Kata Pengantar

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNYA sehingga laporan
ini dapat tersusun hingga selesai . Tidak lupa saya juga mengucapkan banyak terimakasih atas
bantuan dari pihak yang telah berkontribusi dengan memberikan sumbangan baik materi
maupun pikirannya.

Dan harapan saya semoga laporan ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman
bagi para pembaca, Untuk kedepannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi
laporan agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman saya, saya yakin masih banyak
kekurangan dalam laporan ini, Oleh karena itu saya sangat mengharapkan saran dan kritik yang
membangun dari pembaca demi kesempurnaan laporan ini.

Denpasar, 29 April 2019

Penyusun

1
DAFTAR ISI

Kata Pengantar ..................................................................................................................................... 1

DAFTAR ISI.......................................................................................................................................... 2
Laporan Praktikum : Pengukuran Bahan Kering (BK) Hijauan .................................................... 6
BAB 1 ................................................................................................................................................. 6
PENDAHULUAN ............................................................................................................................. 6
1.1 Latar Belakang .................................................................................................................. 6
1.2 Tujuan ................................................................................................................................ 6
1.3 Manfaat .................................................................................................................................... 6
BAB II ................................................................................................................................................ 7
METODE PRAKTIKUM ................................................................................................................ 7
2.1 Alat dan Bahan ........................................................................................................................ 7
2.2 Cara kerja ................................................................................................................................ 7
BAB III............................................................................................................................................... 8
HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................................................... 8
3.1 Hasil.......................................................................................................................................... 8
3.2 Pembahasan ............................................................................................................................. 8
BAB IV ............................................................................................................................................... 9
KESIMPULAN ................................................................................................................................. 9
4.1 Kesimpulan .............................................................................................................................. 9
4.2 Saran ........................................................................................................................................ 9
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................................... 10
Laporan Praktikum : Pengukuran Bahan Organik (BO) dan Abu Hijauan ................................ 11
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................................ 11
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 11
1.2 Tujuan .............................................................................................................................. 11
1.3 Manfaat ............................................................................................................................ 11
BAB II .............................................................................................................................................. 12
METODE PRAKTIKUM .............................................................................................................. 12
2.1 Alat dan Bahan ................................................................................................................ 12
2.2 Cara kerja .............................................................................................................................. 12
BAB III............................................................................................................................................. 13
HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................................................... 13
3.1 Hasil........................................................................................................................................ 13

2
 3.2 Pembahasan ........................................................................................................................... 13
BAB IV ............................................................................................................................................. 14
KESIMPULAN ............................................................................................................................... 14
4.1 Kesimpulan ............................................................................................................................ 14
4.2 Saran ...................................................................................................................................... 14
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................................... 15
Laporan Praktikum : Pengukuran Sifat Fisik Hijauan Pakan Ternak ......................................... 16
BAB I ................................................................................................................................................ 16
PENDAHULUAN ........................................................................................................................... 16
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 16
1.2. Tujuan ................................................................................................................................... 16
1.3. Manfaat ................................................................................................................................. 16
BAB II .............................................................................................................................................. 17
METODE PRAKTIKUM .............................................................................................................. 17
2.1 Alat dan Bahan ...................................................................................................................... 17
2.2. Cara Kerja ............................................................................................................................ 18
BAB III............................................................................................................................................. 19
HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................................................... 19
3.1. Hasil.................................................................................................................................. 19
3.2. Pembahasan .......................................................................................................................... 20
BAB IV ............................................................................................................................................. 21
PENUTUP........................................................................................................................................ 21
4.1 Kesimpulan ............................................................................................................................ 21
4.2 Saran ...................................................................................................................................... 21
Daftar Pustaka ................................................................................................................................ 22
Laporan Praktikum : Pengenalan Rumen dan Bagian - bagiannya .............................................. 23
BAB I ................................................................................................................................................ 23
PENDAHULUAN ........................................................................................................................... 23
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 23
1.2 Tujuan .............................................................................................................................. 23
1.3 Manfaat ............................................................................................................................ 23
BAB II .............................................................................................................................................. 24
METODE PRAKTIKUM .............................................................................................................. 24
2.1 Alat dan Bahan ................................................................................................................ 24
2.2 Cara Kerja ....................................................................................................................... 24
BAB III............................................................................................................................................. 25

3
 HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................................................... 25
3.1 Hasil........................................................................................................................................ 25
3.2 Pembahasan ........................................................................................................................... 26
BAB IV ............................................................................................................................................. 28
PENUTUP........................................................................................................................................ 28
4.1 Kesimpulan ...................................................................................................................... 28
4.2 Saran ...................................................................................................................................... 28
Daftar Pustaka ................................................................................................................................ 29
Laporan Praktikum : Pembuatan Supernatan ................................................................................ 30
BAB I ................................................................................................................................................ 30
PENDAHULUAN ........................................................................................................................... 30
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................................... 30
1.2 Tujuan .................................................................................................................................... 30
1.3 Manfaat .................................................................................................................................. 30
BAB II .............................................................................................................................................. 32
METODE PRAKTIKUM .............................................................................................................. 32
2.1 Alat dan Bahan ...................................................................................................................... 32
2.2 Cara Kerja ............................................................................................................................. 32
BAB III............................................................................................................................................. 34
HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................................................... 34
3.1 Hasil........................................................................................................................................ 34
3.2 Pembahasan ........................................................................................................................... 34
BAB IV ............................................................................................................................................. 35
PENUTUP........................................................................................................................................ 35
4.1. Kesimpulan ........................................................................................................................... 35
4.2. Saran ..................................................................................................................................... 35
Daftar Pustaka ................................................................................................................................ 36
Laporan Praktikum : Mengukur NH3 Cairan Rumen ................................................................... 37
BAB I ................................................................................................................................................ 37
PENDAHULUAN ........................................................................................................................... 37
1.1 Latar Belakang ...................................................................................................................... 37
1.2 Tujuan .................................................................................................................................... 37
1.3 Manfaat .................................................................................................................................. 37
BAB II .............................................................................................................................................. 38
METODE PRAKTIKUM .............................................................................................................. 38
2.1 Alat dan Bahan ...................................................................................................................... 38

4
 2.2 Cara kerja .............................................................................................................................. 38
BAB III............................................................................................................................................. 39
HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................................................... 39
3.1 Hasil........................................................................................................................................ 39
3.2 Pembahasan ..................................................................................................................... 39
BAB IV ............................................................................................................................................. 40
PENUTUP........................................................................................................................................ 40
4.1 Kesimpulan ...................................................................................................................... 40
4.2 Saran ................................................................................................................................ 40
Daftar Pustaka ................................................................................................................................ 41
Laporan Praktikum : Pengukuran VFA Cairan Rumen ................................................................ 42
BAB I ................................................................................................................................................ 42
PENDAHULUAN ........................................................................................................................... 42
1.1. Latar Belakang ................................................................................................................ 42
1.2. Tujuan .............................................................................................................................. 43
1.3. Manfaat ............................................................................................................................ 43
BAB II .............................................................................................................................................. 44
METODE PRAKTIKUM .............................................................................................................. 44
2.1 Alat dan Bahan ...................................................................................................................... 44
2.2 Prosedur Kerja ...................................................................................................................... 44
BAB III............................................................................................................................................. 45
HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................................................................... 45
3.1. Hasil....................................................................................................................................... 45
3.2. Pembahasan .......................................................................................................................... 45
BAB IV ............................................................................................................................................. 46
PENUTUP........................................................................................................................................ 46
4.1. Kesimpulan ........................................................................................................................... 46
4.2. Saran ..................................................................................................................................... 46
Daftar Pustaka ................................................................................................................................ 47

5
Laporan Praktikum : Pengukuran Bahan Kering (BK) Hijauan

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bahan pakan mengandung zat nutrisi yang terdiri dari air, bahan kering, bahan organik
yang terdiri dari protein, karbohidrat, lemak dan vitamin. Bahan kering merupakan total zat-
zat pakan selain air dalam suatu bahan pakan, kebutuhan bahan kering dapat dipenuhi dari
hijauan dan konsentrat (Afandhie, 2000). Kadar air adalah persentase kandungan air suatu
bahan yang dapat dinyatakan berdasarkan berat basah (wet basis) atau berat kering (dry basis).
Banyaknya kadar air dalam suatu bahan pakan dapat diketahui bila bahan pakan tersebut
dipanaskan pada suhu 105⁰C. Menurut Hartadi dkk. (1991) Bahan kering terdiri dari bahan
organic dan non organik yaitu mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah cukup untuk
pembentukan tulang dan berfungsi sebagai bagian dari enzim dan hormon. Berdasarkan hal
tersebut, mengetahui kandungan bahan kering dalam suatu pakan sangat diperlukan guna
mengetahui zat-zat yang terkandung dalam suatu bahan pakan.

1.2 Tujuan
Untuk mengetahui cara mengukur Bahan Kering (DW) dari suatu bahan pakan
(hijauan).

1.3 Manfaat
Dapat mengetahui kadar Bahan Kering (DW) dari suatu bahan pakan (hijauan).

6
 BAB II
METODE PRAKTIKUM
2.1 Alat dan Bahan
- Timbangan
- Oven
- Desikator
- Cawan porselin
- Rumput gajah

2.2 Cara kerja

- Hijauan segar ditimbnag sekitar 1kg, kemudian keringkan dibawah sinar
matahari sampai berat relative konstan kemudian timbang.
- Bahan yang sudah dikeringkan dibawah sinar matahari dioven dengan suhu
60o-70oC bahan kering (DW).
- Siapkan cawan yang sudah dicuci dan dioven pada temperature 105oC-110oC
selama 3 jam sehingga beratnya konstan.
- Dinginkan cawan didalam desikator selama 30 menit kemudian ditimbang
beratnya (W).
- Isi cawan dengan sampel sebanyak 1 gram. Oven dengan temperature 105o-
110oC selama 9-12 jam. Setelah itu dinginkan pada desikator selama 30 menit
lalu timbang beratnya (WS)

7
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Hasil
Pengkuran Bahan Kering (BK)
𝑊𝑆−𝑊
BK (%) : 𝑋 100% (BK dari DW)
𝑆
16,512𝐺 𝑔𝑟𝑎𝑚 − 15,5401 𝑔𝑟𝑎𝑚
: 𝑥 100 %
1,0063 𝑔𝑟𝑎𝑚
0,9725 𝑔𝑟𝑎𝑚
: 𝑥 100 %
1,0063 𝑔𝑟𝑎𝑚

: 0,9664 x 100% = 96,64 %

3.2 Pembahasan
Dari hasil praktikum yang telah dilakukan, dapat diketahuai bahwa bahan kering pada
tanaman Rumput Gajah yang diteliti sebesar 96 ,64%. Bahan kering (DM) merupakan total zat-
zat pakan selain air dalam suatu bahan pakan yang telah dikeringkan dalam suhu 105ºC –
110ºC.

8
 BAB IV
KESIMPULAN
4.1 Kesimpulan
Bahan kering (BK) adalah total zat-zat pakan selain air dalam suatu bahan pakan,
kebutuhan bakan kering ini dipenuhi dari hijauan dan konsentrat. Pada ternak sapi potong
kebutuhan bahan kering adalah 2,5 – 3,15 % dari bobot badannnya (menurut Tillman).
Konsumsi BK dipengaruhi oleh bangsa, jenis ternak, palatabilitas pakan, umur, kualitas pakan,
laju pakan dalam saluran pencernaan dan keadaan lingkungan.

4.2 Saran
Pada saat praktikum hendaknya mahasiswa harus lebih berhati-hati dan lebih teliti agar
dapat meminimalisir kesalahan yang menyebabkan hasil praktikum tidak akurat.

9
 DAFTAR PUSTAKA

Penuntun Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=2&ved=2ahUKEwi
w66rDhvXhAhUK6nMBHZp8B4AQFjABegQIChAE&url=http%3A%2F%2Fdigilib.unila.a
c.id%2F33652%2F3%2FSKRIPSI%2520TANPA%2520BAB%2520PEMBAHASAN.pdf&u
sg=AOvVaw2d9Ue5yQkcapsyRMDosJE6

10
Laporan Praktikum : Pengukuran Bahan Organik (BO) dan Abu Hijauan

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kelangsungan hidup ternak bergantung pada pakan. Pakan yang dikonsumsi oleh
ternak harus mengandung gizi yang tinggi. Pakan yang dikonsumsi digunakan untuk
pertumbuhan, produksi hidup pokok dan reproduksinya. Pakan yang diberikan harus sesuai
dengan karakteristik, sistem dan fungsi saluran ternak. Pakan merupakan seluruh bahan
makanan yang dibuat untuk kebutuhan ternak yang mengandung berbagai macam nutrisi
meliputi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air.
Bahan organik utamanya berasal dari golongan karbohidrat, yaitu BETN dengan
komponen penyusun utama pati dan gula yang digunakanoleh bakteri untuk menghasilkan
asam laktat. Bahan organik yang terkandung dalam bahan pakan, protein, lemak, serat
kasar, bahan ekstrak tanpa nitrogen, sedang bahan anorganik seperti calsium, phospor,
magnesium, kalium, natrium. Kandungan bahan organik ini dapat diketahui dengan
melakukan analisis proximat dan analisis terhadap vitamin dan mineral untuk masing
masing komponen vitamin dan mineral yang terkandung didalam bahan yang dilakukan
di laboratorium dengan teknik dan alat yang spesifik (Muhtaruddin,2007).
Kadar abu merupakan campuran dari komponen anorganik atau mineral yang terdapat
pada suatu bahan pangan. Bahan pangan terdiri dari 96% bahan anorganik dan air, sedangkan
sisanya merupakan unsur-unsur mineral. Unsur juga dikenal sebagai zat organik atau kadar
abu. Kadar abu tersebut dapat menunjukan total mineral dalam suatu bahan pangan. Bahan-
bahan organik dalam proses pembakaran akan terbakar tetapi komponen anorganiknya tidak,
karena itulah disebut sebagai kadar abu.

1.2 Tujuan
Mahasiswa mengetahui bagaimana cara untuk pengukuran bahan organik yang
terdapat pada sampel rumput gajah

1.3 Manfaat
Mahasiswa mengetahui kadar bahan organik bahan organik pada rumput gajah

11
 BAB II
METODE PRAKTIKUM
2.1 Alat dan Bahan
- Timbangan
- Tanur listrik
- Cawan porselin
- Rumput gajah

2.2 Cara kerja

- Panaskan cawan yang sudah dibersihkan didalam tanur listrik dengan suhu 500oC
selama 3 jam
- Setelah itu dinginkan selama 30 menit dalam desikator , lalu timbang sehingga
diperoleh berat cawan
- Isi cawan dengan sampel 1-2 gram, kemudian diabukan pada tanur listrik dengan
suhu 300o-600oC selama 3-6 jam (sampai warna berubah keabu-abuan)
- Dinginkan cawan didalam desikator selama 30 menit kemudian ditimbang beratnya
(CA)

12
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil
𝐶𝐴−𝐶
Kadar Abu (%) : 𝑋 100 %
𝑆
15,7108−15,5402
: x 100%
1,0063

: 16,9531 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙−𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑏𝑢
Kadar BO (%) : 𝑥 100 %
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑠𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
1,0063−0,1706
: 𝑋 100 %
1,0063

: 83,046 %

76,7
DW dari Segar : 𝑥 100% = 14,21%
562,7
0,9724
DM dari DW : 𝑥 100% = 96,631%
1,0063
96,631
DM Segar : 𝑥 14,21% = 13,73%
100

3.2 Pembahasan
Dari praktikum kali ini dapat diketahui bahwa kadar abu dalam Rumput Gajah yang
dikonversi dalam bentuk segar adalah sebanyak 16,9531%. Sehingga Kadar Bahan Organik
yang didapat adalah 83,046 %.
Hal ini menunjukkan bahwa pada tanaman rumput gajah memiliki kandungan bahan
organik yang cukup tinggi dibandingkan dengan bahan anorganiknya.

13
 BAB IV
KESIMPULAN
4.1 Kesimpulan
Dalam praktikum kali ini dapat disimpulkan bahwa kelompok kami mendapatkan hasil
kadar abu dalam Rumput Gajah yang dikonversi dalam bentuk segar adalah sebanyak
16,9531% dan Kadar Bahan Organik yang didapat adalah 83,046 %.
Kandungan abu dan komposisinya tergantung pada macam-macam bahan dan cara
pengabuannya.

4.2 Saran
Sebaiknya jam praktikum ditambah karena menurut saya sebagian besar jam praktikum
ilmu ternak ruminansia kurang efektif.

14
 DAFTAR PUSTAKA

Penuntun Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8
&ved=2ahUKEwi0_fGGoPXhAhUEvI8KHVhuAYwQFjAAegQIBBAC&url=https%3A%2
F%2Fcore.ac.uk%2Fdownload%2Fpdf%2F77627364.pdf&usg=AOvVaw1xqY2oD7aITHC3
QEkpb-hs

15
Laporan Praktikum : Pengukuran Sifat Fisik Hijauan Pakan Ternak

BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Densitas digunakan untuk mengetahui kekompakan dan tekstur pakan tekstur pakan
yang kompak akan tahan terhadap proses penekanan sehinggga ikatan antara partikel
pemyusun pakan menjadi kuat dan ruang antara partikel penyusun pakan menjadi sangat
kuat dan ruang antara partikel bahan pakan tidak terisi rongga udara (Murdinah, 1989).
Analisis sifat fisik yaitu densitas merupakan salah satu bagian penting untuk mengetahui
pakan yang dihasilkan.
Salah satu contoh dari pengaruh densitas adalah pembuatan pellet. McEllhiney (1994)
menyatakan bahwa dua factor yang mempengaruhi ketahana serta sifat pellet yaitu
karakteristik bahan dan ukuran pertikel . hal ini juga diperkuat pendapat Balago et al.
(1988) bahwa ukuran partikel yang kecil akan menyebabka pellet semakin kuat. Factor lain
yang mempengaruhi kekerasan pellet adalah kadar kehalusan bahan pakan.
Daya serap air adalah kemampuan partikel bahan pakan untuk mengikat air. Hal ini
menyebabkan partikel bahan kering tidak terlarut menjadi jenuh, kemudian partikel
tersebut mengembang dan akan lebih mudah didegradasi oleh mikroba rumen, sehingga
meningkatkan laju pengosongan rumen. Terdapat korelasi positif antara sifat fisik dan
komposisi kimia bahan pakan, terutama antara daya serap air partikel pakan dengan fraksi
serat (NDF, ADF, hemiselulosa, dan selulosa). Perbedaan daya mengikat air pada berbagai
bahan pakan dapat mempengaruhi volume dan laju aliran digesta dalam rumen (Robertson
dan Easwood, 1981).
Daya larut air adalah Kelarutan suatu bahan pakan mempengaruhi kecepatan degradasi
bahan pakan tersebut. Bahan pakan yang mudah larut akan lebih mudah didegradasi di
dalam rumen. Bahan kering pakan dapat dibedakan menjadi fraksi terlarut dan fraksi tidak
terlarut. Fraksi terlarut sebagian besar didegradasi di dalam rumen (Nocek, 1988). Fraksi
bahan kering tidak terlarut dapat didegradasi pada kecepatan yang berbeda dan laju
pengosongan rumennya tergantung pada sifat fisik dan komposisi kimia dari partikel pakan
tersebut (Ramanzin et al.,1984)

1.2. Tujuan
Mahasiswa mengetahui cara mengukur sifak fisik hijauan pakan ternak

1.3. Manfaat
Mahasiswa mengetahui sifat fisik hijauan pakan ternak

16
 BAB II
METODE PRAKTIKUM
2.1 Alat dan Bahan
a. Densitas
 Tabung silinder  Sendok
 Neraca  Sampel Rumput Gajah
 Botol semprot  Aquadest

a. Daya Serap Air

 Tabung.  Cawan.
 Neraca.  Kertas saring.
 Pompa vakum.  Sampel ( rumput gajah )
 Sentrifuge.
 Aquadest.

b. Daya Larut Air

 Sampel Rumput Gajah

 Oven
 Cawan
 Kertas Saring
 Pompa vacuum
 Timbangan

17
2.2. Cara Kerja
a. Densitas

1. Menimbang tabung silinder kosong

2. Menambahkan aquadest dalam tabung, kemudian ditimbang untuk mencari volume
tabung
3. Mengeringkan tabung kemudian kemudian ditambahkan sampel sampai penuh.
4. Menimbang sampel + tabung.
5. Menghitung densitas

b. Daya Serap Air

1. Menimbang 3 gram sampel ke dalam tabung invitro.
2. Menambah 25 ml aquadest.
3. Putar dengan telapak tangan.
4. Biarkan terendam selama 24 jam.
5. Sentrifuge 500 RPM selama 3 menit, kemudian saring dengan kertas saring yang sudah
diketahui beratnya dengan menggunakan pompa vacuum.
6. Timbang dengan daya serap air.

c. Daya Larut Air

1. Meletakkan residu dan kertas saring pada wadah yang sudah diketahui beratnya
2. Mengeringkan nya dalam oven foreed selama 2 jam pada suhu 105oC
3. Dingin kan dalam desikator selama 15-30 menit dan timbang sebagai daya larut air

18
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1.Hasil
a. Perhitungan Densitas

Berat Volume
No Sampel Density
Tabung Tabung + Air Tabung + Sampel Sampel tabung
1 Rumput Gajah 3. 9583 38.0061 10.4581 6.4998 34.0478 0.1906
2 Rumput Gajah 4. 2226 37.9368 11.0741 6.8515 33.7172 0.2032
3 Rumput Gajah 4. 2591 37.7728 10.9085 6.6494 33.5137 0.1984

𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
Density = 𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 𝑇𝑎𝑏𝑢𝑛𝑔

0,1909+0,2032+0,1984
Rata-Rata Densitas =
3

= 0,1972 g/mol

b. Perhitungan Daya Serap Air

Sampel 1
( Residu−berat sampel awal )
Daya serap air = x 100%
berat sampel awal

( 26,0494−3 )
= x 100%
3

Daya Larut air

= 768,3133. x 100%
sampel DM

Sampel 2
( Residu−berat sampel awal )
Daya serap air = x 100%
berat sampel awal

( 26,4982−3 )
= x 100%
3

= 783, 2733

Rata-rata daya serap air

( daya serap air 1+ daya serap 2 )
= 2

( 768,3133−783,2732 )
= 2

19
 = 775,7933

c. Perhitungan Daya Serap Air

Sampel 1
Daya Larut air
Daya larut air = x 100%
sampel DM

0,3023
= x 100%
2,8989

= 10,4290

Sampel 2
Daya Larut air
Daya larut air = x 100%
sampel DM

0,3882
= x 100%
2,8989

= 13,3922
( daya larut air 1+ daya larut 2 )
Rata daya larut air = 2

( 10,4290+13,3922)
=
2

= 11,9106

3.2. Pembahasan
Metode pengujian sifat fisik hijauan tanaman rumput gajah yaitu densitas,daya serap air dan
daya larut air. Densitas adalah massa partikel yang menempati satu unit volume tertentu , diketahui
pada praktikum kali ini rata-rata densitas rumput gajah di tiga cawan adalah 0,1972 g/mol.

Daya serap air yang tinggi dapat meningkatkan meningkatkan KCBK dan KCPK
ransum(Suryani, et al 2015). Sifat fisik tanaman hijauan dapat ditinjau dari sifat keambaan
(bulkiness), sifat daya serap air (water regain capacity), maupun sifat kelarutannya dalam air
(water solubility). Sifat fisik tersebut erat kaitannya dengan tingkat degradabilitas dan
fermentabilitas di dalam rumen (Suhartati et al., 2004). Semakin jelek sifat fisik hijauan, maka
semakin rendah kualitasnya karena kecernaannya di dalam rumen rendah.

Menurut Suhartati et al. (2004), daya serap air yang tinggi akan menyebabkan pakan lebih
terbuka terhadap serangan bakteri rumen. Sebaliknya, jika daya serap air rendah, pakan tersebut
sukar dimasuki bakteri rumen sehingga kecernaan pakan juga menjadi rendah.

20
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Dari hasil praktikum didapatkan hasil rerata densitas sebesar 0,1972 g/mol, hal ini
menunjukkan sampel memiliki tekstur pakan yang cukup kompak.

Dan juga dari hasil praktikum didapatkan hasil daya serap air a sebesar 768,3133% daya serap
air b sebesar 783,2733% dan daya larut air a sebesar 10,4290% dan daya larut b sebesar 13,3922%.
Hal ini menunjukan bahwa Rumput Gajah memiliki kecernaan yang sangat baik jika dijadikan
pakan untuk ternak ruminanisa karena dengan daya serap air yang cukup tinggi, daun Rumput
Gajah lebih mudah di degradasi oleh bakteri rumen.

4.2 Saran
Sebaiknya praktikum dilakukan secara berurutan agar alurnya dapat dimengerti

21
 Daftar Pustaka

http://surotosuccess.blogspot.com/2011/01/densitas-pakan-feed-density.html
https://mutmainnahrusdan-wordpress
com.cdn.ampproject.org/v/s/mutmainnahrusdan.wordpress.com/2013/06/26/laporan-bobot-jenis-dan-
kerapatan/amp/?amp_js_v=a2&amp_gsa=1&usqp=mq331AQCCAE%3D#referrer=https%3A%2F%2Fw
ww.google.com&amp_tf=Dari%20%251%24s&ampshare=https%3A%2F%2Fmutmainnahrusdan.wordpr
ess.com%2F2013%2F06%2F26%2Flaporan-bobot-jenis-dan-kerapatan%2F

22
Laporan Praktikum : Pengenalan Rumen dan Bagian - bagiannya

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ternak ruminansia adalah ternak atau hewan yang memiliki empat buah lambung dan
mengalami proses memamahbiak atau proses pengembalian makanan dari lambung kemulut untuk
dimamah. Contoh hewan ruminansia ini adalah ternak sapi, kerbau, kambing, serta domba
(Ardianto, 2012). Hewan Ruminansia adalah hewan pemakan hijauan atau herbivora yang
memiliki lambung dengan beberapa ruangan. Hewan ruminansia termasuk dalam sub ordo
Ruminansia dan ordonya adalah Artiodaktil atau berkuku belah. Hewan ruminansia memiliki
empat lambung, yaitu: Rumen, Retikulum, Omasum, Abomasum. Selain itu hewan ruminansia juga
memamah makanan yang telah dicerna atau biasa disebut memamah biak (Apik, 2011).

1.2 Tujuan

Mahasiswa dapat mengetahui cara membedah dan mengamati lambung ruminansia

1.3 Manfaat

Mahasiswa dapat mengetahui anatomi dan fisiologi lambung ruminansia

23
 BAB II
METODE PRAKTIKUM

2.1 Alat dan Bahan

- Pisau
- Gunting
- Tali
- Penjepit
- Gelas ukur
- pH meter
- Rumen kambing

2.2 Cara Kerja

- Siapkan peralatan dan bahan praktikum.
- Rumen diamati dibagian luarnya (eksterior).
- Rumen dibedah kemudian diamati perbedaan digestanya mulai dari warna, teksture, pH,
dan kandungan air
- Rumen diamati bagian dalamnya (interior).

24
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil
No. Organ Gambar Dinding Fungsi Organ Bentuk pH Warna Kadar Air Diskusi
Pencernaan Organ Dalam Fisik Pakan (bandingkan)
Pakan antara Rumen,
Ret, Om, Ab
1. Rumen Tempat Cair dan 6,601 Hijau Kadar air Didalam rumen
penyimpanan masih ada masih banyak paling banyak
sementara makanan yang kasar mengandung
yang sudah ditelan mikroba rumen,
dan membantu karena keadaan
mengguraikan lingkungan yang
makanan optimal
2. Retikulum Tempat mencampur Padat tapi 6,654 Hijau tua Kadar air pada pH retikulum
makanan hingga terdapat air retikulum tidak jauh
menjadi gumpalan- dan masih lebih banyak berbeda dengan
gumpalan lumayan jika pH yang ada
kasar(bolus) dan kasar dibandingkan pada rumen, dan
setelah itu makanan dengan kadar terjadinya
akan didorong air yang ada tempat
kembali ke rongga diabomasum fermentasi
mulut untuk makanan
dimamah yang ke 2
kalinya hingga
tekstur menjadi
halus
3. Omasum Membantu proses Lebih 6,971 Hijau tua Kadar air lenih Didalam
penghalusan padat sedikit omasum kadar
makanan secara air paling
kimiawi yang sedikit karena

25
 dibantu oleh terjadi proses
kelenjar enzim dan penyerapan
mengurangi kadar
air

4. Abomasum Mencerna Halus 3,905 Kuning Kadar air pH diabomasum

gumpalan makanan kecoklata banyak asam, karena
melalui enzim dan n diakibatkan
asam klorida dan terjadinya
sebagai densifektan pencernaan
bagi bakteri jahat enzimatis dan
yang masuk oleh asam
bersama makanan klorida

3.2 Pembahasan
Berdasarkan hasil praktikum yang sudah dilaksanakan diketahui bahwa lambung
kambing yang dibedah memiliki anatomi dan fisiologi yang sesuai dengan literature yang sudah
kami baca, baik Rumen, Retikulum, Omasum dan Abomasum. Sehingga Lambung yang kami
bedah termasuk ke dalam keadaan normal.

26
27
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Rumen merupakan bagian saluran pencernaan pada ternak ruminansia dimana terjadi
pencernaan secara fermentatif dan pencernaan secara hidrolitik. Retikulum merupakan perut jala
atau hardware stomach. Fungsi retikulum adalah sebagai penahan pakan pada saat regurgitasi
rumen. Retikulum berbatasan langsung dengan rumen, akan tetapi diantara keduanya tidak ada
dinding penyekat. Omasum adalah salah satu bagian di lambung hewan ruminansia yang bisa juga
disebut sebagai perut kitab. Omasum ini berfungsi sebagai tempat untuk mencampur makanan
dengan enzim. Abomasum adalah bagian lambung yang memanjang yang dapat mensekresikan
cairan lambung oleh sel - sel abomasum. Terletak di dasar rongga perut dan merupakan tempat
permulaan dari proses pencernaan secara enzimatik.

4.2 Saran
Saya harap kedepannya dalam praktikum bedah rumen setiap kelompok di setiap kelas
memiliki 1 buah lambung ruminansia yang komplit.

28
 Daftar Pustaka

https://mengakujenius.com/sistem-pencernaan-hewan-ruminansia-pemamah-biak-lengkap/

http://partysuparti.blogspot.com/2017/04/fisiologi-ternak.html

29
Laporan Praktikum : Pembuatan Supernatan

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sentrifugasi adalah metode sedimentasi untuk memisahkan partikel-partikel dari suatu

fluida berdasarkan berat jenisnya dengan memberikan gaya sentripetal (Robinson 1975).
Sentrifugasi bertujuan untuk memisahkan sel menjadi organel-organel utama sehingga fungsinya
dapat diketahui (Miller 2000). Dalam bentuk yang sederhana sentrifusee terdiri atas sebuah rotor
dengan lubang-lubang untuk melatakkan wadah/tabung yang berisi cairan dan sebuah motor atau
alat lain yang dapat memutar rotor pada kecepatan yang dikehendaki. Semua bagian lain yang
terdapat pada sentrifusee modern saat ini hanyalah perlengkapan yang dimaksudkan untuk
melakukan berbagai fungsi yang berguna dan mempertahankan kondisi lingkungan dimana rotor
tersebut bekerja. Penggunaan sentrifusee cukup luas, meliputi koleksi dari pemisahan sel, organel
dan molekul (Hendra 1989).

Prinsip sentrifusee bekerja seperti komedi putar. Prinsipnya yakni dengan meletakkan
sampel pada suatu gaya dengan memutar sampel pada kecepatan tinggi, sehingga
terjadi pengendapan partikel, atau organel-organel sel berdasarkan bobot molekulnya (Artika
2010). Substansi yang lebih berat akan berada di dasar, sedangkan substansi yang lebih ringan
akan terletak di atas (Miller 2000).

Substansi hasil sentrifugasi terbagi menjadi dua, yaitu supernatan dan pelet. Supernatan
adalah substansi hasil sentrifugasi yang memiliki bobot jenis yang lebih rendah. Posisi dari
substansi ini berada pada lapisan atas dan warnanya lebih jernih. Sementara pelet adalah substansi
hasil sentrifugasi yang memiliki bobot jenis yang lebih tinggi. Posisisnya berada pada bagian
bawah (berupa endapan) dan warnanya lebih keruh.

1.2 Tujuan
Mahasiswa mengetahui cara membuat supernatan

1.3 Manfaat
Mahasiswa dapat menggunakan supernatant tersebut untuk kepentingan praktikum selanjutnya

30
31
 BAB II
METODE PRAKTIKUM

2.1 Alat dan Bahan

 Sentrifusee
 pH meter
 Safelock tube ( ependorf )
 Pipet ukur
 Refrigerator
 Cairan Rumen
 HgCl2

2.2 Cara Kerja

 Cairan rumen yang telah diambil diukur pHnya, kemudian disaring
 Cairan rumen yang sudah disaring ditetesi HgCl2 jenuh 0,2 ml untuk membunuh mikroba
dalam rumen.
 Cairan rumen kemudian di sentrifuseee selama 15 menit dengan kecepatan 3000 rpm.
 Cairan bening pada bagian atas adalah supernatant dan endapan yang berada di bawahnya
dibuang.
 Supernatan ini dipakai untuk mengukur konsentrasi NH3 dan VFA total cairan rumen

32
33
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil
Sampel 1 Rumen

Pengenceran

ml sampel ml sampel H2O P Absorban ( x )

1 0,2975 29,8669 101,3929 0,568

Sampel 2 Rumen

Pengenceran

ml sampel ml sampel H2O P Absorban ( x )

1 0,2975 29,8669 101,3929 0,707

3.2 Pembahasan
Sentrifuse digunakan dengan syarat dan ketentuan sebagai berikut yaitu pertama, bobot
tabung yang digunakan harus seimbang agar gaya sentrifugal pada sentrifuse menjadi seimbang.
Keseimbangan tersebut juga mempengaruhi kecepatan rotor. Jika tidak seimbang maka dapat
menyebabkan suspensi menjadi rusak bahkan terlempar ke luar bila sentrifuse tidak terkunci rapat
karena timbulnya presisi. (Robinson 1975) Kedua, Sebelum dijalankan sentrifuse harus dalam
keadaan vakum supaya tidak ada lagi gesekan dengan udara dan suhu tidak naik ketika rotor
sedang berputar. Kemudian yang ketiga, homogenisasi dan fraksinasi dilakukan pada suhu 40C
agar meminimalisir degradasi enzim-enzim terhadap komponen sel. (Miller 2000) Sentrifuse yang
digunakan pada percobaan ini adalah sentrifuse berkecepatan tinggi yang sering digunakan dalam
laboratorium biokimia. (Hendra 1989).

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan didapatkan bahwa sentrifuse digunakan untuk
mengendapkan suspense cairan rumen agar didapatkan supernatan yang terpisah dari pelet.

34
 BAB IV
PENUTUP

4.1. Kesimpulan
Pembuatan supernatant menggunakan alat yang bernama Sentrifusee. Prinsip sentrifusee
yakni dengan meletakkan sampel pada suatu gaya dengan memutar sampel pada kecepatan tinggi,
sehingga terjadi pengendapan partikel, atau organel-organel sel berdasarkan bobot molekulnya.

Substansi hasil sentrifugasi terbagi menjadi dua, yaitu supernatan dan pelet. Supernatan
adalah substansi hasil sentrifugasi yang memiliki bobot jenis yang lebih rendah. Posisi dari
substansi ini berada pada lapisan atas dan warnanya lebih jernih. Sementara pelet adalah substansi
hasil sentrifugasi yang memiliki bobot jenis yang lebih tinggi. Posisisnya berada pada bagian
bawah (berupa endapan) dan warnanya lebih keruh.

4.2. Saran
Perlunya ketelitian lebih dalam praktikum agar tidak terjadi human error dan menjadikan
data tidak akurat.

35
 Daftar Pustaka

Penuntun Praktikum Ilmu Nutrisi Ternak Ruminansia

https://devagerald.wordpress.com/2012/03/05/laporan-sentrifuse/

36
Laporan Praktikum : Mengukur NH3 Cairan Rumen

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Amonia (NH3) adalah gas yang diperoleh dari hasil pemecahan senyawa nitrogen atau
protein. Amonia dalam cairan rumen dihasilkan dari proses degradasi protein oleh mikroba rumen,
selanjutnya NH3 ini dipergunakan oleh mikroba untuk sintesa protein (ASKAR, 1999).
Pengukuran gas NH3 dapat dilakukan dengan metode Kjeldahl khususnya untuk senyawa-
senyawa N/ protein melalui proses destruksi, destilasi dantitrasi. Metode Conway adalah salah satu
cara yang dipakai untuk mengukur kadar NH3 dalam cairan rumen. Amonia mudah menguap pada
suhukamar, Karena itu penyimpanan cairan rumen yang mengandung gas NH3 harus disimpan
dalam ruang pendingin /refrigerator atau dalam freezer tergantung lamanya penyimpanan.
Konsentrasi ammonia merupakan suatu nilai sebagai ukuran yang sangat penting untuk
menentukan laju mikroba di dalam rumen. Banyak hal yang menentukan kadar ammonia dalam
rumen seperti kadar protein dalam pakan yang dikonsumsi, lama pakan di dalam rumen, derajat
degrabilitas, Ph rumen dan ketersediaan gula terlarut dalam rumen.

1.2 Tujuan
Agar mahasiswa mengetahui cara menghitung konsentrasi ammonia dala cairan rumen

1.3 Manfaat
Adapun manfaat dari praktikum ini ialah untuk mengetahui konsentrasi ammonia yang terdapat di
dalam rumen.

37
 BAB II
METODE PRAKTIKUM

2.1 Alat dan Bahan

Alat :
- Tabung reaksi - Pipet eppendof
- Spectrophotometer - Gelas piala
- Cuvet spektro - Tissue usap
- Labu ukur - Kain lap
- Rak tabung

Bahan :
- Standart (NH4)2SO4 - Sodium hypochl0rite
- Phenol 10% - Trisodium citrate
- Sodium nitroprosside 0,5% - Sodium hydrtoxida
- Ethanol absolute - Aquades

2.2 Cara kerja

- Memipet 0,5 ml larutan standart, dimasukan ke dalam tabung reaksi
- Menambahkan berturut-turut :
1. 0,2 ml larutan natrium nitroprosside
2. 0,2 ml larutan phenol
3. 0,5 ml larutan pengoksida
- Larutan di vortex
- Menuang larutan ke dalam tabung kuvet
- Baca reaksi warna menggunakan alat spectrophotometer

38
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil
𝐾𝑎𝑑𝑎𝑟 𝑁−𝑁𝐻3 (𝑝𝑝𝑚)
- Kadar N – NH3 (mM) =
14
284,8526
- Kadar N - NH3 (mM) = = 20,3447 mM
14
372,0578
- Kadar N - NH3 (mM) = = 26,5756 mM
14

3.2 Pembahasan
Amonia (NH3) adalah gas yang diperoleh dari hasil pemecahan senyawa nitrogen atau
protein. Amonia dalam cairan rumen dihasilkan dari proses degradasi protein oleh mikroba
rumen. Kandungan protein pakan diduga sangat menentukan seberapa besar konsentrasi
ammonia dalam rumen. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Aswandi dkk (2012) yang
menyatakan bahwa kandungan protein kasar yang terkandung dalam bahan pakan sebesar
10,56 % akan menghasilkan konsentrasi ammonia sebesar 3,60 – 3,73 Mm. menurut
McDonald dkk (2002) bahwa besaran konsentrasi optimum NH3 dalam rumen berkisar antar
85,300 mg/I atau 6,21 Mm.
Proses degradasi protein juga merupakan salah satu hal yang menentukan seberapa besar
konsentrasi ammonia di dalam rumen. Menurut McDonald dkk (2002) bahwa umumnya
proporsi protein yang didegradasi dalam rumen sekitar 70 – 80%. Satter dan Slyter (1974) juga
berpendapat bahwa pakan mengandung protein yang tidak lolos degradasi akan menghasilkan
konsentrasi ammonia yang tinggi pada rumen. Hal ini lah yang menyebabkan besarnya kadar
ammonia yang didapat oleh kelompok I.

39
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Menurut pernyataan Aswandi dkk (2012) yang menyatakan bahwa kandungan protein
kasar yang terkandung dalam bahan pakan sebesar 10,56 % akan menghasilkan konsentrasi
ammonia sebesar 3,60 – 3,73 Mm. menurut McDonald dkk (2002) bahwa besaran konsentrasi
optimum NH3 dalam rumen berkisar antar 85,300 mg/I atau 6,21 Mm.
Umumnya proporsi protein yang didegradasi dalam rumen sekitar 70 – 80%. Satter dan
Slyter (1974) juga berpendapat bahwa pakan mengandung protein yang tidak lolos degradasi akan
menghasilkan konsentrasi ammonia yang tinggi pada rumen. Hal ini lah yang menyebabkan
besarnya kadar ammonia yang didapat oleh kelompok I.

4.2 Saran
Untuk kedepannya bisa dipastikan dulu alat yang dipakai untuk praktikum bisa berjalan
sesuai dengan jadwal yang sudah ditentukan, agar tidak terjadi keterlambatan jadwal praktikum.

40
 Daftar Pustaka

http://jurnal.lppm.unsoed.ac.id/ojs/index.php/Prosiding/article/viewFile/360/292
http://eprints.undip.ac.id/57155/8/Full_Text.pdf
http://repository.unhas.ac.id/bitstream/handle/123456789/8679/burning.pdf
http://jurnal.unpad.ac.id/jurnalilmuternak/article/download/14794/7046
http://www.academia.edu/12095925/Laporan_Mikrobia_Rumen_Fapet_UGM
https://www.academia.edu/10357288/LAPORAN_PRAKTIKUM_PAKAN_DAN_NUTRIS
I_RUMINANSIA_BAHAN_PAKAN_SUMBER_ENERGI_DAN_PENGARUHNYA_TER
HADAP_KECERNAAN_BAHAN_KERING_KBK_KECERENAAN_BAHAN_ORGANI
K
https://ternaktropika.ub.ac.id/index.php/tropika/article/download/287/263

41
Laporan Praktikum : Pengukuran VFA Cairan Rumen

BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Cairan rumen yang diperoleh dari pemotongan hewan kaya akan kandungan enzim
pendegradasi serat dan vitamin. Cairan rumen mengandung enzim α-amilase, galaktosidase,
hemiselulase, selulase, dan xilanase. Di dalam cairan rumen juga terdapat saliva. Saliva yang
masuk kedalam rumen berfungsi sebagai buffer dan membantu mempertahankan pH tetap
pada 6,8. Saliva bertipe cair, membuffer asam-asam, hasil fermentasi mikroba rumen. Selain
itu juga saliva merupakan zat pelumas dan surfactant yang membantu didalam proses
mastikasi dan ruminasi. Saliva mengandung elektrolit-elektrolit tertentu seperti Na, K, Ca,
Mg, P, dan urea yang mempertinggi kecepatan fermentasi mikroba. Di dalam rumen ternak
ruminansia (sapi, kerbau, kambing dan domba) terdapat populasi mikroba yang cukup banyak
jumlahnya. Cairan rumen mengandung bakteri dan protozoa.
Mikroba rumen membantu ternak ruminansia dalam mencerna pakan yang mengandung
serat tinggi menjadi asam lemak terbang (Volatile Fatty Acids = VFA’s) yaitu asam asetat,
asam propionat, asam butirat, asam valerat serta asam isobutirat dan asam isovalerat. VFA’s
diserap melalui dinding rumen dan dimanfaatkan sebagai sumber energi oleh ternak.
Sedangkan produk metabolis yang tidak dimanfaatkan oleh ternak yang pada umumnya
berupa gas akan dikeluarkan dari rumen melalui proses eruktasi. VFA dalam rumen yang
dapat mendukung pertumbuhan mikroba berkisar antara 70-150 mM. Peningkatan produksi
VFA dapat mengindikasikan kemudahan suatu nutrien dalam pakan terutama karbohidrat dan
protein dikecernaan oleh mikroba rumen, sehingga produksi VFA di dalam rumen dapat
digunakan sebagai tolak ukur fermentabilitas pakan yang berkaitan erat dengan aktivitas dan
populasi mikroba rumen. Perubahan komposisi VFA di dalam rumen sangat berhubungan
dengan bentuk fisik pakan, komposisi pakan, taraf dan frekuensi pemberian pakan, serta
pengolahan
Kualitas pakan yang rendah seperti yang umum terjadi di daerah tropis menyebabkan
kebutuhan protein untuk ternak ruminansia sebagian besar dipasok oleh protein mikroba
rumen. Hampir sekitar 70 % kebutuhan protein dapat dicukupi oleh mikroba rumen. Kejadian

42
 yang terpenting dari proses degradasi protein di dalam rumen ialah ketersediaan nitrogen bagi
pertumbuhan mikroba yang berperan dalam penyediaan protein di dalam usus halus. Protein
mikroba rata-rata memberikan kontribusi sebesar 59 persen dari asam amino yang masuk ke
usus halus. Asam amino pakan yang lolos degradasi akan melengkapi kebutuhan asam amino
bagi ternak untuk berproduksi secara optimum. Dengan demikian pasok asam amino bagi
ternak ruminansia tergantung pada protein pakan yang lolos degradasi di dalam rumen dan
protein mikroba yang terbentuk sebagai hasil fermentasi di dalam rumen.
Degradasi protein di dalam rumen menghasilkan peptida dan asam amino, dimana
sebagian asam amino tersebut akan didegradasi lebih lanjut menjadi asam lemak terbang,
amonia dan karbondioksida. Amonia berasal dari perombakan protein pakan oleh mikroba
rumen. Mikroba rumen menghasilkan enzim – enzim protease yang memecah protein pakan
menjadi oligopeptida. Oligopeptida yang terbentuk digunakan untuk menyusun protein
mikroba dan sisanya akan melalui proses selanjutnya menjadi asam amino dan akan
mengalami deaminasi menjadi asam keto alfa dan ammonia. Proses ini terjadi terus – menerus,
tanpa menghiraukan adanya akumulasi amonia dalam rumen. Amonia tersebut digunakan oleh
mikroba sebagai sumber nitrogen utama untuk sintesis protein mikroba, karena prekursor
pembentukan protein mikroba yang selanjutnya dibentuk menjadi protein tubuh adalah NH3.

1.2. Tujuan
Adapun tujuan dari praktikum ini yaitu untuk mengukur dan mengetahui kadar VFA di
dalam cairan rumen.

1.3. Manfaat
Adapun manfaat dari praktikum ini adalah untuk mengetahui kadar VFA yang
terkandung di dalam cairan rumen.

43
 BAB II
METODE PRAKTIKUM

2.1 Alat dan Bahan

 Alat yang digunakan dalam proses penentuan VFA adalah Tabung
Destilator Velp, Pipet Eppendorf, Labu pendingin, Erlenmeyer, Pipet Tetes,
Sarung Tangan
 Bahan yang digunakan dalam proses penentuan VFA adalah supernatant (2,5
ml), H2SO4 15 % ( sebanyak 1 ml), NaOH 0,5 N (sebanyak 5 ml), Aquadest,
HCL Titrator, Indikator Phenolptialin.

2.2 Prosedur Kerja

Cara kerja dalam proses penentuan VFA adalah :
1. Siapkan alat dan bahan yang akan di gunakan saat praktikum
2. Tuangkan 2,5 ml supernatan ke dalam tabung destilator velp
3. Kemudian masukkan 1 ml H2SO4 15% ke dalam tabung destilator velp
4. Selanjutnya masukkan 5 ml NaOH 0,5 N ke dalam tabung erlemeyer
5. Masukkan tabung destilator velp dan tabung erlemeyer ke dalam destilator
velp UDK untuk proses destilasi
6. Destilasi berakhir apabila destilat sudah mencapai 300 ml
7. Setelah proses destilasi, tambahkan 1-2 tetes indikator PP (warna sampel
berubah menjadi warna merah jambu) dan masukkan magnet stired
8. Setelah itu titrasi sampel dengan HCl 0,5 N hingga warna sampel berubah
menjadi tidak berwarna
9. Hitung VFA dengan rumus :
(𝑉 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑘𝑜 − 𝑉 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙) 𝑥 𝑀 𝐻𝐶𝑙 𝑥 1000
𝑚𝑀 𝑉𝐹𝐴 =
𝑚𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
Dengan Kterangan :
 M = mol
 V Blanko = Volume Blanko
 V Sampel = Volume Sampel yang di titrasi
 ml Sample = Volume sampel awal sebelum di destilasi

44
 BAB III
HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1. Hasil
Nilai mM VFA

 ml. Sampel = 2,5 ml

 N.HCl = 0,1044
 V Blanko = 12,91 ml
 V Sample = 8,68 ml

Maka di dapat hasil sebagai berikut :

 Pada mol VFA (A2.1) :

(𝑉 𝐵𝑙𝑎𝑛𝑘𝑜 − 𝑉 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙) 𝑥 𝑀 𝐻𝐶𝑙 𝑥 1000
𝑚𝑀 𝑉𝐹𝐴 =
𝑚𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙

(12,91 − 8,68) 𝑥 0,1044 𝑥 1000

𝑚𝑀 𝑉𝐹𝐴 =
2,5

𝑚𝑀 𝑉𝐹𝐴 = 176,6448 𝑚𝑀

3.2. Pembahasan
VFA merupakan sumber energi yang penting bagi ternak karena digunakan untuk
pertumbuhan mikroorganisme pencerna serat kasar dalam rumen serta dapat digunakan
sebagai sumber kerangka karbon untuk pembentukan protein mikroba (Sutardi dkk).

Dari hasil Praktikum pengukuran VFA didapatkan hasil bahwa konsentrasi yang
didapatkan yaitu 176,6448 mM. Menurut (Bata et al., 1996), menyatakan bahwa mudah
tidaknya karbohidrat dicerna dan difermentasi dapat diindikasikan dengan tinggi rendahnya
VFA yang dihasilkan. Semakin tinggi VFA yang di produksi maka semakin mudah
karbohidrat tersebut di cerna atau difermentasikan. Pertumbuhan dan aktivitas mikroba rumen
dipengaruhi oleh kualitas bahan, jumlah dan tingkat degradasi bahan tersebut.

45
 BAB IV
PENUTUP

4.1. Kesimpulan
VFA dalam rumen yang dapat mendukung pertumbuhan mikroba berkisar antara 70-150
mM (McDonald et al., 2002). Peningkatan produksi VFA dapat mengindikasikan kemudahan
suatu nutrien dalam pakan terutama karbohidrat dan protein dikecernaan oleh mikroba rumen,
sehingga produksi VFA di dalam rumen dapat digunakan sebagai tolak ukur fermentabilitas pakan
yang berkaitan erat dengan aktivitas dan populasi mikroba rumen.

Dari hasil Praktikum pengukuran VFA didapatkan hasil bahwa konsentrasi yang
didapatkan yaitu 176,6448 𝑚𝑀. Menurut (Bata et al., 1996), menyatakan bahwa mudah tidaknya
karbohidrat dicerna dan difermentasi dapat diindikasikan dengan tinggi rendahnya VFA yang
dihasilkan. Semakin tinggi VFA yang di produksi maka semakin mudah karbohidrat tersebut di
cerna atau difermentasikan. Pertumbuhan dan aktivitas mikroba rumen dipengaruhi oleh kualitas
bahan, jumlah dan tingkat degradasi bahan tersebut.

4.2. Saran
Situasi praktikum sangat tidak kondusif, terbatasnya alat praktikum dan jadwal praktikum
yang begitu mepet. Kedepannya bisa diperbaiki kondisi yang seperti ini.

46
 Daftar Pustaka

Penuntun Praktikum Ilmu Ternak Ruminansia

Arora, S. P. 1989. Pencernaan Mikroba pada Ruminansia. Edisi Indonesia. Penerbit Gajah Mada
University Press, Yogyakarta.
Astuti, D. A., Sastradipradja, B. Kiranadi, dan Budiarti, E.
1993.Pengaruh Perlakuan Jerami Jagung dengan asam asetat terhadap metabolisme in vitro dan
in vivo pada kambing laktasi. Laporan Praktikum. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut Pertanian
Bogor, Bogor.
Hungate, R. E. 1966. The Rumen and It’s Microbes. Academic Press, New York.
Kurniawati, A. 2007. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Maynard, L.A., J.K. Loosli, H.F. Hintz and R.G. warner. 1979.Animal Nutrition, Mc Graw Hill
Book Co., Ithaca, New York.
.Preston, T. R. dan R. A. Leng. 1987. Matching Ruminant Production and Systems with Available
Resources in the Tropics and SubTropics. Penambul Books, Armidale.

47