15/10/2018

Rheologi

RHEOLOGI  Asal kata :

 Rheos : ilmu
 Rogos : mengalir
 Jadi Rheologi adalah ilmu yg mempelajari
sifat aliran & perubahan bentuk
(deformasi) dari cairan

Viskositas : Suatu pernyataan tahanan dari

suatu cairan untuk mengalir

LOGO

Tipe aliran Tipe Aliran

 Newton Plastis
 Jika diberikan gaya maka viskositas tidak Tidak
berubah Dipengaruhi Pseudoplastis
Waktu
 Contoh: Air, Gliserin Newton
Tipe Aliran
 Non-Newton Non-
Dilatan

 Jika diberikan gaya maka viskositas akan newton

berubah Tiksotropik

 Contoh: PGA, CMC Dipengaruhi

Antitiksotropik
Waktu

Rheopeksi

1
 15/10/2018

SISTEM NEWTON
rate of shear

= perbedaan kecepatan antara 2 bidang cairan

yang dipisahkan oleh jarak yang sangat kecil.

shearing stress

ALIRAN NEWTON = gaya per satuan luas yang diperlukan untuk

menyebabkan aliran.

SISTEM NEWTON SISTEM NEWTON

 Makin besar viskositas suatu cairan, makin
besar gaya per satuan luas yang diperlukan  Satuan viskositas : poise = dyne detik cm-2
untuk menghasilkan suatu rate of shear  Cps (centipoise) = 0,01 poise
tertentu.

 Di mana :  = koefisien viskositas ~ viskositas

2
 15/10/2018

SISTEM NEWTON Hub Temperatur dan Teori viskositas

 Fluiditas, , didefinisikan kebalikan dari
viskositas
 Viskositas kinematis = viskositas absolut,
merupakan viskositas dibagi dengan
kerapatan
 Viskositas gas meningkat dengan naiknya
temperatur
 Viskositas cairan menurun jika temperatur
dinaikkan
 Fluiditas  kebalikan dari viskositas
 Fluiditas cairan meningkat jika temperatur
dinaikkan

Satuan : stoke(s) atau centi stokes

Grafik Aliran Newton Contoh Soal

1. Dengan viskometer Ostwald, didapat viskositas
aseton 0,313 cp pada 250C. Kerapatan aseton
(250C) = 0,788 g/cm3. Berapa viskositas
kinematis aseton?
Rate of shear

2. Jika diketahui viskositas air (250C) = 0,8904 cp.

Berapa viskositas aseton relatif terhadap air
pada 250C?
3. Jika viskositas gliserin pada temperatur kamar
0.598 cp dengan kerapatan 0.654 g/cm3.
tentukan viskositas kinematis dan viskositas
relatif terhadap air (0.8904 cp)?
Shearing stress

3
 15/10/2018

Jawaban Soal

1. Visikositas kinematis =

2.
ALIRAN NON-NEWTON

Aliran Plastis Aliran Plastis

Kemiringan rheogram disebut mobility ≈
Disebut sebagai
fluiditas pada sistem Newton.
Bingham bodies
Kurva plastis tidak Viskositas plastis = U
Rate of shear

melewati titik (0,0),

tetapi memotong
sumbu shearing f
stress, dikenal Shearing stress
dengan harga yield
(yield value). f : yield value dalam dyne cm-2

4
 15/10/2018

Peristiwa Aliran Plastis Contoh Soal

Adanya Partikel terflokulasi pada suspensi
Kontak antar partikel yg berdekatan krn ada gaya
van der waals
Yield Value
Ikatan pecah aliran dapat terjadi
Suatu bahan plastis diketahui mempunyai yield
value 5200 dyne cm-2. Pada shearing stress di
atas yield value, F ditemukan meningkat secara
linear dengan meningkatnya G. Jika rate of
shear 150 dt-1 pada saat F = 8000 dyne cm-2,
hitung viskositas plastis sampel tsb !
Jawab:
U = (8000-5200)/150 = 2800/150 = 18.67 poise.

Aliran plastis akan terjadi apabila diberikan gaya

Aliran Pseudopastis Aliran Pseudopastis

Contoh : dispersi cair

dari tragakan, Na
alginat, metil selulosa, • Eksponen N meningkat pada saat aliran
CMC Na
Rate of shear

Viskositas berkurang
meningkat menjadi non-Newton
dengan meningkatnya • N=1, alirannya adalah Aliran Newton
rate of shear (cairan
menjadi encer)
Disebut shear thinning
system
Shearing stress
Persamaan Regresi Linear

5
 15/10/2018

3. Aliran Dilatan
Suspensi tertentu (persentase zat padat G
terdispersi tinggi)  peningkatan daya
hambat untuk mengalir dengan
meningkatnya rate of shear.
Volume meningkat dengan terjadinya Partikel susun longgar
Partikel tertutup rapat
shear  disebut dilatan
Volume kosong minimum Volume kosong meningkat
Disebut sebagai shear thickening system.
Pembawa cukup Pembawa tidak cukup
Konsistensi relatif rendah Konsistensi relatif tinggi

THIKSOTROPI
 Menunjukkan adanya pemecahan struktur
yang tidak terbentuk dengan segera jika Pseudoplastis
stress dihilangkan atau dikurangi

Rate of shear
 Terjadi pada shear thinning system Plastis
(plastis, atau pseudoplastis)
 Didefinisikan sebagai suatu pemulihan
isoterm dan lambat pada pendiaman suatu Shearing stress
bahan yang kehilangan konsistensinya
karena shearing. Gambar thiksotropi pada aliran plastis
dan pseudoplastis

6
 15/10/2018

Pengukuran untuk plastis

Pengukuran thiksotropi
(bingham bodies)
 Dengan melihat putaran histeresis yang 1. Menentukan pemecahan struktural
dibentuk oleh kurva menaik dan menurun terhadap waktu pada rate of shear
dari rheogram. konstan.
 Luas daerah histeresis merupakan suatu -----t2-------
--t1---
ukuran pemecahan thiksotropi.
1/U1

1/U2

Rate of shear
B= konstanta
thiksotropi

Shearing stress

Thiksotropi negatif atau

2. Menentukan pemecahan struktural antithiksotropi
karena meningkatnya shear rate.
 Menyatakan
kenaikan
1/U1
konsistensi pada

Rate of shear
Rate of shear

kurva yang
1/U1
menurun.
M = konstanta
 Contoh : magma
thiksotropi
Shearing stress magnesia
Shearing stress

7

 Penyebab :
 Meningkatnya frekuensi tumbukan dari
partikel-partikel terdispers, atau molekul-
molekul polimer dalam suspensi,
menyebabkan ikatan antar partikel naik,
sehingga dalam keadaan keseimbangan
membentuk gumpalan-gumpalan besar.
Dalam keadaan diam, gumpalan pecah
menjadi partikel-partikel.
- Pada rheopeksi sistem terdeflokulasi dan
berisi solid dispersi lebih dari 50%
- Pada antithiksotropi sistem terflokulasi dan
berisi solid dispersi 1- 10 %.
- gel pd rheopeksi : Bentuk keseimbangan
Pd antithiksotropi :sol - Bentuk
keseimbangan
15/10/2018
Rheopeksi
 Suatu gejala di mana suatu sol
membentuk gel lebih cepat jika diaduk
perperlahan-lahan atau kalau dishear
daripada jika dibiarkan tanpa
pengadukan
 Anti thiksotropi  rheopeksi
Pemilihan Viskometer
 Semua viskometer dapat digunakan untuk
menentukan viskositas sistem Newton dan
hanya viskometer yang mempunyai
kontrol shear stress yang bervariasi dapat
digunakan untuk bahan-bahan Non
Newton.
8
 15/10/2018

Macam-macam viskometer 1. Viskometer kapiler

 Visk. Kapiler  Disebut sebagai viskometer ostwald
Sistem Newton
 Visk. Bola jatuh  Dasar : Hukum Poiseuille
 visk. ostwald
Sistem Newton
 Visk. Cup & bob dan
Non Newton
 Visk. Kerucut dan lempeng

Karena P tergantung pada kerapatan cairan
(), maka :
 Contoh soal
 Jika waktu yang dibutuhkan aseton untuk
mengalir antara kedua tanda pada
viskometer Ostwald adalah 45 detik, untuk
air adalah 100 detik (250C).Diketahui
kerapatan aseton 0,788 gram cm-3,
kerapatan air 0,997 gram cm-3 dan
viskositas air 0,8904 cps. Berapa
viskositas aseton ?

9

Viskositas Aseton pada 250 dapat dihitung
menggunakan persamaan :
η1 = 0.778 x 45.0
0.8904 0.997 x 100
η1 = 0.313 cp
Dimana :
t : waktu (lamanya bola jatuh)
Sb : Gravitasi jenis dari bola
Sf : Gravitasi jenis dari cairan
B : Konstanta bola
15/10/2018
2. Viskometer Bola Jatuh
 Disebut viskometer Hoeppler
 Prinsip :
 Suatu bola gelas/besi jatuh ke bawah
dalam suatu tabung gelas yang hampir
vertikal, mengandung cairan uji pada
temperatur konstan. Laju jatuhnya bola
dengan  dan  tertentu adalah kebalikan
fungsi viskositas sampel tersebut.
3. Viskometer ‘Cup’ and ‘Bob’
 Prinsip :
 Sampel di’shear’ dalam ruang antara
dinding luar, ‘bob’ (rotor) dan dinding
dalam mangkuk (‘cup’).
 Viskometer Couette, mis : visk. Mac
Michael
Mangkuk yang berputar
 Viskometer Searle, mis : visk. Rotovisco,
visk. Stormer
Rotor yang berputar
10
 15/10/2018

Viskometer stormer
 Yield value
Untuk aliran plastis

Dimana : Dimana :
Dimana :
Kv : Konstanta alat Wf : intersep yield
value dalam gram Rc : jari-jari mangkok
W : berat beban
Rb : jari-jari rotor
V : rpm

 Contoh soal :
 Suatu sampel gel dianalisis dengan
viskometer Stormer yang dimodifikasi.
Berat w sebesar 450 gram menghasilkan
kecepatan rotor v 350 rpm. Suatu seri
kecepatan diperoleh dengan  F= 20 x 225 = 4500 dyne/cm2
menggunakan berat pengendali lainnya,
diperoleh suatu rheogram aliran plastis.
Intersep yield value wf diperoleh dengan
mengekstrapolasi kurva tersebut terhadap
sumbu shearing stress di mana v = 0, wf =
225 gram. Konstanta alat Kv = 52,0 dan Kf
= 20,0. Berapakah vikositas plastis dan
yield value sampel tersebut?

11
 15/10/2018

4. Viskometer Kerucut dan

Lempeng
 Contoh : viskometer Ferranti – Shirley  Untuk cairan  Untuk cairan
 Prinsip : Newton plastis :
 Kerucut dikemudikan motor dengan
kecepatan yang berubah-ubah, sampel
dishear di antara lempeng yang diam dan
kerucut yang berputar. Rate of shear : rpm dimana :
(dengan dial pemilih). Shearing stress : C = konstanta alat
puntiran (dibaca pada skala penunjuk). T = puntiran (torque)
V = rpm

Penerapan rheologi dalam Penerapan rheologi dalam

bidang farmasi bidang farmasi
1. Cairan
• Pencampuran 2. Semi solid
• Penyebaran dan pelekatan pada kulit
• Pengurangan ukuran partikel dari sistem
• Pemindahan dari wadah/tube
sistem dispersi dengan shear
• Kemampuan zat padat untuk bercampur dengan
• Pelewatan melalui mulut,penuangan, cairan-cairan
pengemasan dalam botol, pelewatan • Pelepasan obat dari basisnya
melalui jarum suntik
• Perpindahan cairan
• Stabilitas fisik sistem dispersi

12
 15/10/2018

Penerapan rheologi dalam

bidang farmasi

3. Padatan
• Aliran serbuk dari corong ke lubang cetakan
tablet/kapsul
• Pengemasan serbuk/granul
4. Pemprosesan
• Kapasitas produksi alat
• Efisiensi pemrosesan

13