Habitus : Pohon
Klasifikasi:
Batang : Berkayu, batang lurus,
Kerajaan : Plantae Berbentuk bulat panjang dengandiameter 25-75 cm, dan
Divisi : Magnoliphyta Tidak bercabang. Di batang tanaman kelapa sawit
Kelas : Liliopsida terdapat pangkal pelepah-pelepah daun yang melekat
kukuh dan sukar terlepas walaupun daun telah kering dan
Bangsa : Arecales
mati. Pada tanaman tua, pangkal-pangkal pelepah yang
Suku : Arecaceae
masih tertinggal di batang akan terkelupas, sehingga
Marga : Elaeis batang kelapa sawit tampak berwarna hitam beruas.
Jenis : Elaeis guineensis Jacq. Daun : Daun majemuk, bersirip
Sinonim :- genap dan bertulang sejajar. Mempunyai filotaksis (letak
daun) 1/8 yang memutar ke kanan ataupun ke kiri. Daun-
daun membentuk pelepah yang panjangnya mencapai
lebih dari 7,5-9m.
Bunga/Perbungaan : Berumah satu (monoecious)
yaitu bunga jantan dan bunga betina terletak dalam satu
pohon tetapi terletak terpisah satu sama lain. Bunga
muncul dari ketiak daun. Setiap ketiak daun hanya dapat
menghasilkan satuan floseren (bunga majemuk).
Biasanya, beberapa bakal bunga majemuk gugur pada
fase-fase awal perkembangannya sehingga individu
tanaman terlihat beberapa ketiak daun tidak
menghasilkan bunga majemuk (infloseren)
Buah & Biji : Buah drupe, terdiri dari
pericrap yang terbungkus oleh exocarp (atau kulit),
mesocrap, dan endocrap (cangkang) yang
membungkus 1-4 inti kamel (umumnya hanya satu).
Inti memiliki testa (kulit), endosperm yang padat
dan sebuah embrio.