Pantangan Makanan Bagi Penderita Stroke :

Makanan yang mengandung banyak kolesterol

Makanan yang mengandung banyak kolesterol seperti cumi,udang,kepiting,otak sapi,daging
kambing,daging berlemak,organ dalam hewan,bebek,belut,kuning telur,susu sapi,kulit
ayam,makanan kemasan olahan daging ayam.
» Makanan yang mengandung Trigliserin
Trgliserida merupakan lemak jahat dari tumbuhan,minyak goreng,santan kelapa,margarin.
» Makanan Yang Mengandung Gula Alkoholik
Makanan yang mengandung gula alkoholik seperti alkohol,tape dan durian.
» Makanan yang mengandung atau berkadar garam tinggi
Batasilah konsumsi garam dengan mengurangi camilan,gorengan,dan makanan yang diolah
dengan menggunakan seperti makanan kalengan dan yang diawetkan.

Makanan Yang Baik Untuk Penderita Stroke

Stroke bisa menimpa atau terjadi pada saat suplai darah yang menuju otak berkurang atau
terhenti, sehingga jaringan otak tidak mendapatkan oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan.
Stoke bisa membahayakan, dan harus secepatnya mendapatkan pertolongan medis. Meskipun
stroke terlihat parah, namun walau bagaimanapun masih bisa diobati. Menurut
klinik Cleveland, diet sehat pasca serangan stroke sangat penting untuk pemulihan, dan juga
untuk mencegah potensi stroke selanjutnya. Kalau pada artikel kemarin kita
membahasmakanan yang harus dihindari penderita stroke, dan kini adalah saatnya bagi Anda
untuk mengetahui makanan yang baik dikonsumsi untuk mempercepat pemulihan.
Makanan sehat untuk penderita stroke
Buah dan Sayuran
Buah-buahan dan sayuran sudah sangat dikenal akan berbagai macam kandungan nutrisinya
yang sangat bermanfaat, seperti vitamin, mineral, serat, dan zat antioksidan, yang diketahui
mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat. Klinik Cleveland menyarankan kita untuk
mengonsumsi lima porsi atau lebih buah dan sayuran setiap hari, untuk mengurangi
kemungkinan terkena serangan stroke di kemudian hari. Satu porsi buah sama dengan satu
buah yang berukuran sedang, satu potong pisang berukuran 4 inci, 1/2 cangkir jus buah
alami, 1 cangkir melon dipotong dadu, atau 4 ons buah atau jus buah. Sedangkan satu porsi
sayuran adalah sama dengan 1 cangkir sayuran segar, 1/2 cangkir sayuran yang dimasak, atau
6 on jus sayuran. Mengonsumsi berbagai macam jenis buah-buahan dan sayuran segar
berwarna, berpotensi mendapat banyak asupan nutrisi yang tubuh butuhkan. Makanan yang
kaya antioksidan umumnya ditandai dengan buah atau sayuran yang berwarna, termasuk ceri,
buah berry, buah apel, jeruk, semangka, lemon, tomat, sayuran hijau, brokoli, paprika,
bawang dan kubis brussel.
Seluruh biji-bijian
Gandum murni adalah biji-bijian yang belum melewati proses yang bisa menghilangkan
nutrisi yang terkandung, sehingga hal ini masih kaya akan vitamin, mineral, serat dan
antioksidan. Menurut Harvard School of Public Health, diet makanan yang berasal dari
gandum bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, yaitu jantung dan stroke.
Mengkombinasikan makanan dari berbagai biji-bijian seperti gandum, bulgur, barley, beras
merah, nasi, jagung kedalam diet Anda secara teratur, bisa mengurangi potensi terkena stroke
di kemudian hari. Ketika Anda memilih produk makanan seperti roti, sereal, pasta, biskuit,
serta makanan yang berbasis karbohidrat lainnya, periksa label untuk memastikan, jika bahan
utamanya adalah biji-bijian yang terbaik.
Protein tanpa lemak
Protein dibutuhkan untuk pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan tubuh. Untuk itu protein
sangat penting, dana makanan berprotein yang sehat adalah seperti ayam tanpa kulit, kacang-
kacangan, susu rendah lemak dan produk kedelai. Semua makanan tersebut rendah lemak
jenuh dan trans, yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan kondisi
kesehatan lain. Saat memasak atau memesan makanan yang berbasis protein, pilihlah metode
memanggang, mengkukus, karena jika menggoreng, maka akan menambah lemak trans atau
tidak yang sehat. Jika memilih memanggang, gunakanlah minyak zaitun dalam jumlah
sedang, karena minyak zaitun adalah lemak yang dianggap lebih sehat daripada mentega.
Ikan berlemak, seperti ikan salmon, ikan tuna atau makerel, juga merupakan sumber protein
yang baik , dan yang banyak menyediakan asam lemak omega 3, yaitu lemak esensial yang
tidak bisa dibuat sendiri oleh tubuh. The American Heart Association merekomendasikan,
setidaknya dua porsi 3 ons ikan per minggu untuk kesehatan yang optimal.

http://meganovi.blogspot.com/

http://www.carakhasiatmanfaat.com/artikel/makanan-yang-baik-untuk-penderita-stroke.html