PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

FRUIT SUSHI (FRUSHI)

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Natanael Marcellino; 125170408; 2017
Natalia ; 125170258; 2017
Ingrid Gabriela Tansen; 125170030; 2017
Gracia Jocelyn Siswoyo; 125170439; 2017
Elizabeth Stephanie Chandra; 125160288; 2016

UNIVERSITAS TARUMANAGARA
JAKARTA
2019

i
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Fruit Sushi (Frushi)

2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Natanael Marcellino
b. NIM : 125170408
c. Jurusan : Akuntansi
d. Perguruan Tinggi : Universitas Tarumanagara
e. Alamat Rumah dan No.Tel./HP : Jl. Perumahan kepa duri mas blok
00 no 18 HP. 089632507227
f. Email : Marcelinonatanael@gmail.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 Orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Herlina Budiono, S.E., M.M.
b. NIDN/NIDK : 0328067301
c. Alamat Rumah dan No.Tel./HP : Jl. Lontar III No.12 RT 013/RW 006
Tanjung Duren Utara 11470,
Jakarta Barat
HP. 081808981433
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp . ……
b. Sumber lain (sebutkan…) : Rp . ……(Maksimum 50% nilai a)
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :. ……………Bulan

Jakarta, 8 November 2019

Menyetujui Ketua Pelaksana Kegiatan
Wakil Dekan
Fakultas Ekonomi Universitas Tarumanagara

(Ronnie Resdianto Masman, S.E., M.A., M.M.) (Natanael Marcelino)

NIK. 10197012 NIM. 125170408

Direktur Kemahasiswaan dan Alumni Dosen Pendamping

(Dr. Adianto, M.Sc.) (Herlina Budiono, S.E., M.M.)

NIK. 0329045501 NIK. 0328067301

DAFTAR ISI

ii
HALAMAN SAMPUL ....................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN ..........................................................................
BAB 1. PENDAHULUAN ..............................................................................
1.1 Latar Belakang Masalah .............................................................................
1.2 Perumusan Masalah ...................................................................................
1.3 Tujuan ........................................................................................................
1.4 Luaran yang diharapkan .............................................................................
1.5 Kegunaan Program .....................................................................................
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ....................................
BAB 3 METODE PELAKSANAAN ..............................................................
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...............................................
Lampiran-lampiran ...........................................................................................
Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping ........................
Lampiran 1.1 Biodata Ketua ...........................................................................
Lampiran 1.2 Biodata Anggota ........................................................................
Lampiran 1.3 Biodata Dosen Pendamping.......................................................
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan ......................................................
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ..........
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana ..............................................
Lampiran 5. Gambar Produk ............................................................................

iii
 1

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan, bisnis kuliner telah

menjadi peluang ekonomi yang sangat menjanjikan. Berbagai macam inovasi
makanan terus bermunculan untuk menghasilkan kreasi makanan yang unik dan
berbeda dari yang lainnya. Makanan yang lazim ditemui dapat dikreasikan menjadi
makanan yang memiliki cita rasa dan nilai jual tinggi. Salah satunya adalah Sushi,
yaitu makanan khas Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk bersama lauk (neta)
berupa makanan laut, daging dan sayuran mentah atau sudah dimasak.

Sushi menjadi laris di pasaran karena rasanya yang nikmat, memiliki banyak
varian, cara makannya yang unik, dan mengenyangkan. Sushi memiliki banyak
varian, diantaranya Nigiri (nasi yang dilapisi dengan ikan, kerang dan sebagainya,
pada bagian atasnya), Norimaki (nasi sushi dan seafood yang digulung pada
lembaran rumput laut kering), Gunkan (nasi dan rumput laut kering yang di dalam
nya terisi dengan seafood dan lainnya), dan Uramaki (nasi yang membungkus nori
dan seafood di dalamnya). Sushi memiliki cara makan yang unik, yaitu dengan
menggunakan sumpit. Selain itu, biasanya Sushi akan lebih nikmat jika dikonsumsi
bersama dengan saus kecap dan wasabi.

Berbagai bisnis kuliner Sushi telah banyak bermunculan di Indonesia sesuai

dengan kebutuhan masyarakat. Sushi sendiri berhasil membuat sebagian besar
penduduk Indonesia menyukai makanan tersebut, dikarenakan banyaknya varian isi
yang disediakan. Namun, sebagian lainnya tidak mau untuk menkonsumsi Sushi
karena makanannya yang tidak menyehatkan untuk tubuh, disajikan secara mentah,
atau alergi seafood. Atas dasar pemikiran inilah, kami mempunyai ide untuk
membuat bisnis kuliner Sushi dengan bahan dasar buah-buahan yang diberi nama
Frushi (Fruit Sushi).

Frushi (Fruit Sushi) adalah makanan yang bahan bakunya terdiri dari potongan
buah yang digulung dengan nasi hingga menyerupai bentuk Sushi pada umumnya.
Frushi dapat menggunakan banyak jenis buah-buahan, di antaranya buah stroberi,
kiwi, mangga, nanas, pisang, jeruk, leci, dan masih banyak lagi. Buah-buahan ini
sendiri sangat mudah ditemukan di berbagai tempat dengan harga yang murah.
Ditambah lagi, buah-buahan mengandung banyak kandungan vitamin yang dapat
menyehatkan tubuh, diantaranya vitamin A (beta karoten), vitamin C, vitamin E,
asam folat, magnesium, zinc, dan kalium. Selain itu, manfaat buah yang berguna
bagi tubuh karena kandungan fitonutrien dan antioksidan di dalamnya.
 2

Pembuatan Frushi juga menggunakan nasi putih sebagai pembungkus buah-

buahan. Nasi putih sendiri juga memiliki banyak kegunaan untuk tubuh,
diantaranya terdapat kandungan kalori, protein, karbohidrat, dan mineral yang
terdapat di dalamnya. Nasi putih mudah diterima di kalangan masyarakat Indonesia
karena nasi putih merupakan makanan pokok, sehingga Frushi dapat dikonsumsi
untuk semua kalangan, baik dari anak-anak maupun orang dewasa sekalipun.
Makanan ini juga cocok bagi orang yang vegetarian dan sedang melakukan diet,
karena makanan ini tidak mengandung daging.

Di Indonesia sendiri, bisnis Frushi belum populer, dan bahkan sebagian besar
masyarakat belum mengetahui keberadaan bisnis ini. Padahal, jika dilihat dari
bahan makanan yang ada, Frushi menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan
dengan Sushi pada umumnya. Hal ini dibuktikan jika terlalu sering mengkonsumsi
Sushi, terdapat bahaya parasit, bahaya merkuri, bahaya listeria maupun bahaya
keracunan salmonella dari dalam makanan mentah tersebut. Bahaya parasit dapat
terjadi karena terkontaminasi cacing pita usai mengonsumsi ikan mentah. Bahaya
merkuri dapat terjadi jika mengonsumsi ikan laut dalam jumlah besar yang dapat
menyebabkan masalah memori, kelemahan otot, mati rasa, kesemutan, tremor dan
mood sensitif. Bahaya listeria merupakan infeksi serius yang disebabkan oleh
makanan yang terkontaminasi, dan biasanya sering ditemukan pada ikan asap dan
ikan mentah. Dan bahaya keracunan salmonella yakni bakteri penyebab penyakit
yang sering ditemukan pada ikan mentah yang tidak diolah dengan benar.

Karena banyaknya bahaya yang ditimbulkan dari mengkonsumsi Sushi secara

berlebihan, maka kami semakin yakin untuk memilih bisnis Frushi sebagai
alternatif dari Sushi yang cukup berbahaya. Jika mengkonsumsi Frushi secara lebih,
justru akan membuat tubuh semakin sehat karena semakin banyak kandungan
vitamin yang masuk ke dalam tubuh. Selain itu, bisnis Frushi juga menjanjikan
karena banyaknya masyakarat sekarang yang semakin peduli dengan kesehatan
tubuhnya sendiri, salah satu caranya adalah pola makan sehat. Frushi adalah pilihan
yang tepat untuk masyarakat yang ingin beralih ke pola makan yang sehat.

Dengan perkembangan bisnis kuliner yang semakin pesat, maka Frushi juga
perlu untuk melakukan inovasi, yaitu dengan menambahkan varian rasa yang unik
dan berbeda dari yang lainnya. Frushi bisa menambahkan varian rasa cokelat yang
nikmat di lidah, atau menambahkan berbagai buah-buahan yang belum pernah
dicoba sebelumnya, seperti buah durian, semangka, jambu, dan lain-lain. Tentu saja
inovasi ini akan dimulai setelah melihat pangsa pasar yang akan dijalankan. Jika
aneka rasa tersebut dapat dijalankan, maka lebih dapat menarik minat dari
konsumen sehingga konsumen tidak mengalami kejenuhan.

Lokasi bisnis Frushi cocok berada di daerah yang ramai akan masyarakat dan
dekat dengan jalan raya. Hal ini dikarenakan lokasi dapat mempengaruhi eksistensi
 3

dari bisnis yang akan dibangun. Bisnis Frushi dapat dibuka di daerah dekat
universitas atau sekolah, sehingga banyak mahasiswa atau pelajar yang mudah
untuk datang dan membeli. Selain itu, Frushi juga menyediakan layanan jasa antar-
jemput makanan melalui Go-Food dan GrabFood sehingga dapat memudahkan
para pelanggan untuk membeli Frushi tanpa harus datang ke lokasi.

Untuk mengenalkan bisnis Frushi lebih jauh dan memperluas pangsa pasar,
maka perlu dilakukan berbagai macam promosi. Beberapa promosi yang dapat
dilakukan diantaranya dengan memberikan diskon untuk pelajar, menjadi food
merchant dari Gojek dan Grab sehingga bisnis lebih dikenal luas, mempromosikan
bisnis melalui sosial media (instagram, twitter, dan facebook), serta menyebarkan
flyer. Diharapkan dengan banyaknya inovasi dan kreativitas yang ada, bisnis
kuliner Frushi dapat berjalan sesuai dengan apa yang direncanakan.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, rumusan masalah dalam penelitian ini
adalah:
1. Bagaimana cara pengolahan buah-buahan sebagai bahan dasar pembuatan
Frushi?
2. Mengapa perlu didirikannya usaha Frushi dengan buah-buahan sebagai
bahan utama pembuatannya?

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah di atas, tujuan dari usaha ini adalah untuk:
1. Mengetahui cara pengolahan buah-buahan sebagai bahan dasar pembuatan
Frushi.
2. Melatih kemandirian dan kreativitas mahasiswa dalam mengembangkan
usaha.
3. Melatih mahasiswa untuk menjadi seorang entrepreneur yang dapat
menciptakan ide-ide usaha.

Manfaat dari penelitian ini adalah meningkatkan inovasi mahasiswa dalam

menemukan hasil karya yang dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.

BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
 4

2.1. Kondisi Umum Lingkungan yang Menimbulkan Gagasan Menciptakan

Kegiatan Usaha
Kesehatan adalah faktor utama dalam menunjang pertumbuhan jasmani
seseorang, sedangkan pola hidup sehat adalah salah satu cara dan gaya hidup untuk
menjaga kesehatan tubuh. Adapun tujuan mengapa kita harus bergaya hidup sehat
pastinya agar terhindar dari berbagai macam penyakit. Ada beberapa cara yang
dapat dilakukan untuk menerapkan pola hidup sehat ini, yaitu salah satunya dengan
mengkonsumsi makanan yang bernutrisi dan bergizi karena makanan seperti itulah
yang baik untuk metabolisme tubuh dan menjaga kekebalan tubuh kita.

Buah-buahan merupakan salah satu makanan yang kaya akan berbagai macam
vitamin, misalnya vitamin a, vitamin b, vitamin c, vitamin d, vitamin e, maupun
vitamin k. Kebutuhan akan vitamin sendiri sangat diperlukan oleh tubuh dalam
kehidupan sehari-hari karena vitamin ini dapat membantu perkembangan fisik dan
mental manusia. Selain itu, nasi yang merupakan bahan dasar dari Sushi ini juga
merupakan sumber karbohidrat utama yang baik untuk tubuh sehingga hal
tersebutlah yang menyebabkan tercetusnya usaha makanan sehat ini yang baik
untuk dikonsumsi oleh berbagai macam kalangan.

Fruit Sushi (Frushi) merupakan salah satu jalan keluar bagi masyarakat
Indonesia yang ingin mengkonsumsi makanan tanpa takut dengan bahaya akibat
mengkonsumsi makanan tersebut. Keunikan Frushi dibandingkan dengan Sushi
pada umumnya adalah dari segi bahan dasarnya yaitu dari buah-buahan, yang
digulung dengan nasi putih di bagian luarnya. Selain itu, Frushi dapat disajikan
dengan berbagai macam bentuk unik yang menarik untuk dipandang mata. Oleh
karena itu, kami tertarik untuk membuka bisnis kuliner Fruit Sushi (Frushi) untuk
dijual karena tidak hanya dijadikan sebagai makanan penutup yang rasanya lezat,
namun juga mulai diminati para masyarakat Indonesia.

Proses pengolahan buah-buahan sebagai bahan dasar pembuatan Frushi tidak

membutuhkan biaya yang cukup besar dan tidak membutuhkan keahlian khusus.
Selain itu, Frushi dapat menjadi bisnis yang menjanjikan karena keuntungan yang
diperoleh juga cukup besar. Frushi yang dijual di pasaran dapat diperoleh dengan
harga yang terjangkau di seluruh kalangan masyarakat, tentunya dengan kualitas
yang terbaik. Buah-buahan yang digunakan untuk pembuatan Frushi harus buah
yang segar (tidak busuk), dan nasi putih yang digunakan harus nasi yang masih
segar (tidak basi).

Dengan berbagai prospek yang telah kami rencanakan, diharapkan bisnis ini
dapat menjadi peluang untuk menghasilkan pendapatan tambahan, memperoleh
pengalaman baru dalam berbisnis, serta dapat menjadi pembelajaran dalam
menjalankan bisnis-bisnis lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh
 5

dalam berbisnis adalah bagaimana cara merencanakan sebuah bisnis, melakukan

produksi, melakukan distribusi, melayani konsumen, memahami kendala dalam
berbisnis, dan lain sebagainya.

2.2. Potensi Sumber Daya

Para penulis PKM-K ini memiliki potensi yang baik dalam kerjasama dalam
tim, dapat memberikan ide-ide serta inovasi terhadap produk yang akan dibuat,
serta dapat membuat desain produk yang menarik sehingga memungkinkan para
pembeli berminat untuk membeli produk yang akan dijual.

2.3. Peluang Pasar

1. Segmen Pasar
Segmen Pasar yang akan dituju adalah:
a. Kelompok masyarakat dari berbagai macam usia
b. Kelompok masyarakat dari berbagai macam penghasilan
2. Targetting (Target Utama)
Target utama dari bisnis Fruit Sushi (Frushi) adalah:
a. Kelompok masyarakat yang ingin hidup sehat dengan
mengkonsumsi buah-buahan dibandingkan dengan mengkonsumsi
daging
b. Kelompok masyarakat yang menyukai buah-buahan
c. Kelompok masyarakat yang ingin mencoba makanan baru
3. Positioning
Konsumen melihat produk yang kami jual ini sebagai produk yang kreatif
dan inovatif dibandingkan jenis makanan yang lain, serta harganya yang
terjangkau.

2.4. Analisis Ekonomi Usaha

Analisis ekonomi usaha dari Fruit Sushi (Frushi) meliputi Analisis SWOT,
yaitu:
1. Strength (Kelebihan)
a. Bahan baku mudah diperoleh
b. Membutuhkan waktu pengolahan yang cukup singkat
c. Produk terjamin sehat dan higienis
d. Lokasi penjualan yang strategis
2. Weakness (Kelemahan)
a. Tidak tahan lama
b. Tidak cocok bagi konsumen yang tidak suka dengan buah-buahan
dan makanan yang manis
3. Opportunity (Peluang)
a. Dapat dikonsumsi oleh berbagai macam kalangan
 6

b. Dapat memperluas pangsa pasar karena masih jarang bisnis yang

bergerak di bidang Fruit Sushi.
4. Thread (Ancaman)
1. Ketersediaan buah-buahan yang bagus terpengaruhi oleh musim
2. Harga bahan baku dapat mengalami kenaikan sewaktu-waktu

2.5. Harga
Berdasarkan survei yang telah dilakukan terhadap bahan-bahan yang
dibutuhkan untuk memproduksi Frushi, kami menawarkan harga sebesar Rp 20.000
untuk satu kotak yang berisikan 6 buah Frushi. Dengan kualitas yang terbaik dan
harga yang terjangkau untuk seluruh kalangan, kami yakin harga yang kami
tawarkan ini dapat bersaing dengan harga pasar.

2.6. Tempat
Penjualan Frushi dapat lebih mudah jika berlokasi di dekat universitas atau
sekolah, karena salah satu target utama bisnis kami adalah anak-anak muda yang
ingin mengkonsumsi makanan sehat dengan harga yang terjangkau.

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1. Tahapan dalam Metode Pelaksanaan

 7

Tahapan dalam pembuatan Fruit Sushi (Frushi) dijelaskan di bawah ini:

1. Masukkan beras ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan air. Cuci
dengan tangan sampai air berubah warna menjadi putih susu.
Kemudian, buang air menggunakan saringan.
2. Masukkan air, beras, garam, dan gula pada panci yang tebal, lalu biarkan
mendidih. Kecilkan api dan terus memasak berasnya selama 12-15
menit.
3. Tuang santan setelah beras menyerap semua airnya.
4. Keluarkan nasi dari panci dan pindahkan ke baki untuk
mendinginkannya.
5. Potong buah-buahan secara memanjang dengan pisau.
6. Tata nasi hingga membentuk persegi panjang.
7. Tata isian buah di 2/3 bagian dari ujung nasi.
8. Gulung sushi saat isian buah sudah ditata. Gulung perlahan dan ditekan
agar berbentuk lonjong. Pastikan isian tidak terlepas.
9. Potong Sushi yang telah berbentuk lonjong panjang menjadi beberapa
potongan.
10. Sajikan Fruit Sushi di atas piring, bersama dengan irisan buah lain
sebagai pengganti acar dan saus buah atau saus cokelat sebagai
pengganti kecap.

3.2. Bahan
Bahan yang digunakan adalah:
1. Beras
2. Air
3. Gula
4. Garam
5. Santan
6. Buah-buahan segar (seperti nanas, kiwi, manga, pisang, stroberi, dll)
7. Saus buah atau saus cokelat

3.3. Peralatan
Peralatan yang digunakan adalah:
1. Kompor
2. Gas LPG
3. Panci tebal
4. Pisau
5. Mangkuk
6. Sendok
7. Saringan
8. Alas penggulung Sushi
9. Piring
 8

10. Sumpit

3.4. Pencapaian Tujuan Program

Tujuan program dapat tercapai melalui strategi penjualan yang optimal. Ada
beberapa strategi penjualan yang dilakukan, antara lain:
1. Strategi Jangka Pendek
Bisnis Fruit Sushi (Frushi) yang dirintis ini bertujuan untuk menambah
pengalaman di dalam bidang bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa
maupun bagi umum. Selain dapat meningkatkan kreativitas, bisnis
Fruit Sushi (Frushi) juga juga dapat dijadikan suatu usaha yang
menjanjikan untuk menambah pendapatan.
2. Strategi Jangka Menengah
Bisnis ini akan dikembangkan sesuai dengan strategi pasar dan
pemasaran yang telah direncanakan. Kami akan terus meningkatkan
promosi supaya bisnis kuliner ini semakin dikenal luas di kalangan
masyarakat. Selain itu, kami juga harus tetap menjaga kualitas Fruit
Sushi (Frushi) yang kami jual.
3. Strategi Jangka Panjang
Bisnis Fruit Sushi (Frushi) harus tetap berinovasi sesuai dengan
perkembangan masyarakat. Tentunya dalam berbisnis perlu juga untuk
membangun kerja sama dengan pihak-pihak lain, supaya bisnis
semakin berkembang dan dikenal luas.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

 9

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan yang diperlukan
2 Bahan habis pakai
3 Perjalanan
4 Lain-lain
Jumlah Jumlah

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan PKM-K

Kegiatan Juni Juli Agustus September

I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
Penggasan Ide
Pengembangan
Ide
Persiapan alat
dan bahan
Produksi dan
pemasaran
Evaluasi dan
penyusunan
Laporan
 10

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Lampiran 1.1. Biodata Ketua dan Anggota

BIODATA KETUA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Natanael Marcellino
2 Jenis Kelamin Laki-laki
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 125170408
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta,25 Oktober 1999
6 Alamat E-mail Marcellinonatanael@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089632507227

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
2 Ikatan Mahasiswa Anggota 2017-sekarang
Akuntansi
Tarumanagara
(IMAKTA)

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Penghargaan Lomba Pola Bugar 2012
Renang Jakarta Barat Juara
Umum ke 3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 8 November 2019

Ketua Tim,

(Natanael Marcellino)
NIM. 125170408
 11

BIODATA ANGGOTA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Natalia
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 125170258
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 10 November 1999
6 Alamat E-mail Natal1011lia@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 083873453791

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1 Ikatan Mahasiswa Anggota 2017-sekarang
Akuntansi
Tarumanagara
(IMAKTA)

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 8 November 2019

Anggota Tim,

(Natalia)
NIM. 125170258

BIODATA ANGGOTA
 12

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Ingrid Gabriela Tansen
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 125170030
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tolitoli, 3 Mei 2000
6 Alamat E-mail ingrid.tansen@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 082291681918

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1 Ikatan Mahasiswa Badan Pengurus Harian 2017-sekarang
Akuntansi
Tarumanagara
(IMAKTA)
2 Citra Pesona Anggota 2017-sekarang

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 8 November 2019

Anggota Tim,

(Ingrid Gabriela Tansen)

NIM. 125170030
 13

BIODATA ANGGOTA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Gracia Jocelyn Siswoyo
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 125170439
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tangerang, 23 Juni 1999
6 Alamat E-mail Gracia.jocelyn@yahoo.com
7 Nomor Telepon/HP 082246627462

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1 Ikatan Mahasiswa Anggota 2017-sekarang
Akuntansi
Tarumanagara
(IMAKTA)

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 8 November 2019

Anggota Tim,

(Gracia Jocelyn Siswoyo)

NIM. 125170439
 14

BIODATA ANGGOTA

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Elizabeth Stephanie Chandra
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi Akuntansi
4 NIM 125160288
5 Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 15 April 1998
6 Alamat E-mail elizabethstch@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 089654022135

B. Kegiatan Kemahasiswaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Kegiatan Status dalam kegiatan Waktu dan Tempat
1 Ikatan Mahasiswa Anggota 2016-sekarang
Akuntansi
Tarumanagara
(IMAKTA)

C. Penghargaan Yang Sedang/Pernah Diikuti

No Jenis Penghargaan Pihak Pemberi Penghargaan Tahun
1 Penghargaan Juara 2 Trisakti School of 2015
Lomba Ekonomi Se-Jakarta Management

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 8 November 2019

Anggota Tim,

(Elizabeth Stephanie Chandra)

NIM. 125160288
 15

Lampiran 1.2. Biodata Dosen Pendamping

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Herlina Budiono, S.E., M.M.
2. Jenis Kelamin Perempuan
3. Program Studi S1 Manajemen
4. NIP/NIDN 10197036 / 0328067301
5. Tempat dan Tanggal Lahir Pangkalpinang, 28 Juni 1973
6. Alamat E-mail herlinab@fe.untar.ac.id
7. Nomor Telepon/HP 0818-0898-1433

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Magister
Nama Institusi Universitas Universitas
Tarumanagara Tarumanagara
Jurusan/Prodi Manajemen Manajemen
Tahun Masuk-Lulus 1992-1996 2006

C. Rekam Jejak Tri Dharma PT

C.1. Pendidikan/Pengajaran
No. Nama Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Manajemen Operasi Wajib 4
2 Statistik I Wajib 2
3 Statistik II Wajib 4

C.2. Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
1. Penerapan Metode Antrian Pada DPPM Untar 2015
Pemasangan Alat RFID untuk
Mendapatkan Pelayan yang
Optimal
2 Kepercayaan, Kepuasan, dan DPPM Untar 2016
Norma Subyektif sebagai
Prediktor Terhadap Intensi
Berbelanja secara Online pada
 16

Mahasiswa/i Fakultas Ekonomi

Universitas Tarumanagara
3 Pengaruh Kredibilitas Merek, DPPM Untar 2017
Keputusan Kenyamanan, dan
Afektif Komitmen Terhadap
Minat Pembelian Tiket Garuda
Indonesia di Universitas
Tarumanagara
4 Pengaruh Argument Quality, Posts Mandiri 2017
Popularity, Posts Attractiveness
Terhadap Preference pada
Pengguna Facebook oleh
Mahasiswa/i Fakultas Ekonomi
Universitas Tarumanagara
5 Pengaruh Citra Merek, Harga, DPPM Untar 2017
Kepercayaan dan Nilai Terhadap
Minat Beli Reservasi Hotel di
Traveloka pada Mahasiswa/i
Universitas Tarumanagara dengan
Mediasi Melalui Variabel Harga,
Kepercayaan, dan Nilai
6 Pengaruh Sikap Kepemimpinan DPPM Untar 2019
terhadap Kepuasan Kerja Melalui
Burnout Di Daerah Pertokoan
HWI Lindeteves

C.3. Pengabdian Kepada Masyarakat

No. Judul Pengabdian kepada Penyandang Dana Tahun
Masyarakat
1 Penyuluhan Kreativitas dan DPPM Untar 2017
Inovasi Kewirausahaan Bagi
Siswa SMK Dharma Widya,
Sewan-Tangerang
2 Penyuluhan Kewirausahaan DPPM Untar 2017
“Basic Business Plan for Students
(I) SMA Bunga Hati Bangsa”
3 Penyuluhan Kewirausahaan DPPM Untar 2018
“Basic Business Plan for Students
(II): Business Feasibility Study”
SMA Bunga Hati Bangsa
 17

4 Penyuluhan “Metodologi DPPM Untar 2018

Penulisan Essay”
5 Penyuluhan Keuangan DPPM Untar 2018
“Pengenalan Investasi Reksadana
untuk Pelajar” SMK Ariya Metta,
Tangerang
6 Kreatifitas dan Inovasi DPPM Untar 2019
Kewirausahaan bagi Anak-Anak
LPA Guna Nanda Cakung
7 Pelaksanaan Penelitian Tindakan DPPM Untar 2019
Kelas pada Guru SMAN 33
Kamal Cengkareng

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum, Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PKM Kewirausahaan.

Jakarta, 8 November 2019

Dosen Pembimbing,

Herlina Budiono, S.E., M.M.

 18

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Harga Satuan
Volume Nilai (Rp)
(Rp)
1. Jenis Perlengkapan
- Kompor
- Gas LPG
- Panci
- Pisau
- Mangkuk
- Sendok
- Saringan
- Alas penggulung Sushi
- Piring saji
- Sumpit
- SUBTOTAL (Rp)
2. Bahan Habis
- Beras
- Air putih
- Gula
- Garam
- Santan
- Buah-buahan segar
- Saus cokelat
- Saus buah
- SUBTOTAL (Rp)
3. Perjalanan
- Keperluan pembelian bahan
- Lainnya
- SUBTOTAL (Rp)
4. Lain-lain
- Sewa tempat
- Biaya promosi
- Biaya listrik dan air
- Lainnya
 19

- SUBTOTAL (Rp)
TOTAL 1+2+3+4 (RP)
(Terbilang-------------------)

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Alokasi
Program Bidang Uraian
No Nama / NIM waktu
Studi Ilmu Tugas
(jam/minggu)
1 Ingrid Gabriela Ekonomi Akuntansi 25 jam per Manajer
Tansen / minggu Produksi
125170030
2 Natanael Ekonomi Akuntansi 25 jam per Peminjaman
Marcellino / minggu Lokasi
125170408 Stand dan
Pemasaran
3 Natalia / Ekonomi Akuntansi 25 jam per Pembuatan
125170258 minggu Salad buah
dan
Pemasaran
4 Elizabeth Ekonomi Akuntansi 25 jam per Pengangkut
Stephanie minggu Sarana
Chandra / Produksi
125160288 dan
Pembuatan
Salad Buah
5 Gracia Jocelyn Ekonomi Akuntansi 25 jam per Pengemasan
Siswoyo / minggu dan Iklan
125170439 Promosi
 20

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

KOP PERGURUAN TINGGI

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama :
NIM :
Program Studi :
Fakultas :

Dengan ini menyatakan bahwa proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Kewirausahaan dengan judul …………………………………………………….
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2020 adalah asli karya kami dan belum
pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lainnya.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuiaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Jakarta, …. Desember 2019

Mengetahui,
Direktur Kemahasiswaan dan Alumni Yang menyatakan

Cap dan tanda tangan Materai Rp. 6.000

Tanda Tangan

(____________________________) (____________________________)
NIDN. NIM.

*) Surat pernyataan harus di print menggunakan kop surat yang bisa diambil di
DITMAWA Gedung M, Lt 6.
 21

Lampiran 5. Gambar Produk