,J

t'

I \_ ______
Redaksi-_4- _-J-
Trubus
Pakar Agribisnis TanyaJawab
PENGANTAR
Penyusun : Redaksi Trubus
Perancang Sampul : Tim Artistik Trubus
Foto Sampul dan Isi : Dokumentasi Trubus
Penerbit : Majalah Trubus
Visma Hiiau
Jl. Raya Bogor Krn. 30, Mekarsari'
Cimanggis, Depok
Telp. 021. -87 7 a1.7 48, 87 29060
Fax.021-8729059
E-mai1 : trubus@trubus-onlinc.com
http://www.trubus-online.com
Distribusi PT Niaga Swadaya
\Wisma
Jana Karya
Jl. Gunung Sahari III/7
Jakarta Pusat 10610
Telp. 021 - 4204402, F ax. 02L -421, 4BB4
Cetakan I - Jakarta 2002

Sejak 2 tahun srlamTrwbws mengundang 8 spesialis di

Perpustak,ran Nasional : Ketalog Dalem Terbitan (KDT)
bidang pertanian untuk menyebarkan ilmu mereka ke
Prkar agribisnis : tany:1 jawab / redaksi
Trubus. -- Jirk:rrta : Trubus, 2002. masyarakat luas. Melalui rubrik Pakar Menjawab, sejumlah
besar persoalan teknis yang kerapkali menjadi kendala di
x + 120 him. : 21 cm
ISBN 979-9369-22-3
lapangan terungkap. Para ahli pertanian' spesialis di
1. Perkebunan. I. Redaksi Trubus.
bidangnya masing-masing, itu membantu memecahkan
635.
masalah yang terlontar dari pembaca. Beragam petunjuk
praktis - banyak dr antatanya sangat sederhana-

ffi
ffiel
Final Prajnanta Hendro Soenarjono
rl
Wffi

W
ffiffiffi
W
rM-w
tffi$
Moh.Reza{irtavinata
dipaparkan.
Final Prajnanta, Hendro Soenarjono, Iin Hasyim, Moh'
Reza Tirtawinata, NS Adilruwono, Rizal Djaafarer,Sudadi
Ahmad, dan Yos Sutiyoso' Itulah 8 plkar yangsetiap bulan

r-ffi1 ffi
Hama./penyakit Ianaman buah tanpa musim ,"""1,,11,H'ff:h"",
meluangkan waktu menjawab sejurnlah surat pemba cayang

r-ffiI dilayangkan ke redaksi Trwbws.Jumlahnya memang hanya

hffi
NS. Adiyuwono llizal Djaafarer
Anqqrek & Kaktus
tffi W
Sudadi Ahmad
Sayuran
Yos Sutiyoso
PupuldHidroponik
8. Namun, dengan akumulasi pengetahuan yang mereka
miliki, hampir seluruh
memperoleh jalan keluar.
masalah teknis fertanian

il { ill
 Isi buku menjadi sangat beragam. Bagi Anda yang DNTTNR ISI
memiliki beragam tanaman, seluruh informasi teknis yang
tertuang layak menjadi Pedoman.
Semoga pedoman teknis anjuran para pakar ini
)r)i>i
bermanfaat bagi kemajuan dunia pertanian kita'

Bab I. Tanaman Buah

- MembuahkanAlpukat....."""""""""""" 1

- Budidaya Anggur Hijau """' 2

- AnggurdalamPot............""""""""""""' 4

- Belimbing Berulat """"""""' 6

- Membuahkan Durian Tanpa Musim """' 7
- Bunga Durian Rontok """"" 9
- Mengatasi Durian Kurus '..""' """"""" 1g
- Pecah Batang Durian """"" I,X
- Kebun Kombinasi Durian-Salak """""42
- BuahJeruk Selalu Busuk """""""""""" 14
- Jeruk Bali Tak Kunjung Berbuah """""
15

- Budidaya Lemon Tea.......""" """"""""' 17

Seluruh artikel pernah dimuat di Trubus
Fldisi Januari 20OO-Desember 2001
- Mangga Pecah Kulit Sebelum Masak "" 19
- Mengendalikan RaYaP """" 20
- Mengatasi Downy Mildew """"""""""' 21'
- Penyakit Melon Organik""" """"""""" 23

tv
 - Enzim Papain ....................,.24 - PeralatanHidroponik .........60
- AntraknosaPepayaHawai ..................... 25 - Pupuk Hidroponik .....'.......62
- Pepaya Bangkok Mogok Berbuah ....,....27 - Pupuk Organik Cair dan Hidroponik '. 64
- Pisang Cavendish di Lahan Pasir........... 28 - Tanaman Hidroponik .."..'..65
- Buah Pisang .....29 - Pemakaian Pupuk ..'."....---'- 66
- PenyakitPisangBarangan...................... 30 - Mengatur Foimula Pupuk........ .....'..."'.. 67
- Kendala Salak .......... ........."..32 - Plastik UV............. '..............69
- Kriteria Greenhouse .....-..'.' 70
Bab II. Tanaman Hias
- Anggrek Bulan Tidak Berbunga ............ 33 Bab IV. Perkebunan
- Anggrek dan Krisan ............ 35
- Kelapa Kopyor .."'.-.............73
- Anggrek dan Kaktus Tidak Berbunga... 37 - Kwangwung............. ............74
- Hama Anggrek .................... 39
- Pohon Melinjo ..................." 74
- Penyakit Dendrobium ........41
- Akar Phalaenopsis Kering ...................... 43 - Budidaya Melinjo .........'-.....75

- Begonia Berubah Ungu .........,..,............. 43 - Buah Melinjo Kecil .......... ....""..............- 77

* AgarJacarandaTumbuh .....44 - Petai Tak Kunjung Berbuah.............."... Z8
- Merawat Kaktus ..................45
- Kandungan Abu Tandan Sawit.............. 81
- Kembangkan Kaktus ...................,.,........ 46 - Berantas Alang-alang ..'.'..... 81

- Meremajakan Kamboja.............. ............. 47

- Menyambung KambojaJepang ............. 49 Bab V. Sayuran
- Merawat Kamboja.... ........... 50 - Allicin Ekstrak Bawang Putih ............... 83
- Mavrar Dataran Rendah ......................... 51 - Cabai Rontok & IJnsur Hara Mikro .... 85
- Mawar Terserang Hama .....52' - Cabai Rontok dan Berkeriput '.........'.'.. 86
- Cemerlangkan Philo Eceng Gondok .... 53 - Cabai Mendadak Layu ...........'......."...... 88
- TerataiTak Berbunga.............................. 55 - Cabai
Pestisida .................... 89
- Tanaman Penyerap Polutan.................... 56 - Budidaya Cabai .......'....'.'.... 90
- Budidaya Gambas ....'...'-.-'..93
Bab III. Hidroponik, Nutrisi & Pupuk - Mengolah Gambut .............. 95
- Nutrisi Hidroponik ......,.,...59 - Budidaya Jamur Kuping & Lingzhi '."'. 96
- Nutrisi Hidroponik - Media Alternatif untuk Jamur Merang . 98

YI
 - BertanamJamur Merang """"".'.'"""" 101
100 KUNCINYA PTNCETAHTJAN
- Pengaruh Cahaya pada Shiitake """""' 103
- Pengol"han Jamur Shiitake"""""""""' 105 NunDi Cianjur Selatan seorang pendudukmenjual tanah'
- S".b,rk Shiitake """"""""" Di tanah itu ada sebatang durian yang rasanya enak' tetapi
105 sudah2 tahun mogokberbuah. Dulu' waktu berbuah, pohon
- Jamur Tiram Mogok Tumbuh""""""" 106 yang tingginya sebanding dengan p&9" kelapa itu cuma
- jr*t, Tiram Putih dari Kertas Koran ' 108 Itulah salah satu alasan ia
- BudidaYa Jamur Tiram "" -.-rrrrJkan2Q-30 butir buah'
tidak sayang meniual tanah tempat tumbuhsang durian'
- Budiday aKara """""""""' 110 Sut.r't"li.rn berjalan. Pohon yang sudah 2 tahun tidak
- S"rr^gi" di Kascing """"" 11'2 berbuah itu mendadak mengeluarkan ribuan kuntum bunga
- TerungJepang """""""""" 113 ketika musim durian tiba. Setelah melalui proses seleksi alam'
- ThriPs
lui"rrgJna"UU" """ 114
yang selamat menjadi buah berjumlah ratusan butir'
- At"riH"ma Tikus """"""' 115 b"nirrdtk sekitar Pun gempar' "Itu rezekinya," begitu
komentar yang kerapkali terlontar' Mereka tidak tahu'
si
TimunJepang di DataranRendah """'
1'1'6
- g"*". b"tkebun, menaburkan pupuk kandang
Sambung Tomat dan Kentang """""""
117 pembeli, yang
- 118 irn kimi" setelah transaksi jual beli tanah selesai'
- Rotasi Pertanaman Sayuran """""""""
119 Kisah nyata ini mengisyaratkan betapa pentingnya
- ZPT pada Bawang Merah """"""""""' teknis b idid^y betapa hal-hal
-errg"tuh.ri ietail ^'Tergambar
."-.h yang seringkali diabaikan ternyata menjadi sangat

b"rp..ri"*h. Yangdilakukan oleh si pembeli tadi sebenarnya

,"ngr, i"d"rh"t Pohon yang semula dibiarkan tumbuh
".
kasih sayang alam itu diberi sedikit sentuhan'
-eig"rrdrlkan
dend"la budidaya adalah hukum alam' Tak ada seorang
pun yang sanggup menentangnya' Ia pasti datang' Sebuah
bahwa teknologi budidaya bisa
"rogrnti"liL"?k"t"k"r,
Pengetahuan teknis budidaya hanya bisa
-eiiadakarrnya.
membuat,"rrr-"., lebih produktif dan sehat, sejalan dengan
hukum alamyangada.
Adalah sebu"hhrrk r- ulamiikapohon durianperlu diberi
pupuk supaya lebih produktif' Tanaman warisan nenek
di sekitarnya ada daun
-"y""g biru b.rb.t"ltlebat lantaranmembusuk' Itulah yang
d"t .nd".tg rontok yang kemudian
Bukan hanyadaun dan
disebut ko"mpo, ol"it oong modern'
lx
vlll
 PAKAR TANAMAN BI]AH ALPUKAT

cabang busukyang disediakan alam.

tWalet dankodok menjadi Ble I
penyeimbang supaya populasi lalat buah tidak meledak.
Kemurahan hati alam itu kini terpaksa direkayasa karena TnNnMAN BunH
keseimbangan alam mulai terganggu. Pohon durian tadi harus
diberi pupuk kandang dan kimia karena tidak ada lagi daun
dan cabang rontokyang dibiarkan membusuk. Supayahujan
- yang datangnya tidak bisa lagi diprediksi dengan tePat-
tidak merusak sayuran, maka dibuatlah greenhouse. Tikus
yangmerajalela di sawah terpaksa dibuatkan "lawannya" oleh
produsen pestisida. Pemupukan, greenhouse, pengendalian
hama adalah teknik budidaya. Tujuannya suPaya tanaman
sehat dan produktif, sepefti jaman dahulu.
Di Nan Tou, Taiwan tengah, ada pekebun yang menanam
buncis di luasan 5.000 m-'z. Seorang produsen plant grozutb
stimwlant dari Amerika pernah datang ke sana
memperkenalkan produk baru. Pekebun yang memang haus Membuahkan Alpukat
dengan hal-hal baru itu tidak enggan untuk mencoba.
Saya menanam alpukat sejak tl7+. Sampai sekarang
Hasilnya, ketlkafrostmuncul, kebun lain hancur luluh, yang
tertinggal hanyalah buncis di kebunnya. Harga melonjak, ternyata belum berbuah. Saya ingin menanyakan beberapa
pekebun bahagia lantaran panenannya dijual dengan harga hal:
tinggi. 1. Apakah penanamannya yang dekat dengan tanaman lain
Di Indonesia jugabanyak inovasi baru buah pikiran para (melinjo, nangka, pisang, bunga-bungaan) dapat
praktisi dan ilmuwan kita. Ada karya sangat ilmiah yang cuma mempengaruhi pembuahan ?
dimengerti oleh kalangan mereka sendiri' Namun, banyak
juga hasil jerih payah yang bisa langsung dipraktekkan. Sudah 2. Apakah iklim asal buah dengan tempat
perbedaan
menjadi kewajiban pekebun untuk mengetahui inovasi dan tumbuhnya sekarang mempengaruhi sifat buah atau
kiat praktis yang menjadi solusi kendala budidaya. mutasi?
Delapan pakar pertanian ditampilkan di buku ini. Mereka 3. Apakah alpukat bisa berjenis kelamin ;'ant an ataubetina?
menjawab pertanyaanseputar masalah budidaya, mulai dari
4. Berapa pH ranah yang baik untuk perrumbuhan
pembibitan, hama/ p eny akit, sampai pascapanen' Problema
alpukat?
bercocok tanam yang kadangkala sangat spesifik bisa dicari
jalan keluarnya melalui jawaban mereka. )i'>i->i
Yuri Muryanto,
l(elirrrantan Selatan
x 1
PAKAR TANAMAN BUAH
Hendro Sunariono:
lJmur alpukat Saudara baru 5 tahun. Alpukat yang
ditanam dari biji baru akan berbunga dan berbuah setelah
berumur 8-10 tahun. S 4.
1. Penanaman tanaman lain di sekitar alpukat sepanjang
pengetahuan saya, tidak mempengaruhi berbuahnya
alpukat.
2. Kondisi iklim yang berbeda mempengaruhi produksi
dan rasa. Faktor lain yang berpengaruh adalah
kesuburan tanah, ketinggian lokasi, dan lingkungan.
Perbedaan kondisi lingkungan tersebut tidak
mengubah sifat bakanya (genetik), jadi tidak
menyebabkan mutasi.
3. Pohon alpukat tidak menganut klasifikasi kelamin.
Semua pohon alpukat bunganya hermaprodit
(kelamin ganda) secara sempurna. Masaknya alat
kelamin dalam satu bunga tidaklah sama, menganut
sistem membuka dan menutup dua kali secara
komplementer-serentak.
4. pH yang cocok adalah 5,5-6,5, curah hujan 150Omm-
3OOOmm/tahun. Bila kondisi agroklimat cocok, bisa
berbuah 2-3 kali setahun. :i-)r->i-
Budidaya Anggur Hijau
Saya tertarik membudidayakan anggur, khususnya yang
berwarnahi jau. P ertany aan say a :
1 . Bagian tanaman apakah yang dijadikan bibig biji, atau setek?
2. Apakah tempat, suhu, dan ketinggian tempat
mempengaruhi hidup buah anggur? Berapakah suhu
yang diinginkannya?
2
AT,PUKAT I)^KAR TANAMAN BUAH
l. Di manakah atau kepada siapakah saya dapat
memperoleh penjelasan lebih dalam tentang budidaya
anggur di Indonesia (pakar atau spesialis anggur)?
Apakah hama dan penyakit yang umum menyerang
anggur?
Yes si Oktar ina Zailanit, B en gkulu
Hendro Soenariono:
1. Bibit anggur dapat diperoleh dari biji dan setek cabang.
Namun, bibit dari biji tumbuhnya lama, baru dapat
menghasilkan setelah berumur 3-4 tahun. Bibit dari setek
cabang tumbuhnya lebih cepat. Bibit setek cabang
menghasilkan buah umur * 2 tahw setelah tanam. Hal ini
tergantung pada ketinggian tempat dan teknik pemeliharaan.
2. Anggur sangat dipengaruhi oleh ketinggian tempat dan
jenis tanah. Anggur lebih senang ditanam di dataran
rendah antara 100m-300m dpl dengan tipe iklim kering.
Batas musim keringnya jelas antara 4-7 b:ulan. Tanah
berpasir dan subur lebih disenangi. Pada datarantinggi
70Om-1200m dpl, yang suhunya kurang dari 25"C,
tanaman malas berbu ah apalagi kalau banyak hujan.
Di dataran tinggi anggur mudah terserang penyakit
embun bwlw/dozany mildew (Plasmopara viticola) dat
penyakit embun tepwng/pozadery mildew (Uncinwla ne-
cator/Oidiwm sp.). Jenis anggur yang dapat
dikembangkan dl. dataran tinggi misalnya Isabella.
l. Silakan hubungi Drs. Sugito, Balai Penelitian Tanaman
Buah-buahan, Solok, Sumatcra Barat.
PAKAR TANAMAN BUAH I)AKAR TANAMAN BUAI] ANGGUR

4. Hama-hama penting yang biasa menyerang anggur di jcnis anggnr re d globe. Yang
Indonesia ialah: ingin saya tanyakan:
a. Tungau merah, Tetranycbws sp. menyerang l. Bagaimana cara yang
permukaan daun sebelah bawah. baik memperbanyak
b. Tbrips atau hama gurem, menyerang permukaan jenis anggur itu?
daun sebelah bawah hingga daun keriput. Tungau 2. Apakah jenis anggur itu
merah dan thrips hanya makan lapisan daun hingga cocok ditanam di Untuk anggur
daun keriput dan mengering/kuning. Atasi dengan
Jakaradan sekitarnya? pot, medianya
semprotan insektisida, seperti Kelthane 0,2"/o ata:u
3. Apakah ia bisa berbuah camputan tanah :
Dursban 0,2"/o. pasir: pupuk
dalam pot dan berapa
Penyakit yang sering menyerang adalah: kandang dengan
usia produktif?
a. Penyakit karat Phakospora vitis. Cendawan ini perbandingan
4. Bisakah jeruk mandarin
menyebabkan daun anggur menjadi kering berwarna
berbuah di Jakarta?
l=lz2
kemerahan. Tanaman y ang t erserang penyakit karat
tidak mampu berbuah. 5. Cabai saya hidup subur, tetapi bunganya sering rontok.
b. Penyakit embun P lasmop ara p itico la menyebabkan Apa penyebabnya?
daun anggur berbintik-bintik kuning. Penyakit Atas jawabannya diucapkan terima kasih.
embun upas ini dapat merusak bunga dan buahnya.
c. Penyakit tepung Uncinula neca.tor menyebabkan Hari, Jakarta Selatan
daun muda dan buah yang masih kecil tertutup tepung
putih (bedakan). Penyakit tepung dapat merusak buah Hendro Soenariono:
dan matinya ujung-ujung tanaman. Apabila belum l. Anggur varietas red globe dapat diperbanyak dengan
terlambat, atasi dengan semprotan fungisida seperti setek batang 3 ruas. Syaratnya, cabang yang disetek
Benlate 0,27o. Khusus penyakit tepung dapat diatasi rnasih berwarna cokelat kehijauan.
dengan hembusan tepung belerang. 2 . Anggur jenis itu dapat ditanam dan berbuah diJakarta,

tetapi rasanya jadi agak masam.

Anggu r dalam Pot 1. Anggur dapat ditanam dalam pot, tetapi buahnya
sedikit dan umurnya tidak lama. Tanaman yang
Saya hobiis tanaman dalampot, baru setahun berlangganan dipelihara baik dapat tahan hidup sampai puluhan
Trubus. Tanaman yang saya tabulampotkan di antaranya tahun.

4
 PAKARTANAMAN BUAH RF,I,IMBING I'i\I\AR TANAMAN BUAH

4. Jeruk keprok mandarin memang dapat ditanam di l'cncegahannya dengan seleksi buah, pilih yang baik dan
dataran rendah seperti Jakarra. Namun tidak semua lrLrang yang tidak sehat. Kemudian buah dibungkus
jenis bisa berbuah baik. Keprok tawangmangu, garut, (lrrongsong) kertas koran. Cara tradisonal yang umum
dan soe misalnya, kurang produktif di dataranrendah. ,lipakai adalah pengasapan. Alternatif lain gunakan sex
Sebaliknya, keprok selayar dan siompu justru ft'romon, misal Atractan atalr Petrogenol yang diteteskan
produktif di dataran rendah. Kehalusan kuliq warna l.c kapas kemudian ditaruh di bekas botol air mineral. >r)i>i
buah, dan rasa akan tergantung kepada kondisi iklim
setempat.
Membuahkan
Gugur buah cabai disebabkan banyak faktor. Di durian di luar
antaranya serangan lalat buah (Dacws sp.), ulat musim sangat
penggerek buah (Heliotbis sp.), dan cendawan abu- riskan. Salah
abu (Cladosporiwm sp.). Semprotan insektisida menerapkan
Dursban 0,2"/o ata;u Tamaron 0,2"/" seiak masih pentil tekniknya,
dapat mengatasi serangan. tanaman moglok
berbuah. Risiko

Belimbing Berulat terbesar,

tanaman justru
memiliki belimbin g yangumurnya kurang lebih
Saya jadi teftambat
10 tahun dan berbuah sepanjang tahun. Namun, selama pertumbuhannya
kurang lebih satu tahun ini saya menghadapi kendala.
Setelah buah masak pasti jatuh Membuahkan Durian Tanpa
dan selalu ada ulat/belatung,
Belimbing harus sehingga tidak bisa dimakan.
Musim
dibungkus Pohon durian di kebun kami yang berada di Kalianda,
sejak pentil L.rnrpung sudah berumur 7 tahun. Pohon itu telah dua kali
H. Vildan D. Adiwijaya,
aCar bebas
Bandung l,r'r'bnnga, tetapi belum pernah menjadi buah alias rontok.
lalat buah.
M,'lr<rn informasi penanggulangannya serta cara
Pembungkus
Final Prainaflt^i rrr<'ntlapatkan pupuk seperti pada artikel Membuahkan
bisa daun jati,
Tanaman belimbing Anda I )rrrirrn Tanpa Musim, diTrwbws, Oktober 1999.
koran, kertas
karbon, atau terserang hama lalat buah
plastik ( B actrocera dorsalis). I l. Srrlrendra * Jakarta
7
PAKAR TANAMAN BUAH
M. Reza Tirtawinata:
Ada beberap asyaratdasar yang harus dipenuhi sebelum
memakai zat p engat:ur tumbuh (ZPT ) untuk membuahkan
durian tanpa musim, yaitu :
1. Pohon durian berasal dari bibit varietas unggul yang
diperbanyak secara vegetatif (okulasi, sambung)
2. Pohon telah berapa kali berbuah secara normal (tanpa
dibantu ZPT) dengan penyerbukan secara alamiah
3. Fisik pohon prima, yaitu bertajuk subur, sehat,
bebas gangguan hama penyakit
4. Telah dilakukan pemupukan rutin, baik pupuk
secara
organik, maupun pupuk anorganik (NPK)
Bila kondisi ini telah dipenuhi, masih ada faktor cuaca
dan teknik pemberian ZPT yang dapat mempengaruhi
keberhasilan pembuahan di luar musim. Perlakuan pada
musim penghujan sering kali gagal karena kurangnya
cahay amatahari dan ZPT mudah tercuci air huj an. Kondisi
terbaik adalab pemberian perlakuan pada musim panas
tetapi air tanah cukup tersedia.
Zat pengatur tumbuh yang dimaksud pada artikel
tersebut adalah merek dagang yang dijual di Thailand. Di
Indonesia merek tersebut belum ada di kios-kios pertanian,
tetapi kemungkinan dijual dengan merek dagang lain.
Untuk memastikannya jenisny a, perhatikan kandungan
bahan aktif yang dipergunakan. Misalnya untuk Pro-Gibb
plus 1-2 yang mengandung ZPT gibberellin, di pasaran
tersedia alternatif Gibberellin-kyowa atau Sunerellin.
Sebelum menggunakan ZPT dalam skala luas sebaiknya
dikonsultasikan dahulu dengan penyuluh pertanian
)r- >i- >r-
spesiali s atau d inas pertanian s et€mpat.
I
DIJRIAN PAKAR TANAMAN BUAH
Bunga Durian Rontok
Di halaman belakang rum ah sayatumbuh pohon durian
yang sudah tinggi. Setiap kali berbunga gagal jadi buah.
Bagaimana cara mengatasi agar bunga tidak rontok?
Betulkah dengan cara mer.r'aku sebanyak mungkin di
batang mampu merangsang durian berbuah?
Edi - Jl. Bungur Besar No. 12, Jakartt Pusat
dan
M. Reza Tirtawinata:
1. Durian umumnya menyerbuk silang. Artinya perlu dua
pohon dengan varietas berbeda agar tepung sari dari
bunga varietas pertama dapat menyerbuki putik bunga
varietas kedua. Atau sebaliknya, sehingga dapat menjadi
buah.
2. Untuk memindahkan tepung sari dari satu pohon ke
pohon lainnya diperlukan agen penyerbuk yaitu
serangga atau hewan yang beraktivitas pada malam hari,
misalnya kelelawar kecil. Dapat juga dilakukan
penyerbukan buatan oleh manusia, hanya saja Anda
Penyerbukan
buatan seperti
ini harus
dilakukan
tenglah malam,
saat bungla
mekar
 I'rr\At{ T'ANAMAN BUAH
PAKAR TANAMAN BUAH DURIAN

,,rr-rngkin petak yang buruk pertumbuhan tanamannya

harus bersedia menjadi "penghulu" dengan
r, r'lctak pada posisi lebih rendah. Ada kemungkinan durian
mengawinkan bunga durian di atas pohon pada tengah
r('rcndam/tergenang air lebih lama sehingga daun
malam.
Penanggulangannya dengan drainase yang
3. Bunga durian mengalami antesis (mekar penuh) 'rrcnguning.
lcbih baik.
ar$.ara pukul 19.00 - 22.00. Pada saat bunga mekar
Bila petak tersebut letaknya lebih tinggi dibanding
inilah harus tcrjadi penyerbukan dengan tepung sari
lictiga petak lain, mungkin unsur-unsur hara (misalnya N)
darivarietas lain. Tanda bahwa penyerbukan berhasil
l,,rnyak yang tercuci sehingga pertumbuhan durian merana'
adalah putik bunga tetap bertahan pada dahan pohon,
S,r inva
lus membuat
walaupun mahkota bunga rontok pada pagi
l('rasering agar unsur hara
berikutnya.
ri.lak tercuci ke petak yang
4. Penggunaan paku yang ditancapkan di batang pokok
lcbih rendah. Bisa ir.rg*
memang dapat merangsang pembungaan. Namun, tidak
l,crbedaan petak tersebut
dapat menjamin terjadinya pembuahan.
,,rc,nyangkut masalah
,listribusi sinar matahari
Mengatasi Durian Kurus ( r t'rnaungi), hama penYakit,

Saya memiliki tanah seluas 2 ha (dibagi menjadi 4 blok .rtrru struktur tanah Yang Durian palingl
yang drtanaLni durian. Tiga blok tumbuh normal, 1 blok Ircrbeda. ideal ditanam
tanamannya kurus, daun menguning dan kemudian gugur' I''Ia1-hal teknis seperti pada ketinglgian

Jenis tanah grumosol dengan ketinggian tempat 40Om dpl
dan pH tar,ah 4,5. Yang ingin saya tanyakan adalah :
1. Apa penyebab terjadrnya hal tersebut dan bagaimana
car a rnen anggulan ginya ?
2. Pada kondisi bagaimana durian tumbuh dengan baik?
IJhan, Yogyakarta
Moh. Reza Tirtawinata:
Agak sulit mendiagnosis permasalahan Anda dengan
data tcrbatas. Pada prinsipnya carilah perbedaan keadaan
lingkungan yang menyebabkan salah satu petak durian
tcrscbut bcrbccla daripada ketiga petak lain. Misalnya,
10
j..'nis bibit, pemupukan atau 300-500 m dpl
i.rr-r1 pemeliharaan berbeda dapat saja mengakibatkan
1,t'rtumbuhan yang berbeda. Jadi, analisis perbedaan-
jalan keluarnya.
1.,.'r-[:,edaan itu untuk mencari
Pecah BatangDurian
S,rya memiliki pohon durian monthong berusia 1,5
r.rlrurr. Setelah berbuah batang pohon pecah, jika dikupas
,'li.rrr keluar semut. Yang ingin saya tanyakan:
I llrrgaiman a cara menanggulangi masalah ini?
' APekah kondisi ini bisa diatasi?
I )lri:rn. H, Jakarta
1l
PAKARTANAMAN BUAF] I.\I.AR,I,ANAMAN BUAH DURIAN

Moh. Reza Tirtawinata: l. Ilagaiman a cara penanaman salak yang baik?

1. Sebenarnya semut tidak membahayakan secara
langsung, tapitanpa sengaja ia menyebarkan telur kutu
dan hama penggerek batang. Atasi dengan
membersihkan kulit batang tempat semur dan kutu
bersarang
2. Lubang pada batang tandanya terserang Zeuzera
coffeae dan Indarbela disciplaga. Bila lubang berlendir
berarti terserang Batocera gwltata. Atasi dengan larutan
insektisida sistemik. Caranya: bersihkan kotorannya
sampai tampak lubang batang yang diserang.
"Cocok"kan kapas yang diberi larutan itu pada lubang.
IJap larutan akan mematikan hama yang bersembunyi
di lubang. Batang yang terserang hama penggerek akan
mengalami kerusakan p ada saluran phloem. Akibatnya,
distribusi karbohidrat untuk membesarkan buah
menjadi terganggu. Cara menanggulangi: beri pupuk
NPK dengan kandungan N tinggi. Tujuannya untuk
merangsang pertumbuhan vegetatif dan lukanya cepat
sembuh.>r>r'>r
Kebun Kombinasi Durian-
Salak
Saya mempunyai beberapa hektar tanahyangakan saya
tanami durian dan salak. Ada beberapahalyangingin saya
tanyakan pada Bapak.
1. Bagaimana cara menanam durian yang baik?
' Apakah menanam salak dapat digabung dengan durian?
r, 13agaimanacaramengawinkan salak? Apakah salak dari
lriji dapat berbuah? IJmur berapa salak berbuah?
l'hc Revid Poster, Riau
M. Reza Tirtawinata:
l&2. Cara menanam durian yang baik dimulai dari
pcmilihan agroklimat sesuai dengan varietas yang akan
clitanam, pemilihan bibit, pemupukan, pengairan, dan
penanggulangan hama penyakit. Ciri-ciri bibit yang
baik:
e. Bibit berasal dari perbanyakan vegetatif (okulasi,
sambung, susuan)
b. Untuk menjamin varietas, silsilah pohon induk harus
jelas.
c. Percabangan banyak dan daun
rimbun
tl. Bibit tampak sehat, tidak terserang
hama penyakit
I Iliji dapat ditanam, tetapi baru berbuah
sctelah umur 8-10 tahun. Selain itu,
lir.ralitas buah bibit dari biji tak selalu
urna dengan induk. Misal biji durian monthong asal Bibit eangkokan
'l'hailand ditanam, hasilnya kelak belum tentu sama pilihan palin8
.lcngan buah pada induk" Bahkan besar kemungkinan pas untuk salak.
k rrrr.litasnya lebih buruk. Tanaman

2. Bagaimana ciri-ciri bibit yang baik? I I Jrrt ul< menanam salak perlu peneduh karena tanaman berbuah setelah
berumur 3 tahun
3. Apakah biji durian dapat berbuah kalau ditanam? rrrrrtlr tidak tahan sinar matahari langsung. Untuk
a2
 PAKAR TANAMAN BI]AH JERUK
budidaya tingkat lanjut sebaiknya memakai bibit
cangkokan, agar varietas dan jenis kelaminnya terjamin.
Bibit salak cangkokan berbuah 3 tahun setelah tanam.
5. Salak dapat ditanam tumpangsari dengan durian, tetapi
jaraktanam harus diatur agar tak saling mengganggu.
6. Biji salak dapat juga ditanam, tetapi kualitas buah sering
berbeda dari induk.
Selain itu, perbedaan antara
tanaman salak jantan dan betina sulit diketahui bila bibit
dari biji. IJntuk memperdalam masalah budidaya durian
dan salak silahkan baca buku-buku terbitan Penebar
SwadaYa. "'"-"
Buah Jeruk Selalu Busuk
Saya mempunyat 2 ha kebun jeruk. Masalahnya ialah
banyak buah busuk. Setelah memakai Petrogenol 800 L,
lalat banyak yang mati terkurung dalam perangkap.
Namun, pada pemasangan kedua, cuma sedikit lalat yang
mati. Buah busuk bertambah banyak. Bahkan pada
pemasangan ketiga tidak ada lalat yang mati dalarn
perangkap. Sementara buah busuk banyak sekali. Setelah
::'.,,.ii:'l.:,.,.
i;jl;:i;;,,':;:r; diamati,rupanyalalattetapmendatangiperangkap,
ryli.l,liililg,, tetapi tidak sampai mati. Artinya dia bisa keluar
"'"-"
*'":.:"4 masuk.
t,; ri,:,llii_,,rriiiirl.lleiri*!:
l:'.'.,lir:lr:.i.,liil$l.,, Pekebun di Malaysia memakai atraktan yang
' r, ,,rbaga (fungisida copper) tidak boleh dicampur dengan
''-*-'..--'"'''''"' bisa mematikan lalat jantan dan betina. Di mana saya
bisa mendapatkannya? Jenis insektisida apa sajayang
p.rling cocok untuk lalat buah? Berapa dosisnya? Apakah
bisrr clicarnpur dengan fungisida atau obat-obatan lain?
It;rprrn wlktu penyemprotan paling baik?
I l. Arln:rn Sutan Sarnik-Bukittinggi
L4
I'\[AR IANAMAN BUAII JERUK
lrinal Prajnanta:
Kernungkinanpada awalnya memang ada serangan lalat
I'uah, sampai akhimya hanya sedikit yang masuk
l)('rangkap. Metil eugenol pada Pettogenol berfungsi
lalat buah jantan. Seandainya Anda membuat
"rcnarik
l,crangkap dari bekas botol rnineral dengan carayangbenar,
l.rl:rt ddak akan bisa keluar lagi. Sebab, ia memerlukan sudut
l,crniringan tertentu, persis seperti pesawat, untuk terbang
(
l,crlu ancang-ancang).
Yang biasa dipakai Malaysia pernah beredar di sini
r.unanya Promar. Ini merupakan umpan bakteri dan bisa
jantanlbetina karena dicampur protein.
"'cngundang lalat
L,rlat buah mati lantaran protein itu dicampur insektisida.
lrrscktisida untuk lalat buah Decis 2,5 EC (0,5 nrl/l),
l,rrlovin (2g/1), Larvin 75VP (2g/1). Semprotkan pagi hari
',, lrclum embun kering.
I(ernungkinan lain, jeruk Anda terserang Botritys sp.
N..'ndalikan cendawan ini dengan fungisida
',i,,rcrrrik Derosal 500 SC (2m1l1), Topsin WP (2g/I),Benlate
kontak
r 'ql 1). Gunakan secara bergantian dengan fungisida
I )irlrane 80 \7P (2,5g/1) arau Anrracol ZO \fP Q,5g/I).
I)cnyemprotan bisa dicampur antara insektisida,
lrrrrgisida, ZPT atau PPC. Khusus pestisida berbahan aktif
>i)t:i
,rr.;t'litisida yang umumnya bersifat asam.
cruk Bali Tak Kunjung
f
Iicrbuah
l.i r'rsama surat ini saya mengajukan beberapa
I'r'r r.l llyaan, yaitu:
15
 I)AKAR TANAMAN BUAH JERUK
PAKAR TANAMAN BUAH JERUK

c. Buat lilitan kawat bersih pada pangkal batang pohon

1. Jeruk bali/nambangart yatrg saya tanam sejak 1990'
(biasanya 2-3 hlitandengan jarak20cm) dengan erat.
,"-p"i sekarang belum pernah berbunga' Padahal telah
d. Usahakan kondisi lahan di sekitar batang pohon menjadi
saya beri pupuk NPK beberaPa kali'
kering benar selama 24 minggu. Lalu siram secukupnya.
2. Pada 1999 sayamenanam dua bibit rambutan cangkok'
Ada beberapa penyebab menguningnya daun rambu-
Keduanya berasal dari pohon yang sama' Menanamnya
tan,di antaranyai
pun bersamaan. Namun' yang satu berdaun segar'
a. Kekeringan.
i"i.rny" berdaun kering separuh, padahal tempatnya
b. Tiupan angin sangat kencang yang menyebabkan
agak terlindung.
kandungan air dalam tanaman berkurang.
c. Serangan semut merah padaperakaran di bawah tanah.
J.K. Soewanto, Malang d. Serangan penyakit cendawan busuk leher batang/akar.
Untuk menetapkan perkiraan penyebab kekeringan
Hendro Soenariono
bali/ dengan tepat, periksalah bagian akar. Bila akar terlihat
Jeruk besar (Citrus maxima) varietas
bersih dan sehat tanpa ada gejala kecokelatan, tambahkan
nambangan yang bibitnya berasal dari biji baru
Furadan 3G (3 sendok per pohon) dengan air secukupnya.
berbunga setelah umur 6-10 tahun' Bibit
Tujuannya menangkal kehadiran semut merah atau
okulasi mulai berbuah umur 5-6 tahun (ada
nematoda akar (Meloidogyne sp.).
kalanya umur 4 tahun sudah mulai berbunga)'
Namuno bila terserang busuk leher batang, maka
Bibit cangkok mulai berbunga umur 4-5
bukalah lapisan yang menutup akar tersebut lalu jemur.
tahun. Ini pun tergantung kesuburan lahan,
l-eher batang dibersihkan lantas dikuras dengan larutan
Jeruk namban$an
iklim setempaq dan kesehatan tanaman'
l<arbolium yang biasa disebut CP 870.)t)r>t
tahan simPan Perlu diketahui jenis bibit yang ditanam, apakah berasal
sampai 4 bulan dari biji, cangkok, atau okulasi' Selain itu perhatikan
kondisi tanaman, apakah tumbuh subur dan sehat atau BudidayaLemon Tea
terkenapenyakit seperti klorosis daun (disebabkan CPVD'
Saya tertarik berkebun lemon tea. Yang rngrn saya
Tristera), blendok (Diplodia), dan lain-lain'
trrnyakan:
Apabila tanaman sehat, perhatikan percabangan dan
d"rrr-y". Bila daun terlalu raPat dar. subur, cobalah
l. Bagaimanabudidaya tanaman ini secara umum?

r.ncngatasinya dengan jalan berikut:

J. Apa manfaat penggunaan bibit setek dan bibit okulasi?

a. Buang ranting yang tumbuh rapat, lemah, kecil' dan i. Berapa jaraktanam ideal (populasi per hektar)?
.1. Bagaimana penggunaantanallr' sistem baris atau sistem
bcrcl,run kcrdil.
b. Kr,rrlngi daun tua dengan pengguguran' diagonal?

18

L*
 JERUK
l'^riAR'I'ANAMAN BUAFI
PAKAR'TANAMAN BUAH

t,. Biia tanaman sehat tidak terserang penyakit' sampal

5. Usia berapatanaman dapat dipanen? penyakit
umur 8 tahun masih produktif' Bila terserang
6. Usia berapa tanaman perlu diganti atau diremajakan? seperti CVPD, umur 3 tahun tidak mampu berbuah
7. Berapaproduktivitas buah per pohon/panen?
atau malah rnati.
B. Kapan-dilakukan pemangkasan dan
bagaimana
Produksi buah iemon tea antara20-50 kg i"t
pohon/
/.
tahun. Periode panen 2 minggu sekali' Musim
tekniknYa? buah
9. Jenis penyakit apasaja yang menyerangdanbagaimana
berlangsung terus-menerus'
mengatasinYa? s. Peman"gk"*r-t d"p"t dilakukan sejak tahun pertama' Ini
lO.Bagaimana peluang usaha dan pasarnya? dilakukan terus menerus terhadap ranting
yang
yang lemah
mengering, terlalu rapat atau pada tanaman
Tengah
Johan A. SuhaYa, LamPung dan sakit.
virus CVPD'
'). Penyakit berbahaya yang menyerang adalah
Hendro Soenarjono: Trirtrto. Penyakit akar seperti Rbizoctonia' Fwsarium'
jeruk lain' Jarak
1. Buclidaya lemon tea sama saja dengan Phytopbtbora. Penyakit batang seperti Corticiwm'
tanam lemon tea lebih rapat karena pohon kecil dan Pbiytomonar, Diplodia' Penyakit daun seperti
bebas patogen
lebih penclek. Yang penting gunakan bibit Capnod'iwm jelaga, Mildew, Oidiwm dan
lainnya'
terutama CVPD dan virus lain' PenyaLit itu kebanyakan suiit diatasi' Pencegahannya
2. Brbit setek dapat digunakan asalk;n tanaman induk dengan meniaga sanitasi kebun, perawatan
tanaman dan
mudah tertular insektisida'
bebas dari penyakit' Bibit setek sangat pembasmian serangga serta kutu daun dengan
lebih tahan Tctapi
penyakit. B"rbed" dengan bibit okulasi yang iO.'Peluang usaha lemon tea cukup terbuka'
knr"n" memiliki sistem perakaran kuat' Namun' p"-"rrf"""tnn komoditas ini rnasih terbatas untuk
BPMT/
matanya (entris) harus diambil dari tanaman Lirl.r-"" atau bahan pembuatan teh celup lemon tea'
screen howse.
per
3. Jarak tanam ideal adalah 4 x 4 mdengan populasi
hektar arfiata 600-650 Pohon'
Mangga Pecah Kulit Sebelum
4. Dengan sistem tanam diagonal populasi
akan lebih Masak
masuk
l,"ny""k, tetapi sinar matahari kurang merata Saya memiiiki pohon rnangga, tetapi setiap kali berbuah'
l..l',r.,n. Akibatnya mudah terserang kutu
putih atau itu pecah kulitnya sebelurn masak' Apa
rnrlngga
j.''l,rg,r hitrrrn. ar'a cara mengatasinya?
lrc,.tyebabnya dan bagaim
Lt'rrrort tc:r tlipanen saat tanaman berumur
2-3 tahun'
kesehatan
r('t,rl)i l('r'll.rnttrrrg juga pada macam bibit dan It.rharuddin Barus, Medan
l.l r t,l ll l.l ll. 19
18

PAKAR TANAMAN RIJAH
Moh. Reza Tirtawinata:
Buah mangga belah ketika membesar di pohon dapat
disebabkan beberapa hal: kepekaan varietas, batang bawah,
cuaca ekstrim, dan defisiensi unsur hara. Diagnosis
penyebabnya memerlukan pengamatan dan data lebih
lengkap.
Beberapa varietas tertentu memang rawan pecah
sebelum buah matang. Sebab, secara genetika daging
buahnya tidak atau kurang berserar. Contohnya, mangga
maha, malgoa, dan gundu (introduksi dari Malaysia dan
India). Kemungkinan introduksi dari Thailand memiliki
kelemahan yang sama. Kepekaan varieras lebih terlihat
kalau dihubungkan dengan batang bawah. Biasanya
kombinasi batang bawah lokal dengan batang atas
introduksi menimbulkan ketidakcocokan yang
memunculkan masalah pada buah.
Peralihan musim dari kemarau ke hujan, ataupagi/siang
hari panas, kemudian hujan lebat pada sore/malam hari,
juga menjadi pemicunya. Perubahan cuaca ekstrim itu
diperparah lagi kalau kandungan kalsium di kulit buah
rendah. Kulit buah menjadi tidak elastis menghadapi per-
ubahan tekanan air yang tiba-tiba.
Untuk mencegah buah pecah, jangan memberi air
berlebihan setelah masa kering cukup panjang. Buat saluran
pembuangan atau pasang mulsa pen ahan air di bawah tajuk
pohon. Elastisitas kulit buah dipertinggi dengan pemberian
pupuk tulang (blood & bone), rock-pltospate, dan unsur
htrr:r rnikro yang mengandung boron. 'i'i:r
Mengendalikan Rayap
Srryri rrrcngh:rdapi persoalan dengan rayap yang
n rcny('r.rulll nlrurgg:r u rnur 4 tahun ke atas. Mula-mularayap
20
,I'ANAMAN
I,^ IiAR BUAH
kulit pohon.
ke batang membuat rumah di sekeliling
",rik
St'tclah diusir dengan insektisida sebagian mati. Namun,
l,t'lrcrapa saat kemudian sisa-sisa rayap yang berwarna
l)r.r tih susu itu muncul kembali. Mereka langsung
rrcnyerang batangpokok. Akibatnyapohon layu dan mati.
\''rrrg ingin saya tanyakan :
l. Bagaimana cara mengusir/mencegah rayap agar
rnenjauhi pohon?
.l Apakah dengan cara dibor 8cm tanaman bisa mati?
Moi San, Bangka d
lrinal Prainanta:
l. 'Iidak semua insektisida bisa digunakan sebagai
term-ijilida (pengendali rayap). Melihat kasus Anda,
insektisida yang digunakan mempunyai tingkat
persistensi (daya tinggal) yang rendah. Pengendalian
rayap pada tanam n dapat dilakukan dengan cara
rnembersihkan sisa-sisa kotoran (daun atau ranting) di
sekitar pangkal pohon. Buat ramuan Regent 50 SC
(fipronil) dengan konsentrasi 2,5 ml/|. Kemudian
siramkan larutan di sekeliling tanah yang berbatasan
clengan batang tanamar., dosis 2l-31. Apabila ada
scrangan di batang, selain disiram juga disapukan pada
,l,rcrah batang.
' lJntuk kasus ini disarankan tidak mengebor batang
irtaupun penginfusan akar, kar ena sumber ray ap berada
tli dalam tanah sekitar perakaran. Tindakan preventif
..lcngan penyiraman larutan serupa pada tanaman-
l:lnaman mangga di sekitarnya. "-'3'r
 I)AKAR'I,ANAMAN IJUAI MELoN r \ ANANlAN UItAH
I
^r('I

ing Ridomil Gold 3S SD. Cara penggunaannya sesuai

Mengatasi Downy Mildew petunjuk
Srryrr rrrcnrrn,tnr trclon sky rocket dan action 434 di i |(H2PO4 bisa dicari di toko kimia dengan nama KH,
ltrrlcnrlr,rrrg tk'rrgrrn ntcngguulkarr hidroponik substrat me-
atau MKP( mono-lealium-pbospbat). Atau bisa
rli,r rrrrrng scli,trtt- Ir,cntl,rl,r yilrtg s:1y;1 alami adalah sulitnya
sendiri dengan mencampur KOH dan H.,PO,.
nrcrll.lr'rolclt KlJ,POl dan Fe EDTA
ptrpLrl< lrurttrrrt bct-r.t1't,r :]l:lb"*
tli t,rli.r b,rlr,rrr liirrri,r. l'rrtlrr tl:rltrt tttclttu sering dijumpai
bcrcak/birrtik-bintil< bcrwrrrn,t kuning kccmasan. Lambat- l'enyakit Melon Organik
l,run cl,run bcr:ub,rh kuning dan kerdil. Bunga bcr-ukuran kecil Saya seorang petani melon yang memiliki varietas baru
dan tidak jadi buah. Yang ingin saya tanyakan : r,;.rl Jepang hasil persilangan F1. Saya menanam
1. Apakah nama penyakit itu? ,',..'nggunakan sistem polibag dengan media tanam tanah,
2. Bagaimana cara menanggulanginya? l,,,liashi, dan pupuk kandang sapi dengan perbandingan
3. Ke mana harus mcncari kelangkaan bahan kimia itu, '1. t:J.
atau ada bahan kimia lain yang bisa menggantikannya? P:rda umur penyakit.
2 bulan, melon terserang hama dan
I I .r rrra yang menyerang adalahkutu daun dan penyakitnya
Busrnan Andiwiiaya, Palembang ,,,l,rlah tepung putih, busuk leher batang, dan busuk akar.
Yos Sutiyoso: li,rgrrimana cara mengatasi hama dan penyakit itu? Padahal

1. Nama penyakit itu adalah downy mildew. ',,ryrr berpedoman pada pertanian organik yang
,,,,'nckankan penggunaan pestisida alami?
2. Cara menanggulangi dengan Ridomil Gold MZ,
Previcur N, Thiram, Alliette. Konsentrasi penggunaan-
l.ilis Sukesi, Malang
nya sesuai petunjuk dan diberikan seminggu sekali. Di
samping penyemprotan, benih hendaknya diberi coat-
l;irrrrl Prainanta :
Untuk menceSah Wl.'l Srrya sangat menghargai usaha Anda menanam melon
downy mildew, ti*$i&
'.r't .r r'i1 orBxrlik. Seperti Anda ketahui, melon bukan tanaman
lokasi tanam jauh
W
;d ,,'. I i I rcl onesia. Berdasarkan pengalaman saya selam a 7 tahun
iis r

dari tanaman '#4 ,lr I'itlr,rng ini, melon paling rentan serangan penyakit, Saya
,,rud
mentimun.
HFt'
r.,l'irr ini tidak dapat dikendalikan sepenuhnya dengan
Semprotkan .,rrsicla nabati seandainya Anda mengusahakan untuk
r.d ;,,
Previcur N 2-3 mll ffi 1,, 1'1'111r'116 bisnis (bukan hobi).
hfr{
liter jika selangan iils,a lit'bcrapa hama aphids mefnang bisa dikendalikan dengan
sudah parah frr
liro
,,,., litisicla nabati seperti ekstrak daun mindi, mimba,

22
P^K^R TANAMAN IIL,AIr PF,PAYA r' \r.,\rr'l'ANANiAN IILJAH

pahitar.r, atalr rotcnon. Sebaliknya, bila thrips sangat sukar Namun, kadar papain itu dipengaruhi pula oleh
cliatarsi. Pcrlakuan ekstrak bawang putih akan menolong urnur pohon, umur buah, dan kesehatan tanaman'
Arrc{a rlcrrckan pcrkembangan cendawan dan bakteri. Pepaya dapat berumur lebih dari2 tahun'
Bila Ancla tncncrnui Phytopthora, downy mildew atau '. IJuah pepayadisadap pada saat getahnya mulai kental'
pcnyakit blcnilok (MycospbacreLla melonis) yang ganas (lck kekentalan getah dengan menggores pepayayang
rn irk :r h,rrus tl i t a r g,rrr i tl crt grrr.r pcstisida. Pestisida bukanlah
nrasih hijau. Apabila getahnYa
r

Waktu menyadaP
ok tr,rk tt t k,t lt, lttt:t Pcltllgunaannya dilakrrkan
n.r o r.rr ttr c, sc,l
rrr as ih encer, s aiknYa
eb papain palind
sccirril bij,rl<s;rur. Untr-rk lcbih jclas clan detail, Anda dapat
tlitunggu dulu beberapa hari. baik adalah
rncrrrbrrca ll';ku Me lon, Kiat Swbscs Berleebwn yang
( ]ctah pepayakental berwarna setelah matahari
diterbitkan Penebar Swadaya' ""-"-
1''r-rtih keruh. IJmur buah saat terbit selama 1-2
jam, yaitu antara
Enzim Papain .,rdap berkisar antara 2,5-3,5
Saya tertarik dengan penanaman pepaya untuk br-rlan tergantung jenis dan pukul 06.00-

It,kasi tanam. Tiap buah daPat 08.00, Atau sore

menghasilkan enzim pap ain(TrwbwsFebruari 2000)' Untuk
,lisadap sampai 4 kali dengan hari menjelan$
itu saya ingin mendapat informasi lebihiauh mengenai:
terbenam
1 . Jenis pepaya bangkok/pe payabiasa apa yang ditanam ? sclang 4 harr. Penyadapan ke-
2. Padausia berapa enzim mulai disadap? I mengandung 8,15g, b-n
3. Alamat dan nomor telepon PT Enzyme Development l,cnyadapan ke-2 : 3,85g,
Enterprice. ke-4 :1,759
l,crryadapan ke-3 : 3,079 dan penyadapan
rictah segar:
E. Suherman, Bekasi ', l''l' Enzyme Development Enterprice, JI Prambanan
No.5 Menteng, Jakarta.
Hendro Soenarjono:
1. Jenis pepaya yang diambil getahnya ialah yang
mengandung kadar papain tinggi, yakni:
A rrtraknosa Pepay a Hawai
a. Pepaya paris, kadar papain g/b:uah dengan S.ry,r rnemiliki tanah seluas tha di Balaraja, Tangerang
kemampuan memecahkan protein (proteoletik) 94,2 r ,,'r' tlitanami 1.500 pepaya hawai. Setelah berumur 7
I ,rrl.rrr pcpaya mulai berbunga. Namun' entah mengapa tiba-
ur-rit/gram
r rl,.r st'luruh daun mengering/berlubang sehingga
lr. (libinong2,78g/buah dengan proteoletik 113 snit/
I'r r lrt rrg:u-Lrh terhadap buah.
g rlrlll
wit'/ gram. \lrrl,r ntula daun paling tua kelihatan kuning dan lama-
c. N rr ri s 3,1 g/bu ah dengan proteoletik 96,98
l', l.,,,r.r.rrr l<cring seperti berkarat. Ada yang menyarankan
24 26

1)AKAr{'I'ANAMAN BUAII
untuk mcnyemprot Topsin 400' ternyata serangannya
lrcrkurang. Bunga yang tersisa menjadi buah normal'
Narnuu, tiga bulan berikutnya serangan itu muncul
kcnrbirli. Kini, scrar-rgan tidak hanya pada daun tua
rnclaiuk;rn yrrrrg tttr-rcl,r. Akibatnya, pucuk daun mulai
[<c ri rr g tl rrr r [r tt n g,r [r c r j rrt.r,r [r rr
1. Apa narna pcllyakit atatr lratrlir ittt dan bagaimana c^ra
nrcnanggulanginya?
2. Mohon petunjuk cara memelihara pepaya hawai'
,.:;:,,,. AsmuranlshakrTangerang
Hendro Soenarjono:
1 . Melihat gejalany a, p ep ay a hawai Anda ters eran g
cendawan olletotricb unx p ap d'y ae. Jika serangan
C
belum parah bisa diatasi dengan menyemProtkan
Benlate 0,2"/"-.Q,3"/o atau Difolatan 0,3o/o. Namun,
serangan yangparahsusah diatasi terutama saat musim
hujan. Setelah penyemprotan Topsin
serangan baru kemungkinan disebabkan penyakit yang
sama. Tandanya ada lingkaran berwarna kemerahan
yang berlekuk ke dalam dan basah.
Selain penyakit itu, ada penyebab lain yaitu Pseudomo-
nas papa.yae. Berbeda dengan Colletotricbwrn, jenis
bakteri ini menimbulkan bercak kemerahan tanpa
lingkaran terpusat. Daunnya berguguran karena
tangkai busuk. Penyakit ini sukar diberantas, tapi bisa
clilrarnbat perkemban gannya dengan pestisida
A grirnicyn/Agrept.
I Irrl-hrrl pokok yang perlu diperhatikan dalam
pcrtrcl i lrrrr,r:rn pcpaya : ,'ukr-rp mematikan.
28
' , . \ rr 'I ANAN1AN BUAH
Penggunaan benih bebas penyakit layu bakteri
:1.
b. Penggunaan lahan yang tidak terinfeksi penyakit
c. Penggunaan pupuk kandang yang sudah rnatang
cl. Pembuatan parit draina.se sebaik mungkin
Pengendalian hama (tungau merah dan kutu) yang
biasa menyerang daun. Kutu ini merusak daun dan
rl' Yrrng ingin saya tany akan :
p emb awa (v e k t or) penyakit mo zaik p adap ep aya.
>i'r-'i-
l'epaya Bangkok Mogok
Ilerbuah
Pepaya bangkok milik saya mulai panen pada usia 10
l,rrlan. Namun, setelah menikmati masa panen selama 5
Ilrrlan, berhenti berbuah. Yang ingin sayatanyakan:
I . Apa penyebab berhentinya produksi? Seiain itu, daun
terdapat bercak lubang dan sebagian tanaman mulai
menunjukkan busuk akar, apa penyebabnya?
.f . Saat ini pemupukanyangsaya berikan: 1,5 bulan NPK
250 gram,1,5 bulan kemudian pupuk kandang 4,5 kg,
4OO muncul
disusul pupuk NPK lagi 1,5 bulan kemudian dengan
dosis sama. Apakah carartu sudah benar?
t. Saya menggunakan fungisida 45,2%" per 7-tA hari.
Berapa kali Dithane 45,2o/" harus diberikan padapepaya
I.
yang sakit? Apakah Dithane dapat mengatasi busuk akar?
'lirnny Karema, Manado
Ilcndro Soenardjono:
l. 'fhmpaknya ada 2 penyakit yang menyerang tanaman
l)cpaya tersebut, yaitu Cercospord' dan Pbytophthora.
l'cnyakit pertama tidak berbahaya, tetapi yang kedua
27
PAKAR I ANAMAN IJUAII
2. Pcmberian NPK sebanyak 250 gram tiap 3 bulan
diselang pupuk kandang 4-5 kg per pohon sudah
cukup. Narnun, pemupukan tidak dapat mencegah
scrangan pcnyakit layu di atas. Pemberian pupuk
l<anclarrg yang bclum lnatan[i dapat memacu timbulnya
pcnyrrkit nkrrr.
3. I'crrycrnprotan clcng:rn fungisida Dithane M-45 tidak
:rkan n.rarnpu rncrrghcntikan scrangan penyakit akarl
Ieher batang Pbytopbtbora. Tanaman sakit tidak dapat
disembuhkan. Namun, pencegahan penyakit pada
tanaman lain dapat Anda lakukan. Caranya dengan
membuat saluran drainase yang baik dan menggunakan
pupuk kandang yang telah matang. Siram tanah di
sekeliling pohon pepaya dengan larutan lisol atau karbol
8"/" (larutan 800 cc karbol dalam 10 liter air) sampai
)r)r-)r
basah.
Pisang Cavendish di LahanPasir
Saya ingin menanam pisang cavendish. Namun,
sebelumnya saya ingin memperoleh beberapa informasi
dasar sebagai berikut:
1. Apakah cavendish cocok ditanam di lahan
berpasir?
2. Bagaimana cara menanamnya? Berapa jarak
tanam?
3. Pada umur berapa pohon mulai berproduksi dan berapa
produktivitasnya untuk luasan 2 hektar?
M.Z amzuli Z-Kalimantan Ten gah
Ilcnclro Soenarjono:
l. 'lirrrrrlr rlcngan kandungan pasir 30%" cocok untuk
2a
I,AKARTANAMAN BUAH PtsAN(;
cavendish. Tanah terlalu berpasir 90"/"-1.00"/" tidak
bagus karena pasir tidak bisa mengikat air.
2. Cara menanam sama seperti pisang lain. bibit bisa
berasal dari bonggol, anakan, tunas anakan,
atau kultur jaringan yang terbaik memakai
bibit kultur jaringan. Anakanyang tumbuh
dibatasi maksimum 2. Jarak tanam ideal 3m
x 3m atau 2m x 3m dengan populasi
masing-masing 1000-1100 batang dan 1600-
1650 batang. Pakai jarak tanam rapat kalau
seluruh anakannya dibuang. Cavendish asal
kultur jaringan berbunga pada umur 8-10 bulan dan
anakannya 10-12 bulan.
Sejak keluar jantung sampai buah siap panen masih
,liperlukan waktu 90-130 hari. Bobot hndan cavendish
sckitar 15 kg-30 kg. Pada tahun pertama hasilnya 6 ton-8
t r rnlha, atau L2 ton- 1 6 ton/ 2 ha. Pada tahun kedua hasilnya
') ton-15 ton/ha atau 18 ton-30 ton/2 ha. Pada tahun
lictiga hasil menurun. Tunas anakan yang kelak berbuah
lrrrnya menghasilkan 4 ton-6 ton/ha.)r:r:3
Buah Pisang
Saya memiliki kebun yang ditanami beraneka jenis
1,isang. Kemudian saya mengembangkan melalui bibit runas.
lr crrdala yangsayahadapi adalahpadasaat panen muncul-
, , v,r buahtidak bersamaan. Yang ingin saya tanyakan:
I t)apatkah dilakukan pemotongan tunas 5cm dari
1''angkal pisang berumur 1-3 bulan?
.'. llagaiman a caranya agar pisang berbuah secara bersamaan?
I llagaimana agar pisang berukuran besar dan rasanya
rr r rnis ?
29
 l'^ ri^r{ TANAMAN BuAt l
PAKAR TANAMAN IluAl I

I Iendro Soenariono:
I)i rnanl :rlirtrr:rt bcbcr,rpa p-te rusahaan yang mau
virus kerdil (bwncby
I . Mungkin tanaman Anda terserang
nrcllar.npLl ltt{ pisrrtlg scc:1ra kontinu ?

top rtirws)' Tandanya: permukaan daun kasar' tulang

Much. Cholil, Jakarta

).
Flcnclro Socnariono :
l. Pcrnott:rt.tgan tunas pisang dapat dilakukan sebelum
tanam. Bibit yang belum berdaun tidak baik dipotong
karena pertumbuhan-nyaakan lambat' Pemotongan
dilakukan bila tanaman telah berdaun, tingginya mini-
mum 20cm.
2. Gunakan bibit berumur sama' Dengan demikian
perbedaan waktu berbunga tidak terlalu
jauh' Cara
lain dengan memberikan hormon bunga melalui
suntikan Pada batang.
3. Buah yang besar dan manis dapat diperoleh lewat
pemupukan. Campuran pupuknya Urea, SP-36 dan
kcl d".tgun perbandingan 3:2:2 sebanyak 7009-
d"tn -".tonjol, daun mengecil, dan tampak pucat
(klorosis)
TanamanAnda terserang cendawan panama Fwsariwm
Oxysporwm Cwbense' Tandanya, gedebog pisang
berwarna cokelat. Untuk itu jangan menggunakan
pupuk kandang atau kompos yang masih mentah'
-g.r"A"h
saluran drainase yang baik serta berikan pupuk
KCI dosis tinggi (300g-500 g/pohon)'
3. Diduga pisang terserang hama penggerek batang
(Cosmopolitws sord'idws)' Bonggol pisang berlubang
disertai lendir karena infeksi sekunder' Pengendalian
dengan menyuntik batang menggunakan insektisida
EC'
Bryr,rril25o EC, Tamaron EC, atau Llebacyide 550
Gavendish'

1.4OOg/pohon pada umur 6-8 bulan (sebelum kultivar Pisang

yang Paling
berbunga).'r-'r-'r-
banyak ditanam

Penyakit Pisan g Bar ang?T di dunia. Ada 3

cavendish :
S"1i" p.tnrri pisang barangan' Saya kebingungan
berbatantl
menanggulangi penyakit tanaman itu' Jadi, saya ingin
tinggi, sedang'
menanyakan:
dan berbatang
l. Mengapa tanaman pisang tumbuh lambat dan kerdil? pendek
2. Mcngapa daunnya mendadak menguning lalu mati?
3. Mcngapa usia tanaman yang seharusnya berbuah'
lr:rtrrttg pangkalnya membusuk dan berulat mirip pacet?

Lincle, Mcdan
80
PAKAI{'I,ANAMAN I,}I jAI I SAI,AK \r.Ar( IANAMAN HIAS AN(;(;R t,1{

Bne ll
Kendala Salak
Kar.ni rrrcnanam 250 batang salak pondoh sejak 1996.
Ilagain'rana cara rxcngat:r"si kcndala berikut :
l-HxnMAN Htns
1. Mcngr-rp:r s,rlak porrcloh karni rnasir agak pahit, padahal
s:.tlrrli, 1rorrrloh rrrcngkrrl LrrnLlmnya tidak masir. Apakah
ini :rliibrrt pcru[rrrltrrrr trrnrrrnrru biji?
2. llirrryrrl< salrk br-rsuk karcna ulat. Bagaimane
n-rcng:rt:rsi r-rlat buah yang sering bercokol di bawah
tandan buah?
3. Bagaimana cara membuat manisan salak?

Drs. Saiful Huda, Blitar

Hendro Soenarjono:
Ada petunjuk seleksi biji salak untuk mendapatkan
tanaman jantan. Namun, seringkali hasilnya tidak sesuai
harapan. Sifat jenis kelamin salak tidak mutlak ditentukan
oleh bentuk biji. Oleh karena itu gunakan anakan dari
tanaman jantan. Salak bersif at heterozigot, berubah sifat
apabila ditanam dari biji. Besarnya penyimpangan
mencapai 75"/". Kemungkinan itulah yang membuat salak
Anda masir.
Biasanya ulathanya menyerang bunga atau buah muda
(pentil). Saya menduga buah busuk akibat serangan
cendawan. lJntuk meng atasinya,semprot dengan fungisida
Benlate 0,3oh,Penyemprotan dihentikan 1 bulan sebelum
panen. Untuk dibuat manisan, salak dipetik sewaktu belum
rnasak. Biasanya diperolah saat penjarangan buah. Pakar
Anggrek Bulan Tidak Berbunga
mempunyai beberapa anggrek bulan. Sosoknya
Saya
.,,1,r yang kurus dan ada yang besar. Anggrek itu
,lrtrrnam di pot dengan media arang bakau' Pot
,li1i:rntungkan di pohon dengan intensitas cahaya
,, ,rtlah, hanyaterkena sinar matahari sore' Itupun tidak
l.rrrgsung karena terhalang pohon jambu. Anggrek itu
rrtl;rlr pernah berbunga walaupun sudah dit'anam 2-3
r.rlrtr rr. Perawatan yang saya lakukan hanya menyiram
,l.r rr memupuknya dengan pupuk organik.
Irlr'l,ttly??llfl/?:
I A pakah anggrek bisa dipupuk dengan pupuk organik?
' A p:rkah sampah yang sudah jadi kompos bisa dipakai?

p:rscrrpancn salak, silakan hubungi Dr. Syaifullah, lirrgaimana caranya?

l)ircktorat Bina Produksi Hortikukura, Departemen I Mrrsih mungkinkah anggrek itu berbunga? Apakah tetap
I)crt:rrr i a rr, I)asarrnin ggu, Jakarta Selatan. >r' >r' >r- lr.u'us memakai pupuk kimia?
I S.ryrr rnenambahkan serbuk gergaji bekas media iamur
82
 I'^KAR. TANAMAN I IrAS I,^KAR TANAMAN HIAS

Ang(rek bulan 4. Penambahan serbuk gergaji untuk "memegang" air

harus terlindun$i lebih lama, tidak saya anjurkan. Curah hujan yang tinggi
dan sinar masuk pada musimnya dapat membusukkan akar.
25-35%. Siram 2x 5. Depok termasuk dataranrendah. Bila Anda tetap ingin
sehari dan pupuk
memelihara anggrek bulan di sana, harap cermati poin
2x semin$glu.
nomor 3. Pilih pot yang terbuat dari tanah liat atau bas-
Semprot
ket, bisa jugapapanpakis. Ini dimaksudkan agar aerasi
fungisida/
bagi akar lebih bagus, tidak seperti kalau memakai pot
insektisida 1-2x
semin$$u Plastifu. 'r'r'r

supaya media bisa menahan air. Riskankah tindakan itu

pada musim hujan?
5. Apakah anggrek itu berbunga di Depok?
Siti Nursam Iskandar, Depok, labar
F.:izalDiaafarerz
1. Tentu saja bisa! Pemakaian pupuk organik, selain
murah, juga tidak berdampak negatif terhadap pemakai,
ternak, maupun lingkungan.
2. Kompos memang bisa dijadikan media tanam anggrek.
Namun, untuk jangka panjang tidak saya anjurkan
karena cepat lapuk dan padat. Aerasi untuk akar kurang
sekali.
3. Asal memenuhi syarat tumbuh: intensitas cahaya,
kcl cmbapan, temp eratur, sirkulasi udar a, penyiraman
tcr[rontrol, pemakaian pupuk organik ataupun kimiawi,
tct:rp dapat memunculkan bunga pada anggrek.
l't'rrycrrrprotan pestisida secara berkala untuk mencegah
scrilnllrur hama/penyakit tetap menjadi keharusan.
84
Anggrek dan Krisan
memiliki pertanyaan mengenai beberapa tanaman hias:
Saya
l. Bagaimanakah cara memperbanyak anggrek bulan?
Samakah caranya pada semua ienis anggrek? Bagaimana
cara agar anggrek cepat berbunga? Apakah media sabut
kelapa baik untuk anggrek?
). Bagaiman^ cara pembibitan bunga krisan? Di mana
mendapatkannya di Semarang? Berapa suhu yang baik
agar krisan tumbuh dengan baik?
l)eci R. - Semarang, Jawa Tengah
l\izalDjalaarerz
Perbanyakan anggrek bulan dapat dilakukan dengan
,lLr:r cara, yakni vegetatif dan generatif. Cara vegetatif
.,,lrrlah mengambil/memisahkan bagian tanaman itu sendiri
rrrrtnk kemudian menjadi individu baru yang persis sama
, l..'rrgan pohon induknya.
I'eda jenis sympodial (Dendrobium, Cattleya,
Itullrophyllum, Oncidium, dst). Cara ini dapat dengan
35

PAKARTANAMAN HIAS
mudah dilakukan. Pisahkan rumpun/bwlb (split). Teknik
ini sulit diterapkan pada anggrek bulan karena sifat
tumbuhnya yang monopodial atau berbatang tunggal.
Perbanyakan vegetatif pada jenis ini dilakukan melalui
kultur jarrngan di laboratorium.
Cara kedua yakni melalui biji (generatif). Biji anggrek
bulan disemai pada media tumbuh agar-agar dengan
formulasi tertentu. Semua proses perbanyakan anggrek
bulan, vegetatif maupun generatif, dilakukan dengan
perangkat khusus yang serba steril.
Agar anggrek cepat berbunga berikan pupuk dengan
kandungan P (posfor) tinggi. Tentu saja ini akan berhasil
bila pohon tersebut sudah memenuhi syarat tumbuh, cukup
usia, dan sehat.
Sabut kelapa dapat dipakai sebagai media tumbuh
sepanjang melewati proses pengolahan yang benar. Pilih
sabut kelapa tua, kering, kemudian rendam dengan tawas
satu malam. Selanjutnya, potong-potong sesuai ukuran
yang diinginkan, lalu rebus potongan tadi, kemudian
dinginkan. Sabut siap dipakai untuk media.
Iin Hasim
1. Bibit bunga krisan diperoleh dari stek pucuk yang
berasal dari pohon induk (motber planr). Pohon induk
diambil dari pohon yang sehat dan terpilih, bagus
penampakannya dan terdiri atas berbagai varietas.
Stek pucuk disemai dalam media pasir atau arang sekam. Pasir
yang digunakan harus steril. Dicuci bersih sehingga bebas
dari lu mpu r. Pasir berlumpur menyebabkan busuk pada stek.
Scbclum disemai, stek idealnya diberi Rootone-F Setelah 2
36
I,^KAR TANAMAN HIAS
minggu berada di media semai, stek akan berakar panjang.
Selama masa vegetatif, dimulai sejak persemaian sampai
stek berumur 1,5-2 bulan, bibit krisan membutuhkan
sinar tambahan yang berasal dari lampu. Maksudnya
agar waktu penyinaran lebih lama dari 12jam. Idealnya
waktu penyinaran untuk bibit bunga krisan adalah 16
jam. Penyinaran tambahan dengan lampu dihentikan
setelah krisan memasuki masa generatif.
2. Saya tidak tahu di mana mendapatkan bibit krisan di
Semarang. Namun bila Anda berminat, Anda dapat
membelinya di Saung Mirwan, Bogor. Syaratnya mini-
mal kontinuitas pesanan 4.000 bibit/minggu dengan
masa kontrak 16 minggu. Harga per stek Rp2OO.
). Yang paling berpengaruh dalam budidaya krisan adalah
ketinggian tanah, bukan suhu. Idealnya di atas 700 m
dpl. Semakin tinggi, pertumbuhan dan warna bunga
akan semakin baik. Krisan merupakan tanaman
subtropis. Jadi, kalau dibudidayakan di sini perlu dicari
lahan yang sesuai dengan lingkungan asalnya.'r-'r-'r-
Anggrek dan Kaktus Tidak
Berbunga
Saya mempunyai beberapa masalah:
l. Anggrek bulan saya tidak pernah berbunga, hanya
rnemunculkan anakan. Anakan ini tidak pernah'tumbuh
besar, tetapi kering dan mati.
' Uolehkah anggrek bulan terkena sinar matahari
lrrngsung?
!. [iagaimana cara membasmi binatang kecil di sekitar akar
,rrrggrek?
37
PAKAR TANAMAN FIIAS ANGGRF,K l'^ r. r( 'I'ANAMAN HIAS ANGGRF-K
^

4. Bagaimana cara menghilangkan serangga kecil berwarna Ic:bih cepat daripada beberapa spesies Ferrocacrus.
merah di daun karena daun menjadi bolong. I )engan pemeliharaan yangbaik, kaktus akan tumbuh

5. Bagaimana membungakan kaktus. tlan berbunga. Agar bunga ini menghasilkan bijilbuah,
1''crlu dilakukan penyerbukan dengan mempergunakan
)t )r )r
Erwan Chandra - Tebing Tinggi, Sumatera Utara scpotong kuas kecil.

RizalDiaafarer I lama Anggrek

1. Pada kondisi sangat kritis biasanya akibat kekurangan air S,rya menekuni anggrek
dendrobium sekitar 1,5 tahun
atau kelebihan cahaya matahari. Anggrek bulan secara alami 'fapi akhir-akhir ini ada permasalahan yang sulit saya
Lr I r r.

terangsang untuk regenerasi, yaitu dengan mengeluarkan ,'r,rsi, yaitu bunga yang belum
anak pada bekas tangkai bunga. Bila kondisi ini masih rrt'lirrf, banyak yang rontok.
berlanjut, maka anakinipun akanmati. Keluarnya anakpada
l.rin itu ada bekas luka di
tangkai bunga (keiki) sering terjadi pada anggrek bulan asal ",
r.,rrqkai bunga. Yang ingin saya
dataran tinggiyangditanam di dataran rendah. Contohnya
.,,'v,tk an '
Phakenopsis stuartiana, P. eqwistris, P sbilleriana. Untuk '
r Scrangga apa yang
tumbuh dengan baik, anggrek bulan menginginkan
luka/menghisap
lingkungan ted'ah20"h-40"h ciltay a matahari hangat 28"C 'rrcmbuat
trrngkai bunga tersebut
-32'C, kelembapan sekita r 60"/.-7 5"h, ada sirkulasiudara
,r.'hingga rontok sebelum mekar?
dan air siraman y ang b alW tidak tercemar.
2. Tidak boleh kena sinar matahari langsung. Disarankan
l, ( )lrat ap^ yang harus digunakan untuk membasmi
';( r'.rngga tersebut? Perlu diketahui sebelumnya
di bawah naungan pohon, atau mempergunakan jaring
peneduh yang meloloskan cahaya matahari sekitar i,'scktisida yang saya gunakan adalah supracide,
20"/"-40"/". ,rlioclan, mitac, decis, curacron dengan konsentrasi
3. Semprot atau rendam dengan larutan insektisida. I: I dan interval 4 hari sekali tetapi tidak ada
Supracide atau Curacron bisa dicoba. Ikuti petunjuk l','t.,.tbahan.
penggunaan y ang t ertera pada kemasan. ' Arl.r beberapa anggrek yang daunnya berwarna hitam
4. Sayang sekali Anda tidak menyebutkan indikasi akibat '.{
l)crti scrbuk hitam yang menempel. Darimana warna
scrangan serangga ini, tapi sangat boleh jadi sejenis lill.lnt tersebut?
tungau/ mites. Silakan coba Kelthane atau Dicofan. ,l h.rl.rLr merupakan penyakit bagaimana cara menga-
5. Kaktus akan berbunga bila sudah cukup usia. Ini r,r,;rlrylr?
tcrgantung pada genus maupun spesiesnya. Sebagai
contoh, scbagian besar spesies dari Mamillaria berbunga I rrr i Sct i:rwan, Blitar
88 39
PAK^R TANAMAN FI]AS ANGGREK l \ ln Nn MAN HIAS ANGGRF.K
^r(

RizalDjaafarer lrit:rrn, yang mengakibatkan daun tertutup serbuk

a. Melihat masalah Anda, ada 3 kemungkinan penyebab Iritam.
bunga rontok sebelum mekar. Pertama, cermati ,l I ntuk mengatasinya, bila jumlah daun terserang masih
J

temperatur di sekitar kebun. Temperatur yang turun
Hal
secara mendadak bisa jadi pemicu rontoknya bunga.
ini mungkin terjadi akibat salah perlakuan. Misalnya
penyiraman di siang hari saat panas matahari demikian
teriknya. Kedua, pemakaian pestisida atau pupuk yang
scdikit gunakan kapas yang telah dicelup dengan
,rll<ohol Z0%. Bersihkan serbuk hitarn itu dengan kapas
sc'cara hati-hati. Bila serangan sudah demikian parah,
.rlternatif terakhir disemprot dengan fungisida untuk
('crrdaw.an) dan insektisida untuk mealy bugs.'r'r',

tak sesuai aturan. Contohnya, penggunaan dosis yang

berlebih atau konsentrasi yang terlalu pekat. Ketiga,
serangan lalat buah. Serangga ini menyuntikkan
telurnya ke permukaan bunga atau tangkainya' Setelah
beberapa waktu telur itu akan berubah menjadi larva.
b. Obat yang bisa Anda gunakan adalahsejenis perangkap
lalat buah yang banyak dijual di toko-toko saprotan'
Perangkap berbahan utama metil eugenol ini
I'cnyakit Dendrobium
S.rya mencoba menanam anggrek dendrobium asal bibit
l,,,rollln April 2000. Proses sterilisasi dan perendaman
,l, rr1',rrn obat anti jamur telah dilakukan. Namun, dua bulan
l.r rrudian tanaman mengalami busuk batang,
', l,.rlr kemudian mati. Setelah diamati pada akar
r{ r(l.rpat bintik putih padahal media anam ddak

mengeluarkan bau yang mirip feromon seks dari lalat 1,,'r i,rrnur. Saya sudah mencoba mengatasinya

buah. Lalat yang berdatangan akan terperangkap di , l, r1';111 Dithane M-45. Yang ingin saya tanyakan :
r

d alam alat y ang,telah dis ediakan. H asilnya p opulasi lalat I Mungapa akar mudah berjamur? Bagaimana
akan makin berkurang. 1'.'rrgendaliannya?
Untuk penggunaannya, gantung alat (seperti botol air ' l'u1ruk apayang baik untuk menguatkan akar
mineral) yang telah diisi dengan kapas. Sebelumnya .,, ggrek saat pembibitan?
r

kapas dicelup terlebih dahulu padacairanmetil eugenol t li.rijrirnana dengan kondisi akar yangberwarna
secukupnya. Letakkan alat itu di antara bunga-bunga l).rih, cokelat muda seperti busuk padahal
anggrek Anda. ri,lrrk ?

c. \Varna hitam tersebut sebenarnya L,erasal dari cairan I I lrrrLrr berapa anggrek mulai berbunga ?

gula yang dikeluarkan oleh mealy bwgs. Catran manis ' , '
Ir rr is :rnggrek apa yang cocok ditanam di Probolinggo,
ir-ri mengundang datangnya semut yang lalu l.,rv,r'fimur?
rn cn glrisapn y a. Kar enasemut bergerak kemana-mana,
c:riran yang tertinggal di tubuhnya menyebar ke bagian l{ r.r Wigeti, JakartaBarat
l;rin. [Jal ini mcngundang datangnya cendawan)elaga
40
PAKARTANAMAN HIAS ANGGREK
F.rizalDiaafarer
1. Sayang Anda tidak menyampaikan berapa lama
tanaman mendapat sinar matahari. Sebaiknya
kompot dendrobium ditempatkan pada intensitas
cahaya matahari 50T". Seialan bertambahnya usia,
baru ditambah pencahayaan hingga mencapai
60"/"-70'A. \Talaupun sudah diberi Dithane M-45,
bisa jadi tanaman itu tidak terserang iamur
melainkan bakteri' Bila terjadi berikan bakterisida'
Untuk mencegah serangan' beri pupuk yang
dicampur fungisida dan bakterisida secara rutin
tiap minggu..
Dari ciri yang diberikan, kemungkinan dendrobium
Anda kena Rhizoctonia solani, sejenis cendawan yang
banyak menyerang "bayr" anggrek, terutama
dendrobium. Penanggulangannya : tanamanterinfeksi
diangkat lalu potong akarnyayang membusuk. Setelah
itu rendam pada lar-utan fungisida dan bakterisida selama
5 menit. Setelah kering dapat ditanam dengan media
baru.
2. Gunakan pupuk NPK seimbang (15-15-15
1,6-16-16)
1 Akar muda memang berwarna atau berpenampilan
seperti itu
4. Anggrek dapat berbunga tergantung jenis dan
ckologinya. Untuk jenis dendrobium dari bibit botol
akan berbunga setelah l2-I8 bulan.
5. Untuk daerah Probolinggo yang bagus adalah
f)cndrobium, Vanda, Mokara dan Arachnis-
42
]'\I.AR'I.ANAMANHIAS ANGGREK
Akar Phalaenopsis Kering
Seya hobiis tanaman hias ingin menanyakan beberapa
1,,' I rncngenai anggrek.
I llagaiman a cara menanggulangi phalaenopsis yang tiba-
t iba berwarna cokelat dan kering?
' I(oleksi anggrek "Bwrrageara Stefan Isrer51" saya
tcrkena serangan bakteri dengan tanda cokelat pada
batang: basah, dan mengeluarkan bau tak sedap.
llagaimana cara mengatasinya?
t I |agaimana perawahn dan pemupukan anggrek yang tepat?
l,'sl.rua lvan, Salatiga
l{iz:rl Diaafarer
I A kar anggrek yang mengering dan keriput
licrnungkinan akibat kekurangan air. Bila ujung akar
licring berwarna cokelat, bisa jadi kondisi media tidak
l,rgi mendukung pertumbuhan akar. Penanggulangan-
,rya, sebaiknya ganti media lama dengan yang baru.
' llila masih ringan berikan bakterisida secara berkala,
atau rctapi bila tingkat serangannya terlalu parah, sebaiknya
tlipotong dan dibakar saja.
t lt'rris pupuk organik dan anorganik dapat dipilih
,l<'ngan dosis dan konsentrasi tepat' Perawatan
,lt'rrgan penyemprotan sebaiknya dilakukan pada pagi
I r.t t't -'' '
: Itcgonia Berubah Ungu
lli Malang saya melihat begonia berdaun ungu
l:, 1,
r' r .r li an. Sebagai penggemarn y a say alangsung membeli.
43
PAKARTANAMAN HIAS ts!,coNrA I'rI \I( IANAMANIIIAS

i l't'rrrrrh saya potong bagian pucuk, tetapi tetaP sa,a

Namun, saya kecewa karena setelah satu bulan ditanam, trrrrrhuh satu batang yang lurus ke atas'
warna daun berubah menjadi perak saja. 'Warna merah
totol-totol berubah menjadi hijau totol-totoi. Daunnya I l.rr'lono S, Depok
juga mengecil. Lokasi tanamnya di tempat teduh dan
sebagian kena sinar matahari pukul 09.00. lirr I [asim
1. I Tanaman ini
Bagaimana c^ra mcngatasi agar warna daun tetap seperti l,rcaranda tidak sama dengan flamboyan'
semula? tt'rtnasuk famili Bignoniaceae yang mempunyai lebih
2. Adakah obat yang dapat merangsang pertumbuhan tlrrri 5O spesies" Bila berbunga, kondisinya mirip dengan
daun supaya tidak mengecil? ll;rmboyan. Ia butuh perbedaan suhu
dan siang Yang mencolok
'rralam
Christine Erlina \(isman, Kudus nrinirnal 10"C. Umumnya berbunga
1.,,rda mttsirn
kemarau. \(arna bunga
Iin Hasim t' r-rgu kebiru-biruan.
Mungkin saja Anda membeli begonia jenis rex. 'fanaman Agar bercabang, batang memang
'
ini tidak berumbi, bisa disetek daun, batang, atau pucuk. lirrrus dipangkas. \il/aktu yang cocok fl
Ia bagus ditanam di tanah gembur, porous, penuh humus, .i,lalah saat musim Penghujan'
lembap, dan di tempat teduh. Jenis ini kurang bagus \ 'l:rnaman sebaiknya ditanam pada ruang terbuka agar
ditanam di dataran rendah. Jadi, tanaman yang Anda beli ,,rcndapat sinar matahari penuh' Dengan demikian bisa
sebulan lalu dari Malang, akan berubah warna dan nrcrangsang pertumbuhan cabang''r'r'r
ukurannya mengecil. Sebab, Kudus termasuk dataran
rendah dan sinar mataharinya memiliki infra merah lebih
batryak. """ Merawat Kaktus
S;rya psn*remar baru kaktus, ingin menanyakan
Agar Jacaranda Tumbuh l,, l,, r.rpa hal
Vaktu beli 3 tahun yang lalu, disebutkan tanaman yang I ll:igaimana merawat kaktus yang baik ?

s,rya miliki ini berasal dari Australia. Bentuknya seperti

' l)i mana saya dapat' memperoleh bibit kaktus'
flrrnrboyan dengan tinggi 2m. Mereka menyebutnya sebagai
rrrcngingat koleksi kaktus di tempat saya masih sangat
jacer,rncla. Yang jadi pertanyaan saya i

l. Ap:rkalr jacaranda itu sama dengan flamboyan ',',likit?

2. []agirirnrrrr,r rncnumbuhkan tanaman ini agar bercabang
,\ rr n:r Nurliana, Kalimantan Selatan
3-4 scbcltrnr rncnjadi tinggi?
44 45
 KAKTUS I'r\ I(A1{'I'ANAMAN HIAS KAMti( )lA
PAKAR TANAMAN HIAS

Rizal Djaafarer l. Mengapa kaktus sambung yang warna merah atau

- Simpanlah kaktus di tempat terang, minimal 5 iam
sehari. Sebab kaktus menyukai cahaya matahari.
- Kebutuhan air : bila media tanam sudah kering, siram
sampai basah (air siraman keluar dari lubang pot)'
Penyiraman berikutnya tergantung cuaca dan
kuning menjadi pudar setelah beberapa bulan di
Kupang. Adakah bibit kaktus sebesar bola kaki?
I lcndrik Saba, Kupang NTT
l

penguapan, biasanya 2-3 kali seminggu. l\izalDiaafarer

- Pemupukan dan pengendalian hama dapat dilakukan 2
minggu sekali.
- Alamat yang dapat Anda hubungi seperti Rizalt Cac-
tus Centre (022-2786321), Pami Hernadi (022-2787184)
atau Frans (022-552624).'t'! *
Kembangkan Kaktus
Saya mempunyai bebe-
rapa jenis kaktus yang
sudah dikembangkan
sebagai usaha tanaman hias.
Ada beberapa hal yang
ingin saya tanyakan:
l.Mengapa kaktus sulit
berbunga, hanyamuncul
Media kaktus anakan?
pereskia terdiri 2. Bisakah kotoran sapi
dari : 3 baglian
digunakan sebagai media
tanah, 1 bagian
tanam. Insektisida apa
pupuk kandan$, 1
yang digunakan agar
bagian batu
kapur, dan sedikit
kaktus berbunga dan
arang kayu
mematikan cacing?
I Sayangnya Anda tidak menjelaskan jenis kaktus yang
Anda miliki. Setiap kaktus mempunyai fase vegetatif
(tumbuh) berbeda. Selain itu, daerah Anda yang panas
tidak mendukung kaktus mudah berbunga. Tanaman
gurun ini lebih mudah berbunga di daerah berhawa
sejuk. Saat fase tumbuh terlewati, kaktus Anda akan
berbunga.
.). Kotoran sapi dapat digunakan asal sudah matang dan
dicampurpasir. Perbandingan 1 : 1. Insektisidatidak
untuk membungakan tanaman, tetapi untuk
rnemberantas hama serangga. Pilihlah satu insektisida
yang beredar di pasar. Ikuti dosis yang tertera pada
kemasan. Untuk memadkan cacing gunakan Furadan
3G.
r. Bila kaktus pudar warn alya pertanda ia kurang cahaya
atau air. Atasi dengan memindahkannya ke tempat
tcrang dan siram air sekali dalam 3 hari dengan cara
clisemprotkan. Kaktus sebesar bola kaki atau lebih
lresar ada, namanya golden barrel alias gentong
nl.ls-" -'-'
Merem aiakan Kamboia
Stya me-repotting kamboja yang selama 2 tahun
'., 1,t'lr-rmnya tak pernah saya ganti medianya. Namun,

46 47 I
 PAKAR TANAMAN HIAS
setelah repotting pangkal batang lembek. Ketika saya
memencernya, keluar getah cokelat bening.
1. Bagaimana mengatasi getah itu?
2. Bagaimana cara me-repotting kamboja?
3. Bagaimana cara rneremajakan kamboja?
4. Apakah kamboja dapat dijadikan bonsai?
5. Mengapa bunga kamboja saya kecil-kecil?
6. Pupuk apa yangcocok untuk kamboja?
Lina, Kualaenok, Tanahmerah
Iin Hasim:
1. Getah cokelat bening itu akibat media ranam tidak po_
rous sehingga kelembapan meningkat. Mengatasinya,
keringanginkan kamboja dengan cara mengurangi
frekuensi penyiraman. Atau porong bagian yang
berlendir dan tanamlah batang atas.
2. Nle-repotting dilakukan dengan mencabut hnaman dari
pot. Akar yang berlebihan arau rusak dipangkas hingga
l/3 bagian. Tanam kembali dengan media b".,.r.
"iu.,
meremajakan kamboja dengan memorong bagian
cabang yang cukup tua dan sehat. Tanam porongan
cabang tersebut dengan media di atas. Kemudian
bungkus pangkal cabang dengan karung. Taruh di
tempar teduh dan siram secukupnya.
4. Bila yang Anda maksudkan kamboja piumeria, bukan
kamboja jepang, tidak cocok untuk bonsai karena
ukuran daun terlalu besar.
5. Bunga kecil karena kelembapan tinggi atau unsur hara
dalam media menipis. Upayakan agar media Anda po_
rous dan berikan pupuk kandang marang secara berkala.
6. Cukup pupuk kandang matang"
48
l'^IAR TANAMAN HIAS KAMrJ()lA
Menyambung Kambo ia Jepang
Saya tertarik membudidayakan kamboja jepang, yang
irrgin saya tanyakan:
l. Bagaimana cara memperbanyak kamboja putih
(Grumbley Vhite) dari biji sampai tanam?
J. Bagaimana teknik sambung yang baik antara kamboja
jepang lokal (pink) dan kamboja purih atau merah. Apa
bahan dan obat yang digunakan?
]. Apa penyebab daun kuning dan bagaimana
mengatasinya?
M awarno, Kemayoran, J akarta pusat
lin Hasim
l. Bila memperbanyak dengan serek, akarnya tidak
membesar, malah seperri serabur. Jika Anda ingin agar
akarnya terlihat besar, sebaiknya perbanyakan
dilakukan melalui biji (dengan penyerbukan silang
melalui banruan manusia)
f . Kamboja memiliki getah, jadi cara penyambun gannya
tidak perlu pakai apa-apa. Caranya dengan sisrem
sambung serong. Usahakan kamboja yang mau
disambung dengan induk, batangnya sama besar. Ini
clilakukan agar kambium satu dengan yang lain dapat
bertemu.
f . [)aun kuning terjadikarena media ranam terlalu basah.
Sementara kamboja jepang tidak terlalu menyukai air.
I(arena itu media tanamharus berongga. Bagian bawah
rrrcdia diberi pecahan batu-batu. Bahan yang baik
..lipakai, yaitu campuran tanah, pasir, dan humus dengan
ltcrbandingan 1'1.1.
)!)i)r
PAKAR TANAMAN HIAS l'^r(ARTANAMAN HlAs

Merawat Kamboja Mawar Dataran Rendah

Saya ingin bertanya Saya ingin bertanya tentang mawar:
1. Apakah kamboja yang disemai melalui biji akan l. Dapatkah bunga mawar dibudidayakan di Kalimantan
menghasilkan bonggol? Mengapa kamboja saya tidak Barat? Jika bisa, jenis mawar apayangbisa tumbuh di
berbonggol? dataran rendah?
2. Bagaimana caramerawat biji kamboja sampai waktunya 2. Bagaimana cara membudidayakan mawar di dataran
disemai? rendah?
3. Apa mcdia yang dipakai dan berapa perbanding^nnya 3. Dapatkah saya mempelajari budidaya mawar di salah
untuk menyemai biji? satu nurseri dengan cara magang?
4. Bagatmana cara merawat kamboja sampai berbunga?
Nila Nuraini, Pontianak
Iwan, Riau
lin Hasim
Iin Hasim Di Kalimantan Barat mawar bisa tumbuh, asalkan pilih
biji berumur sekitar 2
1. Setiap kamboja yang ditanam dari jenis mawar tabur (digunakan saat' ztarah kubur, red).
tahun pasti akan mempunyai bonggol. Bila kamboja
Mawar ini bisa tumbuh di dataran rendah. Sebenarnya ia
jepang Anda tidak berbonggol, kemungkinan besar hasil
asli India tetapi sudah beradaptasi dengan iklim Indone-
cangkokan atau setek.
sia. \ilalaupun tidak seindah mawar introduksi, tetapi sangat
2. Keringkan buah matang dan berwarna cokelat.
l.rarum. Di Jawa Tengah, ia disuling untuk bibit minyak
Masukkan ke dalam kantung plastik agar biji tidak
wangi dan air mawar. Cara perbanyakannyacukup dengan
tercecer bila buah pecah. Ambil 6ljiyangberuas untuk
setek.
ditanam.
Pilihan lain mawar jepang. Mawar tersebut hasil
3. Komposisi media tanam terdiri atas tanah kebun, pasir, dan
humus denganperbandingan 1:1 :1. Mediaharus kering karena
okulasi batang bawah mawar hutan dengan mawar
lrcrsosok pendek yang di Jakarta disebut mawar jepang'
kamboja jepang tidak suka media terlalu lembap atau basah.
4. Kamboja jepang tidak rewel pertumbuhannya. Iahanya
Mawar hutan sangat adaptif sehingga mcmungkinkan
pcrlu diletakkan di tempat terbuka. Penyiraman tlitanam di berbagai tempat. Yang perlu diperhatikan
scpcrfunya, sekali dalam 3 hari- Kalau pertumbuhan sctelah okulasi, pangkas setiap tunas mawar hutan yang
bailr, 1 tahun kemudian kambojabelajar berbunga dan rrruncul. Bila tidak, tunas mawar jepang tidak mendapat
rrkar rnulai berbentuk bonggol. Bila bonggol tertanam, ruplai makanan. )t'i->i
cungkil lgllr rrllrlcul di permukaan. :t''1':
50 51
-n{'
 PAKAR TANAMAN HIAS MA\TAR | '^ 1\ AR TANAMAN HIAS E(t|N(; (;()Nl)( )l(

berkisar antara 5-6.Iika lebih rendah dari kisaran

Mawar Terserang Hama tersebut, tanah olah diberi kapur pertanian, diaduk lagi,
dan didiamk an selama2 minggu. Jika sudah cukup baru
Saya menanam mawar di dalam greenhouse pada
ditanami.
ketinggian 800 m dpl. Seluruh dinding ditutup net. Yang
Pemberantasan setelah penanaman dapat dilakukan
ingin saya tanyakan:
dengan rnenaburkan Furadan, Curater, atau Petrofur.
. Mawar terserang ulat grayak, uret, rayap, dan tungau. Namun cara itu biasanya kurang efektif. Flama tanah
Insektisida/akarisida apa yang paling manjur
bisa bersembunyi jauh ke dalam tanah saat aplikasi
digunakan? Saya sudah rnenggunakan berbagai pilihan,
insektisida.
di antaranya Curacron, Marshall, Kelthane, Mitac,
.1. Di Indonesia masalah powdery mildew, wbite spot, black
Decis, Furadan, Curater, Regent, Nisorum, Tamaron,
spot, dan penyakit akibat cendawan lain memang sulit
dan Thiodan, tetapi tetap bermasalah.
dihindari. Sebab, kelembapan udara rata-rata di wilayah
2. Mawar berwarna kuning, merah, dan salem terkena
tropis basah seperti Indonesia biasanya tinggi (paling
powdery mildew. Fungisida apa yangpaling ampuh?
rendah sqa 60'h). Kondisi itu mernbcri kesempatan
3. Pada bekas potongan tangkai terdapat benjolan tidak
baik untuk ccndawan berkembang baik. Apalagi pada
keras berdiameter 1-5 cm, kemungkinan kanker.
kelembapan di atas 8AT" atau saat musim hujan.
Bagaimana c^ra mengatasinya ?
Cendawan berkembang sangat cepat sehingga hampir
4. Tanaman di dekat dinding terkena tepisan air hujan.
tak ada fungisida yang mampu mengatasinya. Jalan
Daun bercak hitam, mungkin disebut black spot atau
satu-satuny a adalahmengurangi kelembapan . Caranya,
gugur daun. Bagaimana cara mcngatasinya ?
pasang blower untuk "mengusir" uap alr dari dalam
greenhouse.
Ninik N, Cianjur
i. Benjolan pada bekas potongan tangkai akibat serangan
cendawan yang tumbuh di antara kulit dan batang
Iin Hasim
(kambium). Untuk menghindari timbulnya benjolan
1. Ulat grayak, uret, rayap, dan tungau sebenarnya tidak
tcrsebut, bekas potongan diberi lapisan lilin/p.arafin.
menjadi masalah jika lahan diolah dan disterilkan
sebelum ditanami. Pengolahan yang benar dengancara
I 'fcrjawab di no.2

rnembongkar tanah, dibersihkan dari sisa tanaman dan

tunggul akar,lalu ditaburi Basamid, Petrofur, Curater, Oemerlangkan Philo Eceng
Iiur:rdan, atau insektisida tanah lainnya. Tanah olah
lrcrrrtrclian dicampur ratadan ditutup plastik selama2
( londok
Srrya ingin menanyakan beberapa hal
mirrggr-r. Sctclah itu tanah dicangkul lagi dan dibiarkan
saja. Sclrulan kcnrudian amati pH-nya, usahakan
I S,rya memiliki philo eceng gondok (Phylodendron

62

.\

PAKAT{ TANAMAN HIAS ECENG GoNDoK
rnartinum). \Waktu dibeli memiliki 4 daun dengan
batang bulat. Media tanam berupa pakis, andam,
pupuk kandang, dan Magamp. Saya memberi
peneduh 607o. Namun, kini kondisinya berubah.
Jumlah daun 8, lebar sekali tetapi batang kurus.
Bagaimana cara agar batang kembali bulat seperti
sebelumnya?
2.Warna aglonema tidak merah cemerlang. Bagaimana
supaya warnarrya cemerlang? Greg Hambali pernah
membuat warna palem Licwala matanensis menjadi
bagus dengan pasir kuarsa. Apakah cara yang sama
bisa dipakai pada aglonema sehingga warnanya
bagus ? mikroorganisme yang melakukan fermentasi. ""'r
3. Apakah pupuk daun bisa ditabur atau digul.ur pada media
tanam. Bagaimana pengaruh pupuk kotoran ayamapalsrla
langsung diletakkan pada tanaman tanpa menunggu busuk?
Inayah Noviansari, Bekasi
Yos Sutioyoso
1. Bila batang kurus dan daun lebar sekali, diduga
aglonema terlampau banyak diberi hara N. Agar batang
bulat seperti sediakala imbangi dengan lebih banyak
memberi P, K, dan Ca.
-V/arna bila pH media
2. merah dapat cemerlang
diturunkan. Gunakan pupuk amonium sulfat yang
sccara fisiologis asam karena terdiri dari kation
rrnroniun-r yang lemah dan anion sulfat yang kuat.
Anroniurl ,rkan cepat terserap habis sedangkan sulfat
blny,rk tcrrsisa. Sisa sulfat itu akan menurunkan pH.
54
-['t'r{AtAr
I,^KAR TANAMAN HIAS
Pasir kuarsa bisa diperoleh di pantai. Pasir itu tidak
lapuk dan tidak mengandung hara apa pun. Jadi ia tidak
akan mengubah warna aglonema Anda. Justru harayang
Anda siram yang mengubah warna.
). Pupuk daun dapat ditabur atau diguyur pada media
tanam. Untuk kotoran ayam yang segar sebaiknya
difermentasi dahulu. Caranya simpan dalam karung
terikat selama sebulan. Bila sudah tidak panas dan berbau,
warnanya kelabu menghitam serta koefisien C/N rendah,
baru dapat digunakan. Bila kotoran langsung
^y^m
diberikan segar, tanaman akan mati akibat panas
eksotermis dan kompetisi unsur N antara tanaman dan
TerataiTak Berbunga
Saya ingin menanyakan beberapa hal mengenai
tcratai.
I . Apa penyebab teratai yang diletakkan dalam pot kolam
tidak mau berbunga?
l. \(arna bunga yang ada baru merah dan
Bagaimana mendapatkan bibit teratai ini lagi?
Wayan D, Palangkaraya
lin Hasim
I . Teratai Anda yang tidak mau berbunga mungkin akibat
tidak mendapatkan sinar matahari penuh atau pupuknya
kurang.
.'. Anda dapat mencarinya di tempat tanaman hias di kota
55
PAKAR TANAMAN HIAS TANAMAN PENYERAP POLUTAN

Bns lll
Tanaman Pen y er aP Polutan
Di lokasi kami sedang ada masalah polusi, seperti debu, I IInROPONIK, NUTNISI,
CO, CO2, dan bau belerang. Apakah ada ienis tanaman
yang bisa menYerap gas-gas seperti itu? |'rJpuK
I \(ayan Matararn, Karawang, lawaBarat

Iin Hasim
Sampai saat ini belum ada penelitian khusus tentang
tanaman pen yerup COr,pengisap bau, atau debu' Menurut
pengalaman dan pengamatan tanaman rimbun mampu
menyerap gas-ga.s beracun. Tanaman berdaun kecii-kecil
dan lebat diduga rnemiliki daya isap CO, lebih kuat
dibanding yang lebar tapi sedikit' Ada beberapa jenis N utrisi Hidroponik
tanaman yang mampu menyeraP gas beracun dengan
',.rv,r ingin membudidayakan tomat cherry secara
berbagai kapasitas rendah hingga sedang' Contohnya
l',lr .ponik substrat menggunakan irigasi tetes. Untuk itu
puring, lidah mertua, sri rejeki, monstera' dan pandan
. irrgin menanyakan:
bali. 'r.r
Sedangkan tanaman pengisap bau biasanya
I li.rlirrirnana formula pemupukan per tanaman muda
(rrr.rs:r turlbuh) dan dewasa (masa berbunga /buah)?
digunakan jenis penghaiang angin, seperti
beringin dan bambu. Bau-bau menyengat secara ' l',,rl,,rirrrena cara pemupukan dan pengaturan volume
r, t.s tlcngan sistem irigrasi tetes. Apakah diberikan
tidak langsung terhalang di daun sehingga
r{ rui r)lcncrus atau sesuai jadwal?
aromany^ tidak tercium hidung' Selain itu,
tanaman penghalang mampu menyerap debu'
t ll.rli.rirrrrrrrl pcmupukan daslr cl an l,rrtjtrtannya?
l', r lrrli'rlr pcrryirlnrarr clctrg,rtr rrir bi;rsrt?
Butiran halus i<otoran akan menempel di daun
yang kemudian runtuh /larut saat hujan' Ancln I l1,r1,,rirrr,rn,t kritcri,r grccnltttttstr y,rrtg l.',rik d,rrr bcnar?
juga bisa pula menghadirkan tanaman yrlnl{ !r r\1,.r lr.rl y;rrrtr', 1rt'r'ltr tlipt'r'lt:ttili.rrr Itil.r lrtrtlitlay'r clila-
beraroma wangi untuk menyaingi bau tidak scclrrp' l, rrL.rrr ,li .l.rl,tr',rrt t t'tr,l,tlt ( I I /rrr tlltl).

Contohnya kemuning, melati, dan quiscluali'' 't'r'a

I I'r,,,Lr Wir.rw.ut Sot'h.rcl.rrr, Srrkolr;tritr
58 67
 I)AKAR HIDROPONIK, NUTRISI' PUPUK
PAKAR HIDROPONIK, NUTRISI, PUPUK

Yos Sutiyoso I

gunakan
1. Gunakan rumus Allan Cooper, masa vegetatif 0a {NOJ,,4Hr0
cF 20 (=EC, electro condwctivity2'O
mmho/cm=2'0mS/
iCH,. N {CH,'COO)r),Fel)'tq

cm). Untuk masa generatif cF 30' (conduaiaity factor=3) KHrPo, 26s0

6-8x250 Potassium dihYdrogen PhosPhate
2. Untuk fase vegetati f:4 x2lOml/hari; generatif: Potassium nitrate
KN0" 5830

berisi 5 liter-6 MgSQ,7H,O 51 30

ml/hari. Polibag ukuran 35cm x 40cm Magnesium sulphate
MnSO4.4H2O 61
Manganous sulPhate
liter arang sekam' Boric acid
HrBOr , . ..".' 17

CuSO..SHP 3;9
3. Pemupukan dasar dilakukan sebelum penanaman'
'
Copper sulPhate
(NH,)6Mo,Or;.AttP
cF 20'
Srrbstr"t diienuhkan dengan larutan pupuk
Ammonium molYbdate
Zn$0o.7HP 4.4
Zinc sulPhate
lanjutan meningkatkan cF atau EC dan
vol-
Pemupukan
ffistoklarutanBdilarutkankedalam1.000liter,makaakan
t-" p"-b.rian larutan pupuk' Tidak ada penyiraman didapat cF antara 20-30
,i, bi"sa, kecuali CF melebihi angka 42 dan larutan
jika
Dengan catatan
pengeceran untuk menurunkan CF Nutrisi HidroPonik
iia"t -"-iliki EC-meter, jumlahkan bobot semua yang
dengan vol- Ada beberapa hal mengenai nutrisi hidroponik
komponen bahan kimia A dan B' Bagilah
angka ingin saya ketahui t
ume 10.000 liter air pelarut untuk mendapatkan
1. Mohon koreksi perhitungan yang saya Orru,
,
640 ppm/mS
ppm. Kemudian bagi dengan kuosien o/o' N nitrat 1 2 7"
Ca(NO.,)r. 4H 20 mengandun g Ca 17
.rn,.rkmendapatkan angka mS' Atau bagi dengan
angka CF' dan N amonium O7o
kuosien 64 ppm/mS, untuk mendapatkan
(NHo)rMor )Oro mengandung Mo 54% dan N
amonium
4. Greenhouse Yang baik:
- Bungkus dengan screen' Tinggi 3-5meter. Bagran 6'8"/"
angin (NH4), HPO4 mengandung N amom'tm21o/o dan P
atas harus beriendela, sehingga sirkulasi
23,5"/"
berjalan lancat.
(KrHPO4 mengandungK45% danP 18"/"
- Temperatur dibawah 30'C' kelembapan 50"h-75"/"'
- Intensitas cahaya siang hari 6'000 -10'000 foot z. Berapak&kandungan unsur Fe pada EDTA (komersial) ?

candles.
Febri Hamonangan' Salatiga, Jawa Tengah
5. Bila menggunakan benih dari negara beriklim
sedang'
ke atas'
buah kecil dan sedikit, daun melengkung
besar' Bila Yos Sutiyoso
tanaman cepat layu karena evapotransPirasi kadat Ca
Mengenai Calcium nitrat Ca(N O )2.4Hr0,
benihditanamdidataranrendah,temperaturharus
tinggi' 'r-'r-'r 59
5g

:l.,
a\
 PAKAR HIDROPONIK, NUTRISI, PUPUK
177o, N-nitrat N amonium 0o/o benar. Karena
1,2o/o dan
bahan ini sangat higroskopis, di Indonesia digunakan
rumusan lain 5Ca(NOr)2.NH4NOr.1OH2O. Kandungan
nya Ca IB,52oh (Pabrik membulatkan 1'9oh), N-nitrat
14,3yo (Dibulatkan 14,5'h) dan N-amonium I,3"h
(dibulatkan 1."/"). Hepta molybdat (NHo).Mo'O u.4H,O),
kandungan Mo 54"/", Karena bahan ini hanya dipakai 1-
2 gr/10.OOA liter air, unsur makro N-nya tidak perlu
dihitung. (NHr)rHPOo, kandungan N-amoniu m 2I"/" dan
P 23,5"/". Bahan ini memiliki daya buffer, sehingga baik
untuk menstabilkan pH larutan. Ia juga berfungsi
meningkatkan N-amonium sambil memberikan unsur P.
Fe-EDTA cair kandungan Fe-nya 1,-1,5%. Jenis
komersial, dalam bentuk kristal kandungannya 2"/",
>i >r'i
1.0"h, l2o/",13o/
Peralatan Hidroponik
Akhir-akhir ini saya mencoba menanam sayuran di
halaman belakang rumah dengan beberapa sistem' seperti
hidroponik substrat, NFT, dan irigasi tetes' Ini
GO
r.. )i
t' \ r' HrDRoPoNlK, NuTRlsI, PUPUK
^R
saya'
l.rkukan karena minimnya ketersediaan air di daerah
S.rya belajar hanyadari buku-buku dan artikel
Trubus'
UV'
Saya kesulitan mencari peralatan seperti piastik
,,
i I ang PE hitam, re gulator,
EC-meter, pH-meter' co cofib er'
bahat-bahan
,1",-, kimia seperti kalium nitrat' double am-
,rronium fosfat untuk membuat trarutan pupuk
A 6' B
( )ooper. Beberapa toko pertanian dan kimia di Malang
,l,r* B"t., bahkan masih asing dengan bahan-bahan tersebut'
Sementara ini saya rnenggunakan selang plasdk kecil
r''rng dicat hitam dan di ujungnya diberi sekrup untuk
hidroponik
rrrengatur tetesan' Sedangkan untuk fertigasi
'',,ya gunakan NPK 15-15-15 sebanyak 2 g/1'
Hasilnya
besar' Yang
[,ctrum dapat dievaluasi karena tanaman belum
ingin saya tanYakan adalah:
1. Di mana saya bisa mendapatkanperalatan irigasi tetes'
plastik lJY, cocofiber, dll di Maiang atau sekitarnya?
l. Di toko kimia mana saya dapat membeli bahan-bahan
kimia untuk fertigasi hidroPonik?
t. Adakah pupuk iadi yang dapat dipakai untuk NFT'
yutg h".lntya ekonomis sehingga tidak merugikan?
r. .1lto" -"rrggunakan NPK, apakah berbeda kadar dan
jenis NPK untuk sayuran daun dan sayuran buah?
6%o,
Di mana saya bisa mengikuti pelatihan singkat praktek
',.
hidroponik di sekitar Malang? i
t'. Berapa debit air fertigasi untuk setiap talang
NFT? Di
[-,oku dnn artikel Trwbws disebut 6 l/detik'
tapi tak jelas
untuk beraPa talang sekaligus'
saya ,lr. Sigit Setyawadi SpOG, Batu, Malang
61
 PAKAR HIDROPONIK, NUTRISI, PUPUK ' \ L r\ tr IllDRopoNIK, Nu'lRISI, PUPUK

Yos Sutiyoso: Yos Sutiyoso

1. Alamat terdekat untuk mendapatkan peralatan irigasi
tetes dan plastik UV ialah PT Daya Sentosa Rekayasa,
Jl. Industri Raya I Blok A/23, Surabaya. Sedangkan
cocofiber atau serat sabut kelapa coba hubungi dinas
perindustrian atau dinas perkebunan setempat untuk
menanyakan pabriknya. Pabrikny a biasanya terletak
di sentra produksi kelapa.
2. Bahan kimia untuk hidroponik dapat ditemukan di toko
kimia atau pemasok bahan kimia untuk industri.
3. Hubungi Ir. Agus Misbach, telp. (0251) 245950.
4. Pupuk kompon NPK tidak dapat digunakan untuk
I .[enis pupuk hidroponik untuk ranaman sayuran: Bahan
A terdiri dari : Ca(NO r)r4Hro 3Og dan Fe EDTA 9Og.
l-arutan B terdiri dari KHTPO* 3Og, KNO, 3Og,
MgSO.,TH,O 30g, MnSO 44H2O 61g, CuSO4 5H2O
1,9 g, (NHr)6MorOrr4H
rO 3,7 g, dan ZISO o7 H rO 4,4 g.
Campurkan masing-masing bahan ke dalam 45lair pada
wadah terpisah. Kemudian masukkan 5 l larutan A ke
dalam 1.0001 air. Selanjutnya tambahkan 5 I larutan B
ili
dan diaduk menjadi larutan yang mempunyai. conduc-
tiaity faoor (CF) 20.
'. Cara pemakaian, untuk tanaman vegetatif menggunakan
il

fertigasi maupun hidroponik karena daya larutnya campuran larutan A dan B masing-masing 4 l. Sedang
buruk. untuk tanaman generatif
5. Hubungi bagian Pelatihan Trubus, di alamat redaksi. rnemakai 5 I larutan A dan
6. Pada NFT debit air per talang sebesar 0,7-j,,5liter per ll. Pemakaian larutan di
menit. 'i)i)i :rtas 5 I diperkenankan asal
tidak melebihi nilai CF 20.
Pupuk Hidroponik t Jika larutan nutrisi di tangki
Saya ingin mengembangkan hidroponik untuk sayuran. habis sebaiknya diisi air lagi.
Mohon penjelasan mengenai hal berikut : 'Iambahkan larutan A dan
i. Jenis pupuk apa saja yang dilarutkan air? B. Dengan perbandingan
2. Berapa jumlah pupuk yang dipakai sesuai umur tcpat, air dan hara akan
tanaman? terserap sempurna.
3. Berapa lama penggantian air nutrisi? I{idroponik substrat umumnya menggunakan arang
4. Apa bedanya hidroponik substrat dengan NFT? sekam, sabut kelapa, gambut, dan rockwool. llr

5. Hama dan penyakit apa yang biasa menyerang I Iidroponik NFT tak ada media hanyaat melulu. Tebal
tanaman hidroponik dan bagaim ana cara menang- ,rir berkisar 3cm-4cm sehingga kaya oksigen.
gulanginya? l'cnyakit yang menyerang tanaman hidroponik
lriasanya disebabkan cendawan. Cara pengen daliannya
Nanang, Jambi cukup menyemprotkan bakterisida.*)r)r l,
a2 ,
,,i ,
*--.-,,!l i
g
 PAKAR HIDROPoNIK, NUTRISI, PUPUK PUPUK r' \ r HtDRoPoNtK, NUTRISI, PUPUK
^r{ j

rrremiliki beberapa syarat. antara lain; berumur pendek

(semusim), memiliki kualitas dan nilai juai tinggi, tidak
Pupuk Organik Cair dan
berumbi. Biasanya tanaman yang dapat dihidroponik
Hidroponik rntara lain;
Saya ingin menanyakan beberapa hal mengenai pupuk Sayuran daun seperti selada dan sawi putih,
organik cair dan hidroponik. - Sayrran buah seperti tomat, paprika, cabai, dan terung,
1. Berapa banyak pupuk ini diberikan pada tanaman - Sayuran bunga seperti brokoli serta sayuran batang
)3:r)''
sayuran dan palawija selama satu musim tanam? seperti kailan.
2. Apakah zat perangsang tumbuh (ZPT) masih perlu
diberikan pada tanamanyang telah dipupuk organik. 'lbnaman Hidroponik
Bila perlu, bagaimana pemberiannya yang tepat?
3. Tananran apa saja yang dapat dihidroponikkan? Saya ingin menanyakan tentang
lritlroponik:
M. Chandra Negara, Baniarmasin l. Apakah ada tanaman lain yang bisa
clitanam secara hidroponik selain cabai?

Yos Sutiyoso
' [Sagaimana car^ meningkatkan
produksinya?
1. Pupuk organik cair berperan sebagai pupuk susulan
padatanaman sayuran dan palawija. Biasanya diberikan
Ncnny Azwar, Banyuwangi
sekali seminggu dengan semprotan punggung. Dosis
\irs Sutiyoso
yang digunakan adalah 1 iiter pupuk cair dicampur 100
I .f cnis-jenis tanaman yang dapat ditanam hidroponik,
liter air per hektar.
:rntara lain pakcoi, sampho, dan lettuce.
2. Zat perangsang tumbuh dianjurkan bila tindakan ' Untuk mendapatkan hasil tinggi, sebaiknya tanaman
agronomi telah dilakukan semaksimal mungkin. .lipindah ke polibag. Media tanam dipilih dari arang
IJtamakan dulu pengolahan lahan dan penggunaan sckam, pupuk kandang, kascing, kompos, gambut, atau
benih unggul, pemupukan dan pemberantasan hama ,,crbuk sabut kelapa. Kemudian media dicampur merata
penyakit, pengairan dan pengaturan sistem untuk ..lcngan segenggam pupuk NPK 15:15:15 atau kurang
tanaman. Bila semua telah dilakukan dengan baik, Anda lcbih 10g-20g. Volume media per polibag 2-5liter
d;rpat rnengunakan ZPT untuk memacu produksi. Jadi ,rtru hingga 2cm batas bibir plastik. Setelah itu polibag
harus cligunakan pada tanaman yang sehat. tliatur menurut jarak tanam 5Ocm. Penyiraman
3. T:rnarn:rn yang memakai tekrrik budidaya hidroponik ,lilakukan rutrn 2-4 kali/hari sebanyak 0,51-11.

64 65

\, I ,/
 PAKAR HIDROPONTK, NUTRISI, PUPUK
Usahakan frekuensi penyiraman di musim kemarau
lcbih banyak dibanding penghujan. Selain itu, cahaya
matahari hendaknya diredam naungan (sbading) berupa
net plastik, krei, atau daun-daunan. Pemupukan
lanjutan dapat dilakukan dengan cara menabur di
permukaaan media kemudian disiram hingga larut.
Terung misalnya, pemupukan dilakukan ketika
berumur 5 bulan setiap 2 minggu, dosis 10g-20g.
:i;i:i
Pemak aian Pupuk
Penggunaan arang sekam untuk media tanam
merupakan hal menarik dan baru bagi saya. Karena
keterbatasan pengetahuan mengenai pemakaian pupuk,
maka hasilnya tidak memuaskan. Saya ingin menanyakan
beberapa hal mengenai pupuk dan plastik UV
1. Berapa perbandingan pupuk makro dan mikro dalam
satu liter air?
2. Apakah gandasil bisa digunakan untuk pupuk mikro?
3. Apa cukup jlkahanya lJrea saja sebagai pupuk makro
untuk sayuran?
4. Selain untuk anti UV apa plastik bening baik dijadikan
rumah plastik?
Yustinus M, Kutai, Kalimantan Timur
Yos Sutiyoso
1. GunakanpupukNPK. Selainmengandungharamakro
primer N, P, dan K, juga mengandung hara mikro
sekunder Mg dan Ca. Siramlah substrat dengan
kepckatan 2g/liter satu kali/hari. Bila tanarr.an sudah
besar tingkatkan dua kali /hari
66
, \1
I',\ I( HIDRoPoNIK, NUTRISI, PUPUK
^R
.1. Pupuk gandasil dapat digunakan karena mengandung
hara makro dan mikro.
r. Taburilah rJrea20g/m2,la]r disiram, atau 1Og Sp-36/
m2 dan 10g KCl/m'?.
'1. Plastik bening dapat digunakan untuk rumah plastik.
Namun kualitasnya tidak sebaik plastik IiV.>i>rx
Mengatur Formula Pupuk
Sayaingin bertanya:
t. Bagaimana cara mengatur formula pupuk untuk
pertanaman muda dan dewasa?
Bagaimana cara mengatur volume sistem irigasi tetes?
Bagaimana cara membuat formula dan aplikasi pupuk
dasar dan lanjutan?
'1. Apakah perlu dilakukan penyiraman?
5. Bagaimana kriteria green howse yang baik?
c. Hal-hal apa yang perlu diperhatikan jika budidaya
dilakukan di dataran rendah?
Wawan, Sukoharjo, Jawa Tengah
Yos Sutiyoso
l. Pemupukan pada persemaian dan awal tumbuh setelah
pindah tanam dengan meningkatkan dosis fospor.
Penambahan unsur itu mampu menambah volume akar.
Selain itu, kadar kalsium pada pupuk iuga ditambah untuk
memperkuat daya tahan tanaman terhadap penyakit
terutama serangan cendawan rebah anak semai Phytium.
Pada fase vegetatif dosis nitrogen dalam campuran pupuk
ditingkatkan baik dalam benmk N-nitrat maupun N-
amonium. Sementara kadar kalium sepefti biasa. Tanaman
dewasa dipupuk agar menghasilkan bunga atau buah.
Kadar nitrogen total diturunkan terutama yang berbentuk
67
 PUPUK
\ r I.IIDROPoNIK, NUTRISI, PUPU''i
PAKAR I-.IIDROPONIK, NUTRISI, PUPUK ^u

Atap terbuat dari piastik ultraviolet agar hujan tidak

masuk.
Ada angin yang cukuP membawa masuk ke
dalam ruangan.
- Konstruksi harus kokoh untuk menahan angin'
- Jumlah tiang di tengah r-uangan diusahakan seminirnal
N-amoniurn. Usahakan agar kandungan N-nitrat lebih mungkin agar pegawai kebun leluasa bekerja'
tinggi daripada N-amoniurn. Kadar kalium ditingkatkan Budidaya di dataran rendah bisa dilakukan asal
hingga I,5--2 kali dosis nitrogen. Khusus pemupukan disiapkan alat khusus untuk menurunkan temperatur'
pada tomat kadar kalsium ditingkatkan supaya tidak
intensitas cahay a, dan meningkatkan kelembapan'
timbul blossom end root, borok pantat buah.
2. Pengaturan volume larutan pupuk disesuaikan dengan
ilmur, frekuensi, danvolume. Salah satu carapengat:uran I'lastik UV
pupuk pada tomat hidroporrik (jenis unggul dan target Saya mahasiswa Yang sedang rnelakukan Penelitian,
4-6 kg/tanaman): mengenai plastik ultra violet atau absorb-
1,, r'lu informasi
3. Pupuk dasar umumnya dijenuhkan dengan media saat
,',g vinyl film"
menjelang penanaman. Sementara pupuk lanjutan
Berapa persentase sinar yang dapat diserap oleh plastik
diberikan secara berkala setelah penanaman.
UV?
4. Penyiraman air tidak diperlukan pada sistem irigasi
tetes. Apa artinya plastik TJV 6"/",9To dan l2%"? Apakah
5. Kriteria green howse yang baik dan benar: angka itu menunjuk-kan jumlah sinar UV yang dapat
Tinggi minimum 3.,5-4 meter agar udara di dalam diserap atau menunjukan jumlah bahan yang
tidak terlalu panas. Temperatur ruangan maksimum
30.c-32.C.
Untuk sirkulasi udara perlu diberi jendela/lubang
angin di at^s atap. Sebaiknya menggunakan'piggy
back. system.
Dinding terbuat dari screen atau kawat nyamuk
untuk mengurangi penetrasi hama.
Kclembapan udara minimum 507".
Intensitas cahaya yang masuk 6.000-8.000 foot
candlcs.

88
 r' \ t! r\rr HTDROPONIK, NUTRISI, PUPUK
PAKAR HIDROPONIK, NUTRISI, PUPUK

ditambahkan untuk menyerap sinar tadi? Jika demikian \ .rrrg ingin sayatanYakan:
apanan:v- bahan aditif itu? I Bagaimana kriteria greenhouse yang baik?
3. Jika yang dimaksud adalah jumlah bahan aditifnya maka ' .S b)ding ne t ada y angberinterisitas 25y", 50"/", dan 7 5%"'
Bagaimana penggunaan untuk spesifikasi tersebut ?
berapa persentase penyerapan sinar IJV pada masing-
masing kategori?
I Manakah yang lebih baik untuk penutup atap greel-.
lrouse; seng, plastik transparan, atat shading net ?

t. Apakah ada literatur khusus tentang teori pembuatan

Teguh Suriono - Yogyakarta
greenhouse? Bila ada di mana bisa didapat ?

Yos Sutiyoso:
lr'. Purnomo, Mataram
1. Sinar ultra violet yang dapat diserap oleh plastik UV
6"/" adalah sebanyak 2,8y". Sedang sisanya masih
Yos Sutiyoso
diloloskan.
2. Plastik UV 6% artinya kadar bahan beat resistance
l. Kriteria greenhouse yang baik adalah :
chernical yang ditambahkannya sebanyak 6"/". Angka
- Tinggi minimum 3,5-4 m' Ini agar tdara di dalam
tidak panas' Kisaran suhu yang baik 300C-320C
persen pada masing-masing jenis plastik menunjukkan
dengan kelembaPan
bahan aditif yang dibubuhkan. Saat ini telah dibuat
minimum 50olo.
plastik UV 14, compownd. Jenis plastik terbaru ini
mampu membaurkan sinar matahari yang melewatinya.
Di atas harus ada
Sehingga cahaya matahari yang mengenai tanaman
jendela agar udara
dalam bentuk baur, bukan langsung. Bahan adklf yang panas keluar lancar.
digunakan pada plastik IJv 14% ini adalah tinwtin, Gunakan Piggy-back
systenx
buatan Novartis.
3. Semakin banyak bahan aditif ditambahkan maka Sisi greenhouse
semakin tinggi persentase sinar ultra violet yang diserap.
sebaiknya ditutup
Sedikit banyaknya bahan aditif yang ditambahkan screen atau kawat
memp engaruhi umur day a tahan plastik. Jika y ang 6'/, nyamuk untuk
hanyatahan 1 tahun, maka yang I2o/o mampubertahan mengurangi penetrasi hama
Cahaya 6.000-8"000 footcandles (fc)' tergantung
hingga 3 tahun. 'r'i'r
jenis tanaman (di luar greenhouse, jika udara cerah
sekali bisa 10.000 fc)'
Kriteria Greenhouse Usahakan air hujan tidak masuk. Penggunaan pelin-
Saya tertarik membuat greenhouse atau rumah kaca. dung plastik ultraviolet lebih awet daripada plastik
biasa Tr,
70
 KELAPA
PAKAR HIDROPONIK, NUTRISI, PUPUK ' \ [ i\ It I)I,RKLBUNAN

Bns lV
- Angin sepoi-sepoi masih bisa masuk melalui screen
secara horizontal. Ia membawa udata segar yang
memiliki kadar CO, tinggi. Hal ini berguna untuk
I, ERKEBUNAN
asimilasi CO,
- Usahakan sedikit mungkin tiang di bagian tengah
greenhouse. Ini untuk kebebasan bekerja.
- Buat konstruksi kuat terutama di daerah yang
banyak angin.
2. Kegunaan sbading net mengurangi intensitas cahaya'
B i as anya, net yan g ters edia ialah 45 "/", 55 "/", 65 "/", 75 "/o,
dan85"/" calculated sbade. Angka kecil untuk tanaman
yang suka cahaya sedangkan angka besar untuk yang
rentan cahaya.
3. Sebagai penutup atap bisa digunakan kaca, fiberglass,
plastik bergelombang atau plastik ultraviolet. Kaca Kelapa Kopyor
digunakan untuk daerah bersalju. Fiberglass relatif Saya mohon penjelasan mengenai pohon kelapa:

mahal sedangkan plastik bergelombang cepat kusam dan I . Bagaimana cara merem aiakankelapa agar t^naman baru

gelap. Plastik biasanya remuk setelah 2 bulan tersinari cepat tumbuh subur dan berbuah?

matahari. Pilihan baik untuk lokasi Anda ialah '. Bagaimanacaranya agar kelapa menjadi kopyor?

penggunaan plastik ultraviolet. Selain tahan sampai 2

tahun juga ringan bagi konstruksi penyangg^nya'
Tujuannya menghindari hujan masuk ke dalam green-
house. Bila Anda menggunak an shadingn er (net house)'
hujan tetap masuk hingga sulit mengonffol kelembapan'
4. Untuk literatur, Anda dapat menghubungi
perpustakaan majalah Trubus.
Arwani, Pati, Jawa Tengah
I lcndro Soenarjono
l l)ohon kelapa yang akan diremajakan harus berumur
tua. Setelah ditebang lakukan pembersihan di sekitar
pohon. Bibit ditanam di lubang yang telah diberi pupuk
,rrganik. Lubang dibuat pada lahan kosong di ant'ara
pohon lama.
' ( ]unakan kelapa hibrida unggul, seperti Khina 1 dan

I(hina 2, atau kelapa genjah sePerti Nias Kuning' Kelapa

73
72

L-- .'
 MF-LINJO
L'\1\AR PF-RKEBUNAN
KELAPA
PAKAR PERKEBUNAN

,rrgin saya tanyakan:

biasa tidak bisa diubah menjadi kopyor' Untuk mem-
I . Mengapa dalam tangkai yangiadibuah hanya sedikit?
1
peroleh kelapa kopyor, pilih bibit dari induk kelapa Mengapa kulit melinjo agak tebal, sehingga kelataknya
'
kopyor. Penampilan kopyor dapat dirangsang dengan
kecil?
memberikan asap di bawah pohon kelapa yang sedang
berbunga. Penyemprotan Ethrel 40 PGR 1OOppm
lrnanuel Kaban' Sumatera Barat
diduga bisa menghasilkan kelapa kopyor' Gunakan bibit
kelapa kopyor dari kultur jaringan' 'r-'r-'r-
llendro Soenariono
l.Tanaman melinjo ada yang jantan dan
campuran (satu pohon berisi bunga betina
Kwangwung dan jantan). Akibatnya jumlah bunga jantan
\ililayah saya tepatnya di lereng G' Muria banyak
tidak sama. Bunga betin ayangdiserbuki oleh
ditumbuhi kelapa. Pohon ini sejak dulu merupakan salah
bunga jantan berkembang menjadi buah'
satu sumber pendapatan keluarga. Namun, akhir-akhir ini
Yang tidak diserbuki tetap kecil dan tidak
pohon kelapa sering terserang hama Kwangwung'
berkembang. Untuk itu harus ada pohon
Bagaimana cara mencegah atau memberantasnya?
jantandi sekitar Pohon melinjo.
2. Tergantung varietas. Dianjurkan varietas:
Arwani, Pati, Jawa Tengah
gentong, ketan, muliang padee, dan muliang
gajah. Supaya kulit buah agak tipis beri
Final Prajnanta
urea sebanyak zoo-+oo gramlpohon'
lJmumnya Kwangwung (Oryctes sP) menyerang l:f"O
tanaman di bawah usia 2 tahun' Hama ini biasanya
meletakkan telur di tanah atau pada pohon tua yang sudah
mati. cara pengendaliannya dengan rnemberikan insektisida Budidaya Melinio
tabur (butir atau tepung), seperti Marshal 5 gatau Larvin Saya ingin menanam melinjo, tetapi tak tahu teknis
WP 1Og ke kuncup tanaman. Pengendalian secara biologi l,Lrdidayanya. P ertanyaan saya :
>!>'r>'r
dapat menggunakan cendawan M etarrhiziwm' t. Apakah melinjo dapat tumbuh dengan baik di tanah
masam (tanah gambut)?
.1. Bagaimana kondisi agroklimat yang ideai bagi melinjo?
Pohon Melinio l. Apakah bisa menanam melinio dari biji? Bagaimana
Srrya rlcmiliki pohon melinjo 100 batang berumur 3,5 c ranyadan berapa lama mulai berkecambah?
tahur.r cl,rn lrcrasal dari bibit sambung pucuk trisula' Yang 75
74
 PAKAR PF]RKl,tBllNAN
4. Di mana bisa memperoleh benih melinjo yang baik?
5. Apakah jenis pupuk organik olahan pabrik seperti Or-
ganic Soil Treatment bisa digunakan untuk pemupukan
bibit?
6. Padaumur berapa melinjo dapat dikembangkan secara
vegetatif, misalnya dicangkok ?
Susanti - Palangkaraya, Kalteng
Hendro Soenariono:
1. Melinjo dapat tumbuh di sembarang tempat, dari
dataran rendah 20 m dpl hingga dataran tinggi 700 m
dpl, asalkan bertipe iklim basah.
2. A groklimat ideal di an tar any a pH tanah 4,5 - 6, curah huj an
1.OOO-3.000 mm per tahun dengan jumlah bulan basah 5-
10, dan bulan kering 2-5 bulan. Jenis tanah yang disukai
beragam, mulai dari latosol, aluvial, podsolik merah-
kuning, regosol, dan andosol.
Tanamannya tahan naungan. Dapat
ditanam secara monokultur ataLt
campuran.
3. Bisa, tetapi tidak dianjurkan. Yang
dianjurkan adalah bibit sambungan
dengan batang bawah berumur 6-12
bulan. Ini dikarenakan tanaman melinjo kebanyakan
berumah dua, artinya bunga jantan dan betina berada
dalam pohon berbeda. Bibit asal biji hanya disarankan
untuk batang bawah saja. Secara alami biji melinjo
mengalami masa dormansi cukup lama, hingga 6-7
bulan.
7A
L
MELTNI() 1'T\ IiAR PERKEBUNAN MELINI()
Untuk mempercePat bibit berkecamb ah, dapat'
dilakukan dengan stratifikasi panas. Caranya, biji
melinjo dicuci alkohol 75o/o,Tahtdibilas dengan air dan
diangin-anginkan selam a 2 jam. Setelah itu ditanam di
dalam pasir yang diiaga selalu lembap sedalam L5 cm,
lalu bak pasir disimpan dalam oven bersuhu 38"C selama
3 minggu. Selanjutnya disimpan di tempat teduh dan
sejuk.
Biasanya disini biji mulai berkecarnbah setelah 1-2
bulan. Cara lain adalah dengan memendam biji ke dalam
tanah pasir sedalam 1 meter selama 1 bulan pada musim
kemarau.
t. Benih melinjo yang baik adalah yang jenisnya unggul,
rnisalnya varietas gentong yang telah dilepas Menteri
Pertanian sebagai varietas unggul. Melinjo ini bentuk
buah bulat lonjong besar'
5. Semua ienis pupuk organik diperlukan sebagai
campuran media tanam bibit. Karena itu bisa saja
menggunakan pupuk organik yang telah dipabrikasi'
(,. Tanaman asal biji baru berbuah setelah 6-8 tahun, berarti
untuk menjadikannya pohon induk harus menunggu
minimal 8 tahun. Sedangkan untuk tanaman asal bibit
sambungan, bisa dijadikan pohon induk walaupun
belum berbuah. Perbanyakan dengan cangkokan tidak
disarankan.
Buah Melinjo Kecil
Saya memiliki 100 batang melinjo umur 3,5 tahun yang
1,..'r'asal dari sambung pucuk "trisula". Yang ingin saya
t.rrryakan :
77
 PAKAR PERKEBUNAN | ',\ ri A rt PF.RKF.BUNAN

1. Mengapa dalam satu tangkai bunga yangmenjadi buah Pohon yang lain masih
hanya beberapa saja, sisanya kecil-kecil? ,,ruda, walaupun saat dibeli
2. Mengapa kulit buah tebal sehingga kelatak mengecil? ',rrclah berbunga. Tingginya
',.'lritar 2,5rr.. Masalahnya, l

Imanuel Kaban, Pasaman Barat, Sumatera Barat lr,rtang yang menjulang ke atas
,lipotong penjaga kebun.
Hendro Soenariono I )engan cara tersebut, posisi
1. Dalam satu pohon melinjo adayang memiliki bunga lr:rtang yang berbuah menjadi
betina. Banyak
jantansaja atau campuran lantan dan I'cndek dan memudahkan
atau sedikit jumlah bunga jantan betina sangat . P ertany aan saya,
l)crnanenan
mempengaruhi proses penyerbukan. Jika jumlah bunga .,pakah dengan kondisi itu
betina yang diserbuki berkembang menjadi buah, t,,,hon tetap bisa berbuah, terutama bila batang utamanya
sedang yang tidak tetap kecil. Sebaiknya jumlah pohon rlipotong sekitar L,5 m dari tanah? Perlu diketahui, pohon
jantandiperbanyak di sekitar pertanaman" Ciri bunga irri bercabang 4, sosok amat pendek sehingga mudah
,lij:rngkau tangan.
)antan ada bintil-bintil pada tandan.
2. Kulit buah tebal dan kelatak kecil sangat tergantung
jenisnya. Varietas yang dianju rkan antara lain gentong, I lartono S, Depok
ketan, muliang padee, dan muliang gajah. Unsur hara
yang mampu mempertebal kulit adalah TSP, SP-36, dan llendro Soenarjono
sejenisnya. Supaya kulit buah tipis berikan lJrea Untuk perta nyaanpertama, pada dasarnya pohon petai
sebanyak 200-400 gram per poho1. 'r-'i'i rrcmpunyai bunga sempurna' Namun dalam
l,.,rkembangannya ada yang berkelamin jantan, tetapi
,'',.rndul atau tidak berfungsi normal, hingga tidak mampu
Petai Tak Kunjung Berbuah , ,'crnbuahi kelamin beti nanya..Akibatnya bunga akan selalu
Saya mempu nyai2batang petai. Yang satu sudah dewasa
;ir rgu r.
dengan tinggi 5 m-6 m. Masalahnya, pohon tersebut terus
Keadaan ini bisa berubah bila di sekitar rumah Anda
berbunga tetapi tak ada yang berhasil jadi buah. Kulit
.,,1e pohon petai lain yang berbunga normal. Dengan cara
batang pohonnya kasar seperti ditempati hama ulat. Batang
,,ri pohon petai Anda bisa tetap berbuah, lantaran bunga
tersebut telah saya semprot dengan obat parasit. Pertanyaan
l','l:rrnin betina dibuahi oleh bunga kelamin iantan dati
saya, mcngapa bunga itu tidak menjadi buah, apakah itu
g',rlron lain.
pohon jantan?
78 79

L
 PAKAR PERKEBUNAN
PETA
Ada tipe lain dari pohon petai yang berbunga sempurna,
tetapi bunga kelamin betinanya tidak subur. Artinya, bunga
itu selalu gagal menjadi buah, walaupun bunga kelamin
jantannyanormal. Akibatnya bunga selalu gagal berbuah.
Pohon seperti ini digolongkan orang sebagai petai jantan.
Tipe pohon petai yang baik ialah berbunga sempurna.
Maksudnya bunga kelamin jantan maupun betina dalam
kondisi subur atau normal. pohon seperti ini akan selalu
berbuah lebat. Saran saya, jangan bertanam petai yang
bibitnya berasal dari biji. pilih bibit yang menggunakan
perbanyakan okulasi dan merupakan varietas unggul.
Pohon petai yang sudah tua umumnya berkulit kasar
dan retak-retak seperti bergabus keras. pada lekukan kulit
itu memang sering bersarang kutu sisik, dan sebagainya.
Lumut dan jamur kerak sering pula menutup permukaan
kulit pohon. Karena itu, jagakebersihan kulit pohon dari
organisme tersebut, seperti melakukan pengerokan.
Jawaban dari pertanyaan kedua, pohon petai supaya
bersosok pendek boleh saja dipangkas. \7aktu pemangkasan
sebaiknya saat musim hujan tiba. Apabila di lahan tersedia
air yang cukup, pemangkasan bisa dilakukan seriap saat.
Seteiah dipangkas, beri pupuk kandang arau kompos yang
telah matang, supaya tunas rumbuh cepat dan kekar.
Dari pohon yang ada, pilih 3 cabangsaja untuk
4 cabang
pertumbuhan selanjutnya. Biarkan tumbuh kekar dan pilih
yang letaknya tidak terlalu rapat. Tentu saja akibat
pemangkasan salah satu cabang tersebut bisa menunda masa
berbunga. Waktu tundanya bisa sekitar 2 tahun sampai
tunas be nar-bcnar dewasa.:r)r)r
80
],i\IiAR PERKF,RI]NAN
I
Kandungan Abu Tandan Sawit
Di
daerah kami sekarang banyak petani sawit dan
srryuran yang menggunakan pupuk bakaran janjang
(tandan) sawit. Yang ingin saya tanyakan:
,r. Kandunganhara apa yang terdapat pada abu tandan
bakaran kelapa sawit?
b. Untuk pemupukan kelapa sawit yang berumur di bawah
10 tahun, berapa kilogram per pohon pupuk dibutuhkan?
llusril Nasa, Deli
Yos Sutiyoso
Kandungan hara utama yang terdapat pada abu tanaman
',rwit ialah unsur kalium. Ketika terjadi pembakaran
tcluruh nitrogen terbang menguap, seperti halnya sulfur
..lan fosfat.Kalium tidak terbang dan tetap di dalam abu,
bcgitu pula unsur hara mikro.
Jumlah abu per pohon lebih banyak lebih baik karena
rrdak berbahaya. Kalium berpengaruh terhadap pen gaturan
lisiologi tanaman. Jadi lebih banyak yang mengatur lebih
baik terhadap pertumbuhan dan produksi ranaman.
Namun, akan lebih baik bila randan itu dicincang halus
rrntuk dijadikan kompos. Pengomposan akan
rrrcnghasilkan senyawa yang lebih beragam. Nitrogen, sul-
Iur, dan unsur lain yang mudah menguap tapi bermanfaat
l,,rgi tanaman tidak akan hilang sebagaimana
Pcmbakaran.'r'i'i
Berantas Alang-alang
Perusahaan kami adalah pelanggan setia Trwbws. Saat
memiliki lahan seluas 450 ha yangbanyak ditumbuhi
"ri
81
 PAKAR PERKEBUNAN ALANG-ALANG
I,^KAR SAYURAN
BAVANG PUTIH

alang-alang. Bagaimana kiat atau cara unruk memadkan BmV

rumput alang-alang tersebut?

Eko Suyono, Serang

S,tyuRAN

Yos Sutiyoso
Pemberantasan alang-alang untuk areal luas dapat
dilakukan dengan cara;

1. Cara mekanis
Bila lahan akan digunakan untuk kegiatan pertanian,
sebaiknya tanah ditraktor dengan disEloru sedalam 3O cm.
Kemudian tanah dibalikkan. Setelah t-Z minggu p lozuing
dilakukan lagi untuk lahan berat yang ditumbuhi alang-
alang. Bila alang-alang ringan, dapat langsung dilakukan
rotovating dengan rotopator atau disc barrow. Setelah itu
dapat diman f aatkan untuk menanam tanaman.
Tanah y angbany akalang-alang kesuburannya marginal. Allicin Ekstrak Bawang Putih
Sehingga perlu pupuk ZA, SP-36, dan KCl. Bila tersedia Saya ingin mengetahui rentang zat allicjn (2-propenyl_
dana, berilah sekitar 1O tonpupuk organik/hektar. Misalnya 2-propenetbiol sulfinate atau senyawa swlfwr dialtyt
pupuk kandang dari ayam,sapi, kerbau. Penutupan dengan thioswlpbinat) yang terkandung di dalam umbi bawang
tanaman akan membantu mengatasi tumbuhnya kembali putih. Berdasarkan literatur yang saya baca, allicin dapat
alang-alang. rnenghambat tumbuhnya cendawan patogen. yang ingin
saya tanyakan:
2.Cara kimiawi 1. Apakah ekstrak umbi bawang purih dapat diaplikasikan
Gunakan herbisida dengan bahan aktif glifosar seperri langsung ke tanah, dan reaksi apayangterjadi?
Basmilang, Eagle, Indofos, Pumris, atau Harpoon. Bisa juga 2.Apakah ekstrak tersebut dapat bertah anlamadi tanah?
menggunakan yang bahan aktifnya glifosinat. Teknis 3. Apakah ekstrak tersebut dapat mempengaruhi
penggunaanya dapat dilihat pada label yang melekar.pada . pertumbuhan cendawan tanah?
kemasan prodtlft.'r'i'r
Desinta, Palembang
82

RAV/ANG PUTIH
PAKAR SAYURAN
Final Prainanta.
Allicin memang anticendawan dan beberapa bakteri
patogen. Hasil yang saya lihat sampai saat ini' allicin
L"*p" menekan cendawan fwsarium dan bakteri
Pseudomonas solanacearwm pada tomat'
Untuk aplikasi di tanah, allicin cukup efektif' Tingkat
efektifitasnya bisa mencapai 9O"h dari total cendawan
bahan
tanah. Namun, tidak dapat bertahan lama' Sebagai
organik, allicin mudah terurai menjadi senyawa
sederhana. Apabila tidak ada cahaya
matahari terik dan hujan, senyawa ini bisa
*. bertahan hingga satu minggu' Namun'
M bila kondisi itu tidak terpenuhi, daya
4 tahannya hanya mencaPai 2hari'
ffi Banyaknya ekstrak Yang
ffi# diaolikasikan ke dalam tanah belum
ffi dik"tahui secara pasti, karena memang
r;i-
belum diteliti' Seiauh ini yang diketahui
adalah adanya pengaruh tekstur tanah
terhadap jumlah ekstrak yang dibutuhkan'
Semakin liat, maka ekstrak yang dibutuhkan semakin
banyak. Perbedaan ini karena kemampuan tanah dalam
meloloskan caitan ke bagian bawah permukaan tanah'
kecil'
Semakin liat, kemampuan meloloska n aitnyasemakin
besar'
Jadi, kebutuhan ekstrak semakin
putih tanPa diekstrak'
Jika Anda menggunakan bawang
kebutuhannya tergantung pada jenis bawang Putih yang
digunakan dan daerah asal penanaman bawang putih'
S.Lnb, kedua hal tersebut sangat berpengaruh terhadap
konsentrasi zat aktil (allicin)''t'r"
84
CABAI
I'AKAR SAYURAN
Cabai Rontok Sc lJnsur Hara
Mikro
Bagaimana cara mengatasi kerontokan cabai di musim
l,ujani lJnsur hara mikro apa saja yang berpengaruh
rcrhadap kerontokan itu? Unsur h araituterkandung dalam
pupuk majemuk seperti apa? Tolong dijelaskan kegunaan
unsur-unsur mikro itu di dalam tanaman'
YogYakarta
Yanuar D. ArYanto -
Yos Swtiyosoz
Penyebab kerontokan cabai di musim hujan
lrukanlah karena kekurangan unsur hara mikro' Banyak
laktor penyebabn ya, antaralain minimnya ketersediaan
kalsium (Ca). Ia termasuk unsur hara makro' Taburkan
clolomit sebanyak 2Oa g/m2 untuk menanggulanginya'
t)olomit menjadi salah satu alternatif lant'aran selain
,nenambah kalsium, juga menaikkan pH tanah dan
magnesium untuk pembentukan hijau daun'
'nemasak
(lara lain dengan menyemprotkan kalsium nitrat
(hidro-karate) dengan konsentrasi 5 g/lit'et air' Satu
hcktar membutuhkan 500 liter larutan' Frekuensi
l)cnyempro tan !-2 kali seminggu'
Selain kekurangan Ca, kerontokan cabai mungkin
saja
rcrjadi karena serangan lalat buah' Identifikasi serangan
rrrudah. Buka cabai yang sudah rontok' Jika kerontokan
lirrrena lalat buah, biasanya di dalam cabai ada belatung'
Ituahnya pun terlihat busuk. Penanggulangan dengan seks
It'r-omon untuk memerangkap lalat jantan'
85

PAKAR SAYURAN
lJnsur hara mikro umumnya terkandung dalam pupuk
majemuk. SP-36 misalnya, juga mengandung kalsium,
tetapi jumlahnya sedikit sekali. Pupuk daun yang banyak
beredar di pasar pun selalu mengandung unsur mikro'
lJnsur mikro berfungsi sebagai komponen yang memicu
dan memacu proses fisiologis tanaman. Kebutuhan
tanaman terhadap unsur ini sedikit, tetapi mutlak harus
ada. Rincian manfaat unsur hara mikro dapat Anda
temukan di berbagai buku yang membahas masalah pupuk.
Cabai Rontok dan Berkeriput
Saya ingin menanyakan beberapa hal tentang
penanganan penyakit pada budidaya cabai. Peristiwa yang
say a tany akan terjadi pada tanaman berbeda.
1. Cabai busuk kemudian rontok
2. Cabai busuk kemudian tangkai berkeriput
3. Daun cabai mudah kuning 8c rontok
4. Ujung cabai menguning
5. Cabai busuk pada area tertentu (pathek?)
Budi Sulistiono - Ajibarang, Purwokerto 53163
Final Prajnantaz
1. Gejala yang Anda tanyakanumum teriadtpada musim
hujan. Penyebabnya serangan lalat buah Bactrocera dor'
salis.Lukafisik yang timbul karena larva menyebabkan
infeksi sekunder dari jamur dan bakteri' Atasi
serangannya dengan perangkap atau insektisida.
2. Ccndaw an Colletotrichwm capsici atau populer dengan
86
L
I,\KAR SAYURAN CABAI
sebutan antraknosa atav pathek biang keladi cabai
berkeriput. Cara mengendalikannya, bersihkan semua
areal penanaman dari buah keriput' Semprot fungisida
secara bergilir dari Antracol 2,Sg/l,Rovral 2gl1. Setelah
itu, semprotkan campuran Dithane-Derosal dengan
perbandingan 1:5. Campuran itu dilarutkan dengan
konsentrasi 2,Srr'Ul.
. Bila di balik daun terdapat luka mekanis ada serangga
berperut gendut dan mengeluarkan lendir, cabai Anda
terserang kutu persik Myzws persicae. Mungkin juga
cabai Anda terserang penyakit tepung jika di balik daun
terdapat cendawan seperti tepung. Cara
mengatasinya, semprotkan fungisida Derosal
1,5 m1/1, Rubigan 1ml/l, dan Alto 1ml/l secara
bergantian.
l. Gejala itu lantaran kekurangan kalsium
(Ca). Lakukan pengapuran dengan dolomit/
kalsit 5 ton-10 ton per ha sebelum
pengolahan tanah. Semprot pula tanaman
Anda dengan pupuk kalsium sePerti
growmore calsium.
. Area pada buah cabai atav areaperranaman? Busuk pada
buah cabai bisa disebabkan infeksi sekunder cendawan
dan bakteri karena infeksi primer dari lalat buah. Jika
busuk di area penanaman tertentu berarti penyebaran
penyakit belum merata. Namun, bila batang dan ujung
ranting meranggas dapat dipastikan akibat serangan
penyakit Pbytoptbora capsici. Atasi dengan
rnenyemprotkan fungisida secara berseling Previcur
2ml/1, Curzate 2g/1, dan Trineb 2,59/1.
87
 PAKAR SAYURAN CABAI
Cabai Mendadak Layu
Saya sedang menanam cabai hot chili dan super hot di
Oro-Oro Ombo Batu, Malangpadaketinggian 900 m dpl.
Sekarang umur cabai 2bulandan sudah berbunga/berbuah
lebat. Namun, tiba-tiba tanamannya layu dan mati.
Tanah kebun itu sudah saya beri dolomit 400 kg untuk
2.000 m2. Penyakit tersebut diobati dengan 100 g Benlate
dicampur 60 g Bactomycin dan dimasukkan ke 200 I air.
Saya juga pernah mengocorkan 150 g Bavistin dicampur
60 g Bactomycin yang dilarutkan dalam 2Q0 1 air. Usaha
lain ialah menaburkan dolomit di sekitar tanaman agar
tanah tidak terlalu masam (pH 5).
Saya mencabut tanaman sampai ke akar. Ternyata akar
tanaman berwarna cokelat. Kalau dipegang, kulit di sekitar
akar tampak membusuk dan menjalar ke arah pangkal
batang. Batang di dalamnya berwarna hitam ke arah atas
tanaman. Pada perbatasan antara akar dan batang terdapat
bintik-bintik putih kecokelatan.
Rapael Yogya Satria, Malang
Final Prajnanta
Kemungkinan besar cabai itu terserang penyakit layu.
Layu ini disebabkan ada gangguan pada sistem transportasi
makanan di jaringan pengangkutan. Ada 3 penyebab, yaitu:
layu bakteri, cendawan, atau nemato da. Gejala umumnya
sama. Pagi atau sore, tanaman terlihat segar.
Cara mendeteksi penyebab layu sangat sederhana.
Ambil tanaman terserang penyakit. Bersihkan akar dari
tanah, kemudian potong melintang pangkal akar yang
busuk.
88
\
I 'T\ I( AR SAYLIRAN
Masukkan potongan akar itu ke gelas bening berisi air
I'utih. Tunggu 5-10 menit. Eksudat berwarna putih susu
,' cnunjukka n tanaman terserang layu bakteri Pseudomo-
r
Jika tidak, kemungkinan akibat serangan layu
'r.rs.
( cndawan Fusarium (disertai daun menguning) atau
Vcrticilium (daun menggulung). Layu nematoda lebih
u r r-rdahterlihat karena akar ny a membengkak seperti puru.
Pencegahannya sulit. Begitu gejala serangan terlihat,
';('gera isolasikan tanaman terserang dari tanaman sehat.
t )sahakan perairan tidak melalui tanaman terserang menuju
l(c tanaman sehat. Pembuangan airpun harus tuntas,jangan
s,rrnpai tergenang.
Mulai umur 35 HST, semprot atau siram dengan
l',rkterisida (oxytetracyclin/streptomicyn sulphat) dan
Itrngisida, seperti iprodion (Rovral \X/P) dan propamocarb
I lCl (Previcur N). Setelah panen terakhir, lakukan pergiliran
r,ulaman dengan menanam bukan sefamili cabai. !r'r:r
Pestisid a Cabai
Ada beberapa hal yang ingin saya tanyakan seputar cabai
'rrcrah:
l. Bagian-bagian manakah pada cabai yang perlu
dirompes? (mohon diterangkan dengan gambar)
.'. Mengapa sisa Antracol yang telah didiamkan semalam
tidak boleh dipakai lagi?
t Bagaimana cara penggunaan bahan perekat pestisida?
l. Menurut buku, penyemprotan insektisida dan fungisida
lebih baik dilakukan sore hari. Sedangkan Gandasil daun
rrtau bunga bisa pagi hari. Apakah yang menyebabkan
perbedaan wakru perlakuan?
l{. Prie Prawirakusumah, Bandung
89
 t'A ri.AR SAYURAN CABAI
PAKAR SAYURAN

r . Apakah bekas semprotan pestisida pada permuk aan daun

Final Prainanta
cabai dibersihkan sebelum penyemprotan berikutnya?
Pada umumnya pestisid a atalr pupuk kimia lebih baik
'1. Apakah gejala awal serangan anthraknosa dan
apabila langsung dipakai sesudah dilarutkan' Jika
bagaimana mengatasinya?
didir-k"n lebih 24 jam, teriadi reaksi kimia bahan aktif 5. Tanaman apa yang paling baik untuk rotasi setelah
dan air sebagai pelarut' Bahan aktif Antracol akan
cabai?
terdegradasi apabila tidak segera digunakan' Dengan (,. Kapan wakru yang tepat untuk menyebar bokashi di
p.nggrrrr"un perekat, pestisida yang disemprotkan
tidak
Bunga 1
areal pertanaman cabai (setelah pengapuran, pemberian
akan tercuci. Tentu saja pemakaiannya sebelum datang
pupuk kandang, atau menielang pemasangan mulsa)?
Tunas yang hujan.
lumbuh 7. Bagaimana cara mencampur pestisida?
I dikeliak daun
Umumnya penyemprotan pestisida dilakukan setelah
diremPel
ti. Apakah pupuk daun tidak boleh diberikan pada saat
embun di pagi hari mengering hingga pukul to';ika terlalu
I

i
cabai berbunga?
terik, penyemprotan tidak efektif lagi' Khusus pembasmian
I
dibawah cabang
dtrempel Pada 75
HST
I
ulat grayak, boleh dilakukan sore hari'
Winarta, Payakumbuh, Sumater a Bar at
Penyemprotan pestisida baik dilakukan pagi hari' Saat
sayap lalat buah masih basah, sehingga ia kesulitan
terbang'
Final Prainanta
Penyemprotan pupuk daun lebih efektif pagi hari karena
l. Pada dasarnya semua varietas cabai bisa ditanam di
sampai pukul 1O.OO stomata daun masih membuka'
daerah Anda. Informasi lebih lanjut silakan simak
Sehingga, nutrisi pupuk cepat diseraP tanaman' Setelah
buk:e- Kiat Bertanam Cabai di Mwsim Hwjan,
Swkses
siang hari menutup, stomata akan terbuka kembali
pada
penerbit Penebar Swadaya untuk mengetahui detail
sore hari """ masing-masing varietas.
l. Untuk mendongkrak produksi cabai lokal dapat
Budidaya Cabai dilakukan dengan penggunaan mulsa plastik hitam
Saya ingin menanyakan beberapa hal mengenai perak. Selain itu, pemupukan harus tepat komposisi
budidaya cabai, tomat, dan semangka: dan dosis.
1. Bagaimana cara memilih benih cabai tahan hama dan l. Untuk menghemat biaya dan waktu, penyemprotan
penyakit? pestisida bisa diulang tanpa harus membersihkan bekas
2. Berdasarkan pengalaman cabai keriting lokal lebih tahan semprotan di permukaan daun cabai. Oleh karena itu
hama dan penyakit. Apakah ada cara khusus untuk disarankan untuk menggunakan pestisida secara tepat
menaikkan produksi cabai lokal hingga menyamai yang dosis, waktu ) cara, guna, dan sasaran.
hibrida?
90
 PAKAR SAYURAN CABA]
4. Gelala awal anthraknosa dicirikan munculnya
lekukan hitam konsentris yang makin lama bertambah
luas. Daun yang terserang lambat-laun mengeringatau
basah tergantung jenis serangannya Penyemprotan
yang baik dilakukan dengan cara kontak-kontak
sistemik.
Rotasi tanar.r'an lain dilakukan sekali atau maksimal2
kali setelah cabai. Tanaman yang baik pilih jenis yang
memiliki hama dan penyakit berbeda dengan cabai,
seperti padi, jagung, kedelai, dan bunga kol.
6. Bokashi merupakan alternatif pengganti pupuk
kandang. Penggunaan bokashi terbukti lebih baik
karena komposisi bahan sudah matang dan terbebas dari
penyakit tanah Aplikasi di lahan sama dengan
pemakaian pupuk kandang, yaitu sebelum pemasangan
mulsa atau pemberian pupuk kimia.
7. Penggunaan pestisida yang baik dan benar adalah
tidak sembarang n mencampur bahan. Sebelum
diaplikasikan baca petunjuk pemakaian sesuai label
kemasan. Tidak disarankan mencampur pestisida
bersifat basa dengan yang asam. Fungisida tembaga
bersifat basa sehingga tidak boleh dicampur insekdsida
yang asam. Bila perlu gunakan secara terpisah masing-
masing pestisida.
8. Penyemprotan pupuk atau pestisidayang baik adalah
tidak kontak langsung dengan bunga karena
dikhawatirkan akan rontok. Namun, cabai merupakan
tanaman yang selalu berbunga sehingga tidak
t dipungkiri cara seperti itu dilakukan. Apalagi
penyemprotan pada fase itu sangat diperlukan pada
pertanaman cabai.'r)r)i
s2
l'^r(AR SA!-rrRAN
Budidaya Gambas
Saya akan praktek swakarya dengan topik budidaya
ri,rrrrbas. Yangingin say^ tanyakan:
l. Apakah nama latin tanaman gambas?
. Bagaimana syarat agroklimatnya?
.f
l. Bagaimana jarak tanam dan pola tanam ideal. Berapa
populasi per ha?
l. Apa dan berapa kebutuhan pupuk dasar dan pupuk
susulan?
5. Perlukah kegiatan wiwilan (pemangkasan)?
{r. Apa hama dan penyakit yang sering menyerang dan
bagaimana cara pengen dalianny a?
/. Berapa usia panen, periode panen, dan lama waktu
panen?
li. Berapa harga ideal gambas per ha?
'). Bagaimana peluang pasarnya?
I 0. Api saja bahan-b ahanyangterkandung dalam gambas.
llery Vitanto, Kediri
Sudadi Ahmad
l. Nama Latin gambas adalah Lwffa acwtangwla.
.1. Gambas atau oyong rumbuh baik di ketinggian 0-400 m
dpl. Tanah liat berpasir dengan pH 6-7. Sumber air
dan sistem drainase yang baik sangat mendukung
pertumbuhan gambas.
t. Jarak tanam ideal 1 m x 5 m dengan sistem para-para.
Populasi per hektar dengan jarak tanam tersebut 3500
batang. Untuk populasi lebih rapat-5000 batang per
ha-gunakan jarak tanam 1 m x 4 m.
 PAKAR SAYURAN l'^KAtt SAYURAN

4. Pupuk dasar pada sistem mulsa berupa pupuk kandang Mengolah Gambut
3 kg, disebar meratadi permukaan bedengan berukuran
memiliki kebun di lahan gambut yang tebalnya
Saya
1. mx 12 m atau 1 m x 10 m. Pupuk kimia berupa ZA
lO cm-50 cm. Dengan pH 4,8-5,3 serta telah dilengkapi
200kg/ha,Urea 100kg/ha, SP-36 100 kg/ha, dan KCI
,lcngan parit air (drainase). Selama ini saya bertani secara
4A kg/ha. Pupuk susulan diberikan sesuai kebutuhan,
lionvensional dengan komoditas utama cabai keriting. Di
tetapi mengingat pertumbuhan gambas yang cepat
I'rhan tersebut pemakaian pupuk terlampau boros,
sebaiknya tidak rnenggunakan ZA. Sebagai gantinya
rrrengingat porositasnya dan cepatnya pertumbuhan gulma.
gunakan lJrea dengan dosis setengahnya sebelum biji
Untuk beralih ke budidaya cabai hibrida maka masalah
disemai.
yang saya hadapi adalah :
5. Perempelan perlu dilakukan pada semua cabang yang
I
I . Apakah ada carauntuk mempercepat proses terurainya
belum mencapai para-para. Biarkan batang utama
gambr"rt jadi humus?
I

tumbuh sampai ketinggian para-para-kurang lebih 2

1

2. Apakah penggunaan mulsa plastik dapat diterapkan dan

I m. Setelah itu biarkan semua cabang berkembang. Per
I dapat meningkatkan produktivitas lahan, mengingat
batang gambas menghasilkan4-5 kg buah.
daerah di sini termasuk dataran rendah dengan
6. Hamadan penyakit y angmenyerang mentimun, scperti
temperatur 29"C-35"C?
tepung palsu, lalat buah, dan ulat grayak juga menyerang
.1. Berapa jumlah penggunaan dan tahapan pemupukan
gambas. Cara terbaik untuk pengendalian adalah
dengan pupuk organik dan anorganik?
menghindari pemakaian lahan bekas mentimun.
Perbaiki sanitasi lahan sebelum penanaman.
Ade Alhasbi, Jambi
7. IJmur panen, periode, dan lama panen tergantung
kondisi perawatan dan varietas yang digunakan,
Yos Sutiyoso
Varietas hibrida dapat dipanen saat umur 40-50 hst.
l. Cara mempercepat pelapukan gambut ialah
8. Harga ideal adalah 2kahlipat biaya produksi. Silakan
menyiramkan pupuk yang mengandung N. Unsur ini
Anda hitung darihargabenih, sewa lahan, tenagakerja,
akan memacu perkembangbiakan mikroorganisme yang
bambu, dan perlengkapan lain.
akan melapukkan gambut. Rasio C/N akan mengecil
9. Peluang pasar cukup bagus. Saat ini pasar Jakarta baru
dan berarti terjadi perbaikan kondisi gambut. Juga
dipasok oleh pekebun dari Cirebon sebagai sentra di
meningkatkan daya dukung gambut untuk produksi
Jawa Barat.
pertanian Anda. Sebaikny a gunakanZA 2O0kg/ha, aduk
10. Kandungan gizi gambas pada buah rnuda: air 95oh,
dalam air dan disiramkan merata. Di samping unsur N,
kalori 17 kal,protein 1 gram, lemak 0,15 gram, vitamirr
juga terkandung unsur belerang yang penting untuk
A 315 SI, vitamin C 12 mg, dan Ca 18 mg. >i:i:i
pembentukan protein.
94 95
 PAKAR SAYURAN
2. Mulsa plastik dapat dipakai untuk mengurangi
kerepotan memberantas gulma, juga berguna untuk
menjaga kelembapan gambut. Mulsa plastik sendiri
tidak dapat meningkatkan produktivitas tanaman
dan lahan secara langsung. Dataran rendah dengan
kisaran temperatur 29"C-35"C dapat ditanami
cabai dengan hasil produktif. Asalkan penyiraman
dilakukan secara teratur untuk kompensasi air yang
dievapotranspirasikan tanaman pada temp eratlJr
yang tinggi itu.
3. Tidak perlu ditambahkan pupuk organik mengingat
gambut mengandung unsur bahan organik. Pupuk
anorganik perlu ditambahkan untuk melengkapi
unsur-unsur hara yang diperlukan tanaman. Dapat
digunakan pupuk lengkap NPK maupun campuran
urea, ZA, SP-36 dan KCl. Bisa pula ditambahkan
dolomit yang mengandung unsur Ca, dan Mg.
Fungsinya, untuk meningkatkan pH, sedangkan Mg
sebagai pembangun bahan hijau dagn. 'r'r-'r'
Budidaya Jamur Kuping 6c
Lingzhi
Saya bermaksud mengadakan percobaan budidaya
jamur kuping dan lingzhi sekaligus di dalam kumbung
berukuran 8 mx 12 m. Rencananya akan diisi 500 bag log
lingzhi dan 5.000 bag log jamur kuping. Pertanyaannya:
1. Apakah bisa jamur kuping dan lingzhi dipelihara dalam
satu kumbung ?
2. Karena bukan jenis bahan makanan, bagatmana
i prospek pasar lingzhi saat ini dan pada masa datang?
9G
I'AKAR SAYURAN JAMIJ R
Ke mana bisa memasarkannya, dan berapa harga per
kilogram?
l. Di mana bisa mendapatkan literatur mengenai jamur
lingzhi ?
Ii. Barus, Medan
NS. Adiyuwono:
l. Idealnya satu kumbung berisi satu jenis jamur. Setiap
jenis jamur menginginkan kondisi lingkungan berbeda.
Bisa saja jamur tertentu menghambat pertumbuhan
spora jamur lain. Kedua jenis jamur ini relatif bandel
dan mudah disiasati faktor lingkungannya sehingga
dapat dicoba kombinasinya. Pilih strain yang cocok di
lingkungan tempat kumbung iru berada.
2. Meskipun bukan untuk santapan sehari-hari, tetapi
prospek pasar lingzhi baik. Lingzhi mulai dilirik
industri farmasi, kosmedk, maupun industri makanan
dan minuman kesehatan. Di pasar kini ada teh, kopi,
sampo, pasta gigi, hingga kapsul obat berbahan dasar
lingzhi.
3. Harga lingzhi basah sekitar Rp60.000 per kg, bahkan
adayangberani membeli Rp250.000/kg. Toko obat di
Jakartakebanyakan membeli Rp250.000 per kg kering.
Harganya beragam karena biasanya penanam
mempunyai ikatan kontrak harga dengan pembeli.
Petani sebagai plasma dan industri farmasi sebagai
intinya.
Di dalam negeri, Anda dapat menghubungi PT Sido
Muncul Semarang, PT Pharos Semarang, dan PT
97
 PAKAR SAYIIRAN
JAMUR
Daehsan Indonesia (Daxen) di Jakarta. Sedangkan di
luar negeri industri pengolah jamur lingzhi di antaranya
Zamtech Sdn Bhd, 50 Ground FlooE lalan 79/3,4630
Petaling Jaya Selangor, Darul Ehsan; Golden Technol-
ogy Enterprise,25 Selatar Farmway 6 Singapore; Amaro
Sankyu Drinks Co. Ltd., PO Box 18 Baodi, Tianjin
301800 China; dan Kyotan Bussan Co. Ltd. Di Minato-
ku Minami Aoyama 6-12-4-9023 Tokyo, Japan.
4. Trwbws edisi Maret 2000 telah memenuhi keinginan Anda.
I
Literatur berupa buku berbahasa Indonesia belum ada.
I
I Sedangkan literatur asing, dapat Anda peroleh di toko-
I
I
toko buku impor. Atau kalau ingin mendaparkan
I
fotokopinya, silakan menghubungi ka6i.,r'r'r
Media Altern atif untuk Jamur
Merang
di Denpasar. Saya
Saya salah satu pembaca Trwbws
tertarik pada budidaya jamur merang. Ada beberapa
pertanyaanyang saya ajukan :
1. Di mana saya bisa mendapatkan bibit jamur merang?
2. Bisakah media tumbuh jamur diganti dengan sekam,
kalau bisa bagaimana cara untuk menjadikan sebagai
media yang baik?
3. Jika ingin menggunakan ampas sagu sebagai media, apa
perlakuan tambahan yang diperlukan ?
4. Bagaimana penanganan pascapanen?
Nanik Sutiartiningsih, Denpasar .
98
I,^KAR SAYURAN
NS Adiyuwono
Untuk mendapatkan jamur merang Anda bisa
nrenghubungi:
l. PT Trinata Agronusantara Indah. Jalan Jatimulya 19
Karawang
l. Pembibit jamur merang di Pasar Jum'at, Jalan Letkol
Abdul Kohar, Purwakarta
Secara komersial dan home industry,memang ada yang
menggunakan sekam padi sebagai media urama (resep
pernah dicoba di India). Sekam hanya dtgunakan2O%o
saja dari jumlah jerami total sekitar 300 kg. Juga ada
penambahan bahan lain seperti dedak (lO%), kapur/
CaO (lT.), U r ea (5'h). Ini berkaitan dengan kuantitas
dan kualitas jamur yang dihasilkan. Jika hanya
menggunakan sekam saja kurang baik.
'r r:.r.,i:t;*iiF 6j:f
Ada pula yang menggunakan sekam padi dicampur
sekam yang telah diarangkan (bukan abu). .. ':':1idi{1.
: ..:: ry
Perbandingan sekam dan arang 1:4. Namun, hasilnya :i".: " Y
kurang maksimal. Media mudah rusak karena
agregasinya kurang sehingga produktivitas kecil.
Ampas sagu bisa saja digunakan. Biasanya ampas sagu
ada yang kasar dan halus. Ampas kasar digunakan
sebagai lapisan bagian bawah. Ampas halus untuk
bagian atas sebagai pengganti cotton waste. Jrga
dicampur dengan bahan lain seperti tersebut di atas.
Cara pengolahannya tidak terlalu berbeda dengan
jerami. Rendam dalam air atau dibasahi kemudian
dikomposkan selama 6-8 hari sambil ditambahkan
nutrisi tambahan. Lalu sterilkan.
Saat pascapanen jamur, yang pedu diperhatikan adalah:
 PAKAR SAYURAN
JAMUR
a. \Waktu pemetikan, sebaiknya
dilakukan saat pagi hari
(subuh, pukul 05.00-06.00 ), arau sore hari (16.00_
18 .00). Hal ini dilakukan untuk menghindari
kerusakan yang disebabkan sinar matahari.
b. Carapetik, diusahakan tidakmerusak media.Jamur
yang dipanen dimasukkan ke wadah lunak seperri
keranjang berlapis daun pisang. Jamur harus
diletakkan, tidak dilempar di atas keranjang.
c. Pengawetan kering dan beku tidaklazimdilakukan
pada jamur merang. Yang lazim adalahpengawetan
segar. Salah satu caranya dengan membersihkan dan
membuang bagian jamur yang koror, lalu
mencucinya tanpa menggunakan bahan kimia
p emb ersih. Jamur direbus den gan larutan 0,L
"/o asam
sitrat selama 5menit pada suhu 55.C. Cuci bersih
dengan air matang,lalu tiriskan. Jamur yang telah
tiris direndam lagi dalam larutangaramNaCl, asam
sitrat 0,5o/" dan natrium bisulfat 0,L"k-0,2,'/o. Lalu
masukkan ke dalam wadah tertutup rapat.,!>r.!-
Bertan am Jamur Merang
Saya memiliki lahan 3 x 6,5 m berdinding serta beralas
semen dengan atap genting. Dengan kondisi yangadasaya
ingin menanyakan :
1. Dapatkah bertanam jamur merang dengan kondisi
tersebut ?
2. Bagaimana proses dan cara bertanam di lahan itu ? 2.
Jaf a Muiahid, Indramayu
100
,t\
I,AKAR SAYIIRAN
lAMtJl{
NS Adiyuwono
1. Daerah Anda di Indramayu termasuk dataran rendah.
Harap Anda ketahui, jamur merang untuk
pertumbuhan miselia membutuhkan suhu 280C-330C.
Sedangkan untuk pertumbuhan tubuh buah 3O0C-
350C dengan kelembapan35"/". Di ketinggian rempar
kurang dari 400 m dpl seperti Indramayu, jamur merang
bisa ditanam.
2. Lahan Anda hanya bisa dibuat sebagai rumah ranam
sedangkan pencampuran dan pengomposan media
memerlukan tempat tambahan. Sebaiknya di dalam
rumah tanam dilapisi plastik bening dengan sekat dan
tiang bambu. Lengkapi pula dengan rak bambu (lihat
ilustrasi).
a. IJkuran rak 1 x 6 m di dalam rumah
b. Rak dibuat 5 tingkat dengan bahan bambu
c. Luas tanam 60 m2. Perlu diperhatikan letak yang
aman. Karena sterilisasi media menggunakan api,
I
*
sebaiknya lokasi agak jauh dari rumah tinggal.
I Pengaruh Cah aya pada
t
n
$
I
Shiitake
{ Saya membudidayakan jamur shiitake. Hal yang ingin
*i
sayatanyakan:
{
1. Bagaimana intensitas cahayaterbaik di dalam kumbung,
mengingat alat pengukur intensitas cahayacukup mahal
dan jarang dipakai?
Kapan waktu yang tepat untuk panen? Pada diameter
berapa tudung itu siap panen untuk tujuan ekspor?
3. Mengapa shiitake yangsayatanam tudungnya adayang
peot atau menempel di batang? Apakah pembukaan
101

PAKAR SAYURAN JAMUR
baglog akan mempengaruhi pertumbuhan tubuh buah
jamur?
Hary Muliantoro, Pekalongan
NS. Adiyuwono
7. Para pakar, seperti Leatham, Stahman, dan Ishikawa
mengatakan, cahaya dibutuhkan agar pinbeal shiitake
optimal. Jamur membutuhkan cahaya agar bentuk
morfologi dan warnanya normal. Ada yang
berpendapat, cahaya yang dibutuhkan berkisar 100
luks-150 luks. Pendapat lain mengatakan, yang
dibutuhkan intensitas cahaya antara 500 luks-2.000
luks.
Harga alat pengukur cahaya Rp1-juta-RpZ-juta'
Sebaiknya sekali-kali pinjam saja alat pengukur
cahaya dari rekan yang hobi fotografi. Kalau tidak
ada, ukur cahayadengan cara konvensional. Pegang
suratkabar sejauh panjang lengan. Kalau tulisan di
suratkabar masih te rbaca, berarti cahaya cukup.
Hasil pengukuran ini memang sangat tergantung
pada kemampuan mata. Jadi, tetap saya anjurkan'
sekali-kali memakai alat pengukur cahaya. Untuk
mengukur kemampuan mata Anda, cocokkan
perkiraan itu dengan alat tersebut untuk 100 luks,
5OO luks, 1.500luks, dan 2.000luks. Cahaya 100luks
untuk spa.Tpn rwnning(inkubasi), 500 luks-2.00 luks
untuk f.ase bwdding, 5O0luks-1.500 luks untuk fase
panen.
2. \Waktu panen 5-7 harisetelah munculnyapinbead.Di'
LO2
PAKAR SAYURAN .JAMrr{
ameter paling keci|2 cm sampai lebih dari 8 cm. Diam-
eter untuk ekspor memang ada, tetapi bisa berubah
sesuai keinginan pembeli.
3. Bentuk shiitake yang tidak beraturan disebabkan, antara
lain:
- Kebutuhan cahaya tidak terpenuhi
- Pada fase inkubasi (vegetatif) dan generatrf, ada
kontaminasi padabaglog. Karena ada pesaing, maka
tumbuhnya tidak optimal. Bentuk ukuran batang
tidak sebanding. Tudung tumbuh tidak beraturan.
- Setelahp inhead muncul, tubuh buah jamur tumbuh
kurang sempurna. Misal batang lebih panjang
daripada lebar tudung, karena kekurangan kadar
oksigen di dalam rumah tanam.
- Pembukaan baglog juga berpengaruh. Setelah miselia
memenuhi baglog, maka baglog akan mengadakan
oksidasi/pi gmentasi. Tandany a,warna benang putih
berubah menj adi gelap, cokelat kehitaman . Lamany a
beragam, tergantung strain bibit yangdipakai. V/aktu
pembukaan berkisar antara 90-150 hari. Kalau
terlambat membuka, maka oksigen di aras
permukaan log berkurang sehingga pertumbuhan
shiitake tidak normal. Kalau tertahan plastik, tudung
akan menempel pada batangsehinga tumbuh abnor-
mal. Sebaliknya jika terlalu cepat dibuka, jamur tidak
akan tumbuh di atas baglog. 'r''r''r'
Pengolahan Jamur Shiitake
Saya ingin menanyakan beberapa hal mengenai jamur
shiitake
1. Bagaimana cara pengolahan jamur shiitake menjadi
serbuk ?
 PAKAR SAYURAN
2. Di mana kami dapat memperoleh serbuk jamur shiitake
diJakarta ?
Gunawan'Vidariyanto, Surabaya
NS. Adiyuwono
1. Sebelum menjadi serbuk, jamur shiitake basah harus
dikeringkan dulu. Ada beberapa cara yang dapat
digunakan.
a. Panas matahari',
Jamur shiitake disimpan di atas alas. Bisa dengan terpal
plastik, alas semen atau diletakan di atasldi bawah seng.
Setelah itu dijemur, usahakanjangan sampai kehujanan.
b. Lampu bohlam
Perlakuan ini digunakan saat musim hujan. Lampu
yang digunakan biasanya 1OO watt atau disesuaikan
dengan jumlah jamur yang dikeringkan. Kipas atau
blower dapat digunakan untuk mempercepat
pengeringan.
c. Oven
Bila menggunakan oven temperatur harus 800C. Lebih
dari itu biasanya jamur akan gosong.
pengeringan 8-1,2 jam atau tergantung pesanan.
Biasanya pemesan menentukan sendiri suhu dan waktu
pengeringan. Dari jamur kering ini selanjutnya digiling
dalam alat khusus untuk dibuat serbuk. Kemudian
hasilnya disaring dengan ukuran saringan (halus, agak
halus, agak kasar) sesuai kehendak pemesan.
2. Yang berpengalaman dan biasa menyediakan serbuk
shiitake bahkan untuk ekspor adalah PT. Inti Mekar Sejati.
Anda bisa menghubungi Ibu Ly. TanJl. Pasar pagi No 16
)i- )i-:i-
Jakarta Pusat.
LO*
hi\
'{i
JAMUR I'^KAR SAYURAN JAMUr(
Serbuk Shiitake
Kami mohon informasi lebih lanjut tentang pengolahan
shiitake kering menjadi serbuk dan alamat produsen serbuk
shiitake.
Gunawan \flidariyanto, Surabaya
NS. Adiyuwono
Sebelum dibentuk serbuk, shiitake segar dikeringkan di
bawah sinar matahari. Pada musim hujan, pengeringan
clilakukan dengan lampu 100 watt dibantu kipas angin,
blower, atau oeen. Hindari suhu melebihi 6O'C-80"C.
'ferlalu panas) jamur bisa menghitam karena gosong. Dalam
waktu 8-12 jam biasanya jamur telah kering lalu digiling.
Halus kasarnya serbuk yang dihasilkan tergantung pemesan.
Kita tinggal mengganti saringan sesuai keinginan. PT Inti
Mekar Sejati di Cipanas, Bogor, salah satu produsen dan
cksportir serbuk shiitake. DiJakarta Anda bisa menghubungi
Ny. Ly. Tan, Jl. Pasarpagi No. 16, Jakarta Pusat >r'i)r
\Waktu Jamur Tiram Mogok Tumbuh
Bersama beberapa teman saya membudidayakan jamur
tiram putih. Dari persiapan media hingga panen pertama
lrrk ada masalah. Namun, usai panen pertamajamur sulit
rumbuh.
l. Bagaimana mengatasinya?
l. Bagaimana bila saya suntik media dengan campuran air
cucian beras dengan vitamin B complex?
]. Mengapa penyebaran miselium tak merata sehingga
media belang-belang?
A. Hanief AN - hanief@gamanet.ugm.ac.id
105
 TAMUR I'\I\T\I{ SAYURAN
PAKAR SAI-URAN

dipakai sebagai campuran pada media jamur tiram?

NS. Adiyuwono:
jamur atau i. Apa kelebihan dan kekurangan Penambahan kertas
1. Bersihkan permukaan rnedia dari batang
koran di media itu?
jamur yung ,.r-buh abnormal' Di dataran rendah
I Berapa komposisi yanag tepat kalau bahan lainnya
pertumbuhan tiram usai pancn pertama memang
terdiri dari serbuk gergaji, bekatul, tepung jagung' dan
seringkali mengalami gangguan'
soaleing gips?
Selain itu Anda juga dapat merangsang dengan
''. Bagaimar:'a car^ membedakan kontaminasi akibat
(perendama n), im'tert (membalikkan)' dan
cwtting log'
cendawan dan bakteri? Bagaimana cara mengatasinya?
iookirg merendam bag log yang sudah dibersihkan
dalam drum berisi air bersih selama 8 jam-24 jam' In-
jamur selama l)wi Agustini - Vatu Gilang, Malang
,Lert adalahmembalik permukaan tumbuh
2 han. Cwtting Log adalah mengiris permukaan atas NS Adiyuwono
media setebal 1 cm' Setelah itu media disiram untuk
Budidaya jamur tiram skala komersial scbaiknya tidak
menjaga kelembaPan'
I

rnemakai kertas koran sebagai salah campuran media'

saat pencam-
2. Bahan penyuntik sebaiknya diberikan
I
ll
l)cmikian pula kalau dijadikan pembungkus jarnur' Sebab,
puran media.
l
I
rinta cetak pada kertas koran mengandung logarn berat
media tak
3. Miselium tak merata karena pencampuran rirnbal.
semPurna. Sebaiknya Anda mengambil
contoh dengan
Kertas koran dilarang dipakai sebagai media tanam
plastik' Bila
I

cara memasukkan media ke dalam beberapa utama atau pelengkap media tanam untuk menumbuhkan
I

Anda
dipastikan pertumbuhan miselia merata' barulah 1,rrnur. Hasil penelitian membuktikan, timbal
terakumulasi
)r)r>i
bag log dalam jumlah lebih banyak' , lalam tubuh manusia. Dengan demikian pemakaian kertas
-"-prod.rksi
l\oran sebagai media tanam berbahaya bagi konsumen'
Kertas
I
Jamur Tiram Putih dari K alau mau memakai kertas koran, pakailah koran yang

riclak mengandung timbal. Beberapa penerbit di Amerika

Koran ',remakai
tinta ramah lingkungan tetapi jumlahnya sedikit'
I
Saya mencoba membudidayakan
jamur tiram putih
1
Sangat sulit membedakan secarapasti serangan bakteri
dari hal-
d"rlgun media kertas koran' Mohon penielasan
,rtau cendawan dari penampakan fisik' Kepast'ian dapat
hal berikut: ,liperoleh jika diamati dengan mikroskop elektron'
1. Bagaimana cara mengolah kertas koran itu? Direbus I'cnampakan umum - agak sulit bagi pemula yang bisa
atau direndam air selama satu hari? Cara
aPa Yang' -
, I ikenali, antara lain:

tcrbaik? .,. Munculnya wart.ra hijau selain warna putih yang

2. Apa kandungan dalam kertas koran sehingga bisa
LO7
106
PAKAR SAYURAN
beraroma seperti timbunan sampah pasar. Hal ini
disebabkan kehadiran cendawan Trichod.erma sp.
Miselium cendawan ini menghambat pertumbuhan
miselium jamur tiram dan cepat membusukkan log. Ini
terhjadi karena bahan yang kurang baik (plastik bocor),
cara kerja kurang baik (sterilisasi tidak marang), dan
faktor manusia (pewadahan serampangan).
b. Bentuk batang dan tudung jamur abnormal. Muncul
spot warna cokelat yang berakhir dengan layu dan
matinyalamur. Biang keladinya ialah bakteri Pseudomo-
nas tolassi. Kerja bakteri ini menghambat miselium
jamur tiram di beberapa tempar arau seluruhnya.
Akibatnya, miselium jamurnya tidak menyebar dan
kurang sehat.
Penyebab hal-hal di
atas karena cara kerja yang tidak
sehat dan sembrono. TJdara dan lingkungan kotor, bahan
bermutu jelek, terbawanya cendawan/bakteri oleh vektor
(alat / w adah/ ruang kerj a terkontaminasi), j u ga memicu
masalah-masalah di atas.
Penanggulangannya dengan mengangkat bagian
terkontaminasi. Pisahkan dengan yang lain. Buang
secepatnya agar tidak menyebar atau bakar szja. )r:i>i
Budidaya Jamur Tiram
Saya membudidayakan jamur tiram dengan panduan
buku. Setelahber)alan 6 bulan, timbul berbagai macam
hambatan. Mohon banruan untuk sejumlah informasi
berikut ini.
1. Bagaimana pembibitan yang baik dan benar?
108
I)AKAR SAYIIRAN
2. Saatini kondisi angin bertiup kencang dan kering. Apa
yang harus diperhatikan?
3. Bagaimana pengolahan campuran bahan yang baik?
Erwin Vibawa, Kuningan
NS. Adiyuwono
1. Pembibitan dalam buku petunjuk memang agak lain
dengan pelaksanaan di lapangan. Karena pengetahuan
dan keahlian khusus tenrang pekerjaan di laboratorium
tidak dijelaskan secara detail. Misalnya cara memegang
petridisk dan test twbe, dan cara menuangkan cairan
antarwadah. Sebaiknya ada yang membimbing terlebih
dahulu atau mengikuti pelatihan, setelah itu Anda dapat
melakukan sendiri.
2. Untuk mengatasinya lakukan beberapa cara berikut:
- Basahi lantai dan dinding kumbung sesering
mungkin yaitu 3 kali sehari.
- Tutup ventilasi atas, sedangkan ventilasi bawah
dibuka tetapi tidak penuh.
- Siram dengan mist spray (pengabut) dengan selang
air bertekanan di antara jalan rak. Lakukan selama
15 menit.
3. Mengenai bahan campuran, ada penelitian yang
dilakukan M. Takigawa dengan penambahan lOTo eceng
gondok pada formulasi jamur tiram yang umum.
Hasilnya dapat meningkatkan produktivitas. Mengenai
informasi tambahan Anda dapat menghubungi PAU-
ITB atau Masyarakat Agribisnis Jamur Indonesia
(MAJI) di Bandung melalui : Ir Dody Sudrajat Jl.
Terusan Mars utara III No 11D. :r:r)r
109
 PAKAR SAYURAN
I,AKAR SAYIJRAN l(^H^

Budidaya Kara ketinggian 1.000 m dpl. Suhu 25.C-30"C, curah hujan

Saya petani yang membudidayakan kara di lahan 2.OOO nf .
1.000-2.000 mm/tahun, pH tanah 5,5-6,5,dan iklim
Yang ingin ditanyakan kering.
1. Apa nama tanaman itu (foto rerlampir) dan apa 3. Diduga ranaman Anda terserang virus sapu uitches
jenisnya? broom CAMV (cowpea aphid borne mosaic). Virus itu
2. Bagaimana iklim, ranah, dan ketinggian yang cocok disebarkan kutu hitam Aphis cracciz-tora yang
untuk budidaya kara? berkumpul di tunas. Bila terkena, cabur tanamanyang
3. Ketika daun banyak, terlihat pertumbuh an yang sakit atau semprot dengan insektisida.
berlipat-lip at dan kerdil. Apa penyebabnya dan 4. Kemungkinan tanaman Anda terserang kutu kapas
bagaimana menanggulanginya ?
(Aphis gossypii). Kutu itu mengeluarkan cairan manis
i
4. Pada batang dan pangkal buah terdapar hama berwarna sehingga timbul cendawan jelaga berwarna hitam.
putih. Di sekitarnya ada serbuk putih dan jelaga hitam. Pengendalian dengan kombinasi insektisida seperti
Bagaimana menang- gulanginya ? Antracol dosis 2,0-2,5 g/l atau Rofral dosis 0,5-1 g/1.
r 5. Pada tiap tanaman selalu ada polong yang belum terisi, 5. Polong menguning sebelum tua (belum berisi) diduga
i
i i
tapi sudah menguning dan layu. Bagaimana serangan serangga penggerek penusuk polong atau hama
l
mengatasinya? gurem merah (Megalwrotbrips syostedti).
I

6. Pupuk jenis apa yang direkomendasikan. Bagaimana Penanggulangan dilakukan dengan insektisida berbahan
dosis dan interval pemupukan? aktif Larvin 350 AS dosis 1-1,5 g/7 atau Deltametrin
7. Berapa lama interval penyemprotan hama? Insektisida dosis 0,5 ml/l.
apayang cocok? 6. Pupuk 25-50 kg urea, 100-
yang dianjurkan adalah
8. Bagaimana carabudidayayang bagus ? Berapa produksi 150 kg TSP, dan 5O-100 kg KCI per hektar. TSp dan
per hektar? KCI diberikan sekaligus saar ranam. TJrea diberikan 2
kali, yaitu 2 dan 4 minggu setelah tanam.
Anton Utari Antono, Sukoha rjo, lawaTengah Z. Penyemproran dilakukan 1-2 minggu sekali
tergantung serangan hama dan hujan. Insektisida yang
Hendro Soenariono
dapat digunakan bisa berbahan aktif metamidofos atau
1. Varietas yang Anda tanam (berdasarkan foto) adalah
diazinon. Namun penyemproran harus dihentikan 1
kara prasma n (C an av a lia e n ifurmis),yan g enak dis anrr
s
bulan sebelum panen.
ketika polong muda.
ll. Budidaya kacang kara sangat mudah karena tidak
2. Kara baik ditanam mulai dataran rendah sampai banyak persyaratan Jarak tanam ideal +O cm x 50 cm.
110
 SF]RANGGA PAKAR SAYURAN
PAKAR SAYURAN

Tiap lubang tanam diisi 2 benih kara. Pada tanah subur, dengan kain kassa. Jadi, kurnbang tidak bisa rnasr-rk
pupuk kandang tidak perlu digunakan karena bila untuk meletakkan telur di sana.
tanaman terlalu subur (banyak daun) berbunganya 4. Proses produksi kascing dapat dipelajari di buku-buku

rnalas (hasil rendah). Produktivitas kara adalah 200 kg tentang cara beternak cacing. 'r-'r'3
::''r'':'
polong muda/ha atau 600 kg biji kering/ha.

Terung Jepang
Serangga di Kascing Saya berminat menanam ter-ung jepang. Mohon bantuan
Bersama rekan-rekan saya beternak cacing. Selama untuk sejumlah informasi berikut:
- %;r i:
proses beternak itu, sudah terkumpul sejumlah kascing. 1. Bagairnan^ cara memperoleh bibit?
*.iLrl
'+'l-F
Kascing ini kami ayak beberapa kali dalam kurun waktu 2. Bagaimana cara menanamnya?
!r

.r'rqllbt* 2O-3A hari. Hasilnya cukup baik dan seruPa dengan 3. Bagaimana pangsa pasarnya?
kascing yang dijual di toko-toko. Namun, setelah diamati,
kascing yang sudah disimpan di dalam plastik iru ternyata Somantri, Bandung
berisi semacam serangga kecil sebesar semut. Warnanya
merah cerah dan kalau ialan bentuknya mirip kura-kura.
Sudadi Ahmad
1. Apa nama serangga itu?
1. Benih terung jepang yangbanyak dipakai ialah varietas
2. Berbahaya atau tidak terhadap tanaman? money maker. Benih dapat dibeli di toko-toko pertanian
3. Bagaiman^ cata menghilangkannya? di pasar Cipanas atau di toko Tani Murni, Pangalengan,
4. Bagaima na cara rne nghasilkan kascing yang baik? Bandung.
2. Cara rlenanam t€mng jepang persis penanaman cabai
Johari, Kendal, Jawa Tengah hibrida. Semua tunas di ketiak daun sampai percabangan
pertarna harus dibuang/dirempel' Bunga pada cabang
Yos Sutiyoso
pertama juga harus dibuang. Penanaman rnemakai
1. Serangga itu tergolong kumbang Dermestidae yang
biasa hidup di dalam limbah pertanian dan kotoran
mulsa plastik hitam perak memerlukan pemupukan til
untuk setiap tanaman sebagai berikut: ZA = 35g,Urea
hewan.
ini tidak
- 2Og, SP-36 = 258, dan KCI = 2Og.Gunakan pupuk
2. Serangga berbahaya bagi tanaman karena
kandang matang 1, kg--2 kg per tanaman. Pemberiannya
hidupnya dari bahan organik yang sudah mati' Ia
dengan disebar merata di bedengan, kemudian aduk
bersifat saprofitis, penghancur limbah'
sampai sedalam 25 cm. Tanah ber-pH rendah harus
3. Tempat memelihara cacing tanah hendaknya ditutup
Ltz
 ,) 1;1
t', '

PAKAR SAYURAN HAMA I)AKAR SAYTTRAN

dikapur dahulu. Jangan memakai tanah bekas ranaman
dari keluarga Solanaceae.
3. Pemasaran terung jepang harus berorientasi ekspor
karena serapan pasar dalam negeri sangar kecil. DiJawa
Barat, terung jepang tidak lagi ditanam dalam skala
besar. Tanaman ini masih ditanam di sekitar Magelang
dan Jember. Untuk mempermudah penjualan dalam
skala besar, sebaiknya penanaman dilakukan di dua
daerah rersebut. Lain soalnya jika Anda sudah
mempunyai jalur pemasaran sendiri. :i',i':i-
Mengendalikan Thrips
lr
Saya rnohon penj elasan cara mencegah atau
memberantas thrips.
1. Mengapa thrips pada nasubi (terung jepang) masih ada
walaupun disemprot Agrimex O,5ml?
2. Setelah dilakukanpenyemproran dan dibungkus plastik,
bunga atau bakal buah menjadi mati. Apakah perlu
dosis ditingkatkan. Cara lain, dengan menyernpr()r
berbagai insektisida selang 3-4hari. Setelah itu jika arle
serangan bisa disemprot Regent SC 1-1,5n-rl/1,
Confidor SL 0,5 ml/I, dan Mesurol WP 1,5 g/l
2. Cara pembungkusan buah usahakan tidak terlalu rapat.
Bagian bawah bungkus dilubangi di kiri dan kanan
untuk sirkulasi udara.
3. Ada beberapa insektisida golongan karbamat yang bisa
mengganggu pertumbuhan bunga. Munculnya warna
kuning pada bunga dan buah kemungkinan akibat
penutupan plastik terlalu rapat. Padahal sirkulasi udara
yang cukup diperlukan buah untuk respirasi.
+. Dosis Curacron2 r.r'l/lyang Anda lakukan sudah tepat.
Kematian tanaman pasti bukan karena penyemprotan
Curacron. Kemungkinan disebabkan serangan penyakit
yang tidak terantisipasi s €belumnya.'r-'r-'r-
Atasi Hama Tikus 11, "ll) t rr,t :

dijaga jarak penyemprotan ? Tanaman hias dan sayuran di halaman rumah saya $l&*i r
3. Apa penycbab dirusak tikus. Bahkan sampai adayangmenggali liang di
perubahan warnabunga atau bakal buah
menjadi kuning atau cokelat setelah penyemprotan? tanaman. Sudah beberapa kali saya berantas
^ntarabarisan
memakai racun zink. phosfate dengan berganti-ganti umpan.
4. Saya pernah mencoba menyemprot nasubi dengan
Pada awalnya memang ada beberapa ekor yang mati, tetapi
Curacron 2 ml dan ternyata mati. Apakah dosisnya
lama-kelamaan umpan tidak disentuh.
berlebihan?
Apakah ada cara lain tanpa menggunakan racun zinle
pbosfate dan ramah lingkungan? Soalnya bau bangkai tikus
Agung Subekti, Depok tidak sedap dan sangat menyengat. Adakah jenis tanaman
i
yang karena menyebarkan bau-bauan /aroma dijauhi oleh
Final Prajnanta tikus?
1. Kemungkinan volume semprornya kurang. Namun, jika
tli
jenis thripsnya seperti yang menyerang beringin maka
I Soeroso, Rungkut, Surabaya 60293
I
I tt4
 il| )

PAKAR S,\YURAN
PAKAR SAYURAN

beradaptasi terhadap temperarur tinggi' selanjutny a rc

I It il I I

Final Prajnanta
serangan penyakit.
Tikus hama yang paling sulit diberantas karena claya
juga' rnempunyai ) Pada ketinggian yang sesuai, penanaman cukup
reproduksinya sangat cepat dan tinggi' Ia
menggunakan mulsa plastik hitam perak' Pelihara satr"r
"intelegensi"" lumayan tinggi' Di sisi lain' sistem Pengendalian
suatu hamparan' Hal itu batang utama.
;"."ng dil"k rkan serempak pada Dapat, dengan cara diasinkan')i>i)r
ukur. L"r.y"diakan makanan tikus sepanj
ang waktu' 3.

Pemberian umpan dengan berganti bahan aktif

(misalnya bro*adiotn dan brodifakum) akan rrengurangi
,*."rtgur-r. Anda juga perlu menggantinya dengan umpan
Sambung Torn at dan Kentang
Saya tertarik dengan budidaya tomat dan kentang menyatu
1"* u.-tou racun tikus [ain' Kalau upaya terscbut rnasih
gagal, c{apat dicoba Penggunaan t'o!..barrier
system dalam saru batang. Yang ingin saya tanyakan:
u.i"rhnrln ,uperti perangkap yang bisa dibeli di toko-toko tr. Bagaima rQ carapenyambungan yang baik untuk tomat
diusir
bangunan. kul"" mau lebih canggil-r lagi' dapat
I

dan kentang?
I

I menggunakan gelombang elektromagnetik''!'r'r 2. hpajenis tanah yang baik agar produktvitasnya tinggi?
Apakah bisa ditanam di tanal-r podsolik merah kuning
Timun Jepang di Datarar\ dengan pH rendah dan curah hujan yang merata
sepanjang tahun?
Rendah 3. Varietas apa yangbaik untuk penyambungan ini?
Di Purworejo, fateng saya ingin rlellanam tlmun lepang'
4. Apakah kelemahan dari sistem ini?
Beberapa hal yang ingin saya tanyakan adalah:
t. Apakah tanamarl tcrscbut dapat ditanam di dataran Hasnawati, SR Kendari, Sulawesi Tenggara
rendah?
2. Kalaumemang bisa, apakah sistem budidayanya harus
hidroponik atau rnulsa Plastik? Sudadi Ahmad
3. Dapatkah nantinya timun ini dijadikan olahan? 1. Penyambungan pada kentang dapat dilakukan dengan
cara sambung susu (air grafting) atau sambung pucuk
(cteft grafting). Ca:r- penyambungannya sama scPcrti
Kamdani - Taniung Priok
untuk tanaman tahunan. Perbedaannya, pada tanaman
tahunan titik sambungan diikat dengan tali' Pada
Sudadi Ahmad t
tanaman semusim disatukan dengan klip/penjepit
L. Varietas yang tersedia' s"at ini hanya co .ok ditanam di
khusus.
ketinggian minimal +OO m dpl' Penanaman di dataran rendah
2. Tanahliat berpasir dengan pH 6-7 merupakan tilrlrlll
mcngalami banyak hambatan' Tanaman tidak mampu LLl
116
?

&

PAKAR SAYURAN RoTASI TANAMAN
ideal. Tanah podsolik merah kuning dapat digunakan
asal diberi kalsit 2ton-4ton per ha. Tambahkan pupuk
kandang sapi/kerbau/domba sebanyak 3Oton-4Oton
atau pupuk kandang ayam2Oton-3Oton per ha.
3. Kentang tidak disarankan untuk batang bawah pada
tanaman komersial. Seandainya ingin mencoba,
gunakan bibit kentang dari bl1i agar kelak diperoleh
tanaman bcrukuran batang seragam. Tanaman takokak
bisa dijadikan batang bawah. Pilihan lain rnenggunakan
varietas tomat hibrida untuk batang bawah. Batang atas
menggunakan varietas Eggy C 835 atau Tatiana
4. Sistem penyambungan ini memerlukan tenaga terampil
dan biay a tambahan. Pada semangka, penyambungan
akan mempengaruhi rasa buah."""
Rotasi Pertan am.an Sayuran
Kami pelanggan majalah Trubus dan juga petani pemula.
Kami bermaksud menanarl berbagai sayuran seperti
brokoli, kembang kol, kacang panjang, kapri, buncis,
terung jepang, tomat, cabai keriting, wortel, kol, sawi,
kentang, lobak, jagung manis, dan timun jepang.
Mohon penjelasan tentang rotasi tanam yang baik untuk
tanaman-tanaman itu. Kecuali lobak dan jagung manis
pernah kami tanam. Masing-masing sekali tanam.
Bagaimana memproses terung jepang yang tidak laku
dijual karena bentuknya jelek, tetapi isinya tetap baik?
Taty Suryanto, Jdkarta
118
i:.
-..\
PAKAR SAYURAN
IJAWANt; Mr,rt,rrr
{
d
3 Sudadi Ahmad
I
6 Pemilihan rotasi ranxm yang baik didasarkan oleh
{
f perbedaan klasifikasi famili tanaman.
Jenis ranaman yang
{
Anda tanam dapat dikelompokkan ke dalam famili:
tt
a. Terung-terungan: rerung jepang, romat, cabai, dan
t kentang.
i'
t
t
b. Kubis-kubisan: kol bunga, brokoli, kol, dan sawi.
c. Bunga kupu-kupu: kacang panjang, kapri, dan buncis.
d. Di luar famili di atas adalah menrimun, jagung manis,
lobak, dan wortel.
Tanaman satu famili sebaiknya tidak ditanam berurutan.
Dari pengalaman, menanam menrimun sebelum cabai akan
memberikan hasil lebih baik daripada sebaliknya. Vortel
dan lobak sebaiknya tidak berurutan. perkiraan harga saar
panen turut menentukan jenis tanarran yang akan ditanam,
tentu saja berkaitan dengan fluktuasi harga.
Masyarakat kita memang belum terbiasa dengan rerung
olahan. Bentuk terung jepang sendiri lebih pendek dengan
warna ungu tua dibandingkan rerung ungu yang biasa kita
konsumsi.
Di Jember dan Magelang, terung afkir dijual ke pasar
lokal meskipun harganya sama dengan terung biur".
Namun, saat ini masyarakat mulai mengerti bahwa terung
jepang rasanyalebih enak. Di daerah seperti ini sudah ada
perbedaan hargaantaraterung jepang dan lokal, meskipun
perbedaann y a tidak terlampau jaufi.,,',',
ZPT pada Bawang Merah
Saya mahasiswa yang ingin meneliti ZpT alami untuk
tanaman jeruk dan kopi. Pertanyaan saya:
1. Adakah zat pengatur tumbuh dalam homogenat
bawang merah, apa namanya ?
119
PAKAR SAT'IJRAN BA\VANG MERAH

Bila ada, pada saat yang bagaimana saya dapat

memperoleh kandungan zat pengatur tumbuh pada
bawang merah (saat berkecambah atau setelah panen) ?

J. Berapa konsentrasi yang dapat diberikan pada perlakuan

(stek) pada tanaman ?

Teguh'rilflinardhi, Jember

Sudadi Ahmad:
Secara persis saya ddak tahu mengenai homogen atyang
berperan dalam merangsang pertumbuhan stek. Yang saya
tahu baru senyawa penyebab keluarnya airmata
(lakrirnator) yaitu triopropanal sulfolesida. Ada pula
senyawa yang menirnbplkan aroma bawang yartu propil
disulfid.a dan propil metil-diswlfida. Sedangkan senyawa
yang bersifat andbakteri dan anticendawan adalah flavonol,
buersetin dankwersetin glikosid,a. Senyawa ini dapat dicerna
dalam dosis tinggi sanrpai 2almg/kg-lOOOmg/kg.
Senyawa-senyawa itu juga bersifat antikoagulan dan
antikanker.
Sayang itu semua tidak menjawab pertanyabn Anda.
Namun menurut informasi, Balai Penelitian Tanaman
Sayuran, Lembang pernah mempublikasikan ZPT pada
bawang merah. Dan setahu saya penggunaan bawang
merah sebagai ZPT telah dipraktekkan oleh petani jeruk
diJawa Timur. OIeh karena itu coba Anda hubungi Balai
Penelitian Tanaman Sayuran (Balitsa), Lembang. 'r'i'i

ii
L2o ;ll
!tl
I

fl
Pakar Aglribisnis
TANYA IAWAB
Kendala budidaya tanar ebetulnya hal
niua", Yang lebih pent' 'igaimana cala
'

*"ni"t".i-nya. oelap.a' -'-r' spesialisdan

di bidangnya' mengui" ' -terma-salahan
untuk Anda'
t"n"*"tLin ialan keluaryang mudah ditetap-
i"tu"g"i solusi praktis temukan
kan di laPangan, daPat Anda
mengatasi
Jinur.u ini. Bcberapa di afrtaranya
,"t"ng"n hama Oan penyakit' cara memupuk'
p"nyiilp"nan benih, pemilihan komoditas'
iefnotogi pascapanen, serta pemasalan'

' '
:lu$uluLilLt[liil'
TRIJBUS