MAKANAN SEHAT UNTUK JIWA YANG KUAT

BAB 1

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Apakah itu makanan sehat? Makanan sehat adalah makanan yang bebas dari bahan-bahan berbahaya
seperti pengawet,pewarna MSI,pemanis buatan,dan dll. Bahan-bahan ini sangat berbahaya bagi
kesehatan manusia.karena setiap tubuh memiliki kebutuhan tersendiri dari makanan sehat dan setiap
zat memiliki fungsinya sendiri. Seperti karbohidrat yang menjadi sumber energi, protein berperan
sebagai zat pembangun dan memperbaiki jaringan yang rusak, lemak sebagai cadangan energi dan
pelarut para vitamin, mineral dan vitamin berfungsi menjaga daya tahan tubuh, dan serat yang
bermanfaat untuk menjaga pencernaan.

8 Kandungan Gizi Penting untuk Hidup Sehat

Pola dan gaya hidup modern cukup berpengaruh terhadap perubahan pola makan yang dikonsumsi
sehari-hari. Makanan cepat saji cenderung lebih disukai karena dianggap lebih praktis saat dimasak dan
dikonsumsi. Pada hakikatnya, tidak semua makanan cepat saji memiliki kandungan gizi yang bermanfaat
bagi tubuh karena mengandung kadar lemak berlebih yang cukup tinggi, serta tambahan bahan
campuran makanan seperti pengenyal makanan, pewarna makanan, hingga bahan pengawet yang
berbahaya apabila dikomsumsi terlalu sering dan berlebihan.

Kriteria makanan sehat dan bergizi yaitu makanan yang memiliki nilai gizi seimbang dan mengandung
nilai gizi esensial tubuh seperti vitamin, mineral, karbohidrat, protein, lemak,kalsium, serat dan air. Pola
makanan yang sehat tidak perlu menghilangkan makanan yang disukai ataupun makanan tertentu dari
program diet. Tetapi hanya perlu memilih opsi paling sehat dari setiap kategori, karena sejatinya itu
semua dibutuhkan oleh tubuh.

Kriteria Makanan Sehat

1.Karbohidrat

Kandungan karbohidrat bisa kita dapatkan dari beragam jenis makanan, seperti halnya kentang, ubi,
gandum, beras merah dan jagung. Asupan karbohidrat harus diperhatikan karena 60 persen dari asupan
kalori adalah karbohidrat yang juga merupakan sumber energi utama tubuh manusia.

2.Protein
Tubuh manusia membutuhkan asupan protein 10-15% dari asupan protein harian. Sumber protein yang
dapat dikonsumsi cukup beragam, baik protein nabati ataupun protein hewani. Aging ayam, bebek,
gandum, kacang almond dan kacang kesupan protein bisa didapat dari mengonsumsi telur, ikan, dadelai.
Protein yang masuk ke dalam tubuh akan diproses menjadi asam amino yang berfungsi membangun
otot, organ tubuh, kulit dan rambut. Disisi lain, fungsi hormon juga diatur oleh protein.

3.Lemak

Lemak terbagi menjadi dua, yaitu lemak jenuh yang bisa didapat dari mengonsumsi daging, minyak
kelapa dan susu, lalu lemak tak jenuh bisa didapat dari mengonsumsi ikan, alpukat, dan kacang-
kacangan. Pada hakikatnya lemak adalah sumber energi yang baik dan dibutuhkan untuk kesehatan
tubuh. Akan tetapi, lemak harus dikonsumsi dengan jumlah yang cukup dan tidak berlebihan agar tidak
terjadi obesitas. Obesitas terjadi karena adanya penambahan kalori yang berlebih ke dalam tubuh.

4.Vitamin

Untuk meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin sangatlah dibutuhkan. Vitamin pun sangat beragam dan
bisa didapatkan dari setiap makanan yang dikonsumsi setiap hari. Vitamin merupakan kandungan
penting yang terdapat dalam makanan, akan tetapi bisa saja hilang apabila dimasak terlalu lama. Hal ini
harus diperhatikan, karena vitamin memegang peran penting dalam menjaga kesehatan badan. Maka
dari itu, untuk mencegah hilangnya kandungan vitamin, pilihlah makanan yang mudah diolah dengan
cara dikukus, direbus atau ditumis seperti wortel, minyak ikan, bayam, brokoli, jeruk, alpukat, kacang
panjang, daging sapi, dan ayam.

5.Kalsium

Asupan kalsium yang tidak memadai dapat menyebabkan osteoporosis. Tidak hanya itu, tetapi juga
dapat menyebabkan kecemasan, depresi, dan insomnia. Keju, yogurt, almond, dan tahu adalah makanan
yang mengandung kalsium.

6.Mineral

Mineral adalah zat yang ditemukan di tanah dan dicerna dari makanan. Oleh karena itu, kita dapat
mengekstrak mineral dari sumber tumbuhan dan hewan. Untuk meraih asupan mineral dari makanan
bisa didapat dengan mencoba sayuran hijau, alpukat, kacang brazil, sarden, udang merah, dan kalkun.
Kandungan mineral yang harus ada dalam tubuh, seperti zat besi, seng, kalsium, selenium, klorida,
kalium, yodium, magnesium dan tembaga.

7.Serat

Makan makanan berserat tinggi seperti biji-bijian, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan kacang-
kacangan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan diabetes. Selain itu, makanan yang
mengandung serat tidak hanya baik untuk kulit, tetapi juga membantu menurunkan berat badan.

8.Air
Air adalah bagian penting dari makanan sehat dan bergizi. Hal ini disebabkan karena tubuh manusia
terdiri dari 60% air, maka manusia perlu memenuhi kebutuhan air hariannya ddanengan meminum
44.448 gelas air atau setara dengan 2 liter air setiap hari. Kekurangan minum air dapat menyebabkan
berbagai masalah kesehatan seperti batu ginjal dan sembelit. Manfaat air bagi tubuh adalah membantu
menyerap, mencerna, mengeluarkan, mendistribusikan nutrisi ke tubuh mengatur suhu tubuh.

Namun, sebelum mengonsumsi makanan sehat kita perlu pintar memilih bahan makanan yang sehat
dan baik saat membelinya. Contohnya ketika membeli daging sapi, pertama perhatian warnanya,
pilihlah daging sapi yang berwarna merah segar (tidak pucat dan kotor). Kedua, carilah tekstur yang
masih kenyal, caranya dengan menekan bagian daging, jika kembali seperti semula maka daging
tersebut masih segar. Ketiga, perhatikan bau dagingnya, daging yang masih segar tentu memiliki bau
khas daging sapi dan tidak berbau asam. Terakhir, pilihlah daging sapi yang tidak berair.

B.Rumusan Masalah

Rumusan masalah ada untuk memperjelas topik yang akan diangkat dalam karya ilmiah, sehingga
peneliti dapat fokus terhadap masalah yang akan diteliti. Adapun perumusan masalah dalam penelitian
adalah sebagi berikut:

1. Makanan apa saja yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh?

2. Apa fungsi makanan sehat bagi tubuh?

3. Bagaimana tips memilih makanan sehat?

C.Tujuan

1. Mengetahui makanan yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.

2. Mengetahui fungsi makanan sehat bagi tubuh.

3. Mengetahui tips memilih makanan sehat.

BAB 2

PEMBAHASAN

A. Makanan Yang Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

1. Jeruk

Berwarna oranye dan menyegarkan, jeruk terkenal dengan kandungan vitaminC di dalamnya. Vitamin C
diperlukan tubuh untuk meningkatkan jumlah seldarah putih, yang berfungsi melawan beragam infeksi.

2. Brokoli
 Sayang rasanya jika Anda tidak memasukkan brokoli ke dalam menu harianAnda, karena sayuran ini
kaya akan vitamin, seperti vitamin E, A, dan C.Selain itu, brokoli juga mengandung mineral dan
antioksidan. Caramengolahnya pun tidak rumit Cukup rebus sebentar, lalu santap selagi hangat.

3. Bayam

Bayam kaya akan vitamin C,beta karoten, dan antioksidan. Dengankandungannya ini, bayam dapat
membantu meningkatkan kemampuan sistemimun tubuh untuk melawan infeksi.

4. Kacang almond

Kacang almond merupakan sumber vitamin E. Perlu Anda ketahui bahwavitamin E memegang peran
kunci dalam sistem kekebalan tubuh. Selain itu, baik almond maupun kacang-kacangan lainnya memiliki
kandungan berbagaivitamin dan lemak sehat.Selain beberapa jenis makanan di atas, jahe, bawang putih,
paprika merah,kunyit, teh hijau, dan yoghurt, juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh.Ingatlah untuk
tidak mengolah sayur, seperti bayam atau brokoli, dalamwaktu yang lama. Cukup rebus sebentar, untuk
tetap menjaga nutrisi

B. Fungsi Makanan Sehat

1. Menjaga sistem imun

2. Mengontrol tekanan darah

3.menjaga sistem pencernaan

4. Menghindari kanker

5.membuat tubuh lebih segar

6. Penting untuk pertumbuhan

7. Menstabilkan emosi

8. Menjaga kesehatan organ tubuh

9. Meningkatkan kinerja otak

10. Memperbaiki jaringan tubuh

11. Melancarkan aktivitas

C.Tips Memilih Makanan Sehat

1. Konsumsi makanan yang mengandung nutris

 Nutrisi sangat penting bagi tubuh. Karena itulah kita harus membutuhkan nutrisi untuk mendapatkan
tubuh sehat. Sekitar 40nutrisi yang harus dikonsumsi agar tubuh anda tetap sehat. Tidak cukup dengan
nasi dan lauk saja tetapi makanan bergizi lainnya yang harus anda konsumsi.

2. Sayur-sayuran atau Daun-daunan

Makanan sehat biasanya berupa sayur-sayuran. Jika anda ingin tubuh sehat jangan pernah menghindari
makanan yang berasal dari daun-daunan karena makanan yang berasal dari daun-daunan itu
menyehatkan. Sayur-sayuran banyak mengandung gizi dan segala jenis yang sangat baik untuk tubuh.
kandungan tersebut ada yang tidak dapat kita peroleh dari hewan. Jadi kita sangat perlu mengonsumsi
daun-daunan atau sayur-sayuran.

3. Roti gandum

Roti gandum adalah salah satu makanan yang mengandung karbohidrat yang dibutuhkan oleh tubuh
dan bisa sebagai pengguna nasi. Semakin putih warna roti gandum yang anda makan maka semakin
tinggi manfaat untuk kesehatannya.

4. Gunakan makanan yang masih segar

Jika anda pergi ke pasar atau supermarket untuk membeli bahan-bahan makanan maka pastikanlah
makanan yang anda beli masih dalam segar dan enak dimakan karena jika tidak maka itu akan
berpengaruh untuk badan dan kesehatan anda.

5. Gantilah cemilan kamu dengan sayur dan buah

Jika anda sering membeli cemilan maka saya sarankan jika anda ingin hidup sehat maka gantilah cemilan
yang anda beli dengan buah dan sayur karena makanan itu selain bergizi tentu saja menyehatkan.

6. Kurangi micin atau penyedap rasa

Hal yang membuat anda sehat salah satunya mengurangi penyedap rasa jika anda sedang memasak
sesuatu. Karena menggunakan penyedap rasa berlebihan akan membuat respon tidak baik untuk tubuh
anda.

BAB 3

PENUTUP

KESIMPULAN:

Berdasarkan pemaparan diatas dapat disimpulkan bahwa makanan sebagai sumber energi dan zat
pembangun tubuh merupakan elemen penting dalam tubuh manusia dan fungsi makanan bukan hanya
sekedar menghilangkan rasa lapar tetapi lebih utama untuk mendapatkan tenaga, mendapatkan zat
pembangun bagi sel-sel tubuh, mempertinggi daya tahan tubuh terhadap penyakit, serta untuk
menjamin kelancaran segala macam proses yang terjadi didalam tubuh.

SARAN:

Setelah mengetahui pentingnya makanan sehat untuk memacu perkembangan dan pertumbuhan kami
memberikan saran untuk memperhatikan pola makan yang sehat dan lebih memperhatikan bahan
makanan yang akan dikonsumsi.