20 Jenis Sayuran yang Mendukung Kesehatan Tubuh

Istilah “sayuran” mengacu pada kelompok makanan yang terdiri dari berbagai jenis tumbuhan yang
dapat dimakan. Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat karena kaya akan berbagai
nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, dan senyawa antioksidan.

Berdasarkan kandungan nutrisinya, sayuran menjadi salah satu superfood yang bermanfaat untuk
kesehatan tubuh. Lantas, apa saja jenis sayuran yang menyehatkan tubuh?

Jenis Sayuran yang Menyehatkan Tubuh

Setiap orang dewasa setidaknya perlu mengonsumsi sekitar 400 gram atau 2,5 cangkir sayuran setiap
harinya. Sebab, sayur mengandung berbagai nutrisi penting tubuh butuhkan.

Termasuk serat, karoten, vitamin A, vitamin C, dan fosfor. Berikut adalah beberapa jenis sayuran yang
menjadi rekomendasi:

1. Kale

Kale menjadi salah satu kudapan yang kaya nutrisi, seperti antioksidan, vitamin C, beta karoten, dan
vitamin K. Mengonsumsi sayuran ini dapat membantu menjaga kesehatan mata, mengontrol berat
badan, hingga menyehatkan organ jantung.

2. Bit

Bit mengandung serat, folat, fosfor, serta vitamin C dan A. Berdasarkan komposisinya ini, bit memiliki
manfaat penting dalam menjaga kesehatan jantung, mencegah diabetes, dan mendukung fungsi organ
serta sistem pencernaan tubuh.

3. Bayam

Sayuran berwarna hijau ini tinggi antioksidan dan vitamin K. Rutin mengonsumsi makanan sehat ini
dapat menurunkan risiko tekanan darah tinggi dan menjaga jantung tetap sehat secara menyeluruh.
4. Sayuran Brokoli

Brokoli memiliki kandungan serat, vitamin C, K, potasium, hingga zat besi. Jenis sayur berdaun hijau ini
memiliki manfaat untuk mencegah kanker dan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

5. Wortel

Wortel mengandung karbohidrat, serat, hingga protein. Selain itu, makanan sehat ini juga tinggi akan
kandungan zat besi, vitamin A, K, dan C.

Manfaatnya mulai dari menjaga kesehatan mata, membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat
radikal bebas, meningkatkan regenerasi sel kulit, hingga mendukung kinerja organ jantung.

6. Sayuran Asparagus

Asparagus menjadi sayuran yang cocok sebagai menu diet. Bahan makanan ini tinggi akan kandungan
folat, vitamin K, tiamin, dan riboflavin. Konsumsinya dapat membantu mengontrol sekaligus
menurunkan berat badan.

Namun, tak hanya itu, karena masih ada sejumlah manfaat asparagus lainnya. Baca informasi
lengkapnya dalam artikel: Jarang Diketahui, Ini 13 Manfaat Asparagus untuk Kesehatan Tubuh.

7. Kol Merah

Kol merah memiliki kandungan vitamin D yang tinggi, yang bermanfaat untuk merawat kesehatan
tulang. Di samping itu, serat yang terdapat dalam sayuran ini juga dapat membantu mencegah masalah
sembelit atau gangguan pencernaan.

8. Ubi

Serat tidak hanya menjadi satu-satunya nutrisi baik yang ada pada ubi.

Makanan satu ini juga mengandung protein, potasium, mangan, vitamin B6, C, dan vitamin A yang dapat
membantu mengontrol gula darah dan kolesterol.
9. Paprika

Paprika menjadi jenis makanan yang dimanfaatkan untuk penyedap rasa. Siapa sangka, jenis makanan
ini justru mengandung vitamin C dan serat.

Nutrisi tersebut memiliki manfaat yang sangat beragam, mulai dari menurunkan tekanan darah tinggi
hingga menjaga fungsi pencernaan.

10. Jamur

Jamur tinggi akan selenium, vitamin B6, riboflavin, potasium, hingga zink.

Mengonsumsi sayur ini dapat jumlah yang tepat dapat membantu menguatkan sistem imun tubuh,
menurunkan tekanan darah, hingga menjaga berat badan ideal.

11. Bawang Bombay

Bawang bombay mengandung senyawa belerang sekaligus vitamin C, B6, dan mangan. Berkat
kandungannya, bawang bombay mampu membantu mencegah perkembangan sel kanker.

Menariknya lagi, bawang bombay juga teruji dapat membantu mengatur kadar gula darah. Manfaat ini
tentunya yang penting bagi pengidap kencing manis atau pradiabetes.

12. Bawang Putih

Bawang putih mengandung senyawa belerang, mangan, dan vitamin B6 serta C.

Dari kandungan tersebut, bumbu rempah satu ini mampu meningkatkan sistem imun tubuh dan
menurunkan tekanan darah tinggi.

13. Rumput laut

Rumput laut mengandung asam lemak omega-3, yaitu asam dokosaheksaenoat [DHA] dan asam
eicosapentaenoate [EPA].

Selain itu, ada pula antioksidan yang efektif untuk mencegah kerusakan sel dengan mengatasi
peradangan.

14. Sayuran pare

Pare adalah sayuran berwarna hijau dengan rasa pahit. Namun, kamu dan anggota keluargamu bisa
menemukan kandungan serat, kalsium, kalium, zat besi, vitamin C, dan A yang tinggi.

Fungsinya mulai dari menurunkan gula darah, kolesterol, hingga tekanan darah. Cek manfaat lain dalam
artikel Meski Pahit, Ini 6 Manfaat Pare untuk Kesehatan.

15. Buncis

Kemudian, buncis yang mengandung serat, asam folat, dan vitamin A, C, serta K. Sayur ini juga
merupakan sumber lutein dan zeaxanthin.

Dengan nutrisi tersebut, buncis mampu menurunkan risiko kanker, sakit jantung, bahkan mencegah
cacat lahir.

16. Sayuran Sawi

Sawi juga menjadi jenis sayur yang tidak boleh kamu lewatkan. Ini karena kandungan kalium, serat,
karbohidrat, vitamin K, zinc, magnesium, dan kalsiumnya yang tinggi.

Adapun manfaat mengonsumsi sawi adalah meningkatkan imun tubuh dan menjaga kesehatan jantung.

17. Kangkung
Kangkung mengandung kadar vitamin A, C, dan B kompleks yang cukup tinggi. Yang menarik, sayuran ini
memiliki kemampuan untuk meningkatkan hormon yang berpengaruh pada ketenangan mental dan
emosional.

Tidak hanya itu, kangkung juga mengandung kalium, kalsium, dan fosfor yang membantu dalam
menurunkan kadar kolesterol dan mengatasi masalah anemia.

18. Daun Kemangi

Sayur dengan aroma yang begitu khas ini mengandung berbagai antioksidan penting, salah satunya
adalah betakaroten.

Manfaatnya mulai dari menurunkan risiko radang sendi hingga kanker.

19. Sayuran Seledri

Jenis sayur yang mengandung vitamin A dan C, serta tinggi serat dan rendah kalori.

Fungsinya dapat meningkatkan imunitas tubuh hingga membantu menjaga kesehatan mata dan kulit.

20. Kubis

Sayuran ini tinggi serat tapi rendah akan kalori. Kamu bisa mengonsumsi sayur ini untuk mendapatkan
berat tubuh ideal sekaligus pencernaan yang sehat.

Tak hanya mengonsumsi makanan sehat seperti sayuran, kamu perlu menerapkan pola makan sehat
guna membantu mendukung kesehatan tubuh. Selain sayur, kamu juga bisa melengkapi nutrisi yang
tubuh perlukan melalui buah-buahan.

Ada banyak sekali jenis buah yang bisa kamu pilih, salah satunya adalah apel. Cek manfaat apel dengan
membaca artikel Khasiat Buah Apel yang Cocok untuk 7 Penyakit Ini.

Itulah jenis-jenis sayuran yang menyehatkan tubuh. Jangan lupa untuk senantiasa menjaga kesehatan
kamu dan keluargamu dengan mengonsumsi makanan sehat seperti aneka sayuran tersebut. Selain itu,
jangan lupa untuk selalu melakukan pemeriksaan kesehatan secara rutin.
Jangan ragu untuk bertanya langsung pada dokter di Halodoc jika kamu atau anggota keluargamu
mengalami gejala yang tidak biasa. Diagnosis dan penanganan sedari awal dapat membantu mencegah
terjadinya komplikasi yang serius.