MAKALAH

DESSERT BOX
Makalah Ini Disusun untuk Memenuhi Tugas Makalah pada Mata
Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Dr. Ruknan, S.sos, MM, M.pd

Disusun Oleh Kelompok 2

1. Azzah Asma farhanah

2. Mulyasari

3. Sri Maharani

4. Tina Arsyi Rahma

JURUSAN KEBIDANAN

AKADEMI KEBIDANAN BHAKTI ASIH CILEDUG

KOTA TANGERANG

2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT. Yang telah

memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan
makalah yang kami beri judul “DESSERT BOX” ini tepat pada
waktunya.Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk
memenuhi tugas dari bapak dosen pada mata kuliah Kewirausahaan. Selain
itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang proses
pembuatan dessert box , alat , bahan dan rincian biaya. Para pembaca dan
juga penulis.

Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bpk ( ) .

Dosen mata kuliah Kewirausahaan . Berkat tugas yang diberikan ini dapat
menambah wawasan penulis berkaitan dengan topik yang diberikan.
Penulis juga mengucapkan terima kasih yang sebesarnya kepada semua
pihak yang telah bekerja sama dalam proses pembuatan makalah ini.

i
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
KATA PENGANTAR...........................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................ii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang.............................................................................1

1.2 Rumusan masalah........................................................................2

1.3 Tujuan..........................................................................................2

BAB 2 PEMBAHASAN

2.1 Pengertin......................................................................................3
2.2 Pembuatan Planning Usaha.........................................................3
2.3 Persiapan Usaha..........................................................................3
2.4 Memulai usaha............................................................................3
2.5 Analisis SWOT...........................................................................4
2.6 Kenggulan menjual Dessert Box.................................................4
2.7 Alat dan bahan dalam pembuatan Dessert Box...........................5
2.8 Analisis Keuntungan...................................................................7

BAB 3 PENUTUP
3.1 Kesimpulan..................................................................................8
3.2 Saran............................................................................................8

DAFTAR PUSTAKA

ii
iii
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman modern ini kita memasuki era globalisasi yang
menawarkan banyak hal-hal yang instan dan praktis tidak terkecuali
makanan, maka dari itu banyaknya makanan yang dijual sudh siap
makan dikarenakan banyak orang Indonesia yang sibuk bekerja atau
aktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk membuat makanan.
Ketatnya persaingan di pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami
mencoba memproduksi suatu makanan yang tidak kalah menarik,
tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam pasar makanan.
(Dwiansyah, 2020)
Dessert Box merupakan produk makan penutup yang dikemas
didalam box bening. Dessrt box merupakan hidangan penutup yang
memiliki rasa manis dan meyegarkan. Produk ini memiliki peluang
bisnis yang menjanjikan. Karena konsep dessert box sudah tidak asing
lagi untuk sebagian masyarakat, terutama di kalangan pelajar,
mahasiswa serta pegawai kantoran yang menjadi target pasar utama
kami. Sajian kuliner yang praktis, dengan visual menarik, dan juga cita
rasa nusantara yang cocok di lidah tentu menjadi sesuatu yang di cari-
cari.
Dessert ini bisa bertahan lama hingga beberapa hari bila disimpan di
kulkas, disantap dingin memang akan terasa lebih nikmat. Peluang bisnis
dessert box sangat menjanjikan, karena budaya konsumsi dan kebiasaan
makan atau ngemil digemari oleh setiap orang, baik anak kecil sampai orang
dewasa, dan juga bahan-bahan baku pembuatannya yang mudah didapatkan di
took swalayan.

1
1.2 Rumusan Masalah
Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha dessert box ini
merupakan usahan yang masih menjanjikan ke depannya. Namun, di
sisi lain, usaha ini memiliki kendala. Kendala yang dihadapi adalah
keberadaan competitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh karena
itu, untuk bisa memajukan usaha dessert box ini perlu diberikan suatu
sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain
sejenisnya.

1.3 Tujuan

Manfaat dari usaha dessert box ini adalah kami bisa mendapatkan
keuntungan finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu,
membuat dessert box sebagai hidangan penutup kekinian yang inovatif
dan bernilai jual tinggi.

2
 BAB 2
PEMBAHASAN
2.1 Pengertin
Dessert box adalah makanan kekinian yang sangat viral akhir-akhir
ini. Fenomena viralnya dessert ini ada sejak 2020. Sering sekali kita
menjumpainya di media sosial. Banyak sekali yang menjual dan me-
review. Jadi, apa sih sebenarnya jenis makanan ini ? Dessert box adalah
makanan penutup atau bisa disebut dessert yang memadukan antara
krim, kue, biscuit, dan pudding jadi satu dan dikemas dalam box
bening.

2.2 Pembuatan Planning Usaha

Langkah pertama adalah menetukan ide usaha. Langkah selanjutnya
setelah mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adalah membuat
planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar
belakang usaha, jenis usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, umber
dana, estimasi biaya yang diperlukan, penerimaan dan keuntungan yang
akan didapatkan.

2.3 Persiapan Usaha

Mempersiapkan segala bahan dan peraltan untuk memulai usaha
dessert box ini, termasuk di dalamnya adalah bagaimana merancang
media promosi yang akan digunakan.

2.4 Memulai usaha

1) Membuat dessert box dengan berbagai varian rasa. Hal ini
dimaksudkan untuk memberikan keleluasaan kepada konsumen
untuk bisa memilih rasa yang mereka sukai.
2) Menjual produk dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat

3
 3) Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada
kerabat maupun rekan-rekan
2.5 Analisis SWOT
a. Strength (kekuatan) usaha
1) Memiliki rasa yang sangat enak karena menggunakan bahan
baku yang berkualitas.
2) Tampilan produk menarik.
3) Kualitas produk terjamin dengan bahan yang berkualitas dan
aman untuk dikonsumsi karena produk yang dijual merupakan
produk buatan rumahan.
b. Weak (kelemahan) usaha
1) Sulit mendapatkan bahan baku yang diinginkan.
2) Harga bahan baku yang mahal.
3) Produk tidak tahan lama
4) Belum memiliki pelanggan tetap
c. Opportunity (kesempatan) usaha
1) Produk dessert masih jarang ditemukan di pasaran, sehingga
peluang untuk mengembangkan usaha besar karena belum
banyak saingan.
2) Masyarakat yang gemar membeli makanan dengan tampilan
menarik dan berbeda.
3) Sosial media membantu untuk pemasaran dengan cepat.
d. hrat (ancaman) usaha
1) Akan muncul pesaing baru dengan usaha yang sama.
2) Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga
yang lebih murah.
3) Masyarakat yang cepat bosan

2.6 Kenggulan menjual Dessert Box

1. Pecinta sajian kuliner manis itu ada banyak, seperti pecinta kuliner
asam dan pedas. Maka artinya peluangnya terbuka lebar bila

4
 menjalankan bisnis ini karena pencarian konsumen sangat mudah.
Bahkan tidak hanya wanita saja, pria juga menyukainya. Karena
pasar dessert box sangat luas dan disukai semua orang.
2. Mengingat sedang pandemi, semua konsumen biasanya akan merasa
lebih aman bila berbelanja secara online. Beruntungnya saat ini ada
banyak lapak gratis yang bisa dijadikan sebagai tempat berjualan
online. Sehingga hal ini membuat peluang usaha dessert box
semakin besar karena bisa memanfaatkan media e-Commerce gratis.
3. Semakin banyak tempat yang bisa dijadikan sebagai ruang berjualan
secara daring, hal ini membuat resiko kerugian, kebangkrutan, dan
tidak laku semakin tipis. Anda hanya perlu memasarkannya secara
daring ke media sosial supaya kulinernya lebih laku keras dan
dikenal oleh masyarakat luas
4. Bisnis kuliner selama pandemi ini juga sangat berpeluang besar
memberikan keuntungan kepada siapa saja. Karena dilihat dari mana
saja, konsumennya ada banyak tanpa mengenal lapisan masyarakat.
Selain itu modalnya juga tidak banyak sehingga cocok untuk pemula
yang ingin membuka peluang usaha makanan manis.

2.7 Alat dan bahan dalam pembuatan Dessert Box

2.1 Fixed Cost (Biaya Tetap) /Alat
1) Mixer
2) Food processor
3) Lemari es
4) Baskom
5) Sendok takar
6) Plastik segitiga
7) Panci
8) Kompor
9) Spatula
10) Pisau

5
 11) Gunting
12) Gunting
13) Biaya listrik

2.2 Variabel Cost (biaya variable)

No Barang kuantitas Harga

1. Whipping cream 1 box Rp 27.000,00

2 Keju cheddar 2 bks Rp 20.000,00

3 Coklat batang 250 g Rp 15.000,00

4 Coklat bubuk 50 g Rp 5.000,00

5 Bubuk Jelly 1 bks Rp 4.000,00

6 Susu kental manis 2 kaleng Rp 16.000,00

7 Biskuit marie 5 bks Rp 15.000,00

8 Gula pasir 1 kg Rp 12.000,00

9 Mentega ½ kg Rp 10.000,00

10 Tepung maizena 50 g Rp 5.000,00

11 Susu UHT 1 ltr Rp 15.000,00

12 Oreo 5 bks Rp 25.000,00

13 Box Kemasan 1 pack Rp 100.000,00

JUMLAH Rp 269.000,00

6
2.8 Analisis Keuntungan

Modal awal : Jumlah anggota tim = Jumlah patungan

Rp 269.000,00: 4 = Rp 67.000,00

Perhitungan keuntungan (Tidak termasuk biaya operasional dan

packaging):

Modal usaha +- Rp 269.000,00

Harga jual per box: Rp 20.000,00

Jumlah produksi dalam sebulan = 30 box

Jadi, keuntungan dalam sebulan= Jumlah produksi x Harga jual

(perbox)

= 30 box x Rp 20.000,00

= Rp 600.000,00

Jadi, keuntungan yang bisa didapatkan selama sebulan (tak terhitung

hari libur (sabtuminggu)) yaitu: Rp 600.000,00

7
 BAB 3

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Dessert Box merupakan salah satu produk makanan ringan penutup
(cake) yang saat ini sedang digemari banyak konsumen. Berbeda
dengan dessert biasa yang disajikan di piring, dessert box bisa langsung
dimakan dari tempatnya. Makanan manis yang ditata dalam kotak
bening ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti fla cheese, oreo,
taburan keju parut sebagai toping, dan lain sebagainya. Menjadikan
makanan penutup ini sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu
santai kamu bersama rekan dan keluarga.

3.2 Saran
Tujuan dari usaha ini kami berharap agar dapat melatih kami untuk
bisa menciptakan lapangan pekerjaan khususnya untuk kami dan
masyarakat sekitar. Dukungan dari semua pihak sangat kami butuhkan
guna tercapai nya usaha kami ini.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini belum bisa
sempurna dan masih banyak kesalahan. Oleh karena itu penulis
memohon maaf atas kesalahan dan ketidak sempurnaan yang pembaca
temukan dalam makalah ini. Penulis juga mengharapkan keritik dan
saran dari pembaca agar pada pembuatan makalah selanjutnya bisa jauh
lebih baik lagi dari makalah ini .

8
9
 DAFTAR PUSTAKA

Bunga Sahila Hizbul Istiqomah, DESSERT BOX ,

file:///C:/Users/Acer/Downloads/Kelompok%208%20DESSERT
%20BOX.pdf ( Diakses pada tgl 16 april 2023 , pukul 15.00)