ANALISIS DAMPAK PABRIK TAHU SARINAH

TERHADAP KONDISI LINGKUNGAN, SOSIAL, DAN

EKONOMI MASYARAKAT DESA PAMAGERSARI,
KECAMATAN TANJUNGSARI, KABUPATEN SUMEDANG
Muhammad Naufal Nugraha Putra
1503433
Biologi C 2015
 Latar Belakang
Meningkatnya produksi yang terjadi pada industri tahu
Sarinah membuat pencemaran yang dihasilkan bertambah.
Emisi yang dihasilkan adalah sampingan dari proses
pembuatan tahu. Terciumnya bau hasil proses pembuatan
tahu menunjukkan sistem pengolahan limbah yang kurang
sempurna. Oleh karena itu diperlukan evaluasi terhadap
pabrik tahu yang digunakan sehingga bagi lingkungan
sebagaimana peraturan perundang-undangan No. 32 tahun
2009 tentang Perlindungan Dan Pengelolaan Lingkungan
Hidup bahwa lingkungan hidup yang baik dan sehat
merupakan hak asasi setiap warga negara Indonesia dan
sebagaimana di telah amanatkan dalam pasal 28H Undang-
Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945.
 Rumusan Masalah
• Bagaimana dampak dari berdirinya pabrik
tahu Sarinah di Jalan Pamagersari,
Tanjungsari, Kabupaten Sumedang, Jawa
Barat?
• Bagaimana solusi untuk mengatasi masalah
yang ditimbulkan dari berdirinya pabrik tahu
Sarinah di Jalan Pamagersari, Tanjungsari,
Kabupaten Sumedang, Jawa Barat?
 Tujuan Penelitian
• Menganalisis dampak dari berdirinya pabrik
tahu Sarinah di Jalan Pamagersari,
Tanjungsari, Kabupaten Sumedang, Jawa
Barat.
• Mencari solusi untuk mengatasi dampak yang
ditimbulkan dari berdirinya pabrik tahu
Sarinah di Jalan Pamagersari, Tanjungsari,
Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.
Lokasi Penelitian
 Pembahasan
Berdasarkan hasil wawancara, diperoleh informasi bahwa sebenarnya
warga disekitar pabrik sudah cukup terganggu dengan aktivitas industri
yang berjalan di pabrik tahu Sarinah ini. Saat proses penggorengan
tahu berlangsung maka akan keluar asap yang berasal dari pabrik yang
dapat membuat mata iritasi. Hal ini dapat disebabkan oleh masih
digunakannya kayu bakar sebagai bahan bakar menggoreng tahu.
Selain itu dampak lain yang terlihat adalah tercemarnya air di sekitar
pabrik oleh limbah sisa pembuatan tahu. Hal ini terlihat dari warna air
yang berubah menjadi keputihan dan berbau tidak sedap. Hal ini
menyebabkan air yang tercemar tersebut tidak dapat dimanfaatkan
bagi warga sekitar. Air yang sama juga dipakai untuk irigasi sawah di
sekitar pabrik karena tidak ada sumber air lainnya. Para petani
khawatir apabila air tersebut dapat mempengaruhi hasil panen dari
padi yang ditanam. Namun warga sekitar tidak bisa berbuat banyak
karena pabrik tersebut merupakan salah satu penyedia lapangan
pekerjaan bagi warga yang berada di sekitar pabrik.
Pembahasan
 Pembahasan
Tercemarnya air di sekitar pabrik tahu yang dapat disebabkan oleh
tidak ada atau kurang baiknya sistem pengolahan limbah di pabrik
inimenimbulkan dampak buruk bagi lingkungan sekitar pabrik. Secara
kasat mata dapat terlihat dampak yang disebabkan oleh berdirinya
pabrik ini antara lain warna air di sekitar pabrik yang berubah menjadi
keputihan dan bau yang tidak sedap yang tercium dari pabrik tersebut.
Selain itu air yang tercemar limbah pabrik ini juga digunakan untuk
irigasi sawah di sekitarnya sehingga dikhawatirkan air yang tercemar
limbah tahu ini dapat mempengaruhi padi yang ditanam di sekitar
pabrik. Air yang tercemar ini juga digunakan sebagai sumber air bagi
kolam pemancingan umum warga di sekitar pabrik ini sehingga secara
tidak langsung dapat mempengaruhi ikan yang berada di kolam
tersebut. Apabila ikan hasil dari kolam pemancingan yang airnya
tercemar ini dikonsumsi maka dapat menyebabkan ikut masuknya juga
zat limbah kedalam tubuh dan menyebabkan penyakit.
Pembahasan
 Pembahasan
Apabila dilihat dari sisi sosial berdirinya pabrik
tahu Sarinah ini dapat membantu meningkatkan
kondisi perekonomian warga sekitar sehingga
warga tidak terganggu dengan keberadaan
pabrik ini. Sebagian besar pekerja yang bekerja
di pabrik ini merupakan warga sekitar sehingga
pabrik ini dianggap sebagai salah satu mata
pencaharian utama bagi warga sekitar.
Pembahasan
 Kesimpulan
Berdirinya pabrik tahu Sarinah berdampak
terhadap lingkungan yaitu mencemari air dan
udara di sekitar pabrik. Namun disisi lain
keberadaan pabrik ini juga membantu
perekonomian warga di sekitarnya. Adapun
solusi dari permasalahan yang terjadi yaitu
diperlukan pengadaan sistem pengolahan
limbah dan penggantian bahan bakar yang
digunakan.