PERBEDAAN TEKANAN DARAH SEBELUM DAN SESUDAH

MENGONSUMSI MINYAK ZAITUN EXTRA VIRGIN PADA

PENDERITA HIPERTENSI DI PANTI WERDHA
PANGESTI KECAMATAN LAWANG

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep) pada

Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang

Oleh :

YUNITA KUMALA INDAH

NIM. 201010420311080

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
i
LEMBAR PERSETUJUAN

ii
LEMBAR PENGESAHAN

iii
 SURAT PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Yunita Kumala Indah

NIM : 201010420311080

Program Studi : Ilmu Keperawatan FIKES UMM

Judul Skripsi : Perbedaan Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah

Mengonsumsi Minyak Zaitun Extra Virgin pada Penderita
Hipertensi di Panti Werdha Pangesti Kecamatan Lawang.

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Tugas Akhir yang saya tulis ini benar-benar
hasil karya saya sendiri, bukan merupakan pengambil alihan tulisan atau pemikiran
orang lain yang saya akui sebagai tulisan pikiran saya sendiri.

Apabila dikemudian hari dapat dibuktikan bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil jiplakan,
maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.

Malang, 3 Maret 2015

Yang Membuat Pernyataan,

Yunita Kumala Indah

NIM. 201010420311080

iv
 SEKAPUR SIRIH . . .

Hidup adalah sebuah keseimbangan,

keseimbangan untuk dihargai dan menghargai,

keseimbangan untuk dibutuhkan dan membutuhkan,

keseimbangan untuk dicintai dan mencintai.

ada susah dan senang,

sedih dan bahagia.

Seperti halnya pelangi dengan berbagai warnanya,

akan terlihat cantik dan menawan ketika terlihat dari kejauhan,

Seperti itulah kehidupan kita.

- Yunita Kumala Indah, S.Kep -

v
 LEMBAR PERSEMBAHAN

Kupersembahkan karya kecil ini untuk Alm.Ayahanda tercinta, Alm. Bapak Wuliyono.
Lelaki terhebatku, pahlawan dalam hidupku yang tak kenal lelah mendukung
pendidikanku sejak pertama kali aku mengenal sekolah.

Ucapan terimakasih, ku sampaikan kepada ibuku tersayang, Ibu Djamiatun, yang telah
menjadi inspirasiku. Wanita paling tegar, paling kuat yang pernah ku kenal. Juga orang
tua keduaku, Helmi Affandi dan Titik Hariati. Terimakasih atas dukungan moral dan
materiil. Terimakasih telah membesarkanku sejak SD sampai kini aku menjadi Sarjana.
Untuk malaikat kecilku, adik bungsu yang selalu menjadi hiburan dirumah, Addellia,
terimakasih telah menjadi hiburan tersendiri disaat penat melanda ditengah-tengah
pengerjaan skripi ini.

Terimakasih juga kusampaikan kepada Opa, dan Oma Panti Werdha Pangesti, yang
telah bersedia meluangkan waktunya untuk membantu penelitian ini, juga perawat
panti, Mbak Novi, serta segenap perawat dan suster Panti Werdha Pangesti.

Untuk sahabat-sahabatku, Dewi “Della”Larasati dan Uthi “Elonk” Millati, terimakasih

telah mewarnai hari-hariku sejak kita dipertemukan di kelas X SMA sampai sekarang.
Sahabat dan juga saudaraku, Arpidho, David, Ilwan, Eriza, berawal dari berjuang
bersama di ILMKM, hingga kini hubungan kita lebih dr sekedar sahabat, terimakasih
atas dukungan, semangat, dan motivasi yang telah kalian berikan. Terimakasih juga
untuk Kak Nanda, dan Nagita atas doa yang motivasi selama ini.

Moncley Family, Ucho, Kak Ikin, Illa, Rhea, Ogenk, Sopex, Aang, Kapten J8L, Sukli,
Mas Pasen, dkk yang tidak bisa disebutkan satu persatu, kumpulan orang-orang gila
yang selalu tertawa tidak kenal tempat dan waktu, selalu menjadi hiburan, menjadi
semangat, menjadi motivasi buatku dalam menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih untuk
dukungan, doa, dan traveling-traveling yang mengesankan bersama kalian.

Keluarga besar PSIK 2010 B, Risa, Arif, Via, Itha, Wulan, Febri, Toddy, Nia, Nika,
Aisyah, Deby, Rian, serta seluruh teman-teman kelas yang tak bisa kusebutkan satu
persatu. Terimakasih untuk 4 tahun yang sangat mengesankan, banyak hal indah,
senang, sedih, mengharukan bahkan yang memalukan juga pernah kita lalui bersama.

vi
Terimakasih juga untuk Mbak Firda, sudah mau meluangkan waktu untuk membantu
penelitian, serta seluruh kakak tingkat dan adek-adek tingkat PSIK FIKES UMM.

HIMIKA Family, kak Rockzand, kak Arif, kak Anik, kak Angga, kak Adit, Wulan,
Nika, Aisyah, Via, Evita, Mistuti, Arsad, Dodo, dan seluruh keluarga besar HIMIKA
dari periode awal hingga 2015 ini. Terimakasih untuk ilmu, bantuan, doa, kebersamaan,
canda, tawa, yang pernah kita lalui bersama selama di HIMIKA.

Teman-teman ILMIKI dari Aceh sampai Papua, terimakasih atas ilmu, pengalaman
dan doa yang teman-teman berikan. Juga teman-teman se Malang Raya, teman-teman
seperjuangan ILMKM, Nina, Shenda, Eka, Rizal, dkk yang tak bisa saya sebutkan satu-
persatu.

Terimakasih juga kusampaikan untuk teman-teman kosan E-7, Mbak Intan, Mbak
Wulan, Rhea, dan Risa yang telah menjadi angel sekaligus devil selama kita bersama,
dan terakhir, ucapan terimakasih kusampaikan untuk S 6187 NL yang selalu setia
mengantarku kemanapun aku pergi. Kekampus, kekosan, ketempat makan, ketempat
penelitian, traveling, dan masih banyak lagi tempat yang pernah kita lalui bareng. Gak
peduli cuaca panas, dingin, hujan, badai. Hehehe

vii
 KATA PENGANTAR
Tiada untaian kata yang paling indah, melainkan ucap syukur Alhamdulillah atas
rahmat dan ridho Allah SWT, sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Perbedaan Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah Mengonsumsi Minyak Zaitun Extra
Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pangesti Kecamatan Lawang”.
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana keperawatan
(S. Kep) pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Bersamaan ini perkenankanlah saya mengucapkan terimakasih yang sebesar-
besarnya dengan hati yang tulus kepada :
1. Yoyok Bekti Prasetyo, M.Kep., Sp.Kom selaku Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Nurul Aini, S.Kep., Ns., M.Kep selaku Ketua Program Studi lmu Keperawatan
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. DR. H. Moch Agus Krisno B, M.Kes selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan hingga terselesaikannya skripsi ini.
4. Tutu April Ariani, S.Kep., M.Kes selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan hingga terselesaikannya skripsi ini.
5. Seluruh keluargaku yang telah memberikan doa, motivasi, semangat, dan
dukungan baik moril maupun materiil kepada saya selama menempuh pendidikan.
6. Kepala Panti Werdha Pangesti, perawat panti serta seluruh responden,Opa dan
Oma yang telah memberikan izin, fasilitas dan bantuan selama penelitian.
7. Seluruh dosen PSIK FIKES UMM yang telah mengajar, mendidik dan
membimbing selama proses perkuliahan.
8. Teman-teman PSIK 2010, khususunya PSIK 2010 B, seluruh sahabat dan teman
dan semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini.

Tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini
masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala
saran dan kritik yang bersifat membangun. Akhir kata, semoga skripsi ini bermanfaat
bagi masyarakat, dunia kesehatan, dan pembaca, khususnya dibidang keperawatan.
Wassalamualaikum. Wr. Wb
Malang, 3 Maret 2015

Penulis

viii
 ABSTRAK
Perbedaan Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah Mengonsumsi Minyak
Zaitun Extra Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pangesti
Kecamatan Lawang
Yunita Kumala Indah1, Moch Agus Kresno B2, Tutu April Ariani3

Latar Belakang : Minyak zaitun extra virgin mengandung polifenol dan lemak tak
jenuh tunggal, yang dapat meningkatkan HDL dan menurunkan LDL penyebab
sempitnya pembuluh darah. Kandungan polifenol (400,274 ppm) dapat menjadi
vasodilator dalam pembuluh darah melalui peningkatan Niric Oxide Syntase (NOS),
merangsang quanylate cyclase dan membentuk cGMP, sehingga terjadi vasodilatasi
pembuluh darah. Kandungan polifenolnya lebih tinggi 10 kali lipat daripada teh hijau,
sehingga menjadi pilihan terbaik untuk mendapatkan manfaat kesehatan.
Metode : Penelitian ini menggunakan design penelitian Pre-Experimental Design dengan
pendekatan Pretest-Posttest Group Design. Penelitian dilakukan pada tanggal 4 – 24
Desember 2014 di Panti Werdha Pangesti Lawang. Sampel penelitian adalah penderita
hipertensi (n=14) yang diambil menggunakan teknik Simple Random Sampling. Variabel
independen penelitian ini adalah pemberian minyak zaitun extra virgin dan variabel
dependen nya adalah perbedaan tekanan darah pada penderita hipertensi. Analisa data
dilakukan dengan menggunakan Uji T-Dependen.
Hasil : Hasil analisis menggunakan uji t-dependen pada perbedaan tekanan darah
sebelum dan sesudah mengonsumsi minyak zaitun extra virgin, untuk tekanan darah
sistolik didapatkan thitung lebih besar daripada ttabel (9,099>2,160), untuk tekanan darah
diastolik didapatkan thitung lebih besar daripada ttabel (10,408>2,160), dan nilai signifikasi
(P) tekanan darah sistolik dan diastolik kurang dari alpha (0,000<0,05). Kesimpulannya
H1 diterima.
Kesimpulan : Ada perbedaan tekanan darah sebelum dan sesudah mengonsumsi
minyak zaitun extra virgin pada penderita hipertensi di Panti Werdha Pangesti
Kecamatan Lawang.
Kata Kunci : tekanan darah, minyak zaitun extra virgin, hipertensi

1. Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas

Muhammadiyah Malang
2. Dosen Jurusan Biologi, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas
Muhammadiyah Malang
3. Dosen Program Studi Ilmu Keperawatan, Fakultas Ilmu Kesehatan, Universitas
Muhammadiyah Malang

ix
 ABTRACT
The Differences of Blood Pressure Before and After Consuming Extra Virgin
Olive Oil for Patients of Hypertension in Elderly Nursing Pangesti Lawang
District

Yunita Kumala Indah1, Moch Agus Krisno B2, Tutu April Ariani3

Background: Extra virgin olive oil containing monounsaturated fatty, which increase
HDL and lowers LDL so can release cholesterol evil that constrict the blood vessels.
Extra virgin olive oil also contain high polyphenol (400,274 ppm) that can become a
vasodilator in the blood vessels through increased Niric Oxide Syntase (NOS),
stimulates quanylate cyclase and forming cGMP, so happen vasodilation blood vessels.
Content of polyphenol higher 10 times than green tea, making it the best choice to get
health benefits.
Method: This study used a Pre-Experimental Design to approach Pretest-Posstest
Group Design. The research was conducted in 4-24 December 2014 at the Elderly
Nursing Pangesti Lawang District. The research sample was patients of hypertension
(n=14) were taken by Simple Random Sampling technique. The independent
variableof this study is the provision of extra virgin olive oil and the dependent
variable is the differences of blood pressure in patients of hypertension. Data was
analyzed by Dependent T-Test.
Result: The results of the analysis using an Dependent T-Test on the differences of
blood pressure before and after consuming extra virgin olive oil, for systolic blood
pressure be obtained tcount greater than ttable (9,099>2,160), for dyastolic blood pressure
be obtained tcount greater than ttable (10,408>2,160), and signifikans in value (p) of
systolic and dyastolic blood pressure less than alpha (0,000<0,05). In conclusion, H1 is
accepted.
Conclusion: Any differences blood pressure before and after consuming extra virgin
olive oil for patients of hypertension in Elderly Nursing Pangesti Lawang District.

Keywords: Blood Pressure, Extra Virgin Olive Oil, Hypertension

1. Student of Nursing Science Program, Faculty of Health Scienes, University of

Muhammadiyah Malang
2. Lecturer of Biology, Faculty of Teacher Training and Education, University of
Muhammadiyah Malang
3. Lecturer of Nursing Science Program, Faculty of Health Scienes, University of
Muhammadiyah Malang

x
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................................... i

Lembar Persetujuan ....................................................................................................... ii
Lembar Pengesahan ....................................................................................................... iii
Surat Pernyataan Keaslian Tulisan ............................................................................... iv
Sekapur Sirih ................................................................................................................... v
Lembar Persembahan .................................................................................................... vi
Kata Pengantar .............................................................................................................. viii
Abstract .......................................................................................................................... ix
Abstrak ............................................................................................................................. x
Daftar Isi ....................................................................................................................... xi
Daftar Tabel ................................................................................................................... xv
Daftar Gambar .............................................................................................................. xvi
Daftar Skema .................................................................................................................. xvii
Daftar Lampiran ............................................................................................................. xviii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................. 6
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................. 6
1.3.1 Tujuan Umum ...................................................................................... 6
1.3.2 Tujuan Khusus ..................................................................................... 6
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................ 6
1.5 Keaslian Penelitian ............................................................................................ 7
1.6 Penegasan Istilah ............................................................................................... 10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 12

2.1 Konsep Minyak Zaitun .................................................................................... 12
2.1.1 Asal Usul .............................................................................................. 12
2.1.2 Taksonomi ........................................................................................... 12
2.1.3 Kandungan Minyak Zaitun ................................................................ 13
2.1.4 Manfaat Minyak Zaitun ...................................................................... 14
2.1.5 Gradasi Kualitas Minyak Zaitun ....................................................... 16

xi
 2.1.6 Spesifikasi Produk Minyak Zaitun Extra Virgin ............................. 17
2.1.7 Minyak Zaitun Extra Virgin sebagai Terapi Komplementer ........ 19
2.2 Konsep Tekanan Darah................................................................................... 21
2.2.1 Pengertian Tekanan Darah ................................................................ 21
2.2.2 Pengukuran Tekanan Darah .............................................................. 21
2.2.3 Fisiologi Tekanan Darah .................................................................... 24
2.2.4 Mekanisme Pengaturan Tekanan Darah .......................................... 26
2.3 Konsep Hipertensi ........................................................................................... 27
2.3.1 Pengertian Hipertensi ......................................................................... 27
2.3.2 Klasifikasi Hipertensi.......................................................................... 27
2.3.3 Etiologi Hipertensi.............................................................................. 28
2.3.4 Patofisiologi Hipertensi ...................................................................... 29
2.3.5 Tanda dan Gejala Hipertensi ............................................................. 30
2.3.6 Diagnosis Hipertensi .......................................................................... 31
2.3.7 Faktor Resiko Hipertensi ................................................................... 31
2.3.8 Penatalaksanaan Hipertensi ............................................................... 35
2.3.9 Komplikasi Hipertensi ....................................................................... 39

2.4 Peran Kandungan Minyak Zaitun Extra Virgin terhadap Penurunan

Tekanan Darah..................................................................................................... 40

BAB III KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN ...... 43

3.1 Kerangka Konseptual ........................................................................................ 43
3.2 Hipotesis Penelitian ............................................................................................. 44

BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................................... 45

4.1 Desain Penelitian ................................................................................................. 45
4.2 Kerangka Penelitian ............................................................................................ 46
4.3 Populasi, Teknik Sampling, dan Sampel ......................................................... 47
4.3.1 Populasi Penelitian .................................................................................... 47
4.3.2 Teknik Sampling ....................................................................................... 47
4.3.3 Sampel ........................................................................................................ 47
4.4 Variabel Penelitian ............................................................................................... 48
4.4.1 Variabel bebas ( Independen ) .................................................................... 48
4.4.2 Variabel terikat ( Dependen ) ..................................................................... 49
4.5 Definisi Operasional ........................................................................................... 49
4.6 Tempat Penelitian ................................................................................................ 49

xii
4.7 Waktu Penelitian .................................................................................................. 49
4.8 Instrument Penelitian .......................................................................................... 50
4.9 Prosedur Pengumpulan Data ............................................................................. 50
4.10 Analisa Data ............................................................................................ 51
1. Analisis Univariat ........................................................................... 51
2. Analisis Bivariat ............................................................................. 51
4.11 Etika Penelitian....................................................................................... 54
BAB V HASIL PENELITIAN ................................................................... 56
5.1 Gambaran Umum Penelitian ............................................................................ 56
5.2 Karakteristik Responden ................................................................................... 56
5.2.1 Usia ....................................................................................................... 56
5.2.2 Jenis Kelamin ....................................................................................... 57
5.2.3 Riwayat Keluarga dengan Hipertensi................................................ 58
5.2.4 Riwayat Gaya Hidup Kurang Sehat .................................................. 59
5.2.5 Stres ....................................................................................................... 60
5.3 Data Hasil Tekanan Darah Sebelum Mengonsumsi Minyak Zaitun
Extra Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pangesti
Lawang pada Tanggal 4 Desember 2014 ...................................................... 60
5.4 Data Hasil Tekanan Darah Sesudah Mengonsumsi Minyak Zaitun
Extra Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pangesti
Lawang pada Tanggal 24 Desember 2014 ................................................... 61
5.5 Perbedaan Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah Mengonsumsi
Minyak Zaitun Extra Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti
Werdha Pangesti Lawang pada bulan Desember 2014 .............................. 62
5.6 Hasil Analisa Data ............................................................................................ 62
5.6.1 Uji Normalitas metode Kolmogorov-Smirnov .............................. 62
5.6.2 Uji Hipotesis Penelitian ...................................................................... 63

BAB VI PEMBAHASAN ........................................................................... 65

6.1 Interpretasi dan Diskusi Hasil ......................................................................... 65

xiii
 6.1.1 Tekanan Darah Sebelum Mengonsumsi Minyak Zaitun Extra
Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pangesti
Lawang .................................................................................................. 65
6.1.2 Tekanan Darah Sesudah Mengonsumsi Minyak Zaitun Extra
Virgin pada Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pangesti
Lawang .................................................................................................. 71
6.1.3 Perbedaan Tekanan Darah Sebelum dan Sesudah
Mengonsumsi Minyak Zaitun Extra Virgin pada Penderita
Hipertensi di Panti Werdha Pangesti Lawang ................................. 73
6.2 Keterbatasan Penelitian.................................................................................... 77
6.3 Implikasi terhadap Keperawatan .................................................................... 78
6.3.1 Teori Keperawatan .............................................................................. 78
6.3.2 Praktek .................................................................................................. 78
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 79
7.1 Kesimpulan ........................................................................................................ 79
7.2 Saran ................................................................................................................... 79
Daftar Pustaka ................................................................................................................ 81
Lampiran.......................................................................................................................... 85

xiv
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Desain Penelitian ................................................................................ 45

Tabel 4.2 Definisi Operasional ........................................................................... 49
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan Usia di Panti
Werdha Pangesti Kecamatan Lawang bulan Desember 2014 ...... 57
Tabel 5.2 Distribusi Responden Berdasarkan Riwayat Gaya Hidup
Kurang Sehat di Panti Werdha Pangesti Kecamatan Lawang
bulan Desember 2014 ......................................................................... 59
Tabel 5.3 Hasil Pengukuran Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi
di Panti Werdha Pangesti Kecamatan Lawang bulan
Desember 2014 .................................................................................... 61
Tabel 5.4 Data Hasil Signifikasi Uji Normalitas ............................................... 63
Tabel 5.5 Data Hasil Uji Paired T-test ............................................................... 64

xv
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.2 Patologi Hipertensi.............................................................................. 29

Gambar 5.1 Diagram Pie Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan
Jenis Kelamin di Panti Werdha Pangesti Lawang bulan
Desember 2014 .................................................................................... 57
Gambar 5.2 Diagram Pie Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan
Riwayat Keluarga Menderita Hipertensi di Panti Werdha
Pangesti Lawang bulan Desember 2014 .......................................... 58
Gambar 5.3 Diagram Pie Distribusi Frekuensi Responden Berdasarkan
Tingkat Stres di Panti Werdha Pangesti Lawang bulan
Desember 2014 .................................................................................... 60

xvi
 DAFTAR SKEMA

Skema 3.1 Kerangka Konsep ................................................................................ 43

Skema 4.1 Bagan Kerangka Penelitian ................................................................ 46

xvii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 ...................................................................................................................... 85
Lampiran 2 ...................................................................................................................... 86
Lampiran 3 ..................................................................................................................... 87
Lampiran 4 ..................................................................................................................... 88
Lampiran 5 ..................................................................................................................... 89
Lampiran 6 ..................................................................................................................... 90
Lampiran 7 ..................................................................................................................... 93
Lampiran 8 ..................................................................................................................... 94
Lampiran 9 ..................................................................................................................... 97
Lampiran 10 ................................................................................................................... 98
Lampiran 11 .................................................................................................................... 99
Lampiran 12 ................................................................................................................... 100
Lampiran 13 .................................................................................................................... 101
Lampiran 14 ................................................................................................................... 108
Lampiran 15 .................................................................................................................... 110

xviii
 DAFTAR PUSTAKA

Agustini, Zuhro. 2013. Hubungan Asupan Lemak (Lemak Jenuh, Tak Jenuh, Kolesterol) dan
Natrium terhadap Tekanan Darah pada Pasien Hipertensi di Poli Penyakit Dalam
RSP Batu. Skripsi. Universitas Brawijaya Malang
Alonso, Alvaro, Valentina Ruiz-Gutierrez dan Miquel Angel Martinez-Gonzalez. 2005.
Monounsaturated Fatty Acids, Olive Oil and Blood Pressure:
Epidemiological, Clinical and Experimental Evidence. Journal of Health
Nutrition 9(2): 251-257
Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: PT
Rineka Cipta
Athiroh, Nour. 2012. Mechanism of Tea Mistletoe Action on Blood Vessels. Jurnal
Kedokteran Brawijaya 27(1): 1-7
As-Sayyid, Abdul Basith Muhammad. 2006. At-Taghdziyah an-Nabawiyah: as-Ghadza
baina ad-Daa wa ad-Dawa. Alfa. Terjemahan M. Abdul Ghoffar dan H.M Iqbal
Haetami. Pola Makan Rasulullah: Makanan Sehat Berkualitas Menurut Al-Qur’an
dan As-Sunnah. 2007. Jakarta: Almahira
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan Republik
Indonesia. 2007. Pedoman Pengukuran dan Pemeriksaan. Riset Kesehatan Dasar
Tahun 2007. Jakarta
Bangsa, Rossid Garda. 2014. Kuisioner Pengukuran Tingkat Stres pada Lansia.
http://www.scribd.com/doc/228257676/Kuesioner-Pengukuran-Tingkat-Stress-Pada-
Lansia. 14 Januari 2014 (14:48)
Boy. 2014. Diet Tinggi Polifenol Baik untuk Hidup Lebih Sehat. http://id.she.yahoo.com/diet-
tinggi-polifenol-baik-untuk-hidup-lebih-sehat-052308314.html. 8 Februari 2014
(07.48)
Canela, Miquel Ruiz, dkk. 2010. Olive Oil in the Primary Prevention of Cardiovascular
Disease. Journal of Maturitas 68 (2011): 245-250
Chang, Louise. 2011. High Blood Pressure. http://www.medicinenet.com/high_blood_pressure-
pictures_slideshow/article.htm. 24 Januari (22.17)
Corwin, Elizabeth J. 2008. Handbook of Pathophysiology 3rd Edition. USA: Lippicott
William & Wilkins a Wolters Kluwer business. Terjemahan Nike Budhi
Subekti. 2009. Buku Saku Patofisiologi Edisi 3. Jakarta: EGC
Cordoba, JM Nunez, dkk. 2008. Role of vegetables and fruits in Mediterranean diets to
prevent hypertension. European Journal of Clinical Nutrition 22: 1-8
Dalimartha, Setiawan, dkk. 2008. Care Your Self : Hipertensi. Jakarta: Penebar Plus+
Davey, Patrick. 2005. Medicine at a glance. Terjemahan Annisa Rahmalia dan Cut
Novianty. 2005. At a Glance Medicine. Jakarta: Erlangga

xix
Debora, Oda. 2011. Proses Keperawatan dan Pemeriksaan Fisik. Jakarta: Salemba Medika
Dharmeizar. 2012. Hypertension. Medicinus Journal - Scientific Journal of Pharmaceutical
Development and Medical Application25(1): 3-8
Dinkes Jatim. 2010. Prevalensi Penyakit Tidak Menular di Provinsi Jawa Timur.
http://www.dinkes.jatimprov.go.id/. 22 Desember 2013 (23.44)
Febriani, Mita. 2013. Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan.
http://www.optimasi.info/2013/06/manfaat-minyak-zaitun-untuk-kesehatan.html. 7
Februari 2014 (22.43)
Francis, Raymond. 2005. Olive Oil from Beyond Health. Beyond Health News
Handayani, Veni Radju dan Satriono. 2013. Pengaruh Suplementasi Minyak Zaitun Extra
Virgin terhadap Kolesterol Total dan Trigliserida Subjek Hiperkolesterolemia.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:CS6fMPlikf4J:pasca.unhas.ac.id/
jurnal/files/b8fd75b55bbdcc12c083bdb39362ddf8.pdf+&cd=1&hl=id&ct=clnk. 31
Januari 2014 (08.13)
Healthy Enthusiast. 2012. Healthy Living Forever by Critical Thinking Since The Beginning:
Gerontologi. http://healthyenthusiast.com/gerontologi.html
Ikawati, Zullies, Sri Djumiani dan I Dewi Putu P.S. 2008. Kajian Keamanan
Pemakaian Obat Anti Hipertensi diPoliklinikUsia Lanjut Instalasi Rawat Jalan
RS DR Sardjito. Majalah Ilmu Kefarmasian V(3): 150-169
International Olive Council. 2012. Health Benefits of Olive and Olive Oil. Add Some Life
Irwadi, Widyan. 2013. Bagaimana Cara Mengukur Tekanan Darah yang Benar.
http://healthyforfutures.blogspot.com/2013/06/bagaimana-cara-mengukur-tekanan-
darah-yang-benar.html. 21 Januari 2014 (23.57)
Kamus Besar Bahasa Indonesia. 2014. http://kbbi.web.id/konsumsi. 28 November 2014
(14:17)
Kalahi, Latisyah. 2014. 20 Manfaat Minyak Zaitun Memelihara Kecantikan dan
Kesehatan. http://www.google.com/cakrawalasehat.blogspot.com-minyak-zaitun.html.
27 November 2014 (16.32)
Kapojos, E.J. 2008. Hipertensi dan Obesitas.
http://www.jantunghipertensi.com/hipertensi/65.html. 25 Januari 2014 (00.08)
Kowalski, Robert E. 2007. The Blood Pressure Cure: 8 Weeks to Lower Blood Pressure without
Prescription Drugs. John Wiley & Sons, Inc.Hoboken.New Jersey. Terjemahan
Ekawati, Rani S.2010. Terapi Hipertensi: Program 8 Minggu Menurunkan Tekanan
Darah Tinggi dan Mengurangi Resiko Serangan Jantung dan Stroke Secara Alami.
Cetakan I. Bandung: Qanita
Kozier, B., Erb., & Oliver, R. 2004. Fundamental of Nursing; Consept, Process and Practice.
California: Addison – Wesley Publishing CO

xx
Kresnawan, Triyani. 2011. Asupan Gizi pada Hipertensi. Jurnal Gizi Indonesia 32 (2):
143-147
Kristy AS dan W. Choirul Fikri. 2007. Program Ampuh 28 Hari Mempermuda Wajah dan
Menyehatkan Seluruh Tubuh. Jakarta: PT. Serambi Ilmu Semesta
Lubis, Ena. 2008. Hidangan Favorit ala Timur Tengah. Jakarta: Hikmah Publisher
Luna, Moreno, dkk. 2012. Olive oil polyphenol decrease blood pressure and improve
endothelial function in young women with mild hypertension. American
Journal of Hypertension 25 (12):1299-304
Magdalena, Maureen M. 2014. Apakah Minyak Zaitun Itu?.
http://www.deherba.com/apakah-minyak-zaitun-itu.html. 7 Februari 2014: 12.39
Manurung E. 2004. Hubungan Antara Asupan Asam lemak Tak Jenuh Tunggal dengan Kadar
Kolesterol HDL Plasma Penderita Penyakit Jantung Koroner. Tesis. Program
Magister sains Ilmu Gizi Klinik Universitas Indonesia, Jakarta.

Marliani, Lili dan H.Tantan S. 2007. 100 Question & Answers Hipertensi. Jakarta: PT Elex
Media Komputindo
Master, Emas. 2011. Kelebihan Minyak Zaitun A.K.A Olive Oil.
http://oliveasli.blogspot.com/2011/09/kelebihan-minyak-zaitun-aka-olive-oil.html. 7
Februari 2014: 12.34
Neal, Michael J. 2005. Medical Pharmacology at a Glance Fifth Edition. Blackwell
Publishing. Terjemahan Juwalita Surapsari. 2006. At a Glance Farmakologi
Medis Edisi Kelima. Jakarta: Erlangga
Nursalam. 2011. Konsep dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan Pedoman
Skripsi, Tesis dan Instrumen Penelitian Keperawatan Edisi 2. Jakarta: Salemba
Medika
Octavia, dr. Nadia. 4 Makanan untuk Turunkan Kolesterol.
http://klikdokter.com/healthnewstopics/.
8 Februari 2014 (11.12)
Orey, Cal. 2008. Khasiat Minyak Zaitun Resep Umur Panjang ala Mediterania. Bandung:
Mizan Media Utama
Pons, Isabel Bondia, dkk. 2007. Moderate Consumption of Olive Oil by Healthy
European Men Reduce Systolic Blood Pressure in Non-Mediterranean
Participants. The Journal of Nutrition 137: 84-87
Potter, Patricia A dan Anne G. Perry. 2010. Fundamentals of Nursing, 7th edition.
Singapore: Elsevier. Terjemahan dr. Adrina Ferderika Nggie dan dr. Marina
Albar. 2010. Fundamental Keperawatan buku 2 edisi 7. Jakarta : Salemba
Medika

xxi
Prasetyorini, Hesty Titis dan Dian Prawesti. 2012. Stres pada Penyakit terhadap
Kejadian Komplikasi Hipertensi pada Pasien Hipertensi. Jurnal Stikes 5 (1):
61-70
Psaltopoulou, Theodora, dkk. 2004. Olve Oil, The Mediterranean Diet and Arterial
Blood Pressure: The Greek European Propective Investigation into Cancer
and Nutrition (EPIC) Study. American Journal of Clinical Nutrition 80: 1012-
1018
PSIK FIKES UMM. 2010. Buku Panduan Penulisan Skripsi. Program Studi Ilmu
Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang
Ridjab, Denio A. 2007. Modifikasi Gaya Hidup dan Tekanan Darah. Majalah Kedokteran
57 (3): 159-165
Riduwan, Akhmad. 2014. Penulisan Sumber Kutipan dan Daftar Pustaka (Tugas Akhir,
Skripsi, Tesis, Disertasi, dan Artikel Jurnal) Harvard-American Psychological
Assosiation Style. Surabaya: Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Indonesia
(STIESIA)
Sabtiyani. 2013. Efektifitas Coklat Hitam terhadap Penurunan Tekanan Darah pada Lansia
Penderita Hipertensi di Panti Werdha Pengesti Kecamatan Lawang. Skripsi.
Universitas Muhammadiyah Malang
Santoso, Singgih. 2014. Statistik Non Parametrik. Jakarta: PT Elex Media Komputindo
Selby, Anna. 2004. Makanan Berkhasiat-25 Makanan Bergizi Super untuk Kesehatan Prima.
Jakarta
Setyoadi dan Kushariyadi. 2011. Terapi modalitas keperawatan pada klien psikogeriatrik.
Jakarta: Salemba Medika
Sigarlaki, Herke J.O. 2006. Karekteristik dan Faktor Berhubungan dengan Hipertensi
di Desa Bocor, Kecamatan Bulus Pesantren, Kabupaten Kebumen, Jawa
Tengah, Tahun 2006. Makara Kesehatan. 10 (2): 78-88
Sugiono. 2011. Statistik untuk Penelitian. Bandung: Alfabeta
Supriyadi. 2013. Pengaruh Dosis Pemberian Minyak Zaitun Extra Virgin terhadap
Penyembbuhan Luka Bakar Derajat II pada Tikus Putih (Rattus norvegicus) Strain
Wistar. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Malang
Syamsudin. 2011. Buku ajar Farmakologi Kardiovaskular dan Renal. Jakarta: Salemba
Medika
Tamher, Sayuti dan Mia Fatma Ekasari. 2009. Pengkajian Keperawatan pada Individu,
Keluarga dan Komunitas. Jakarta: CV. Trans Info Media
Trubus. 2010. My Healthy Life: Trio Herbal. Depok: PT. Trubus Swadaya
Wahyuni, Indah Tri. 2012. Gambaran Penurunan Tekanan Darah pada Lansia setelah
Mengonsumsi Air Putih di UPT Puskesmas Lawang Kabupaten Malang. Skripsi.

xxii
 Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang
Wasis. 2008. Pedoman Riset Praktis untuk Profesi Perawat. Jakarta: EGC
Widjaja, Felix F. et al. 2013. Prehypertension and hypertension among young
Indonesian adults at a primary health care in rural area. Medical Journal of
Indonesia. 22(1): 39-44
Wijaya, Awi Muliadi. 2009. Cara Memeriksa (Mengukur) Tekanan Darah Anda Sendiri.
http://www.infodokterku.com/index.php/component/content/article/13-macam-macam-
info/yang-perlu-anda-ketahui/52-cara-mengukur-tekanan-darah-anda-sendiri. 22
Januari 2014 (00.05)
Wikipedia. 2014. Taksonomi Zaitun. http://wikipedia.org/wiki/zaitun. 30 Januari 2014
(23:43)
Yusuf, Rockzand Alwahdy. 2013. Perbedaan Tekanan Darah pada Lansia Sebelum dan
Sesudah dilakukan Horticultural Therapy di RAAL (Rumah Asuh Anak dan Lansia)
Griya Asih Lawang. Skripsi. Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang
Zoel. 2012. Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan.
http://www.infosehatz.info/2012/10/manfaat-minyak-zaitun-untuk-kesehatan.html. 7
Februari 2014 (12.28)

xxiii