UJI ANGKA KAPANG KHAMIR (AKK)

Penyiapan Sampel

Sterilisasi Alat

Pembuatan Media (Saboraud Dextrose

Agar / Potato Dextrose Agar)

Pembuatan Seri Pengenceran Sampel

Pengujian Cemaran Kapang Khamir

LITERATUR:

- <61> Microbiological Examination of Nonsterile Products: Microbial

Enumeration Tests (USP 40)
- Uji Cemaran Kapang, Khamir dan Bakteri Staphylococcus aureus pada
Simplisia Jamu Kunyit di Pasar Gede Surakarta, disusun oleh Desi Purnaning
Putri (2016)
 PEMBUATAN MEDIA (POTATO DEXTROSE AGAR / PDA)

16,38 gr serbuk PDA 420 ml aquades

dilarutkan dengan
pemanasan

sterilisasi dengan
autoklaf

15 menit, 121° C

+ 0,02 gr kloramfenikol,
diaduk merata

tuang ke dalam cawan

petri, dibiarkan
memadat
 PEMBUATAN SERI PENGENCERAN SAMPEL

1 gr sampel + aquades 10 4 tabung reaksi diisi 9 ml

ml (larutan 10%) aquades

larutan hasil pengenceran

larutan 10% sampel
10-1 diambil 1 ml,
diambil 1 ml, dimasukkan
dimasukkan ke dalam
ke dalam tabung reaksi
tabung reaksi kedua →
pertama (pengenceran
dihomogenkan dengan
10-1)
vortex (pengenceran 10-2)

dilanjutkan hingga
pengenceran 10-4

 UJI AKK
 PERHITUNGAN AKK