LAPORAN AKHIR EKONOMI DIGITAL

“PRODUK QUEEN DESSERT BOXS”

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Ekonomi Digital

Dosen Pengampu:

Dr. Sudarman, S.Pd., M.Pd

Ilham Abu, S.Pd., M.Pd

Di Susun Oleh Kelompok 11:

1. Sindi Juliana 1905066045

2. Silva Setty 1905066057
3. Silvia Natalia 1905066061
4. Yuyun Lestari 1905066064
5. Gina Novia 1905066069

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MULAWARMAN

SAMARINDA

2022

i
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, Yang telah memberikan
rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan akhir produk
yang kami beri nama”Queen Dessert Box” ini tepat pada waktunya. Adapun tujuan
dari penulisan laporan ini adalah untuk memenuhi tugas dari mata kuliah Ekonomi
Digital. Selain itu, laporan ini juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang
pemasaran produk para pembaca dan juga penulis. Kami mengucapkan terima kasih
kepada:Bapak Dr. Sudarman, S. Pd., M. Pd dan Bapak Ilham Abu, S. Pd., M. Pd
selaku dosen mata kuliah ekonomi digital yang telah memberikan tugas ini
sehingga dapat menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan mata kuliah
yang kami tekuni. Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu kami dalam meyelesaikan laporan akhir ini. Kami menyadari,
laporan yang kami tulis ini masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu kami
sangat menantikan kritik dan saran yang dapat membangun kesempurnaan laporan
ini.

Samarinda, 09 Desember 2022

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................... ii

DAFTAR ISI................................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2 Prioritas Masalah ....................................................................................... 1
1.3 Manfaat Kegiatan ....................................................................................... 2

BAB II KAJIAN PUSTAKA ........................................................................ 3

2.1 Profil Produk .............................................................................................. 3

2.2 Keunggulan Menjual Dessert Boxes .......................................................... 3

2.3 Analisis Pemasaran .................................................................................... 3

2.4 Peluang Pasar ............................................................................................. 4

BAB 3 PENUTUP .......................................................................................... 6

3.1 Pembuatan Planning Usaha........................................................................ 6

3.2 Manajemen Usaha ...................................................................................... 6

3.3 Analisis Keuntungan .................................................................................. 7

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 8

Lampiran ........................................................................................................ 10

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di zaman modern ini kita telah memasuki era globalisasi yang menawarkan banyak
hal-hal yang serba instan dan praktis tidak terkecuali makanan. Banyak orang
Indonesia yang sibuk bekerja atau beraktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk
membuat makanan (Dwiansyah, 2020). Untuk itu kami mencoba memproduksi suatu
makanan yang tidak kalah menarik, tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam
pasar makanan yang kami beri nama Queen Dessert Boxs.
Dessert Box merupakan produk makanan penutup yang dikemas didalam box
bening. Dessrt box merupakan hidangan penutup yang memiliki rasa manis dan
meyegarkan. Produk ini memiliki peluang bisnis yang menjanjikan. Karena konsep
dessert box sudah tidak asing lagi untuk sebagian masyarakat, terutama di kalangan
mahasiswa serta pegawai kantoran yang menjadi target pasar utama kami. Sajian
kuliner yang praktis, dengan visual menarik, dan juga cita rasa nusantara yang cocok di
lidah tentu menjadi sesuatu yang di cari-cari. Dan itu adalah apa yang coba kami
tawarkan kepada pasar. (Sabrina, 2021)
Dessert ini bisa bertahan lama hingga beberapa hari bila disimpan di kulkas, disantap
dingin memang akan terasa lebih nikmat. Peluang bisnis dessert box sangat
menjanjikan, karena budaya konsumsi dan kebiasaan makan atau ngemil digemari oleh
setiap orang, baik anak kecil sampai orang dewasa, dan juga bahan-bahan baku
pembuatannya yang mudah didapatkan di toko dan syawalayan.
1.2 Prioritas Masalah
Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa usaha dessert box ini merupakan usahan yang
masih menjanjikan ke depannya. Namun, di sisi lain, usaha ini memiliki kendala.
Kendala yang dihadapi adalah keberadaan competitor yang menjalankan bisnis sejenis.
Oleh karena itu, untuk bisa memajukan usaha dessert box ini perlu diberikan suatu
sentuhan yang bisa membedakan usaha ini dengan usaha lain sejenisnya

1
1.3 Manfaat Kegiatan

Manfaat dari usaha dessert box ini adalah kami bisa mendapatkan keuntungan
finansial dengan adanya usaha ini. Di samping itu, membuat dessert box sebagai
hidangan penutup kekinian yang inovatif dan bernilai jual tinggi.

2
 BAB II

GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Profil Produk

Dessert box adalah makanan kekinian yang sangat viral akhir-akhir ini. Fenomena
makanan viral dessert ini ada sejak tahun 2020. Sering sekali kita menjumpainya di
media sosial. Banyak sekali yang menjual dan me-review. Jadi, apa sih sebenarnya jenis
makanan ini?Dessert box adalah makanan penutup atau bisa disebut dessert yang
memadukan antara krim, kue, biscuit, dan pudding menjadi satu dan dikemas dalam box
bening.
Alasan kami memilih produk ini adalah tampilan dan Pengemasannya yang menarik,
selain menarik rasanya pun enak itulah yang menjadi salah satu alasan bisa menjadi
sangat viral. Rincian menu yang di tawarkan :
2.2 Keunggulan Menjual Dessert Boxs:
a) Pecinta sajian kuliner manis itu ada banyak, maka artinya peluangnya terbuka lebar
bila menjalankan bisnis ini karena pencarian konsumen sangat mudah. Bahkan tidak
hanya wanita saja, pria juga menyukainya. Karena pasar dessert box sangat luas dan
disukai semua orang.
b) Menginat sekarang semua kegiatan dimudahkan dengan menggunakan internet maka
hal ini membuat peluang usaha dessert box semakin besar karena bisa memanfaatkan
media e-Commerce gratis.
2.3 Analisa Pemasaran
Dalam pemasaran produk ini kami memanfaatkan platform media sosial seperti
instagram dan whatsapp. Pada proses pemasarsn melalui media sosia, kami juga akan
memberikan penjelasan mengenai produk kami yang super enak dan dapat menarik
pembeli. Berikut analisis SWOT produk kami.
Usaha Queen Dessert Boxes
Strength 1) Bahan baku mudah diperoleh.
2) Memiliki toping (Coco brownies dan pudding regal)
3) Harga jual terjangkau.
4) Tampilan produk yang menarik
5) Memiliki rasa yang sangat enak karena menggunakan bahan
baku yang berkualitas.

3
 Weaness 1) Belum memiliki pelanggan tetap
2) Harga bahan baku cukup mahal
3) Produk mudah dicontoh oleh kompetitor lain.
Opportunity 1) Dapat dijual kapan saja.
2) Mudah dikenal masyarakat
3) Masyarakat yang gemar membeli makanan dengan tampilan
menarik dan berbeda
Threat 1) Munculnya pesaing baru dengan usaha yang sama.
2) Resiko kerusakan produk
3) Konsumen mudah bosan.

2.4 Peluang Pasar

A. Analisis Pesaing
Pesaing produk kami adalah produk-produk dessert boxs lainnya yang sudah
berjualan dengan lama dan memiliki pembeli tetap. Kekuatan kami dibanding para
pesaing yaitu:
1. Menggunakan bahan-bahan yang berkualitas
2. Produk mampu bertahan hingga (+- satu minggu apabila di simpan pada
lemari pendingin)
3. Produk dijual dengan harga yang lebih murah dan ramah dikantong terutama
kantong pelajar
4. Dijual di area sekitar konsumen sasaran sehingga mudah diperoleh
B. Bauran Pemasaran
Terdapat 4 bauran pemasaran yang disebut dengan 4P, yaitu:
1. Product(Produk)
Mini Queen Desset Boxs adalah produk yang berdasar brownies dan berlapis-
lapis serta lumer, kelebihan produk dessert boxs yaitu memiliki cita rasa manis
yang pas dan tidak membuat bosan dilidah, dapat dimakan sebagai cemilan kapan
saja dan dimana saja karena packaging produk dessert box kami mudah dibawa
kemana-mana.

4
2. Price(Harga)
Harga jual Queen Dessert Boxs adalah Rp. 20.000 per pcs
3. Place(Penempatan)
Penjualan Queen Dessert Boxs langsung oleh agen melalui media sosial
4. Promotion (Promosi)
Stategi promosi yang akan kami lakukan yaitu:
a) Menawarkan Queen Dessert Boxs kepada teman-teman dekat secara langsung
maupun melalui media sosial
b) Membuka sosial media atau biasa dikenal sebagai olshop khusus untuk
produk Queen Dessert Boxs, dengan adanya olshop ini kami akan mulai
memfollow beberapa kalangan seperti teman dekat , keluarga dan orang
lainnya
c) Memberikan layanan pesan antar bagi konsumen yang tidak bisa untuk
mengambil produk secara langsung

5
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Pembuatan Planning Usaha

Aspek produksi meliputi:
A. Tempat Produksi
Proses produksi dilakukan di rumah salah satu anggota kelompok ini, yaitu Yuyun
Lestari. Rumah produksi ini terletak di Jalan Pangeran Suryanata Gang Sabar,
Samarinda. Tempat produksi dilakukan di salah satu anggota kelompok dikarenakan
kami belum memiliki rumah produksi tersendiri. Pada saat awal, proses produksi
dilakukan untuk menguji coba produk agar ketika pembuatan kedua tidak gagal
B. Persiapan Alat
Peralatan yang digunakan dalam membuat Queen Dessert Boxs yaitu:
 Mixer
 Baskom
 Lemari es
 Timbangan
 Gelas
 Baskom
 Spatula
 Panci
 Pisau
 Loyang kue
C. Persiapan Bahan
Sebagian besar bahan yang digunakan dalam proses pembuatan Queen Dessert
Boxs adalah bahan-bahan yang mudah didapatkan. Bahan-bahan yang digunakan
disini yaitu whipping cream, keju cheddar, coklat batang, coklat bubuk, bubuk jelly,
susu kental manis, biscuit marie, gula pasir, mentega, tepung maizena, susu uht, box
kemasan
3.2 Manajemen Usaha
Biaya produksi akan menentukan harga jual sekaligus dapat diproyeksi keuntungan
dari suatu usaha. Berikut ini perhitungan untuk pembuatan “Queen Dessert Boxs”

6
 No. Bahan Kuantitas Harga
1. Whipping cream 1 box Rp. 27.000,00
2. Keju cheddar 2 bks Rp. 20.000,00
3. Coklat batang 250 g Rp. 15.000,00
4. Coklat bubuk 50 g Rp. 10.000,00
5. Bubuk jelly 1 bks Rp. 4.000,00
6. Susu kental manis 2 kaleng Rp. 16.000,00
7. Biskuit marie 5 bks Rp. 15.000,00
8. Gula pasir 1 kg Rp. 12.000,00
9. Mentega ½ kg Rp. 10.000,00
10. Tepung meizena 50 g Rp. 5.000,00
11. Susu UHT 1 ltr Rp. 15.000,00
12. Box kemasan 1/2 lusin Rp. 25.000,00
Total Modal Rp. 174.000,00

3.3 Analisis Keuntungan

Modal awal : Jumlah anggota tim = Jumlah patungan
Rp. 174.000,00: 4 = Rp. 34.800,00
Perhitungan keuntungan (Tidak termasuk biaya operasional dan packaging)
Modal usaha +- Rp.174.000,00
Harga jual per box: Rp.20.000,00
Jumlah Produk dalam sebulan = 10 box
Jadi, keuntungan dalam sebulan = Jumlah produk x Harga jual (perbox)

= 10 box x Rp.20.000,00
= Rp. 200.000,00
Jadi keuntungannya yang bisa didapatkan selama dua kali produksi yaitu: Rp.
200.000,00.

7
 DAFTAR PUSTAKA

Dwiansyah, F. N (2020). Business Plan Dessert Boxs. Bussines Plan, 12-13.

Sabrina, A. (2021). Mengintip Strategi Marketing Dessert Box Bittersweet by Najla. Strategi
Markengt, 10-11.

8
LAMPIRAN

9
A. Post Ig

B. Logo Produk Dan Kemasan

10
C. Gambar Produk Dessert Boxs

D. Riview dari Konsumen

11