PERBAIKAN SISTEM KERJA UNTUK MENINGKATKAN

PRODUKTIVITAS DI PT. ANEMATO GUNA SADAYA

RANCAKALONG KABUPATEN SUMEDANG.

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Sarjana Strata-1

Pada Progran Studi Teknik Industri.

Disusun oleh
Nama: Luís Dias
NPM: 20141130002

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
UNIVERSITAS KEBANGSAAN
BANDUNG
2018
 PERBAIKAN SISTEM KERJA UNTUK MENINGKATKAN
PRODUKTIVITAS DI PT. ANEMATO GUNA SADAYA
RANCAKALONG KABUPATEN SUMEDANG
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Sarjana Strata-1
Pada Progran Studi Teknik Industri

Disusun oleh
Nama: Luís Dias
NPM: 20141130002

Telah disidangkan pada tangal......../........./.......... disetujui dan disyahkan oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

R. Lisye Herlina ST,. MT Ir. Suharyanto, MM.

Mengetahui

Ka, Prodi Teknik Industri

Yayan Rumdiana S.T. M.T

i
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji dan syukur kehadirat Allah swt, yang telah
melimpahkan Rahmat petunjukNya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi
yang berjudul ” Perbaikan Sistem Kerja Untuk Meningkatkat Produktivitas Di PT.
Anemato Guna Sadaya Rancakalong”.
Pertama-tama, penghargaan dan ungkapan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada kedua orang tuaku tercinta yang penuh kasih sayang dan
pengorbanan membimbing dan mendoakan anak-anaknya. Demikian pula, kepada
saudara-saudariku serta keluarga yang tak hentinya memberikan motivasi dan
selalu menemani penulis dalam berbagai hal.
Tak lupa pula Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua
pihak yang telah membantu terselesaikannya Skripsi ini.
1. Bapak Dr. Boyke Setiawan Rektor Universitas Kebangsaan Bandung.
2. Bapak Dr. Indrianto, selaku Dekan Fakultas Teknik Industri Universitas
Kebangsaan Bandung.
3. Bapak Yayan Rumdiana S,T, M.T., selaku Ketua Prodi Jurusan Teknik Industri
Universitas Kebangsaan Bandung.
4. Ibu R. Lisye Herlina,ST.,MT., selaku pembimbing I dan Bapak Ir. Suharyanto,
MM., selaku Pembimbing II yang telah banyak membekali ilmu pengetahuan
dan berbagi pengalaman kepada penulis, dan seluruh Bapak dan Ibu Dosen
Jurusan Teknik Industri Universitas Kebangsaan Bandung yang telah banyak
membekali ilmu pengetahuan dan berbagi pengalaman kepada peneliti, dan
semua pihak yang telah memberikan bantuan yang tidak sempat disebutkan satu
persatu semoga menjadi ibadah dan mendapat imbalan dari-Nya.

ii
 Akhirnya, dengan segala kerendahan hati peneliti mengharapakan
sumbangan berupa saran dan kritik yang bersifat membangun, karena peneliti
menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Semoga
penelitian ini dapat bermanfaat kepada kita semua, dan kita tetap dalam lindungan
Allah swt. Amin.
Bandung, Desember 2018

Peneliti

iii
 ABSTRAK
Penelitian bermaksud untuk mengetahui Perbaikan Sistem Kerja Untuk
Meningkatkan Produktivitas di PT. Anemato Guna Sadaya Rancakalong
Kabupaten Sumedang. Dimana kenyataannya di lapangan memperlihatkan kondisi
terdapatnya penumpukan alat-alat kerja yang tidak tertata dengan baik, serta
lingkungan kerja operator yang tidak rapi dan bersih dan mesin-mesin pabrik tidak
beroperasi secara efektif. Untuk itu peneliti menggunakan metode produktivitas
output dan imput untuk menyelesaikan solusi tersebut.
Dalam bab analisis pembahasan diketahui bahwa Peta Proses Operasi sekarang
adalah 562 menit dengan persentase 31,97%. Sedangkan peta proses operasi usulan
adalah 426 menit dengan persentase 33%. Peta aliran proses menghasilkan jarak 11
cm dengan waktu 2125 menit dengan persentase 98,7%, peta tangan kiri dan tangan
kanan sekarang menghasilkan waktu 7,2 menit dengan jarak tangan kanan 90 cm
dan tangan kiri adalah 20 cm dengan persentase 66.6%. Peta tangan kiri dan tangan
kanan usulan menghasilkan waktu 6,0 detik dengan jarak tangan kanan adalah 7,5
cm, dan jarak tangan kiri adalah 0 cm dengan persentase 88,8%. Dengan catatan
perubahan rpduktivitas tangan kanan lebih banyak bekerja dibandingkan tangan
kiri.

Kata Kunci : Perbaikan Sistem Kerja, Produktivitas

iv
 ABSTRACT
This study intends to determine the improvement of works systems to increase
productivity in TP. Anemato Guna Sadaya Rancakalong Sumedang. Where it
shows the condition of the presence of build-up of works tools that are not neatly
arranged and clean, and the factory machines are not operating effectively. For this
reason researchers use output productivity methods and impu to solve the solution.
In the discussion analysis chapter it is known that the current prosee operation
map is 562 minutes with a persentage 31.97%. While the proposed flow map is 426
minutes with a percentage of 33%. Thes process flow map produces a distance of
11 cm with a time of 2125 minutesw with a persentage of 98.7%, a map of the right
and right hand now produces 7.2 minutes with the distance of the right hand 90 cm
and the left hand is 20 cm with the percentage 66.6 the map of the left hand and
right hand of the proposal produces 6.0 seconds with the distance of the right hand
is 7.5 cm, and the distance of the left hand is 0 cm, with the percentage 88.8%. Wiht
a note that the right hand works more than the left hand.

Keywords : work system improvement, productivity

v
 DAFTAR ISI
Halaman
Halaman Judul.................................................................................................. i
Halaman Pengesahan ....................................................................................... ii
Surat Pernyataan.............................................................................................. iii
Kata Pengantar ................................................................................................. iv
abstrak .............................................................................................................. v
Daftar Isi........................................................................................................... vi
Daftar Gambar .................................................................................................. vii
Daftar Tabel ..................................................................................................... viii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 4
1.4 Batasan Masalah.......................................................................................... 4
1.5 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 5
1.6 Lokasi Penelitian ......................................................................................... 5
1.7 Sisrematika Penulisan ................................................................................. 6

BAB II LANDASAN TEORI

2.1 Landan Teori Dari Tugas Akhir Sebelumnya ............................................. 7
2.1.1. Material Handling ........................................................................... 7
2.1.2. Perbaikan Metode Kerja .................................................................. 8
2.1.3. Analisis Lingkungan Kerja Fisik ..................................................... 8
2.2. Pengertian Sistem Kerja .............................................................................. 9
2.3. Teori Peta Kerja (OPC) ............................................................................... 17

2.3.1 Pengertian Peta Kerja ...................................................................... 17

2.3.2 Macam-Macam Peta Kerja .............................................................. 20
2.3.3 Peta Proses Operasi (Operational Process Chart) .......................... 21

vi
 2.3.4 Peta Aliran Proses (Flow Process Chart)........................................ 24
2.3.5 Perbedaan Peta Aliran Proses Dan Peta Proses Operasi ................. 25
2.3.6 Peta Tangan Kiri Dan Tangan Kanan .............................................. 25
2.4 Pengertian Produktivitas ............................................................................. 27

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian....................................................................... 30
3.2 Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 30
3.3 Sumber dan Jenis Data ................................................................................ 31
3.4 Informan Penelitian ..................................................................................... 31
3.5 Metode Analisis Data .................................................................................. 32
3.6 Alur Perencanaan Tugas Akhir ................................................................... 32

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGELOLAHAN DATA

4.1 Gambaran Perusahaan ................................................................................. 33
4.1.1 Sejarah Berdirinya PT. Anemato Guna Sadaya .............................. 33
4.1.2 Profile Perusahaan ........................................................................... 34
4.1.3 Lokasi Perusahaan ........................................................................... 35
4.1.4 Struktur Organisasi Perusahaan ....................................................... 36
4.1.5 Manajemen Perusahaan ................................................................... 42
4.1.6 Tujuan Perusahaan........................................................................... 42
4.1.7 Pengumpulan Dan Pengolahan Data ............................................... 43
4.2 Sistem Kerja Saat Ini di PT. Anemato ........................................................ 45
4.2.1 Perbaikan Sistem Kerja Untuk Meningkatkan Produktivitas .......... 46
4.3 Data Produksi .............................................................................................. 49
4.3.1 Pada Kondisi Semulah atau Saat ini ................................................ 49
4.3.2 Pada Kondisi Setelah Perbaikan ...................................................... 50
4.3.3 Keuntungan-Keuntungan Dari Perawatan Atau Perbaikan ............. 51

vii
4.4 Pembahasan Peta Proses Operasi ................................................................ 52
4.4.1 Analisis Peta Proses Operasi Usulan .............................................. 57
4.4.2 Peta Aliran Proses............................................................................ 57
4.4.3 Peta Tangan Kiri dan Tangan Kanan............................................... 59
4.4.4 Aspek Perancangan dan Perbaikan .................................................. 61

BAB V ANALISIS DAN PEMBAHASAN

5.1 Analisa Sistem Kerja Saat Ini ...................................................................... 62
5.1.1 Peta Proses Operasi ......................................................................... 62
5.1.2 Peta Aliran Proses............................................................................ 65
5.2 Analisa Perbaikan Sistem Kerja .................................................................. 69

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan.................................................................................................. 73
6.2 Saran ............................................................................................................ 73

viii
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.3.1 Peta Proses Operasi ..................................................................... 19

Tabel 2.3.3 Prinsip Pembuatan Peta Proses Operasi ...................................... 23
Tabel 2.3.4 Peta Aliran Proses ....................................................................... 24
Tabel 2.3.6 Peta Tangan Kanan Dan Tangan Kiri ......................................... 26
Tabel 3.4 Informan Penelitian ..................................................................... 29
Tabel 3.6 Alur Perencanaan Tugas Akhir ................................................... 30
Tabel 4.1.4 Struktur Organisasi PT. Anemato Guna Sadaya ......................... 38
Tabel 4.1.7 Jumlah Tenaga Kerja/Karyawan ................................................. 43
Tabel 4.1.8 Tingkat Pendidikan...................................................................... 44
Tabel 4.4 Peta Proses Operasi Sekarang ..................................................... 55
Tabel 4.4.1 Peta Proses Operasi Usulan ........................................................ 56
Tabel 4.4.2 Peta Aliran Proses ....................................................................... 58
Tabel 4.2.3 Peta Tangan Kiri Dan Tangan Kanan ......................................... 59
Tabel 4.2.4 Peta Tangan Kiri Dan Tangan Kanan Operator 1 Usulan ........... 50
Tabel 4.2.5 Perbandingan Waktu Gerakan Tangan ....................................... 61
Tabel 5.2 Produktivitas Pada Peta Proses Operasi Saat Ini ........................ 69
Tabel 5.2.1 Produktivitas Pada Peta Proses Operasi Usulan ......................... 69
Tabel 5.2.2 Perbaikan Peta Aliran Proses ...................................................... 70
Tabel 5.2.3 Produktivitas Peta tangan Kiri Dan Tangan Kanan Saat ini ....... 70
Tabel 5.2.4 Produktivitas Peta tangan Kiri Dan Tangan Kanan Usulan ........ 70
Tabel 5.2 Tata Letak Fisilitas Mesin ........................................................... 72

DAFTAR GAMBAR
Ganbar 4.1.3 Lokasi PT. Anemato Guna Sadaya............................................. 35

ix
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Persaingan industri pabrik yang semakin ketat menuntut perusahaan untuk
melakukan perbaikan secara berkelanjutan agar bisa bertahan disituasi yang
semakin kompleks dan tidak menentu. Salah satu tindakan yang bisa dilakukan
perusahaan dengan membuat sistem kerja baru yang lebih baik dan ergonomis.
Sistem kerja yang baik merupakan salah satu faktor penting dalam kemajuan sebuah
perusahaan dan merupakan kunci utama keberhasilan dalam rangka meningkatkan
produktivitas, meminimalisir terjadinya kecelakaan kerja, penyakit akibat kerja dan
efisiensi perusahaan. Rancangan sistem kerja yang dibuat harus disesuaikan dengan
kebutuhan pekerja dan perusahaan agar tercipta sistem kerja yang aman, nyaman
dan mampu meningkatkan produktivitas kerja (Purnomo, 2012). Robertson, (2001)
menjelaskan bahwa sistem yang efektif dan optimal dapat meningkatkan
produktivitas, keselamatan dan kesehatan pekerja, kenyamanan psikologis,
motivasi, dan kualitas hidup.
Sistem kerja terdiri dari dua atau lebih orang yang bekerja bersama-sama
yang berinteraksi dengan teknologi dalam sistem organisasi yang dicirikan dengan
adanya lingkungan fisik dan budaya (Kleiner, 2006). Menurut Irawan (2010) sistem
kerja adalah serangkaian aktivitas yang dipadukan untuk menghasilkan suatu benda
atau jasa yang menghasilkan kepuasan pelanggan atau keuntungan perusahaan.
Sistem kerja banyak melibatkan faktor manusia dan alat atau mesin. Faktor-faktor
yang mengkombinasikan manusia dan alat tersebut merupakan tahapan kerja yang
sudah tetap sehingga menghasilkan suatu sistem kerja yang konsisten dan hasil
kerja yang berkualitas. Seiring dengan perkembangan zaman sistem kerja semakin
kompleks tidak hanya meliputi manusia dan alat saja. Sistem kerja di industri
manufaktur memiliki sistem yang kompleks mencakup manusia, mesin dan
organisasi (Mustafa et al., 2009). Hal ini juga terjadi pada sistem kerja di industri
pabrik yang banyak melibatkan aktivitas fisik dan penggunaan tenaga otot yang
besar. Penggunaan tenaga otot secara terus menerus serta getaran yang ditimbulkan

1
oleh alat atau mesin dalam jangka waktu yang lama berpotensi menimbulkan
kelelahan, keluhan sistem muskuloskeletal, risiko cidera dan berdampak pada
menurunnya produktivitas (Aprianto, 2012; Haskari et al., 2008).
PT. Anemato Guna Sadaya merupakan perusahaan yang bergerak dibidang
produksi dan aktivitas pekerjaan pada bagian produksi membutuhkan tenaga otot
selama melakukan pekerjaannya. Pekerja bagian produksi di PT Anemato Guna
Sadaya membutuhkan konsentrasi dan ketelitian yang tinggi. Kondisi yang ada
menunjukkan sikap kerja masih kurang ergonomis. Sikap kerja yang kurang
ergonomis seperti bekerja dengan posisi berdiri berlebihan, jongkok, membungkuk,
serta adanya getaran dari mesin dan peralatan yang digunakan dapat menimbulkan
keluhan muskuloskeletal yang bisa berdampak pada performansi pekerja menurun
(Nugraha et al., 2013). Disamping itu penggunaan tenaga otot secara terus menerus
bisa menimbulkan keluhan otot atau keluhan muskuloskeletal (Aprianto, 2012;
Ilman etal., 2012). Hal itu tentunya dapat mengganggu keberlangsungan dalam
bekerja. Di satu sisi pekerja menjadi tidak optimal dalam bekerja karena merasakan
sakit dan nyeri di beberapa anggota tubuh, disisi lain perusahaan juga rugi karena
efektivitas, efisiensi dan produktivitas pekerja turun. Permasalahan tersebut
menjadikan target produksi tidak dapat dipenuhi dan tingkat produktivitas rendah.
Berdasarkan permasalahan di atas perlu dilakukan perbaikan sistem kerja
dengan melakukan perbaikan beberapa aspek. Perbaikan dilakukan dengan
melibatkan secara aktif pekerja dengan konsep partisipatori. Konsep partisipatori
yang masuk dalam lingkup makro ergonomi ditujukan agar pengguna merasa
memiliki rancangan yang dibuat dan karyawan bisa bekerja dengan nyaman serta
perusahaan akan mendapatkan keuntungan baik jangka pendek maupun jangka
panjang. Perancangan ergonomi yang baik mencakup makro dan mikro ergonomi
dapat memberikan keuntungan ekonomi (Hendrick, 2002). Makro ergonomi
merupakan pendekatan secara sistemik dalam menyelesaikan masalah dengan
mempertimbangkan aneka sudut pandang keilmuan lain (Manuaba, 2007).
Pendekatan makro ergonomi menekankan konsep analisis sistem kerja pada semua
level organisasi dalam hal ini termasuk partisipasi individu unit di setiap level
sistem kerja (Hendrick (2002).

2
 Penelitian terkait makro ergonomi telah dilakukan oleh Khandan et al.,
(2012) yang melakukan evaluasi terhadap faktor iklim keselamatan yang bertujuan
untuk mengevaluasi dan menentukan pentingnya faktor iklim keselamatan. Karsh
and Brown (2010) melakukan penelitian terkait makro ergonomi yang bertujuan
untuk keselamatan pasien. Moody and Esau (2011) meneliti perubahan budaya
menggunakan pendekatan ergonomi untuk mengurangi keluhan muskuloskeletal,
meningkatkan produksi, memperbaiki aliran kerja dan mengurangi double
handling. Sukapto (2008) melakukan penelitian yang berfokus pada keselamatan
kerja dan perbaikan lingkungan kerja.
Perusahan PT. Anemato Guna Sadaya adalah perusahaan yang bergerak
dalam bidang General Supplier, Chemical, Mechanical Engineering, Design,
Manufacturing and Maintenance yang mengelola bahan mentah menjadi barang
setengah jadi. Telah melakukan berbagai program tentang proses produksi sehingga
dapat menghasilkan produk yang lebih baik sesuai dengan standar kualitas yang
telah ditentukan.
Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dijelaskan di atas, maka
peneliti akan melakukan penelitian tersebut dengan judul: Perbaikan Sistem Kerja
Untuk Meningkatkat Produktivitas Pabrik Di PT. Anemato Guna Sadaya
Rancakalong.

3
1.2. Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas maka rumusan masalah dalam penelitian ini
adalah:
1. Bagaimana sistem kerja saat ini di PT. Anemato Guna Sadaya?
2. Bagaimana perbaikan sistem kerja untuk meningkatkan produktivitas di
PT. Anemato Guna Sadaya?
1.3 Tujuan Penelitian
Dari rumusan masalah di atas, maka tujuan penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui sistem kerja saat ini di PT. Anemato Guna Sadaya..
2. Untuk mengetahui perbaikan sistem kerja untuk meningkatkan
produktivitas di PT. tersebut.
1.4 Batasan Masalah
Untuk mencegah meluasnya permasalahan yang ada, maka ruang lingkup
penelitian ini dapat dibatasi sebagai berikut:
1. Objek penelitian pada bagian perbaikan sistem kerja untuk meningkatkan
produktivitas pabrik yang ada dibidang produksi pada PT. Anemato Guna
Sadaya Rancakalong Sumedang.
2. Pembahasan yang dilakukan mengenai perbaikan sistem kerja di
perusahaan PT. Anemato Guna Sadaya Rancakalong Sumedang.

4
1.5 Manfaat Penelitian
Kegiatan yang dilakukan oleh manusia senantiasa berharap apa yang telah
dikerjakan dapat bermanfaat bagi diri sendiri maupun orang lain, begitu juga
dengan penelitian ini. Hasil dari penelitian ini diharapkan bermanfaat bagi pihak
lain, yaitu:

1. Perusahaan
Diharapkan menjadi bahan pertimbangan dan masukan dalam menentukan
kebijakan perusahaan khususnya mengenai perbaikan sistem kerja untuk
meningkatkan produktivitas.

2. Peneliti
Dapat menerapkan ilmu yang telah diperoleh ke dalam dunia usaha yang
nyata dan diharapkan penelitian ini dapat menjadi dasar untuk memperluas
dan memperdalam keilmuan mengenai perbaikan sistem kerja untuk
meningkatkan produktivitas yang digunakan.

3. Pembaca
Diharapkan bermanfaat untuk dapat menambah pengetahuan dan
pemahaman mengenai penelitian-penelitian yang berkaitan dengan
perbaikan sistem kerja untuk meningkatkan produktivitas.

1.6 Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilakukan di PT. Anemato Guna Sadaya, jalan Lebaktulang
RT: 03/04, Nagarawangi Rancakalong Sumedang Jawa Barat 45361.

5
1.7 Sistematika Penulisan
Dalam penelitian ini terdiri dari lima bab dengan sistematika penulisan
sebagai berikut:

BAB I PENDAHULUAN
Dalam bab 1 berisi tentang latar belakang masalah, perumusan masalah,
batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, lokasi penelitian dan
sistematika penulisan.

BAB II LANDASAN TEORI

Hasil teori yang akan dikemukakan dalam bab II yaitu: pengertian dan
tujuan perbaikan sistem kerja untuk meningkatkan produktivitas.

BAB III METODELOGI PENELITIAN

Membahas dan menjelaskan secara garis besar mengenai objek penelitian,
teknik pengumpulan data, pengolahan dan analisis data. Serta bagaimana langkah-
langkah pemecahan masalah dengan menggunakan metode yang digunakan dalam
memecahkan masalah.

BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGELOLAHAN DATA

Bab ini berisikan hasil penelitian mengenai perbaikan sistem kerja untuk
meningkatkan produktivitas di PT. Anemato Guna Sadaya Rancakalong, serta
pembahasannya tentang perbaikan sistem kerja saat ini dan untuk meningkatkan
produktivitas.

BAB V ANALISIS DAN PEMBAHASAN

Bab ini berisi mengenai data-data yang diolah dari penelitian.

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

Bab ini berisi tentang kesimpulan dan saran dari hasil penelitian dan
pembahasan mengenai perbaikan sistem kerja untuk meningkatkan produktivitas.

6
7