Laporan hasil Jenis makanan dan Jenis minuman yang

bermanfaat terhadap kesehatan, pertumbuhan, dan perkembangan

Tubuh
Nama : Desmond Christian Mauwa

Kelas : X-MESIN

Mata Pelajaran : PJOK

A. Pengertian Makanan Sehat

Makanan yang dikategorikan sebagai makanan sehat adalah makanan yang mengandung
unsur-unsur zat yang dibutuhkan tubuh dan tidak mengandung bibit penyakit atau racun. Namun,
makanan yang dikategorikan sehat ini sangat berhubungan dengan sikap dan pola makan dari setiap
orang. Jadi makanan yang mengandung unsur-unsur bergizi harus disertai dengan upaya menjaga
kebersihan dan kesehatan orang yang mau memakannya.

1
B. Zat Makanan Sehat yang Dibutuhkan Tubuh

Manusia memerlukan zat makanan yang dibutuhkan agar tubuh dapat beraktivitas dengan normal.
Untuk itu, tubuh kita harus diberi makanan yang bergizi dan sehat. Unsur-unsur makanan sehat adalah
makanan yang mengandung zat zat seperti: protein, lemak, karbohidrat, mineral, vitamin, air dengan
takaran yang seimbang.

1. Protein, terutama terdapat didalam jaringan otot gerak, jantung, alat-alat yang mengandung otot
polos, kulit, dan sel darah merah.
2. Zat lemak, terdapat dibawah kulit, disekitar jaringan otot juga di dalam dinding rongga-rongga
badan serta jaringan syaraf dan otak.
3. Karbohidrat (hidrat arang), merupakan zat gula yang terdapat di jaringan jaringan tubuh pada
umumnya, terdapat di dalam aliran darah dan sebagian ditimbun didalam jaringan hati.
4. Air, terdapat hampir di semua jaringan tubuh.
5. Mineral, bagian terbesar dari tulang belulang manusia.
6. Vitamin, dibutuhkan seluruh tubuh.
7. Zat Besi, terdapat pada sel darah merah.
8. Yodium, terdapat dalam kelenjar gondok.
9. Zat kapur, terdapat dalam darah.

C. Hasil Diskusi bersama Pengasuh tentang Jenis makanan Sehat

1. Sayuran hijau
Sayuran hijau menempati urutan pertama dalam jenis makanan sehat karena mengandung banyak
nutrisi penting, seperti serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalsium, zat besi, folat,
dan kalium, yang sangat baik untuk kesehatan.
Selain itu, sayuran hijau juga kaya akan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan
akibat radikal bebas. Pilihan sayuran hijau juga beragam, mulai dari sawi hijau, brokoli, kangkung,
selada, hingga bayam. Sayuran hijau juga dapat diolah dengan berbagai macam cara, mulai dari
direbus, ditumis, hingga dikukus.
2. Buah-buahan
Selain sayur, buah juga sangat penting dikonsumsi karena mengandung banyak vitamin. Beberapa
buah yang populer karena kekayaan nutrisinya adalah:
● Apel (serat, vitamin C, dan antioksidan)

2
 ● Pisang (kalium)
● Alpukat (lemak sehat, kalium, dan vitamin C)
● Beri-berian, seperti blueberry dan strawberry (rendah kalori namun kaya akan antioksidan
dan serat)
3. Daging dan Telur
Daging merupakan salah satu makanan sehat karena kaya akan nutrisi, terlebih lagi daging sapi
tanpa lemak. Daging jenis ini mengandung protein dan zat besi paling tinggi dibandingkan dengan
daging jenis lainnya. Di samping daging, telur juga termasuk ke dalam makanan sehat. Selain tinggi
protein, telur juga mengandung nutrisi lengkap, mulai dari vitamin, mineral, lemak tak jenuh,
hingga zat antioksidan.

4. Ikan dan Makanan laut lainya

Makanan laut merupakan pilihan makanan sehat yang kaya akan asam lemak omega-3 dan yodium.
Penelitian menunjukkan bahwa orang yang sering makan ikan laut cenderung lebih panjang umur
dan memiliki risiko lebih rendah terhadap banyak penyakit, termasuk penyakit jantung.

D. Minuman Sehat
Air minum yang sehat adalah air minum yang cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh. Air
minum sehat juga berarti air minum yang bebas dari bibit penyakit dan racun.
Memilih minuman memang tak lepas dari masalah selera, namun, sebaiknya kita tidak melupakan segi
kesehatan. Kita perlu mengetahui unsur-unsur apa saja yang terdapat dalam suatu jenis minuman.
Apakah minuman itu merupakan minuman yang dibutuhkan tubuh kita atau tidak. Atau apakah
minuman itu termasuk minuman yang bersih dan sehat? Berikut ini ada beberapa syarat air yang bersih
dan sehat.

1. Harus jernih tak berwarna, tak berbau, dan tak berasa (asin, manis, pahit,
atau getir) atau disebut air yang memenuhi persyaratan fisis.
2. Tidak mengandung zat yang membahayakan kesehatan, seperti zat
tembaga, zat seng, zat racun dan alkohol.
3. Atau disebut air yang memenuhi persyaratan khemis (kimiawi).
4. Tidak mengandung benih-benih penyakit, misalnya, penyakit typhus, dan
disentri
5. Cukup mengandung mineral yang dibutuhkan tubuh.

3
E. Hasil Diskusi bersama Pengasuh tentang Jenis minuman Sehat

1. Air bening
Air bening merupakan rekomendasi para dokter dan pakar kesehatan, hampir di seluruh dunia
karena mengkonsumsi air putih secara teratur sesuai kebutuhan tubuh mampu membersihkan sistem
pencernaan, serta menghilangkan racun dan sisa-sisa makanan yang menempel di usus. Ini membuat
tubuh dan perut bersih dari limbah makanan. Konsumsi air yang cukup adalah minum paling sedikit 8
gelas air putih per hari.

2. Air Kelapa Segar

Air kelapa segar ( air kelapa muda ) terbukti bisa mendetoksifikasi tubuh secara alami. Selain
membersihkan saluran pencernaan, minum air kelapa akan meningkatkan kekebalan tubuh dan
bermanfaat menjaga tubuh agar tidak mudah kehilangan cairan tubuh.

4.Teh Hijau
Teh hijau adalah antioksidan alami dengan kandungan polifenol yang membantu meregulasi glukosa
dalam darah. Polyphenol menghambat pergerakan glukosa ke dalam sel-sel lemak, sehingga mencegah
glukosa memasuki aliran darah.

6. Susu
Susu memiliki sifat menurunkan tekanan darah tinggi dan risiko stroke. Susu akan mengurangi produksi
kolesterol, dan bisa bertindak sebagai antasida. Vitamin A dan B dalam susu akan membantu untuk
membangun penglihatan yang baik. Susu juga telah menunjukkan dapat membantu menurunkan risiko
kanker tertentu. Susu mengandung protein, yang membantu untuk membangun kembali otot. Susu juga
merupakan sumber kalsium, yaitu yang penting untuk kesehatan tulang.

F. Gizi Seimbang
Gizi seimbang adalah susunan menu seimbang yang dapat memberikan:
1. Cukup kalori/energi, guna memenuhi pengeluaran energi setiap hari.
2. Cukup protein, guna memenuhi keperluan tubuh untuk pertumbuhan.
3. Cukup lemak, guna keperluan tubuh akan asam lemak tak jenuh dan
4. untuk menggunakan vitamin-vitamin yang larut dalam lemak.

4
 5. Cukup vitamin dan mineral.

Menu yang seimbang ini lebih lazim disebut hidangan 4 (empat) sehat 5 (lima)

sempurna, yang terdiri atas :

1. Makanan pokok (sumber hidrat arang).

2. Lauk-pauk (sumber protein dan lemak).

3. Sayuran (vitamin dan mineral).

4. Buah-buahan (sumber vitamin).

5. Susu (sumber protein, vitamin dan mineral).

G. Gangguan Kesehatan Akibat Gizi yang Kurang

Sempurna

Kekurangan unsur-unsur makanan dapat menimbulkan gangguan kesehatan

sebagai contoh:
1. Kekurangan Protein akan menyebabkan penyakit kwashiorkor (busung lapar).
2. Kekurangan Vitamin A mengakibatkan kerusakan mata.
3. Kekurangan Vitamin B mengakibatkan penyakit beri-beri.
4. Kekurangan Yodium Menimbulkan pembengkakan kelenjar gondok.
5. Kekurangan Zat kapur mengganungu pertumbuhan tulang dan gigi.
6. Kekurangan karbohidrat menurunkan kekuatan daya gerak.

Kekurang sempurnaan gizi di dalam makanan jika berlangsung dalam kurun waktu yang lama akan
mengganggu pertumbuhan serta menurunkan daya tahan tubuh serta menurunkan imunitas tubuh
sehingga penyakit lebih mudah masuk kedalam tubuh.