Tema 9: Makananku Sehat dan Bergizi

Tujuan Pembelajaran :

- Siswa dapat menjelaskan apa saja jenis makanan bergizi yang seimbang
- Siswa dapat menjelaskan contoh-contoh makanan yang mengandung
karbohidrat,protein,vitamim,mineral
- Siswa dapat mendeskripsikan makanan apa saja yang memenuhi 4 sehat 5
sempurna

Materi Pokok : Mengenal makanan sehat dan bergizi

Tiga subtema yang ada, direncanakan selesai dalam jangka waktu 3 minggu.
Aktivitas minggu keempat berupa berbagai kegiatan yang merupakan aplikasi dari
keterpaduan subtema 1-3. Berbeda dengan subtema 1-3, kegiatan ini diarahkan
untuk mengasah daya nalar dan berpikir tingkat tinggi. Kegiatan pembelajaran
yang ada di dalam buku siswa lebih
merupakan contoh yang dapat dipilih guru dalam melaksanakan pembelajaran.
Guru diharapkan mampu mengembangkan ide-ide kreatif lebih lanjut dengan
memanfaatkan alternatif-alternatif
kegiatan yang ditawarkan di dalam buku panduan guru, atau mengembangkan ide-
ide
pembelajaran sendiri yang relevan.

Kita akan mulai belajar mengenal beragam jenis makanan dan minuman dengan
kandungan
nutrisinya. Hal ini akan membuat kita lebih mengerti akan pentingnya memiliki
kebiasaan mengonsumsi makanan bergizi dan
menerapkannya dalamkehidupan.

Tahukah kamu bahwa makanan sehat

itu sangat penting bagi tubuh kita?
Menurutmu, makanan apa saja yang
sehat dan tidak sehat untuk tubuh?

makanan sehat dan bergizi yaitu makanan yang memiliki nilai gizi seimbang dan
mengandung nilai gizi esensial tubuh seperti vitamin, mineral, karbohidrat, protein,
lemak,kalsium, serat dan air. Pola makanan yang sehat tidak perlu menghilangkan
makanan yang disukai ataupun makanan tertentu dari program diet. Tetapi hanya
perlu memilih opsi paling sehat dari setiap kategori, karena sejatinya itu semua
dibutuhkan oleh tubuh.berikut zat-zat apa saja yang diperlukan oleh tubuh.

1.Karbohidrat

Kandungan karbohidrat bisa kita dapatkan dari beragam jenis makanan, seperti
halnya kentang, ubi, gandum, beras merah dan jagung. Asupan karbohidrat harus
diperhatikan karena 60 persen dari asupan kalori adalah karbohidrat yang juga
merupakan sumber energi utama tubuh manusia.karbohidrat mei

2.Protein

Tubuh manusia membutuhkan asupan protein 10-15% dari asupan protein harian.
Sumber protein yang dapat dikonsumsi cukup beragam, baik protein nabati
ataupun protein hewani. Asupan protein bisa didapat dari mengonsumsi telur, ikan,
daging ayam, bebek, gandum, kacang almond dan kacang kedelai. Protein yang
masuk ke dalam tubuh akan diproses menjadi asam amino yang berfungsi
membangun otot, organ tubuh, kulit dan rambut. Disisi lain, fungsi hormon juga
diatur oleh protein.

3.Lemak
Lemak terbagi menjadi dua, yaitu lemak jenuh yang bisa didapat dari
mengonsumsi daging, minyak kelapa dan susu, lalu lemak tak jenuh bisa didapat
dari mengonsumsi ikan, alpukat, dan kacang-kacangan. Pada hakikatnya lemak
adalah sumber energi yang baik dan dibutuhkan untuk kesehatan tubuh. Akan
tetapi, lemak harus dikonsumsi dengan jumlah yang cukup dan tidak berlebihan
agar tidak terjadi obesitas. Obesitas terjadi karena adanya penambahan kalori yang
berlebih ke dalam tubuh.

4.Vitamin

Untuk meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin sangatlah dibutuhkan. Vitamin pun
sangat beragam dan bisa didapatkan dari setiap makanan yang dikonsumsi setiap
hari. Vitamin merupakan kandungan penting yang terdapat dalam makanan, akan
tetapi bisa saja hilang apabila dimasak terlalu lama. Hal ini harus diperhatikan,
karena vitamin memegang peran penting dalam menjaga kesehatan badan. Maka
dari itu, untuk mencegah hilangnya kandungan vitamin, pilihlah makanan yang
mudah diolah dengan cara dikukus, direbus atau ditumis seperti wortel, minyak
ikan, bayam, brokoli, jeruk, alpukat, kacang panjang, daging sapi, dan ayam.
5.Kalsium

Asupan kalsium yang tidak memadai dapat menyebabkan osteoporosis. Tidak

hanya itu, tetapi juga dapat menyebabkan kecemasan, depresi, dan insomnia. Keju,
yogurt, almond, dan tahu adalah makanan yang mengandung kalsium.

6.Mineral

Mineral adalah zat yang ditemukan di tanah dan dicerna dari makanan. Oleh
karena itu, kita dapat mengekstrak mineral dari sumber tumbuhan dan hewan.
Untuk meraih asupan mineral dari makanan bisa didapat dengan mencoba sayuran
hijau, alpukat, kacang brazil, sarden, udang merah, dan kalkun. Kandungan
mineral yang harus ada dalam tubuh, seperti zat besi, seng, kalsium, selenium,
klorida, kalium, yodium, magnesium dan tembaga.

7.Serat

Makan makanan berserat tinggi seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-

kacangan, dan kacang-kacangan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke,
dan diabetes. Selain itu, makanan yang mengandung serat tidak hanya baik untuk
kulit, tetapi juga membantu menurunkan berat badan.

8.Air

Air adalah bagian penting dari makanan sehat dan bergizi. Hal ini disebabkan
karena tubuh manusia terdiri dari 60% air, maka manusia perlu memenuhi
kebutuhan air hariannya dengan meminum 44.448 gelas air atau setara dengan 2
liter air setiap hari. Kekurangan minum air dapat menyebabkan berbagai masalah
kesehatan seperti batu ginjal dan sembelit. Manfaat air bagi tubuh adalah
membantu menyerap, mencerna, mengeluarkan, mendistribusikan nutrisi ke tubuh
dan mengatur suhu tubuh.

Menjaga kesehatan bukanlah hal yang sulit, selama kita menjaga pola makan dan
asupan gizi agar tubuh kita tidak kekurangan nutrisi dan bisa tetap semangat untuk
melakukan aktivitas sehari-hari. Setelah mengetahui apa saja gizi esensial yang
dibutuhkan tubuh, mari kita bersama-sama memulai dan membiasakan
mengonsumsi makanan yang sehat.

Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah makanan yang memiliki kandungan gizi

lengkap mulai dari karbohidrat, protein, vitamin, lemak, dan mineral. Makanan 4
sehat terdiri atas makanan pokok, lauk pauk, sayur, dan buah. Sedangkan 5
sempurna merupakan susu yang merupakan nutrisi tambahan.

Awalnya makanan 4 sehat dan 5 sempurna ini merupakan kampanye yang

digalakkan pemerintah namun saat ini sudah menjadi gaya hidup sebagian
orang. Kesadaran akan konsumsi makanan yang sehat harus juga didampingi
dengan gaya hidup sehat lainnya seperti istirahat cukup, olahraga rutin, dan gaya
hidup bersih dan sehat. Dengan melakukan hal-hal tersebut, tubuh akan selalu fit
dan terhindar dari berbagai macam penyakit. Ada beberapa contoh makanan 4
sehat 5 sempurna di bawah ini :

Salah satu jenis makanan 4 sehat 5 sempurna adalah makanan pokok. Pada
makanan pokok, makanan yang disebut 4 sehat 5 sempurna adalah sumber
karbohidrat yang seimbang. Karbohidrat adalah salah satu kelompok makanan
dasar. Meskipun dasar, tetapi karbohidrat memiliki peran yang penting di dalam
pola makan sehat.

• Lauk-Pauk Lauk pauk adalah segala macam makanan yang disajikan sebagai
peneman utama hidangan nasi, umumnya banyak mengandung protein, baik
hewani maupun nabati. Lauk pauk hewani, antara lain daging, unggas, ikan, dll.
Sedangkan lauk pauk nabati berupa tahu, tempe, dll.
 • Sayur-Mayur Pengertian sayur : sayur adalah semua jenis tanaman yang dapat
dikonsumsi baik yang diambil dari akar, batang, daun, biji, bunga atau bagian lain
yang digunakan untuk diolah menjadi masakan. Sayuran mengandung zat gizi yang
berfungsi mengatur metabolisme (proses kerja tubuh). Zat pengatur ini terdiri dari
air, vitamin, dan mineral . jenis zat gizi ini banyak terdapat pada makanan yang
berasal dari sayuran dan buah-buahan. Sedangkan sebagian besar sayuran
mengandung vitamin sesuai dengan warnanya : Sayuran berwarna hijau banyak
mengandung klorofil, Vitamin A dan Vitamin B. Sayuran yang berwarna merah
atau kuning banyak mengandung karotin dan Vitamin A. Sayuran yang berwarna
kuning dan berasa asam banyak mengandung Vitamin C. Sayuran yang
mempunyai aroma yang tajam banyak mengandung sulfur seperti kol, Lobak,
bawang, pete, jengkol dan yang lainya.

• Buah Ketika kita mengonsumsi buah, suplai energi dapat bertambah dengan
cepat. Tambahan tenaga ini sangat urgen untuk menghadapi jadwal yang
padat. Karena itu, atlet tidak jarang terlihat mengonsumsi buah, sebelum, ketika
jeda, dan pun setelah berlatih atau bertanding. Buah-buahan laksana aprikot, apel,
pisang, berry, jeruk bali, dan jeruk, paling baik untuk mengayomi jantung sebab
kaya bakal kandungan flavonoids, caretonoids, serat, potasium, dan
magnesium. Buah pun berisi vitamin A, B6, C, E, K, dan asam folat yang dapat
mengontrol kadar kolesterol serta menangkal penyakit yang sehubungan dengan
jantung serta stroke. Diabetes tipe 2 ialah masalah utama yang dihadapi dunia.
Meski buah pada faktanya menyehatkan buat seluruh orang, ada sejumlah jenis
yang berisi karbohidrat berlebih yang tidak aman dikonsumsi untuk penderita
diabetes. Buah-buahan seperti apel, alpukat, ceri, pisang, dan jeruk masih dapat
dikonsumsi sebab mempunyai indeks glikemik yang rendah, yakni tidak cukup dari
55 sampai-sampai dapat menolong mengontrol kadar gula dalam darah.

• Susu dan produk olahannya Minum susu usahakan dilazimi sejak kecil. Susu
memiliki tidak sedikit manfaat untuk anak-anak. Bukan melulu menjaga tulang
tetap sehat dan kuat, tetapi susu pun membantu perkembangan dan pertumbuhan
anak secara keseluruhan. Susu ialah salah satu sumber kalsium terbaik. Teratur
minum susu akan menciptakan tulang anak sehat dan powerful dan menjangkau
kepadatan tulang optimalnya di umur 25-30th. Asupan susu untuk anak-anak pun
mempengaruhi tinggi badan mereka. Vitamin D sering kali kerap ditambahkan
(fortifikasi) dalam susu. Vitamin D ini menolong tubuh menyerap kalsium dari
sekian banyak sumber. Susu yang difortifikasi vitamin D diandalkan membantu
menambah pertumbuhan tulang anak pun mengurangi bisa jadi tulang rapuh di
masa mendatang. Vitamin D dapat menolong mengurangi peradangan dan
menambah sistem kekebalan tubuh anak. Kekurangan vitamin D dapat menambah
risiko osteoporosis di masa depan atau rakhitis pada masa kanak-kanak. Susu kaya
kalsium dan fosfor, paling penting untuk perkembangan kesehatan gigi anak.
Kalsium dan fosfor bersama-sama menolong menjaga kesehatan gigi. Salah satu
protein terpenting yang ditemukan dalam susu ialah kasein. Ini menolong
membentuk film (lapisan) tipis di permukaan email gigi dan menolong mencegah
hilangnya kalsium dan fosfat. Hal ini paling membantu saat gigi anak barangkali
terkena asam muncul di mulut.Susu sapi adalah sumber kalium (potasium yang
dapat menambah vasodilatasi dan menurunkan desakan darah. (OL-1)

Manfaat makanan 4 sehat 5 sempurna:

1. Mencegah gizi buruk

Salah satu manfaat besar yang bisa didapat ketika makan makanan sehat adalah
mencegah gizi buruk terjadi. Kekurangan gizi adalah salah satu masalah kesehatan
yang beresiko tinggi. Untuk meminimalisirnya, bisa melalui mengonsumsi makanan
yang sehat. Makanan 4 sehat 5 sempurna ini akan membantu mempertahankan gizi
yang ada di tubuh. Sehingga tubuh tidak akan kekurangan gizi.

2. Meningkatkan sistem imun

Salah satu manfaat dari mengonsumsi makanan sehat adalah meningkatkan sistem
imun. Mulai sekarang, perhatikan menu makanan yang akan dikonsumsi. Konsumsilah
sayuran dan buah-buahan dalam jumlah yang cukup untuk tubuh. Sayuran dan buah-
buahan memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Selain itu, banyak vitamin yang
terkandung di dalamnya. Hal tersebut akan membentuk sistem kekebalan tubuh yang
lebih baik lain.

Salah satu contoh vitamin yang penting untuk dikonsumsi adalah vitamin C. Banyak
buah-buahan yang mengandung vitamin C. Seperti jeruk, strawberry, mangga dan buah
kiwi. Tidak hanya buah-buahan, sayuran juga banyak yang mengandung vitamin C.
Mengonsumsi nya secara teratur dipercaya dapat menghindari berbagai penyakit.

3. Mengontrol berat badan

Salah satu manfaat mengonsumsi makanan 4 sehat 5 sempurna adalah dapat
mengontrol berat badan. Mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi dapat
membuat tubuh mempertahankan berat badan yang sehat dan idea. Selain itu, makan
makanan sehat juga dapat mengurangi resiko masalah kesehatan yang kronis.

Selain menyehatkan badan, makan makanan sehat juga dapat membantu mengurangi
berat badan. Banyak orang yang diet dan memilih makan makanan sehat. Akan tetapi,
untuk program diet yang sehat juga harus dibarengi dengan olahraga secara teratur.

4. Menurunkan kadar gula

Kadar gula di dalam tubuh dapat menurun akibat mengonsumsi makanan sehat. Melalui
pola makan yang sehat, penderita diabetes dapat mengelola kadar glukosa yang ada di
dalam darahnya. Bagi penderita diabetes, sangat penting untuk membatasi makanan
yang memiliki kadar garam dan gula yang sangat tinggi.

Maka disarankan untuk mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. Selain itu,
makanan yang dikonsumsi harus rendah gula dan garam. Hal itu berguna supaya
glukosa yang ada di dalam darah tidak tinggi.

Contoh-contoh makanan yang bisa dikonsumsi adalah kacang-kacangan. Seperti

kacang almond dan kacang hazelnut. Selain itu, timun dan tomat juga baik untuk
dikonsumsi.

5. Menjaga sistem pencernaan

Banyak bakteri yang ada di dalam usus besar. Akan tetapi, bakteri-bakteri tersebut
memiliki peran yang penting dalam proses metabolisme dan pencernaan. Melalui
makanan sehat yang rendah lemak usus akan menjadi lebih sehat. Selain itu,
mengonsumsi makanan tinggi serat juga akan membantu. Contoh makanan yang dapat
menjaga pencernaan adalah sayuran hijau seperti ubi jalar. Selain itu, yogurt dan putih
telur juga memiliki manfaat untuk menjaga sistem pencernaan.

6. Menjaga suasana hati

Tidak hanya sehat secara jasmani, makanan makanan yang bergizi akan membantu
menjaga kesehatan rohani. Ada beberapa penelitian yang membuktikan bahwa makan
menu makanan yang sehat akan berpengaruh pada perasaan atau suasana hati. Hal
sebaliknya juga akan terjadi, jika pola makan tidak sehat maka akan memicu gejala
depresi yang meningkat. Selain itu, tubuh jadi mudah kelelahan.

7. Membantu pertumbuhan
Anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan sangat butuh makan makanan yang
sehat. Dalam proses pertumbuhan dan perkembangan, itu akan sangat membantu.
Makanan yang memiliki gizi seimbang akan membantu tubuh dalam menjalankan
fungsinya. Selain itu, nutrisi seperti protein, mineral, vitamin, karbohidrat dan lemak
akan membantu si anak supaya tetap aktif.

8. Mengurangi resiko penyakit kanker

Manfaat selanjutnya dari makanan sehat adalah mengurangi resiko penyakit kanker.
Perkembangan sel kanker akan berkungan melalui makanan-makanan sehat dan
bergizi. Untuk menjaga itu, disarankan mengonsumsi makanan yang mengandung
beta-carotene, antioksidan dan vitamin A. kandungan-kandungan tersebut dapat
ditemui pada buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan.

9. Menjaga kecantikan kulit

Salah satu cara untuk merawat kulit adalah dengan makanan makanan yang bergizi.
Tubuh yang mendapatkan nutrisi dengan baik akan berpengaruh pada kulit. Kulit akan
lebih sehat dan halus. Selain itu, akan terlihat lebih awet muda. Untuk mendapatkan itu,
konsumsilah makanan sehat. Seperti sayuran, buah-buahan dan asam Omega-3 di
dalam menu makanan sehari-hari.

10. Meningkatkan memori otak

Salah satu cara untuk menjaga kesehatan otak adalah dengan makan makanan sehat.
Selain menjaga kesehatan, makan makanan sehat juga dapat meningkatkan memori
otak. Makanan sehat yang bisa dikonsumsi adalah makanan yang mengandung vitamin
D, E, C dan Omega 3. Selain itu flavonoid dan polifenol akan berguna dalam melindungi
penurunan kognitif dan demensia.

Makanan yang bisa dikonsumsi adalah ikan-ikanan. Seperti tuna dan bandeng. Selain
itu, ikan salmon juga dipercaya memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan otak. Tidak
hanya itu, ikan patin juga termasuk ikan yang baik untuk dikonsumsi.

11. Meningkatkan kualitas tidur

Selain masalah kesehatan tubuh, makan makanan sehat juga dapat membantu
meningkatkan kualitas tidur. Selain makan makanan sehat, ada beberapa hal yang bisa
dihindari untuk mendapat kualitas tidur yang baik. Seperti minuman dan makanan yang
mengandung kafein atau alkohol.

Itulah beberapa penjelasan dari pengertian serta manfaat makan makanan 4 sehat 5
sempurna. Meskipun sudah banyak masyarakat yang tau betapa pentingnya makan
makanan sehat, tetapi masih ada sebagian yang tidak menghiraukannya. Maka dari itu,
jangan lupa untuk terus mengingatkan untuk makan makanan yang sehat.