SOP

Standart operating procedure

Orang Pertama :
1. 07.30  datang ke kantin,
2. 07.30-08.00  Bersihkan ruangan kantin bagian depan :
A. Sapu bersih
B. Rapikan meja
C. Taruh tong sampah di 4 pojok kantin
3. 08.00  catat kue kering/nasi bungkus masuk per masing-masing orang  Buat Bon
Kue dan nasi tiap orang FOTO dan KIRIM WA ke ISBAH
4. Jobdesk kantin 08.00- 15.30 :
A. Duduk dimeja kasir, terima pesanan, buat dikertas tag pesanan.
B. Pesanan minum dingin ditempel kertas tag ke gelas plastik
C. Pesanan minum panas dibuat di kertas biru tempel ditempat pesanan
D. Pesanan kue/nasi  bayar dulu kasir yang ambil kue/nasi di steling.
5. Saat tidak ada pesanan, bersihkan meja, buang sampah diatas meja dan segera
kembalikan gelas ke tempat cuci piring.
6. Jam 12.00-13.00  gentian sholat  sapu kembali kantin
7. Jam 15.30  Hitung sisa kue/nasi. Pisahkan uang sisa ke bu evi. Laporan sore :
FORMAT :
Jumlah setoran ke kue : Rp.
Jumlah Setoran Nasi : Rp.
Jumlah Minuman : Rp.
Uang ke buk evi : Rp.
Orang kedua :
1. 07.30  datang ke kantin
2. 07.30-08.00  Persiapkan dapur.
a. Dapur dibersihkan
b. Gelas semua dalam keadaan bersih dan dicuci.
c. Hidupkan obat bakar nyamuk didapur.
3. Jobdesk kantin 08.00-15.30
 A. Liat pesanan, gelas plastik untuk minuman dingin
B. Kertas biru untuk popmie dan minuman panas
C. Minuman panas buat digelas, minuman dingin buat di cup plastic
D. Saat tidak ada orderan, cuci semua gelas. Gelas harus bersih setiap saat
4. 12.00-13.00  gentian sholat  bersihkan dapur dan daerah kantin
5. 15.30  Kumpulkan semua sampah yang ada di kantin  buang ke tong sampah besar
disamping STKIP BBG.