POS DAN JOB DESK

KASIR
PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL
PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL SEBELUM CAFE BUKA
1. KASIR’ HADIR 1 JAM SEBELUM CAFE BUKA (07:00 WIB)
2. BERDOA SESUAI DENGAN AGAMA DAN KEYAKINAN MASING MASING DENGAN HARAPAN HARI INI LEBIH
BAIK DARI KEMARIN DAN PEKERJAAN HARI INI AKAN LEBIH OPTIMAL
3. LETAKAN ALAT KOMUNIKASI PRIBADI DAN PERANGKAT LAINYA YANG TIDAK ADA HUBUNGANNYA DENGAN
PEKERJAAN DI TEMPAT YANG TELAH DISEDIAKAN
4. AMBIL BRANKAS UANG MODAL KE KANTOR
5. HITUNG KEMBALI UANG DAN TANDA TANGANI BERITA ACARA PENGAMBILAN BRANKAS SERTA NOMINAL
MODAL YANG DI AMBIL
6. LETAKAN BRANKAS UANG DI LACI KASIR
7. BERSIHKAN AREA KASIR AGAR NYAMAN BEKERJA
8. NYALAKAN PC KHUSUS KASIR DAN LOGIN KE AKUN KASIR
9. PASTIKAN PRINTER STRUK DAPAT BERFUNGSI DAN KERTAS PRINTER CUKUP
10. SIAPKAN ALAT TULIS DAN NOTES SUDAH ADA DI SAKU
11. LIHAT CATATAN STOK KHUSUSNYA ROTI, ROKOK, ES BATU, GULA DAN BAHAN BAHAN LAINYA YANG DAPAT DI
BELI MELALUI KASIR
12. BELI BARANG BARANG SESUAI CATATAN STOK TERAKHIR
13. AJUKAN PEMBELIAN BARANG BARANG KEPADA SUPERVISOR UNTUK DI TANDA TANGANI DAN DI KETAHUI
14. TELP ATAU DATANGI LANGSUNG TOKO ATAU VENDOR UNTUK MEMBELI BARANG BARANG SESUAI
KEBUTUHAN
15. SETELAH BARANG DATANG, SERAHKAN COPY FAKTUR/INVOICE/KWITANSI KEPADA SUPERVISOR UNTUK DI
INPUT KEDALAM CATATAN PERSEDAIAAN YANG ADA DI APLIKASI PENJUALAN
16. POSISI DALAM KEADAAN SIAP MELAYANI TAMU

PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL KASIR DI TARA’S CAFE

PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL
PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL SAAT CAFE BUKA (08:00)
1. POSISI SIAP MELAYANI TAMU
2. WAJAH SELALU CERIA DAN BERSAHABAT
3. BERIKAN SALAM KEPADA TAMU YANG DATANG
4. SALAM KHAS TARA’S CAFE ; SELAMAT PAGI/SIANG/SORE/MALAM, SELAMAT DATANG DI
TARA’S CAFE. NGOPI YUK!...
5. PERSILAHKAN TAMU MEMILIH MENU DI TAB MENU YANG TERSEDIA
6. SETELAH TAMU MEMILIH MENU DI TAB
7. SAMPAIKAN PERMOHONAN AGAR TAMU MENUNGGU BILL YANG AKAN DI TAGIHKAN
8. CETAK STRUK PESANAN DAN SERAHKAN KEPADA TAMU DAN SAMPAIKAN NOMINAL YANG
HARUS DIBAYAR
9. TERIMA DAN HITUNG DENGAN TELITI UANG YANG DISERAHKAN OLEH TAMU
10. CETAK STRUK YANG TELAH DIBAYARKAN OLEH TAMU
11. SERAHKAN STRUK BESERTA KEMBALIANNYA KEPADA TAMU
12. PERISILAHKAN TAMU UNTUK MENUNGGU DI MEJA YANG TERSEDIA KECUALI MEJA YANG
SUDAH DI PESAN OLEH TAMU LAIN
13. SERAHKAN STRUK PESANAN KEPADA BARISTA UNTUK SEGARA DI BUAT PESANAN TAMU
14. JIKA TAMU SEDANG RAMAI KASIR DIWAJIBKAN MEMBANTU BARISTA UNTUK MEMBUAT DAN
MERACIK MENU SESUAI DENGAN PESANAN TAMU
15. SETELAH SELESAI DIBUAT DAN DI RACIK, SERAHKAN KEPADA WAITERS UNTUK DI HANTARKAN

PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL KASIR DI TARA’S CAFE

PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL
PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL SAAT CAFE TUTUP
1. CETAK JURNAL PENJUALAN HARIAN BERDASARKAN ITEM PENJUALAN
2. HITUNG DAN PASTIKAN UANG SESUAI DENGAN JURNAL PENJUALAN
3. PISAHKAN UANG MODAL DENGAN UANG PENDAPATAN DI AMPLOP BERBEDA DAN DIBERIKAN
KETERANGAN
4. TULIS UANG HASIL PENJUALAN BESERTA MODAL DI BERITA ACARA PENYERAHAN HASIL PENJUALAN
5. SERAHKAN JURNAL PENJUALAN, BERITA ACARA PENYERAHAN HASIL PENJUALAN DAN UANG HASIL
PENJUALAN SERTA MODAL KEPADA SUPERVISOR UNTUK DI PERIKSA
6. SETELAH DINYATAKAN SESUAI DAN TIDAK ADA KESALAHAN, KASIR MEMINTA PARAF ATAU TANDA
TANGAN KEPADA SUPERVISOR SEBAGAI TANDA BAHWA HASIL PENJUALAN TELAH SESUAI DAN BENAR
7. MINTA COPY BERITA ACARA HASIL PENJUALAN UNTUK DISIMPAN
8. CETAK LAPORAN PERSEDIAN BARANG
9. BUAT RENCANA PEMBELIAN BARANG
10. SERAHKAN KEPADA SUPERVISOR HASIL LAPORAN PERSEDIAAN DAN RENCANA PEMBELIAN BARANG
UNTUK DIPERIKSA DAN DISETUJUI
11. SIMPAN RENCANA PEMBELIAN SEBAGAI DASAR UNTUK MEMBELI BARANG DI ESOK HARI
12. RAPIHKAN MEJA KASIR BESERTA KELENGKAPANNYA
13. MATIKAN KOMPUTER DAN PRINTER DAN PASTIKAN TIDAK ADA ALIRAN LISTRIK YANG MENYALA
14. PULANG

PROSEDUR STANDAR OPERASIONAL KASIR DI TARA’S CAFE

JOB DESK
1. MEMBERSIHKAN DAN MERAPIKAN AREA KASIR YANG MELIPUTI : MEJA KASIR, KOMPUTER
KASIR, PRINTER, LANTAI, VAS BUNGA (JIKA ADA), DAN TEMPAT SAMPAH AREA KASIR
2. MEMASTIKAN KOMPUTER KASIR DAN PRINTERNYA  BERFUNGSI DENGAN BAIK. SEGERA
LAPORKAN KEPADA SUPERVISOR ATAU CAPTAIN WAITER JIKA DITEMUKAN ADANYA ERROR
PADA PROGRAM KASIR (POS) DAN ATAU PRINTERNYA.
3. CEK DAN HITUNG ULANG UANG MODAL KASIR DAN UANG RECEH ATAU PECAHAN YANG
BERFUNGSI SEBAGAI UANG KEMBALIAN
4. MELAKUKAN TRANSAKSI DENGAN BAIK, RAMAH,CEPAT, DAN AKURAT
5. MENJAWAB TELFON MASUK DENGAN BAIK SESUAI SOP MENERIMA TELFON
6. MENCATAT PESANAN KONSUMEN DENGAN JELAS DAN BENAR DI BUKU PESANAN
7. MENDATA DAN MENYIMPAN BARANG MILIK TAMU ATAU KONSUMEN YANG TERTINGGAL DI
RESTORAN. CATATLAH DI BUKU BARANG TERTINGGAL. KASIR RESTORAN WAJIB MEMPUNYAI
BUKU INI
8. MENTUTUP KASIR, CUCI KASIR ATAU CLEAN TRANSACTION DI LAKUKAN DI TIAP AKHIR KERJA
9. PENGHITUNGAN SALES DAN PENGELUARAN DILAKUKAN BERSAMA SUPERVISOR .
10. MEMBERSIHKAN KEMBALI AREA KASIR
11. MENYERAHKAN BRANKAS MODAL BESERTA HASIL PENJUALAN KE KANTOR DENGAN
SEPENGETAHUAN SUPERVISOR

JOB DESK KASIR DI TARA’S CAFE