KEL026

Revisi 14 Februari 2005

SUNIL CHOPRA

Tujuh-Eleven Japan Co

st
Didirikan pada tahun 1973, Tujuh-Eleven Jepang mendirikan toko pertamanya di Koto-ku, Tokyo, pada bulan Mei
1974. Perusahaan ini pertama kali tercatat di Bursa Efek Tokyo pada bulan Oktober 1979. Pada tahun 2004, itu dimiliki

Po
oleh kelompok Ito-Yokado, yang juga berhasil rantai supermarket di Jepang dan dimiliki saham mayoritas di Southland,
perusahaan mengelola Tujuh -Eleven di Amerika Serikat. Tujuh-Eleven Jepang menyadari pertumbuhan yang
fenomenal antara tahun 1985 dan 2003. Selama periode itu, jumlah toko meningkat dari 2299 ke 10.303, penjualan
tahunan meningkat dari 386.000.000.000 ke 2343 miliar yen, dan laba bersih meningkat dari 9 miliar ke 91,5 miliar yen.
Selain itu, return perusahaan on equity (ROE) rata-rata sekitar 14 persen antara tahun 2000 dan 2004. Pada tahun
2004, Tujuh-Eleven Jepang diwakili peritel terbesar di Jepang dalam hal pendapatan operasional dan jumlah toko.
au
kunjungan pelanggan ke outlet Seven-Eleven mencapai 3,6 miliar tahun itu,
at

Sejarah dan Profil Perusahaan

Kedua Ito-Yokado dan Tujuh-Eleven Jepang didirikan oleh Bapak Masatoshi Ito. Dia mulai kerajaan ritel setelah Perang
Dunia Kedua ketika ia bergabung dengan ibunya dan kakak dan mulai bekerja di toko pakaian kecil di Tokyo. Pada tahun 1960,
lin

ia berada di kendali tunggal dan toko tunggal telah berkembang menjadi sebuah perusahaan $ 3 juta. Setelah perjalanan ke
Amerika Serikat pada tahun 1961, Ito menjadi yakin bahwa superstore adalah gelombang masa depan. Pada saat itu, Jepang
masih didominasi oleh Mom- dan-Pop toko. rantai Ito dari superstore di daerah Tokyo adalah langsung populer dan segera
merupakan inti dari operasi ritel Ito-Yokado ini.
Sa

Pada tahun 1972, Ito pertama mendekati Southland Corporation tentang kemungkinan pembukaan toko-toko Seven-Eleven
di Jepang. Setelah menolak permintaan awalnya, Southland setuju pada tahun 1973 untuk perjanjian lisensi. Dalam pertukaran
untuk 0,6 persen dari total penjualan, Southland memberikan Ito hak eksklusif di seluruh Jepang. Pada bulan Mei 1974, toko
Seven-Eleven pertama kali dibuka di Tokyo.
an

konsep baru ini adalah hit langsung di Jepang, dan Seven-Eleven Jepang mengalami pertumbuhan yang luar biasa. Pada
1979, sudah ada 591 toko Seven-Eleven di Jepang; pada tahun 1984, ada 2.001. pertumbuhan yang cepat terus (lihat Pameran
1), mengakibatkan 10.356 toko pada tahun 2004.
ng

Pada tanggal 24 Oktober 1990, Southland Corporation memasuki ke dalam perlindungan kebangkrutan. Southland
meminta bantuan Ito-Yokado ini, dan pada tanggal 5 Maret 1991, IYG Induk dibentuk oleh Seven-Eleven Jepang (48
persen) dan Ito-Yokado (52 persen). IYG mengakuisisi 70 persen saham biasa Southland untuk harga total $ 430 juta.
Ja

© 2003 oleh Kellog School of Management, Northwestern University. Kasus ini disusun oleh Profesor Sunil Chopra. Kasus dikembangkan semata-mata sebagai dasar untuk
diskusi kelas. Kasus tidak dimaksudkan untuk melayani sebagai dukungan, sumber data primer, atau ilustrasi dari manajemen yang efektif atau tidak efektif. Untuk memesan
salinan atau permintaan izin untuk mereproduksi materi, hubungi 800-545-7685 (atau 617-783-7600 luar Amerika Serikat atau Kanada) atau e-mail custserv@hbsp.harvard.edu.
Tidak ada bagian dari publikasi ini dapat direproduksi, disimpan dalam sistem pencarian, yang digunakan dalam spreadsheet, atau ditransmisikan dalam bentuk apapun atau
dengan cara-elektronik, mekanik apapun, fotokopi, rekaman, atau sebaliknya-tanpa izin dari Kellogg School of Management .

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

Pada tahun 2004, toko operasi dari Seven-Eleven Jepang dan Tujuh-Eleven Inc di Amerika Serikat menyumbang 48,2
persen dari total pendapatan dan 90,2 persen dari total pendapatan operasional konsolidasi untuk kelompok Ito Yokado.
Tujuh-Eleven Jepang menyumbang 87,6 persen dari total pendapatan yang diterima dari toko-toko oleh Ito Yokado. Efektif,
Tujuh-Eleven Jepang telah menjadi bagian yang dominan dari kelompok Ito Yokado.

The Convenience Store Perindustrian dan Tujuh-Eleven di Jepang

st
Seperti di Amerika Serikat, toko-toko di Jepang menyediakan pelanggan dengan berbagai produk yang dilakukan
oleh pengecer umum serta pengecer makanan. Di Jepang, sektor toko adalah salah satu daerah bisnis beberapa yang
terus tumbuh selama 1990-an penurunan berkepanjangan. Dari tahun 1991 sampai 2002, jumlah toko-toko di Jepang
meningkat dari 19.603 menjadi hampir 42.000. Sebagai persentase dari semua toko ritel di Jepang, ini merupakan

Po
peningkatan dari
1,2 persen menjadi 3,2 persen. Selama periode itu, penjualan tahunan di toko-toko lebih dari dua kali lipat dari hanya lebih
3000000000000-6700000000000 yen. Sebagai persentase dari seluruh penjualan ritel di Jepang, ini merupakan peningkatan dari 2,2
persen menjadi 5,0 persen.

kenyamanan sektor toko Jepang secara bertahap konsolidasi, dengan pemain yang lebih besar tumbuh dan
au
operator yang lebih kecil mematikan. Pada tahun 2004, 10 rantai toko menyumbang sekitar 90 persen dari toko-toko
Jepang. Seperti rantai ditingkatkan struktur operasi mereka dan ekonomi leveraged lebih baik dari skala, operator yang
lebih kecil sulit untuk bersaing.
at

Tujuh-Eleven Jepang telah tumbuh pangsa pasar toko sejak dibuka. Di

2002, Tujuh-Eleven adalah operator yang toko terkemuka Jepang, akuntansi untuk 21,7 persen dari semua toko-toko
dan 31,5 persen dari total penjualan toko. Tujuh-Eleven sangat efektif dalam hal penjualan toko yang sama. Pada tahun
2004, rata-rata penjualan harian di empat rantai toko utama termasuk Tujuh-Eleven Jepang yang 484.000 yen.
Tujuh-Eleven, sebaliknya, memiliki penjualan harian dari 647.000 yen-lebih dari 30 persen lebih tinggi dari kompetisi.
lin

Pada tahun 2004, pendapatan operasional tujuh Eleven dari 165.700.000.000 yen diposisikan sebagai pemimpin tidak
hanya dari sektor toko tetapi juga dari industri ritel Jepang secara keseluruhan. Dalam hal pertumbuhan, kinerja bahkan
lebih mengesankan. Pada tahun 2004, Tujuh-Eleven menyumbang 60 persen dari total kenaikan bersih jumlah toko di
antara 10 rantai toko di Jepang.
Sa

Tujuh-Eleven Jepang Sistem Waralaba

an

Tujuh-Eleven Jepang mengembangkan jaringan waralaba yang luas dan melakukan peran kunci dalam operasi sehari-hari
jaringan ini. Tujuh-Eleven jaringan Jepang termasuk kedua toko perusahaan- dimiliki dan waralaba pihak ketiga milik. Pada tahun
2004, komisi waralaba menyumbang lebih dari 68 persen pendapatan dari operasi. Untuk menjamin efisiensi, Tujuh-Eleven
ng

Jepang berdasarkan kebijakan perluasan jaringan yang mendasar pada strategi pasar-dominasi. Masuk ke setiap pasar yang baru
dibangun sekitar cluster 50 sampai 60 toko didukung oleh pusat distribusi. pengelompokan seperti memberi Tujuh-Eleven Jepang
kehadiran pasar high-density dan memungkinkan untuk mengoperasikan sebuah sistem distribusi yang efisien. Tujuh-Eleven
Jepang, dalam laporan tahunannya tahun 1994, tercatat enam keuntungan sebagai berikut dari strategi pasar-dominasi:
Ja

2 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 KEL026 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI.

1. efisiensi distribusi Didorong

2. Peningkatan kesadaran merek

3. efisiensi sistem meningkat

4. Peningkatan efisiensi layanan dukungan waralaba

5. efektivitas iklan Peningkatan

st
6. Pintu masuk pesaing Dicegah ke daerah yang dominan

Mengikuti strategi dominan, Tujuh-Eleven Jepang dibuka sebagian besar toko baru di daerah dengan kelompok yang ada

Po
toko. Sebagai contoh, prefektur Aichi, di mana Tujuh-Eleven mulai membuka toko pada tahun 2002, melihat peningkatan besar
pada tahun 2004 dengan 108 pembukaan toko baru. Ini mewakili lebih dari 15 persen dari toko Seven-Eleven baru dibuka di
Jepang tahun itu.

Secara geografis, Tujuh-Eleven memiliki kehadiran yang terbatas di Jepang. Pada tahun 2004, perusahaan memiliki
toko di sekitar 70 persen (32 dari 47) dari prefektur di Jepang. Namun, dalam prefektur di mana mereka hadir, toko
au
cenderung padat. Seperti laporan tahunan 2004 menyatakan, “Mengisi seluruh peta Jepang bukan prioritas kami.
Sebaliknya, kita mencari permintaan di mana toko tujuh Eleven sudah ada, berdasarkan strategi daerah-dominasi dasar
kita berkonsentrasi toko di daerah tertentu.”
at

Dengan Tujuh-Eleven waralaba yang sangat dicari, kurang dari 1 dari 100 pelamar dianugerahi waralaba (bukti untuk
menyimpan profitabilitas). Pemilik waralaba diwajibkan untuk menempatkan sejumlah besar uang di muka. Setengah dari
jumlah ini digunakan untuk menyiapkan toko dan melatih pemilik. Sisanya digunakan untuk membeli saham awal untuk toko.
Pada tahun 1994, 45 persen dari total laba kotor di toko pergi ke Seven-Eleven Jepang, dan sisanya pergi ke pemilik toko.
lin

Tanggung jawab dari kedua belah pihak adalah sebagai berikut:

TUJUH-ELEVEN TANGGUNG JAWAB JAPAN

Sa

• Mengembangkan pasokan dan merchandise

• Menyediakan sistem pemesanan

• Membayar untuk sistem operasi

• jasa akuntansi pasokan

an

• menyediakan iklan

• Instal dan fasilitas merombak

ng

• Membayar 80 persen dari biaya utilitas

TANGGUNG JAWAB FRANCHISE PEMILIK

•
Ja

Mengoperasikan dan mengelola toko

• Menyewa dan membayar staf

K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN 3

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

• Memesan persediaan

• Menjaga penampilan toko

• Menyediakan layanan pelanggan

Toko Informasi dan Isi

Tujuh-Eleven memiliki 10.303 toko di Jepang dan Hawaii pada tahun 2003. Pada tahun 2004, tujuh-Eleven Jepang

st
mengubah ukuran standar toko baru dari 125 meter persegi sampai 150 meter persegi, masih jauh lebih kecil dari ukuran
yang paling toko-toko AS tujuh-Eleven . penjualan harian di toko rata-rata 647.000 yen (sekitar $ 6.100), yang sekitar dua kali
rata-rata di sebuah toko AS. (Lihat
pameran 2 untuk data keuangan lainnya.)

Po
Tujuh-Eleven Jepang yang ditawarkan toko-toko pilihan dari satu set 5.000 SKU (stock menjaga unit). Setiap toko
dilakukan rata-rata sekitar 3.000 SKU tergantung pada permintaan pelanggan lokal. Tujuh-Eleven menekankan
merchandizing daerah untuk memenuhi tepatnya dengan preferensi lokal. Setiap toko membawa makanan item, minuman,
majalah, dan barang-barang konsumen seperti sabun, deterjen, dll Penjualan di kategori produk 2002-2004 diberikan
dalam Pameran 3.
au
Item makanan diklasifikasikan dalam empat kategori besar: (1) item dingin termasuk sandwich, produk toko
makanan, dan susu; (2) item hangat termasuk kotak makan siang, nasi, dan roti segar; (3) beku item termasuk es krim,
makanan beku, dan es batu; dan (4) item suhu kamar-termasuk makanan kaleng, mie instan, dan bumbu. Makanan
at

olahan dan cepat saji item yang penjual besar untuk toko-toko. Pada tahun 2004, diproses dan makanan cepat
menyumbang sekitar 60 persen dari total penjualan di setiap toko. Lebih dari satu miliar nasi dijual pada tahun 2004; ini
berjumlah setiap warga negara Jepang makan sekitar delapan nasi Tujuh-Eleven setahun. Produk terlaris dalam
kategori makanan cepat saji yang kotak makan siang, nasi, produk berbasis roti, dan pasta. Pada Februari 2004,
lin

produk lain yang dijual di toko-toko Seven-Eleven termasuk minuman ringan, minuman nutrisi, minuman beralkohol seperti bir dan
Sa

anggur, perangkat lunak permainan, CD musik, dan majalah.

Pada tahun 2004, Tujuh-Eleven difokuskan pada peningkatan jumlah item asli yang hanya tersedia di toko mereka. Pada saat
itu, barang-barang asli menyumbang sekitar 52 persen dari total penjualan toko. Perusahaan ini bertujuan untuk menumbuhkan
persentase 60 persen dalam jangka menengah dan panjang.
an

Layanan toko

Selain produk, Tujuh-Eleven Jepang secara bertahap menambahkan berbagai layanan yang pelanggan bisa mendapatkan di
ng

toko-tokonya. Layanan pertama yang ditambahkan pada bulan Oktober 1987 adalah pembayaran di toko tagihan Tokyo Electric
Power. Perusahaan ini kemudian diperluas set utilitas yang pelanggan bisa membayar tagihan mereka di toko-toko untuk
memasukkan gas, premi asuransi, dan telepon. Dengan lebih jam operasi nyaman dan lokasi dari bank atau lembaga keuangan
lainnya, layanan pembayaran tagihan menarik jutaan pelanggan tambahan setiap tahun. Pada bulan April 1994, tujuh Eleven
Jepang mulai menerima pembayaran angsuran atas nama perusahaan kredit. Ini mulai menjual lift ski lulus voucher pada bulan
Ja

November 1994. Pada tahun 1995, itu mulai menerima pembayaran untuk mail-

4 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 KEL026 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI.

Agar pembelian. Ini diperluas untuk mencakup pembayaran untuk belanja Internet pada bulan November 1999. Pada bulan
Agustus 2000, sebuah perusahaan jasa pengiriman makanan, Tujuh-Meal Service Co, Ltd didirikan untuk melayani penuaan
penduduk Jepang. Pada tahun 2001, IYBank Co didirikan melalui investasi bersama dengan Ito Yokado. Dengan April 2004,
ATM telah dipasang di sekitar 75 persen dari total jaringan toko di Jepang, dengan tujuan mencapai instalasi ATM 100 persen.

Layanan lain yang ditawarkan di toko-toko termasuk fotokopi, penjualan tiket menggunakan mesin fotokopi multifungsi, dan
menjadi lokasi pickup untuk perusahaan pengiriman paket yang biasanya tidak meninggalkan paket di luar jika pelanggan tidak di
rumah. Dorong utama untuk menawarkan layanan ini adalah untuk membuat toko Seven-Eleven di Jepang tempat yang lebih
nyaman untuk berbelanja. Beberapa dari layanan ini dimanfaatkan ada total Sistem Informasi (lihat bagian berikutnya) di toko.

st
Pada bulan Februari 2000, Tujuh-Eleven Jepang didirikan 7dream.com, sebuah perusahaan e-commerce. Tujuannya

Po
adalah untuk mengeksploitasi sistem distribusi yang ada dan fakta bahwa toko yang mudah diakses untuk sebagian besar
orang Jepang. Toko menjabat sebagai drop-off dan koleksi poin untuk pelanggan Jepang. Sebuah survei oleh eSBook,
perusahaan patungan antara Softbank, Tujuh-Eleven Jepang, Yahoo! Jepang, dan Tohan, penerbit, menemukan bahwa 92
persen dari pelanggan lebih suka untuk mengambil pembelian online mereka di toko lokal, daripada memiliki mereka dikirim
ke rumah mereka. Hal ini dapat dimengerti mengingat frekuensi yang pelanggan Jepang mengunjungi toko lokal mereka.
7dream berharap untuk membangun preferensi ini bersama dengan sinergi dari sistem distribusi yang ada.
au
Sistem Informasi Toko Terpadu tujuh-Eleven Jepang
at

Dari awal, Tujuh-Eleven Jepang telah berusaha untuk menyederhanakan operasi dengan menggunakan teknologi
informasi canggih. Tujuh-Eleven Jepang disebabkan bagian penting dari keberhasilan untuk Sistem Informasi Jumlah dipasang
di setiap outlet dan terkait dengan kantor pusat, pemasok, dan pusat distribusi tujuh-Eleven. Jaringan online yang
lin

menghubungkan kantor pusat, toko, dan vendor didirikan pada tahun 1979, meskipun perusahaan tidak mengumpulkan
point-of-sales (POS) informasi pada waktu itu. Pada tahun 1982, Tujuh-Eleven adalah perusahaan pertama di Jepang untuk
memperkenalkan sistem POS yang terdiri dari cash register POS dan peralatan kontrol terminal. Pada tahun 1985, perusahaan
mengembangkan, bersama-sama dengan NEC, komputer pribadi menggunakan grafis warna yang terpasang di setiap toko dan
Sa

terkait dengan cash register POS. Komputer-komputer ini juga pada jaringan yang menghubungkan toko ke kantor pusat serta
vendor. Hingga Juli 1991, kantor pusat, toko, pusat distribusi, dan pemasok dihubungkan hanya dengan jaringan analog
tradisional. Pada titik waktu, sebuah jaringan digital layanan terpadu (ISDN) dipasang. Menghubungkan lebih dari

5.000 toko, itu menjadi salah satu sistem ISDN terbesar di dunia. Tujuh-Eleven Jepang menghabiskan 2,4 miliar yen menyiapkan
an

jaringan ini.

Dua arah, kecepatan tinggi kemampuan komunikasi online ISDN memungkinkan Tujuh-Eleven Jepang untuk mengumpulkan,
memproses, dan umpan balik data yang POS cepat. data penjualan berkumpul di setiap toko oleh 23:00 diproses dan siap untuk
analisis keesokan harinya. Pada tahun 1997, Tujuh-Eleven Jepang memperkenalkan generasi kelima dari Sistem Informasi Total, yang
ng

masih digunakan pada tahun 2004.

Sistem perangkat keras di toko 1994 Tujuh-Eleven termasuk berikut:

• Agar terminal grafis untuk menempatkan pesanan terkait dengan komputer toko
Ja

• terminal Scanner scan pengiriman dari pusat distribusi

K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN 5

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

• komputer menyimpan terkait dengan jaringan ISDN

• register POS dihubungkan ke komputer toko Setiap bagian dari

hardware memiliki peran.

Orde Terminal grafis. Ini adalah perangkat genggam dengan tampilan grafik layar lebar, yang digunakan oleh pemilik
toko / manajer untuk menempatkan pesanan. Item yang dicatat dan dibesarkan dalam urutan di mana mereka diatur di
rak-rak. Toko manager / pemilik berjalan menyusuri lorong dan ditempatkan pesanan oleh item. Ketika menempatkan
pesanan, manajer toko memiliki akses (dari toko komputer) untuk analisis rinci data POS terkait dengan item tertentu. ( pameran

st
4 memberikan gambaran dari hasil analisis yang disediakan oleh toko komputer.) Manajer toko menggunakan informasi ini
ketika menempatkan pesanan, yang langsung masuk ke terminal. Setelah semua pesanan ditempatkan, terminal
dikembalikan ke tempatnya, di mana titik perintah yang disampaikan oleh toko komputer untuk kedua vendor yang sesuai
dan pusat distribusi Tujuh-Eleven.

Po
Scanner Terminal. Scanner ini membaca kode bar dan dicatat persediaan. Mereka digunakan untuk menerima produk
yang datang dari pusat distribusi. Hal ini kemudian secara otomatis diperiksa terhadap perintah sebelumnya ditempatkan
dan dua diperdamaikan. Sebelum terminal scanner diperkenalkan, pengemudi truk menunggu di toko sampai pengiriman
au
diperiksa. Setelah mereka diperkenalkan, pengemudi hanya menjatuhkan pengiriman di toko, dan pegawai toko
menerimanya pada waktu yang tepat ketika ada beberapa pelanggan. Terminal scanner juga digunakan ketika memeriksa
persediaan di toko-toko.
at

Menyimpan Komputer. Ini terkait dengan jaringan ISDN, POS mendaftar, terminal perintah grafis, dan terminal
pemindai. Ini dikomunikasikan antara berbagai sumber input, dilacak persediaan toko dan penjualan, menempatkan
pesanan, disediakan analisis rinci data POS, dan dipelihara dan peralatan toko diatur.
lin

POS Daftar. Untuk lebih memahami fungsi jaringan informasi ini, kita perlu mempertimbangkan contoh dari operasi
sehari-hari. Begitu pelanggan membeli item dan dibayar di POS mendaftar, informasi item yang diambil dari toko komputer
dan saat penjualan secara otomatis tercatat. Selain itu, kasir mencatat usia dan jenis kelamin dari pelanggan. Untuk
melakukan hal ini, kasir menggunakan lima kunci mendaftar untuk kategori: di bawah 13, 13-19, 20-29, 30-49, dan 50 tahun
Sa

ke atas. Data POS ini otomatis dikirimkan secara online ke komputer host. Semua data penjualan yang dikumpulkan oleh
23:00 diselenggarakan dan siap untuk analisis pada hari berikutnya. Data dievaluasi pada seluruh perusahaan, kabupaten,
dan dasar toko.
an

Data dianalisis dan diperbarui kemudian dikirim kembali ke toko Seven-Eleven Jepang melalui jaringan. Setiap komputer
toko otomatis diperbarui master file produknya untuk menganalisis penjualan baru-baru ini dan gerakan saham. Tujuan utama
dari analisis ini adalah untuk meningkatkan proses pemesanan. Semua informasi ini tersedia pada urutan terminal grafis yang
digunakan untuk penempatan order.
ng

Sistem informasi memungkinkan toko Seven-Eleven untuk pasokan pertandingan yang lebih baik dengan permintaan. Staf
toko bisa menyesuaikan campuran merchandise di rak sesuai dengan pola konsumsi sepanjang hari. Misalnya, sarapan populer
item ditebar sebelumnya pada siang hari, sementara item makan malam populer ditebar kemudian di malam hari. Identifikasi item
bergerak lambat dan non diperbolehkan toko untuk mengkonversi ruang pajang untuk memperkenalkan item baru. Lebih dari 50
Ja

persen dari barang-barang yang dijual di toko Seven-Eleven berubah dalam setahun. Bagian ini terkait dengan

6 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 KEL026 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI.

permintaan musiman dan sebagian untuk produk baru. Ketika sebuah produk baru diperkenalkan, keputusan apakah akan
melanjutkan stocking itu dibuat dalam tiga minggu pertama. Setiap item di rak kontribusi terhadap penjualan dan margin dan tidak
membuang-buang ruang rak berharga.

Tujuh-Eleven Sistem Distribusi ini

Sistem distribusi Tujuh-Eleven terkait erat seluruh rantai pasokan untuk semua kategori produk. Pusat distribusi
Tujuh-Eleven dan jaringan informasi memainkan peran kunci dalam hal itu. Tujuan utama adalah untuk hati-hati melacak

st
penjualan barang dan menawarkan pengisian pendek siklus kali. Hal ini memungkinkan seorang manajer toko untuk secara
akurat meramalkan penjualan sesuai dengan setiap pesanan.

Po
Sejak Maret 1987, Tujuh-Eleven telah menawarkan pengiriman toko tiga kali sehari dari semua hidangan nasi (yang terdiri
sebagian besar item makanan cepat saji yang dijual). Roti dan makanan segar lainnya dikirim dua kali sehari. Sistem distribusi
cukup fleksibel untuk mengubah jadwal pengiriman tergantung pada permintaan pelanggan. Misalnya, es krim disampaikan
setiap hari selama musim panas tapi hanya tiga kali seminggu pada waktu lain. Pengisian waktu siklus untuk produk segar dan
makanan cepat saji telah disingkat menjadi kurang dari 12 jam. Perintah toko untuk nasi oleh 10:00 disampaikan sebelum
terburu-buru makan malam.
au
Seperti dibahas sebelumnya, manajer toko menggunakan terminal rangka grafis untuk melakukan pemesanan. Semua toko diberi cut-off kali untuk
sarapan, makan siang, dan makan malam pemesanan. Ketika toko memesan, itu segera dikirim ke pemasok serta pusat distribusi. pemasok menerima
at

pesanan dari seluruh toko Seven-Eleven dan mulai produksi untuk mengisi perintah. Pemasok kemudian dikirim perintah dengan truk ke pusat distribusi. Setiap
pesanan toko dipisahkan sehingga pusat distribusi bisa dengan mudah menetapkan ke truk toko yang sesuai dengan menggunakan informasi pesanan itu
sudah memiliki. Kunci untuk menyimpan pengiriman adalah apa Tujuh-Eleven disebut sistem pengiriman gabungan. Di pusat distribusi, pengiriman produk
seperti dari pemasok yang berbeda (misalnya, susu dan sandwich) diarahkan ke sebuah truk suhu yang dikontrol tunggal. Ada empat kategori dari truk
temperatur terkendali: makanan beku, makanan dingin, makanan suhu kamar diproses, dan makanan hangat. Setiap truk membuat pengiriman ke beberapa
lin

toko ritel. Jumlah toko per truk tergantung pada volume penjualan. Semua pengiriman dilakukan selama jam off-peak dan diterima menggunakan terminal
scanner. Sistem ini bekerja pada kepercayaan dan tidak membutuhkan pengiriman orang untuk hadir ketika personil toko dipindai dalam pengiriman. Yang
mengurangi waktu pengiriman dihabiskan di setiap toko. Jumlah toko per truk tergantung pada volume penjualan. Semua pengiriman dilakukan selama jam
off-peak dan diterima menggunakan terminal scanner. Sistem ini bekerja pada kepercayaan dan tidak membutuhkan pengiriman orang untuk hadir ketika
Sa

personil toko dipindai dalam pengiriman. Yang mengurangi waktu pengiriman dihabiskan di setiap toko. Jumlah toko per truk tergantung pada volume
penjualan. Semua pengiriman dilakukan selama jam off-peak dan diterima menggunakan terminal scanner. Sistem ini bekerja pada kepercayaan dan tidak
membutuhkan pengiriman orang untuk hadir ketika personil toko dipindai dalam pengiriman. Yang mengurangi waktu pengiriman dihabiskan di setiap toko.

sistem distribusi ini memungkinkan Tujuh-Eleven untuk mengurangi jumlah kendaraan diperlukan untuk layanan pengiriman setiap hari
an

untuk setiap toko, meskipun frekuensi pengiriman setiap item cukup tinggi. Pada tahun 1974, 70 kendaraan mengunjungi setiap toko setiap hari.
Pada tahun 1994, hanya 11 yang diperlukan. Hal ini secara dramatis mengurangi biaya pengiriman dan memungkinkan pengiriman cepat dari
berbagai makanan segar.

Pada Februari 2004, Tujuh-Eleven Jepang memiliki total 290 pabrik yang berdedikasi di seluruh negara yang hanya
ng

diproduksi makanan cepat saji untuk toko Seven-Eleven. Barang-barang ini didistribusikan melalui 293 pusat distribusi
didedikasikan (DC) yang menjamin cepat, pengiriman yang handal. Tak satu pun dari DC ini dilakukan persediaan apapun;
mereka hanya dipindahkan persediaan dari truk pemasok ke truk distribusi Tujuh-Eleven. transportasi ini disediakan oleh
Transfleet Ltd, sebuah perusahaan yang didirikan oleh Mitsui dan Co untuk penggunaan eksklusif Tujuh-Eleven Jepang. Garis
besar sistem distribusi gabungan ditunjukkan pada Pameran 5.
Ja

K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN 7

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

Tujuh-Eleven di Amerika Serikat

Tujuh-Eleven telah berkembang pesat di seluruh dunia (lihat Pameran 6). Pertumbuhan utama telah di Asia,
meskipun Amerika Serikat terus menjadi pasar terbesar kedua untuk tujuh Eleven. Setelah Tujuh-Eleven Jepang
diperoleh Southland Corporation, mengatur tentang meningkatkan operasi di Amerika Serikat. Pada tahun-tahun awal,
beberapa toko Seven-Eleven di Amerika Serikat ditutup. Jumlah toko mulai tumbuh awal tahun 1998. Secara historis,
struktur distribusi di Amerika Serikat benar-benar berbeda dari Jepang. Toko di Amerika Serikat yang diisi ulang
menggunakan pengiriman toko langsung (DSD) oleh beberapa produsen, yang menyumbang sekitar setengah total
volume. Produk yang tersisa disampaikan oleh grosir.

st
Dengan tujuan memperkenalkan “segar” produk, Tujuh-Eleven memperkenalkan konsep pusat distribusi gabungan

Po
(CDC) sekitar tahun 2000. Pada tahun 2003, Tujuh-Eleven memiliki 23 CDC di seluruh Amerika Utara mendukung sekitar 80
persen dari jaringan toko. CDC disampaikan item segar seperti sandwich, produk roti, roti, memproduksi, dan tahan lama
lainnya sekali sehari. Berbagai pemasok segar-makanan yang dikirim produk ke CDC sepanjang hari di mana mereka
diurutkan untuk pengiriman ke toko-toko di malam hari. penjualan segar-makanan di Amerika Utara melebihi $ 450 juta pada
tahun 2003. Selama periode ini, DSD oleh produsen dan pengiriman grosir ke toko-toko juga terus.
au
Pada tahun 2003, pendapatan di Amerika Serikat dan Kanada mencapai $ 10,9 miliar dengan sekitar 69 persen berasal dari
merchandise dan sisanya dari penjualan bensin. Tingkat perputaran persediaan Amerika Utara pada tahun 2003 adalah sekitar 17
dibandingkan dengan lebih dari 50 di Jepang. Kinerja ini, bagaimanapun, merupakan peningkatan yang signifikan dalam kinerja
at

Amerika Utara.
lin
Sa
an
ng
Ja

8 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 KEL026 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI.

Studi Pertanyaan

1. Sebuah rantai toko mencoba untuk menjadi responsif dan menyediakan pelanggan apa yang mereka butuhkan,
ketika mereka membutuhkannya, di mana mereka membutuhkannya. Apa adalah beberapa cara yang berbeda bahwa kenyamanan toko rantai pasokan

dapat menjadi responsif? Apa adalah beberapa risiko dalam setiap kasus?

2. strategi rantai pasokan tujuh-Eleven di Jepang dapat digambarkan sebagai berusaha untuk mikro-pertandingan
penawaran dan permintaan menggunakan pengisian cepat. Apa adalah beberapa risiko yang terkait dengan pilihan ini?

st
3. Apa yang telah Seven-Eleven dilakukan dalam pilihan dari lokasi fasilitas, manajemen persediaan,

Po
transportasi, dan infrastruktur informasi untuk mengembangkan kemampuan yang mendukung strategi rantai pasokan di Jepang?

4. Tujuh-Eleven tidak memungkinkan pengiriman toko langsung di Jepang dengan semua produk yang mengalir melalui
pusat distribusi. Keuntungan apa Seven-Eleven berasal dari kebijakan ini? Kapan pengiriman toko langsung yang
lebih tepat?
au
5. Apa pendapat Anda tentang konsep 7dream untuk Seven-Eleven Jepang? Dari rantai pasokan
perspektif, itu cenderung lebih sukses di Jepang atau Amerika Serikat? Mengapa?
at

6. Tujuh-Eleven mencoba untuk menduplikasi struktur rantai pasokan yang telah berhasil
Jepang di Amerika Serikat dengan pengenalan CDC. Apa pro dan kontra dari pendekatan ini? Perlu diingat bahwa
toko juga diisi ulang oleh grosir dan DSD oleh produsen.
lin

7. Amerika Serikat memiliki pelayanan makanan distributor seperti McLane yang juga mengisi kenyamanan
toko. Apa pro dan kontra untuk memiliki distributor mengisi toko-toko versus perusahaan seperti Seven-Eleven
mengelola fungsi distribusi sendiri?
Sa
an
ng
Ja

K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN 9

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

Bukti 1: Toko dan Penjualan Tahunan untuk Seven-Eleven Jepang

Jumlah Toko Penjualan tahunan (¥ Jumlah Toko Penjualan tahunan (¥

Tahun Tahun
dalam miliar) dalam miliar)

1974 15 0,7 1989 3954 780,3

1975 69 4.8 1990 4270 931,9

1976 199 17.4 1991 4629 1,081.8

1977 375 39,8 1992 5058 1,194.9

1978 591 72,5 1993 5475 1,281.9

1979 801 109,8 1994 5905 1,392.3

st
1980 1.040 153.6 1995 6373 1,477.1

1981 1306 202,1 1996 6875 1,609.0

1982 1.643 256,5 1997 7314 1,740.9

1983 2001 319,0 1998 7732 1,848.1

Po
1984 2299 386,7 1999 8153 1,963.9

1985 2.651 453,6 2000 8.602 2,046.6

1986 2.964 521,9 2001 9060 2,114.0

1987 3304 599,1 2002 9690 2,213.2

1988 3653 686,3 2003 10.303 2,343.2

au
at

Exhibit 2: Angka keuangan untuk Seven-Eleven Jepang (2000-2004)

Untuk Tahun Fiskal Berakhir Februari 28/29 2000 2001 2002 2003 2004

Penjualan Bersih (¥ dalam miliar) 1,964.0 2,046.6 2,114.0 2,213.3 2,343.2

lin

Pendapatan (¥ dalam miliar) 327,0 346,9 365,9 400,7 445,4

Penghasilan biasa (¥ dalam miliar) 140,2 147.2 153,8 159,6 168,9

Laba (¥ dalam miliar) 68,2 78,4 83.2 86,5 91,5

Jumlah Toko 8153 8.602 9060 9690 10.303

Sa
an
ng
Ja

10 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

Exhibit 3: Penjualan oleh Kategori Produk Antara 2002 dan 2004

2002 2003 2004

Persen Persen Persen

Penjualan (¥ Margin Persen dari Penjualan (¥ Margin Persen dari Penjualan (¥ Margin Persen dari
Meningkatkan Meningkatkan Meningkatkan
dalam miliar) kotor (%) Total dalam miliar) kotor (%) Total dalam miliar) kotor (%) Total
dari Sebelum dari Sebelum dari Sebelum
Penjualan Penjualan Penjualan
Tahun Tahun Tahun

Makanan yang diproses 681,5 34,4 32,0 5.3 696,0 34,9 31,2 2.1 725,4 36,0 30,8 4.2

Makanan cepat saji 642,2 32,3 30,2 3.1 674,7 32,4 30,3 5.1
t 704,4 32.2 29,9 4.4

Makanan segar 264,9 30,5 12.4 3.3 284,0 30,9 12,7 7.2 305,0 31,1 12,9 7.4

non-makanan 540,2 22,9 25,4 1,7 573,6 22,6 25,8 6.2

s 624,0 22.1 26.4 8.8

Total 2,128.7 30,4 100.0 3,5 2,228.2 30,5 100.0 4.7 2,358.8 30,6 100.0

P o
2500 u
2000
a ta
Makanan Olahan Makanan
1500
Cepat Saji Harian Food

non-pangan Jumlah
il n
1000

S a
500
n
0
g a 2002 2003 2004

a n
J K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN
Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta. Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
11
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

Exhibit 4: Analisis Informasi Data POS

• analisis penjualan kategori produk dari waktu ke waktu

• analisis SKU

• Analisis limbah atau pembuangan

• Sepuluh minggu penjualan tren dengan SKU

• Sepuluh hari penjualan tren dengan SKU

st
• tren penjualan untuk produk baru

• analisis penjualan siang hari dan waktu

Po
• Daftar item yang bergerak lambat

• Analisis penjualan dengan kategori produk

• Analisis penjualan dan jumlah pelanggan dari waktu ke waktu

• Kontribusi dari produk ke bagian di toko display

au
• Pertumbuhan penjualan dengan kategori produk

• Evaluasi merchandising
at
lin
Sa
an
ng
Ja

12 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 KEL026 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI.

Exhibit 5: Gabungan Sistem Distribusi

st
Po
au
at
lin
Sa
an
ng
Ja

K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN 13

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860
 S BAHKAN- E LEVEN J APAN C HAI. KEL026

Bukti 6: Toko Distribusi global untuk Seven-Eleven pada tahun 2004

Negara toko

Jepang 10.615

Amerika Serikat 5798

Taiwan 3.680

Thailand 2.861

Korea Selatan 1.179

Cina 808

Mexico 491

st
Kanada 488

Malaysia 460

Australia 345

Po
Singapura 261

Pilipina 257

Norway 78

Swedia 74

Turki 65

Denmark 46

Puerto Rico 12
au
Guam 8

Total 27.526
at
lin
Sa
an
ng
Ja

14 K ELLOGG S chool OF M ENGELOLAAN

Dokumen ini berwenang untuk digunakan tinjauan pendidik hanya dengan Kusdhianto Setiawan, Universitas Gadjah Mada sampai April 2020. Menyalin atau posting merupakan pelanggaran hak cipta.
Permissions@hbsp.harvard.edu atau 617.783.7860