Macam-macam Sayuran Berwarna

Hijau Kaya Manfaat

masFikr Produk Nabati
Kamu sering nggak makan sayur? Kalau sayur yang warnanya hijau? Hmm, kita kan
sering makan sayur hijau ya, tapi kadang kita nggak tau tuh sebenernya apa sih isi
dalam sayuran tersebut. Nah sekarang kita baca bareng-bareng yuk beberapa
macam sayuran yang sangat bermanfaat ini.
Isi Artikel [ tampilkan ]

1. BAYAM

Manfaatkhasiat.com
Siapa yang nggak kenal bayam? Waktu kecil kita sering tuh dibuatin sayur sop yang
bayamnya banyak. Nah tapi apa aja sih sebenernya isi dari bayam ini?

Bayam memiliki serat yang tinggi, selain itu bayam marupakan sumber zat besi
yang baik untuk darah. Bayam juga mengandung lutein yang membantu menjaga
kesehatan mata kita. Vitamin dalam bayam juga bermacam-macam, ada vitamin A,
C, K, dan juga folat.

2. SAWI
 pasarinduk.id
Kalau makan mie ayam biasanya sayur satu ini, namanya sawi. Kandungan mineral
dan vitamin dalam sawi cukup tinggi. Kandungan vitamin C dan E, serta karoten
dan glukosinolat dalam sawi bekerja sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh
kita.

Dalam sawi juga ada kalsium, magnesium dan asam folat yang sangat baik untuk
tulang. Kandungan serat sawi juga tinggi, sehingga sangat baik untuk pencernaan.

3. KANGKUNG
 id.wikipedia.org
Makan kangkung katanya bisa bikin ngantuk, tapi mungkin itu hanya mitos
saja. Sementara kandungan dalam kangkung sangat banyak seperti vitamin A,
vitamin C yang cukup tinggi pada bayam dan singkong.

Vitamin B kompleks yang ada pada kangkung dapat meningkatkan hormon yang
dapat menciptakan kenyamanan, mungkin ini yang kita buat jadi ngantuk. Mineral
juga ditemukan dalam kangkung, dimuat kalium, fosfor dan kalsium.

Selain itu, ternyata ekstrak dari sayuran hijau ini dapat membantu mencegah gula,
sehingga cocok untuk para penderita diabetes.

4. TIMUN
 exeterengineering.com
Timun sering kita gunakan untuk lalapan. Dalam timun, vitamin C cukup banyak,
folat yang berfungsi mengurangi risiko penyakit jantung dan depresi pun lumayan
banyak.

Selain itu, ada juga mangan, serat, magnesium, klorofil dan lutein. Selain timun
dapat membantu kesehatan, dia juga dapat membantu tubuh karena mengandung
airnya yang banyak.

5. SELEDRI
 kirei-pictures.blogspot.com
Seledri adalah sumber mineral, yaitu kalsium, zat besi, kalium. Selain mineral,
seledri juga mengandung vitamin A dan C. Komponen aktif ditunjuk phthalides
dalam seledri berguna untuk menurunkan tekanan darah. Seledri juga memiliki
komponen aktif lain yaitu coumarin dan acetylenics yang bisa mencegah
perkembangan sel kanker.

6. DAUN SINGKONG
 puteriwidyasari.blogspot.com
Masakan padang pasti nggak lepas sama sayuran hijau yang satu ini, daun
singkong. Daun singkong ini jika dimasukkanakan hanya untuk direbus aja, yang
bikin enak itu kuah dari masakannya, hmmm. Kandungan protein dan zat besi pada
daun singkong muda cukup tinggi.

Selain itu mengandung juga vitamin A dan C. Jika dibandingkan dengan bayam,
daun singkong memiliki kandungan zat yang setara. Bahkan, kandungan protein
daun singkong empat kali lipat dan vitamin A dua kali lipat dari bayam.

7. PARE
 flickr.com
Buah ini merupakan sayuran yang rasanya pahit, tetapi penggemarnya juga
lumayan banyak. Buah mengandung serat yang tinggi, selain itu juga mengandung
kalsium, kalium, zat besi, vitamin C dan vitamin A.

Manfaat dari pare ini sangat banyak, bisa menurunkan kadar gula dalam darah,
menurunkan kolesterol, dan menurunkan tekanan darah. Komponen aktif dalam
pare dapat meningkatkan imunitas tubuh.

8. BROKOLI
 pelangiflora.com
Brokoli tampaknya berasal dari Italia, kandungan vitamin C di dalamnya sangat
baik untuk tubuh kita. Nggak cuma kaya serat, vitamin, dan mineral saja, tetapi
brokoli juga mengandung antioksidan yaitu sulforaphane dan lutein yang baik untuk
mengurangi risiko kanker. Brokoli juga bermanfaat untuk kesehatan jantung.

9. PAK CHOY
 magictower.com
Pak choy atau bok choy sering disebut sup, mungkin karena bentuk daunnya yang
mirip sendok sup. Sayuran ini termasuk jenis kubis-kubisan yang kaya vitamin A, C,
D dan folat.

Nggak cuma itu, pak coy juga banyak mengandung kalium yang bagus untuk
keseimbangan cairan di dalam tubuh dan untuk kesehatan jantung. Kandungan
glukosinolat dalam pak choy dilakukan sebagai antioksidan yang mampu mencegah
kanker prostat dan payudara.

10. BUNCIS
 dokterkamu.com
Kalau brokoli dari Itali, pulang dari Peru. Buncis mengandung banyak vitamin A, C,
dan K, serta mengandung folat, zat besi, kalium, mangan, dan serat.

Buncis juga baik untuk kesehatan karena mengandung antioksidan. Serat yang
direkomendasikan pada buncis diperkirakan dapat menurunkan risiko diabetes tipe
2 dan