MAKALAH PRODUK UNIK ( DESSERT BOX )

Makalah Ini Disusun Untuk Memenuhi

Tugas Makalah Pada Mata Kuliah Manajemen Pemasaran

Disusun Oleh :
Muyarofah Yunita Siwi (2021105005)
Sri Mulyani (2021105004)

Fadillah Fahmi Reza (2021105017)

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI AMA

SALATIGA
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT. Yang telah memberikan rahmat dan
hidayahnya-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang kami beri judul
“LAPORAN KEWIRAUSAHAAN DESSERT BOX” Ini tepat pada waktunya. Adapun
tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas dari bapak dosen mata
kuliah manajemen pemasaran. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah
wawasan tentang pasar dan pemasaran para pembaca dan juga penulis. Kami mengucapkan
terimakasih kepada : Bapak Budi Santoso,SE,MM., selaku dosen mata kuliah manajemen
pemasaran yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat menambah pengetahuan dan
wawasan sesuai dengan mata kuliah yang telah kami tekuni. Kami juga mengucapkan terima
kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam penyelesaian makalah ini. Kami
menyadari, makalah yang kami tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karna itu, kami
sangat menantikan kritik dan saran yang dapat membangun kesempurnaan makalah ini.

Senin,6 juni 2022

Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman modern ini kita memasuki era globalisasi yang menawarkan banyak hal-hal
yang instan dan praktis tidak terkecuali makanan, maka dari itu banyaknya makanan yang
dijual sudah siap makan dikarenakan banyak orang Indonesia yang sibuk bekerja atau
aktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk membuat makanan. Ketatnya persaingan di
pasar makanan tidak menyarutkan Langkah kami mencoba memproduksi suatu makanan
yang tidak kalah menarik, tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam pasar
makanan.
Dessert Box” merupakan produk makan penutup yang dikemas didalam box bening.
Dessert box merupakan hidangan penutup yang memiliki rasa manis dan menyegarkan.
Produk ini memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Karena konsep dessert box sudah
tidak asing lagi untuk sebagian masyarakat, terutama kalangan mahasiswa serta pegawai
kantoran yang menjadi target pasar utama kami. Sajian kuliner yang praktis, dengan
visual menarik, dan juga cita rasa nusantara yang cocok dilidah tentu menjadi sesuatu
yang dicari-cari. Dan itu adalah apa yang coba kami tawarkan kepada pasar.
Dessert ini bisa bertahan lama hingga beberapa hari bila disimpan dikulkas, disantap
dingin memang akan terasa lebih nikmat. Peluang bisnis dessert box sangat menjanjikan,
karena budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau ngemil digemari oleh setiap orang,
baik anak kecil sampai orang dewasa, dan juga bahan-bahan baku pembuatannya yang
mudah didapatkan di toko/swalayan.
1.2 Prioritas Masalah
Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha dessert box ini merupakan usaha yang
masih menjanjikan kedepannya. Namun, di sisi lain, usaha ini memiliki kendala. Kendala
yang dihadapi adalah keberadaan competitor yang menjalankan bisnis sejenis. Oleh
karena itu, untuk bisa memajukan usaha dessert box ini perlu diberikan suatu sentuhan
yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya.
1.3 Manfaat Kegiatan
Manfaat dari usaha dessert box ini adlah kami bisa mendapatkan keuntungan finansial
dengan adanya usaha ini. Di samping itiu, membuat dessert box sebagai hidangan
penutup kekinian yang inovatif dan bernilai jual tinggi
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Profil Produk

Dessert box adalah makanan kekinian yang sangat viral akhir – akhir ini. Fenomena
viralnya dessert ini ada sejak 2020. Sering sekali kita menjumpainya di media sosial.
Banyak sekali yang menjual dan me-riview. Jadi, apa sih sebenernya jenis makanan ini?
Dessert box adalah makanan penutup atau bisa disebut dessert yang memadukan antara
krim, kue, biscuit, dan pudding jadi satu dan dikemas dalam box bening.
Alasan yang pertama, dessert box ini sangat sering direview oleh artis, selebgram dan
influenser. Membuat banyak orang menjadi penasaran dengan Dessert Box ini. Sekarang
sudah banyak sekali yang menjualnya dengan berbagai macam merk.
Alasan yang kedua adalah tampilan yang unik dan cantik. Pengemasannya cantik.
Dengan tampilan yang unik dan cantik itulah yang menjadi salah satu alasan bisa menjadi
sangat viral.
Rincian Menu Yang Ditawarkan :
 Milo Cake
 Lotus Cake
 Tiramisu Choco
 Cadburry Cake
 Oreo Cjesees Cake
 Marie Regal
 Turkish Choco
2.2 Keunggulan Menjual Dessert Box
a) Pecinta sajian kuliner manis itu ada banyak, seperti pecinta kuliner asam pedas. Maka
artinya peluangnya terbuka lebar bila menjalankan bisnis ini karena pencarian
konsumen sangat mudah. Bahkan tidak hanya wanta saja, pria juga menyukainya.
Karena pasar dessert box sangat luas dan disukai semua orang.
b) Mengigat sedang pandemi, semua konsumen biasanya akan merasa lebih aman bila
berbelanja secara online. Beruntung saat ini ada banyak lapak gratis yang bisa
dijadikan sebagai tempat berjualan online. Sehingga hal ini membuat perluang usaha
dessert box semakin besar karena bisa memanfaatkan media e-Commerce gratis.
c) Semakin banyak tempat yang bisa dijadikan sebagai ruang berjualan secara daring,
hal ini membuat resiko kerugian, kebangkrutan, dan tidak laku semakin tipis. Anda
hanya perlu memasarkannya secara daring ke media sosial supaya kulinernya lebih
laku keras dan dikenal oleh masyarakat luas.
d) Bisnis kuliner selama pandemi ini juga sangat berpeluang besar memberikan
keuntungan kepada siapa saja. Karena dilihat dari mana saja, Konsumennya ada
banyak tanpa mengenal lapisan masyarakat. Selain itu modalnya juga tidak banyak
sehingga cocok untuk pemula yang ingin membuka peluang usaha makanan manis.
 BAB III
METODE PELASANAAN

3.1 Pembuatan Planinng Usaha

Lankah pertama adalah menentukan ide usaha. Langkah selanjutnya setelah
mendapatkan ide untuk mendirikan suatu usaha adlah membuat planning usaha. Di
dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakang usaha, jenis usaha, strategi
pemasaran, jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya yang diperlukan,
penerimaan dan keuntungan yanh akan didapatkan.
3.2 Memulai Usaha
1) Membuat dessert box dengan berbagai varian rasa. Hal ini dimaksdukan untuk
memberikan keleluasaan kepada konsumen untuk bisa memilih rasa yang merka
sukai.
2) Menjual produk dengan harga yang terjangkau bagi masyarakat
3) Menawarkan produk via online dan juga secara langsung kepada kerabat maupun
rekan – rekan
3.3 Persiapan Usaha
Mempersiapkan segala bahan dan peralatan untuk memulai usaha dessert box
ini, termasuk didalamnya adalah bagaimana merancang media promosi yang akan
digunakan.
3.4 Analisis SWOT Usaha
a) Strenght ( kekuatan ) usaha
 Memiliki rasa yang sangat enak karena menggunakan bahan baku yang
berkualitas
 Tampilan produk menarik
 Kualitas produk terjamin dengan bahan dan aman untuk dikonsumsi karena
produk yang dijual merupakan produk buatan rumahan.
b) Weak ( kelemahan ) usaha
 Sulit mendapatkan bahan baku yang diinginkan.
 Harga bahan baku yang mahal
 Produk tidak tahan lama
 Belum memiliki pelangan tetap.
c) Opportunity ( kesempatan ) Usaha
 Produk dessert masih jarang ditemukan dipasaran, sehingga peluang untuk
mengambarkan usaha besar karena belum banyak saingan.
 Masyarakat yang gemar membeli makanan dengan tampilan menarik dan berbeda.
 Sosial media membantu untuk pemasaran dengan cepat
d) Hrat ( ancaman ) usaha
 Akan muncul pesaing baru dengan usaha yang sama
  Adanya pesaing yang menjual produk yang sama dengan harga yang lebih murah.
 Masyarakat yang cepat bosan.
3.5 Alat Dan Bahan Dalam Pembuatan Dessert Box
a) Fixed Cost ( Biaya Tetap ) / Alat
 Mixer
 Food processor
 Baskom
 Lemari es
 Sendok takar
 Plastik segitiga
 Panci
 Kompor
 Spatula
 Pisau
 Gunting
 Gelas takar
 Biaya listrik
b.) Variable Cost ( biaya Variable)
No Bahan Kuantitas Harga
1 Whinpping cream 1 Box Rp 27.000,00
2 Keju cheddar 2 Bungkus Rp 20.000,00
3 Coklat batang 250 g Rp 15.000,00
4 Cokltas bubuk 50 g Rp 5.000,00
5 Bubuk jelly 1 Bungkus Rp 4.000,00
6 Susu kental manis 2 Kaleng Rp 16.000,00
7 Biskuit Marie 5 Bungkus Rp 15.000,00
8 Gula pasir 1 Kg Rp 12.000,00
9 Mentega ½ Kg Rp 10.000,00
10 Tepung Maizena 50 g Rp 5.000,00
11 Susu UHT 1 Liter Rp 15.000,00
12 Oreo 5 Bungkus Rp 25.000,00
13 Box Kemasan 1 Pack Rp 100.000,00
Total modal Rp 269.000,00

3.6 Analisa Keuangan

Modal awal : Jumlah anggota Tim = Jumlah Patungan
Rp 269.000 : 4 = Rp 67.000,00
Perhitungan Keuntungan ( Tidak termasuk biaya operasional dan packaging) :
Modal Usaha +- Rp 269.000,00
Harga Jual Per Box : Rp 20.000,00
Jumlah Produksi dalam sebulan = 30 Box
Jadi , keuntungan dalam sebulan = Jumlah produksi x Harga jual ( perbox)
= 30 box x Rp 20.000,00
= Rp 6000.000,00
Jadi, Keuntungan yang bisa didapatkan selama sebulan ( tak terhitung hari libur ( sabtu –
minggu ) yaitu : Rp 600.000,00

BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Dessert Box merupakan salah satu produk makanan ringan penutup ( cake )
yang saat ini sedang digemari banyak konsumen. Berbeda dengan dessert biasa yang
disajikan dipiring, dessert box bisa langsung dimakan dari tempatnya. Makanan manis
yang ditata dalam kotak bening ini biasanya terdiri dari beberapa lapisan seperti fla
cheese, oreo, taburan keju parut sebagai toping, dan lainnya sebagainya. Menjadikan
makanan penutup ini sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai kamu
bersama rekan dan keluarga.
B. Saran
Tujuan dari usaha ini kami berharap agar dapat melatih kami untuk bisa
menciptakan lapangan pekerjaan khususnya untuk kami dan masyarakat sekitar.
Dukungan dari semua pihak sangat kami butuhkan guna tercapainya usaha kami ini.
Demikan laporan usaha ini kami buat. Terima kasih kepada anggota kelompok
yang sudah bekerja sama dalam proses penyusunan bisnis plan ini. Kami juga
berterima kasih kepada pihak yang berkenan membaca laporan usaha ini.
Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Oleh
karena itu saran dan kritik yang mebangun sangatbkami harapkan untuk kelompok
kami. Atas segala waktu dan perhatiannya, kami ucapkan terimakasih.
 DAFTAR PUSTAKA

Dwiansyah, F. N. (2020, November 17). Bussines plan dessert box. Dipetik Desember
24, 2021, dari Blogspot.com : https://fiannurd.blogspot.com/2020/11/business-plan-
cake-in-box-html
Sabrina, A (2021, mei 2), Mengintip strategi marketing Dessert box Bitterweet by
Najla. Dipetik Desember 24, 2021, dari Lokalsupportlokal.id :
https://lokalsupportlokal.id / strategi-marketing-bittersweet-by-najla/#