MANFAAT SAYUR

1. Bayam memiliki serat yang tinggi, selain itu bayam marupakan sumber zat besi yang baik untuk darah.
Bayam juga mengandung lutein yang berfungsi menjaga kesehatan mata kita. Vitamin dalam bayam juga
bermacam, ada vitamin A, C, K, dan juga folat.
2.Kalau makan mie ayam biasanya ada sayur yang satu ini, namanya sawi. Kandungan mineral dan
vitamin dalam sawi cukup tinggi. Kandungan vitamin C dan E, serta karoten dan glukosinolat dalam sawi
berfungsi sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh kita. Dalam sawi juga ada kalsium, magnesium dan
asam folat yang sangat baik untuk tulang. Kandungan serat sawi juga tinggi, sehingga sangat baik untuk
pencernaan
3. Makan kangkung katanya bisa bikin ngantuk, tapi mungkin itu hanya mitos saja. Padahal kandungan di
dalam kangkung sangat banyak seperti vitamin A, vitamin C yang cukup tinggi walaupun nggak sebanyak
pada bayam dan singkong. Vitamin B kompleks yang ada pada kangkung dapat meningkatkan hormon
yang dapat menciptakan suasana nyaman, mungkin ini yang bikin kita jadi ngantuk. Mineral juga
ditemukan dalam kangkung, meliputi kalium, fosfor dan kalsium. Selain itu, ternyata ekstrak dari sayuran
hijau yang satu ini dapat membantu menghambat penyerapan gula, sehingga cocok bagi penderita
diabetes.
4.Tomat
kandungan :mengandung vitamin A dan C .manfaat :sebagai bumbu, lalap ,makanan yang diawetkan
(saus tomat),buah segar atau minuman(juice)
5. Bawang Merah
kandungan : kandungan minyak astrinya dapat menyembuhkan beberapa gangguan kesehatan.manfaat :
sebagai bumbu dapur,rempah ,obat
6. Kacang Panjang
kandungan : protein,vitamin A dan C, thiamin,riboflavin,besi,fosfor,kalsium,folat,magnesium dan mangan
manfaat : dijadikan sebagai sayur ,lalapan
7. Buncis
kandungan : protein dan vitamin
manfaat : membantu menurunkan tekanan darah ,pengawal metabolisme gula dalam darah ,dan
membantu mereka yang mengidap penyakit diabetes atau hipertensi
8. Kembang kol
kandungan : vitamin dan mineral
manfaat : dapat dijadikan sayur , dapat dijadikan acar
9.Pare ini merupakan sayuran yang rasanya pahit, tapi penggemarnya juga lumayan banyak. Pare
mengandung serat yang tinggi, selain itu juga ada kalsium, kalium, zat besi, vitamin C dan vitamin A.
Manfaat dari pare ini sangat banyak, bisa menurunkan kadar gula dalam darah, menurunkan kolesterol,
dan menurunkan tekanan darah. Komponen aktif dalam pare dapat meningkatkan imunitas tubuh.
10. Pak choy atau bok choy sering disebut sendok sup, mungkin karena bentuk daunnya yang mirip
seperti sendok sup. Sayuran ini termasuk jenis kubis-kubisan yang kaya vitamin A, C, D dan folat. Nggak
cuma itu, pak coy ternyata juga banyak mengandung kalium yang baik untuk keseimbangan cairan di
dalam tubuh dan untuk kesehatan jantung. Kandungan glucosinolates dalam pak choy berfungsi sebagai
antioksidan  yang mampu mencegah kanker prostat dan payudara.