Lutfia Bunga Fatimah

021180033
Kelas C

Utilitas

PT. Sinar Sosro Ungaran

Jl. Semarang Bawen KM.28, Kelurahan Bergas, Kecamatan

Ungaran, Krajan, Bergas Kidul, Kec. Bergas, Semarang, Jawa
Tengah 50552

1. Dimana pengambilan air PT Sinar Sosro ?

PT Sinar Sosro memiliki 2 sumber sumur sebagai
mata air yang terletak di sekitar lokasi pabrik.
Penanganan air sebagai bahan utama yang akan
digunakan dalam pembuatan teh botol adalah dengan
Air dipompa ke bak penampungan agar siap dan lebih
cepat untuk digunakan jika sewaktu-waktu diperlukan,
kemudian air itu diproses melalui water treatment
hingga menjadi air baku Sosro yang higienis.

2. Berapa banyak kebutuhan air PT Sinar Sosro?

Jumlah air yang digunakan setiap harinya sangat

fluktuatif tergantung pada kebutuhan. Kebutuhan air
dalam pengamatan 1 minggu dengan 4 hari produksi
sebesar 1577 m3. Penggunaan air secara garis besar
dapat dikelompokkan menjadi 3 bagian:

a) Produksi
Produk akhir TBS mengandung lebih dari 90%
bagian air. Sebagian air, yaitu sekitar 8000 L
diperlukan untuk satu kali pemasakan teh.
Sedangkan untuk pembuatan sirup gula
digunakan air sejumlah sekitar 1500 L.
b) Sanitasi
Air untuk sanitasi meliputi air untuk pembersihan
alat baik sebelum produksi, setelah produksi
maupun untuk ganti produk. Selain itu air juga
diperlukan untuk sanitasi ruangan produksi,
lantai dan drainase. Kebutuhan air selama 1
minggu untuk sanitasi sekitar 36 m3.
c) Cuci manual
Cuci manual diperlukan untuk menangani botol
kosong dan krat yang tidak dapat dibersihkan
secara mekanis atau yang tidak lolos
penyeleksiaan. Umumnya dalam satu hari selalu
dilakukan pencucian manual. Jumlah air yang
digunakan untuk cuci manual dalam satu minggu
kurang lebih 35 m3.
 3. Berapa jarak dari sumber air ke pabrik Sinar Sosro ?
Air yang digunakan untuk memproduksi Teh botol
Sosro adalah air sumur dalam yang berasal dari
kedalaman ±150 meter. Dengan menggunakan air
sumur dalam, maka tidak akan mengganggu debit air
permukaan tanah yang digunakan oleh masyarakat
sekitar pabrik Sosro.

DAFTAR PUSTAKA

Anggarningrum, Widi Hastuti. 2009. “Pengendalian Mutu Teh

Botol di PT. Sinar Sosro Ungaran, Kabupaten Semarang,
Jawa Tengah”. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas
Maret. Surakarta.