Defect Analysis Of Quality Palm Kernel Meal Using Statistical Quality

Control In Kernels Factory

Analisis Pengendalian Kualitas Produk Garment pada Project In Line
Inspector Dengan Metode Six Sigma di Bagian Sewing Produksi Pada PT.
Bintan Bersatu Apparel Batam

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah

Seminar Manajemen Operasional

Disusun Oleh :
Irman Ramdhan Fauzi A10169035
Marida Damayanti A10160082
Lukas Ariesa A10160251
Labodya Tri Lestari A10160288
Ratih Sri Rahayu A10160382

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI (STIE) EKUITAS BANDUNG

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
2019
Identitas :
Napitupulu, M. E. dan Hati, S.W. (2018),
Analisis Pengendalian Kualitas Produk
Garment pada Project In Line Inspector
Dengan Metode Six Sigma di Bagian
Sewing Produksi Pada PT. Bintan Bersatu
Apparel Batam, Journal of Applied
Business Administration, Vol. 2, No. 1,
hlm. 29-45, ISSN 2548-9909.
Latar Belakang :
PT. Bintan Bersatu Apparel merupakan
salah satu perusahaan manufaktur yang
bergerak dibidang pembuatan pakaian
olahraga yang bersifat massal production
dalam jumlah besar dan terus menerus.
Mengingat jumlah produksi yang banyak
maka kecenderungan terjadinya
pelanggaran kualitas akan sering terjadi
didalam proses produksi. Perusahaan harus
benar-benar menjaga kualitas jahitan dan
bahan agar konsumen dapat menggunakan
produk dengan nyaman dan aman,
mengingat produk akhir perusahaan
diperuntukkan bagi konsumen yang
memiliki tingkat aktifitas yang tinggi.
Sehingga perusahaan ini harus memiliki
strategi untuk mempertahankan kualitas
dari produk yang dihasilkannya dan
mengurangi jumlah cacat produk yang akan
terjadi berikutnya.
Tujuan :
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
meningkatkan kualitas dengan menekan
angka produk cacat dalam proses produksi
perusahaan menggunakan metode six
sigma.
Kutipan-Kutipan Teori :
 Menurut Kuncoro (2007) ada yang
berusaha memacu pembangunan
ekonomi dengan ekspansi
perdagangan internasional dan
sekaligus membuka pintu lebar-
lebar terhadap investasi asing,
bantuan luar negeri dan imigrasi,
dari pernyataan tersebut maka kota
Batam sudah cukup layak menjadi
salah satu kota industri yang
banyak dikunjungi oleh investor.
 Industri manufaktur sendiri
memiliki pengertian yang sangat
Identitas :
Sembiring, M. T. dan Marbun, N. J. (2018),
Defect Analysis Of Quality Palm Kernel
Meal Using Statistical Quality Control In
Kernels Factory, Journal of Physics, Vol.
1007, hlm. 1-8.
Latar Belakang :
Kernel factory is a manufacturing company
enganged in the manufacturing Palm
Kernel Oil (Oil) and Palm Kernel Meal
(PKM) as by products. PKM many
production processes produce a defective
product, where the quality of the resulting
PKM is considered less good because it
does not meet the quality standards set by
company. Statistical Quality Control
(SQC) is a branch or part of the quality
control in which the control process is to
collect, analyze and interpret the data used
in quality control activities.
Tujuan :
To identify the defective product quality
PKM produced, then used a method of
analysis using Statistical Quality Control
(SQC).
Kutipan-Kutipan Teori :
 Quality is a systematic approach
that the products or services in
accordance with the specified
requirements. It is also an
operating system as the corrective
measures to produce economic
goods and services and meet
customer needs.
 Quality consists of the
development, design, production,
marketing, and service of products
and services. Each of these
activities is done well would be up
 luas. Kata industri sering disebut
sektor industri
manufaktur/pengolahan yaitu salah
satu lapangan usaha dalam
perhitungan pendapatan nasional
menurut pendekatan produksi
(Hastina, 2007).
 Menurut Stanton yang dikutip oleh
Buchari Alma dalam bukunya
Manajemen Pemasaran Jasa (2007)
mendefinisikan produk sebagai
berikut : “Produk adalah
seperangkat atribut baik berwujud
maupun tidak berwujud, termasuk
di dalamnya masalah warna, harga,
nama baik pabrik, nama baik toko
yang menjual (pengecer), dan
pelayanan pabrik serta pelayanan
pengecer, yang diterima oleh
pembeli guna memuaskan
keinginannya.”
 Adapun pengertian kualitas
menurut American Society For
Quality yang dikutip oleh Heizer
& Render (2006) : “Quality is
the totality of features and
characteristic of a product or
service thatbears on it’s ability to
satisfy stated or implied need.”
Artinya kualitas/mutu adalah
keseluruhan corak dan
karakteristik dari produk atau jasa
yang berkemampuan untuk
memenuhi kebutuhan yang tampak
jelas maupun yang tersembunyi.
 Joseph Juran mempunyai sesuatu
pendapat bahwa “Quality is fitness
for use” yang bila diterjemahkan
secara bebas berarti kualitas
(produk) berkaitan dengan
enaknya barang tersebut digunakan
(Suyadi Prawirosentono, 2007).
to the customer with excellent
product quality and at a low cost. It
needs to continue to do that with
the continuous development of
quality. Statistical Quality Control
(SQC) is a branch or part of the
quality control in which the control
process is the collect, analyze and
interpret the data used in quality
control activities.
 The problem-solving process and
quality improvements using
quality control tools through the
problem-solving process so that it
becomes more rapidly and
systematically. Quality control tool
can be used by professionals to
facilitate the process of quality
improvement.
 Check Sheet or Sheet Inspection is
a means of collecting and
analyzing data to facilitate the data
collection process so that it can
present the data to be more
communicative and can be
converted into information.
 Statistical Quality Control (SQC)
is a control process that is used to
collect, analyze and interpret the
data used in quality control
activities. The control process
consist of seven tools of quality
control, namely :
1. Stratification
2. Cheek Sheet or Sheet Inspection
3. Histogram
4. Scatter Diagram
5. Pareto Chart
6. Map Control (Control Chart)
7. Cause and Effect Diagram
 Stratification is the process of
grouping data defects that occur on
the production floor. In addition,
stratification also keeps records of
the number of defects caused by
each type of defects.

Metode Penelitian :
Penelitian ini analisis data yang digunakan
adalah metode six sigma. Six sigma sebagai
salah satu alternatif dalam prinsip-prinsip
pengendalian kualitas, memungkinkan
perusahaan melakukan peningkatan dengan
terobosan yang aktual.
Jadi six sigma merupakan suatu teknik
pengendalian dan peningkatan kualitas
dramatik yang merupakan terobosan baru
dalam bidang manajemen kualitas.
Temuan dalam Penelitian : Temuan dalam Penelitian :
 Six sigma dapat menjadi terobosan
baru untuk PT. Bintan Bersatu
Apparel Batam untuk
mengendalikan dan meningkatkan
kualitas produknya.
Kesimpulan : Kesimpulan :
 Berdasarkan data produksi yang
diperoleh, diketahui jumlah
produksi pada bulan januari-april
2017 sebesar 868.013pcs dengan
jumlah produk cacat yang terjadi
sebesar 17.485. berdasarkan
perhitungan, memiliki tingkat
sigma 3.55 dengan kemungkinan
kerusakan 20.290 DPMO. Hal ini
menjadi sebuah kerugian yang
sangat besar apabila tidak
ditangani sebab semakin banya
produk yang gagal dalam proses
produksi tentunya mengakibatkan
pembengkakan biaya produksi.
 Check Sheet or Sheet Inspection is
means of collecting and analyzing
data to facilitate the data collection
process so that it can present the
data to be more communicative and
can be converted into information.
Metode Penelitian :
To identify the defective product quality
PKM produced, than used a method of
analysis using Statistical Quality Control
(SQC). Type of research is applied research
because this research was done to solve real
problems that occure in the plant is the
problem of quality. This research will
design improvments to reduce variations in
the characteristics are there.
 Berdasarkan hasil dari aplikasi
yang diidentifikasi dengan
menggunakan SQC, pengolahan
operasi PKM kandungan minyak
rata-rata adalah 8,94% sedangkan
persentase maksimum yang
diizinkan hanya 8,50%. Kondisi ini
menunujukkan tingkat minyak
memiliki 0,44% lebih dari nilai
maksimum yang ditentukan.


 Jenis kerusakan yang sering terjadi

berasal dari kecacatan fabric
sebanyak 13.82%, cacat
pengerjaan atau konstruksi
sebanyak 82,04%, serta jenis
kecacatan aksesories sebanyak
4.14%.

 Berdasarkan hasil pengukuran

yang telah dilakukan, diperoleh
hasil persentase kecacatan yang
paling banyak diakibatkan oleh
 proses pengerjaan atau konstruksi
yang mencapai 82.04%.
Saran : Saran :
 Machine : melakukan perawatan
dan perbaikan mesin lebih intensif
dan terus menerus dilakukan
pengecekan berkala untuk mesin
yang paling sering digunakan.

 Manpower : leader dan supervisor

bertanggung jawab terhadap
produk cacat diareanya masing-
masing serta bertanggung jawab
memupuk tingkat kesadaran
karyawan, dapat pula dengan cara
peningkatan keterampilan dan
kesadaran karyawan serta
memberikan pelatihan kerja dapat
membantu meningkatkan hasil
produktifitas dan mengurangi
produk cacat yang dihasilkan.

 Method : membuat perencanaan

kerja yang tersusun agar mudah
dalam penyampaian informasi,
pengamatan hasil perbaikan
selama satu minggu,
pengelompokam produk cacat
berdasarkan jenis dan mesin dan
melakukan evaluasi metode yang
digunakan pekerja selama
menghasilkan produk
menggunakan system GSD.

 Material : selektif terhadap

pemasok dan memperketat
pemilihan bahan baku yang sesuai
dengan standar yang diinginkan
perusahaan.

 Motivation : kesadaran pentingnya

peningkatan kualitas diberikan
melalui pelatihan motivasi dan
seminar, dorongan dari pimpinan,
serta motivasi berupa pemberian
penghargaan bagi karyawan yang
berprestasi.

 Money : mengatur lebih terperinci

lagi penggunaan aliran dana untuk
proses produksi serta dapat
 memberikan tunjangan berupa gaji,
reward, dan upah lembur tepat
waktu kepada pekerja agar pekerja
dapat terus bersemangat
menghasilkan produk yang
berkualitas.
Kelebihan : Kelebihan :
 Hasil perhitungan lengkap dan
akurat, didukung dengan data yang
ada.
 Referensi yang digunakan cukup
banyak dan tidak terlalu lampau.
 Pembahasan teori dalam jurnal
mudah dipahami.
Kekurangan : Kekurangan :
 Perhitungan dalam jurnal
Manfaat yang diambil untuk Skripsi : Manfaat yang diambil untuk Skripsi :
 Manfaat yang dapat diambil untuk
skripsi adalah penggunaan metode
six sigma, karena six sigma
merupakan salah satu alat
pengendali kualitas.
 Dapat mengetahui proses dari
pengendalian kualitas melalui
metode six sigma.