KACANG MERAH

Kandungan
Kacang merah mengandung beragam asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein,
karbohidrat, serat, antioksidan, vitamin C, vitamin B, folat, serta mineral termasuk kalium,
magnesium, kalsium, fosfor, zat besi dan zinc.
Manfaat yang diberikan oleh kandungan kacang merah adalah :
1. Menjadi sumber energi
Agar meningkatnya energi dalam tubuh dan  metabolisme, maka diperlukan adanya zat besi.
2. Mengontrol berat badan
Jika anda menginginkan memiliki berat badan yang stabil, maka tidak ada salahnya sering
mengonsumsi kacang merah, karena dengan mengonsumsinya kita akan merasa kenyang
dalam waktu lama.
3. Sumber antioksidan
Antioksidan memiliki manfaat untuk menjaga sel – sel dalam tubuh dan memperbaikinya jika
rusak akibat serangan radikal bebas.
4. Mengontrol kadar gula
Kacang merah juga dikenal kaya serat, sedangkan serat sendiri dapat menurunkan tingkat
metabolisme karbohidrat pada jenis kacang – kacangan.
5. Sumber protein
Salah satu jenis sumber protein nabati adalah kacang merah, mereka mengandung protein
sehat, dapat membantu menjaga kesehatan tubuh anda dan pastinya rendah lemak.
6. Bermanfaat untuk otak
Menjaga kesehatan otak memang dibutuhkan adanya vitamin K, sehingga dapat menyediakan
nutrisi bagi otak dan syaraf – syarafnya.
7. Sumber vitamin
Mengandung vitamin B yang baik untuk pertumbuhan sel otak, sehingga jika dikonsumsi
secara teratur dapat mencegah terjadinya penyakit Alzheimer.
8. Melancarkan buang air besar
Mengandung serat yang sangat baik dalam sistem pencernaan dan mengonsumsi makanan
yang berserat dapat membantu melancarkan buang air besar.
9. Menurunkan kolesterol
Kacang merah mengandung serat dan magnesium yang memiliki manfaat untuk menurunkan
kadar kolesterol jahat.
10. Menjaga kesehatan jantung
Protein salah satu kandungan yang sangat dibutuhkan oleh jantung untuk menjaganya agar
tetap sehat, sehingga tidak ada salahnya jika anda mengonsumsi kacang merah secara teratur
mengingat mereka memiliki kandungan protein yang cukup baik.
 KACANG POLONG

Kandungan Nutrisi di Dalam Kacang Polong

Setiap 100 gram kacang polong mengandung 80 kalori. Kacang polong mengandung
karbohidrat, serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, seng, kalsium,
magnesium, kalium, dan zat besi.
Manfaat
1.  Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Kacang polong mengandung banyak fitonutrien, yaitu saponin, asam fenolat, dan flavanol
yang baik bagi kesehatan jantung. Flavanol merupakan zat anti inflamasi (anti radang) dan
dapat membantu mencegah terbentuknya bekuan darah. Bekuan darah merupakan salah satu
penyebab terjadinya serangan jantung dan stroke. Flavanol juga dapat membantu mencegah
pembentukan plak lemak (kumpulan lemak) di dalam pembuluh darah arteri.
2.  Bermanfaat Bagi Penderita Diabetes
Vitamin E dan pisumsaponin 1 dan 2 serta pisomoside A merupakan agen anti inflamasi yang
banyak ditemukan pada kacang polong. Selain itu, magnesium dan seng di dalam kacang
polong juga dapat menurunkan resiko terjadinya diabetes tipe 2.
3.  Mencegah Kanker
Berbagai antioksidan lainnya seperti karoten, lutein, zeaxanthin, dan berbagai zat lain seperti
lektin, beta sitosterol, asam benzoat, asam sinamat, dan flavonol glikosida di dalam kacang
polong dapat mencegah terjadinya kanker prostat dan kanker payudara.
4.  Mencegah Penuaan Dini
Vitamin C dapat membantu mencegah terjadinya infeksi kuman dan membantu membuang
berbagai radikal bebas di dalam tubuh. Berbagai antioksidan lain seperti flavonoid,
karotenoid, asam fenoleat, dan polifenol dapat menghambat proses penuaan dan
pembentukan kerutan pada kulit.
5.  Membantu Kerja Saluran Pencernaan
Kacang polong juga mengandung banyak serat yang dapat membantu mencegah terjadinya
sembelit. Selain itu, konsumsi kacang polong juga dapat membantu mengatasi berbagai
gejala gangguan pencernaan.
 KACANG KAPRI

Kandungan
Kacang kapri mengandung banyak vitamin yang baik untuk tubuh. Salah satunya adalah
vitamin K, Kandungan vitamin lainnya adalah vitamin B6. Tak hanya itu, kacang kapri juga
mengandung banyak vitamin C, dan Folat
Manfaat
1. Rendah Kalori dan Kaya akan Nutrisi
Kacang kapri memiliki kalori yang relatif sedikit bila dibandingkan dengan kacang polong
hijau, karena 100 gram kacang kapri hanya mengandung 42 kalori.
2. Vitamin B
dapat membantu dalam memecah protein, karbohidrat, dan lemak menjadi energi. Selain itu,
vitamin B juga dapat membantu fungsi saraf dan meningkatkan produksi sel darah merah (2).
3. Mengandung Asam Folat yang Baik untuk Ibu Hamil.
Beberapa studi menunjukkan bahwa makanan yang kaya akan folat sangat bermanfaat bagi
ibu hamil untuk mencegah terjadinya cacat pada kelahiran bayi (1).
4. Vitamin K
Vitamin K yang terkandung dalam kacang kapri memiliki peran potensial dalam
meningkatkan fungsi pertumbuhan massa tulang. Vitamin K ini juga memiliki peran pada
penderita penyakit Alzheimer dengan membatasi terjadinya kerusakan neuron di otak (1).
5.  Kaya Akan Serat
Mengkonsumsi makanan yang kaya akan serat dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh
Anda.