WORTEL adalah salah satu sayuran yang digemari oleh

banyak orang. Pasalnya, di balik kerenyahan dan

kelezatannya, ada banyak manfaat wortel bagi kesehatan
yang bisa Anda peroleh, mulai dari menjaga kesehatan mata
hingga menurunkan risiko terjadinya penyakit kanker.

Wortel masuk ke dalam kelompok umbi-umbian. Umumnya di

Indonesia kita mengenal wortel dengan warna oranye,
padahal wortel juga ada yang berwarna kuning, ungu, putih,
hingga hitam.
Beragam Manfaat Wortel bagi Kesehatan
Berkat kandungan gizinya yang sangat banyak, ada beragam
manfaat wortel bagi kesehatan yang bisa Anda peroleh, yaitu:
1. Menjaga kesehatan mata
Ini merupakan salah satu manfaat wortel yang paling
terkenal. Wortel baik untuk menjaga kesehatan mata karena
mengandung banyak vitamin A, lutein, dan zeaxanthin. Selain
itu, wortel juga kaya akan antioksidan yang baik untuk
kesehatan mata.

Dengan rutin mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin

A, lutein, zeaxanthin, serta antioksidan, seperti wortel, Anda
akan berisiko lebih rendah untuk terkena berbagai penyakit
mata, seperti rabun senja (buta malam hari), katarak, dan
degenerasi makula.

2. Mengurangi risiko kanker

Konsumsi wortel secara rutin juga dapat menurunkan risiko
Anda untuk menderita penyakit kanker, seperti kanker
prostat, kanker usus besar, dan kanker payudara.

Hal ini karena wortel merupakan salah satu sumber

antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh, seperti
karoten, asam fenolat, vitamin A, vitamin C, antosianin.
Kandungan tersebut mampu melawan efek radikal bebas
berlebih dalam tubuh, sehingga dapat menghambat dan
mencegah terbentuknya sel-sel kanker.
3. Menjaga kadar gula darah tetap normal
Wortel adalah salah satu sayuran yang baik dikonsumsi untuk
menjaga kadar gula darah tetap stabil, baik pada pasien
diabetes maupun orang yang sehat. Dengan gula darah yang
terkontrol, pasien diabetes akan berisiko lebih rendah untuk
mengalami komplikasi, seperti gangguan ginjal dan kerusakan
saraf.

Selain itu, pada orang yang sehat, wortel bermanfaat untuk

mencegah terjadinya resistensi insulin dan melonjaknya kadar
gula darah terlalu tinggi, sehingga mereka bisa tercegah dari
penyakit diabetes. Ini karena wortel mengandung serat dan
antioksidan yang tinggi, tapi memiliki nilai indeks glikemik
yang rendah.

4. Menurunkan risiko penyakit jantung

Manfaat wortel dalam menurunkan risiko terjadinya penyakit
jantung bisa diperoleh berkat kandungan kalium, antioksidan,
dan serat di dalam sayuran ini.

Kalium pada wortel baik untuk menjaga tekanan darah

normal, sedangkan serat dan antioksidannya baik untuk
mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) yang dapat
menyumbat pembuluh darah jantung.
5. Menyehatkan dan melancarkan pencernaan
Serat dan air dalam wortel mampu memperlancar proses
pencernaan serta membuat tinja lebih padat dan lunak,
sehingga baik untuk mencegah dan mengatasi konstipasi. Tak
hanya itu, wortel juga memiliki efek prebiotik yang baik untuk
menjaga keseimbangan jumlah bakteri baik pada usus.

6. Mencegah obesitas
Apakah Anda sedang berupaya untuk diet dan mengontrol
berat badan? Jika iya, coba perbanyak konsumsi wortel. Ini
karena wortel mengandung sedikit kalori, tapi padat nutrisi,
seperti protein, serat, air, vitamin, dan mineral. Kandungan
serat pada wortel juga bisa membuat Anda merasa kenyang
lebih lama.

Dengan begitu, nafsu makan Anda akan lebih mudah

terkontrol, dan Anda pun bisa lebih mudah mengatur pola
makan agar tidak mengalami obesitas.

7. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan vitamin A, vitamin C, folat, dan antioksidan pada
wortel dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh,
agar tubuh lebih kuat melawan bakteri dan virus penyebab
penyakit, misalnya virus Corona.
Namun, di samping dengan konsumsi wortel, Anda juga perlu
menjaga daya tahan tubuh dengan beberapa cara lainnya,
seperti tidur yang cukup, kurangi stres, dan rutin olahraga.

Mengingat ada banyaknya manfaat wortel bagi tubuh, mulai

sekarang biasakanlah untuk menambahkan wortel ke dalam
menu makanan Anda sehari-hari. Namun, ingat. Saat membeli
wortel, pilihlah wortel yang masih segar, keras, dan kering.

Sebelum mengonsumsinya, bersihkan dan kupaslah kulit

wortel dengan baik, dan masaklah hingga matang.