JENIS PANGAN YANG LEBIH SEHAT DARI NASI

•Pedahuluan

Beras/Nasi adalah salah satu bahan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia.
Walaupun bukan satu-satunya makanan yang menghasilkan karbohidrat. Ada beberapa bahan pangan
yang lebih sehat dari nasi yaitu Beras jagung, Beras singkong, Ubi jalar, Sagu, Gembili, Uwi, Umbi Garut,
Gayong, Sukun, TalasManfaat-manfaat bahan pangan yang sehat selain nasi sebagai berikut:

Paragraf 2 : ISI

Beras jagung memiliki nilai glikemik antara 55-60, yang berarti dapat membantu menjaga kesehatan
paru-paru dan kesehatan mata. Kandungan serat yang cukup tinggi juga memberikan manfaat untuk
pencernaan, dengan mengonsumsi beras jagung, kita dapat manfaat kesehatan yang beragama dari satu
jenis pangan.

Beras singkong berfungsi sebagai sumber energi dan untuk menjaga kesehatan, terutama membantu
mencegah penyakit degeneratif (diabetes melitus) dan obesitas.Nilai indeks glikemik (IG) dari beras
singkong yang dihasilkan tergolong rendah yaitu 45.

Ubi jalar mengandung beta karoten yang mampu mengurangi peradangan. Ini karena beta karoten
merupakan antioksidan yang mampu melawan kerusakan radikal bebas. Rutin mengonsumsi makanan
kaya antioksidan, seperti ubi jalar memberikan manfaat perlindungan bagi tubuh dari serangan jantung
dan gagal jantung kongestif.

Paragraf ke 3

Sagu merupakan sumber karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi untuk tubuh. Selain itu, ada
berbagai jenis kandungan lainnya, seperti lemak, protein, serat, dan zat besi. Namun, jumlah nutrisi
lainnya tidaklah terlalu banyak.Sagu merupakan sumber karbohidrat yang dapat menjadi sumber energi
untuk tubuh. Selain itu, ada berbagai jenis kandungan lainnya, seperti lemak, protein, serat, dan zat besi.
Namun, jumlah nutrisi lainnya tidaklah terlalu banyak.

Umbi gembili (Dioscorea esculenta) termasuk dalam umbi-umbian lokal yang memiliki kandungan inulin
sebesar 14,629%. Inulin dapat mengurangi risiko kanker usus besar, menormalkan kadar gula darah,
menyehatkan jantung, dan mencegah kanker kolorektal.

manfaat uwi sebagai pengganti nasi untuk penderita diabetes, mengurangi risiko terkena kanker
payudara dan penyakit kardiovaskular, serta dapat digunakan sebagai obat terapi pada penderita
osteoporosis dan memelihara kesehatan usus.kandungan gizi dari umbi uwi adalah air sebanyak 75 %,
karbohidrat 19,8 - 31,8 %, protein 0,6 - 2,0 %, lemak 0,2 %, mineral (kalsium 45 mg/100g, fosfor 280
mg/100g, besi 1,8 mg/100g) dan vitamin (B1 0,10 mg/100g, C 9 mg/100g).
Paragraf ke 4

Umbi Garut mampu menetralkan asam lambung, Garut juga dapat mengurangi sakit maag kronis dan
diare. Umbi Garut dapat menghasilkan Lactobacillus sp. menghasilkan prebiotik oligosakarida yang
memiliki kemampuan untuk mengusir bakteri patogen penyebab diare.

Ganyong merupakan tanaman jenis umbi-umbian yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pangan dan
bahan baku industri Umbi ganyong dapat menjadi sumber pangan alternatif karena kandungan pati
(karbohidrat) yang tinggi. Umbi ini juga kaya dengan protein, kalori, lemak, vitamin C, vitamin B1, fosfor,
kalsium dan zat besi.gayong sangat baik bagi pertumbuhan anak balita, karena ganyong mengandung
fosfor, zat besi, dan kalsium yang tinggi. Umbi ganyong juga berkhasiat untuk obat antipiretik dan
diuretik, serta bagus juga untuk penyakit diare, hepatitis akut, hipertensi, radang saluran kencing, dan
panas dalam.

Mengonsumsi buah sukun mampu menjaga serta meningkatkan kesehatan mata. Dalam buah sukun
mengandung karotenoid yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Berkat kandungan karotenoid ini,
buah sukun bermanfaat untuk melindungi sel-sel sehat pada mata serta mencegah degenerasi makula.

Talas mengandung polifenol yang memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk mencegah kanker.
Polifenol utama yang ditemukan dalam talas adalah quercetin. Hasil penelitian tabung dan hewan
menunjukkan bahwa quercetin bisa memicu kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan
beberapa jenis kanker.

Paragraf Ke 5: PENUTUP

Dari uraian di atas, dapat di simpulkan bahwa mengonsumsi makanan pokok selain beras memberikan
beragam manfaat kesehatan yang spesifik. Beras jagung membantu menjaga kesehatan paru-paru,
beras singkong mencegah penyakit degeneratif, ubi jalar melindungi tubuh dari serangan jantung, dll.