BERBAGAI MMACAM JENIS SAYURAN

1. SAYUR BAYAM

Jenis sayuran hijau pertama adalah bayam. Sayuran yang sangat mudah ditemukan dan
mudah dibuat menjadi aneka masakan ini ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan
tubuh. Bayam terkenal memiliki kandungan serat yang sangat tinggi.

Selain itu, bayam juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik untuk darah. Bayam
juga memiliki kandungan lutein yang berfungsi menjaga kesehatan mata. Tak hanya itu, bayam
juga memiliki beraneka macam vitamin seperti A, C, K, dan juga folat.
2. Brokoli

Brokoli adalah jenis sayuran hijau yang juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan
tubuh. Tak hanya kaya akan serat, vitamin, dan mineral, brokoli juga mengandung antioksidan
yaitu sulforaphane dan lutein yang baik untuk menurunkan risiko kanker. Kandungan vitamin C
di dalamnya sangat baik untuk kebutuhan tubuh.

Sayur brokoli juga dipercaya memberikan manfaat untuk kesehatan jantung. Selain itu,
manfaat brokoli lainnya untuk kesehatan tubuh adalah membantu sistem pencernaan,
mempercantik kulit, membantu wanita yang sedang hamil, membantu penderita Depresi, dan lain
sebagainya.
3. DAUN SINGKONG

Jenis sayuran hijau yang satu ini sangat mudah ditemui. dan diolah menjadi berbagai
olahan masakan sederhana. Untuk itu, jangan sampai kamu tidak mengonsumsi sayuran ini.
Soalnya, pada daun singkong memiliki kandungan protein dan zat besi yang cukup tinggi.

Selain itu, ada juga vitamin A dan vitamin C. Jika dibandingkan dengan sayur bayam,
daun singkong memiliki kandungan zat besi yang setara. Bahkan kandungan protein pada daun
singkong empat kali lipat dan vitamin A dua kali lipat dari bayam.
4. KANGKUNG

Sama seperti bayam, kangkung juga termasuk ke dalam jenis sayuran hijau yang sangat
mudah ditemukan dan diolah ke berbagai macam jenis masakan. Dalam sayur kangkung terdapat
kandungan nutrisi yang sangat banyak seperti vitamin A dan vitamin C. Selain itu, ada juga
vitamin B kompleks yang berguna untuk meningkatkan hormon sehingga mampu menciptakan
suasana nyaman.

Kangkung juga memiliki kandungan mineral seperti kalium, fosfor, dan kalsium. Dengan
berbagai nutrisi di dalamnya, kangkung bermanfaat untuk mengobati anemia, menurunkan
kolesterol, anti diabetes, anti penuaan, mencegah radikal bebas, dan meningkatkan kekebalan
tubuh.
5. PARE

Pare merupakan salah satu sayuran berwarna hijau yang memiliki rasa pahit saat sudah
diolah sekalipun. Namun siapa sangka, pahitnya sayur ini ternyata memiliki segudang serat yang
tinggi. Selain itu, terdapat kandungan kalsium, kalium, zat besi, vitamin C, dan vitamin A di
dalamnya.

Maka tak heran kalau pare memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh seperti bisa
menurunkan kadar gula dalam darah, menurunkan kolesterol, dan menurunkan tekanan darah.
6. BUNCIS

Setiap 100 gr buncis mengandung 1.2 gram serat yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.
Selain mengandung serat tinggi, jenis sayuran seperti buncis juga kaya akan vitamin A, C, dan K,
serta asam folat dan serat. Buncis juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang kuat.

Manfaat sayur buncis dapat membantu menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung
tertentu, meningkatkan penglihatan, dan bahkan membantu mencegah cacat lahir. Konsumsi
sayur buncis dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan.
7. SAWI

Sawi merupakan jenis sayuran hijau yang bentuknya mirip dengan kale. Namun,
kandungan nutrisi dari sawi berbeda dengan kale. Sawi mengandung banyak air, serat,
karbohidrat, kalium, vitamin K, kalsium, zat besi, magnesium, dan zinc. Mengonsumsi sawi
dapat membantu mencegah penyakit kardiovaskulaar, menjaga kesehatan mata, dan kesehatan
tulang.
8. SELADA

Selada air rendah kalori tetapi mengandung banyak nutrisi. Kandungan selada air yang
paling kuat adalah kandungan vitamin K nya yang bisa mencapai 100% kebutuhan harian.
Manfaat selada air juga didapat dari kandungan vitamin C dan A, kalsium, mangan, dan serat.

Selada memiliki segudang manfaat untuk kesehatan tubuh seperti mampu mencegah
penuaan dini, menguatkan tulang, meningkatkan kesuburan, menjaga kestabilan darah,
menyehatkan jantung, memperkuat tulang dan gigi, mencegah kanker, membantu sembelit, serta
meningkatkan kesehatan hati.
9. SELEDRI

Seledri merupakan sumber mineral yang sangat kaya seperti kalsium, zat besi, dan
kalium. Selain mineral, dalam seledri juga terkandung vitamin A dan vitamin C. Komponen aktif
dengan nama phthalides di dalam seledri bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah.

Daun seledri ini memiliki segudang manfaat yang bisa dirasakan bila dikonsumsi secara
rutin. Adapun manfaat daun seledri ini seperti peluruh urine, peluruh haid, menurunkan tekanan
darah, penghenti pendarahan, pembersih darah (detoks), anti kejang, menghentikan kanker, serta
mampu menghambat pertumbuhan sel tumor.
10. KECIPIR

Jenis sayuran yang tumbuh merambat ini mudah ditemui di daerah yang memiliki iklim
tropis. Berbagai negara memanfaatkan buah hingga daun kecipir untuk dijadikan berbagai macam
olahan masakan.

Dalam 100 gram kecipir mentah terkandung 409 kkal energi, 0,795 miligram asam
pantotenat, 0,45 miligram riboflavin, dan 0,175 miligram vitamin B6. Selain memiliki cita rasa
yang khas, kecipir juga mengandung segudang manfaat untuk kesehatan, salah satunya mencegah
kanker. Beberapa kandungan pada kecipir mampu menghambat pertumbuhan sel-sel kanker di
dalam tubuh.