A.

Indikator Mutu Pelayanan

1. ANGKA KETERLAMBATAN PENYEDIAAN MAKANAN

Indikator Angka keterlambatan penyediaan makanan
Dimensi Mutu Outcome
Tujuan Tergambarnya mutu ketepatan dari pelayanan gizi pada
penyediaan makanan
Definisi Operasional Prosentase keterlambatan penyediaan makanan pasien dari waktu
makan pagi dan siang pasien.
Dasar pemikiran Memonitoring ketepatan penyediaan makanan pasien pada
makan pagi dan siang.
Numerator Jumlah keterlambatan penyediaan makanan
Denominator Jumlah keseluruhan pesanan diit
Formula Numerator/Denominator x 100%
Metoda pengumpulan data Kohort
Cakupan Data Populasi
Frekuensi pengumpulan 1 bulan
data
Frekuensi analisa data 3 bulan
Metodologi analisa data Diagram batang atau run chart
Sumber data Sensus harian
Standar 0%
Penanggung Jawab Ka.Instalasi Gizi
Publikasi data Rapat staf

2. ANGKA SISA MAKAN SORE PASIEN NON DIIT

Indikator Sisa makan siang pasien non diit
Dimensi Mutu Efektifitas dan Efisien
Tujuan Semakin kecil sisa makan dapat meningkatkan efektivitas dan
efisiensi
 Definisi Operasional Prosentase sisa makanan padat pada pasien non diit yang
diproduksi instalasi gizi dari waktu makan sore
Dasar pemikiran Sisa makanan dapat menggambarkan efektivitas pemberian
nutrisi untuk pasien selama menjalani perawatan
Numerator Jumlah kumulatif porsi sisa makan sore pasien non diit yang
disurvey dalam satu bulan
Denominator Jumlah pasien non diit yang dilayani makan dalam satu bulan
Formula Numerator /Denominator x 100 %
Metoda pengumpulan data Kohort
Cakupan Data Populasi
Frekuensi pengumpulan Setiap bulan
data
Frekuensi analisa data Setiap 3 bulan
Metodologi analisa data Populasi
Sumber data Formulir camstock
Standar ≤ 20%
Penanggung Jawab Ka.instalasi gizi
Publikasi data Rapat staff

3. ANGKA KESALAHAN PEMBERIAN DIIT PASIEN

Indikator ANGKA KESELAHAN PEMBERIAN DIIT PASIEN
Dimensi Mutu Keselamatan pasien
Tujuan Pemberian diit yang benar dapat membantuu proses pemulihan
pasien
Definisi Operasional Ketidaktepatan diit yang diberikan kepada pasien ruang rawat
inap
Dasar pemikiran Kesalahn pemberikan diit kepada pasien dapat memperpanjang
lama perawatan yang kemudian dapat mengakibatkan tingginya
biaya perawatan yang dikeluarkan
Numerator Jumlah pasien yang mengalami kesalahan pemberian diit dalam
 satu bulan
Denominator Jumlah pasien rawat inap dalam satu bulan
Formula Numerator / Denominator x 100%
Metoda pengumpulan data Kohort
Cakupan Data Populasi
Frekuensi pengumpulan 1 bulanan
data
Frekuensi analisa data 3 bulanan
Metodologi analisa data Diagram batang dan atau runchart
Sumber data Laporan insiden keselamatan pasien
Standar 0%
Penanggung Jawab Ka instalasi gizi
Publikasi data Rapat staff