MAKALAH KELOMPOK 4

Disusun oleh:
 Dyar Alifah Putri
 M. Fariz Ghimar T.
 Nailatul Jalilah
 Rasya Rafanaila
 Sulthan Alkatiri
 Suryansyah F.
 Arlia Cahyani Sofia
 KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Panyayang, Kami panjatkan puja dan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga kami
dapat menyelesaikan makalah ini.
Makalah ini telah kami susun dengan maksimal dan mendapatkan bantuan
dari berbagai pihak sehingga dapat memperlancar pembuatan makalah ini. Untuk
itu kami menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah
berkontribusi dalam pembuatan makalah ini.
Terlepas dari semua itu, Kami menyadari sepenuhnya bahwa masih ada
kekurangan baik dari segi susunan kalimat maupun tata bahasanya. Oleh karena
itu dengan tangan terbuka kami menerima segala saran dan kritik dari pembaca
agar kami dapat memperbaiki makalah ini.
Akhir kata kami berharap semoga makalah tentang inovasi kami “Karaeng
Taripang” diterima dengan baik dan membangkitkan ketertarikan pembaca
sekalian.

Makassar, 26 August 2019

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Rumusan Masalah
1.3 Tujuan
BAB II PERUMUSAN PRODUK
2.1 Penjelasan produk
2.2 Target pemasaran produk
2.3 Kapan produk dapat direalisasikan
2.4 Tempat pemasaran
BAB III KESIMPULAN
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang
Seperti yang kita ketahui, di dunia industri atau dunia pasar produk, jasa, dan
strategi penentuan merek sangat berpengaruh dalam pemasarannya. Karena untuk
kesusksesan perusahaan tersebut sangat membutuhkan produk, jasa yang
berkualitas dan merek yang akan menjadi nama sebuah produk atau jasa yang
akan menarik para konsumen. Untuk itu pada kesempatan saat ini kami akan
menjelaskan tentang produk kami yang akan kami realisasikan dengan merek
“KARAENG TARIPANG”.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan rumusan latar belakang di atas, maka rumusan masalah yang akan
di bahas dalam makalah ini adalah :
1. Apa penjelasan produk dan tujuan yang ingin dicapai
2. Target pemasaran produk
3. Kapan produk akan siap untuk dipasarkan
4. Tempat atau wadah dimana produk akan dipasarkan

1.3 Tujuan
1. Untuk menumbuhkan rasa cinta pada kuliner dalam negeri
2. Untuk memudahkan produk untuk dijangkau di masa kini
3. Untuk mengetahui spesialitas kuliner dalam negeri
4. Untuk memperbaharui kualitas produk menjadi produk modern
 BAB II
PERUMUSAN PRODUK

2.1 Penjelasan Produk

Kue taripang merupakan salah satu resep kue tradisional yang khas berasal dari
daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Kue taripang atau kue teripang ini terbuat
dari bahan utama yakni tepung beras ketan, yang dibuat bulat-bulat atau sesuai
keinginan pembuatnya, lalu digoreng dan terakhir dibaluri dengan Karamel dari
gula merah atau gula aren. Rasa kue taripang ini sangat lezat dan manis karena
adanya penambahan lelehan gula merah. [1]

[1]

“Karaeng Taripang” adalah wadah untuk kita, generasi muda berkreasi dengan
kue tradisional. Visi usaha kita adalah untuk membawa nama kuliner Indonesia
dan mengharumkannya dimana-mana, mulai dari dalam negeri kita sendiri dan
juga diluar negeri. Taripang adalah kue tradisional yang sudah jarang kita
temukan, bahkan generasi sekarangpun mungkin bahkan tidak tahu apakah kue
Taripang.

Jadi, dengan adanya produk kita, Taripang sudah bisa dijangkau kembali dengan
kemasan yang tidak kalah dengan dessert luar negeri yang hits!! Kemasannya
terbuat dari plastik dan dibungkus satu persatu sehingga tidak lengket pada satu
sama lain [2]. Dan kemasan tersebut dimasukkan ke box yang dapat digeser [3],
satu box dapat memenuhi 8 buah taripang [4].
Untuk menjaganya tetap awet dalam jangka waktu yang lama, digunakan
pengawet. Apakah guna bahan pengawet? Bahan pengawet pada makanan dan
minuman berfungsi menekan pertumbuhan mikroorganisme yang merugikan,
menghindari oksidasi makanan, sekaligus menjaga nutrisi makanan.

[2]

[3]

[4]

Pengawet yang akan digunakan adalah asam benzoat, Asam benzoat lebih
banyak digunakan dalam bentuk garamnya karena kelarutannya lebih baik
daripada bentuk asamnya. Bentuk garam dari asam benzoat yang banyak
digunakan adalah natrium benzoat. Benzoat dan turunannya dapat
menghancurkan sel-sel mikroba. Benzoat cocok untuk kue-kue basah seperti
kue Taripang kita ini. Asam benzoat secara alami terdapat dalam rempah-
rempah seperti cengkeh dan kayu manis. Target pengawetan kami adalah awet
selama 3 minggu.
Harga yang dicetuskan pada “Karaeng Taripang” adalah Rp. 100.000. dengan
kualitas yang terjamin dan kemasan yang terkini, juga dilengkapi dengan kartu
ucapan, sehilngga berguna jika ingin diberikan pada orang lain [5].

[5]
2.2 Target Pemasaran
Target pemasaran kami adalah untuk menyebarkannya ke seluruh negara.
Namun, lebih mengutamakan pemasaran dalam negeri. Kalangan yang ingin
kami utamakan adalah generasi muda, karena masa depan ada di tangan mereka,
dan jika kue tradisional mereka sendiri mereka tidak tahu, lantas siapa yang
akan meleestarikan kue tersebut?

Generasi muda mungkin bahkan tidak pernah mencoba kue Taripang ini.
Dengan kemasan kami yang unik, kami rasa mereka akan tertarik mencoba dan
menyebarkan tanggapan mereka tentang “Karaeng Taripang”.

Jaman sekarang, generasi muda juga cenderung sering menonton video

streaming seperti Youtube dan lain lain. Itulah mengapa kami juga akan
mengirimkan produk kami pada para influencer dan content creator. Kami
yakin mereka dengan senang hati akan membicarakannya pada pengikut
mereka.

Bukan berarti kami tidak fokus juga pada kalangan lain. Cara kami
memasarkannya pada kalangan lain adalah dengan membuat iklan dan poster
yang menarik [6]. Dan iklannya lebih mendominan pada kesukaan kalangan
dewasa dan cenderung tua dengan memasukkan keseharian mereka dan
kehadiran taripang sebagai pendamping mereka, seperti keseharian di kampus
mengerjakan tugas, sampai keseharian rumah tangga dengan keluarga.

[6]
Konsep kami adalah untuk menjadi superior, unusual (tidak biasa), menarik,
dan unik, Kami rasa akan didukung oleh orang-orang karena hal-hal diatas.
2.3 Kapan Produk dapat Direalisasikan
Kami memiliki visi merealisasikan produk “Karaeng Taripang” pada tahun
2021 atau 2 tahun lagi. Untuk hasil yang maksimal kami tentu membutuhkan
waktu yang lama, seperti untuk bekerjasama dengan perusahaan kemasan yang
terpercaya dan untuk mencari tambahan sumber daya manusia terbagi dua,
yaitu; yang membuat taripang, dan yang menjadi admin online.

Juga dibutuhkannya bahan-bahan berkualitas yang digunakan untuk membuat

taripang, oleh karena itu kami juga memerlukan langganan perusahaan produksi
bahan-bahan tersebut.

Prosesnya juga sulit, seperti modal yang akan dikeluarkan untuk produk ini
dipasarkan lebih dahulu di bazaar kecil agar menambah ketertarikan lalu diubah
menjadi jual-beli online.

Modal awal yang kira-kira akan kami keluarkan adalah sebanyak Rp.
10.000.000, itu sudah termasuk bahan-bahan dan sumber daya manusia. Karena
biaya yang dikeluarkan tidak sedikit, maka kami harus terlebih dahulu
menggelarkan atau mengikuti ajang makanan seperti food festival, bazaar,
menjadi tenant dan sebagainya untuk menambah modal-modal yang akan
datang.
2.4 Tempat Pemasaran
Seperti yang dikataskan diatas, kami akan nada dalam berbagai food festival,
bazaar, dan menjadi tenant di acara-acara yang ramai. Dengan ini kami dapat
meningkatkan popularitas produk kami.

Selain itu, kami akan lebih aktif di akun media social, seperti Instagram. Untuk
pemesanan-pun kami memiliki website yang membuat pelanggan tidak bingung
atau susah saat memesan “Karaeng Taripang”. Dan juga, kami menjual di
aplikasi lain, seperti Shopee, Tokopedia, dan lain semacamnya.

Untuk hal-hal konsultasi atau pelanggan yang kesulitan membeli, dapat

menghubungi kami di Line atau Whatsapp. Jadi, kami benar-benar memberi
full-service kepada pelanggan dan memberi kebebasan kepada pelanggan untuk
memilih cara mereka untuk membeli “Karaeng Taripang”.

Kami memilih online daripada dipajang di toko karena jaman sekarang orang-
orang melakukan banyak aktivitas mereka di internet, seperti membeli baju dan
barang-barang lainnya. “Karaeng Taripang” adalah sejenis kue sehingga jika
dipesan online, kami dapat menyesuaikan expired date yang tepat.

Promosi dan endorsement juga akan dilakukan. Seperti yang sudah dijelaskan di
Target Pemasaran, kami akan melakukan sebisa kami untuk menyebar-luaskan
nama kami. Kami akan mengirimkan kepada influencer, content creator,
reviewer, dan sebagainya. Karena exposure dari mereka sangat membantu
usaha-usaha yang telah ada sekarang ini.
 BAB III
KESIMPULAN

Kesimpulan makalah ini adalah, kita akan membuat “Karaeng Taripang” sebagai
lompatan bagi penjualan dan pemasaran dengan ide yang cemerlang, dengan cara
membuat kue tradisional dengan sentuhan modern. Dengan ini, kami memiliki
visi membangkitkan rasa cinta pada kuliner dalam negeri, dan agar generasi
sekarang mengetahui dan menghargai kue-kue tradisional sebanyak bagaimana
mereka kepada kue-kue modern.

Kami ingin “Karaeng Taripang” dikenali seluruh Indonesia dan luar negeri.
Mengahrumkan nama Indonesia dan Makassar, dengan uniknya kemasannya dan
mudahnya dijangkau.

“Karaeng Taripang” is a 2021 miracle.