PROPOSAL USAHA

Kelas : XII.A
Program Keahlian : Akuntansi

Anggota Kelompok:
1. Denisa Sekar Wilhelmina
2. Aldo
3. Indri Mutiara
4. Dionisius Jimmy Hotmatua

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN STRADA III

JL.BHAYANGKARA No.38

JAKARTA UTARA

2020

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Proposal usaha Streetwijaya ini telah disetujui untuk disajikan pada Ujian Praktik tingkat SMK
program keahlian Akuntansi dan Keuangan Lembaga pada tahun pelajaran 2019-2020 yang
diadakan di SMK Strada III, Koja, Jakarta Utara. Program usaha ini dilaksanakan sebagai
syarat dan prasyarat untuk mengikuti Ujian Praktik demi mencapai kelulusan.

Penguji 1 Penguji 2

(…………………………..) (…………………………..)

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
dengan berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan tugas proposal ini guna
memenuhi tugas ujian praktik Kewirausahaan.
Dalam penulisan proposal atau materi ini tidak sedikit hambatan yang penulis
hadapi. Penulis menyadari bahwa kelancaran dalam penulis proposal ini tidak terlepas
dari bantuan, dorongan dan bimbingan orang tua, guru dan berbagai pihak lainnya yang
telah membantu penulis, sehingga hambatan dan masalah yang penulis hadapi dapat
diatasi.
Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas ujian praktik tingkat sekolah
menengah kejuruan (SMK) yang diselenggarakan oleh SMK Strada III dan bagi para
pembaca agar dapat menambah wawasan yang berkaitan dengan Kewirausahaan, yang
kami sajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber informasi dan referensi.
Semoga proposal ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas dan menjadi
sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya para murid di SMK Strada III.
Penulis menyadari bahwa proposal ini masih memiliki banyak kekurangan dan jauh
dari kata sempurna. Untuk itu, penulis menerima masukan dari semua pihak demi
perbaikan pembuatan proposal penulis di masa yang akan datang dan penulis
mengharapkan kritik dan saran dari para pembaca.

Penulis

____
Denisa Sekar Wilhelmina

iii
 DAFTAR ISI

LEMBAR JUDUL ..................................................................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................................... ii

KATA PENGANTAR ............................................................................................................iii

DAFTAR ISI ........................................................................................................................... iv

A. LATAR BELAKANG ..................................................................................................... 1

B. VISI DAN MISI USAHA ............................................................................................... 1

C. TUJUAN USAHA ............................................................................................................ 1

D. ANALISIS PELUANG USAHA .................................................................................... 2

E. ANALISIS S.W.O.T ....................................................................................................... 2

F. MARKETING MIX ........................................................................................................ 3

G. PERHITUNGAN MODAL ............................................................................................ 4

H. HARGA JUAL PRODUK .............................................................................................. 5

I. PERHITUNGAN LABA DAN RUGI ........................................................................... 5

J. ANALISA PERSENTASE KEUNTUNGAN ............................................................... 6

K. PROSES PEMBUATAN ................................................................................................. 6

L. KESIMPULAN ............................................................................................................... 9

M. PENUTUPAN .................................................................................................................. 9

Lampiran …………………………………………… …………………………………….. 10

iv
v
A. Latar belakang
Setiap aktivitas yang dijalankan setiap orang,dengan aktivitas sehari-hari yang
semakin padat membuat semua orang membutuhkan makanan dan minuman untuk
melepas dahaga, tetapi minuman dan makanan haruslah sehat dan berkualitas sehingga
dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kebanyakan setiap orang di Indonesia suka dengan hal yang praktis. Maka dari itu,
kami menjual minuman dan makanan sehat yang mengkonsumsinya mendapatkan
banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dengan menawarkan produk yang terjamin dari banyak segi baik kesehatan,
kualitas, kuantitas dan brand produk, kami sudah merancang secara detail agar usaha
ini semakin maju.

B. Visi
Visi usaha kami adalah ‘mewujudkan wirausaha yang unggul,kreatif,dan kompetitif
serta mengutamakan kepuasan konsumen atas produk kami

C. Misi usaha
Misi usaha kami yaitu :
1. Memperkenalkan makanan berat seperti ayam rica-rica dan minuman
seperti lime tea dan milk tea
2. Menciptakan makanan dan minuman yang sehat dengan rasa yang enak
untuk memuaskan konsumen
3. Memberikan pelayanan cepat dan berpedoman bahwa konsumen adalah raja

D. Tujuan
Melalui hal ini saya berusaha untuk :
1. Belajar dan mencari pengalaman dalam berwirausaha
2. Memperoleh uang dengan hasil kerja sendiri
3. Memperoleh nilai untuk mata pelajaran kewirausahaan
4. Mengajak masyarakat untuk hidup sehat dengan mengkonsumsi minuman
yang bergizi dan tanpa bahan pengawet

1
E. Analisa Peluang Usaha
Target segmen pasar pada saat ini adalah seluruh murid, guru, dan karyawan di
Strada komplek Bhayangkara mulai dari TK, SD, SMP dan SMK beserta orang tua
murid.

F. Analisa SWOT
Adapun analisis S.W.O.T dijelaskan sebagai berikut :
A. Strength (keunggulan)
 Produk mudah dipasarkan
 Citra rasa produk yang khas
 Harga terjangkau
 Produk tanpa bahan pengawet
B. Weakness (kelemahan)
 Dibutuhkan waktu untuk membuatnya
 Minuman tidak bisa tahan lama
C. Oppurtinity (peluang)
 Banyak orang yang membutuhkan makanan dan minuman sehat,mulai
dari ibu-ibu, anak-anak dan semua kalangan yang menyukainya
 Proses memasarkannya mudah
 Masyarakat lebih mementingkan kualitas daripada harga murah
 Trend masyarakat modern yang tidak mau ketinggalan jaman untuk
mencoba sesuatu
D. Threat (ancaman)
 Adanya saingan yang membuat minuman sehat dengan harga setara
 Harga bahan tiba tiba naik

2
G. MARKETING MIX
A. Product (produk)
Product berasal dari bahasa inggris yang artinya adalah barang/produk, Produk
biasanya diproduksi dalam skala besar dan bertujuan untuk mencari penghasilan
danpelanggan setia.
Organisasi kami ini bernama STREETWIJAYA yang berasal dari gabungan
kata “STREET FOOD” yang berarti makanan jalanan dan “SRIWIJAYA” yang
berasal dari nama sebuah kerajaan yang cukup berkuasa pada jaman dahulu di
Indonesia. Kami menyajikan makanan tradisional khas Indonesia yang
direpresentasikan sebagai makanan jalanan atau “STREET FOOD”.

B. Price (Harga)
Harga adalah jumlah harga yang harus dibayarkan oleh pelanggan untuk
memperoleh suatu barang produksi atau jasa. Harga merupakan salah satu faktor
penting yang mempengaruhi pemasaran suatu produk. Tinggi rendahnya harga
selalu menjadi perhatian utama para konsumen saat mereka mencari suatu produk.
Sehingga harga yang ditawarkan menjadi bahan pertimbangan khusus, sebelum
mereka memutuskan untuk membeli barang maupun menggunakan suatu jasa.
Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau dan murah yaitu sebesar Rp.
12.000 untuk seporsi nasi ayam rica-rica dan Rp 4.000 untuk minuman lime tea
dan minuman mik tea sehingga konsumen yang ingin membelinya tidak harus
berpikir lama karena harga yang pas untuk semua kalangan.

C. Place (Tempat Usaha)

Tempat usaha adalah tempat untuk melakukan usaha yang memperhatikan
pemilik usaha dan calon pelanggannya. Tempat yang digunakan untuk kegiatan
perdagangan industri produksi usaha jasa adalah Aula SMK Strada III Jakarta
karena kegiatan usaha ini adalah Ujian Praktik tingkat SMK tahun 2019/2020.

3
D. Promotion (Promosi)
Promosi adalah kegiatan dalam pemasaran yang dilakukan dengan cara
memperkenalkan barang kepada masyarakat dan bertujuan untuk meningkatkan
penjualan. Promosi merupakan salah satu alat untuk mempengaruhi konsumen,
baik langsung maupun tidak langsung. Karena semakin berkembangnya teknologi
di era globalisasi saat ini banyak sekali yang menggunakan media sosial mulai dari
kalangan remaja hingga orang dewasa terutama di kalangan remaja , maka promosi
yang kami lakukan adalah dengan membuat sebuah brosur lalu menyebarkannya
melalui media sosial seperti whatsapp, instragram, facebook, dan line dengan
memberikan foto brosur produk yang kami jual. Selain itu, kami juga menawarkan
disekitar lingkungan sekolah dan lingkungan masyarakat kami.

H. PERHITUNGAN MODAL
o Modal Nasi Ayam Rica-rica
1 Beras 50.000
2 Ayam 180.000
3 Cabai 50.000
4 Bawang merah 10.000
5 Bawang putih 10.000
6 Tomat 15.000
7 Minyak goreng 15.000
8 Daun kemangi 20.000
9 Daun bawang 15.000
10 Bumbu dapur 20.000
11 Timun 30.000
12 Garam 5.000
13 Masako ayam 5.000
14 Gas 20.000
15 Wadah 175.000
TOTAL 620.000

4
 o Modal Milk Tea
1 Air gallon 8.000
2 Susu kaleng 40.000
3 Gula pasir 13.000
4 Teh celup 20.000
5 Es batu 25.000
6 Wadah 80.000
TOTAL 186.000

o Modal Lime Tea

1 Air gallon 8.000
2 Jeruk nipis 20.000
3 Gula pasir 13.000
4 Teh celup 20.000
5 Es batu 25.000
6 Wadah 80.000
TOTAL 166.000

I. HARGA JUAL
Dari bahan-bahan yang sudah dirinci di atas dapat dihasilkan sebanyak nasi
ayam rica-rica 80 porsi dengan harga 12.000, milk tea 50 porsi dengan harga 5.000 dan
lime tea 50 porsi dengan harga 4.000

J. PERHITUNGAN LABA RUGI

Berdasarkan hasil Perhitungan Modal dan Harga Jual, maka akan diperoleh
Laba/Rugi sebagai berikut :
Total penjualan :
Penjualan Nasi Ayam Rica-Rica = 80 x 12.000 = 960.000
Penjualan Milk Tea = 50 x 5.000 = 250.000
Penjualan Lime Tea = 50 x 4.000 = 200.000
TOTAL 1.410.000

5
K. ANALISIS KEUNTUNGAN
Persentase keuntungan dari penjualan adalah sebesar 33% angka ini didapat dari
perhitungan sebagai berikut :

Laba
Rumus = x 100% = ___%
Jumlah Penjualan

Rp468.000
= x 100% = 33%
Rp1.410.000

L. CARA MEMBUAT
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Ayam Rica-Rica
 Beras
 Ayam
 Minyak Goreng
 Cabai
 Bawang Merah
 Bawang Putih
 Bumbu Dapur
 Daun Kemangi
 Daun Bawang
 Tomat
 Timun
 Masako Ayam
 Gula Pasir
 Garam

6
2. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Milk Tea
 Air Galon
 Teh Celup
 Susu Kaleng
 Gula Pasir
 Es Batu
3. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Lime Tea
 Air Galon
 Jeruk Nipis
 Teh Celup
 Gula Pasir
 Es Batu
4. Peralatan yang diperlukan untuk membuat Nasi Ayam Rica-Rica
 Wajan/Penggorengan
 Kompor
 Pisau
 Baskom
 Mangkok
 Blender
 Talenan
 Sodet
 Panic
5. Peralatan yang diperlukan untuk membuat Milk Tea Dan Lime Tea
 Centong
 Termos Es

7
6. Cara membuat Nasi Ayam Rica-Rica
 Cuci ayam hingga bersih, lalu tiriskan
 Masukkan ayam ke dalam panci yang sudah berisi air
 Masak hingga ayam matang
 Setelah matang lalu tiriskan
 Kupas dan cuci bumbu yang akan di haluskan (cabai, bawang merah,
bawang putih, kemiri)
 Blender semua bahan yang akan dihaluskan
 Iris sereh, daun bawang, daun jeruk, dan tomat secara tipis-tipis
 Petik daun pada kemangi dan cuci hingga bersih
 Geprek jahe
 Setelah itu, siapkan wajan dan masukkan sedikit minyak goreng
 Masaklah bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
 Tumis sereh, daun bawang, daun jeruk, dan tomat hingga harum
 Masukkan Masako Ayam secukupnya, garam, dan sedikit gula
 Tumis hingga matang
 Setelah itu masukkan ayam yang sudah direbus dan masukkan kemangi
 Masak hingga bumbu meresap dan matang
 Nasi ayam rica-rica siap untuk disajikan

7. Cara membuat Milk Tea

 Taruh 1 kantung teh kedalam gelas penyajian
 Tuangkan air panas secukupnya dan diamkan selama 3 menit
 Angkat dan buang kantung teh lalu masukkan susu kental manis dan gula
pasir masing-masing 2 sendok makan
 Aduk hingga merata dan tambahkan es batu kedalam gelas
 Milk Tea siap disajikan

8
8. Cara membuat Lime Tea
 Potong 2 buah jeruk nipis menjadi dua bagian lalu peras
 Taruh 1 kantung teh kedalam gelas penyajian
 Tuangkan air panas secukupnya dan diamkan selama 3 menit
 Angkat dan buang kantung teh lalu tuang hasil perasan jeruk nipis ke dalam
gelas penyajian sembari disaring dan aduk hingga merata
 Tambahkan es batu kedalam gelas dan Lime Tea siap disajikan

M. KESIMPULAN
Menurut penyusunan usaha ini dapat mencapai sebuah kesuksesan. Kami
penyusun yakin, usaha yang kami selenggarakan akan maju dan menghasilkan
keuntungan karena dilakukan oleh orang-orang yang aktif, kreatif, dan memiliki
tanggung jawab. Penyusun sadar usaha ini tidak akan langsung berkembang dan akan
menghadapi banyak rintangan dan masalah, tapi penyusun akan berjuang untuk usaha
ini agar dapat berkembang dan mencapai keberhasilan.

N. Penutup
Demikian rincian usaha ini dibuat, semoga apa yang sudah kami buat dapat
memudahkan kami dalam menjalankan usaha dan semoga apa yang sudah kami
rencanakan dapat terlakana dengan baik, sehingga usaha kami menadapatkan
keuntungan yang baik.

Dari pembuatan rincian usaha ini kami dapat mengetahui cara mengelola sebuah
usaha yang nantinya akan mengajarkan kami untuk menjadi seorang wirausaha yang
berhasil.