MGMT6072
Introduction to Management and
Business
Week 8
3. Peserta diharapkan mampu memberikan contoh penggunaan PERT dan bagan Gant untuk
mengendalikan proses manufaktur.
OUTLINE MATERI :
Banyak bisnis manufaktur dan jasa yang telah menyadari pentingnya menjalin
hubungan yang baik dengan pelanggannya. Selain itu hubungan erat dengan pemasok dan
perusahaan lain untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan pelanggan. Di bagian
operasional, perusahaan juga selalu mempraktikkan pengembangan produk secara
kontinyu, mempertahankan kualitas produk, mengandalkan internet untuk menemukan
peluang kebutuhan yang baru, dan yang tidak kalah pentingnya adalah menggunakan
teknik produksi yang baru seperti: manufaktur yang diintegrasi dengan komputer,
manufaktur yang fleksibel dan manufaktur yang ramping.
Manajemen operasi adalah area khusus dalam manajemen yang mengubah atau
mentransformasi sumber (termasuk sumber manusia) menjadi barang dan jasa. Aktivitas
ini mencakup manajemen inventaris, kontrol kualitas, perencanaan produksi, jasa follow-
up dan lain-lain.
Produksi menambahkan nilai, atau kegunaan, pada bahan atau proses. Form utility
adalah nilai yang ditambahkan dengan pembuatan barang dan jasa yang sudah jadi, form
utility juga dapat muncul di bisnis ritel.
Ada beberapa proses berbeda yang digunakan oleh para pemain dalam industry
manufaktur untuk menghasilkan barang. Andrew S. Groove, seorang pemimpin
manufaktur chip komputer Intel, menggunakan sebuah anologi untuk menjelaskan
produksi. “untuk memahami prinsip produksi, bayangkan bahwa Anda adalah seorang
juru masak dan tugas Anda adalah untuk menyajikan makan pagi yang terdiri atas sebutir
telur yang direbus setengah matang selama tiga menit, roti panggang mentega dan kopi.
Tugas Anda adalah menyiapkan dan menyajikan ketiga artikel ini secara bersamaan,
setiap makanan dalam keadaan fresh dan panas”.
Groove menyatakan bahwa tiga syarat dasar produksi (1) membuat dan
mengirimkan produk sebagai respons terhadap permintaan pelanggan pada waktu
pengiriman yang telah ditentukan, (2) memberikan tingkat kualitas yang dapat diterima,
dan (3) memberikan segalanya dengan harga yang serendah mungkin.
Proses produksi terdiri atas penggunaan faktor produksi (tanah, tenaga kerja,
modal, kewirausahawan, dan pengetahuan) dan penggunaan masukan tersebut untuk
memproduksi barang, jasa dan ide, perencanaan, pengarahan, penjadwalan dan aktivitas
lainnya merupakan cara untuk mencapai obyektif atau hasil.
Ada dua istilah produksi yaitu: proses dan perakitan. Manufaktur proses secara
fisik dan kimiawi mengubah bahan. Contoh: biji plastik menjadi piring, gelas dan lain-
lain.
Selain itu dalam proses produksi ada istilah proses yang berkelanjutan yaitu
proses produksi di mana produksi yang lama berjalan dan menghasilkan barang jadi
(1) Manufaktur dan desain yang dibantu dengan komputer, ada istilah desain yang
dibantu dengan komputer (computer aided design-CAD), manufaktur yang dibantu
dengan komputer (computer-aided manufacturing-CAM), manufaktur yang diintegrasi
oleh komputer (computer-integrated manufacturing-CIM).
(2) Manufaktur yang fleksibel, merancang mesin untuk mengerjakan banyak
tugas, sehingga mesin tersebut dapat menghasilkan beragam produk.
(3) Manufaktur yang ramping,produksi barang dengan menggunakan segala
sumber yang lebih sedikit ketimbang produksi massa.
(4) Penyesuaian massa, menyesuaikan produk untuk memenuhi kebutuhan
pelanggan individual.
(1) Lokasi fasilitas, proses pemilihan lokasi geografis untuk operasi perusahaan.
(2) Tata ruang fasilitas, adalah susunan fisik sumber dalam proses produksi. Intinya
adalah untuk meletakkan kantor, mesin, area penyimpanan, di posisi sebaik
Selain itu ada kontrol kualitas statistik – SQC, adalah proses yang
menggunakan beberapa manajer untuk secara kontinue memonitor semua fase
proses produksi guna memastikan bahwa kualitas ditambahkan ke dalam produk
tersebut sejak awal.
Secara umum langkah dalam penggunaan PERT adalah: (1) Menganalisis dan
mengurutkan tugas-tugas yang harus dilakukan, (2) Memperkirakan waktu yang
dibutuhkan untuk menyelesaikan setiap tugas, (3) menggambar jaringan PERT yang
mengilustrasikan informasi dari langkah 1 dan 2, dan (4) mengidentifikasikan jalur kritis
(critical path). Critical path adalah urutan tugas yang membutuhkan waktu penyelesaian
terlama. Jika penyelesaian tugas lebih lama dari jalur kritis (critical path), maka akan
menyebabkan keterlambatan proyek atau produksi.
Manajemen operasi adalah bidang khusus dalam manajemen yang mengubah atau
mentransformasi sumber menjadi barang dan jasa. Ada proses manufaktur yang berbeda,
yakni: manufaktur proses secara fisik atau kimiawi mengubah bahan, sedangkan proses
perakitan merupakan kegiatan yang menyatukan komponen-komponen.
Perubahan desain yang dibuat dalam desain yang dibantu oleh komputer (CAD)
secara instan dimasukkan dalam proses manufaktur yang dibantu oleh komputer (CAM).
Hubungan ke dua sistem- CAD dan CAM disebut manufaktur yang terintegrasi pada
komputer (CIM).
• Nickels, W.G. McHugh, James M. and McHugh, Susan M.. (2011). Understanding
Business. 10th Edition. MGH. New York, USA. ISBN: 9780071314107.
• http://www.newagepublishers.com/samplechapter/001233.pdf