
9. Menguasai Cold Storage
untuk sayuran/buah dan
daging/ikan/udang
10. Mengoperasikan peralatan
tata udara untuk keperluan
industri
11. Memelihara peralatan
ventilasi dan distribusi udara
12. Memelihara kompresor
peralatan refrijerasi
13. Memelihara sistem
kelistrikan peralatan
refrijerasi dan tata udara
KOMPETENSI DASAR
9.1. Menjelaskan sistem Cold Storage untuk
sayuran/buah dan daging/ikan/udang
9.2. Melayani penyimpanan produk
9.3. Melayani pembongkaran produk
9.4. Memeriksa hasil dan kualitas produk
10.1. Menjelaskan prinsip operasional peralatan tata
udara untuk keperluan industri
10.2. Memeriksa kondisi dan unjuk kerja peralatan
tata udara untuk keperluan industri
10.3. Mengoperasikan peralatan tata udara untuk
keperluan industri
10.4. Memeriksa performa operasi peralatan tata
udara industri
11.1. Menjelaskan prinsip pemeliharaan peralatan
ventilasi dan distribusi udara
11.2. Melaksanakan pemeriksaan dalam rangka
pemeliharaan ventilasi dan distribusi udara
11.3. Melacak gangguan pada peralatan ventilasi dan
distribusi udara
11.4. Melayani kebutuhan ventilasi dan distribusi
udara
11.5. Memperbaiki fan dan blower
12.1. Menjelaskan prinsip pemeliharaan kompresor
peralatan refrijerasi
12.2. Melaksanakan pemeriksaan dalam rangka
pemeliharaan kompresor peralatan refrijerasi
12.3. Melacak gangguan pada kompresor peralatan
refrijerasi
12.4. Memelihara kompresor bagian luar
12.5. Memelihara kompresor bagian dalam
13.1. Menjelaskan prinsip pemeliharaan sistem
kelistrikan peralatan refrijerasi dan tata udara
13.2. Melaksanakan pemeriksaan dalam rangka
pemeliharaan alat penukar kalor pada
peralatan refrijerasi komersial
13.3. Melacak gangguan pada alat penukar kalor
pada peralatan refrijerasi komersial
13.4. Memelihara sistem kelistrikan peralatan
refrijerasi
13.5. Memelihara sistem kelistrikan peralatan tata
udara
 STANDAR KOMPETENSI
14. Memelihara peralatan tata
udara untuk mobil dan ruang
tinggal
15. Memelihara alat penukar
kalor pada peralatan
refrijerasi komersial
KOMPETENSI DASAR
14.1. Menjelaskan prinsip pemeliharaan peralatan
tata udara untuk mobil dan ruang tinggal
14.2. Melaksanakan pemeriksaan dalam rangka
pemeliharaan alat penukar kalor pada
peralatan refrijerasi komersial
14.3. Melacak gangguan pada alat penukar kalor
pada peralatan refrijerasi komersial
14.4. Memelihara AC mobil
14.5. Memelihara Room AC
15.1. Menjelaskan prinsip pemeliharaan alat
penukar kalor pada peralatan refrijerasi
komersial
15.2. Melaksanakan pemeriksaan dalam rangka
pemeliharaan alat penukar kalor pada
peralatan refrijerasi komersial
15.3. Melacak gangguan pada alat penukar kalor
pada peralatan refrijerasi komersial
15.4. Memelihara Kondensor tipe Air cooled dan
Water Cooled
15.5. Memelihara Cooling tower