Pengertian Makanan sehat

Pengertian Makanan sehat adalah makanan yang memiliki mengandung gizi

yang seimbang, mengandung serat dan zat-zat yang diperlukan tubuh untuk proses
tumbuh kembang. Menu makanan sehat harusnya kayak akan unsur zat gizi
seperti karbohidrat, protein, mineral, vitamin, dan sedikit lemak tak jenuh, atau
lebih tepatnya disingkat dengan nama menu 4 sehat 5 sempurna.
Banyaknya zat-zat kimia dan hanya memiliki 1 atau 2 kandungan saja, sehingga
tubuh masih kekurangan akan beberapa zat yang sangat penting, berikut label
beberapa bahan makanan yang mengandung 4 sehat 5 sempurna :

 Karbohidrat : terdapat pada nasi, gandum, singkong, dan lain-lain.

 Protein : banyak terdapat pada tahu, tempe, telur daging, dll
 Mineral : banyak terdapat pada sayur-sayuran
 Vitamin : banyak terdapat pada buah-buahan
 Susu

Tujuan memakan makanan sehat bagi tubuh kita adalah untuk menjaga agar badan
kita tetap sehat, tumbuh, dan berkembang secara baik. Makanan sehat dan bergizi
seimbang bukan berarti makanan yang mahal dan enak. Makanan sehat menurut
ahli gizi mengandung empat macam makanan, yaitu: makanan pokok, lauk pauk,
sayur dan buah
Makanan Pokok
Makanan pokok banyak mengandung karbohidrat (zat tepung). Misalnyal nasi,
jagung, roti, singkong, dan sagu. Karbohidrat sangat diperlukan oleh tubuh
sebagai sumber tenaga. Dari sumber tenaga ini, kita bisa melakukan segala
aktivitas atau kegiatan. Jadi, agar tubuh bertenaga maka setiap hari kita harus
makan karbohidrat yang cukup yang bisa diambil dari nasi, roti, jagung, singkong,
maupun sagu.
Lauk Pauk
Lauk pauk banyak mengandung protein dan lemak yang digunakan untuk
membangun tubuh dan mengganti sel-sel yang rusak. Contoh yang termasuk
dalam lauk pauk adalah daging, ikan, ayam, telur, tempe, tahu, dan lain-lain.
Sayur dan Buah
Sayur dan buah banyak mengandung vitamin dan mineral. Vitamin dan mineral
ini dibutuhkan oleh tubuh untuk menjaga tubuh dan tidak mudah terserang
penyakit. Contoh sayur adalah bayam, kangkung, wortel, dan lain-lain.
Buah buahan
misalnya: mangga, heruk, pepaya, dan pisang. Untuk itu, setiap hari kita perlu
makan sayur dan buah yang cukup.
Dengan demikian, agar tubuh kita tetap sehat kita perlu mengkonsumsi keempat
jenis makanan tersebut setiap hari. Jangan lupa menambahkan susu pada makanan
sehat Anda. Empat jenis makanan dan ditambah susu inilah yang disebut dengan
makanan sehat atau biasa dikenal dengan “empat sehat lima sempurna”.

Manfaat Dan Kandungan Zat Gizi Yang Terdapat Pada

Makanan Sehat

Kita harus makan agar sehat dan kuat. Bayangkan saja, jika kurang makan, tentu
tubuh akan kurus dan lemas. Makanan bisa berfungsi seperti itu jika makanan itu
tidak sekadar makanan. Makanan harus mengandung zat-zat tertentu yang disebut
gizi. Gizi adalah sekelompok zat yang dibutuhkan tubuh.
Zat gizi di dalam makanan dikelompokkan dalam Enam bagian, yaitu karbohidrat,
protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Tiap-tiap zat gizi mempunyai manfaat
tertentu bagi tubuh. Tubuh membutuhkan seluruh zat gizi ini dengan takaran
tertentu. Tidak berlebihan dan kekurangan, tetapi harus pas. Jika kelebihan atau
kekurangan justru tidak baik bagi kesehatan.

 Karbohidrat 
Karbohidrat merupakan sumber tenaga utama. Karbohidrat dapat berupa zat pati
dan zat gula. Karbohidrat yang terdapat pada serealia (biji bijian) dan umbi-
umbian biasa disebut zat pati. Karbohidrat yang berupa gula pasir, sirup, madu,
dan gula disebut zat gula. Setiap 1 gram karbohidrat dapat menghasilkan sekitar 9
kalori energi. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain, beras,
sagu, jagung, singkong, kentang, dan gandum. 

Kegunaan karbohidrat bagi tubuh antara lain:

1. sumber energi,
2. menyediakan bahan pembentuk protein dan lemak, dan
3. menjaga keseimbangan asam dan basa tubuh. 
 Protein 
Makanan yang mengandung protein dapat berasal dari hewan maupun tumbuhan.
Protein dari hewan disebut protein hewani, sedangkan dari tumbuhan disebut
protein nabati. Protein mengandung zat yang sangat dibutuhkan tubuh yaitu asam
amino. 
Kegunaan protein bagi tubuh:

1. membangun dan memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak,

2. untuk menghasilkan energi atau tenaga, dan
3. membentuk hormon dan enzim dalam tubuh. 
Sumber protein cukup banyak. Sumber protein hewani misalnya telur, daging,
susu, dan keju. Makanan ini merupakan sumber utama protein karena
mengandung 10 asam amino utama. Adapun protein nabati dapat diperoleh dari
biji-bijian, kacang-kacangan, gandum, dan sayuran.
 Lemak 
Lemak merupakan bahan makanan yang mengandung energi tinggi. Lemak
menghasilkan energi lebih banyak dibandingkan karbohidrat atau protein. Di
dalam tubuh, lemak diolah menjadi gliserol dan asam lemak terlebih dahulu.
Kemudian, kedua hasil tersebut diserap oleh tubuh. Kegunaan lemak bagi tubuh:

1. sumber energi atau tenaga,

2. merupakan bahan makanan cadangan, 
3. melarutkan vitamin A, D, E, dan K,
4. melindungi organ-organ penting seperti mata, ginjal, dan jantung, serta 
 5. melindungi tubuh dari suhu rendah atau kedinginan. 
 Vitamin 
Vitamin dibutuhkan tubuh meskipun dalam jumlah kecil. Tubuh manusia tidak
dapat membuat vitamin sendiri. Oleh karena itu, membutuhkan vitamin yang
berasal dari luar tubuh. Vitamin dapat dibagi menjadi dua. Pertama, vitamin yang
larut dalam air, misalnya vitamin B dan C. Kedua, vitamin yang larut dalam
lemak, yaitu A, D, E, dan K. Sumber vitamin di antaranya:

1. Vitamin B misalnya kacang, telur, biji-bijian, dan hati. 

2. Vitamin C misalnya jeruk, tomat, kubis, dan buah-buahan.
3. Vitamin A misalnya wortel, hati, dan minyak ikan. 
4. Vitamin D misalnya minyak ikan, dan telur.
5. Vitamin E misalnya sayur-sayuran hijau, dan minyak.
6. Vitamin K misalnya daun hijau, sayur-sayuran, keju, dan kuning telur. 
 Mineral 
Tubuh membutuhkan mineral meskipun dalam jumlah kecil. Mineral yang
dibutuhkan tubuh secara umum dapat dibagi menjadi dua, yaitu mineral makro
dan mineral mikro. Contoh mineral makro yang dibutuhkan tubuh antara lain,
kalsium, fosfor, belerang, kalium, natrium, khlor, dan magnesium. Contoh mineral
mikro yang dibutuhkan tubuh antara lain, besi, flour, seng, dan silikon. 

Bahan yang mengandung mineral di antaranya, keju, kerang-kerangan, garam, dan

kacang-kacangan. Di antara mineral mikro tersebut, zat besi yang paling banyak
dibutuhkan tubuh manusia. 
 Air 
Air sangat dibutuhkan tubuh. Bahkan sekitar 70% tubuh orang dewasa terdiri atas
air. Oleh karena itu, usahakan untuk minum air 2-2,5 liter per hari untuk orang
dewasa. Fungsi air bagi tubuh: 
1. Menjaga kelembapan organ di dalam tubuh dan kulit. Apabila organ di
dalam tubuh kekurangan air akan mengempis. 
 2. Menjaga agar darah dan getah bening dalam tubuh mempunyai volume
dan kekentalan yang cukup. Apabila kekurangan cairan, darah dan getah
bening tidak bisa mengalir lancar. 
3. Mengatur suhu tubuh. Apabila kekurangan air suhu tubuh akan menjadi
panas. Namun, apabila air dalam tubuh cukup, suhu pun akan normal. 
4. Membuang racun atau toksin yang ada di dalam tubuh. Air membersihkan
racun lewat keringat, air seni, dan pernapasan.
5. Mengatur struktur dan fungsi kulit. Apabila tubuh kekurangan cairan, kulit
menjadi kasar, berkerut, dan tidak segar alias cepat tua. Hal itu terjadi
karena cairan yang ada dalam kulit hilang.

Contoh Makanan Sehat Yang Penuh Manfaat

1. Coklat Hitam

Dalam berbagai penelitian ternayata coklat mengandung zat yang baik untuk

jantung, ibu hamil dan hati. Selain itu coklat juga dapat memperlancar peredaran
darah pada tubuh kita.
 
2. Daging

Sumber protein bisa kita dapatkan dari hasil kita mengkonsumsi daging.
Mengkonsumsi daging merah tidak baik untuk kesehatan, akan tetapi jika daging
tersebut di konsumsi dengan porsi yang tepat akan baik juga untuk menambah
protein.
 
 
3. Tomat

Buah tomat dapat menjaga tekanan darah tetap stabil, karena tomat mengandung
vitamin A dan K yang cukup baik untuk tubuh kita dan juga tomat dapat melawan
sel kanker.

4. Kacang

Jika kita mengkonsumsi kacang dengan jenis seperti pistas, almond dan
macadamia maka kita akan mendapatkan lemak yang baik dan protein.
  
5. Bayam
Zat besi dapat kita dapat dari hasil kita mengkonsumsi bayam. Bahkan bayam
juga dapat mencegah bayi lahir cacat, katarak, penyakit kanker dan penuaan dini.
 
6. Telur

Dengan mengkonsumsi telur berarti kita telah mendapatkan manfaatnya yaitu

menangkal radikal bebas dari dalam tubuh. Kemudian vitamin, lemak baik dan
protein juga bisa anda dapat jika anda mengkonsumsi telur.
Advertisement

7. Ikan

Omega 3 sangat baik untuk tubuh kita dan kandungan ini dapat kita ambil
manfaatnya dari ikan tuna, herring, trout, makarel dan salmon.
  
8. Brokoli
 Makanan sehat yang satu ini sangat baik di konsumsi oleh
orang yang sedang menjalankan program diet, karena dengan mengkonsumsi
brokoli maka lemak yang berlebih akan terserap dan di keluarkan dari tubuh.

Dampak Makanan Sehat Terhadap Perkembangan Manusia

Tubuh sehat
Manfaat pertama dari makan sehat tidak lain tubuh sehat. Pola hidup sehat selalu
mengedepankan asupan buah dan sayuran serta sumber protein yang lebih banyak.
Menurut Mala Srivastava, buah dan sayur memiliki serat yang cukup melimpah,
sehingga dapat membantu penyerapan zat gizi yang lebih optimal. Sedangkan
protein membantu proses tumbuh kembang anak. Penelitian yang dilakukan
Harvard School of Public Health, menambahkan pola makan yang sehat ini akan
membuat tubuh lebih sehat dan tetap ideal.
Jantung sehat
Lebih lanjut, manfaat  sayuran dan buah-buahan yang rutin dimakan dalam menu
pola hidup sehat, kian memberikan dampak positif bagi kesehatan jantung.
Beberapa serat dalam sayuran dapat membantu kinerja jantung semakin optimal.
Belum lagi, ikan salmon dan tuna yang dimakan, dapat menyumbangkan asam
lemak omega-3 yang amat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan
menghindarkannya dari beragam penyakit berbahaya. Lansiran ini juga ditunjang
dari hasil penelitian yang dilakukan oleh University of Maryland Medical Center.
Menjaga kestabilan gula darah
Manfaat lain dari makan sehat adalah dapat membantu mengontrol gula darah
dalam tubuh. Hasil penelitian yang dilakukan oleh Harvard School of Public
Health mengatakan lemak sehat yang ada dalam buah alpukat dapat memecah
lemak tak sehat yang ada dalam tubuh. Jika proses ini dapat terjadi, maka
keseimbangan gula darah dalam tubuh tetap terjaga. Di samping itu, penggunaan
gandum sebagai pengganti nasi juga baik untuk kesehatan. Serat yang terkandung
di dalamnya dapat membantu produksi insulin tetap stabil, sehingga benar-benar
membuat gula darah tetap terjaga.
Meningkatkan kinerja otak

Masih ada lagi manfaat yang dapat diperoleh dari makan sehat. Mala Srivastava
menyatakan sajian buah berry dan sereal yang digunakan dalam sajian sarapan
sehat memiliki segudang manfaat. Makanan ini menyumbang kebutuhan vitamin
B6, B12 dan Asam folat yang baik untuk menyokong kinerja otak agar lebih
optimal. Selain dari buah-buahan, vitamin B juga banyak diperoleh sayuran yang
berdaun hijau. Hal ini sesuai dengan pernyataan Fernando Gómez-Pinilla,
Profesor physiological science di University of California, Los Angeles.

Dampak Makanan Tidak Sehat Terhadap Perkembangan

Manusia

Banyak dampak yang ditimbulkan akibat memakan makanan yang tidak sehat,
diantaranya adalah :

1. Diare
Makanan yang bisa menyebabkan diare diantaranya susu, yogurt, keju, roti bagi

orang yang sensitif pada laktosa. Makanan pedas, asam dan santan bagi orang

yang memiliki alergi tertentu.

2. Obesitas atau kegemukan

Terjadi karena konsumsi karbohidrat dan lemak yang tak terkontrol sehingga
menjadi cadangan lemak pada tubuh. Makanan yang menjadi penyebabnya antara
lain daging dan olahannya, susu dan olahannya, makanan dan minuman manis-
manis, dan makanan cepat saji.
 3. Alergi
Alergi terjadi karena sistem kekebalan tubuh yang hipersensitif pada makanan
dengan kandungan protein tinggi dimana tubuh bereaksi dan menganggap
makanan itu berbahaya. Makanan penyebab alergi paling umum diantaranya
gandum, susu, telur, jagung, kedelai, makanan laut, alkohol dan kacang-kacangan.
4. Penyakit ginjal
Ginjal sangat penting sebab mempunyai fungsi menyaring kelebihan cairan, racun
dan limbah pada tubuh. Selain itu juga berperan mengatur tekanan darah.
Makanan yang bisa menurunkan fungsi dari ginjal diantaranya makanan dengan
gula, lemak dan protein tinggi, makanan cepat saji berpengawet, minuman
beralkohol.
5. Penyakit jantung dan stroke
Tingkat kolesterol yang tinggi menyebabkan resiko penyakit jantung dan stroke
lebih tinggi. Hindari makanan dengan kandungan kolesterol tinggi seperti olahan
susu, krim keju, es krim, mentega, udang, bebek dan angsa, segala macam jeroan.
Anda perlu memakan makanan sehat untuk kolesterol.
6. Hipertensi
Tekanan darah di atas kisaran normal. Makanan yang bisa menyebabkan penyakit
ini diantaranya makanan asin dan yang diasap, keju, lemak hewani, minuman
dengan alkohol dan kafein.
TUGAS PENDIDIKAN JASMANI DAN
ROHANI ( PENJAS )

Oleh :
Ketua : Mahmudin Nasikin
Anggota :
1. Fitri Nuraisyah
2. Fitri Rohana
3. Giyanti
4. Lidia Putri

Kelas : X

Jurusan : Akuntansi 1

PAMERINTAH KABUPATEN LAMPUNG SELATAN

DINAS PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN DAN PARIWISATA
SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK) NEGERI 1 NATAR
TAHUN 2017