Pengertian Makanan Sehat 

Makanan sehat dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi organ dan memastikan kinerjanya.
Secara umum, jenis makanan yang tergolong dalam kelompok makanan sehat mengandung
berbagai nutrisi. Syarat makanan yang sehat (4 sehat 5 sempurna), yaitu bersih, memiliki gizi
yang baik dan seimbang. Keseimbangan makanan sehat adalah makanan yang memiliki
kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin.

Asupan nutrisi untuk tubuh bisa didapat dari beragam jenis makanan sehat, tidak terbatas pada
satu jenis saja. Bahkan, disarankan untuk mengonsumsi ragam menu untuk menunjang
pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Mengonsumsi berbagai jenis makanan bisa memberikan
nutrisi yang berbeda, sehingga gizi yang diperlukan oleh tubuh bisa terpenuhi.

Jenis Pilihan Makanan Sehat

Makanan sehat seharusnya dapat memberikan beragam kandungan nutrisi dalam jumlah yang
memadai, termasuk mineral dan vitamin. Berikut beberapa jenis makanan sehat yang bisa jadi
pilihan dan baik untuk dikonsumsi setiap hari: 

– Sayur-sayuran

Sayuran hijau adalah makanan sehat peringkat pertama karena memiliki kandungan nutrisi yang
lengkap. Sayuran hijau yang baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh, antara lain:

– Brokoli

Sayuran yang satu ini kaya akan serat, kalsium, kalium, folat dan fitonutrien. Zat ini adalah
senyawa yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Brokoli juga mengandung vitamin C, antioksidan, serta beta-karoten.

Satu porsi brokoli, yaitu sebanyak 100 gram dapat memberi kamu lebih dari 150 persen asupan
vitamin C harian yang disarankan.  

– Kale

Ada berbagai macam nutrisi yang terkandung di dalam daun-daun Kale. Vitamin C adalah salah
satu nutrisi yang dimiliki Kale, dan menurut Departemen Kedokteran Amerika Serikat (USDA),
kale juga mengandung sejumlah besar vitamin K, yaitu sebanyak 817 mikrogram atau 778 persen
dari asupan harian yang direkomendasikan.

– Sayuran Berdaun Hijau

Penelitian telah menunjukkan bahwa banyak mengonsumsi sayuran berdaun hijau gelap, seperti
bayam atau kubis, dapat secara signifikan menurunkan risiko seseorang terkena diabetes tipe 2.
Bayam, misalnya, sangat kaya akan antioksidan, terutama ketika direbus. Bayam juga
merupakan sumber vitamin A, B6, C, E, dan K yang baik.

– Buah-buahan

Buah-buahan juga sangat penting dikonsumsi karena memiliki kandungan vitamin yang tinggi.
Berikut ini buah yang memiliki kandungan nutrisi yang tinggi:

 Apel, karena memiliki kandungan serat, vitamin C, dan antioksidan lain.

 Jeruk, yang kaya vitamin C.
 Alpukat, yang memiliki kandungan tinggi lemak sehat, kalium, dan vitamin C.
 Pisang, sebagai salah satu sumber kalium.
 Buah-buahan berry, seperti blueberry dan strawberry. Memiliki kandungan antioksidan
dan serat yang tinggi serta rendah kalori.

– Daging dan Telur 

Daging sapi tanpa lemak adalah sumber protein dan zat besi yang tinggi bila dibanding daging
lainnya. Selain itu, telur juga punya kelebihan karena  memiliki kandungan nutrisi yang lengkap,
yaitu protein dengan kandungan asam amino essensial dan non essensial lengkap, vitamin,
mineral, dan lemak tak jenuh.

– Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian 

Kelompok makanan ini merupakan jenis makanan sehat yang renyah dan sarat akan nutrisi dan
berbagai mineral penting untuk tubuh, termasuk magnesium dan vitamin E. Kacang-kacangan
merupakan sumber protein nabati yang baik, terutama bagi mereka yang vegetarian.

– Ikan dan Makanan Laut Lainnya

Makanan laut seperti ikan adalah sumber asam lemak omega-3 dan yodium. Berdasarkan
penelitian, orang yang sering makan ikan laut memiliki risiko lebih rendah terhadap beragam
penyakit, seperti penyakit jantung dan cenderung berumur panjang.

– Susu 

Susu memiliki kandungan tinggi mineral, protein hewani, lemak sehat, dan juga vitamin. Selain
itu, kandungan kalsium pada susu juga memiliki kadar tinggi. Susu juga diolah menjadi keju,
difermentasi menjadi yoghurt yang baik untuk pencernaan karena mengandung banyak bakteri
baik.

Makanan Sehat untuk Mencegah Penyakit

Mengonsumsi makanan sehat tidak hanya baik untuk fungsi tubuh, tetapi juga bisa menurunkan
risiko penyakit, seperti: 
  Ikan Salmon 

Ikan salmon dan jenis ikan lainnya yang mengandung akan asam lemak omega-3 masuk dalam
kelompok makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi. Jenis makanan ini bisa membantu
menjaga kesehatan organ jantung, sehingga bisa menurunkan risiko gangguan jantung (aritmia)
dan juga tekanan darah. Selain itu, dapat mencegah peradangan serta menurunkan trigliserida.

 Oatmeal

Oatmeal juga baik untuk kesehatan jantung. Jenis makanan ini kaya akan kandungan serat,
sehingga bisa membantu mengontrol kadar kolesterol. Bagi pengidap diabetes, oatmeal
merupakan makanan yang sangat penting karena dapat menjaga kadar gula darah. Makanan ini
dapat menyehatkan jantung dengan menurunkan kolesterol jahat (LDL) karena kandungan
seratnya.

 Biji-bijan 

Mengonsumsi biji-bijian utuh, seperti gandum, beras merah, atau jagung sebagai sumber utama
karbohidrat dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker,
obesitas, dan masalah kesehatan lainnya. Sebab, protein, antioksidan, vitamin B, mineral (zat
besi, magnesium, dan zink) dan serat yang terkandung dalam biji-bijian tersebut.

 Sayuran Hijau

Sayuran hijau mengandung banyak serat, karotenoid, folat, fitokimia, magnesium, potasium, dan
kalsium. Karotenoid, pigmen yang mengandung senyawa antioksidan yang terdapat pada buah-
buahan dan sayuran yang berwarna cerah. Karotenoid juga dapat dikaitkan dengan penurunan
risiko serangan jantung, sehingga menyehatkan jantung.

 Jeruk

Satu buah jeruk mengandung vitamin C, karbohidrat, potasium, folat, kalsium, thiamin/vitamin
B1, Niacin/vitamin B3, Pyridoxine, dan berbagai vitamin lainnya yang sangat baik untuk
kesehatan jantung. Kandungan yang ada di buah jeruk juga dapat mengurangi kadar kolesterol
darah dan meningkatkan risiko kolesterol baik.