Tugas Kelompok ke-3

(Minggu 8/ Sesi 12)

Perencanaan produksi di mulai dari perhitungan kapasitas yang di butuhkan untuk membuat
produk sampai dengan bagaimana melakukan fungsi controlling dari kualitas produk
tersebut. Jelaskan secara rinci apa saja yang termasuk dalam perencanaan produksi.

Produksi adalah pembuatan barang dan jasa dengan menggunakan faktor-faktor

produksi: tanah, tenaga kerja, modal, kewirausahawan, dan pengetahuan. Menurut
sejarah, produksi telah dihubungkan dengan manufaktur, tetapi sifat bisnis yang terus
berubah secara signifikan menyebabkan timbulnya sektor jasa, termasuk layanan internet
yang telah berkembang secara pesat.
Manajemen produksi merupakan semua aktivitas yang dilakukan manajer untuk
membantu perusahaan dalam menghasilkan barang.
Perencanaan produksi merupakan salah satu hal yang penting dalam manajemen
perusahaan. Dengan melakukan perencanaan yang tepat pada proses produksi maka
dapat menimbulkan efisiensi yang tinggi dan mampu meningkatkan pendapatan
perusahaan. Perencanaan produksi pada dasarnya berkaitan dengan kapasitas produksi,
sumber daya yang tersedia mulai dari hal material, peralatan pendukung, dan lain
sebagainya. Dimana dalam melakukan perencanaan produksi sebaiknya dilakukan
berdasarkan hasil analisa dari permintaan konsumen terhadap produk yang dipasarkan.
Proses produksi terdiri atas penggunaan faktor produksi (tanah, tenaga kerja, modal,
kewirausahawan, dan pengetahuan) dan penggunaan masukan tersebut untuk
memproduksi barang, jasa dan ide, perencanaan, pengarahan, penjadwalan dan aktivitas
lainnya merupakan cara untuk mencapai obyektif atau hasil. Ada dua istilah produksi
yaitu: proses dan perakitan. Manufaktur proses secara fisik dan kimiawi mengubah
bahan. Contoh: biji plastik menjadi piring, gelas dan lainlain.

Selain itu dalam proses produksi ada istilah proses yang berkelanjutan yaitu proses
produksi di mana produksi yang lama berjalan dan menghasilkan barang jadi

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5

 berkali-kali. Contoh: produksi surat kabar yang dibuat dalam beberapa puluh ribu
lembar. Proses sebentar-sebentar adalah proses produksi di mana jumlah yang diproduksi
sedikit dan mesin sering diubah untuk membuat produk-produk yang terbatas.
Proses perakitan meyatukan komponen-komponen untuk membuat produk.
Contoh: roda, kursi, spin dll dirakit menjadi motor dan mobil.

Pengawasan atau Pengendalian Produksi ini adalah kegiatan untuk memastikan semua
sumber daya yang direncanakan telah digunakan sesuai dengan kebutuhan yang
direncanakan, produksi berjalan sesuai dengan yang direncanakan dan melakukan
tindakan perbaikan apabila terjadi penyimpangan.

Adapun manfaat dari Pengawasan Produksi adalah :

1. Memastikan kelancaran semua aliran proses produksi.

2. Memastikan penghematan biaya produksi sehingga dapat meningkatkan laba
perusahan.
3. Mengendalikan sumber daya.
4. Mempertahankan standar kualitas melalaui siklus hidup produksi.

Pengawasan Produksi tidak sama di semua organisasi atau perusahan. Pengawasan Produksi
tergantung pada faktor-faktor berikut ini :

1. Sifat Produksi (berorientasi pekerjaan, berorientasi layanan)

2. Sifat Operasi
3. Ukuran Operasi

Dengan demikian, dapat kita menarik kesimpulan bahwa Perencanaan dan Pengawasan
Produksi atau Production Planning dan Control sangat penting untuk kepuasan pelanggan dan
keberhasilan keseluruhan dari sebuah organisasi.

1. Berkaitan dengan standar kualitas, apa saja metode yang digunakan untuk mengukur
standar kualitas?
Kualitas merupakan memproduksi secara konsisten memproduksi apa yang diinginkan
pelanggan, sementara mengurangi kesalahan sebelum dan setelah pengiriman kepada
pelanggan.
standar control kualitas Six Sigma merupakan ukuran kualitas yang memperkenankan
hanya 3,4 kerusakan per juta kesempatan .

kontrol kualitas statistik – SQC, adalah proses yang menggunakan beberapa manajer
untuk secara kontinue memonitor semua fase proses produksi guna memastikan bahwa
kualitas ditambahkan ke dalam produk tersebut sejak awal.

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5

 Kontrol proses statistik – SPC, adalah proses pengambilan sampel statistik dari
komponen-komponen produk pada setiap tingkat proses produksi dan menggambarkan
hasilnya di atas grafik.

Standar kualitas Baldrige Awards. Di Amerika Serikat pada tahun 1987 sebuah
standar ditentukan untuk keseluruhan kualitas perusahaan, standar digunakan untuk
menghormati menteri perdagangan AS (alm), Malcolm Baldrige National Quality
Awards. Ada tujuh kriteria untuk mendapatkan awards tersebut, meliputi:
kepemimpinan, perencanaan strategis, fokus pasar dan pelanggan, informasi dan analisis,
fokus sumber daya manusia, manajemen proses dan hasil bisnis.

2. Ambil satu contoh perusahaan manufaktur, sebutkan dan jelaskan bagaimana prosedur
pembuatan produknya. Buat pula tahapannya dengan menggunakan PERT atau Bahan
Gantt.

Perusahaan manufaktur PABRIK KERTAS TJIWI KIMIA

Perusahaan ini memproduksi kertas sebagai output akhir nya. Kertas adalah bahan yang tipis
dan rata, yang dihasilkan dengan kompresi serat yang berasal dari pulp. Kertas dikenal
sebagai media utama untuk menulis, melukis dan mencetak.
Industri pulp dan kertas mengubah bahan baku serat menjadi pulp, kertas dan kardus. Urutan
proses pembuatannya adalah persiapan bahan baku, pembuatan pulp (secarakimia, semi-
kimia, mekanik atau limbah kertas), pemutihan, pengembilan kembali bahan kimia,
pengeringan pulp dan pembuatan kertas.
Tahapan utama dan proses sederhana dalam pembuatan pulp dan kertas adalah sebagai
berikut :

Pembuatan pulp pada Pulper :

Dalam tanki pencampur, pulp dicampur dengan air menjadi slurry

Slurry
kemudian dibersihkan lebih lanjut dan dikirimkan ke mesin kertas. Bahan baku dimasukkan
kedalam PULPER untuk defiberization dan mempercepat beating serta fibrillation
dikarenakan pemekaran serat.
Cleaner : Proses pemutihan untuk tipe pulp Kraft dilakukan dalam beberapa menara dimana
pulpdicampur dengan berbagai bahan kimia, kemudian bahan kimia diambil kembali dan
pulp dicuci.
P e m u r n i a n : Pulp dilewatkan plat yang berputar pada alat pemurnian bentuk
disk . Padaproses mekanis ini terjadi penguraian serat pada dinding selnya, sehingga serat
menjadi lebih lentur.Tingkat pemurnian pada proses ini mempengaruhi kualitas kertas yang
dihasilkan

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5

Pembentukan : proses dilanjutkan dengan proses sizing dan pewarnaan untuk menghasilkan
spesifikasi kertas yang diinginkan. Sizing dilakukan untuk meningkatkan kehalusan
permukaan kertas; pada saat pewarnaan ditambahkan pigmen, pewarna dan bahan pengisi.
Proses dilanjutkan dengan pembentukan lembaran kertas yang dimulai pada headbox, dimana
serat basah ditebarkan pada saringan berjalan.
Pengepresan: Lembar kertas kering dihasilkan dengan cara mengepres lembaran diantara
silinder pada calendar stack.
Pengeringan: Sebagian besar air yang terkandung dalam lembaran kertas dikeringkan dengan
melewatkan lembaran pada silinder yang berpemanas uap air.
Calender Stack: Tahap akht dari proses pembuatan kertas dilakukan pada calendar stack,
yang terdiri dari beberapa pasangan silinder dengan jarak tertentu untuk mengontrol
ketebalan dan kehalusan hasil akhir kertas.
Pope reel: Bagian ini merupakan tahap akhir dari proses pembuatan kertas yaitu pemotongan
kertas dari gulungannya. Pada bagian ini, kertas yang digulung dalam gulungan besar,
dibelah pada ketebalan yang diinginkan, dipotong menjadi lembaran, dirapikan kemudian
dikemas.

Bagan Gantt adalah grafik batang yang dengan jelas menunjukkan proyek yang sedang
dikerjakan dan seberapa banyak yang telah diselesaikan dalam waktu tertentu. Dengan
menggunakan bagan Gantt, seorang manajer dapat melacak proses produksi menit demi
menit untuk menentukan tugas mana yang tepat waktu dan mana yang tertinggal, sehingga
penyesuaian dapat dilaksanakan guna memungkinkan perusahaan tetap beroperasi sesuai
jadwal.

Berikut merupakan contoh penggunaan Bagan Gant untuk proses produksi di pabrik kertas
Tjiwi Kimia

Aktivitas Timeline Mingguan

1 2 3 4 5 6 7 8
1 Rencana Produksi
2 Persiapan Bahan Baku
3 Persiapan Mesin Produksi
4 Sosialisasi ke Operator Produksi
5 Uji Coba Pelaksanaan
6 Implementasi
7 Evaluasi

3. Ada beberapa pendapat dari masyarakat bahwa UMKM yang telah didirikan dan dapat
bertahan selama 5 tahun, maka usaha UMKM tersebut akan dapat bertahan untuk jangka
waktu yang lebih lama. Banyak usaha yang didirikan, namun biasanya akan selesai
sebelum 5 tahun ini. Menurut pendapat anda, mengapa timbul pendapat tersebut?,
bagaimana cara agar usaha UMKM dapat bertahan lama?

UMKM adalah Usaha Mikro Kecil Menengah, usaha produktif yang dimiliki perorangan
maupun badan usaha yang telah memenuhi kriteria sebagai usaha mikro. Menjalani usaha

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5

bisnis dalam 5 tahun menurut Richard Fang kita mengalami 5 fase dalam kurang lebih 5,5
tahun.
Fase pertama yaitu euphoria dimana fase Semua ide dan rencana yang kami pikirkan
terdengar sangat menarik dan sangat memungkinkan untuk dilakukan. Apalagi divalidasi
dengan adanya revenue dari klien pertama yang rasanya langkah yang diambil pilih tidak
salah lagi.
Fase kedua yaitu fase realita biasanya terjadi diatas usia bisnis 1 tahun. Mulai dari
masalah dengan kualitas kerja, hubungan dengan klien, hubungan dengan partner/ team
kerja, proyek yang tidak bisa diprediksi, sampai kepada masalah finansial.
Fase refleksi, dimana dalam fase ini pemilik usaha bisnis biasanya sudah mulai berpikir
positif yang tadinya memandang tantangan sebagai hambatan, bisa mengubah mindset
tantangan menjadi proses pendewasaan dalam usaha bisnis.
Fase pendewasaan, banyak terlibat dalam manajerial (HR, nilai & budaya
perusahaan) dan strategi (business model, finance). Pemilik usaha berpikir bagaimana
membuat system yang baik dan cocok untuk perusahaan. Bagaimana seseorang dapat
berkarir dan bertumbuh ketika bekerja.
Fase missioner, fase dimana kita memikirkan bagaimana perusahaan ini serta orang yang
terlibat bisa berjalan terus sampai 10, 20 bahkan 30 tahun lagi. Bagaimana menjadi
perusahaan yang tidak hanya profitable tetapi bisa menjadi dampak baik kepada industri
dan masyarakat.
Maka dari itu, bisa disimpulkan bahwa UMKM yang telah didirikan dan dapat
bertahan selama 5 tahun, maka usaha UMKM tersebut akan dapat bertahan untuk jangka
waktu yang lebih lama karena telah melewati beberapa fase dalam perjalanan bisnisnya.

Cara agar UMKM dapat bertahan lama:

Survey dan Observasi Tempat yang Berpotensi

Salah satu cara untuk mengembangkan UMKM adalah dengan membuka cabang usaha di

tempat-tempat yang berpotensi terjadi penjualan yang tinggi. Hal itu dimulai dengan

meneliti berbagai tempat yang memiliki target pasar.

Mengikuti Beberapa Acara Pameran dan Festival

Dengan mengikuti acara pameran dan festival produk UMKM akan dikenalkan kepada
masyarakat lebih luas. Pameran dan festival adalah salah satu tindakan pemasaran yang

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5

cukup terjangkau dan bisa mendapatkan lebih banyak manfaat seperti mengenal vendor-

vendor baru, mengetahui kompetitor-kompetitor bisnis dan juga mendapatkan calon-calon

pelanggan setia.

Membangun Relasi antar Sesama Pengusaha

Semakin banyak relasi, semakin mudah mencari vendor-vendor yang terpercaya. Selain itu

juga dengan semakin banyaknya relasi yang dimiliki akan membuka peluang untuk

memperluas wilayah bisnis UMKM.

Meningkatkan Mutu Pelayanan

Ini adalah bagian yang tidak kalah pentingnya dalam mengembangkan bisnis UMKM.

Memproduksi barang yang penuh dengan kualitas yang baik serta menerima kritik dan

saran dari pelanggan sangatlah penting. Kritik dan saran yang diberikan pelanggan dapat

menjadikan pembelajaran bagi pemilik usaha UMKM untuk meningkatkan mutu pelayanan.

Gunakan Media Sosial dan E-commerce untuk Memasarkan Produk

UMKM

Di zaman digital ini, dengan internet orang bisa menemukan informasi hanya dengan

membuka ponsel. Kebanyakan dari mereka menggunakannya untuk mengakses media

sosial. E-commerce adalah situs dimana orang jual beli segala jenis barang dan semuanya

dilakukan menggunakan internet atau secara online. E-commerce dengan konsep

marketplace menawarkan jasa bagi pengusaha untuk menjual secara online dengan cara

membuka toko di situs mereka.

Gunakan beberapa situs e-commerce untuk menjual produk dan memperluas area pasar

target. Manfaatkan fitur yang ditawarkan oleh e-commerce tersebut untuk memudahkan

anda mengatur semua penjualan.

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5

Gunakan Sistem untuk Mengatur Akuntansi dan Inventaris

Melihat perkembangan omzet dari bulan ke bulan dan dari tahun ke tahun secara mudah

tersisemats akan membantu pengawasan/controlling bisnis UMKM. Selain itu juga dapat

melihat laporan laba rugi sehingga dapat melihat apakah pengeluaran lebih besar dari

pemasukan secara keuangan.

Dalam hal inventaris pun dapat melihat jumlah stok barang yang dimiliki. Dari sini juga

bisa dilihat mana barang yang kurang diminati dan mana barang yang laris manis sehingga
pelaku bisnis UMKM dapat menjaga jumlah stok barang.

4. Melanjutkan soal no.2 apakah bisnis plan itu penting bagi usaha kecil? Jelaskan isi dari
laporan bisnis plan tersebut dalam sebuah contoh usaha.

Bisnis plan penting bagi setiap usaha termasuk usaha kecil karena bisnis plan mencangkup
seluruh rencana perusahaan dan menentukan arah perusahaan tersebut dalam setiap
keputusan dan langkah yang diambil perusahaan.

MGMT6072-Introduction to Management and Business-R5