Macam Macam Sayuran Hijau/Daun

Sayuran ini cocok untuk ditanam di dekat rumah. Selain biar mudah diambil
untuk dikonsumsi, sayuran hijau daun juga bagus untuk hiasan.

1,Bayam

Bayam merupakan jenis sayuran yang kaya akan vitamin. Dikatakan kaya akan
vitamin karena di dalam bayam ada vitamin A, B, C, dan K.

Selain vitamin, bayam juga kaya akan kandungan mineralnya. Diantaranya ada zat
besi, asam folat, magnesium, sodium, dan potasium.

Dengan banyaknya kandungan yang ada, sayur bayam menjadi jenis sayuran
yang kaya pula akan manfaat. Diantara manfaat bayam yaitu

 Membantu sistem kekebalan tubuh.

 Membantu mengurangi radang.
 Membantu mencegah kanker.
 Bagus untuk kesehatan mata.
 Menyehatkan tulang.
 Bagus untuk kesehatan kulit.
 Menguatkan metabolism
 2. Sawi

Tanaman sawi merupakan jenis sayuran yang cocok ditanam di daerah dataran
tinggi. Sawi akan tumbuh dengan subur di dataran tinggi dengan suhu udara
yang sejuk.

Ada beberapa jenis sawi yang populer di Indonesia. Namun yang banyak dikenal
di masyarakat umum adalah sawi hijau dan sawi putih.

Kandung sawi ada cukup banyak. Diantaranya adalah mineral kalsium, zat besi,
fosfor, natrium, kalium, tembaga, dan zat seng.

Selain mineral ada juga vitamin yang terkandung dalam sawi. Diantaranya ada
vitamin B1, B2, dan vitamin C.

Dengan kandungan-kandungan tersebut tanaman sayur sawi memiliki banyak

manfaat untuk kesehatan tubuh, diantaranya yaitu:

 Membantu meningkatkan imunitas.

 Membantu menjaga kesehatan jantung.
 Melawan infeksi.
 Bagus untuk diet.

 
 3. Kangkung

Tanaman sayur yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi. Kangkung atau istilah
lainnya adalah bayam air, mudah ditemukan di daerah rawa-rawa.

Nama latin kangkung yaitu Ipomoea aquatica. Nutrisi yang terkandung

diantaranya ada karbohidrat, protein, dan serat.

Selain nutrisi, kangkung juga mengandung vitamin A dan C. Sedangkan

mineralnya yang ada di dalam kangkung diantaranya adalah kalsium, zat besi,
fosfor, dan natrium.

Dengan kandungan seperti itu, manfaat kangkung tidak bisa dipungkiri lagi.
Diantaranya adalah sebagai berikut.

 Bagus untuk kesehatan mata.

 Antiradang.
 Membantu menangkal liver.
 Membantu mencegah dehidrasi.
 Membantu mengatasi anemia.
 4. Kemangi

Daun kemangi adalah daun yang terkenal sebagai lalapan. Jika kita pernah makan
makanan seperti pecel lele, ayam goreng, dan ayam bakar, daun kemangi
menjadi lalapan yang paling cocok.

Kandungan daun kemangi diantaranya adalah vitamin A dan K. Selain vitamin,

kemangi juga mengandung kalium, magnesium, dan zat besi.

Manfaat daun kemangi cukup banyak. Buat anda yang suka mengkonsumsi daun
kemangi bisa tahu apa saja manfaatnya di sini.

 Membantu mengurangi pembengkakan, dan peradangan.

 Bagus sebagai anti bakteri.
 Membantu mengurangi efek yang disebabkan oksidatif.
 Membantu menangkal kanker.
 Membantu mencegah penuaan dini.
 5. Seledri

Daun seledri addalah jenis tanaman yang masuk dalam sayuran daun. Seledri
umumnya digunakan untuk bahan campuran makanan seperti bakso, dan
lainnya.

Bentuk seledri kecil dan keriting berwarna hijau. Nama ilmiahnya yaitu apium
graveolens.
Seledri mengandung beberapa vitamin seperti vitamin B6, C, dan K. Selain itu,
seledri juga mengandung zat antioksidan yang  bagus untuk melawan radikal
bebas di dalam tubuh.

Tentu hal ini sangat bagus untuk membantu kesehatan tubuh. Adapun manfaat
daun seledri lainnya, yaitu:

 Membantu menurunkan kolesterol.

 Membantu menjaga lambung.
 Bagus untuk kesehatan hati.
 Bagus untuk kesehatan sistem pencernaan.
 Membantu mengurangi rasa nyeri ketika menstruasi.
 6. Bawang Merah

Bawang merah adalah jenis bumbu dapur yang sangat populer. Hampir di
seluruh dapur yang ada di Indonesia memasaknya pake bawang merah.

Kandungan yang dominan pada bawang merah yaitu vitamin B6 dan vitamin C.
Dan mineral yang paling dominan pada bawang merah adalah jenis kromium.

Lalu apakah bawang merah mempunyai manfaat? Jika dilihat dari kandungannya,
manfaat bawang merah ada lumayan banyak. Berikut adalah beberapa manfaat
bawang merah.

 Membantu menurunkan tekanan darah.

 Menetralisir penyakit gula darah.
 Sebagai penurun kolesterol.
 Bagus untuk kekebalan tubuh.
 Bisa dimanfaatkan untuk program diet.
 7. Wortel

Apa saja vitamin yang dimaksud? Ada vitamin A, B, C, E, dan K. Dengan

banyaknya kandungan wortel, tidak heran jika wortel memiliki segudang manfaat.
Diantara manfaat wortel adalah sebagai berikut.

 Bagus untuk kesehatan mata.

 Menjaga kulit tetap sehat.
 Membantu daya tahan tubuh.
 Membantu fungsi otak.
 Membantu mengontrol kolesterol.
 8. Kentang

Kentang adalah sayuran umbi serba guna. Kenapa kami katakan serba guna?
karena sayur kentang bisa dijadikan menu utama, menu kudapan, ataupun menu
kudapan.

Selain itu, kentang juga bisa disajikan dengan cara dimasak, direbus, digoreng,
dikukus, dan bisa juga dengan dipanggang.

Vitamin yang terkandung di dalam kentang adalah vitamin B6 dan vitamin C.

Kandungan selain vitamin adalah karbohidrat, serat, antioksidan, kalium, dan
protein.

Dengan banyaknya kandungan tersebut, kentang memiliki manfaat yang bagus

untuk membantu kesehatan tubuh. Diantaranya yaitu:

 Bagus untuk menjaga kesehatan jantung.

 Bagus untuk otak.
 Bagus untuk otot.
 Membantu menangkal radikal bebas penyebab kanker.
 Membantu dalam pencegahan diabetes.
 9. Singkong

Singkong adalah jenis umbi yang kaya akan karbohidrat. Setiap 100 gram,
mengandung 38 gram karbohidrat.

Nutrisi lain selain karbohidrat adalah serat, mineral, dan vitamin A dan C. Jadi,
selain bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan enak, manfaat singkong juga
banyak sekali.

Apa saja manfaatnya?

 Penambah energi.
 Bagus untuk mata.
 Mencegah kanker.
 Mengingkatkan fungsi otak.
 Membantu meningkatkan fungsi syaraf.
 10. Ubi Jalar

Sayuran umbi yang satu ini sifatnya mudah bikin perut kenyang. Di dalam umbi
jalar terkandung berbagai nutrisi yang bagus untuk tubuh manusia.

Ada vitamin A, potasium, dan serat. Selain itu, ubi jalar juga mengandung gula
alami yang cukup tinggi. Jika dibandingkan dengan kentang, kandungan gula
alaminya lebih tinggi kentang.

Yang tidak kalah penting adalah manfaat ubi jalar. Kita sangat perlu mengetahui
manfaat dari ubi jalar, supaya kita menyukai makanan yang menyehatkan ini.

Diantara manfaatnya yaitu:

 Membantu mengurangi terkena diabetes.

 Mencegah penyakit kanker.
 Membantu menyehatkan jantung.
 Bagus untuk kesehatan mata.
 Membantu menjaga kekebalan tubuh.
 11. Jagung

Jagung adalah jenis sayuran yang bisa digunakan untuk mengganti nasi padi.
Kandungan karbohidratnya hampir setara dengan nasi padi.

Kelebihan jagung dibandingkan dengan padi adalah, jagung kaya akan

kandungan yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Diantaranya ada vitamin (A, B, C, E), magnesium, fosfor, folat, protein, serat dan
masih ada lainnya.

Adapun kandungan lemak pada jagung tergolong sedikit. Itupun bukan lemak
jahat yang bisa menyebabkan penyakit.

Dari kandungan-kandungan tersebut, dapat disimpulkan jagung memiliki

manfaat-manfaat yang bagus untuk kesehatan tubuh. Seperti:

 Menurunkan resiko diabetes.

 Bagus untuk jantung.
 Membantu mengurangi depresi.
 Bagus untuk mata.
 Mencegah divertikulosis.
 12. Tomat

Menurut alodokter.com, tomat mengandung zat antioksidan yang alami. Yang

mana, zat ini  bagus untuk menangkal efek radikal bebas yang bisa menyebabkan
kanker.

Selain zat antioksidan, tomat juga dipercaya mengandung gula, folat, kalium,
lutein, karotenoid, vitamin A dan C.

Kandungan tersebut menjadikan tomat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Apa

saja manfaat tomat untuk kesehatan tubuh?

 Mencegah terjadinya kanker.

 Melancarkan perederan darah.
 Bagus untuk kulit.
 Bagus untuk kesehatan mata.
 Mencegah sembelit.
 13. Labu Kuning

Sayuran buah ini bentuknya seperti semangka yakni bulat dan tumbuh berbuah
di tanah.

Labu kuning memiliki kandungan yang bagus untuk menunjang kesehatan tubuh
manusia.

Kandungan tersebut diantaranya adalah antioksidan, vitamin (A, C, E), kalium,

karbohidrat, serat, dan gula.

Secara umum, labu kuning memiliki manfaat sebagai berikut.

 Bagus untuk kesehatan mata.

 Baik untuk kesehatan kulit.
 Bagus untuk sistem kekebalan tubuh.
 Menurunkan tekanan darah.
 Baik untuk jantung.
 14. Timun

Timun atau mentimun memiliki kandungan yang begitu bagus untuk kesehatan
dan kecantikan. Kenapa begitu?

Mentimun mengandung berbagai zat-zat alami seperti fosforus, magnesium,

vitamin A, B1, B2, dan juga vitamin C.

Berbagai manfaat timun yang menarik untuk diketahui adalah sebagai berikut.

 Bagus untuk ginjal.

 Bagus untuk tulang.
 Mencegah sembelit.
 Membantu menurunkan tekanan darah.
 Bagus untuk kulit.
 14. Kacang Tanah

Salah satu contoh dari sayuran biji adalah kacang tanah. Kita semua tahu kacang
tanah memiliki rasa yang enak.

Banyak jenis makanan yang dibuat dari bahan dasar kacang tanah. Seperti roti
kacang, sambal kacang, snak kacang, dan lain-lain.

Perlu kita ketahui bahwa selain rasanya yang enak, kacang juga memiliki banyak
kandungan yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Kandungan-kandungan tersebut yaitu ada vitamin E, protein, biotin, serat, serat,

magnesium, mangan, dan lemak tak jenuh.

Sehingga, dengan kandungan tersebut, apabila kita mengkonsumsinya dengan

baik, akan mendapat manfaat sebagai berikut.

 Menangkal pengerasan arteri.

 Baik untuk kesehatan jantung.
 Baik untuk kesehatan empedu.
 Bagus untuk mendukung program diet.
 Menurunkan depresi.
 15. Kacang Merah

Kacang merah adalah jenis sayuran biji yang tergolong kaya dalam masalah
kandungan nutrisi.

Seperti vitamin C, bitamin B, folat, kalsium, fosfor, zat besi, zinc, magnesium,
antioksidan, karbohidrat, protein, serat, dan kalium.

Dengan kandungan tersebut, jika jangan sampai tidak menyukai sayuran biji yang
satu ini. Karena manfaatnya sangat banyak seperti.

 Menangkal sel kanker.

 Membantu mengontrol gula darah.
 Bagus untuk nutrisi ibu hamil.
 Bagus untuk program diet.
 Bagus untuk kesehatan jantung.
 16. Kacang Hijau

Bentuknya kecil namun kaya akan manfaat. Ya, itulah kacang hijau. Begitu banyak
kandungan zat alami yang bagus untuk kesehatan tubuh ada pada sayuran biji
yang satu ini.

Diantaranya ada vitamin (C, E, K), zat besi, zinc, fosfor, kalsium, dan beragam
nutrisi yang tidak kami sebutkan satu persatu.

Pada intinya, jika kita mengkonsumsi kacang hijau dengan baik, manfaat akan
dirasakan oleh tubuh diantaranya adalah sebagai berikut.

 Bagus untuk kesehatan ibu hamil.

 Menurunkan resiko terkena penyakit jantung.
 Bagus untuk berat badan.
 Sumber serat dan karbohidrat yang baik.
 Bagus untuk mencegah osteoporosis.
 17. Bunga Kol

Umumnya bunga kol berwarna putih. Namun bukan berarti tidak memiliki
kandungan. Jangan bedakan kandungan sayuran dari warnanya.

bunga kol mengandung karbohidrat, kalori, serat, natrium, dan juga protein.
Vitamin yang terkandung di dalam bunga kol juga cukup banyak, vitamin-vitamin
yang dimaksud adalah vitamin C dan K.

Adapun manfaat-manfaat dari bunga kol adalah sebagai berikut.

 Mencegah kanker.
 Bagus untuk kesehatan jantung.
 Bagus untuk sistem pencernaan.
 Meningkatka sistem kekebalan tubuh.
 Bagus untuk kesehatan tulang.
 18. Bunga Brokoli

Bunga yang satu ini memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.

Ada juga kandungan lainnya yaitu protein, air, kalium, karbohidrat, magnesium,
zinc, zat besi, dan kalsium.

Beragam vitamin juga turut andil di dalam kandungan bunga brokoli. Ada vitamin
A, B, C, E, dan vitamin kota.

Maka dengan kandungan di atas, bunga brokoli bisa bermanfaat sebagai berikut.

 Mencegah kanker.
 Bagus untuk sistem kekebalan tubuh.
 Mencegah penuaan dini.
 Bagus untuk kesehatan tulang.
 Bagus untuk kesehatan jantung.
 19. Bunga Pisang (Jantung)

Bunga pisang terkenal dengan nama jantung.

Jantung mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin (A, B, E), glikosida, steroid,
saponin, tanin, asam lemak, flavonoid, dan beragam mineral.

Apa manfaatnya jika kita mengkonsumsi jantung atau bunga pisang? Dengan
kandungan-kandungannya, bunga pisang bermanfaat untuk sebagai berikut.

 Menangkal radikal bebas.

 Bagus untuk program penurunan berat badan.
 Menguatkan sistem kekebalan tubuh.
 Mengurangi resiko diabetes.
 Membantu mengatasi masalah pembesaran prostat jinak.
 20. Bunga Pepaya

Kandungan bunga pepaya tidak jauh dengan buah pepaya. Banyak kandungan
yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk menunjang kesehatannya.

Diantaranya adalah nutrisi seperti natrium, kalium, beta karoten, mineral,

karbohidrat, lemak, dan protein. Ada juga vitaminnya yakni vitamin A, B1, dan C.

Dengan kandungannya tersebut, bunga pepaya memiliki manfaat yang bisa

membantu manusia menjaga kesehatan tubuhnya. Apa saja manfaatnya? Berikut
adalah beberapa manfaat yang perlu kita ketahui bersama.

 Bagus untuk menjaga keseimbangan cairan tubuh.

 Bagus untuk jantung.
 Bagus untuk pencernaan.
 Memperbaiki nafsu makan.
 Mencegah penyakit mematikan kanker.