Borang 3A UB

Revisi Nopember 2015
AKREDITASI PROGRAM STUDI SARJANA
BUKU IIIA BORANG AKREDITASI
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
2015
DAFTAR ISI
Halaman
STANDAR 1 VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI 9

PENCAPAIAN
STANDAR 2 TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN 15

PENJAMINAN MUTU
STANDAR 3 MAHASISWA DAN LULUSAN 33
STANDAR 4 SUMBER DAYA MANUSIA 53
STANDAR 5 KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK 123
STANDAR 6 PEMBIAYAAN, SARANA DAN PRASARANA, SERTA SISTEM 169

INFORMASI
STANDAR 7 PENELITIAN, PELAYANAN/PENGABDIAN KEPADA 186

MASYARAKAT, DAN KERJASAMA
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 1

BORANG PROGRAM STUDI
IDENTITAS PROGRAM STUDI
Program Studi (PS) : Ilmu Gizi
Jurusan/Departemen : Gizi
Fakultas : Kedokteran
Perguruan Tinggi : Universitas Brawijaya Nomor
SK pendirian PS (*) : SK Dikti No 1031/D/T/2004
Tanggal SK pendirian PS : 27 Pebruari 2004
Pejabat Penandatangan
SK Pendirian PS : Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi
Bulan & Tahun Dimulainya

Penyelenggaraan PS : 27 Pebruari 2004
Nomor SK Izin Operasional (*) : 13828/D/T/K-N/2012
Tanggal SK Izin Operasional : 12 Desember 2012
Peringkat (Nilai) Akreditasi Terakhir : B
Nomor SK BAN-PT : 462/SK/BAN-PT/Akred/S/XII/2014
Alamat PS : Jl. Veteran
Malang
Jawa Timur
No. Telepon PS : (0341) 567192, ext. 132, 133
No. Faksimili PS : (0341) 564755
Homepage dan E-mail PS : gizi.fk@ub.ac.id
(*) : Lampirkan fotokopi SK terakhir

IDENTITAS PENGISI BORANG PROGRAM STUDI
Nama : Dr. dr.Endang Sri Wahjuni, MS

NIDN : 000 810 520 8
Jabatan : Ketua Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Tanggal Pengisian : 10 Oktober 2015
Tanda Tangan :
Nama : Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc

NIDN : 001 711 760 5
Jabatan : Sekretaris Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Tanda Tangan :
Nama : Agustiana Dwi I V, SKM.,M.BIOMED

NIDN : 000 207 800 1
Jabatan : Ketua UJM Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Tanda Tangan :
Nama : Laksmi Karunia T, S.Gz, M.Biomed

NIDN : 0014088204
Jabatan : Koordinator Nutrition Education Unit
Tanda Tangan :
Nama : Kanthi P.T, S.Gz, MPH

NIDN : 0703118503
Jabatan : Koordinator Unit Kemahasiswaan dan Alumni
Tanda Tangan :
Nama : Eriza Fadhilah, S.Gz, M.Gizi

NIDN : 0027098401
Jabatan : Koordinator Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Tanda Tangan :

STANDAR 1.VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN
1.1 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaranserta Strategi Pencapaian
1.1.1 Jelaskan mekanisme penyusunan visi, misi, tujuan dan sasaran program studi, serta pihak-
pihak yang dilibatkan.
Mekanisme penyusunan Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran (VMTS) Program Studi dilakukan
dengan melibatkan Unsur Pimpinan Program Studi dan Dekanat, Dosen, Tenaga
Kependidikan, Perwakilan Mahasiswa dan Alumni, Orangtua mahasiswa, Organisasi Profesi
serta Pengguna Lulusan (yang terdiri dari Direktur RS atau ahli gizi RS, Kepala Dinas
Kesehatan, Kepala Puskesmas atau ahli gizi puskesmas dalam kegiatan Lokakarya yang
diadakan pada tanggal 21-22 Mei 2013 yang sekaligus membahas mengenai rencana
strategis dan program kerja. VMTS Program Studi disusun menyesuaikan dengan VMTS
Fakultas Kedokteran dan Universitas Brawijaya, Kebijakan Pemerintah, capaian program
studi hingga tahun 2017 serta Perkembangan ilmu dan teknologi terkini dalam kegizian.
Proses penyusunan VMTS meliputi:
1. Persiapan sebelum lokakarya dilakukan dengan mengidentifikasi VMTS yang terbaru baik
di tingkat Fakultas maupun Universitas
2. Masing-masing kepentingan internal dan eksternal Program Studi dibagi menjadi
beberapa komisi dan salah satu komisi membahas mengenai VMTS Program studi
dengan mengacu pada Visi, Misi,Tujuan dan Sasaran Fakultas dan Universitas yang
disesuaikan dengan capaian Program Studi pada tahun 2012 serta peluang maupun
tantangan Program Studi Ilmu Gizi ke depan
3. Masing-masing komisi mempresentasikan hasil diskusi dalam rapat pleno dalam
kegiatan lokakarya
4. Hasil kesepakatan lokakarya direview dan dikompilasi oleh Steering Comitte (SC) yang
akan menjadi draft Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran Program Studi yang kemudian
akan dilaporkan dan disahkan oleh Ketua Program Studi dan Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Brawijaya yang akan menjadi pedoman bagi seluruh civitas
akademika Program Studi untuk lima tahun kedepan (Tahun 2013 s.d 2017)
Pihak-Pihak yang Dilibatkan

Proses penyusunan VMTS Program Studi melibatkan seluruh civitas akademika dan
stakeholders yang terdiri dari Pimpinan Program Studi, Sekretaris Program Studi, Dosen,
Tenaga Kependidikan, Perwakilan Mahasiswa, Alumni dan Orangtua,

Pengguna Lulusan, Dinas Kesehatan Kota, serta Rumah Sakit/Puskesmas jejaring dalam
kegiatan Rapat Kerja yang diadakan pada tahun 2013. VMTS Program Studi disusun
menyesuaikan dengan VMTS Fakultas Kedokteran dan Universitas Brawijaya, Kebijakan
Pemerintah serta Perkembangan ilmu dan teknologi terkini dalam bidang Gizi.
1.1.2 Visi
Menjadi institusi pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu internasional
1.1.3 Misi
1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu

Internasional
2. Mengembangkan penelitian di bidang Gizi Kesehatan yang tepat guna sesuai dengan
permasalahan gizi di masyarakat
3. Menyebarluaskan hasil penelitian di bidang Gizi Kesehatan melalui publikasi
nasional dan internasional
4. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat dalam upaya
meningkatkan derajat kesehatan.
5. Menjalin kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka
peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.
1.1.4 Tujuan
1. Menghasilkan SDM yang bertaqwa kepada Tuhan YME, berkualitas, dan

profesional yang mampu bersaing di tingkat nasional dan internasional.
2. Menghasilkan dan menyebarluaskan penelitian di bidang Gizi Kesehatan yang tepat
guna sesuai dengan permasalahan gizi di masyarakat.
3. Melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat dalam upaya meningkatkan derajat
kesehatan.
4. Terselenggaranya kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka
peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.

1.1.5 Sasaran dan Strategi Pencapaiannya
Tahap sasaran pengembangan disesuaikan dengan rencana pengembangan Fakultas

Kedokteran Universitas Brawijaya dan Universitas Brawijaya : 2013 – 2017 Pencapaian
daya saing ASEAN, dengan tahapan pencapaian dalam 5 tahun adalah sebagai
berikut:
1. 2013: Pemantapan daya saing Nasional
2. 2014: Perintisan Kerjasama dan Daya Saing ASEAN
3. 2015: Pencapaian daya saing ASEAN
4. 2016 : Pemantapan daya saing ASEAN dan Perintisan kerjasama ASIA
5. 2017: Perluasan kerjasama ASIA dan Perintisan kerjasama global
Sasaran dan Strategi Pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan, meliputi:

1. Sasaran Bidang Pendidikan, Penelitian, dan Pengabdian kepada masyarakat
1.1 Pendidikan
a. Meningkatnya mutu pendidikan di jurusan Gizi, terakreditasi tertinggi sesuai dengan
standar nasional tertinggi dan standar minimal akreditasi internasional.
Peningkatan mutu diukur berdasarkan tingkat akreditasi oleh Badan Akreditasi
Nasional maupun standar Commission American Dietitian Education (CADE).
b. Tersusun dan terselenggaranya kurikulum yang dinamis dan memenuhi
relevansi pendidikan gizi kesehatan terkini. Kualitas kurikulum diukur
berdasarkan outcome pendidikan berupa pengakuan kompetensi oleh Kolegium
Ilmu Gizi Indonesia (KIGI) dan Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia
(AIPGI) sebagai representasi masyarakat dan pendidikan tinggi gizi.
c. Meningkatnya kuantitas dan kualitas dosen pengelola seluruh kurikulum
program studi baik dalam hal mutu akademik maupun dalam mutu
kependidikannya. Peningkatan kuantitas dosen diukur dengan ratio dosen:
mahasiswa yang proporsional. Peningkatan mutu dosen diukur melalui
peningkatan proporsi strata pendidikan akademik dan atau professional, serta
pengakuan atas ketrampilan kependidikannya melalui sertifikasi dosen dan
standar-standar internasional pengajar seperti kemampuan berbahas inggris dan
publikasi internasional.
d. Meningkatnya mutu proses belajar mengajar seluruh program studi
menyangkut mutu perancangan, pembelajaran, dan evaluasi hasil

belajarnya. Mutu proses belajar mengajar diukur melalui kualitas output

lulusan seperti Indeks Prestasi, jumlah lulusan, dan lama studi.
1.2 Penelitian
a. Menjadi sentra penelitian dan pengembangan ilmu gizi yang bermutu internasional.
b. Meningkatnya jumlah dan mutu penelitian yang ditandai dengan meningkatnya
pemanfaatan hasil-hasil penelitian tepat guna untuk diaplikasikan pada
pendidikan dan pelayanan kepada masyarakat, meningkatnya karya ilmiah dan
publikasi ilmiah pada tingkat nasional maupun internasional, serta meningkatnya
perolehan Hak Atas Kekayaan Intelektual (HAKI).
1.3 Pengabdian kepada Masyarakat

a. Meningkatnya jumlah dan mutu pengabdian masyarakat baik dalam pendidikan
maupun pelayanan kepada masyarakat di bidang gizi kesehatan.
b. Menjadi pelopor pemberdayaan kader kesehatan desa dalam penanganan
permasalahan gizi.
2. Sasaran Bidang Organisasi dan Management

2.1 Organisasi/Kelembagaan
a. Tersusunnya struktur organisasi yang lebih otonom, efektif, efisien, dan
produktif, yang dapat mewadahi penyelenggaraan fungsi-fungsi jurusan,
program studi, dan unit kerja yang lain dengan optimal serta mampu mencapai
standar mutu ISO.
b. Terselenggaranya fungsi-fungsi manajemen/ tata kelola yang sehat, terbuka,
kondusif, transparan, memiliki pencitraan publik yang kuat dan akuntabel.
2.2 Manajemen Finansial

a. Berkembangnya kemampuan pengelolaan anggaran berbasis kinerja.
b. Berkembangnya Sistim Finansial yang efisien disertai peningkatan kemampuan
pendanaan mandiri.
2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia

a. Meningkatnya Capacity Building dalam rangka penyehatan organisasi.
b. Terselenggaranya pola pengembangan Sumber Daya Manusia yang

mengacu pada Merit-Based Recruitment dan Reward-Punishment yang

terukurdengan jujur dan objektif berdasarkan standar-standar kinerja yang baku.
2.4 Manajemen Infrastruktur (Sarana dan Prasarana)

a. Terciptanya Sistim Pengembangan Infrastruktur yang terpadu.
b. Meningkatnya kemampuan pencitraan publik dan terselenggaranya Sistim
Informasi dan Manajemen berbasis Teknologi Informasi.
3. Sasaran Bidang Kemahasiswaan dan Alumni

a. Meningkatnya mutu kegiatan kemahasiswaan dan kemampuan penalaran mahasiswa
berpikir alternatif, skeptik-analitis, kritis, dan self appraisal untuk mendukung
pencapaian kompetensi lulusan yang diinginkan.
b. Meningkatnya kuantitas dan mutu pengembangan minat dan bakat mahasiswa untuk
mendukung pengembangan diri.
c. Meningkatnya kesejahteraan spiritual, moral, dan material mahasiswa.
d. Meningkatnya pemahaman dan toleransi keberagaman budaya di lingkungan
mahasiswa.
e. Meningkatnya peran serta alumni dalam pengembangan diri dan almamater.
4. Sasaran Bidang Kerjasama Institusional

a. Terciptanya kerjasama yang mampu dengan efektif mengoptimalkan
networking dan resource sharing untuk pengembangan Jejaring Lahan Belajar.
b. Berkembangnya kerjasama dan afilialisasi Dalam dan Luar Negeri, dalam rangka
peningkatan mutu, relevansi, dan daya saing, di bidang pengembangan institusi,
pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat termasuk di dalamnya
memperoleh donasi dalam pengembangannya.
c. Berkembangnya kerjasama Luar Negeri dalam rangka pencitraan publik secara
internasional, pencapaian standar-standar internasional pendidikan, pengembangan
cultural diversity sebagai bagian komunitas internasional (world citizen) dan
pencapaian institusi Pendidikan Gizi Kesehatan bermutu internasional
Seluruh Sasaran dan Strategi Pencapaian tertuang di dalam Dokumen Rencana Strategis
Jurusan Gizi tahun 2013-2017

1.2 Sosialisasi
Uraikan upaya penyebaran/sosialisasi visi, misi dan tujuan program studi serta
pemahaman sivitas akademika (dosen dan mahasiswa) dan tenaga kependidikan.
Upaya sosialisasi Visi, misi, tujuan dan sasaran program studi dilakukan kepada
semua pemangku kepentingan secara berkala melalui :
1. Penjelasan langsung kepada setiap angkatan mahasiswa baru pada saat acara ospek
jurusan
2. Dicantumkan dalam buku pedoman pendidikan Program Studi Ilmu Gizi yang
diterbitkan setiap tahun dan diberikan kepada Mahasiswa, Tenaga Akademik dan Tenaga
Kependidikan serta diupload ke dalam website gizi yaitu gizi.fk.ub.ac.id
3. Dimuat dalam Website resmi gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya yaitu
gizi.fk.ub.ac.id
4. Dipasang berupa pigura maupun banner di tempat-tempat strategis disekitar kampus
Fakultas Kedokteran agar dapat dibaca oleh mahasiswa, tenaga akademik, tenaga
kependidikan dan tamu.
5. Disampaikan pada saat ada tamu kunjungan ke Program Studi Gizi
6. Setiap rapat dan pertemuan dosen, karyawan, orang tua mahasiswa.
7. Disampaikan dalam workshop
8. Dicantumkan dalam acara yudisium dan pelepasan lulusan.
9. Dicantumkan dalam kuesioner tracer study
Untuk menilai tingkat pemahaman visi, misi,tujuan dan sasaran program studi, maka
dilakukan 2 kali evaluasi melalui Audit Internal Mutu (AIM). Dalam audit tersebut
dilakukan evaluasi pelaksanakan dari visi, misi, dan renstra yang telah dibuat dan
keterkaitannya satu sama lain yang menggambarkan tingkat pemahaman dari seluruh sivitas
akademika . Tingkat pemahaman sivitas akademika dan tenaga kependidikan sangat baik
terhadap visi, misi dan tujuan program studi. Sivitas akademika baik Dosen dan
Mahasiswa serta Tenaga Kependidikan memiliki komitmen untuk berpartisipasi
mewujudkan visi dan misi program studi gizi.

STANDAR 2. TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN

MUTU
2.1 Sistem Tata Pamong

Sistem tata pamong berjalan secara efektif melalui mekanisme yang disepakati bersama, serta
dapat memelihara dan mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi.
Tata pamong didukung dengan budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya
aturan, tatacara pemilihan pimpinan, etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan,
sistem penghargaan dan sanksi serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi,
perpustakaan, laboratorium, dan studio). Sistem tata pamong (input, proses, output dan outcome
serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong yang baik) harus
diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantaudan dievaluasi dengan peraturan dan
prosedur yang jelas.
Uraikan secara ringkas sistem dan pelaksanaan tata pamong di Program Studi untuk
membangun sistem tata pamong yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab dan
adil.
Sistem tata pamong di Program Studi Ilmu Gizi berjalan secara efektif dimana tata pamong
yang berupa sistem nilai program studi, struktur organisasi, sistem pengambilan keputusan, pola
otoritas, jenjang pertanggungjawaban dan hubungan antar satuan kerja dirumuskan melalui
mekanisme yang disepakati bersama dalam rapat jurusan yang dihadiri oleh dosen dan tenaga
kependidikan. Selain itu untuk penetapan etika serta pedoman dan produk layanan juga
melibatkan baik stakeholder internal maupun stakeholder eksternal seperti pengguna lulusan,
pengguna jasa pendidikan, alumni, maupun orang tua lulusan. Sistem penyusunan tata pamong
seperti ini dapat mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi. Sistem
tata pamong (input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin
terlaksananya tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan,
dipantau dan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas.
Sistem tata pamong Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
didukung oleh budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tata cara
pemilihan pimpinan, etika dosen dan etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem
pembinaaan serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi, perpustakaan dan
laboratorium) di Program Studi Ilmu Gizi sebagai bagian yang tak terpisahkan dengan Fakultas
kedokteran Universitas Brawijaya untuk menjamin terlaksananya lima pilar tata pamong, yaitu :
kredibel, transparan, akuntabel, tanggung jawab, dan adil. Program Studi Ilmu Gizi mengikuti
budaya organisasi dan mekanisme yang telah menjadi kesepakatan bersama (berdasar
peraturan yang dibuat melalui rapat senatdan rapat pimpinan di dalam ruang lingkup Fakultas
maupun Universitas).
Sistem tata pamong ini disosialisasikan kepada semua pihak baik internal stakeholder melalui
rapat jurusan, pendistribusian dokumen terkait seperti surat tugas terkait struktur dan job
description. Sosialisasi melalui upload dokumen seperti manual mutu, aturan-aturan, prosedur
layanan diharapkan menjadi bagian dari sosialisasi yang menyeluruh baik kepada internal
maupun eksternal stakeholder.
Unsur-unsur yang terdapat dalam struktur merepresentasikan kebutuhan pengembangan

Program Studi yang dinamis sehingga peran dari tiap unsur tersebut strategis dalam rangka
mencapai tujuan Program Studi.Di Program Studi Ilmu Gizi terdapat Ketua Program Studi Ilmu
Gizi, Sekretaris Program Studi Ilmu Gizi, Unit Pengembang, Unit Laboratorium, Administrasi
Akademik, Keuangan, Umum dan Perlengkapan, Unit Kemahasiswaan dan Alumni, Nutrition
Education Unit (NEU), Unit Profesi, Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, dan Unit
Jaminan Mutu.
10
Semua bidang tersebut melaksanakan tugasnya yang dapat menunjang ketercapaian dari visi
misi Program Studi.Peran dan tanggung jawab dari masing-masing unit sudah jelas teruraikan
pada Manual Mutu dan pada standar mutu telah tertulis pencapaian standar dari masing-masing
unit.Pencapaian oleh unit-unit tersebut adalah bagian besar yang diaudit pada Pusat penjaminan
mutu.Fungsi dan peran dari masing-masing unit dimonitor oleh Ketua Program Studi Ilmu Gizi,
yang hasil kerjanya juga dapat dilihat dari pencapaian standar mutu dari bidang tersebut.Uraian
hubungan antar komponen dalam struktur organisasi dijabarkan dalam bagan berikut ini.
STUKTUR ORGANISASI PROGRAM STUDI ILMU GIZI
KETUA UJM KETUA PROGRAM STUDI

Agustiana D.I.V, MBiomed Dr.dr.Endang Sriwahyuni,MS
SEKRETARIS PRODI
Nia Novita W., M.Sc
ADMINISTRASI
UNIT PENGEMBANG
Dian Handayani, PhD
AKADEMIK KEUANGAN UMUM DAN UNIT LABORATORIUM

Sri Wahyuni, Intan Damayanti, PERLENGKAPAN Iva Tsalissavrina, MPH
SAB SAB Hendrik Setyananta
UNIT PENELITIAN DAN

PENMAS
Eriza Fadhilah, MGizi
UNIT NUTRITION KELOMPOK UNIT PENDIDIKAN

KEMAHASISWAA EDUCATION UNIT BIDANG PROFESI
N DAN ALUMNI (NEU) PEMINATAN Yosfi Rahmi, MSc
Kanthi P.T, MPH Laksmi K., MBiomed
KLINIK :
Inggita K., MBiomed
KOMUNITAS :
Catur S.W., MPH
FSFP :
Yudi A.W., MPH
11
Sistem Tata Pamong Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
Yang Kredibel Dan Bertanggung Jawab
Pencerminan suatu sistem dan pelaksanaan tata pamong Program Studi Ilmu Gizi yang dapat
dipercaya dilakukan dengan cara membuat perencanaan dan dalam implementasinya
melibatkan semua unsur serta sesuai dengan pedoman dan tata aturan yang telah disepakati.
Dalam perencanaan juga mengacu pada tata aturan dan dokumen yang lebih tinggi seperti tata
aturan perundang-undanganyang berlaku, pedoman dan manual mutu tingkat Universitas dan
Fakultas. Penyusunan struktur organisasi dan penanggungjawab dilakukan berdasarkan
kemampuan dan dilakukan penunjukan secara terbuka dengan pertimbangan dari koordinator
blok.
Untuk evaluasi dari implementasi perencanaan baik perkembangan pelaksanaan akademik

maupun capaian sasaran mutu lain dilakukan dalam rapat yang dihadiri oleh tenaga akademik
dan tenaga kependidikan sekurangnya satu kali dalam setiap bulan di dalam rapat jurusan untuk
membahas mengenai input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang
menjamin terlaksananya tata pamong dengan baik. Selain itu secara berkala untuk
mengevalusai kinerja program studi dilakukan audit internal mutu baik oleh Gugus Jaminan Mutu
(GJM) di tingkat fakultas maupun Pusat Jaminan Mutu (PJM) di tingkat Univeritas. Audit internal
tersebut dilakukan terhadap kinerja akademik Program Studi dan Fakultas khususnya
menyangkut Sistem penjaminan Mutu Akademik (SPMA).
Adapun untuk evaluasi kinerja dosen dilakukan program evaluasi Beban Kerja Dosen (BKD)
dimana seluruh dosen harus melaporkan kinerjanya melalui website www.siado.ub.ac.id.
Sistem Tata Pamong Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
Yang Akuntabel Dan Transparan.
Sebagai pencerminan akuntabilitas dan transparansi di Program Studi Ilmu Gizi salah satunya
adalah terlaksananya rapat Program Studi secara rutin 1 bulan 1 kali yang membahas
mengenai laporan tiap unit kerja mengenai capaian kinerja sebagai bentuk pertanggungjawaban.
Sebagai bagian dari manajemen review, dalam rapat jurusan juga dibahas mengenai tindak
lanjut dari temuan pada rapat sebelumnya, temuan surveilans ISO ataupun audit internal mutu,
hasil survey kepuasan pelanggan, tindak lanjut keluhan pelanggan, maupun hasil evaluasi
proses pembelajaran.Selain itu dalam rapat jurusan ini juga dilakukan pembahasan mengenai
sistem tata pamong lain seperti penyesuaian struktur organisasi dan pengambilan keputusan.
Bentuk lain dari akuntabilitas dan transparansi dalam hal keuangan adalah keterlibatan Program
Studi Ilmu Gizi dalam penyusunan laporan keuangan Tahunan tingkat fakultas.yang merupakan
kompilasi dari laporan di Tingkat Program Studi dan Unit kerja. Selain itu setiap tahun program
Studi Ilmu Gizi juga terlibat dalam penyusunan anggaran dan program kerja Fakultas
kedokteran. Mekanisme penyusunan anggaran dilaksanakan melalui dua tahap : 1) Ketua
Jurusan mengadakan rapat Jurusan dengan semua unit administrasi, NEU, kemahasiswaan dan
alumni, pendidikan profesi, dan penelitian dan pengabdian masyarakat serta unit pengembang
dan unit laboratorium untuk menyusun rencana anggaran Program Studi; 2) Hasil rapat disusun
secara sistematik sesuai dengan ketentuan dari Fakultas kemudian ditanda tangani oleh ketua
Program Studi Ilmu Gizi dan diserahkan kepada bagian Keuangan Fakultas kedokteran
Universitas Brawijaya. Sistem pengelolaan keuangan tersebut merupakan bagian dari sistem
pengelolaan keuangan Universitas yang termasuk di dalam Sistem Anggaran Institusi (SAI) dan
Sistem Akuntansi dan Manajemen Barang Milik Negara (SABMN) yang didasarkan pada
peraturan perundang-undangan yang berlaku.
Sistem Tata Pamong Program Studi Ilmu Gizi Yang Adil
12
Pencerminan suatu sistem dan pelaksanaan tata pamong yang adil, Program Studi Ilmu Gizi
memberi kesempatan yang sama kepada semua staf pengajar untuk melakukan tugas
pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat selama masih dalam koridor peraturan
universitas yang mengatur pelaksanaan Tridharma perguruan tinggi serta perencanaan untuk
pengembangan program studi dengan tetap memperhatikan kualitas pelayanan.
Untuk memenuhi azas keadilan, program studi juga memberikan insentif bagi dosen atau tenaga
kependidikan yang melaksanakan tugas tambahan seperti keterlibatan dalam kepanitiaan dan
kegiatan adminsitrasi lain. Selain itu bagi dosen yang berprestasi dengan menghasilkan karya
lmiah dapat mengajukan permohonan dana untuk kepentingan publikasi pada seminar nasional
atau internasional jika pendanaan dari univerisitas atau dikti tidak didapatkan.
Untuk semua mahasiwa juga mendapatkan kesempatan yang sama untuk mendapatkan
pendidikan, pembimbingan dan penggunaan fasilitas pendidikan.
2.2 Kepemimpinan
Kepemimpinan efektif mengarahkan dan mempengaruhi perilaku semua unsur dalam
program studi, mengikuti nilai, norma, etika, dan budaya organisasi yang disepakati
bersama, serta mampu membuat keputusan yang tepat dan cepat.
Kepemimpinan mampu memprediksi masa depan, merumuskan dan mengartikulasi visi
yang realistik, kredibel, serta mengkomunikasikan visi kedepan, yang menekankan pada
keharmonisan hubungan manusia dan mampu menstimulasi secara intelektual dan arif bagi
anggota untuk mewujudkan visi organisasi, serta mampu memberikan arahan, tujuan,
peran, dan tugas kepada seluruh unsur dalam perguruan tinggi. Dalam menjalankan fungsi
kepemimpinan dikenal kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan
kepemimpinan publik. Kepemimpinan operasional berkaitan dengan kemampuan
menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Kepemimpinan
organisasi berkaitan dengan pemahaman tata kerja antar unit dalam organisasi perguruan
tinggi. Kepemimpinan publik berkaitan dengan kemampuan menjalin kerjasama dan
menjadi rujukan bagi publik.
Jelaskan pola kepemimpinan dalam Program Studi
Kepemimpinan Program Studi Ilmu Gizi

Ketua Program Studi (KPS) dalam melaksanakan tugasnya senantiasa berpedoman pada
program kerja yang telah disusun bersama-sama civitas akademika pada saat lokakarya/rapat
kerja tahunan dan senantiasa mengaplikasikan nilai-nilai Fakultas kedokteran yaitu responsive,
efisien dan efektif, suportif, inovatif dan komitmen (RESIK)
Kepemimpinan Operasional
KPSdengan dibantu oleh Sekretaris Program Studi (SPS)bertugas menjabarkan visi, misi ke
dalam kegiatan operasional program studi. Visi, misi yang telah disusun dengan melibatkan
semua unsur, peran dan fungsi selanjutnya dituangkan dalam rencana strategis dan program
kerja. KPS dengan dibantu oleh SPS memimpin dan mengkoordinasikan penjabaran visi dan
misi ini ke dalam Renstra dan Proker. Selanjutnya KPS dan SPS mengkoordinasikan
pelaksananaan dan evaluasi dari proker ini sebagai bentuk evaluasi dari pelaksanaan visi dan
misi.
Bentuk kepemimpinan operasional dalam penyusunandan pelaksanaan rencana kegiatan rutin

dan rencanan kegiatan pengembangan program studi yang sesuai dengan visi dan misimeliputi :
1. Merencanakan pelaksanaan akademik (pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada
masyarakat ) dan jadual kegaiatan akademik serta pengembangannya
2. Melaksanakan dan evaluasi kegiatan akademik dan melaporkan pada pimpinan
3. Evaluasi dan pengembangan kurikulum
4. Evaluasi dan pengembangan mata kuliah
13
5. Evaluasi dan pengembangan proses pembelajaran

6. Mengkoordinasikan administrasi proses pembelajaran
7. Pengembangan sarana dan prasarana pembelajaran
8. Formasi dan pengembangan dosen program studi
9. Melakukan penjaminan mutu
10. Merencanakan dan melaksanakan kerjasama dengan pihak luar
11. Menginisiasi proses pencapaian standar internasional
KPS dan SPS Ilmu Gizi memahami regulasi atau peraturan yang berlaku di tingkat fakultas,
universitas dan nasional yang berkaitan dengan bidang akademik, sumber daya manusia dan
lainnya yang berkaitan dengan program studi. KPS dan SPS Ilmu Gizimemimpin dan mengontrol
seluruh struktur organisasi PS (leading dan controlling) dalam melaksanakan seluruh kegiatan
internal maupun eksternal. Keputusan yang ditetapkan di PS Ilmu Gizi dilakukan secara kolektif,
kolegial melalui musyawarah bersama di rapat jurusan.
Kepemimpinan organisasi
Dalam melaksanakan kepemimpinannnya KPS juga selalu berusaha senantiasa berpedoman
pada uraian tugas masing-masing dan selalu mengorganisasikan uraian tugasnya sesuai
dengan struktur organisasi yang berlaku di Fakultas Kedokteran khususnya di PS Ilmu Gizi.
Pengambilan keputusan terkait pengalokasian sumber daya manusia dilakukan secara kolektif
dan kolegial melalui musyawarah dengan mempertimbangkan tugas pokok dan fungsi.
Adapun permasalahan yang terdapat di dalam program studi terlebih dulu ditangani oleh Kajur
sesuai dengan kewenangan yang dimilikinya. Permasalahan yang memerlukan penanganan
diluar kewenangan KPS dapat diangkat pada tingkat yang lebih tingggi, dengan urutan:
Pembantu Dekan yang relevan dengan permasalahan yang dihadapi, Dekan dan Rektor.
Pendekatan yang dipakai KPS dan SPS dapat bersifat formal dan informal, termasuk dengan
memperbanyak komunikasi guna menyamakan persepsi dengan semua pihak, baik dosen
maupun karyawan.
Di Program Studi Ilmu Gizi, semua unsur dalam struktur organisasi berada dalam pengawasan
KPS sehingga peran dan tugasnya terpantau dan dapat dipertanggungjawabkan. Formal
ataupun informal arahan diberikan kepada masing-masing unsur melalui rapat ataupun
pengawasan langsung. Dalam hal ini, monitoring unsur didasarkan pada target dan jobdesk
masing-masing, yang nantinya akan mengarah pada rencana strategi dan sasaran jurusan
dalam memberikan pelayanan.
Tata cara pemilihan pimpinan Program Studi Ilmu Gizi mengikuti aturan yang telah ditetapkan
oleh Senat Universitas Brawijaya mengenai tata cara pertimbangan dan pengangkatan calon
ketua dan sekretaris jurusan/bagian di di lingkungan Universitas Brawijaya.
Pembentukan Program Studi Ilmu Gizidiawali dengan pembentukan kelompok kerja yang
bertugas mempersiapkan pembukaan Program Studi Ilmu Gizi dan mendapatkan ijin untuk
menyelenggarakan berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Nomor:
1031/D/T/2004, Tanggal 27 Februari 2004 tentang Ijin Penyelenggaraan Program Studi Ilmu Gizi
(S-1) pada Universitas Brawijaya.
Penyelenggaraan Program studi Ilmu Gizi mengacu pada OTK (Organisasi dan tata Kerja)
Universitas Brawijaya. Personalia Program studi dalam sistem organisasi di Universitas
Brawijaya terdiri dari seorang Ketua dan seorang sekretaris Program Studiyang ditetapkan
berdasarkan Keputusan Rektor No 177/SK/ 2012 tentang Pemberhentian dan Pengangkatan
Ketua/Sekretaris Jurusan/Program Studi Fakultas kedokteran Universitas Brawijaya periode
14
2012-2016, dan Keputusan Rektor no 598/SK/2012 tentang pengangkatan Ketua dan Sekretaris
Program Studi Ilmu Gizi pada Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Personalia Program
Studi Ilmu Gizi dipilih dalam rapat jurusan dan ditetapkan dengan SK Dekan No.
177A/SK/UN10.7/KP/2013.
Secara umum, kepemimpinan dalam program studi ilmu gizi terbagi menjadi 2 bagian, dengan
KPS sebagai pelaksana hubungan keluar program studi dan SPS sebagai pelaksana kegiatan
internal program studi, dimana proses penyelenggaraan pembelajaran harus dilaporkan kepada
SPS, tetapi juga tidak meninggalkan KPS. Sedangkan untuk membangun jejaring di luar
program studi dan advokasi dilakukan oleh KPS dengan bantuan dari SPS.Tugas dan tanggung
jawab masing-masing pejabat struktural tercermin dalam pedoman Struktur Organisasi, Tugas
Pokok dan Fungsi berdasarkan Keputusan Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
No. 177A/SK/UN10.7/KP/2013 tentang Struktur Organisasi dan Tugas Pokok & Fungsi program
Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran universitas Brawijaya. Pengambilan keputusan dalam
program studi dilakukan secara musyarawah mufakat atau voting dalam setiap rapat koordinasi
program studi.Kajur dan Sekjur juga bertugas mengembangkan hubungan baik dan kerjasama
dengan pemangku kepentingan (stakeholder). Kajur dan Sekjur bekerjasama dengan sangat
baik untuk mengelola pelaksanaan semua rencana yang telah ditetapkan dalam buku Program
kerja PS Ilmu Gizi FKUB sesuai dengan rencana strategis fakultas dan universitas dengan
dukungan penuh seluruh civitas akademika untuk mencapai visi dan misi yang telah ditetapkan.
Kajur dan Sekjurberpengalaman sebagai pimpinan pada pengelolaan pendidikan.
Kepemimpinan Publik
KPS saat ini secara aktif terlibat sebagai angoota Ikatan Ahli Ilmu Faal Indonesia (IAIFI) dan
Ikatan Dokter Indonesia (IDI).
SPS Ilmu Gizi saat ini tercatat sebagai sekretaris pada Asosiasi Institusi Pendidikan Ilmu Gizi
(AIPGI), dan hingga tahun 2012 sebagai sekretaris pada organisasi profesi gizi (Persatuan Ahli
Gizi Indonesia) Dewan Pimpinan Cabang Malang. Selain itu juga terlibat aktif sebagai tim HPEQ
Gizi Komponen 1 dan 2, DIKTI, Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan yang merumuskan
standar pelayanan gizi, standar kompetensi gizi dan penyusunan blue print dan naskah
akademik uji kompetensi gizi. Dengan keterlibatan SPS ilmu gizi pada berbagai organisasi dan
kegiatan tersebut, sangat mendukung perannya dalam membantu KPS dalam mengembangkan
kerjasama dengan pihak luar. Latar belakang pendidikan di institusi regional yang terekspos
dengan insitusi internasional juga membantu membentuk jaringan kerjasama dengan institusi
luar negeri.
Kerjasama dengan instansi pemerintah dan non pemerintah yang direalisasikan oleh pimpinan
fakultas dan universitas melalui Memorandum of Understanding (MOU) dan Kerjasama
Operasional (KSO) ditindaklanjuti di tingkat Program Studi. Selain itu Program studi Ilmu Gizi
juga menginisiasi jalinan kerjasama dengan institusi dalam maupun luar negeri yagn kemudian
dilegalkan di tingkat fakultas maupun universitas seperti kerjasama penelitian dengan
Universitas Hohenheim pada tahun 2007 dan perluasan ruang lingkup kerjasama dengan
institusi yang sama pada tahun 2013. Saat ini Program Studi Ilmu Gizi sebagai bagian dari
fakultas kedokteran mempunyai MOU dengan berbagai Rumah sakit di Jawa Timur, Sekolah,
NGO, radio swasta, lembaga zakat, dan institusi luar negeri
Kepemimpinan operasional, organisional dan publik yang demikian diharapkan dapat membawa
jurusan menuju visi misi dan tujuan jurusan yang telah dirumuskan
2.3 Sistem Pengelolaan
Sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi mencakup planning, organizing,
staffing, leading, controllingdalam kegiatan internal maupun eksternal.
Jelaskan sistem pengelolaan Program Studi serta dokumen pendukungnya.
15
Sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi planning

Untuk menjamin keterlaksanaan suatu Program Studi yang baik maka Program Studi Ilmu Gizi
melaksanakan fungsi planning di dalam setiap pengelolaaan Program Studi.Fungsi planning dimulai
dari hal – hal yang bersifat mendasar seperti perumusan visi, misi, tujuan, dan sasaran Program Studi
yang terukur dan realistik untuk dicapai.Sehingga dibuat suatu program kerja serta anggaran
Program Studi Ilmu Gizi setiap tahun yang dirapatkan oleh segenap tenaga akademik dan tenaga
kependidikan di dalam Program Studi.Program kerja Program Studi Ilmu Gizi tersebut diintegrasikan
dalam program kerja tahunan Fakultas Kedokteran melalui mekanisme rapat pimpinan.
Perencanaan – perencanaan yang bersifat operasional dan teknis dilakukan oleh Program Studi Ilmu
Gizi dengan melibatkan seluruh pihak dengan menggunakan mekanisme rapat Program Studi yang
terjadwal setiap bulan dan secara rutin setiap awal semester dengan semua pengampu mata kuliah
untuk mendiskusikan mengenai perencanan untuk kegiatan akademis pada semester tersebut.
Dalam rapat ini dibahas mengenai penentuan materi perkuliahan semester tersebut serta kebutuhan
sarana prasarana tiap mata kuliah. Mutu perencanaan Program Studi dipantau oleh penjaminan mutu
di tingkat Program Studi (UJM). Perencanaan juga dilakukan dengan menetapkan beban kerja baik
untuk tenaga akademik maupun tenaga kependidikan sesuai dengan ketetapan yang berlaku agar
beban yang dipikul oleh tiap komponen Program Studi sesuai dengan tanggung jawab dan jabatan
tiap komponen Program Studi dan selalu dievaluasi untuk memastikan beban kerja yang seimbang
pada setiap komponen Program Studi.
Sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi organizing

Pengelolaan kebutuhan Program Studi Ilmu Gizi yang baik melalui pelaksanaan fungsi organizing
terhadap tenaga akademik dan tenaga kependidikan diperlukan untuk menjamin profesionalisme
setiap komponen dalam melaksanakan kewajibannya. Untuk memperoleh tenaga akademik yang
relevan dengan kebutuhan Program Studi Ilmu Gizi dilakukan rekruitmen oleh pihak rektorat dengan
mempertimbangkan spesifikasi yang ditentukan oleh akademik harus mempunyai jenjang pendidikan
S2/profesi dari disiplin ilmu yang relevan. Upaya ini dimaksudkan agar peningkatan kualitas dan
profesionalisme tenaga akademik dapat dilakukan secara optimal baik melalui pendidikan formal
maupun non formal seperti workshop, seminar, dan pelatihan baik di dalam maupun luar negeri.
Setiap komponen program studi dapat mengajukan program kerja atas nama bagian atau
laboratorium untuk dijadikan dasar penyusunan rencana kerja Program Studi Ilmu Gizi. Perencanaan
program kerja tersebut harus melalui sosialisasi dengan bagian atau laboratorium lain jika melibatkan
penggunaan sumber daya, sarana dan prasarana bersama agar program kerja dapat terlaksana
dengan baik dan tidak saling tumpang tindih. Pelaksanaan program kerja tersebut dipantau dan
dievaluasi melalui pembuatan laporan evaluasi melalui pembuatan laporan evaluasi ataupun melalui
rapat bagian atau rapat pimpinan
Sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi staffing

Pengelolaan tenaga akademik terkait dengan proses pembelajaran melalui fungsi staffing dilakukan
dengan pengaturan staf dosen dalam kelompok-kelompok bidang peminaa. Penentuan ini dengan
mempertimbangkan minat dosen yang bersangkutan, latar belakang pendidikan, pengalaman bekerja
dan tentunya kebutuhan pengembangan dari program studi. Pengelolaan tenaga kependidikan
dilakukan dengan meningkatkan kemampuan dan keahlian melalui pelatihan dan workshop yang
berkaitan dengan tugas keadministrasiannya dan teknologi informasi untuk menunjang pelayanan
proses pembelajaran dan pengembangan Program Studi Ilmu Gizi.
Pengembangan dosen juga diatur sesuai dengan rencana pengembangan yang disepakati bersama
sesuai dengan penempatan dosen dalam bidang peminatan, pengembangan keilmuan, linearitas
keilmuan serta dengan memperhatikan juga fungsi pelayanan
16
Sistem Pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi leading

Fungsi kepemimpinan (leading) dilakukan Ketua Program Studi Ilmu Gizi untuk mengarahkan,
memberikan motivasi, dan melakukan komunikasi kepada seluruh komponen dalam Program Studi
Ilmu Gizi dalam pelaksanaan kegiatan program studi untuk mencapai visi, misi, tujuan, dan sasaran
Program Studi Ilmu Gizi.
Aktivitas pengarahan dan motivasi dilakukan melakukan melalui pemberian teladan, pembimbingan
dan pembinaan.Proses pembinaan staf tercantum di dalam manual prosedur pengembangan staf
untuk meningkatkan kinerja staf. Ketua program studi berhak memberikan peringatan kepada staf
yang kinerjanya belum optimal agar dapat meningkatkan kinerjanya dalam melaksanakan tri dharma
perguruan tinggi dan ketua program studi juga berhak memberikan tindakan kepada staf yang
melanggar disiplin akademik program studi sesuai dengan prosedur yang ditetapkan pada manual
prosedur pembinaan staf. Fungsi komunikasi dilaksanakan secara formal melalui rapat program studi
ataupun secara informal melalui diskusi antar komponen program studi. Rapat program studi
dilaksanakan juga untuk membahas berbagai perbaikan, tindak lanjut, dan peningkatan mutu mulai
input, proses dan output Program Studi Ilmu Gizi.
Sistem Pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi Dalam Fungsi Controlling

Fungsi controlling (pengendalian) dilakukan dengan cara memantau input, proses, output, dan
outcome pada setiap kegiatan program studi terutama dalam pelaksanaan tri dharma perguruan
tinggi. Pemantauan kegiatan tersebut dilakukan dengan cara memastikan adanya manual prosedur di
setiap kegiatan program studi , menilai kesesuaian antara pelaksanaan dengan Manual Prosedur
(MP) dan Instruksi Kerja (IK) yang telah dibuat sebelumnya, serta mengevaluasi hasil akhir dari
pelaksanaan kegiatan apakah telah memenuhi target yang telah ditentukan sebelumnya.
Pemantauan beban kerja dilakukan dengan melakukan pengecekan implementasi kegiatan melalui
daftar hadir untuk setiap kegiatan.Hal ini dilakukan untuk memastikan pelaksananaan tugas dilakukan
dengan motivasi yang tinggi dan suasana kerja yang kondusif. Fungsi controlling selain dilakukan
oleh pihak internal program studi juga melalui pengendalian oleh pihak luar dari Universitas Brawijaya
yaitu tim GJM melalui evaluasi AIM, juga oleh pihak luar berupa ISO 9001:2008
Keterkaitan antara berbagai fungsi di dalam sistem pengelolaan ini dapat digambarkan di dalam
bagan sebagai berikut
PLAN:
CHECK: Penerapan standar mutu
Audit Controlli Planning
internal/eksternal ng
Organizing
DO:
ACT: Leading Pelaksanaan
Perbaikan, tindak
lanjut, dan Staffing
peningkatan mutu
17
2.4 Penjaminan Mutu
Bagaimanakah pelaksanaan penjaminan mutu pada Program Studi? Jelaskan.
Sistem Penjaminan Mutu merupakan sistem yang dibentuk untuk memberlakukan baku mutu suatu
proses termasuk proses pendidikan. Pada tingkat Universitas dibentuk Pusat Jaminan Mutu (PJM),
ditingkat Fakultas terdapat Gugus Jaminan Mutu (GJM) dan di Jurusan/Program Studi dibentuk Unit
Jaminan Mutu (UJM). Tim UJM akan membantu Management Representattif (MR) dalam melakukan
penjaminan mutu dari standar mutu yang ditetapkan meliputi : (1) Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran; (2)
Tata Pamong, Kepemimpinan, Sistem Pengelolaan dan Penjaminan Mutu; (3) Kemahasiswaan dan
Lulusan ; (4) Sumberdaya Manusia ; (5) Kurikulum, Pembelajaran dan suasana Akademik; (6)
Pembiayaan, Prasarana, Sarana, dan Sistem Informasi; (7) Penelitian, Pelayanan/Pengbadian kepada
Masyarakat, dan Kerja sama.
Untuk memastikan kepatuhan pelaksanaa standar mutu yang telah ditetapkan maka secara berkala
Pusat Penjaminan Mutu akan melakukan Audit Internal Mutu kepada semua Jurusan/program Studi dua
kali dalam setahun. Audit yang dilakukan meliputi Audit sistem yaitu audit terhadap kecukupan
kebijakan dan prosedur organisasi terhadap standar mutu dan Audit kepatuhan untuk memeriksa
kepatuhan/implementasi terhadap standar mutu yang ditetapkan.
Hasil umpan balik dari audit internal mutu akan ditindaklanjuti dalam suatu manajemen review program
studi yang akan menjadi dasar bagi perbaikan mutu program studi secara menyeluruh. Hasil umpan
balik dan tindak lanjut didukung oleh dokumen yang lengkap.
Terkait dengan mutu proses belajar selain dibentuk Nutrition Education Unit (NEU) juga dibentuk
koordinator Proses Belajar Mengajar (PBM) yang akan memantau pelaksanaan manual prosedur dan
instruksi kerja terkait proses belajar mengajar dan melakukan evaluasi PBM secara berkala. Program
Studi juga sudah membentuk kelompok dosen keilmuan sesuai bidang penekanan ilmu yaitu Bidang Gizi
Klinik, Gizi Komunitas, dan Food service Management (FSM) yang akan memantau kesesuain topik
dengan pencapaian kompetensi. Secara berkala kelompok keilmuan akan memberikan masukan pada
awal perkuliahan tentang masukan topik dari setiap mata kuliah, silabus, dan mutu ujian pada bagian
pendidikan yang membawahi koordinator Kurikulum (NEU) dan PBM. Hasil laporan audit internal mutu
program studi dan laporan kelompok dosen keilmuan tentang masukan dari topik mata kuliah, silabus,
dan mutu ujian dapat dilihat pada dokumen pendukung kode 00803 08006
18
2.5 Umpan Balik
Apakah program studi telah melakukan kajian tentang proses pembelajaran melalui umpan balik
dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan mengenai harapan dan persepsi
mereka? Jika Ya, jelaskan isi umpan balik dan tindak lanjutnya.
Umpan Isi Umpan Balik Tindak Lanjut

Balik dari
(1) (2) (3)
Dosen 1. Sarana-prasarana kuliah dan Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM
laboratorium, serta buku-buku terkait sarana prasarana dalam rapat internal
perpustakaan dilengkapi secara jurusan  Kajur/Sekjur dibantu Administrasi
bertahap Akademik membuat surat permintaan terkait
2. Akses internet lebih dipermudah sarana–prasarana kepada Pembantu Dekan II
 Pembantu Dekan II mengkaji permintaan
sarana-prasarana, kemudian memberikan
instruksi kepada Ka Sub Bag Umum &
Perlengkapan  Ka Sub Bag Umum &
Perlengkapan menyiapkan sarana-prasarana
untuk dapat mendukung proses PBM secara
optimal
3. Jumlah mahasiswa sebaiknya Koordinasi alokasi penggunaan ruang sesuai
disesuaikan dengan daya tampung dengan jumlah mahasiwa dengan program studi
ruangan lain
Mahasiswa 1. Ruang kelas mohon disesuaikan 1. Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi
dengan jumlah mahasiswa PBM terkait sarana prasarana dalam rapat
2. Fasilitas kelas sebaiknya lebih internal jurusan  Kajur/Sekjur dibantu
ditingkatkan lagi (AC dan LCD sering Administrasi Akademik membuat surat
rusak) permintaan terkait sarana–prasarana
kepada Pembantu Dekan II  Pembantu
Dekan II mengkaji permintaan sarana-
prasarana, kemudian memberikan instruksi
kepada Ka Sub Bag Umum &
Perlengkapan  Ka Sub Bag Umum &
Perlengkapan menyiapkan sarana-
prasarana untuk dapat mendukung proses
PBM secara optimaldijadikan untuk dasar
penerbitan Surat Tugas dan Perijinan/
Permintaan Dosen LB serta Penerbitan SK
Dosen LB
3. Mohon dosen dapat mengajar sesuai Hasil evaluasi dibahas dalam rapat program
dengan jadwalnya, agar tidak studi untuk dijadikan landasan dala m perbaikan
menumpuk di akhir semester proses belajar mengajar dalam bentuk
4. Cara mengajar dosen mohon lebih pengiriman dosen untuk mengikuti pelatihan
menarik & divariasikan lagi penggunaan metode dan media ajar yang
5. Metode & media pembelajaran sudah interaktif. Hasil evaluasi ini juga disampaikan
bagus, dan lebih baik lagi jika pada rapat tiap awal semester dengan seluruh
ditingkatkan lagi dosen mata kuliah pada semester sehingga
menjadi bahan evaluasi bagi masing-masing tim
mata kuliah.
19
Alumni 1. Umpan balik alumni terhadap 1. Tim kurikulum jurusan menyediakan

akademik jurusan : Dari hasil matakuliah pilihan tentang maternal
kuesioner tracer study yang dibagikan nutrition, yang membahas lebih dalam
pada alumni, menunjukkan bahwa tentang gizi ibu hamil dan bayi. Selain itu
perlu adanya pendalaman mata kuliah Pediatric Nutrition juga
pengetahuan dan keterapilan yang ditawakan sebagai pengayaan pemberian
dibutuhkan saat memasuki dunia kerja. asuhan gizi untuk anak. Jurusan juga
Misalnya pendalaman pengetahuan menjadikan kewirausahaan sebagai mata
tentang gizi pada ibu hamil dan anak. kuliah wajib bagi mahasiswa. Jurusan telah
Untuk ketrampilan, misalnya pelatihan merencanakan dan mempersiapkan
NCP, HACCP,dan kewirausahaan pelatihan NCP dan HACCP untuk
membekali mahasiswa dan
mengembangkan keterampilan alumni
dalam memberikan asuhan gizi pada saat
memasuki dunia kerja.
2. Umpan balik alumni terhadap 2. Jurusan bersama-sama alumni telah

kegiatan/ non akademik jurusan : membentuk ikatan alumni gizi (IKAZI) pada
dari hasil kegiatan sosialisasi lapangan tanggal 8 Agustus 2010, dengan harapan
pekerjaan bidang gizi, alumni ikatan alumni yang terbentuk dapat
mengharapkan agar ada wadah yang berfungsi sebagai wadah yang menampung
menampung aspirasi alumni, wadah aspirasi alumni, untuk sharing informasi
untuk sharing informasi terkait dengan terkait dengan lapangan pekerjaan dan
lapangan pekerjaan dan pengembangan alumni di dunia kerja
pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan pelatihan), dan
(seminar dan pelatihan). pengembangan jejaring.
Pengguna Berdasarkan hasil kuesioner kepuasan Jurusan gizi telah melaksanakan kurikulum
lulusan stakeholder, diharapkan alumni dibekali berbasis kompetensi dengan menggunakan
motivasi untuk meningkatkan rasa percaya metode Problem Based Learning (PBL), dengan
diri dalam berkolaborasi dengan tenaga metode ini mahasiswa dilatih untuk berfikir kritis,
kesehatan yang lain membahas suatu permasalahan secara detail
dan mendalam, mampu menentukan solusi
berdasarkan scientific method, dan berani
mengemukakan pendapat (sharing). Dengan
metode pembelajaran seperti ini, maka
diharapkan mahasiswa mendapatkan wawasan
dan pengetahuan yang lebih luas sehingga
mampu memecahkan permasalahan terkait gizi
yang pada akhirnya menambah rasa
kepercayaan diri ketika berkolaborasi dengan
tenaga kesehatan lainnya.
20
2.6 Keberlanjutan
Jelaskan upaya untuk menjamin keberlanjutan (sustainability) program studi ini, khususnya
dalam hal:
a. Upaya untuk peningkatan animo calon mahasiswa:

1. Pengiriman brosur program pendidikan alih jenjang D3 kepada instansi kesehatan dan
Poltekkes yang ada di Indonesia
2. Sosialiasi program pendidikan jalur umum SMU, dimana brosur bergabung dengan Rektorat
3. Update website program studi (http://gizi.fk.ub.ac.id)
4. Pembuatan video profil PS Ilmu Gizi
5. Kerjasasama dengan instansi pemerintah dan non pemerintah sebagai salah satu sarana
informasi keberadaan program studi dan lulusan S1 Gizi
b. Upaya peningkatan mutu manajemen:

1. Rapat kerja tahunan Program Studi untuk evaluasi kegiatan tahunan dan penyusunan program
kerja tahun berikutnya
2. Rapat Koordinasi Jurusan/PS secara berkala dan rutin maupun yang bersifat incidental sesuai
dengan kebutuhan yang mendesak (notulen rapat)
3. Penyusunan laporan kinerja untuk masing-masing unit
4. Pemantauan capaian sasaran mutu secara berkala
5. Perbaikan sistem pendokumentasian
6. Audit Internal Mutu oleh GJM maupun PJM
7. Perbaikan system administrasi gizi
c. Upaya untuk peningkatan mutu lulusan:

1. Penetapan persyaratan wisuda bagi mahasiswa dengan nilai TOEIC > 450 dan IC Three
dengan skor
2. Diterbirkannya hasil tugas akhir mahasiswa dalam bentuk online sebagai salah satu syaray
wisuda sarjana
3. Peninjauan Kurikulum secara berkala dan penerapan Kurikulum Berbasis Kompetensi KBK
dengan metode pembelajaran perkuliahan konvensional dan Problem Based Learning (PBL)
4. Perkuliahan dengan praktek langsung di masarakat dalam merencanakan dan implementasi
program gizi melalui mata kuliah Intermonev Community dengan kegiatan Perencanaan dan
Implementasi Program Gizi di hampir semua desa di Kecamatan Wajak, Kecamatan Jabung,
dan Singosari
5. Kegiatan tersupervisi dengan memberikan pengalaman real di lapangan melalui kegiatan Pre
Dietatic Intership pada tiga rotasi (Klinik, komunitas, dan Food Service and Food Production)
yang dilaksanakan di rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan lembaga pemerintahan.
6. Memperkaya pengetahuan lanjutan atau advanced pada mahasiswa dengan memberikan
penawaran mata kuliah pilihan
7. Mendatangkan dosen tamu dan kuliah pakar
8. Penyediaan buku-buku update terkait gizi di ruang baca dosen
9. Menindaklanjuti masukan dari stakeholder terkait kompetensi lulusan dalam perbaikan
kurikulum dan proses belajar mengajar (PBM)
d. Upaya untuk pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan:

1. Pendidikan
1. Perjanjian kerjasama dalam bidang pengembangan Program Studi Ilmu Gizi dengan
institusi pendidikan skala regional dengan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI dengan hasil:
a. Pemberian beasiswa 2 staf PS Ilmu Gizi untuk pendidikan S2
21
b. Pemberian beasiswa pada beberapa staf PS Ilmu Gizi untuk mengikuti

beberapa pelatihan
c. Resource sharing berupa pelaksanaan seminar internasional yang
diselenggarakan oleh PS Ilmu Gizi dengan menggunakan pembicara yang
didatangkan oleh SEAMEO-Tropmed RCCN-UI
d. Pelaksanaan kuliah tamu oleh beberapa staf SEAMEO-Tropmed RCCN-UI di
PS Ilmu Gizi
2. Keterlibatan secara aktif staf gizi dalam penyusunan blue print dan naskah akademik uji
kompetensi gizi, instrumen akreditasi profesi gizi sebagai bagian dari HPEQ Dikti
3. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan Rumah Sakit RSUD Kabupaten
Malang mengenai penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, dan
pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2008-2013
a. Penggunaan rumah sakit sebagai lahan praktek mahasiswa
4. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan RS. TK II dr. Soepraoen Malang
mengenai sumberdaya di bidang penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan,
penelitian, pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2009-2014 dengan hasil
kerjasama berupa Penggunaan rumah sakit sebagai lahan praktek mahasiswa baik
profesi maupun S1
5. Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi pencegahan masalah gizi
masyarakat dengan puskesmas jejaring dengan hasil Terselenggaranya Pengumpulan
data dasar gizi, perencanaan serta intervensi
6. Kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan instansi jejaring untuk
pelaksanaan kegiatan Pre Dietary Internship mahasiswa
7. Kerjasama dengan RS. Dr. Iskak Tulungagung untuk pelaksanaan kegiatan Pendidikan
Profesi Gizi dengan hasil kerjasama berupa Penggunaan rumah sakit sebagai lahan
praktek mahasiswa baik profesi maupun S1
8. Kerjasama dengan Wahana Visi Indonesia Surabaya dalam penyediaan lahan untuk
kegiatan pendidikan profesi gizi.
9. Penandatanganan perluasan ruang lingkup kerjasama dengan Universitas Hohenheim
dalam bidang pendidikan, dan penelitian pada tahun 2013
10. Inisiasi kerjasama dengan university of Wollongong terkait kegiatan visiting Professor
11. Kerjasama dengan Indonesian Nutrition Association (INA) dalam bentuk Seminar
“Nutrition in early Life” di Hotel Harris Malang.
12. Kerjasama dengan ICD dan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI dalam Pelaksanaan
Pelatihan Food safety and HACCP for Nutritionist tanggal 11 – 15 Juli 2011 di Program
Studi Ilmu Gizi Fak. Kedokteran Univ. Brawijaya
13. Kerjasama dengan Pocari Sweat PT. Otsuka dan PT. Kalbe Nutritionals dalam
penyelenggaraan Seminar Enteral and Parenteral Nutrition 14 April 2012
14. Kerjasama dengan Pergizi Pangan dalam penyelenggaraan Seminar Gizi Seimbang
dan Keamanan Pangan
2. Penelitian
1. Penandatanganan MOU antara Jurusan Gizi dan Universitas Hohenhim Jerman pada
tahun 2008-2013
2. Penandatanganan perluasan ruang lingkup kerjasama dengan Universitas Hohenheim
dalam bidang pendidikan, dan penelitian pada tahun 2013
3. Kerjasama dengan PT SAVICA dalam kolaborasi sebagai pelaksana dalam penelitian
kualitatif tentang pola makan anak balita di Sidoarjo dan pembentukan konsorsium
penelitian untuk pengajuan dana penelitian ke Global Alliance to Improve Malnutrition
(GAIN)
22
3. Pengabdian Masyarakat
1. Kerjasama dengan Radio Kencana FM Malang dalam upaya peningkatan kegiatan
pengabdian masyarakat berupa promosi gizi dan kesehatan selain sebagai lahan
praktek mahasiswa juga untuk dosen yang dilakukan setiap 2 minggu satu kali.
2. Kerjasama dengan Rumah Zakat dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian
masyarakat
3. Kerjasama dengan YDSF dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat
4. Kerjasama dengan SD Brawijaya Smart School dan SD Ketawang Gede sebagai lahan
pengabdian masyarakat untuk membina anak SD dalam pemilihan makanan dan jajajan
yang sehat
5. Kerjasama dengan rumah zakat dalam kegiatan penyuluhan kepada ibu-ibu binaan
rumah zakat dengan tema “Gizi dari Bunda untuk Keluarga” pada tahun 2011
e. Upaya dan prestasi memperoleh dana hibah kompetitif:

Upaya yang dilakukan untuk memperoleh dana hibah kompetitif adalah memotivasi staf untuk membuat
proposal dan mengajukan pendanaan hibah kompetitif baik dari pemerintah maupun non pemerintah.
Selain itu dalam setiap kesempatan peluang pendanaan, proposal diajukan seperti dana untuk hibah
DPP-SPP, Hibah Strategis Nasional, PHK institusi, dana Hibah pengembangan kurikulum, Danone
Foundation, dll. Namun perolehan dari dana hiba kompetitif memang belum memenuhi target namun
sudah terjadi kenaikan dalam jumlah baik jumlah proposal yang diajukan maupun usulan yang
mendapatkan pendanaan walaupun masih di tingkat fakultas.
23
STANDAR 3.KEMAHASISWAAN DAN LULUSAN
3.1 Profil Mahasiswa dan Lulusan
3.1.1 Tuliskan data seluruh mahasiswa reguler(1) dan lulusannya dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Calon Jumlah Persentase Lulusan

Jumlah Total Jumlah Lulusan IPK
Mahasiswa Mahasiswa Reguler
Mahasiswa Lulusan Reguler
Reguler Baru dengan IPK :
Tahun Daya
Regula Regule
Akade- Tam
Ikut Lulus r r Reguler
mik pung Trans Trans Trans 2,75-
Selek Seleks bukan bukan bukan Min Rat Mak < 2,75 > 3,50
fer(3) fer(3) fer(3) 3,50
si i Transf Transf Transfer
er er
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)
TS-4
120 2749 171 113 52 330 124 63 56 2.69 3.29 3.80 2.63 81.51 18.49
2010
TS-3
120 3968 149 97 47 364 115 54 60 2.73 3.15 3.73 1.35 57.01 40.36
2011
TS-2
120 2349 183 118 58 428 113 102 46 2.77 3.16 3.77 0.00 74.32 24.33
2012
TS-1
120 2233 135 133 66 355 123 104 56 2.54 3.51 3.87 1.25 52.50 46.25
2013
TS
120 123 112 60 462 65 96 63 2.54 3.43 3.77 1.02 59.59 39.39
2014
Jumlah 600 761 579 283 1939 540 422 278 Rata-rata = 3.308
Catatan:
TS:Tahun akademik penuh terakhir saat pengisian borang
Min: IPK Minimum; Rat:IPK Rata-rata; Mak:IPK Maksimum
Catatan:
(1) Mahasiswa program reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara penuh waktu (baik kelas pagi, siang, sore, mal am, dan di
seluruh kampus).
(2) Mahasiswa program non-reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara paruh waktu.
(3) Mahasiswa transfer adalah mahasiswa yang masuk ke program studi dengan mentransfer mata kuliah yang telah diperolehnya dari PS lain, baik dari

dalam PT maupun luar PT.
Rasio calon mahasiswa yang ikut seleksi : daya tampung = : 600 = Commented [K1]: Tunggu data total mahasiswa ikut seleksi
Rasio mahasiswa baru reguler yang melakukan registrasi : calon mahasiswa baru reguler yang lulus seleksi = (579 : 761) x 100% = 76,08% dr mas kus
RM = 283 : 579 = 0,48
3.1.2 Tuliskan data mahasiswa non-reguler(2) dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Calon Mahasiswa Jumlah Mahasiswa Baru Jumlah Total Mahasiswa

Tahun Daya
Ikut (3)
Akademik Tampung Lulus Seleksi Non-Reguler Transfer Non-Reguler Transfer(3)
Seleksi
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
TS-4
2009/2010
TS-3
2010/2011
TS-2
Tidak ada mahasiswa non Reguler
2011/2012
TS-1
2012/2013
TS
2013/2014
3.1.3 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dalam tiga tahun terakhir di bidang akademik dan non -akademik (misalnya prestasi dalam penelitian
dan lomba karya ilmiah, olahraga, dan seni).
Tingkat (Lokal, Wilayah,

No. Nama Kegiatan dan Waktu Penyelenggaraan Nasional, atau Prestasi yang Dicapai
Internasional)
(1) (2) (3) (4)
2011 Lomba Karya Ilmiah Nutrition Expo 2011 Nasional Juara 1 LKTI, Penyelenggara
Asosiasi Keluarga Gizi UI
Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi (PIGMI) 2011 Nasional Juara 1 LKTI, UNHAS
Presentation Challenge Kategori Mahasiswa Nasional Juara I

Internasional)
(1) (2) (3) (4)
Entrepreneurship Dekan Cup 2011 Fakultas Juara 2, FKUB
Catur Dekan Cup 2011 Fakultas Juara 2, FKUB
Tenis Meja Putri Olimpiade Brawijaya Universitas Medali Perunggu
Paduan Suara Olimpiade Brawijaya 2011 Universitas Juara 1, UB
Brawijaya Choir Festival 2011 Universitas Juara 3, UB
Fgt Dekan Cup 2011 Fakultas Juara 3, FKUB
Putra Putri Pesona Batik Nusantara Se-Malang Raya 2011 Se -Malang Raya Juara 1
Foto Model 2011 Pesona Batik Se Malang Raya Juara 1
Lomba Esai Se Jawa-Bali Juara 2
Lomba Karya Tulis Islam Malang 5 Terbaik
Pekan Olahraga Remaja Nasional (Pornas) I Cab. Tenis Lapangan (Tunggal Nasional Juara 3
Putri)
Pekan Olahraga Remaja Nasional (Pornas) I Cab. Tenis Lapangan (Ganda Nasional Juara 1
Putri)
Fkub Got Talent (Seni Budaya) Fakultas Juara 3
2012 Presentasi Makalah di Konferensi Internasional Pelajar Indonesia Dengan Internasional
Tema Best Indonesian Scholars's Innovative Ideas for The World
PKMGT Maba UB 2012 Universitas Juara Harapan II, PKM GT UB

Mahasiswa Berprestasi Tingkat Fakultas Kedokteran UB Tahun 2012 Universitas Juara 1
PKMK Universitas Universitas Juara 4, UB
Basket Dekan Cup 2012 Fakultas Juara 3, FKUB

Internasional)
(1) (2) (3) (4)
Futsal Putri Dekan Cup 2012 Fakultas Juara 1, FKUB
Ovm Dekan Cup 2012 Fakultas Juara 3, FKUB
Bazaar Akselerasi UB Universitas Juara Favorit
Nutrition National Olympiad Nasional Juara 1
Gebyar Festival Tari XX Universitas KOREOGRAFER, PENATA MUSIK
TERBAIK
English Debating Asian Medical Students Association (Amsa) Nasional TOP 5 BEST SPEAKER
Malang Newbies Debating Championship Regional QUARTER FINALIST
Bulu Tangkis Olimpiade Brawijaya Universitas JUARA 3 BEREGU
Music Dekan Cup Fakultas Juara Favorit
Drama Dekan Cup Fakultas Juara 3
Tenis Dekan Cup (Ganda Campuran) Fakultas JUARA 2
Lomba Karya Tulis Al Quran Universitas JUARA 3
Lomba Cerpen Universitas JUARA 1
Entreprneur Fair Nasional 10 BESAR
Hijaber Malang Model Huht Kota Malang 10 BESAR
Lomba Kreasi Tomat Kota Malang JUARA 3
Tenis Lapangan Dekan Cup (Ganda Putri) Fakultas JUARA 3
Tenis Lapangan Dekan Cup (Ganda Campuran) Fakultas JUARA 3
Tenis Lapangan Olimpiade Brawijaya (Ganda Campuran) Universitas JUARA 1

Internasional)
(1) (2) (3) (4)
Pekan Olahraga Nasional (PON) XVIII Cab. Tenis Nasional Kontingen Jatim
Brawijaya National Tennis Tournament (Ganda Campuran) Nasional Juara 1
Malang Open (Tenis Lapangan, Ganda Putri) Nasional Juara 1
Lomba Echo Fakultas 8 BESAR
"Public Health Poster" Pre Eamsc Japan 2013 Amsa Ina Nasional Juara 2
2013 Solo Open Debating Champion. Unis Solo, 25-27 Januari 2013 Nasional Novice 1st Runner Up
Menjalin kerjasama fasititasi untuk pengembangan invensi/inovasi
teknotogi kerakyatan dalamrangka penyelenggaraan "PRE-MENTORING
Nasional
PROGRAM oleh RAMP-IPB dengan judul “'G.Co' (Geo-Cookies): Biskuit
Rendah Kalori Berbahan Dasar Tanah Liat".
Menerima beasiswa penelitian dalam kerangka INDOFOOD RISET
NUGRAHA 2013 dengan Judul Penelitian : Mie"Mocafle" (Formulasi
Nasional
Tepung Mocaf dan Tepung Lele) Alternatif Peningkatan Mutu Gizi pada
Produk Mie Kering Berbasis Pangan lokal Fungsional
Menerima beasiswa penelitian dalam kerangka INDOFOOD RISET
NUGRAHA 2013 dengan Judul penelitian : Beras Tiruan lnstan Melalui
pemanfaatan Tepung Komposisi (Gadung, Beras, Don Kedelai) Sebagai Nasional
Pangan Fungsional Dalam Mengontrol gula Darah penderita Diabetes
Mellitus Dengan Karakteristik low-Glycemic
Lomba KTI Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia Nasional Juara 3
Lomba KTI Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia Nasional Juara harapan 2
Lomba KTI Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia Nasional Juara harapan 1
Lomba karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Tingkat Nasional dalam rangkaian Nasional Juara 1

Internasional)
(1) (2) (3) (4)
kegiatan Nutrition Fair 2013
National Students Paper competition Nasional Juara 2
PKM MABA Fakultas Juara 2
Solo Medical Cup Nasional Juara 2
Solo Medical Cup Nasional Juara 3
Gebyar Festival Tari 2013 Jawa-Bali Juara Umum
Lomba Fotografi PENA Indonesia Mengajar Universitas Juara 2
2014 Lomba Poster Ilmiah SPORA 2014 UNSRI Nasional 10 Terbaik
Lomba Gerakan Sehat Nutrition Festival 2014 Nasional Juara 2
Entrepreneurship Challenge of Ormagika (ECHO) 2014 Fakultas Juara 3
Indonesian Varsities English Debate 2014 Nasional Main Octofinalist
SMANISDA Open Debate Championship Nasional First place
ESP Open Debate Competition (EODC) Jawa Timur/ regional The champion
4th Nasionalwide English Parade Nasional Quarter Finalist
English Fiesta 2014 Held by International Language Forum Nasional Runner up

Internasional)
(1) (2) (3) (4)
National University Debating Championship (NUDC) Universitas Brawijaya Juara II
IPE Video Making Competition Scifi-Neutron Nasional Juara 2
Lomba Karya Tulis Ilmiah Scifi-Neutron Nasional Juara 2
Tenis Lapang Tunggal Putri Olimpiade Brawijaya 2014 Universitas Brawijaya Juara 3
National Nutrition Olympiad Nasional Juara 3
Lomba Keroncong Putri Olimpiade Brawijaya 2014 Universitas Brwaijaya Juara 1
Lomba Keroncong (Wanita ) pada Bintang Radio Indonesia dan ASEAN
Internasional Juara 2
2014
Musabaqoh Syarhil Qur'an se-UB dalam acara "Brawijaya Mengaji I" Universitas Brawijaya Terbaik 2
Lokakarya PKM MABA FKUB 2014 Fakultas Juara 1
International Young Food and Nutrition Leadership (iYouLed) Training and
Internasional Participant
Workshop
REKAPITULASI PRESTASI MAHASISWA:

TINGKAT
TAHUN
INTERNASIONAL NASIONAL REGIONAL UNIVERSITAS FAKULTAS
2011 0 5 4 3 4
2012 1 7 3 9 9
2013 0 11 1 1 6
2014 2 9 1 4 2

Jumlah 3 32 9 17 21
3.1.4 Tuliskan data jumlah mahasiswa reguler tujuh tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* Jumlah Lulusan s.d. TS
Tahun
TS-5 TS-3 TS-1 TS (dari Mahasiswa Reguler)
Masu TS-6 TS-4 TS-2
2009/201 2011/20 2013/2014 2014/2015
k 2008/2009 2010/2011 2012/2013
0 12
(1) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
TS-6
(a)=59 59 54 53 5 3 (b)=0 (c)= 50
0809
TS-5
105 102 100 8 2 2 98
0910
TS-4
113 107 107 12 4 103
1011
TS-3
(d)=97 94 94 (e)=8 (f)=86
1112
TS-2
118 111 111
1213
TS-1
133 125
1314
TS
112
1415
* Tidak memasukkan mahasiswa transfer.

Catatan : huruf-huruf a, b, c, d, e dan f harus tetap tercantum pada tabel di atas.
Persentase kelulusan tepat waktu (KTW) = 88,65%

Persentase mahasiswa yang DO atau mengundurkan diri = 15,25%

3.2 Layanan kepada Mahasiswa
Lengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS.
No. Jenis Pelayanan Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya

kepada Mahasiswa
(1) (2) (3)
1 Bimbingan dan Bentuk Kegiatan:
konseling
Bimbingan konseling merupakan suatu bentuk pendampingan dosen kepada mahasiswa untuk membantu
setiap permasalahan yang terjadi baik akademik maupun non akademik. Bentuk pendampingan ini dapat
berupa arahan maupun konseling.
Pelaksanaan:
Pelaksanaan di Fakultas : di Fakultas tersedia layanan bimbingan dan konseling bagi mahasiswa terutama
mahasiswa bermasalah, dengan konselor Dra. Asmika, SKM, M.Kes; dr. Aswin Djoko Baskoro, MS, Sp.Park;
dan dr. Roekistiningsih, MS, Sp.MK.
Pelaksanaan di PS mengacu pada MP Pembimbingan Akademik (00803 06021) maka Bimbingan konseling
mahasiswa dilakukan oleh masing-masing Dosen Penasehat Akademik (PA). Pertemuan antara dosen PA
dengan mahasiswa dilakukan sebagai berikut: Mahasiswa minimal menghadap kepada Dosen PA sebanyak 4
kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali pada pertengahan semester dan pada akhir semester;
Hasil pertemuan antara dosen PA dengan mahasiswa dicatat dalam sebuah buku kendali khusus yang dimiliki
baik oleh dosen PA maupun mahasiswa. Mahasiswa harus mengisi kartu logbook. Kartu kendali dan logbook ini
kemudian diserahkan oleh PA kepada Koordinator PA tiap akhir semester untuk direkap terkait jumlah tatap
muka dan jika ada mahasiswa bermasalah untuk ditindaklanjuti melalui pemanggilan. Surat Tugas PA
diterbitkan setiap tahun. Bimbingan konseling telah terlaksana dengan sangat baik.
Hasil:
Mahasiswa mendapatkan solusi terhadap rencana studi dan masalah akademik maupun non akademik.

No. Jenis Pelayanan Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya
kepada Mahasiswa
(1) (2) (3)
2 Minat dan bakat Bentuk Kegiatan:
(ekstrakurikuler)
Kegiatan minat Bakat atau Ekstrakurikuler merupakan bentuk kegiatan non akademik di luar kurikulum yang
berfungsi mengasah minat dan bakat mahasiswa Gizi.
Pelaksanaan:
Di PS Ilmu Gizi, kegiatan minat dan bakat dapat difasilitasi oleh adanya organisasi mahasiswa gizi
“ORMAGIKA”. Data minat dan bakat setiap mahasiswa didapatkan melalui metode penyebaran kuesioner pada
mahasiswa baru. Dari minat dan bakat mahasiswa, mahasiswa dapat diarahkan mengikuti LSO yang diminati
atau ekstrakurikuler yang dikelola secara mandiri oleh mahasiswa sehingga mempunyai wadah untuk
meningkatkan prestasinya. Adapun beberapa kegiatan ekstrakurikuler mahasiswa diantaranya adalah paduan
suara, tari (UNITANTRI), futsal, karate, tenis, bulutangkis (UABT), dan basket. Kegiatan dilakukan di luar jam
kuliah.
Hasil:
Kemampuan mahasiswa di bidang minat bakat dapat terasah dan berkembang dengan sangat baik
sehingga prestasi tingkat internasional dan nasional dapat dicapai.

3 Pembinaan soft skills Bentuk kegiatan:
Pembinaan softskill merupakan suatu pembinaan yang diarahkan untuk meningkatkan keterampilan mengelola
diri sendiri (intra personal) dan hubungan relasi dengan orang lain (interpersonal) untuk mendukung
kemampuan akademik mahasiswa serta meningkatkan kecerdasan emosional dan spiritual mahasiswa di
samping kecerdasan intelektualnya.
Pelaksanaan:
Pembinaan softskill dimulai sejak Pembinaan Pengenalan Dunia Kampus Mahasiswa baru (PK2MABA) di
tingkat fakultas berupa pelatihan yang bertujuan mengasah kemampuan kepemimpinan dan kecerdasan
emosional spiritual (ESQ). Pelatihan dilanjutkan dengan acara Bina Karakter Mahasiswa (BKM) selama 5 kali
dalam satu semester pertama dengan topik berganti-ganti. Selain itu PS dan ORMAGIKA memiliki beberapa
agenda rutin sendiri dalam program kerjanya untuk meningkatkan soft skill mahasiswa baik yang bersifat umum,
spesifik gizi, kemampuan komunikasi, leadership maupunkerja sama tim antara lain :
- - ESQ pada kegiatan ordik ormawa
- - Kegiatan sekolah mawapres
- - Kegiatan Up Grading ILMAGI dan ORMAGIKA
- - Kegiatan Transformer (Training Softskill ORMAGIKA’s New Member)
- - Kegiatan ECHO (Entrepreneurship Challenge of ORMAGIKA)
- - Kegiatan KOZI (Konsultasi Gizi)
- - Kegiatan Petasan
- - Kegiatan OPEC (ORMAGIKA’s Party Event and Competition)
- - Pendelegasian Gizi Peduli Indonesia Wilayah 3 ILMAGI
- - SCIFI NEUTRON (Scientific and Education for Nutrition Student) 2015
- - Kegiatan Amazing ORMAGIKA
- - kegatan NUTFEST (Nutrition Festival and Exhibition)
- - Kegiatan Pre Dietetic Internship Clinic, Community dan Food Service Management

- - Kegiatan Intermonev community 2
- - Kegiatan pengabdian masyarakat mahasiswa melalui PKNM
-
Pembinaan soft skill juga terintegrasi dalam kegiatan proses belajar mengajar baik dalam kegiatan diskusi
kelompok, praktikum maupun perkuliahan.
Hasil:
Pembinaan Softskill mahasiswa sudah terlaksana sangat baik, sehingga soft skill mahasiswa dalam hal
mengelola diri sendiri (intrapersonal) maupun hubungan relasi dengan orang lain (interpersonal) sudah
baik.
4 Beasiswa Bentuk kegiatan:

Pemberian beasiswa adalah kegiatan yang berbentuk pembebasan sebagian atau keseluruhan biaya
pendidikan untuk mahasiswa serta pemberian bantuan dana bagi mahasiswa yang tidak mampu maupun
berprestasi.
Pelaksanaan:
Beasiswa yang diberikan kepada mahasiswa melalui seleksi di Universitas secara online, macam beasiswa
yang ditawarkan diklasifikasikan menjadi tiga kategori sebagai berikut :
- Beasiswa bagi yang tidak mampu/ miskin yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang tidak mampu/ miskin
- Beasiswa prestasi akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik tinggi dan menjadi
peringkat 10 (sepuluh) besar di jurusan UB
- Beasiswa prestasi non akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik pada level
nasional/ internasional atau mahasiswa aktif pada LKM-UB (lembaga kedaulatan mahasiswa-UB)
Dalam hal ini, PS berkoordinasi dengan pihak Fakultas berperan dalam memberikan informasi terkait adanya

beasiswa kepada mahasiswa.
Beberapa jenis beasiswa yang didapat mahasiswa PS Ilmu Gizi (2010 – 2012), diantaranya yaitu:
- PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Mala
- BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala
- BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Maba
- Supersemar
- Bank Indonesia
- Angkasa Pura
- Kementerian Negara BUMN
- Yayasan Pelayanan Kasih A & A Rachmat
- PT. Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk
- Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap I dan II
- Pertamina
Jumlah Mahasiswa PS Ilmu Gizi yang telah mendapatkan beasiswa yaitu:

- tahun 2011 tercatat 57 mahasiswa
- tahun 2012 tercatat 48 mahasiswa
- Tahun 2013 tercatat 16 Mahasiswa
Hasil:
Pengelolaan beasiswa sudah berjalan sangat baik dan mahasiswa sangat mudah mengakses informasi
beasiswa sehingga mahasiswa yang kurang mampu dapat melanjutkan kuliahnya dan mahasiswa
berprestasi semakin terpacu untuk meningkatkan prestasinya.

5 Kesehatan Bentuk kegiatan:
Pelayanan kesehatan bagi mahasiswa adalah penyediaan layanan kesehatan yang terjangkau dan
aksesabilitas yang mudah serta profesional.
Pelaksanaan:
Pelayanan kesehatan yang disediakan PS adalah disediakannya kotak P3K di laboratorium guna pertolongan
pertama pada kecelakaan kerja saat pelaksanaan praktikum. Pelayanan kesehatan bagi mahasiswa di
lingkungan Fakultas Kedokteran, disediakan PHC (Pre Hospital Care) yang dikelola oleh fakultas dan
melibatkan mahasiswa dalam kegiatannya. Apabila terdapat masalah kesehatan, mahasiswa juga bisa berobat
di Poliklinik Universitas Brawijaya dengan menunjukkan Kartu Mahasiswa. Poliklinik UB saat ini berada di
kompleks Rumah Sakit Akademik Universitas Brawijaya, dengan pelayanan yang mencakup dokter umum,
dokter gigi, laboratorium, dan obat-obatan.
Tata laksana pelayanan kesehatan Poliklinik UB diatur dalam SK Rektor No. 068/ SK/ 2009.
Hasil:
Mahasiswa dapat berobat dengan biaya murah dan akses yang sangat mudah.

3.3 Evaluasi Lulusan
3.3.1 Evaluasi Kinerja lulusan oleh Pihak Pengguna Lulusan

Adakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja lulusan dengan pihak pengguna?
 tidak ada
ada
√
Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari ha sil kegiatan ini.
a. Metode tracer study

Metode pelacakan alumni (tracer study) dilakukan dengan penyebaran kuesioner menggunakan dua metode yaitu metode online (dikirim via email dan
metode offline (dikirim melalui pos). Kuisioner berisi aspek kompetensi (Keahlian bidang ilmu), softskill (kemampuan bahasa inggris, komunikasi),
kerjasama, kepemimpinan, inovatif dan kreatifitas.
b. Proses tracer study

Mengirimkan kuisioner kepada pimpinan dimana alumni bekerja,
c. Mekanisme tracer study

Mendata nama-nama institusi tempat alumni bekerja, selanjutnya menghubungi alumni untuk melakukan klarifikasi, kemudian dilakukan pemberitahuan via
email maupun surat perihal permohonan pengisian kuesioner tracer study. Bila kuisioner telah diisi, dengan berkoordinasi mela lui alumni, kuisioner dikirim
kembali kepada PS untuk diolah hasilnya dan ditindaklanjuti. Data hasil analisis ini disusun dalam laporan tracer study sebagai upaya untuk
perekaman data secara komprehensif.
d. Tindak lanjut
Melaporkan hasil temuan dari kuisioner yang kembali dalam rapat jurusan untuk memberikan penanganan atas masukan dari para stakeholder. Data
terekam secara komprehensif.Hasil dari tracer study ini digunakan untuk perbaikan proses pembelajaran, informasi pekerjaan, d an membangun jejaring.

e. Penggalangan Dana
Pengguna lulusan juga memberikan beasiswa kepada dosen dari PS S1 Ilmu Gizi dalam bentuk beasiswa untuk studi lanjut S2 dan pelatihan -pelatihan di
SEAMEO.
Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut:

Nyatakan angka persentasenya(*) pada kolom yang sesuai.
Tanggapan Pihak Pengguna

No. Jenis Kemampuan Sangat Baik Baik Cukup Kurang Rencana Tindak Lanjut oleh Program Studi
(%) (%) (%) (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Penambahan aspek penilaian etika pada proses
1 Integritas (etika dan moral) 68.75 31.25 0 0
Belajar Mengajar
Keahlian berdasarkan
Memperbaiki kegiatan praktik lahan, praktikum,
2 bidang ilmu 62.5 37.5 0 0
skill’s lab, ujian praktik, dan OSCE
(profesionalisme)
Peningkatan kemampuan Bahasa inggris melalui
mata kuliah bahasa inggris pada semester 1,
pelaksanaan TOEIC sebagai syarat kelulusan,
3 Bahasa Inggris 6.25 50 37.5 6.25 penggunaan referensi dari jurnal berbahasa
inggris dalam penyusunan makalah/laporan
mahasiswa serta penggunaan bahasa inggris
pada Slide bahan ajar
Peningkatan kemampuan penggunaan teknologi
Penggunaan Teknologi dengan cara penugasan dikirim via email,
4 56.25 43.75 0 0
Informasi penggunaan blog dosen lebih dioptimalkan,
search literature secara online

Tanggapan Pihak Pengguna
No. Jenis Kemampuan Sangat Baik Baik Cukup Kurang Rencana Tindak Lanjut oleh Program Studi
(%) (%) (%) (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
Mata kuliah komunikasi gizi dan praktik (skill lab)
komunikasi gizi, penilaian aspek kemampuan
5 Komunikasi 50 43.75 6.25 0
komunikasi dalam MK praktik seperti Pre
Dietetic Internship, Intermonev Community 2
Penugasan kelompok, metode PBL, praktik
pengumpulan data dasar dan intervensi gizi di
6 Kerjasama tim 56.25 43.75 0 0 desa, Praktik Kerja Nyata Mahasiswa (PKNM)
bersama dengan mahasiswa program studi lain
di bawah FK
- Penelitian mandiri
7 Pengembangan diri 37.5 37.5 25 0
- Berpartisipasi aktif dalam lomba-lomba
Total (a) = 337.5 (b) = 287.5 (c) = 68.75 (d) = 6.25
Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan

(*) persentase tanggapan pihak pengguna = [(jumlah tanggapan pada peringkat) : (jumlah tanggapan yang ada)] x 100
Hasil Pelacakan ini digunakan untuk:

- Perbaikan proses pembelajaran yaitu dengan menyempurnakan kurikulum dengan mengacu pada kompetensi ahli gizi, peningkatan kemampuan
bahasa Inggris dan penggunaan tekhnologi informasi
- Pengguna lulusan menginformasikan lowongan pekerjaan melalui IKAZI (Ikatan Alumni Gizi ) FKUB yang kemudian akan diteruskan ke alumni melalui
jejaring sosial untuk ditindaklanjuti
- Pengembangan jejaring dilakukan melalui alumni yang bekerja di institusi untuk membantu penyediaan lahan prakt ik mahasiswa

3.3.2 Rata-rata waktu tunggu lulusan untuk memperoleh pekerjaan yang pertama = 2,08 bulan
Data ini diperoleh melalui penyebaran kuesioner tracer study baik secara online melalui email maupun penyebaran langsung, hal ini dibuktikan dengan
hasil pengolahan kusioner tracer study (berdasarkan data tracer study Agustus 2014 - Juli 2015)
3.3.3 Persentase lulusan yang bekerja pada bidang yang sesuai dengan keahliannya = 78% Commented [K2]: Terjadi penurunan dr tahun 2013/2014
Data ini diperoleh melalui database biodata IKAZI periode 2015-2017 (100%), dikarenakan 2013/2014 menggunakan data tracer
study tahun tersebut dg jumlah responden 14 org saja.
Lulusan tersebar di beberapa bidang pekerjaan, yaitu Sedangkan data ini diperoleh dr database ikazi dengan jumlah
Ahli Gizi Rumah Sakit : 34.28% seluruh alumni program A angkatan 2004, 2005, 2006, 2007,
2009 dan 2010  sehingga jauh lebih bisa menggambarkan
Dinas Kesehatan/ Puskesmas : 6,94% realnya
Tenaga pendidik (dosen) : 8,57%
Industri makanan dan minuman : 17,55%
NGO : 1,22%
Wirausaha (produk makanan dan minuman) : 9,38
Lain-lain (bidang yang tidak sesuai) : 22%

Revisi Oktober 2015
3.4 Himpunan Alumni

Jelaskan apakah lulusan program studi memiliki himpunan alumni. Jika memiliki, jelaskan aktivitas
dan hasil kegiatan dari himpunan alumni untuk kemajuan program studi dalam kegiatan akademik
dan non akademik, meliputi sumbangan dana, sumbangan fasilitas, keterlibatan dalam kegiatan,
pengembangan jejaring, dan penyediaan fasilitas.
Lulusan PS S1 Ilmu Gizi memiliki Ikatan Alumni bernama IKAZI yang dibentuk pada tahun 2010. Selain
itu mahasiswa juga tergabung di dalam IKA FK dan IKA UB. Kontribusi atau keterlibatan alumni telah
dilakukan baik dalam kegiatan akademik maupun non akademik non akademik diantaranya:
Partisipasi alumni dalam pengembangan akademik

1. Memberi sumbangan dana pada tahun 2013 dan tahun 2014 masing-masing sebesar Rp
300.000,00 yang digunakan untuk penyediaan alat laboratorium NA
2. Memberikan sumbangan fasilitas berupa buku ajar “Nutrition Therapy and Pathophysiology” (a.n
Dwi Kartikasari); buku ajar Nutrisi Bedah dan Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein (a.n.
Karin Cindi); buku ‘’Gizi dan Kesehatan Masyarakat’’ serta buku Nilai Gizi Pangan (a.n. Ilmia
Fahmi)
3. Terlibat dalam kegiatan akademik sebagai dosen tamu mata kuliah Entrepeneurship (a.n. Arief
Sudarsono), pembicara di seminar “Nutrition in Food Industry” (a.n. Annida), serta dosen kuliah
pakar pada Pleno PBL klinik (a.n Paramitha Viantry)
4. Terlibat dalam pengembangan jejaring dalam hal penggunaan institusi RS sebagai lahan praktik
mahasiswa diantaranya RSSA (Bu Reni), RS Sidoarjo (Bu Jujuk), RS Wlingi (Bu Eni dan Bu
Kristin), RS Iskak (Bu Ratih)
5. Menyediakan fasilitas yaitu menyediakan lahan (yaitu Nasgor Buto Ijo milik Arief Sudarsono)
sebagai field visit pada mata kuliah FSM 2
Partisipasi alumni dalam pengembangan non akademik

1. Memberi sumbangan dana pada kegiatan Petasan Ormagika 2013 sebesar Rp1.085.500,00
(IKAZI), dan uang sebesar 200.000 sebagai pengganti uang transport bagi konsultan gizi di
kegiatan KOZI Ormagika 2015
2. Memberi sumbangan fasilitas berupa timbangan digital kepada Ormagika untuk kegiatan
Konsultasi Gizi (KOZI) yang rutin dilakukan setiap tahun (a.n. Kanthi PT dan Intan Y)
3. Memberi sumbangan untuk fasilitas kesehatan berupa bed sebanyak satu buah (a.n. Iva T)
4. Terlibat dalam beberapa kegiatan kemahasiswaan diantaranya sebagai juri ECHO 2013 (a.n.
Arief Sudarsono), pembicara/ narasumber di acara OPEC (a.n. Dwi Kartika, Heri Susanto,
Sofyan Musyabiq), alumi rutin terlibat dalam acara KOZI sebagai konsultan gizi
5. Pengembangan jejaring untuk kegiatan kemahasiswaan yaitu alumni (a.n. Diana Luthfianti) yang
bekerja di RSCM Jakarta membantu perijinan dalam kegiatan kunjungan lapang mahasiswaTrip
of Observation (TRIO)
6. Penyedia fasilitas lahan untuk rapat koordinasi Ormagika serta menjadi UKM pendamping dan
Mitra Usaha PMW 2012 (a.n. Arief Sudarsono)

Revisi Oktober 2015

Revisi Oktober 2015
STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA
4.1 Sistem Seleksi dan Pengembangan

Jelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan, retensi, dan pemberhentian
dosen dan tenaga kependidikanuntuk menjamin mutu penyelenggaraan program akademik
(termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis dan konsistensi pelaksanaannya).
Seleksi/perekrutan dosen dan tenaga kependidikan di PS Ilmu Gizi FKUB sesuai dengan
kebijakan Rektorat yang tertera dalam Manual Prosedur Pengadaan Pegawai Negeri Sipil
dengan nomor kode dokumen 00006 02025 tahun 2012, Peraturan Rektor Universitas Brawijaya
Nomor 438 Tahun 2013 tentang Dosen Tetap Non Pegawai Negeri Sipil Universitas Brawijaya dan
Peraturan Rektor Universitas Brawijaya Nomor 536 Tahun 2013 tentang Tenaga Kependidikan
Tetap Non Pns Universitas Brawijaya. Seleksi dosen dan tenaga kependidikan melalui satu pintu
yaitu melalui rektorat. Proses diawali dengan analisis kebutuhan dan rasio jumlah dosen
dibanding mahasiswa serta kualifikasi yang dibutuhkan oleh program studi. Selanjutnya diajukan
ke Fakultas untuk dibuatkan surat pengajuan ke Rektor. Surat keputusan rektor tentang
rekruitmen dipublikasikan melalui web site Universitas yang disertai dengan jadwal seleksi.
Proses seleksi ditangani oleh panitia dari rektorat, melalui lima tahap yaitu; seleksi administrasi,
tes kemampuan substansi dasar, seleksi bahasa inggris, tes potensi akademik, dan tes kesehatan.
Adapun untuk tes wawancara dilakukan oleh Dekanat dan Program Studi. Keputusan penerimaan
dilakukan secara terpusat di tingkat universitas.
Penempatan dosen dan tenaga kependidikan yang sudah ditetapkan oleh rektorat kemudian
diserahkan sepenuhnya kepada masing-masing fakultas/program studi yang mengajukan
penambahan tenaga pendidik atau dosen. Penempatan awal tenaga pendidik dan dosen diawali
dengan orientasi kesemua bagian untuk membantu beradaptasi terhadap lingkungan kerja di
program studi atau jurusan. Setelah masa orientasi, dilakukan rapat ditingkat program studi untuk
penempatan di blok peminatan (Klinik, Komunitas atau FSFP). Penempatan tenaga pendidik atau
dosen baru disesuaikan dengan kebutuhan dan rencana pengembangan blok peminatan.
Pengembangan dosen dan tenaga kependidikan dilakukan secara terencana yang di susun
dalam dokumen Program Kerja jurusan. Kebijakan pengembangan dosen dan tenaga kependidikan
meliputi kegiatan formal dan non formal. Kegiatan formal dilakukan dengan peningkatan jenjang
strata S1, S2, dan S3 ke pendidikan yang relevan. Adapun pengembangan tenaga kependidikan
dilakukan peningkatan sertifikasi keahlian sesuai dengan tupoksi jobdesknya yang sesuai
dengan Manual Prosedur Administrasi Tugas

Revisi Oktober 2015
Belajar Biro Administrasi Umum dan Kepegawaian Universitas Brawijaya dengan kode
00006 02020. Untuk meningkatkan kemampuan tugas, tanggung jawab, wewenang dan haknya
setelah diangkat menjadi pegawai dosen dan tenaga kependidikan mengikuti diklat prajabatan
sesuai dengan Manual Prosedur Diklat Prajabatan 00006 02035. Peningkatan kemampuan ini
akan mempengaruhi aktivitas staf untuk mencapai tujuan organisasi. Dosen dan tenaga
kependidikan non PNS dinyatakan memiliki hak dan kewajiban yang setara dengan tenaga
pendidik dan dosen dengan status sebagai pegawai negeri sipil (PNS). Sedangkan untuk
peningkatan dan pengembangan non formal melaui pelatihan, workshop, magang, dan seminar
baik nasional maupun internasional.
Upaya untuk retensi tenaga dosen dan tenaga kependidikan dilakukan dengan membuat
surat perjanjian kontrak kerja yang dibuat oleh Fakultas yang dievaluasi secara bertahap mulai 3
(tiga) bulan pertama, 6 (enam) bulan, 1 (satu) tahun, dan selanjutnya setiap tahun. Dalam surat
perjanjian kontrak kerja tenaga tetap non PNS dinyatakan memiliki hak dan kewajiban yang
setara dengan tenaga kependidikan dan dosen dengan status sebagai pegawai negeri sipil (PNS)
dengan prosedur sesuai Manual Prosedur Penilaian Pelaksanaan Kerja PNS dengan nomor
dokumen 00006 02022.
.
Proses pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan mulai tahun 2011 melalui satu pintu
yaitu melalui rektorat sesuai MP pemberhentian PNS dengan kode dokumen 00006 02026.
Pemberhentian dosen dilakukan jika dosen menyalahi kondite pegawai dilingkungan Universitas
Brawijaya. Proses pemberhentian dosen didasarkan pada hasil nilai evaluasi pada setiap dosen
melalui beberapa tahap mulai dari teguran lisan, teguran tertulis, pemberian sanksi dan
pemberhentian. Proses pemberhentian dosen juga dapat dilakukan dengan cara dosen dan
tenaga kependidikan mengajukan surat pengunduran diri mulai tingkat fakultas dan diproses
sesuai dengan peraturan yang berlaku .
Adapun pedoman tertulis dengan rician sebagai berikut:
1. Manual Prosedur Pengadaan Pegawai Negeri Sipil dengan nomor kode dokumen
00006 02025 tahun 2012
2. Peraturan Rektor Universitas Brawijaya Nomor 438 Tahun 2013 tentang Dosen Tetap
Non Pegawai Negeri Sipil Universitas Brawijaya
3. Peraturan Rektor Universitas Brawijaya Nomor 536 Tahun 2013 tentang Tenaga
Kependidikan Tetap Non Pns Universitas Brawijaya
4. Manual Prosedur Administrasi Tugas Belajar Biro Administrasi Umum dan
Kepegawaian Universitas Brawijaya dengan kode 00006 02020
5. Manual Prosedur Penilaian Pelaksanaan Kerja PNS dengan nomor dokumen 00006

Revisi Oktober 2015
02022
6. Manual Prosedur Diklat Prajabatan 00006 02035

7. Manual Prosedur Pelaksanaan Diklat Kepemimpinan dengan nomor dokumen 00006 02034
8. Pelaksanaan Kerja PNS dengan nomor dokumen 00006 02022
9. MP pemberhentian PNS dengan kode dokumen 00006 02026
4.2 Monitoring dan Evaluasi

Jelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja
tenaga kependidikan (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis, dan monitoring
dan evaluasi kinerja dosen dalam tridarma serta dokumentasinya).
.
Sistem monitoring dan evaluasi serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga
kependidikan didasarkan pada:
1. UU RI no 43 tahun 1999 tentang pokok-pokok kepegawaian;
2. UU RI no 14 tahun 2005 tentang Guru dan Dosen;
3. Kepmendiknas no 36/D/O/2001 tentang Petunjuk teknis pelaksanaan penilaian angka kredit
jabatan dosen;
4. Kepmen kowasbagpan Nomor 38/Kep/MK.Waspan/8/1999 tentang Jabatan Fungsional dosen
dan angka kreditnya;
5. PP RI no 12 tahun 2002 tentang Kenaikan Pangkat Pegawai Negeri Sipil
6. PP RI nomor 53 tahun 2010 tentang Disiplin pegawai negeri
7. PP RI no 37 tahun 2004 tentang Dosen
8. PP RI no 42 tahun 2004 tentang pembinaan Jiwa Korps dan Kode Etik Pegawai Negeri Sipil .
Penerapan peraturan tersebut dilakukan secara konsisten berkala dan periodik dan hasilnya
dilaporkan kepada pimpinan Fakultas.
Monitoring terhadap beban kerja fungsional dilakukan oleh ketua program studi melalui NEU
(Nutrition Education Unit) terhadap kinerja dosen yang meliputi kehadiran saat proses pembelajaran,
hasil evaluasi oleh mahasiswa. Evaluasi Beban Kinerja Dosen(BKD) yaitu evaluasi kinerja
terhadap beban tri dharma yang dilakukan setahun sekali secara on line di website SIADO (Sistem
Informasi Akademik Dosen) Universitas Brawijaya. Bukti dilakukan penilaian BKD dilaporkan
kepada pimpinan Fakultas. Untuk evaluasi sikap dan perilaku mengacu pada penilaian DP3 yang
dilakukan oleh Ketua program studi setiap tahun. Evaluasi dosen menggunakan DP3 dilakukan
secara manual yang ditandatangani oleh pimpinan dan dosen yang bersangkutan. Penilaian
DP3 ini mengacu kepada Peraturan Pemerintah Republik Indonesia no 46 tahun 2011
Tentang Penilaian Prestasi Kerja

Revisi Oktober 2015
Pegawai Negeri Sipil. Penilaian DP3 terhadap Dosen ini dilakukan secara periodik setiap
tahun, dan hasil penilaian ini dilaporkan kepada Dekan.
Monitoring penelitian dan pengabdian masyarakat oleh dosen dilakukan dengan cara mendata
jumlah kegiatan penelitian dan pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen. Data penelitian
dan pengabdian masyarakat dosen dipantau perkembangannya oleh Ketua Program Studi dan
pelaporan perkembangan diberikan kepada lembaga Unit Pengembangan Penelitian (UPP) dan
Unit Pengembangan Pengabdian Masyarakat (UPPM) Fakultas. Data rekap dosen yang melakukan
penelitian dan pengabdian masyarakat terekam secara tertulis dan setiap laporan penelitian dan
pengabdian masyarakat diberikan dalam bentuk tertulis.
4.3 Dosen Tetap
Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat dan ditempatkan sebagai
tenaga tetap pada PT yang bersangkutan; termasuk dosen penugasan Kopertis, dan dosen
yayasan pada PTS dalam bidang yang relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen
hanya dapat menjadi dosen tetap pada satu perguruan tinggi, dan mempunyai penugasan kerja
minimum 36 jam/minggu.
Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu:

1. dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS
2. dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS

Revisi Oktober 2015
4.3.1 Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan bidang PS:
Bidan
Pendidikan g
Nama Dosen Tgl. Jabatan Gelar Keahlian
No. S1, S2, S3
Tetap NIDN** Lahir Akademik** Akademik untuk
dan Asal PT*
* Setiap
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)Jenjang
Pendidikan
1 Dian 0002047404 02 April Lektor SKM, D-III Gizi Gizi
Handayani 1974 kepala*** Mkes,Ph.D Akademi Gizi
DEPKES
Malang
S1 Kesehatan Gizi
Masyarakat
Universitas
Indonesia
S2 Biomedik Gizi
Universitas
Brawijaya
S3 Health Gizi
Sciences
Universitas
Wolongong
Australia
2 Nia 0017117605 17 Asisten STP, MSc Akademi Gizi Gizi
Novita Novemb Ahli*** Malang 1994-
Wirawan e r 1976 1997
Jurusan Gizi
THP,
Fakultas
Teknologi
Pertanian
Universitas
Brawijaya
1997-
SEAMEO- Community
2000
TROPMED Nutrition
RCCN
Universitas
Indonesia
(2000-
3 Yosfi Rahmi 0003127906 03 Asisten SGz, MSc D-III
2002) Gizi
Desemb Ahli*** Akademi Gizi
e r 1979 Depkes RI
Padang (1998-
2001)Gizi FKUB
D-IV Gizi Klinik
Malang (2003-
2004)
S-1 Ilmu Gizi Gizi
Kesehatan Kesehatan
Universitas
Brawijaya
(2004-
2005)
Master of Food
Science (Food Technology
Science and
Technology),
Perth, WA
(2008-
4 Mira Mutiyani 0007127906 07 Asisten 2010)
SGz, M.Sc D-III Gizi Gizi
Desemb Ahli*** Akademi Gizi
e r 1979 DEPKES
Banjarmasin
D-IV Gizi Gizi Klinik
Universitas
Brawijaya
S1 Gizi Gizi
Universitas Kesehatan
Brawijaya

Revisi Oktober 2014
Bidan
Pendidikan g
No. Tetap Lahir Akademik** Akademik S1, S2, S3
NIDN** untuk
* dan Asal PT*
Setiap
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Jenjan
(8)
g
Master of Nutrition
Pendidika
Science and
n Health.
Nutrition Specialization
and Health Nutritional
Wageningen Physiology
University, The and
Netherlands Health
5 Inggita 0002048202 02 April lektor*** SGz, D3 jurusan gizi GiziStatus
Kusumastu 1982 M.Biomed Poltekkes
ty Malang
S1 Gizi Gizi
Brawijaya
S2 Ilmu Gizi
Biomedik
Universitas
6 Titis 0002078004 02 Juli Asisten Ahli SGz Brawijaya
Akademi Gizi
Sari 1980 Gizi (1998 -
Kusum 2001)
S1 Gizi Gizi
a. Kesehatan Kesehatan
Universitas
Brawijaya
(2004 -
2005)
Prog. Pasca Bioteknolo
Sarjana THP gi
Univ. Brawijaya Agroindust
(ongoing) ri
7 Nurul Muslihah 0026017405 26 Asisten Ahli SP, MKes S1- Jurusan Gizi Gizi
Januari Masyarakat dan
1974 Sumber Daya
Keluarga, IPB
S2 - Ilmu Gizi
Kesehatan Masyarak
Masyarakat at
Peminatan Gizi
Masyarakat,
Universitas
Airlangga
S3 Mayor Gizi
Ilmu Gizi
Manusia,
Fakultas
Ekologi
8 Laksmi 0014088204 14 Asisten Ahli SGz, D3
Manusia, Gizi IPB Gizi
Karunia Agustus M.Biomed Politeknik
(on going)
Tanuwijaya 1982 Kesehatan
DEPKES
Malang
S1 Gizi Gizi
Fakultas Kesehatan
Kedokteran
Universitas
Brawijaya
S2 Gizi
Biomedik
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Brawijaya
9 Eriza Fadhilah 0027098401 27 Tenaga (on going)
SGz, MGizi Politeknik Gizi
Septemb Pengajar Kesehatan
er 1984 Depkes RI
Jurusan Gizi,
Malang (2001-
2004)
Revisi Oktober 2015
Bidan
Pendidikan g
No. Tetap Lahir Akademik** Akademik S1, S2, S3
NIDN** untuk
* dan Asal PT*
Setiap
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Jenjan
(8)
g
S1 Ilmu Gizi
Pendidika
Gizi Kesehatan
n
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Brawijaya
(2004-
SEAMEO RCCN Community
2006)
UI, Jakarta Nutrition
(2007-2009)
10 Widya 0023048004 23 April Asisten SGz, MGizi D-III Gizi, Gizi
Rahmawa 1980 Ahli*** Akademi Gizi
ti DEPKES
Malang
(2001)
D-IV Gizi, Gizi Klinik
Fakultas
Kedokteran
Universitas
Brawijaya
(2006)
S1 Gizi, Gizi
Fakultas Kesehatan
Kedokteran
Universitas
Brawijaya
(2006)
S2 Gizi in Community
Community Nutrition
Nutrition,
SEAMEO-
TROPMED
RCCN-
Universitas
Indonesia (2008)
11 Fajar 0020087909 20 Tenaga SGz, D-III Gizi, Gizi

Ari Agustus Pengajar M.Kes Akademi Gizi
Nugroh 1979 DEPKES
o Malang
(2001)
S1 Gizi Gizi
Kesehatan Kesehatan
Universitas
Brawijaya
S2 Kesehatan Gizi
Masyarakat
Universitas
Airlangga
12 Catur Saptaning 0012078404 12 Juli Tenaga SGz, MPH S1 Gizi Gizi
Wilujeng 1984 Pengajar Universitas
Gajah Mada
S2 Kesehatan Gizi
Masyarakat/
Minat Gizi
Kesehatan
Universitas
Gajah Mada
13 Fuadiyah 0020088601 20 Tenaga SGz, MPH S1 Gizi Gizi
Nila Agustus Pengajar Universitas Kesehatan
Kurniasari 1986 Brawijaya
S2 Kesehatan Gizi
Masyarakat
Universitas
Gajah Mada
Bidan
Pendidikan g
No. Tetap Lahir Akademik* Akademik S1, S2, S3
NIDN** untuk
** dan Asal PT*
Setiap
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) Jenjan
(8)
g
14 Ayuningtya 4 Tenaga SGz, M.P S1 Gizi FKUB Gizi
Pendidika
s Dian Februari Pengajar Kesehatan
n
Ariestiningsih 1986
15 Leny Budhi 26 Tenaga SGz., S1 Gizi Gizi
Harti Oktober Pengajar MSi.Med Universitas Kesehatan
1986 Brawijaya
S2 Biomedik Gizi
UNDIP (on
going)
16 Amalia Ruhana 0023128203 23 Tenaga SP,MPH S1- Jurusan Gizi Gizi
Desemb Pengajar Masyarakat dan
e r 1982 Sumber Daya
Keluarga, IPB
S2 Kesehatan Gizi
Masyarakat
Universitas
Gajah Mada
17 Cleonara 0020018701 20 Tenaga SGz, S1 Gizi
Gizi
Yanuar Dini Janua Pengaj Dietitian Universitas
Kesehatan
ri ar Gajah Mada
1987 Pendidikan
Profesi Gizi
Gizi
Kesehatan
Kesehatan
Universitas
Gajah Mada
13 Tenaga S1 Gizi
Intan Februari Pengajar Universitas Gizi
18 - SGz
Yusuf 1989 Brawijaya Kesehatan
Habibie
S2 Public Healt Gizi Kesehetan
Wagenigen
Univercity (on
going)
19 Eva Putri Arviani - 22 Tenaga SGz, S1 Gizi
Septemb Pengajar MPH Universitas Gizi
er 1988 Brawijaya Kesehatan
S2
Kesehata
n Masyarakat Gizi
Universitas
Gajah Mada
20 Olivia - 5 Juni Tenaga SGz, (on going) Gizi
S1
Anggraeny Gizi
1987 Pengajar M.Biome Universitas
Kesehatan
d Brawijaya
S2
Biomedi Gizi
k Universitas
21 Ummu - 22 Maret Tenaga SGz S1 B Gizi Gizi
Ditya 1988 Pengajar rawijaya
Erliana Brawijaya
S2 clinic Gizi Klinik
nutrition saints
Louis Univercity
22 Kanthi - 03 Tenaga SGz S1 Gizi Gizi
Permaningty Nopem Pengajar MPH Universitas Kesehatan
as b er Brawijaya
Tritisari 1985 S2 Kesehatan Gizi
Masyarakat Kesehatan
Universitas
Gajah Mada

23 Agustiana 0030088302 30 Tenaga SKM, S1 Kesehatan Epidemiologi
Dwi Indiah Agustu Pengajar M.Biomed Masyaraka
Ventiyaningsih s 1983 Universitas
Airlangga
S2 Biomedik Gizi
Universitas
Brawijaya
24. Yudi Arimba 0011018104 11 Tenaga SKM S1 Ilmu Gizi
Wani Januari Pengajar MPH Kesehatan
1981 Masyarakat
Unair
S2 Ilmu Gizi
Kesehatan
Masyarakat
25 Anggun Rindang - 2 Tenaga SGz, UGM
S1 Gizi Gizi
Cempaka Februari Pengajar Dietisien Universitas
1989 Brawijaya
Profesi Gizi
Dietisien
Universitas
26 Ilmia Fahmi - 28 april Tenaga SGz, Brawijaya
S1 Gizi Gizi
1987 Pengajar Dietisen Universitas
Brawijaya
Profesi Dietisien Gizi

Universitas
Brawijaya
S2-Gizi Gizi
masyarakat, Masyarakat
SEAMEO FKUI
(on going)
S1 5 4 Dosen
S1+Profesi6 3 Dosen
S2 18 Dosen
Jumlah Dosen Berdasarkan Tingkat Pendidikan :
S3 1 Dosen
Dosen 6 Dosen
sertifikasi
Lektor
Kepala 1Dosen
Jumlah Dosen Berdasarkan Jabatan Fungsional : Lektor 1 Dosen
Asisten 7 Dosen
Ahli
Tenaga 17 Dosen
Pengajar
* Lampirkan fotokopi ijazah.

** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional
*** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***) dan fotokopi
sertifikatnya agar dilampirkan.

4.3.2. Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar bidang PS:
Bidang
Keahlian
Pendidikan
Nama Dosen Jabatan Gelar untuk
No Tgl. Lahir S1, S2, S3
Tetap NIDN** Akademik*** Akademik Setiap
dan Asal PT*
Jenjang
Pendidikan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Endang Sri 0008105208 08 Oktober Lektor Dr. dr, MS S1 Kedokteran Anatomi
Wahyuni 1952 Kepala*** Universitas Fisiologi
Gajah Mada
S2 Kedokteran Fisiologi
Olah Raga, Olahraga
Universitas
Airlangga
S3 Ilmu Imunologi
Kedokteran
Universitas
Airlangga
2 Setyawati 0027105203 27 oktober Lektor*** Dr.dr.M.Kes S1 kedokteran Dokter
Soeharto 1952 Universitas Umum
Airlangga
S2 Biomedik Farmakol
Kedokteran ogi
Universitas
Airlangga
S3 Biomedik Farmakol
Universitas ogi
Airlangga
3 Bambang 0024035204 24 maret Lektor dr.MS S1 Kedokteran Dokter
Prijadi 1952 kepala*** Brawijaya Umum
S2 –Ilmu S2-
Kedokteran Kedoktera
Dasar, Unair n Dasar
4 Dhony - 13 Mei Tenaga SH.,M.H S1 Universitas Ilmu
Praditya 1986 Pengajar Brawijaya Hukum
prasetyo,
S2 Universitas
Brawijaya Ilmu
Hukum
5 BP Putra 0004096506 4 Asisten dr. SpPD S1- S1-Dokter
Suryana september ahli*** Kedokteran, Umum
1965 Udayana
Sp1-Ilmu Sp1-Ilmu
Penyakit Penyakit
Dalam, FKUB Dalam
6 Aris Mustofa 0013076208 13 Juli Ass. Ahli Drs. M.Ag S1-Pendidikan Pend.
1962 Agama, IAIN. Agama
Sunan Ampel; Islam
S2-Pend. Pend.
Agama, UMM Agama

7 Beleven - 28 April Tenaga S.Pd., M.Pd S1-Pendidikan Bahasa
1978 pengajar Bahasa Inggris
Inggris, FSUM
S2-Magister Bahasa
Pendidikan Inggris
Bahasa
Inggris,
Pascasarjana
UM
S2 5 Dosen
Jumlah Dosen Berdasarkan Tingkat Pendidikan : S3 2 Dosen
Dosen sertifikasi 4 Dosen
*** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi
4.3.3. Aktivitas dosen tetap yang bidang bidang keahliannya sesuai dengan PS dinyatakan
dalam sks rata-rata per semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi dengan perhitungan
sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983 (12 sks setara dengan 36 jam kerja per minggu)
sks sks
Pengajaran pada sks
Pengab
sks Manajemen**
Nama -dian Jum-
No. PS Lain Pene-
Dosen Tetap PS PT kepada PT lah sks
PT Sen- litian PT
Sendiri Lain Masya- Sen-
diri rakat Lain
diri
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
1 Dian Hadayanin 6.5 0 0 3.85 3 2.5 0 15.85
2 Nia Novita Wirawan 8.97 0 0 0.43 1.84 3 0 14.24
3 Yosfi RahmI 10.35 0 0 1.8 0.2 0 0 12.35
4 Inggita Kusumastuty 10.88 0 0 0.9 1.66 0 0 13.44
5 Eriza Fadhilah 10.11 0.49 0 0.6 0.52 0 0 11.72
6 Widya Rahmawati 11.91 0 0 0.55 0.12 0 0 12.58
Mira Mutiyani 10.5 0 0 1.5 3 0.5 0 13.5

7
8 Fajar Ari Nugroho 7.62 1.51 0 0.3 0.79 0 0 10.22
9 Catur Saptaning 8.24 1.49 0 1.1 2.5 0 0 13.33

Wilujeng
10 Fuadiyah Nila 9.64 0 0 1.14 1.96 0 0 12.74

Kurniasari
11 Amalia Ruhana 11.5 0 0 0.35 1.12 0 0 12.97
12 Intan Yusuf Habibie 8.01 0 0 1.5 1.55 0 0 11.97

sks sks
Pengajaran pada sks
Pengab
sks Manajemen**
Nama -dian Jum-
No. PS Lain Pene-
Dosen Tetap PS PT kepada PT lah sks
PT Sen- litian PT
Sendiri Lain Masya- Sen-
diri rakat Lain
diri
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
13 Ummu Ditya Erliana 8.92 0 0 1.15 1.9 0 0 13.72
14 Kanthi Permaningtyas 9.76 0 0 1.04 3 0 0 13.8

Tritisari
15 Olivia Anggraeni 7.83 0 0 2.78 2.94 0 0 13.55
16 Agustiana Dwi Indiah 5.39 0 0 3.98 2.4 0 0 11.77

ventiyaningsih
17 Yudi Arimba Wani 7.18 0 0 1 0.5 0 0 8.68
Jumlah 216.43
Rata-rata sks per semester* 12.73
Catatan:
Sks pengajaran sama dengan sks mata kuliah yang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paralel, maka
beban sks pengajaran untuk satu tambahan kelas paralel adalah 1/2 kali sks mata kuliah.
* rata-rata adalah jumlah sks dibagi dengan jumlah dosen tetap.
** sks manajemen dihitung sbb :
Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb.
Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb.
- rektor/direktur politeknik 12 sks
- pembantu rektor/dekan/ketua sekolah tinggi/direktur akademi 10 sks
- ketua lembaga/kepala UPT 8 sks
- pembantu dekan/ketua jurusan/kepala pusat/ketua senat akademik/ketua senat fakultas 6 sks
- sekretaris jurusan/sekretaris pusat/sekretaris senat akademik/sekretaris senat universitas/ sekretaris
senat fakultas/ kepala lab. atau studio/kepala balai/ketua PS 4 sks
- sekretaris PS 3 sks
Bagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berbeda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru
disamakan dengan beban kerja jabatan yang setara.
4.3.4. Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS,
dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Jumlah
Nama Bidang Kode Nama Mata Jumlah
No. Pertemuan Pertemuan
Dosen Tetap Keahlian Mata Kuliah Kelas yang yang
Kulia
Direncanaka Dilaksanaka
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Dian Gizi Klinik Nutrition in
Handayani, DCG metabolic
1 3 3
SKM, M.Kes, 4505 syndrom
PhD (MKP)
Scientific
DCG Method :
2 9 9
4309 NCP-Nutrition
Diagnosis

Drug &
DCG
Nutrient 2 5 5
4401
Interaction
2 Yosfi Rahmi, Food DCG Food Science
2 6 6
S.Gz, M.Sc Service 4104 1
Managemen Psychological
t (FSM) DCG Aspect in
1 2 2
4507 Nutrition
(MKP)
Food &
DCG
Quality 2 3 3
4305
Control
DCG Food Science
2 6 6
4105 2
DCG Food
2 6 6
4208 Processing
DCG Nutrient
2 4 4
4402 Analysis
Scientific
DCG Method :
2 1 1
4404 Research
Methodology 1
Nutrition
DCG
Profesional 2 2 2
4408
Ethics
Nutrition in
DCG
food industry 1 2 2
4604
(MKP)
3 Inggita Gizi Klinik Fundamental
DCG
Kusumastuty, of Diet and 2 6 6
4304
S.Gz, Culinary 2
M.Biomed Scientific
DCG Method :
3 9 9
4309 NCP-Nutrition
Diagnosis
Nutrition in
DCG metabolic
1 5 5
4505 syndrom
(MKP)
Scientific
Method :
DCG
NCP- 2 6 6
4405
Intermonev
Clinic
Scientific
Method :
DCG
NCP- 1 6 6
4224
Intermonev
Clinic
4 Nia Novita Gizi Scientific
Wirawan, STP, Komunitas DCG Method: NCP-
2 9 9
M.Sc 4207 Nutritional
Assessment
DCG Nutritional
1 9 9
4123 Assessment 1
DCG Nutritional
1 3 3
4128 Assessment 2
Scientific
Method :
DCG
NCP- 2 7 7
4406
Intermonev
Community 1

Scientific
DCG Method:NCP-
1 7 7
4221 Intermonev
Community
Scientific
DCG Method :
2 4 4
4404 Research
Methodology 1
Scientific
DCG method:
1 4 4
4125 Research
methodology 1
Nutrition
DCG
Profesional 2 4 4
4408
Ethics
Pediatric
DCG
Nutrition 1 9 9
4708
(MKP)
Qualitative
DCG research in
1 2 2
4506 nutrition
(MKP)
Emergency
DCG
Nutrition 1 2 2
4709
(MKP)
5 Eriza Fadhilah, Gizi DCG Nutrition in the
2 5 5
S.Gz, M.Gizi Komunitas 4203 Life Cycle
DCG Nutrition
2 7 7
4206 Epidemiology
DCG Nutrition
1 10 10
4130 Epidemiology
DCG Nutrition and
2 7 7
4110 Food Ecology
Scientific
DCG Method :
2 3 3
4404 Research
Methodology 1
Scientific
DCG method:
1 3 3
4125 Research
methodology 1
Scientific
DCG method:
2 5 5
4501 Research
methodology 2
Scientific
DCG method:
1 5 5
4129 Research
methodology 2
DCG Biostatistic
2 4 4
4306 Practice
Nutrition
DCG
Biostatistics 1 4 4
4225
Pratice
Nutrition in
DCG
Geriatric 1 6 6
4702
(MKP)
Scientific
Method :
DCG
NCP- 2 2 2
4406
Intermonev
Community 1

Scientific
DCG Method:NCP-
1 2 2
4221 Intermonev
Community
6 Widya Gizi DCG
Basic Nutrition 2 6 6
Rahmawati, Komunitas 4103
S.Gz, M.Gizi DCG Nutrition in the
2 6 6
4203 Life Cycle
Scientific
DCG Method:
2 4 4
4205 Nutrition
Biostatistic
DCG Nutrition
1 4 4
4124 Biostatistics
DCG Biostatistic
2 6 6
4306 Practice
Nutrition
DCG
Biostatistics 1 6 6
4225
Pratice
DCG Nutritional
1 1 1
4123 Assessment 1
DCG Nutritional
1 7 7
4128 Assessment 2
Scientific
DCG Method :
2 3 3
4404 Research
Methodology 1
Scientific
DCG method:
1 3 3
4125 Research
methodology 1
Scientific
DCG method:
2 5 5
4501 Research
methodology 2
Scientific
DCG method:
1 5 5
4129 Research
methodology 2
Scientific
Method :
DCG
NCP- 2 3 3
4406
Intermonev
Community 1
Scientific
DCG Method:NCP-
1 3 3
4221 Intermonev
Community
Emergency
DCG
Nutrition 1 7 7
4709
(MKP)
7 Fajar Ari Gizi Maternal
DCG
Nugroho, S.Gz, Komunitas Nutrition 1 7 7
4605
M.Kes (MKP)
Communicatio
DCG
n and Nutrition 2 8 8
4310
Education
DCG
4103
Scientific
DCG Method:NCP -
2 2 2
4710 Intermonev
community 2
DCG Health Care
2 3 3
4308 System
Drug &
DCG
Nutrient 2 6 6
4401
Interaction
Drug and
DCG
Nutrient 1 6 6
4126
Interaction

Jumlah Jumlah
Kulia
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
8 Catur Gizi Scientific
Saptaning Komunitas DCG Method:
2 3 3
Wilujeng, S.Gz, 4205 Nutrition
MPH Biostatistic
DCG Nutrition
1 3 3
4124 Biostatistics
DCG Biostatistic
2 1 1
4306 Practice
DCG Nutrition and
2 3 3
4110 Food Ecology
DCG Health Care
2 7 7
4308 System
Nutrition in
DCG
Geriatric 1 3 3
4702
(MKP)
Behaviour
DCG Change in
1 2 2
4706 Communicatio
n (MKP)
Nutrition
DCG
Biostatistics 1 1 1
4225
Pratice
9 Fuadiyah Nila Gizi Klinik DCG Nutrition in the
1 4 4
Kurniasari, 4203 Life Cycle
S.Gz, MPH Problem
DCG Based
1 3 3
4502 Learning
Clinic 1
Fundamental
DCG
of Diet and 1 3 3
4304
Culinary 2
10 Amalia Food Food Service
DCG
Ruhana, SP, Service Management 2 5 5
4307
MPH Managemen 1
t (FSM) Food Service
DCG
Management 2 3 3
4403
2
DCG Food Science
2 3 3
4104 1
DCG Food Science
2 2 2
4105 2
DCG Food
2 4 4
4208 Processing
Fundamental
DCG
of Diet and 2 3 3
4204
Culinary 1
Nutrition
DCG
Entrepreneurs 2 1 1
4407
hip
Nutrition in
DCG
food industry 1 2 2
4604
(MKP)
Emergency
DCG
Nutrition 1 1 1
4709
(MKP)

Jumlah Jumlah
Kulia
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Problem
DCG Based
1 6 6
4503 Learning Food
Service 1
11 Cleonara Gizi Klinik DCG
Yanuar Dini, 4103
S.Gz, Dietitian Scientific
DCG Method: NCP-
3 3 3
4207 Nutritional
Assessment
Scientific
Method :
DCG
NCP- 1 5 5
4224
Intermonev
Clinic
Problem
DCG Based
2 8 8
4502 Learning
Clinic 1
Nutrition in
DCG
Geriatric 1 5 5
4702
(MKP)
12 Intan Yusuf Gizi Scientific
Habibie, S.Gz Komunitas DCG Method:
2 1 1
4205 Nutrition
Biostatistic
DCG Biostatistic
2 1 1
4306 Practice
Problem
DCG Based
1 3 3
4504 Learning
Community 1
Pre Dietetic
DCG Internship in
2 4 4
4802 Community
Rotation
Communicatio
DCG
4310
Education
Scientific
DCG Method:NCP -
2 8 8
4710 Intermonev
community 2
DCG Nutrition
1 2 2
4124 Biostatistics
Pre Dietetic
DCG
Internshipin 1 3 3
4323
Community
Emergency
DCG
Nutrition 1 1 1
4709
(MKP)
13 Ummu Ditya Gizi Klinik Pediatric
DCG
Erliana, S.Gz Nutrition 1 2 2
4708
(MKP)

Jumlah Jumlah
Kulia
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Maternal
DCG
Nutrition 1 5 5
4605
(MKP)
Problem
DCG Based
1 12 12
4502 Learning
Clinic 1
Communicatio
DCG
4310
Education
14 Kanthi Gizi Klinik Scientific
Permaningtyas Method :
DCG
Tritisari, S.Gz, NCP- 2 4 4
4405
MPH Intermonev
Clinic
Scientific
Method :
DCG
NCP- 1 4 4
4224
Intermonev
Clinic
Fundamental
DCG
of Diet and 2 4 4
4304
Culinary 2
Problem
DCG Based
1 2 2
4502 Learning
Clinic 1
15 Olivia Gizi Klinik Drug &
DCG
Anggraeni, Nutrient 2 1 1
4401
S.Gz, Interaction
M.Biomed Drug and
DCG
Nutrient 1 1 1
4126
Interaction
Pediatric
DCG
Nutrition 1 2 2
4708
(MKP)
Communicatio
DCG
4310
Education
Problem
DCG Based
1 5 5
4502 Learning
Clinic 1
16 Agustiana Dwi Gizi DCG Nutrition
2 3 3
Indiah Komunitas 4206 Epidemiology
Ventiyaningsih, DCG Nutrition
1 3 3
SKM, 4130 Epidemiology
M.Biomed Scientific
DCG Method:
2 3 3
4205 Nutrition
Biostatistic
DCG Nutrition
1 3 3
4124 Biostatistics
DCG Biostatistic
2 2 2
4306 Practice

Jumlah Jumlah
Kulia
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Nutrition
DCG
Biostatistics 1 2 2
4225
Pratice
Problem
DCG Based
1 4 4
4504 Learning
Community 1
17 Yudi Arimba Food DCG Food Service
2 1 1
Wani, SKM, Service 4307 Management 1
MPH Managemen DCG Food Service
2 3 3
t (FSM) 4403 Management 2
Fundamental
DCG
of Diet and 2 3 3
4204
Culinary 1
Nutrition
DCG
Entrepreneurs 1 3 3
4407
hip
Problem Based
DCG
Learning Food 1 10 10
4503
Service 1
Jumlah 511 511
4.3.5. gTuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS, dalam satu
tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Jumlah
Kulia
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Dr. dr. Endang Imunologi DCG Anatomy 2 14 14
Sri Wahyuni, 4102 Physiology
MS
2 Dr. dr. farmakologi DCG Basic 2 14 14

Setyawati 4301 Pharmakology
Soeharto,
M.Kes
3 dr. Bambang Biokimia DCG Biochemistry 2 8 8

Prijadi, MS 4101 and
Biomolecular
4 Dony Praditya Ilmu hukum UNG4 National 2 14 14

Prasetya, SH, 006 Ideology of
M.H Education
5 dr. BP Putra Ilmu DCG Pathophysiolo 2 10 10

Suryana, Penyakit 4302 gy
SpPD Dalam

Jumlah Jumlah
Kulia
h
n n
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
6 Drs. Aris Agama MPK4 Religion of 2 14 14
Mustofa, M.Ag Islam 001 Education
7 Beleven, Bahasa DCG Scientific 2 14 14

S.Pd., M.Pd Inggris 4107 Communicatio
n: English
Jumlah 88 88
4.4 Dosen Tidak Tetap
4.4.1 Tuliskan data dosen tidak tetap pada PS dengan mengikuti format tabel berikut:
Bidang Keahlian
Nama Pendidikan untuk
NIDN** Jabatan Gelar
No. Dosen Tgl. Lahir S1, S2, S3 Setiap
Akademik* Akademi
Tidak dan Asal PT * Jenjang
** k
Tetap Pendidikan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1. Harijanto - 8 Tenaga dr, MSPH S1 Fakultas Kedokteran
September pengajar Kedokteran Umum
1945 Universitas
Airlangga
S2 Institute of Occupational
Public Health Health and
Unive of the Safety
Philipine,
Manila
*** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi
4.4.2 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tidak tetap pada satu tahun terakhir di PS ini
dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Jumlah
Nama Kode Pertemua
Bidang Nama Mata Jumla Pertemuan
No. Dosen Mata n yang
Keahlian Kuliah h yang
Tdk Kulia Dilaksa-
Kelas Direnca-
Tetap h
nakan nakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1. Harjanto Scientific DCG Scientific 2 14 14
Method : 4108 Method :
Philosophy Philosophy
Jumlah 14 14

4.5 Upaya Peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam tiga tahun terakhir
4.5.1 Kegiatan tenaga ahli/pakar sebagai pembicara dalam seminar/pelatihan, pembicara

tamu, dsb, dari luar PT sendiri (tidak termasuk dosen tidak tetap)
No. Nama Tenaga

Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan
Ahli/Pakar
(1) (2) (3) (4)
2012
1 Ida Restiani Aplikasi NCP di RS 24 Februari 2012
Abdul Muid, ST., MT

Kuliah Pakar blok FSM 29 Maret 2012
2 (UM)
3 Prof. Dr. dr. N. Margarita
Rehatta, SpAn, KWA Enteral and parenteral nutrition 14 April 2012
4 Suhariyati, MKM Enteral and parenteral nutrition 14 April 2012
5 Prof. Soekirman SKM, Improving Indonesian Human 22 April 2012
MPS Development Index: Optimizing
Intervention For Stunted Children
6 Abraham Sitompul Perencanaan Program Gizi di April 2012

Lembaga Swadaya Masyarakat
(LSM)
7 Prof. Soekirman SKM, Perkembangan Pendidikan 23 April 2012

MPS Profesi Gizi
8 Edith Sumedi, BSc, Standart Pelayanan Gizi di 23 April 2012

SKM, MSc Indonesia
9 Martalena Purba, MCN, Naskah akademik profesi gizi 23 April 2012

PhD
10 Heru Cahyo Utomo Motivasi menjadi Entrepreneur 2 Mei 2012

11 dr. Novina Kartika P, kuliah pakar skenario
SpOG preeklampsia 12 juni 2012
12 Rahma Micho Widyanto Nutrition in Food Industry 3 Juli 2012
13 Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012
14 Prof. Dr. Made Astawan Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012
15 Anida, S.Gz Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012
16 Dr. Judhiastuty Behaviour Change
6-12 Juli 2012
Februhartanty, MSc Communication
Estetika Wulandari, Behaviour Change

6-12 Juli 2012
17 S.Sos, MKes Communication
Kepala Dinas Kesehatan

Intermonev Community 2 September 2012
18 Kabupaten Malang
dr. Ratri,
Pediatric Nutrition 19 Des 2012
19
20 Ruliana, SST Pediatric Nutrition 19 Des 2012

No. Nama Tenaga Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan
Ahli/Pakar
(1) (2) (3) (4)
2013
Airin Roshita, M.Sc,Ph.D
Qualitative Research 4-8 Feb 2013
21 (SEAMEO RECFON UI)
dr. Yossel (Wahana Visi

Intermonev Community 5 Juni 2013
22 Indonesia)
dr. Ali Imam (Team of

Emergency and Disaster Emergency Nutrition Januari 2013
23 UB)
Estetika Wulandari, Behaviour Change

22-27 Juli 2013
24 S.Sos, Mkes (Savica) Communication
Dr. Sumiati, SE., MSi

Kuliah Pakar blok FSM 14 Juni 2013
25 (FEB – UB)
Diyah Sulistyorini, S.Psi., 25 & 26 Juni 2013

MKP Psikologi
26 M.Psi (UM)
27 Dr ongko susetya mkp metabolic syndrom juli 2013
28
Esthetika Wulandari, S.Sos,
MKM MKP BCC 2013
29 Dra. Vida Parady, MA MKP BCC 2013
30
dr.Yosellina Xu Intermonev Community 1 2013
31
Dhany S. Sutopo, S.Sos, M.Si Intermonev Community 2 September 2013

32
Riyanto, SKM, M.Kes Intermonev Community 2 September 2013
33
Tatag Handaka, S.Sos, M.Si Intermonev Community 2 September 2013
34 dr. Widya Damayanti Intermonev Community 2 September 2013
35 Elisha Kartini T. Samon, SP., Mata Kuliah Pilihan Food Production
MA (Grain - Jakarta) and Food System 16 - 20 Desember 2013

No. Nama Tenaga Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan
Ahli/Pakar
(1) (2) (3) (4)
2014
36
dr. Ali Imam (Koordinator
Team Emergency Disaster
(TED) UB) MKP Emergency Nutrition 2014 (Januari)
37 Tomi Sukarno, SKM Pre-DI komunitas 2014
38 Tapriadi, SKM, M.Pd Sport Nutrition 7-Jan-14
39
Esthetika Wulandari, S.Sos,
MKM MKP BCC 2014
40
Diyah Sulistyorini, S.Psi,
M.Psi (UM) MKP. Psikologi Nutrition 25-Jun-14
41
Tatag Handaka, S.Sos, M.Si
(Universitas Trunojoyo
Madura ) PBL Community April 2014
42
Julia Suryantan, M.Sc (NGO
CWS Jakarta) Intermonev Community 1 Mei 2014
43 dr. SahdeviNandar, SpS K KuliahPakar PBL Klinik (Stroke) 8 Mei 2014
44 Riyanto, SKM, M.Kes Intermonev Community 2 September 2014
45 KuliahPakar PBL Klinik (Chronic

dr. TriwahjuAstuti, Sp.P Obstructive Pulmonary Disease / 23 Oktober 2014
2015 COPD)
46 MKP BCC 29 Juni – 3 Juli 2015
EsthetikaWulandari, S.Sos,
MKM
47 Intermonev Community 2 7 September – 27 November
Jaya Mhara Maligan, STP, 2015
MP
48 Tomi Sukarno, SKM Pre-DI komunitas September 2015
49 RizkiTrisnadi, ST KuliahpakarResmeth 2 26-27 Agustus 2015
50 Paramita Viantry, Pelatihanpenggunaan
s.Gz., Kuliah Pakar PBL Klinik software agustus 2015
Dietisien mandeleyuntukpenulisanpustaka
Total Jumlah Kegiatan Tenaga Ahli/Pakar : 49 Kegiatan

4.5.2 Peningkatan kemampuan dosen tetap melalui program tugas belajar dalam bidang
yang sesuai dengan bidang PS
Jenjang
Bidang Perguruan Tahun
No. Nama Dosen Pendidikan Negara
Studi Tinggi Mulai Studi
Lanjut
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Titis Sari Kusuma S2 Food Bioteknologi Indonesia 2009
science Agroindustri,
THP, Fakultas
Teknologi
Pertanian
Universitas
Brawijaya
2 Nurul Muslihah S3 Mayor Ilmu Mayor Ilmu Gizi Indonesia 2011
Gizi Manusia,
Manusia Fakultas Ekologi
Manusia, IPB
3 Intan Yusuf Habibie S2 Community Wageningen Belanda 2013
University
4 Ummu Ditya Erliana S2 Clinic Saint Louis USA USA 2013
5 Ayuningtyas Dian A S2 Gizi Pangan Bioteknologi Indonesia 2012

Agroindustri, THP,
Fakultas
Teknologi
Pertanian
Universitas
Brawijaya
6 Cleonara Yanuar Dini S2 biomedik Biomedik Fakultas Indonesia 2013

Kedokteran
Universitas Gajah
Mada
4.5.3. Kegiatan dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dalam seminar
ilmiah/lokakarya/penataran/workshop/ pagelaran/ pameran/peragaan yang tidak
hanya melibatkan dosen PT sendiri
No. Nama Dosen Jenis Kegiatan* Tempat Waktu Sebagai

Penyaji Peserta
(1) (2) (3) (4) ( (6)
1 Dian Handayani, Temu Pakar- Earlylife JW Marriot 21Januari 2013 5 √
SKM, M.Kes, PhD Nutrition Hotel Jakarta )
Enteral Nutrition Malang 23-Feb-13 √
Percepatan Program Massion Pine 18 - 21 √

Gizi - Lintas Bandung Maret 2013
departemen
HERBS - International Malang 6 - 9 Maret √
Symposium 2013
Obesity management Malang 15 Maret √
on childhren 2013

0
Symposium Early Life Hotel Harris Juni 2013 √
Nutrition Malang
Workshop Guidline GPP FK UB September 2013
Preparing Diet in
Health and Disease √
Based on Nutrition
Care Process
Workshop Metodologi FKUB malang 2014 √
dan Publikasi dengan
Tema "Proses dan
Tahapan Publikasi
Penelitian Serta
Sharing Pembuatan
"Pelatihan Ketrampilan
Jurnal Penelitian Politeknik 15 November √
Bidang Gizi" Kesehatan 2014
Kemenkes
Malang
Star Diabetes Malang 5 Desember √

Education Project : 2014
Steno Update
Symposium Indonesia"
GP Training of malang 20-22 Juni 2014 √

Partnership for
Diabetes Control in
Indonesia"
"Pengaturan Makan malang 2014 √

dan Komunikasi dalam
Penurunan Berat
Badan"
2 Yosfi Rahmi, Menyusui sambil Fakultas 9 Agustus √

S.Gz, M.Sc bekerja? Yakin bisa Kedokteran 2012
UB/
Auditorium
GPP FKUB
Southeast Asian Seameo 5-9 √
Nutrition Leadership Recfon - November 2012
Program (SEANLP) Universitas
Indonesia,
Jakarta
Intensive Training for Departemen 22-24 √
Instructor (ITFI) III Gizi November 2012
Masyarakat,
Fakultas
Ekologi
Manusia, IPB,
Bogor
Seminar "Fat Brawijaya 2 22-Apr-13 √

Determination with Room at Juni 2013 √
Hydrolysis Novotel Hotel
Technology" Surabaya
Symposium Early Life Hotel Harris
Nutrition Malang

1
Lokakarya Departemen 28-29 Juni √
"Pengayaan Materi Gizi 2013
Kemanan Pangan Masyarakat,
pada Beberapa Mata Fakultas
Kuliah Terkait di Ekologi
Pendidikan Tinggi Ilmu Manusia, IPB,
Gizi" Bogor
Seminar Nasional Balai Kartini - 25-27 Juni √
Pangan dan Gizi 2013 Jakarta 2013
rd BKKBN 25-27 √
The 3 Acikita
International Building, Agustus 2013
Conference on Jakarta
Science and
Technology
Seminar Gerakan FKUB FKUB Malang 22-23 Oktober 2014 √

MenulisBuku
Seminar FKUB Malang 17 Januari 2015 √

1st Recent Issues of
Pediatric Nutrition
Workshop dan Seminar Malang 20 Februari 2015 √
Seminar:
IlmiahKeamananPangan
PenangananKesulitanMa
danGiziSeimbang
kan,
AlergidanIntoleransiMak
anan,
sertaAutispadaAnakdanI
mplikasinyaterhadapTum
buhKembang
National Nutrition Malang 22 Februari 2015 √
Summit 2015
3 Inggita Pelatihan FKUB. Malang 26-27 √

Kusumastuty, Pembimbingan Tugas Januari 2011
S.Gz, M.Biomed Akhir Mahasiswa
Workshop Nutrisi IPD, RSSA. 15 April √

:Malang Endocrinology Malang 2011
Update III
th Bangkok, 5-8 Juni √
Seminar: 7 Asia
Pacific Conference on Thailand 2011
Clinical Nutrition
Training and FKUB. Malang 20-21 Juni √
Workshop on Writing 2011
and Publishing Articles
for International
Scientific Journal
Short Course: Inst Gizi 15-17 Juli √
Implementation of RSSA. Malang 2011
Nutrition Care Process
in Hospital

2
Workshop “Strategi Univ. 25 √
dalam Penyusunan Brawijaya. September 2011
Proposal PKM untuk Malang
menyukseskan
PIMNAS 2012”
Pelatihan Asesor Badan Mutu 16-21 √
Kompetensi Pelayanan Oktober 2011
Pendidikan Profesi Kesehatan DI
Yogyakarta
Pelatihan Pembuatan DPP Persagi, 7-8 Januari √
Soal Uji Kompetensi Jakarta 2012
Ahli Gizi
Sosialisasi Program UB 13-Apr-12 √
Kerja Bidang
Kemahasiswaan
“Memantapkan
Prestasi Nasional
Menuju International”
Enteral and Parenteral Jurusan Gizi 14 April √
Nutrition Seminar FKUB/ Hotel 2012
Gajah Mada
Malang
Nutrition in Food Jurusan Gizi/ 4 Juli 2012 √
Industry Graha Medika
FKUB
Menyusui sambil Fakultas 9 Agustus √
bekerja? Yakin bisa Kedokteran 2012
UB/
Auditorium
GPP FKUB
Pelatihan Nasional ASDI Jawa 11-13 √
Asuhan Gizi dan timur Oktober 2012
Dietetik 2012 dan
Kongres Nasional
AsDI ke III
Pelatihan Intensive AIPGI dan IPB 22-24 √
Training for Instructor November 2012
(ITFI) III untuk Calon
Instruktur Pendidikan
Dietetic Internship
Seminar "Gizi Pre- RSSA, 23-Feb-13 √
Peri-Post e dan Malang, Jawa
Modifikasi Formula Timur
Enteral" di R.
Majapahit RSUD Dr.
Saiful Anwat Malang
Penyusun Pembuatan PERSAGI, 5-7 April √
Blue Print RD dan MTKI 2013
Perbaikan Naskah
Akademik
Symposium Early Life Hotel Harris Jun-13 √
Nutrition Malang

3
Lokakarya Keamanan IPB 27-29 Juni √
Pangan tentang 2013
"Pengayaan Materi
Keamanan Pangan
pada Beberapa
Matakuliah terkait Ilmu
Bahan Makanan,
Biokimia Gizi, Dietetik
Penyakit Degeneratif,
Konsultasi Gizi)
Workshop Guidline GPP FK UB September 2013 √
Preparing Diet in
Health and Disease
Based on Nutrition
Care Process (MNT
For Chronic Kidney
Disease/CKD)
TemuIlmiahInternasional Yogyakarta 26-28 November √ ()
“PenguatanPeranProfesi 2014
GiziuntukMendukungPe
merintahdalamMencega
hMasalah Stunting
danPenyakitDegeneratif”
Workshop Jakarta 7-8 Desember 2014 √

nasionalpenelaahansoal
ujikompetensi DIV, S1
danProfesiGizi Indonesia
Seminar Ilmiah Hari Gizi Poltekeks 24 Januari 2015 √)

Nasional 2015 Malang
denganTema program
giziterkini di Indonesia
danPerkembanganPendi
dikangizisertaundang-
undang Tenaga
Kesehatan
Seminar Gerakan FKUB FKUB Malang 22-23 Oktober 2014 √
Menulis
1stinterprofessional Makasar 29-30 Oktober 2014 √

Education (IPE)
symposium Collaboration
Towards better health

4
1st Recent issues of Gizi FKUB 17 januari 2015 √
pediatric seminar: Malang
Penanganan Kesulitan
Makan, Alergi dan
intoleransi
makanansertaautispadaa
nakdanimplikasinyaterha
daptumbuhkembang
International Symposium BalaiKartini, 3-5 Juni 2015 √

on Food and Nutrition Jakarta
(ISFAN)
Pelatihan Pengelolaan FKUB, Malang 27 Maret 2015 √

web majalah kesehatan
FKUB berbasis open
journal system
Workshop Pencegahan FKUB, Malang 13 Mei 2015 √

Plagiarisme
Workshop dan Seminar FKUB, Malang 20 Februari 2015 √

Ilmiah Keamanan
Pangan dan Seminar
Gizi Seimbang
Sosialisasi Kompetensi FKUB, Malang 24-25 April 2015 √

dan Workshop
Penyusunan Kurikulum
berbasis KKNI serta
persiapan Uji
Kompetensi S1 Gizi
Pelatihan Kuliner Malang 22-23 Mei 2015 √

Peningkatan Mutu
Makanan RS

5
Pelatihan Refreshing Gizi, FKUB, 4 Agustus 2015 √
Analisa Statistik Malang
Menggunakan Metode
Structural Equation
Modelling
Rakernas dan Muktamar IPB, Bogor 20-21 Februari 2014 √

III AIPGI
4 Nia Novita Problem Based 16th 5-8 √

Wirawan, STP, Learning In International September 2012
M.Sc Competency Based Congress of
Curriculum Dietetics,
Sydney,
Application of 16th 5-8 √

Chumlea Equation in International September 2012
Estimating Indonesian Congress of
Stature Dietetics,
Sydney,
Agreement between 16th 5-8 √

student self International September 2012
assessment and Congress of
assessment from Dietetics,
facilitator on four Sydney,
itemprocess evaluation
of PBL: experience in
undergraduate
nutrition education
inIndonesia,
Widyakarya Pangan LIPIJakarta 20-21 √
dan Gizi X tahun 2012 november 2012
ITFI 3 IPB Bogor 23 √

November 2012
Nutrition for Twins: Hotel Kartika 20 Dec 2012 √

during pregnancy and Graha, Malang
lacttion
Penyusunan Blue print Jakarta 2013 √

uji kompetensi
pendidikan profesi gizi,
Jakarta, 2013

6
Trend of nutritional Hotel Harris 22 June √
status profile of Malang 2013
Malang population
from 2009-2013 and
the experince of using
locally produced food
to tackle malnutrition
Peserta Sarasehan
Personal Branding for
lecture, LP3 UB, Malang 28-Aug-14
Peserta seminar gerakan √
FKUB menulis buku Malang 22-23 Oktober 2014
Peserta pada seminar √

Obesity: what that impact
and how to manage Malang (24 April 2014)
Peserta Lokakarya √
peminatan PS dan arah
pengembanagan UB Malang (9 Juni 2014)
Workhop Nasional
Penelaahan Soal Uji
Kompetensi DIII Gizi Gel.
2 tahun 2014 Jakarta (25-26 April 2014) √
√
pemaparan persiapan
pendidikan dan
pelaksanaan profesi gizi Makasar 22-Jun-14
√
Pembicara pada
Talkshow sehat dan
cerdas berawal dari
PMBA Surabaya 13-Apr-14
5 Eriza Fadhilah, Widyakarya Pangan LIPIJakarta 20-21 √
S.Gz, M.Gizi dan Gizi X tahun 2012 november 2012
ITFI III IPB 22-24 √

November 2012
Workshop Nasional FK UB 29 Mei 2013 √

Etik Penelitian
Kesehatan
Pemahaman Ethical
Cleareance dalam
Penelitian dengan
Subjek Manusia dan
Hewan

7
Nutrition Malang
6 Widya Rahmawati, 2-Day Lecture SEAMEO 17-18 √

S.Gz, M.Gizi “Nutritional RECFON, Oktober 2012
Assessment Update” Jakarta


Nutrition Malang
7 Nurul Muslihah, Seminar Nasional jakarta Juni 2013 √

SP, M.Kes Pangan dan Gizi –
Pergizi Pangan
8 Mira mutiyani, International bogor 2014 √

S.Gz.,M.Sc Symposium on Food
and Agro-biodiversity
(ISFA) “Managing
Biosafety and
Biodiversity of Food:
from Local to Global
Industries”
“Prevention and malang 2015 √
Management of
Disease Through the
Life Cycle: The Role of
Nutrition and Physical
Activity”
9 Laksmi Karunia Pelatihan Refreshing Jurusan Gizi 4 Agustus 2015 √
Tanuwijaya, Analisa Statistik FKUB
S.Gz.,M.Biomed Menggunakan Metode
Structural Equation
Modelling (SEM)
Workshop Persiapan Science Park, 2 – 4 Juli 2015 √
dan Review Soal Uji Kampus IPB,
Kompetensi S1 Gizi Taman Kencana
Bogor
Pelatihan Pengelolaan Fakultas 27 Maret 2015 √

Web Majalah Kesehatan Kedokteran
FKUB Berbasis Open Universitas
Journal System Brawijaya
International Conference Universitas 6 – 7 Mei 2015 √

on Educational Research Negeri
and Innovation 2015 – Yogyakarta
Ethics in High-Quality
Research

8
Pengabdian Masyarakat Jurusan Gizi 11-25 April 2015 √
“Ibu Bekerja Terampil FKUB
Mengelola Asupan
Keluarga”
Lokakarya Kurikulum Gedung IJ, 31 Maret 2015 √

Prodi S1 Gizi Fakultas
“Meningkatkan Mutu dan Kesehatan
Kompetensi Lulusan Masyarakat
Berdaya Saing Global” Universitas
Andalas Padang
Scientific and Education Fakultas 20 – 22 Februari √
for Nutritional Student Kedokteran Univ. 2015
Brawijaya
10 Fajar Ari Etik Penelitian FKUB 2013 √

Nugroho, S.Gz, Kesehatan
M.Kes
FKUB menulis FKUB 22-23 okt 2014 √
Recent issue pediatric FKUB 17 jan 2015 √

nutrition I
Training on The Use of IPB international 8-9 Juni 2015 √

Laboratory Animals in certified training
Biomedical Research
Workshop dan seminar FKUB 20 feb 2015 √

ilmiah keamanan pangan
dan gizi seimbang
Sosialisasi kompetensi FKUB 24-25 April 2015 √

dan workshop
penyusunan kurikulum
berbasis KKNI
sertapersiapan uji
kompetensi S1 Gizi
Pelatihan Analisa FKUB 4 Agustus 2015 √

Statistik Menggunakan
Metode Structural
Equation Modelling
(SEM)
11 Catur Saptaning Seminar Menyusui Auditorium 10 Agustus √

Wilujeng, S.Gz, sambil bekerja? Yakin GPP Lantai 6 2012
MPH Bisa! FKUB
Seminar Gizi 2012 GM Lantai 2 30 √

(stay young and FKUB September 2012
healthy with anti aging
diet)

9
Pendidikan dan Hotel UB 19-22 √
Pelatihan Prajabatan Nopember 2012
Dosen Tetap Periode
II
Workshop tata kelola Pascasarjana 29-30 √
Jurnal terakreditasi Universitas Nopember 2012
Brawijaya
Workshop Penelaahan Pascasarjana 27-28 √

Artikel Jurnal Ilmiah Universitas Desember 2012
Brawijaya
Seminar “How to Perpustakaan 18-24 Maret √
Publish Books and Universitas 2013
Article with Cambridge Brawijaya
University Press”
Seminar “ How to Perpus UB 18-24 Maret 2013 √
Publish Books and
Article with Cambrige
University Press”
International Auditorium FK 26-27 September √
UGM
Symposium on 2013
Research, Policy and
Action to Reduce
International The R. 107 Graha 24 April 2014
One Day √
Burden : Obesity:
Seminar of Non- Medika Lantai 1
What
FK UB
Communicable
that Impact and How to
Diseases, 1st
Manage,
Seminar Recent Auditorium 17 Januari 2015 √
Lantai 6 FKUB
Issues of Pediatric
Nutrition : Penanganan
Kesulitan Makan, Alergi
dan Intoleransi
Makanan, serta Autis
pada Anak dan
Implikasinya terhadap
Tumbuh Kembang,
Workshop dan Seminar FK UB 20 Februari 2015 √

Ilmiah Keamanan
Pangan dan Gizi
Seimbang,
Program-Program Uiversitas 10 juni 2015 √

Machung
dalam melihat
gambaran jajanan pada
Anak Sekolah

0
Pelatihan Refreshing R. 107 Graha 4 Agustus 2015 √
Medika Lantai 1
Analisa Statistik
FK UB
Menggunakan Metode
Structural Equation
Modelling (SEM),
Seminar dan Workshop RSSA Malang 6 September 2015 √

Kesehatan Nasional
Elderly with
Hypertension
12 Fuadiyah Nila Menyusui sambil Fakultas 9 Agustus √

Kurniasari, S.Gz, bekerja? Yakin bisa Kedokteran 2012
MPH UB/ Auditorium
GPP FKUB
Lokakarya Praktek Malang 23 – 24 √
Klinik Oktober 2012
Keperawatan/Kebidan
an/
Temu Ilmiah “Gizi Malang 23 Februari √
pada Pasien Pre-Peri- 2013
Post Operatif Bedah
Digestive dan
Modifikasi Formula
Enteral”
Short Course "Skrining Fakultas 14 - 15 Juni √
dan Assessment Gizi Kedokteran 2013
untuk Mencegah Univ. Gadjah
Malnutrisi di Rumah Mada
Sakit"

Nutrition Malang
Workshop Guidline GPP FK UB September 2013

Preparing Diet in
Health and Disease
√
Based on Nutrition
Care Process (MNT
For Cancer)
13 Amalia Ruhana, Pelatihan HACCP FKUB 11-15 Juli √

SP, MPH 2011
Seminar Nasional Balai Kartini, 18 – 20 √
Pangan dan Gizi 2012 Jakarta Januari 2012
Penataran Lokakarya Klub Bunga 13 – 16 √
Nasional Pengelolaan Butik Resort Maret 2012
dan Penyuntingan Batu
Jurnal Ilmiah
Pelatihan Pengelolaan UB 4 April 2012 √
Jurnal Elektronik
Seminar Enteral dan Hall Gajah 14 April √
Parenteral Mada Hotel 2012
Malang

1
Seminar dan Pelatihan Gedung 22-24 Mei √
HACCP Widyaloka 2012
Universitas
Brawijaya
Pelatihan Penentuan M-Brio 27-29 Juni √
Kadaluarsa Produk Training Body 2012
Pangan Bogor
FKUB
UB/ Auditorium
GPP FKUB
Pelatihan Nasional Empire Palace 11-13 √
Asuhan Gizi dan Surabaya Oktober 2012
Dietetik dan Konggres
Nasional III Asdi
Intensive Training for IPB 22-24 √
Instructur (ITFI) III Nopember 2012
untuk Calon Instruktur
Pendidikan Dietetic
Internship
Workshop Tata Kelola Psacasarjana 29-30 √
Jurnal Terakreditasi UB Nopember 2012
Workshop Penelaahan Psacasarjana 27-28 √

Artikel Jurnal Ilmiah UB Desember 2012
Shortcourse Sistem UGM 27-28 Mei √

dan Metode Yogyakarta 2013
Pengukuran Kinerja
Karyawan dalam
Manajemen Sumber
Daya Manusia di
Instalasi Gizi
Seminar Early Life Hotel Harris Juni 2013 √
Nutrition Malang
Pelatihan “Indonesia Yogyakarta 2013 √
Menulis”
13 Intan Yusuf Menyusui sambil Fakultas 9 Agustus √
Habibie, S.Gz bekerja? Yakin bisa Kedokteran 2012
UB/ Auditorium
GPP FKUB
Seminar Auditorium Agustus 2012 √
“Breastfeeding While GPP FK UB
Working” organised by Lt.6
Faculty Of Medicine
Brawijaya University

14 Ummu Ditya Erliana, Training Food Universitas 11-15 Juli √
S.Gz Safety&HACCP for Brawijaya, 2011
Nutritionist Malang
2
Pelatihan Asuhan Gizi RSCM, 21-23 Juli √
Terpadu pada Anak Jakarta 2011
Current Issue in FKUI, Jakarta 10-11 √
Pediatric Nutrition and September 2011
Metabolic Problem s
1000 Hari Pertama DPP Persagi 11 Februari √
Kehidupan Anak Jatim, 2012
Surabaya
Early Life Nutrition Indonesia 28 April √
Nutrition 2012
Association
FKUB
UB/ Auditorium
GPP FKUB
7th Symposium on Jakarta 2012 √
Nutri Indonesia in
Conjunction with 1st
International
Symposium on
Nutrition
Seminar Laktasi Malang 2012 √
Programming for Malang (on 2012 √

Infant and Young Child line course)
Feeding.UNICEF
Training
Course.Sponsored by
the Infant and Young
Child Feeding
Unit,Nutrition Section
40 Hours WHO Sidoarjo 2012 √
UNICEF Modul For
Lactation Counselor
Deteksi Dini Tumbuh RSU Mitra 7 Desember √
Kembang Anak dan Delima, 2012
Penatalaksanaan Malang
Diare pada Balita
Bersahabat dengan Malang 2013 √
Diabetes

Nutrition Malang
15 Kanthi Pelatihan UB Hotel 13-17 √
Permaningtyas Pengembangan Malang Pebruari 2012
Tritisari, S.Gz, Keterampilan Dasar
MPH Teknik Instruksional
(PEKERTI) Bagi
Dosen Universitas
Brawijaya.
Pelatihan Penulisan FKUB 21 Maret √
Proposal Pengabdian 2012
Masyarakat

3
Enteral and Parenteral Hotel Gajah 14 April √
Nutrition Seminar Mada Graha 2012
Malang
th Kinarsih 20-22 April √
10 National
Diabetes Educators Resort- Bogor 2012
Training Camp
Training and Universitas 6 Juli 2012 √
Workshop on Writing Brawijaya
and Publishing Articles
for International
Scientific Journal
FKUB
Temu Ilmiah Dietetik RSUD Dr. 23 Februari √
"Gizi Pasien Pre-Peri- saiful Anwar 2013
Post Operatif Bedah Malang
Digestive dan
Modifikasi Formula
enteral"
Seminar Nasional Etik Fakultas 28 Mei 2013 √
Penelitian Kesehatan Kedokteran
Universitas
Brawijaya
UB/ Auditorium
GPP FKUB
Short Course 2013 UC Hotel UGM 17-18 Juni √
"Nutrition and Yogyakarta 2013
Gastrointestinal
Disorders"
16 Agustiana Dwi Menyusui sambil Fakultas 9 Agustus √
Indiah bekerja? Yakin bisa Kedokteran 2012
Ventiyaningsih, UB/ Auditorium
SKM, M.Biomed GPP FKUB
Clinical Epidemiology Auditorium 10-11 √

and evidene Based GPP FKUB Desember 2012

Nutrition Malang
Sertifikasi auditor Fakultas Juli 2013 √

Internal Mutu FKUB Kedokteran
UB/ Auditorium
GPP FKUB
Pelatihan Pembuatan R.Sidang Juni 2013 √

Dokumen Akreditasi Rektorat
Univenrsitas
Brawijaya
Pelatihan penulisan Universitas September 2014 √
dokumen LAMPTKes Terbuka Jakarta

4
Seminar gerakan FKUB FKUB Malang 22-23 oktober 2014 √
menulis buku
Penanganan Kesulitan FKUB Malang 17 januari 2015 √

Makan, alergi dan
intoleransi makanan
serta Autis pada Anak
dan Implikasinya
Terhadap Tumbuh
Kembang
Workshop FKUB Malang 13 Mei 2015 √

pendampingan
pencegahan plagiarisme
Program-Program yang Universitas 10 juni 2015 √

dilaksanakan dalam Machung,
melihat gambaran Malang
jajanan pada Anak
Sekolah
Pelatihan refreshing FKUB Malang 4 Agustus 2015 √

Analisa Statistika
Menggunakan Metode
Structural Equation
Modelling
17 Yudi Arimba Wani, Menyusui sambil Fakultas 9 Agustus √

SKM, MPH bekerja? Yakin bisa Kedokteran 2012
UB/ Auditorium
GPP FKUB
Simposium GIzi “Fakultas 20 oktober √
Nasional 2012 “The KEdokteran 2012
Contribution of Milk UGM
and dairy products to
human health
Seminar Hospital Malang 09 Juni 2013 √
Culinary, Hospital
Culinary Untuk
Meningkatkan Mutu
Pelayanan Makanan
Pasien Rumah Sakit
Nutrition Malang
18 Olivia Anggraeny, Seminar Menyusui Fakultas 9 Agustus √
S.Gz, M.Biomed sambil Bekerja Kedokteran 2012
Universitas
Brawijaya –
Malang

5
Pelatihan Konseling PERSAGI 2012 √
ASI Jakarta di
STIKES
Binawan –
Jakarta
Table Manner Course, Jurusan Gizi 2012 √

Fakultas
Kedokteran
Universitas
Brawijaya –
Malang di
Hotel
Agrokusuma
Batu – Malang
Seminar Makanan AIMI Malang di 2012 √

Pendamping ASI, Resto Big
Asosiasi Ibu Menyusui Burger Malang
Indonesia – Malang
Temu Ilmiah Dietetik Rumah Sakit 23 Februari √

dengan Topik Nutrisi Saiful Anwar – 2013
pada Kegawatan Malang
Bedah
Seminar Early Life Jurusan Gizi 22 Juni 2013 √

Nutrition Fakultas
Kedokteran
Universitas
Brawijaya –
Malang di
Hotel Harris
Malang
Pelatihan “Indonesia Yogyakarta 2013 √

Menulis”
19 Lwny Budi Harti, Seminar Nasional : Solo 29 – 30 November √

S.Gz., MSi.Med Nutrition for sustainable 2014
development life course
approach to address
current nutrition issues
10thSymposium on Nutri Jakarta 8 – 9 Agustus 2015 √
Indonesia “Initiating
Nutrition Support Team
in Community, Clinical,
and Critical Care Setting
Pelatihan Asuhan Gizi Jakarta 21 – 24 Oktober √

dan Dietetic 2015
20 Eva Putri A, 1st Recent Issues of Auditorium FKUB 17 Januari 2015 √

S.Gz.,M.PH Paediatric Nutrition
Seminar: Penanganan
Kesulitan Makan, Alergi,
dan Intoleransi
Makanan, serta Autis
pada Anak dan
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi
Implikasinya TerhadaS1 Ilmu Gizi FKUB 11
Tumbuh Kembang 6
Seminar Keamanan Auditorium FKUB 20 Februari 2015 √
Pangan
Workshop Keamanan GPP FKUB 20 Februari 2015 √

Pangan
National Nutrition Widyaloka UB 22 Februari 2015 √

Summit
Pelatihan LP3 UB 13-17 April 2015 √

Pengembangan
Keterampilan Dasar
Teknik Instruksional
Seminar Gerakan FKUB Auditorium FKUB 11-12 Mei 2015 √
Menulis 2
Pelatihan Kuliner SMKN 3 Malang 22-23 Mei 2015 √

Peningkatan Mutu
Makanan Rumah Sakit
Pelatihan Refreshing Graha Medika 4 Agustus 2015 √

Analisa Statistik FKUB
Menggunakan Metode
Stuctural Equation
Modelling (SEM)
Pelatihan Bimbingan GPP FKUB 12 Agustus 2015 √
Konseling Bagi Dosen
Pembimbing Akademik
Jumlah Na= 33 Nb= 160
* Jenis kegiatan : Seminar ilmiah, Lokakarya, Penataran/Pelatihan, Workshop, Pagelaran, Pameran,

Peragaan dll
4.5.4 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen (misalnya prestasi dalam pendidikan,

penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat).
Tingkat
Waktu
No. Nama Dosen Prestasi yang Dicapai* (Lokal, Nasional,
Pencapaian
Internasional)
(1) (2) (3) (4) (5)

1. Mira Mutiyani,S,Gz., Pendanaan Penelitian 2012 Internasional
MSc dari Netherland
Fellowship Programme
Wageningen University
and Research Center

7
2. Inggita Pendanaan Hibah Lokal 2012 Lokal (DPP SPP)
Kusumastuty, PT untuk Penelitian dan
S.Gz, M.Biomed Pengabdian masyarakat
3. Fuadiyah Nila, Pendanaan hibah lokal 2012 Lokal (DPP SPP)

S.Gz, MPH PT untuk penmas
4. Agustiana Dwi Pendanaan hibah lokal 2012 Lokal (DPP SPP)

Indiah PT untuk Pengabdian
masyarakat
Ventiyaningsih,
SKM, M.Biomed
5. Ummu Ditya Pendanaan hibah lokal 2012 Lokal (DPP SPP)

Erliana, S.Gz PT untuk Pengabdian
masyarakat
6. Fajar Ari Nugroho, Pendanaan hibah lokal 2012 Lokal (DPP SPP)
S.Gz, M.Kes PT untuk penmas
7. Yosfi Pendanaan hibah lokal 2012 Lokal (DPP SPP)

Rahmi,S.Gz,M.Sc PT untuk Pengabdian
masyarakat
8. Amalia Ruhana Pendanaan Penelitian d 2013 Internasional
dan Intan Yusuf ari GAIN (Global
Habibie Alliance to Improve
Nutrition)
9. Dian Handayani, Pendanaan penelitian 2013 Lokal (BOPTN)

PhD
10. Nia Novita Pendanaan hibah lokal 2013 Lokal (DPP SPP)
Wirawan, MSc PT untuk penelitian
11 Nurul Muslihah, Pendanaan Hibah untuk 2013 NHF

SP, M.Kes penelitian
12 Kanthi P T , Pendanaan Hibah untuk 2014 Lokal (DPP/SPP)

S.Gz.,M.PH
penelitian
13 Agustiana Dwi I V, Pendanaan Hibah untuk 2014 Lokal (DPP/SPP)
s.Gz., M.Biomed
penelitian
14 Laksmi Karunia Pendanaan Hibah untuk 2014 lokal (DPP/SPP)
T,S.Gz., M.Biomed
Pengabdian Masyarakat
15 Amalia Ruhana, Pendanaan Hibah untuk 2014 local (dpp/spp)
SP.,M.PH
penelitian
Jumlah Internasional :3
Nasional :0
Lokal : 12
* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.

8
4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau organisasi
profesi.
Nama Organisasi Tingkat
No. Nama Dosen Keilmuan atau Kurun Wak tu (Lokal, Nasional,
Organisasi Profesi Internasional)
(1) (2) (3) (4) (5)
1 Nia Novita Persatuan Ahli Gizi 2008 Nasional
Wirawan, STP, Indonesia (PERSAGI) sekarang
M.Sc –
2 Dian Handayani, Nutrition Society 2010-Juni 2012 Internasional
SKM, M.Kes, Association (NSA)
PhD Australia
Illawara Health Medical 2010-sekarang Internasional

Research Institute
(IHMRI) - Univ of
Wollongong Australia
AcademyNutrition and 2013-2014 Internasional

Dietetic USA
Persatuan Ahli Gizi 1995-2017 Lokal (DPD Timur)

Jawa
3 Widya Persatuan Ahli Gizi 2008-sekarang Nasional

Rahmawati,S.Gz., Indonesia (PERSAGI)
M.Gizi
4 Laksmi Karunia Persatuan Ahli Gizi 2008-sekarang Nasional
T, S.Gz, M.Biomed Indonesia (PERSAGI)
5 Inggita Persatuan Ahli Gizi Mulai tahun Nasional

Kusumastuty, Indonesia (PERSAGI) 2008
S.Gz, M.Biomed
6 Leny Budhi Harti, Persatuan Ahli Gizi 2008 - Nasional

S.Gz., M.Si Med Indonesia (PERSAGI) sekarang
ISAGI 2012 - Nasional

sekarang
7 Titis Sari Persatuan Ahli Gizi 2008 Nasional

Kusuma, S.Gz Indonesia (PERSAGI) sekarang
–
8 Intan Yusuf Persatuan Ahli Gizi 4 tahun Nasional
Habibie, S.Gz Indonesia (PERSAGI)

9
9 Ayuningtyas Dian Persatuan Ahli Gizi 2008 - Nasional
Ariestiningsih, Indonesia (PERSAGI) sekarang
S.Gz., M.P.
10 Kanthi Persatuan Ahli Gizi 2008-sekarang Nasional

Permaningtyas Indonesia (PERSAGI)
Tritisari, S.Gz.,
MPH
11 Olivia Anggraeny, Persatuan Ahli Gizi 2011-sekarang Nasional
S.Gz, M.Biomed Indonesia (PERSAGI)
12 Fajar Ari Persatuan Ahli Gizi 2011-sekarang Nasional

Nugroho, S.Gz, Indonesia (PERSAGI)
M.Kes
ISAGI 2012-sekarang Nasional
13 Ummu Ditya Persatuan Ahli Gizi 2 tahun Nasional

Erliana, S.Gz Indonesia (PERSAGI)
Ikatan Sarjana Gizi 1 tahun Nasional

Indonesia (ISAGI)
14 Eva Putri Arfiani, Ikatan Sarjana Gizi 5 tahun Nasional

S.Gz., MPH Indonesia
15 Cleonara Yanuar Persatuan Ahli Gizi 2011-sekarang Nasional

Dini, S.Gz, Indonesia (PERSAGI)
Dietitian.,
M.Biomed
Ikatan Sarjana Gizi 2012-sekarang Nasional
Indonesia (ISAGI)
16 Mira Mutiyani, Persatuan Ahli Gizi 2008 - Nasional

S.Gz, M.Sc Indonesia (PERSAGI) sekarang
17 Amalia Ruhana, Persatuan Ahli Gizi 2010-sekarang Nasional

SP, MPH Indonesia (PERSAGI)
18 Fuadiyah Nila, Persatuan Ahli Gizi 2008-sekarang Nasional

S.Gz, MPH Indonesia (PERSAGI)
19 Eriza Fadhilah, Persatuan Ahli Gizi 2008-sekarang Nasional

S.Gz, M.Gizi Indonesia (PERSAGI)
4.6 Tenaga kependidikan
4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan, Fakultas atau PT yang
0
melayani mahasiswa PS dengan mengikuti format tabel berikut:
Jumlah Tenaga Kependidikan
Jenis dengan
No. Tenaga Unit Kerja
Pendidikan Terakhir
Kependidik
an S3 S2 S1 D4 D3 D2 D1 SMA/SMK
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
1 Pustakawan * - 4 5 - 2 10 - Perpustakaan Univ.
Brawijaya
2 Laboran/ Teknisi/ - 2 8 - 6 - - 3 ProgramStudi Ilmu

Analis/ Operator/ Gizi
Programer
3 Administrasi - 1 4 - 2 - - 2 ProgramStudi Ilmu

Gizi
4 Lainnya - - - - - - - - -
Total - 7 17 - 10 10 - 5 -
* Hanya yang memiliki pendidikan formal dalam bidang perpustakaan
Untuk Laboran/teknisi/Analis/Operator/Programer, rincian sebagai berikut:

Laboran total 18 orang dengan rincian : S2 sebanyak 2 orang, S1 sebanyak 7 orang, D3
sebanyak 6 orang, dan SMA 3 orang untuk 6 Laboratorium. Sedangkan untuk
Operator/Programmer lulusan S1 sebanyak 1 orang

1
Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan kompetensi tenaga
kependidikan, dalam hal pemberian kesempatan belajar/pelatihan, pemberian fasilitas termasuk dana,
dan jenjang karir.
Upaya peningkatan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan telah dilakukan oleh program
studi dengan sangat baik. Hal itu dapat dilihat melalui upaya dalam mengembangkan kualifikasi
dan kompetensi tenaga kependidikan yang ada melalui pelatihan-pelatihan yang diselenggarakan
oleh instansi dari luar melalui aplikasi pelatihan, workshop, dan ijin belajar.
Upaya peningkatan kualifikasi dan kompetensi untuk tenaga kependidikan di bidang administrasi
seperti Pelatihan Sistem Informasi Akademik (SIAKAD), Sistem Infromasi Kepegawaian (SIMPEG),
Sistem Informasi Pelaporan (SIMPEL), Sistem Informasi Wisuda (SIUDA) Terpadu Universitas
Brawijaya, dan pelatihan Evaluasi Program Studi Berdasarkan Evaluasi Diri (EPSBED).
Kesempatan peningkatan jenjang karier juga diberikan pada tenaga kependidikan berdasarkan PP
no. 48 tahun 2009 dan SK Rektor mengenai studi lanjut dalam bentuk ijin belajar dengan tidak
meninggalkan tugas.
Pemberian fasilitas kepada tenaga kependidikan berupa asuransi yaitu Bringin life. Berdasarkan
KEP REKTOR/ N0 536 / OKT 2013 setelah mengikuti prajabatan, tenaga kependidikan
mendapatkan kenaikan reguler tiap 4 tahun, tunjangan keluarga dan taspen.

2
STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK
5.1 Kurikulum
Kurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi, bahan
kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya, dan penilaian yang digunakan
sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran di perguruan tinggi.
Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam kompetensi
utama, pendukung dan lainnya yang mendukung tercapainya tujuan, terlaksananya misi, dan
terwujudnya visi program studi. Kurikulum memuat mata kuliah/modul/blok yang mendukung
pencapaian kompetensi lulusan dan memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk
memperluas wawasan dan memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi
dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi.
Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan kedalaman
materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills dan keterampilan
kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat diterapkan dalam berbagai situasi dan kondisi.
5.1.1 Kompetensi
5.1.1.1 Uraikan secara ringkas kompetensi utama lulusan
Merujuk Peraturan Kepmendiknas No. 045/2002 kompetensi adalah seperangkat

tindakan cerdas, penuh tanggungjawab yang dimiliki seseorang sebagai syarat untuk
dianggap mampu oleh masyarakat dalam melaksanakan tugas-tugas di bidang pekerjaan
tertentu.
Kompetensi Sarjana Gizi mengacu pada 46 Standar Kompetensi Profesi Gizi yang
tertuang pada :
1. Accreditation Handbook (Committee Accreditation Dietitian Education (CADE),
2002)
2. SK Menkes RI No 374/Menkes/SK/III/2007 tentang Standar Profesi Gizi
3. Hasil Muktamar Nasional 1 Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGi),
Malang 19-24 Agustus 2004
Standar kompetensi yang diacu selain berlandaskan pada peraturan pemerintah

Indonesia, PS S1 Ilmu Gizi FKUB juga mengacu pada standar internasional dalam rangka
mewujudkan visi PS S1 Ilmu Gizi untuk menjadi institusi pendidikan yang bermutu
internasional.
Kompetensi ini digunakan untuk dapat mencapai tujuan, terlaksananya misi dan
terwujudnya visi Program Studi S1 Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
Selain itu kompetensi ini mendukung tercapainya unggulan program studi yang ditetapkan
dalam Renstra Jurusan Gizi FKUB Tahun 2013 yaitu Application of Nutritional Care
Process in Clinic and Community dan Food Formulation and Food Production for Health.
Berdasarkan unggulan ini secara umum kompetensi lulusan S1 Gizi terbagi atas 4 area,
yaitu :
1. Kompetensi dasar
2. Kompetensi penekanan Dietetik
3. Kompetensi penekanan Manajemen Gizi Masyarakat
4. Kompetensi penekanan Manajemen Sistem Pelayanan Makanan
Standar kompetensi tersebut dijabarkan menjadi kompetensi utama, pendukung dan

lainnya, dimana perumusannya dilakukan melalui rapat peninjauan kurikulum dengan
melibatkan stakeholder yaitu dosen, pengguna lulusan dan lahan jejaring.

Hasil perumusan tersebut menetapkan bahwa kompetensi utama lulusan S1 Gizi
sebanyak 25 kompetensi, yaitu :
1. Berpartisipasi dalam penyusunan kebijakan pemerintah dalam bidang pangan,
ketahanan pangan, pelayanan gizi dan kesehatan.
2. Menggunakan teknologi mutakhir untuk kegiatan komunikasi dan informasi.
3. Mengawasi dokumentasi pengkajian dan intervensi gizi.
4. Memberikan pendidikan gizi dalam praktek kegizian.
5. Mengawasi konseling, pendidikan, dan/atau intervensi lain dalam promosi
kesehatan atau pencegahan penyakit yang diperlukan dalam terapi gizi untuk
keadaan penyakit umum.
6. Mengawasi pendidikan dan pelatihan gizi untuk kelompok sasaran tertentu.
7. Mengawasi perbaikan mutu pelayanan gizi dalam rangka meningkatkan
kepuasan pelanggan.
8. Mengembangkan dan mengukur dampak dari pelayanan dan praktek kegizian.
9. Mengawasi produksi makanan yang sesuai dengan pedoman gizi, biaya dan
daya terima klien.
10. Mengawasi pengembangan dan atau modifikasi resep/formula.
11. Mengawasi penerjemahan kebutuhan gizi menjadi menu makanan untuk
kelompok sasaran.
12. Mengawasi rancangan menu sesuai dengan kebutuhan dan status kesehatan
klien.
13. Mengawasi penapisan gizi untuk individu dan kelompok.
14. Mengawasi penilaian gizi klien dengan kondisi kesehatan umum (obesitas,
hipertensi, dll).
15. Menilai status gizi individu dengan kondisi kesehatan kompleks (ginjal, gizi buruk,
dll).
16. Merancang dan menerapkan rencana pelayanan gizi sesuai dengan keadaan
kesehatan klien.
17. Mengelola pemantauan asupan makanan dan gizi klien.
18. Memilih, menerapkan, dan mengevaluasi standar makanan enteral dan
parenteral untuk memenuhi kebutuhan gizi yang dianjurkan termasuk zat gizi
makro.
19. Mengembangkan dan menerapkan rencana pemberian makanan peralihan.
20. Mengawasi penapisan status gizi kelompok masyarakat.
21. Melakukan penilaian status gizi kelompok masyarakat.
22. Melakukan pelayanan gizi pada berbagai kelompok masyarakat sesuai dengan
budaya, agama dalam daur kehidupan.
23. Melakukan program promosi kesehatan atau program pencegahan penyakit.
24. Berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi program pangan dan gizi
masyarakat.
25. Mengawasi pangan dan program gizi masyarakat.
Rumusan kompetensi tersebut tertuang secara lengkap dan jelas dalam dokumen
Kompetensi Lulusan (Kode : 00803 08018). Kompetensi yang ditetapkan telah sesuai
dengan visi dan misi Jurusan Gizi FKUB
5.1.1.2 Uraikan secara ringkas kompetensi pendukung lulusan
Kompetensi pendukung lulusan merupakan kompetensi yang bergayut dengan

kompetensi utama. Kompetensi ini dijabarkan dari 46 Standar Kompetensi. Kompetensi
pendukung lulusan di PS S1 Ilmu Gizi meliputi 21 kompetensi,yaitu :
1. Melakukan praktek kegizian sesuai dengan nilai-nilai dan Kode Etik Profesi Gizi.

2. Merujuk pasien/klien kepada profesional Nutrisionis/Dietitian atau disiplin lain bila
diluar kemampuan/kewenangan.
3. Berpartisipasi dalam kegiatan-kegiatan profesi.
4. Melakukan pengkajian diri dan berpartisipasi dalam pengembangan profesi serta
pendidikan seumur hidup.
5. Menggunakan teknologi mutakhir untuk kegiatan komunikasi dan informasi.
6. Berpartisipasi dalam penggunaan media massa untuk promosi pangan dan gizi.
7. Menginterpretasikan dan memadukan pengetahuan ilmiah terbaru dalam praktek
kegizian.
8. Berpartisipasi dalam perubahan organisasi, perencanaan dan proses penetapan
tujuan.
9. Berpartisipasi dalam bisnis atau pengembangan rencana operasional.
10. Mengawasi pengumpulan dan pengolahan data keuangan prkatek kegizian.
11. Melakukan fungsi pemasaran.
12. Berpartisipasi dalam pendayagunaan sumber daya manusia
13. Berpartisipasi dalam pengelolaan sarana fisik termasuk pemilihan peralatan dan
merancang/merancang ulang unit-unit kerja.
14. Mengawasi sumberdaya manusia, keuangan, fisik, materi dan pelayanan secara
terpadu.
15. Berpartisipasi dalam melakukan penilaian cita rasa (organoleptik) makanan dan
produk gizi.
16. Mengawasi sistem pengadaan, distribusi, dan pelayanan makanan.
17. Mengelola keamanan dan sanitasi makanan.
18. Mengkoordinasikan dan memodifikasi kegiatan pelayanan gizi diantara diantara
pemberi pelayanan.
19. Melakukan komponen pelayanan gizi dalam forum diskusi tim medis untuk
tindakan dan rencana rawat jalan pasien.
20. Merujuk klien kepada pelayanan kesehatan masyarakat yang lebih sesuai
dengan kesehatan umum dan gizi.
21. Berpartisipasi dalam penetapan biaya praktek pelayanan kegizian.
5.1.1.3 Uraikan secara ringkas kompetensi lainnya/pilihan lulusan
Kompetensi lainnya merupakan kompetensi penciri yang berkaitan dengan kompetensi

utama, yang ditetapkan oleh program studi penyelenggara pendidikan, dalam hal ini PS
S1 Ilmu Gizi FKUB. Kompetensi lain/pilihan yang ditetapkan PS S1 Ilmu Gizi FKUB terdiri
dari 15 kompetensi, yaitu :
1. Melakukan praktik kewirausahaan di bidang gizi dan kesehatan
2. Mengkaji hubungan obesitas, sindrom metabolik dan dampak terhadap
kesehatan secara lebih mendalam serta mengaplikasikan intervensi yang tepat
untuk penatalaksanaan obesitas
3. Melakukan kajian dengan metode kualitatif sebagai dasar untuk memperkuat
upaya perubahan perilaku gizi dan kesehatan masyarakat
4. Mengelola kebutuhan gizi atlit untuk menunjang kesehatan atlit secara
keseluruhan
5. Mengembangkan program gizi terkait produksi pangan, sistem pangan dan
ketahanan pangan secara menyeluruh
6. Mengidentifikasi masalah gizi pada keadaan emergencies, melakukan pengkajian
status gizi, mendesain feeding program serta mendesain produk formulasi
makanan untuk kondisi emergency
7. Mengidentifikasi functional food yang dapat dimanfaatkan dalam proses terapi
nutrisi yang dapat menunjang kompetensi sebagai ahli gizi
8. Mengaplikasikan ilmu nutrigenetik dan nutrigenomik dalam praktik dietetik
9. Mengembangkan dan mengimplementasikan rencana pemberian nutrisi pada

pasien, khususnya makanan transisi dari parenteral nutrition sampai oral nutrition
10. Mengaplikasikan ilmu tentang penuaan, gizi dan kesehatan pada kelompok
tertentu (lansia)
11. Berpartisipasi dalam menangani masalah gizi spesifik pada anak (alergi,
obesitas, failure to thrive, autis)
12. Mengembangkan inovasi produk makanan, melakukan pelabelan gizi, melakukan
komunikasi dan edukasi gizi pada produk pangan komersial, serta
mengembangkan penelitian di bidang bioteknologi industri
13. Memberikan asuhan gizi ibu dengan kebutuhan khusus pada waktu sebelum,
saat dan setelah kehamilan.
14. Menggunakan konsep dan teori dalam Behavior Change Communication untuk
merencanakan komunikasi perubahan perilaku yang berkaitan dengan gizi.
15. Menggunakan aspek psikologi dalam memberikan edukasi gizi
Kompetensi lain/pilihan dituangkan dalam mata kuliah kewirausahaan dan mata kuliah
pilihan, yang menunjukkan bahwa kurikulum di PS Ilmu Gizi telah berorientasi ke masa
depan, karena tidak hanya mengakomodir pengembangan keilmuan mahasiswa saat ini
namun akan menunjang profesionalisme lulusan di lahan kerja nantinya. Topik yang
diberikan pada mata kuliah pilihan merupakan ilmu-ilmu terbaru yang diharapkan akan
memicu ide-ide pengembangan ilmu di masa mendatang.
Mata kuliah pilihan diharapkan mampu memperkaya wawasan pengetahuan keahlian

sesuai dengan bidang penekanan serta pembentukan sikap dan perilaku positif.
Catatan: Pengertian tentang kompetensi utama, pendukung, dan lainnya dapat dilihat pada
Kepmendiknas No. 045/2002.
5.1.2 Struktur Kurikulum
5.1.2.1 Jumlah sks PS (minimum untuk kelulusan) : 145 sks untuk program reguler non transfer
dan 56 sks untuk program reguler transfer, yang tersusun sebagai berikut:
Tabel 5.1.a Jumlah sks minimum untuk tahun akademik 2014/2015 Program Reguler Non Transfer
Jenis Mata Kuliah sks Keterangan
(1) (2) (3)
Mata Kuliah Wajib 135 Ditempuh selama 8 semester
Mata Kuliah Pilihan* 10 - Ditempuh pada semester V, VI, dan VII
- Jumlah MKP yang ditawarkan sebanyak 28 sks
Jumlah Total 145
*Dari total mata kuliah pilihan yang ditawarkan sebanyak 28 sks
Tabel 5.1.b Jumlah sks minimum untuk tahun akademik 2014/2015 Program Reguler Transfer
Jenis Mata Kuliah sks Keterangan
(1) (2) (3)
Mata Kuliah Wajib 52 Ditempuh selama 3 semester
Mata Kuliah Pilihan* 4 - Ditempuh pada semester III
- Jumlah MKP yang ditawarkan sebanyak 14 sks
Jumlah Total 56

5.1.2.2 Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK) semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut:
Struktur kurikulum Tahun Akademik 2014/2015 Program Reguler Non Transfer

Catatan :
- Beban studi minimal untuk kelulusan sebesar 145 sks
- Beban studi maksimal yang bisa diambil 163 sks
Sks MK dalam Bobot

Kode Nama Mata Bobot Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak
Smt Kurikulum Tugas
MK Kuliah* sks Penyelenggaraan
Inti** Institusional *** Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
I DCG Biochemistry- 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4101 Biomolecular 1
DCG Anatomy 2 2 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
4102 Physiology 1
DCG Basic Nutrition 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4103
DCG Food Science 1 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4104
DCG Food Science 2 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4105
DCG Scientific 3 3 √ √ √ √ Universitas
4106 Communication:
Indonesia
DCG Health Care System 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4308
DCG Nutrition 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4206 Epidemiology

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG Scientific Method: 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi

4108 Philosophy
DCG Nutrition and Food 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4110 Ecology
UNG Religion of 3 3 √ √ √ √ Universitas

4121 Education
II DCG Biochemistry- 2 2 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
4201 Biomolecular 2
DCG Anatomy 2 2 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
4202 Physiology 2
DCG Nutrition in the Life 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4203 Cycle
DCG Fundamental of 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4204 Diet and Culinary 1
4205 Nutrition Biostatistic
4408 Profesional Ethics
4207 NCP-Nutritional
Assessment
DCG Food Processing 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
4208
III DCG Basic 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4301 Pharmacology
DCG Pathophysiology 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4302
4303 Biomolecular
DCG Fundamental of 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4304 Diet and Culinary 2
DCG Food & Quality 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4305 Control
DCG Biostatistic Practice 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4306
DCG Food Service 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4307 Management 1
DCG Health Care System 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4308
DCG Scientific Method : 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4309 NCP-Nutrition
Diagnosis
DCG Communication and 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4310 Nutrition Education
UNG National Ideology of 3 3 - √ √ √ Universitas
4007 Education

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG Mata Kuliah Pilihan 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4505 I
IV DCG Drug & Nutrient 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4401 Interaction
DCG Nutrient Analysis 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4402
DCG Food Service 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4403 Management 2
4404 Research
Methodology 1
4405 NCP-Intermonev
Clinic
4406 NCP-Intermonev
Community 1
4407 Entrepreneurship
Kewarganegaraan 2
4506 II
V DCG Scientific method: 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4501 Research
methodology 2

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG Problem Based 8 8 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4502 Learning Clinic 1
4503 Learning Food
Service 1
4504 Learning
Community 1

4507 III
4604 IV
4605 V
4706 VI
VI DCG Problem Based 8 8 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4601 Learning Clinic 2
4602 Learning Food
Service 2
4603 Learning

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Community 2
DCG Scientific 2 2 √ √ √ √ Fakultas
4107 Communication:
English
DCG Mata Kuliah 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4701 PilihanVII
4702 VIII
DKO Field Work (PKNM) 3 3 √ √ √ √ FKUB
4120
VII

4703 PilihanIX
4704 X
4705 PilihanXI
4706 PilihanXII
4708 XIII
4709 XIV

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Mata Kuliah Pilihan 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
XV
XVI
DCG Research 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4707
DCG Scientific 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4710 Method:NCP -
Intermonev
community 2
VIII DCG Pre Dietetic 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4801 Internship in Clinic
and Outpatient
Rotation
DCG Pre Dietetic 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4802 Internship in
Community
Rotation
XV
XVI
DCG Pre Dietetic 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4803 Internship in Food
Service and Food
Production Rotation

Sks MK dalam Bobot
Smt Kurikulum Tugas
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Total sks 163 132 31
Jumlah Mata Kuliah : 64 MK Jumlah yang diberi √ : 60 64 64 64
Keterangan:
Jumlah mata kuliah yg memiliki deskripsi, silabus, dan SAP adalah 64 dari 64 mata kuliah atau sebesar 100%
Jumlah mata kuliah yang memiliki bobot tugas adalah 60 dari 64 mata kuliah atau sebesar 94%
Struktur kurikulum Tahun Akademik 2012/2013 Program Reguler Transfer

Catatan :
- Beban studi minimal untuk kelulusan sebesar 56 sks
- Beban studi maksimal yang bisa diambil sebesar 66 sks
Sks MK dalam Bobot

Kode Bobot Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak
Smt Nama Mata Kuliah* Kurikulum Tugas
MK sks Penyelenggaraan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
I DCG Basic Pharmacology 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4121
DCG Biochemistry and 3 3 - √ √ √ PS Ilmu Gizi

Sks MK dalam Bobot
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
4122 Biomolecular
DCG Nutritional Assessment 1 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4123
DCG Nutrition Biostatistics 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4124
DCG Scientific method: 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4125 Research methodology 1
DCG Drug and Nutrient 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4126 Interaction
DCG Nutrition Biomolecular 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4127
DCG Nutritional Assessment 2 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4128
DCG Scientific method: 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4129 Research methodology 2
DCG Nutrition Epidemiology 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4130
II DCG Scientific Method:NCP- 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4221 Intermonev Community
DCG Scientific Method:NCP- 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4222 Nutritional Diagnosis
DCG Advance Nutrition 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4223
DCG Scientific Method:NCP- 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi

Sks MK dalam Bobot
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
4224 Intermonev Clinic
DCG Nutrition Biostatistics 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4225 Pratice
DCG Research 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4226
DCG Problem Based Learning 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4227 Clinic
4228 Food Service
4229 Community
III DCG Pre Dietetic Internship in 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4321 Clinic and Outpatient
Rotation
DCG Pre Dietetic Internship in 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4322 Food Service and Food
Production
DCG Pre Dietetic Internship in 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4323 Community
DCG Mata Kuliah Pilihan I 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4324
DCG Mata Kuliah Pilihan II 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4325
DCG Mata Kuliah Pilihan III 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4326

Sks MK dalam Bobot
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG Mata Kuliah Pilihan IV 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4327
DCG Mata Kuliah Pilihan V 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4328
DCG Mata Kuliah Pilihan VI 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4329
DCG Mata Kuliah Pilihan VII 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
4330
Total sks 66 52 14
Jumlah Mata Kuliah : 29 MK Jumlah yang diberi √ : 28 29 29 29
Keterangan:
Jumlah mata kuliah yg memiliki deskripsi, silabus, dan SAP adalah 29 dari 29 mata kuliah yang ada atau sebesar 100%
Jumlah mata kuliah yang memiliki bobot tugas adalah 28 dari 29 mata kuliah yang ada atau sebesar 96,5%
* Tuliskan mata kuliah pilihan sebagai mata kuliah pilihan I, mata kuliah pilihan II, dst. (nama-nama mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dicantumkan
dalam tabel 5.1.3.)
** Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/2002 (ps. 3 ayat 2e)
*** Beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%.
****Beri tanda √ pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen lapangan.

Revisi Oktober 2015
5.1.3 Tuliskan mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:
Bobot Bobot Unit/ Jur/ Fak

Semester Kode MK Nama MK (Pilihan)
sks Tugas* Pengelola
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
Nutrition in metabolic syndrom

DCG 4505 2 √ PS Ilmu Gizi
(MKP)
Qualitative research in nutrition
V DCG 4506 2 √ PS Ilmu Gizi
(MKP)
Psychological Aspect in
Nutrition (MKP)
DCG 4604 Nutrition in food industry (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4605 Maternal Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
VI
Behaviour Change in
Communication (MKP)
DCG 4708 Pediatric Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4709 Emergency Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4702 Nutrition in Geriatric (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
Introduction to Nutrigenomic
2 √ PS Ilmu Gizi
(MKP)
VII Functional Food as Nutrition
2 √ PS Ilmu Gizi
Therapy (MKP)
Nutrition and Cancer (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
Food Production and Food
2 √ PS Ilmu Gizi
System (MKP)
Sport Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
Total sks 28
* beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-
tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%.
Keterangan: Mata Kuliah Pilihan diatas adalah MKP yang dilaksanakan dalam tiga tahun
terakhir dari yaitu sebesar 28 sks. Mata kuliah pilihan yang harus diambil oleh mahasiswa
program reguler non transfer sebesar 10 sks dari 28 sks yang ditawarkan, sedangkan untuk
mahasiswa reguler transfer sebesar 4 sks dari 14 sks yang ditawarkan.
5.1.4 Tuliskan substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian dari mata
kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini:
Nama Praktikum/ Isi Praktikum/Praktek Tempat/ Lokasi

No.
Praktek Judul/Modul Jam Pelaksanaan Praktikum/ Praktek
(1) (2) (3) (4) (5)
1 Food Science 1 Daging, unggas dan ikan 3 jam Lab.
Penyelenggaraan
Makanan PSIG
FKUB
Revisi Oktober 2015

No.
(1) (2) (3) (4) (5)
Telur, lemak dan minyak 3 jam
Sayur, buah dan rempah 3 jam
Susu, bahan penyegar, dan 3 jam
pemanis
Serealia, kacang-kacangan dan 3 jam
umbi
2 Communication Memulai wawancara 3 jam GPP. Lantai 2 FKUB
and Nutrition Kemampuan mendengar 3 jam
Education Respon empati 3 jam
Klarifikasi wawancara 3 jam
Handling compalints 3 jam
Metode komunikasi 3 jam
Strategi komunikasi 3 jam
3 Food Science 2 Penyimpanan bahan kering dan 3 jam Lab.
mutu telur Penyelenggaraan
Penyimpanan bhn mknn segar 3 jam Makanan PSIG
(ikan, daging, susu, buah, FKUB
sayur)
Enzymatic dan non enzymatic 3 jam
browning
Teknik dasar pengolahan dan 3 jam
BTM
4 Scientific Method : Growth 1 2 jam 10 menit Lab. NA PSIG FKUB
NCP -Nutritional Growth 2 2 jam 10 menit dan Lab.
Assessment Body Composition 2 jam 10 menit Penyelenggaraan
Dietary Assessment 10 jam 50 menit Makanan PSIG
FKUB
5 Nutrition in The Life Gizi untuk masa Kehamilan dan 3 jam 40 menit Lab.
Cycle Menyusui Penyelenggaraan
Gizi untuk masa Bayi, Balita dan 3 jam 40 menit Makanan PSIG
Anak Usia Sekolah FKUB
Gizi untuk masa Remaja, 3 jam 40 menit
Dewasa, Lansia, vegetarian
Gizi untuk Olahragawan 3 jam 40 menit
6 Fundamental Diet Teknik Dasar Pengolahan 420 menit Lab.
and Culinary (FDC) Garnish 420 menit Penyelenggaraan
1 Menu nusantara 420 menit Makanan PSIG
Makanan asia tenggara 420 menit FKUB
Makanan asia timur jauh 420 menit
Makanan continental 420 menit
Table manner 420 menit Hotel Purnama Batu
7 Fundamental of Bentuk makanan RS, Enteral 3 jam Lab.
Diet and Cullinary Feeding Penyelenggaraan
(FDC) 2 Makanan PSIG
FKUB

Revisi Oktober 2015

No.
(1) (2) (3) (4) (5)
Diet Tinggi Energi Tinggi 3 jam
Protein, diet rendah lemak
Diet Rendah Purin Protein, Diet 3 jam
Rendah Energi
Diet Rendah Sodium 3 jam
Potassium, Diet Rendah
Glikemik
Diet rendah serat, diet Tinggi 3 jam
Antioksidan dan tinggi serat
8 Food and Quality Morfologi mikroba mikroskopik- 4 jam Lab. Mikrobiologi
Control pewarnaan gram FKUB
Pemeriksaan mikrobiologi 4 jam
pangan
Pemeriksaan air, Air susu sapi, 4 jam
dan lingkungan
Pemeriksaan bakteri patogen 4 jam
Pemeriksaan mikrobiologi 4 jam
pangan
Penilaian mutu Produk Pangan, 4 jam Lab.
formalin, boraks Penyelenggaraan
Uji bahan makanan tambahan 4 jam Makanan PSIG
berbahaya FKUB
9 Food Processing Organoleptik 5 jam Lab.
Baking and frying technology 5 jam Penyelenggaraan
Pengeringan dan Pengolahan 5 jam Makanan PSIG
Suhu Rendah FKUB
Emulsi, Pengawetan dan 5 jam
Fermentasi
10 Nutrient Analysis Abu dan protein 3 jam 40 menit Lab. Biokimia
Lemak dan KH (serat kasar) 3 jam 40 menit
Air, Vitamin C dan Mineral 3 jam 40 menit
11 Scientific Method: MNT for overweight an obesity, 5 jam Lab.
NCP - Intermonev MNT for life cycle condition Penyelenggaraan
clinic (undernutrition), MNT for luka Makanan PSIG
bakar FKUB

Revisi Oktober 2015

No.
(1) (2) (3) (4) (5)
MNT for komplikasi kehamilan, 5 jam
MNT for gastrointestinal
disorder, MNT for pulmonary
disorder
MNT for cardiovascular disease, 5 jam
MNT for Neuro disorder
(stroke), MNT for DM
MNT for renal disease, MNT for 5 jam
pancreatitic liver disorder, MNT
for cancer and HIV
MNT for kegawatan bedah anak 5 jam
dan dewasa, MNT for bedah
digestive
12 Scientific Pengambilan data dan 1 minggu Lapangan/desa/
Method:NCP - intervensi puskesmas
Intermonev Pelaksanaan program intervensi 5 minggu
community 2 dan monev
13 Pre DI Clinic Pre Dietetic Internship Rotasi 5 minggu RSSA, RST, RSUD
Klinik Wlingi, RSUD
Sidoarjo
14 Pre DI Community Pre Dietetic Internship Rotasi 2 minggu Puskesmas Tajinan,
Community Puskesmas
Bululawang,
Puskesmas Pakisaji,
Puskesmas Turen,
Puskesmas
Gondanglegi,
Puskesmas
Wonokerto
15 Pre DI FS Pre Dietetic Internship Rotasi 2 minggu RS Baptis Batu, RS
Food Service Wava Husada, RS
Panti Nirmala, RS
Lavalette, RSUD
Kanjuruhan, RS
Panti Waluyo, RS
Marsudi Waluyo, RSI
Unisma, RSI
Gondanglegi, RSI
Aisyiyah, RS Paru
Batu, RSJ Radjiman
Wediodiningrat
16 Biostatistic Practice Data entry, data manajemen 3 jam 20 menit Ruang kelas

Revisi Oktober 2015

No.
(1) (2) (3) (4) (5)
Statistik deskriptif 3 jam 20 menit
Aplikasi distribusi normal 3 jam 20 menit
Normalitas Data 3 jam 20 menit
Analisa cross tab 3 jam 20 menit
Chi-square, exact fisher 3 jam 20 menit
Korelasi 3 jam 20 menit
Regresi 3 jam 20 menit
One way Anova dan Kruskal 3 jam 20 menit
Wallis
Uji T-test dan Mann-Whitney 3 jam 20 menit
Paired T-test & Wilcoxon 3 jam 20 menit
5.2. Peninjauan Kurikulum dalam 5 Tahun Terakhir

Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam proses
peninjauan tersebut.
Kegiatan peninjauan kurikulum dilakukan secara mandiri dengan melibatkan pemangku kepentingan
baik internal seperti dosen dan mahasiswa serta pemangku kepentingan eksternal seperti pengguna
lulusan, lokasi lahan praktek mahasiswa dan alumni. Peninjauan kurikulum dilakukan secara
berkesinambungan yang dikoordinir oleh Tim Kurikulum (Nutrition Education Unit) melalui berbagai
mekanisme, yaitu :
1. Rapat Kerja Review Kurikulum

2. Rapat Koordinasi (management review) Nutrition Education Unit (NEU)
Prosedur setiap mekanisme peninjauan kurikulum adalah sebagai berikut :

 Rapat Kerja Review Kurikulum merupakan agenda program studi untuk menelaah kurikulum yang
dilaksanakan di program studi. Dilaksanakan secara berkala dengan melibatkan dosen (secara
langsung terlibat dalam rapat kerja), stakeholder, alumni, mahasiswa (secara tidak langsung,
berupa pembahasan umpan balik yang diberikan oleh pihak-pihak tersebut dalam rapat kerja).
Dalam rapat kerja ini didiskusikusikan hasil proses peninjauan kurikulum yang bersumber dari
hasil survey kepuasan pelanggan dan tracer study, hasil benchmarking dengan program
studi, universitas atau institusi lain, hasil kajian kurikulum yang dilakukan oleh tim kurikulum
internal jurusan (NEU). Hasil dari rapat kerja ini akan dijadikan landasan perubahan kurikulum
dan dilaporkan kepada Ketua Jurusan untuk ditetapkan sebagai kebijakan jurusan.
 Rapat koordinasi management review NEU merupakan rapat rutin yang diagendakan oleh NEU,
pihak yang terlibat adalah tim Nutrition Education Unit, kelompok dosen bidang peminatan,
koordinator Pembimbing Akademik dan koordinator Tugas Akhir yang dilaksanakan secara rutin
setiap semester dan insidental apabila ada temuan masalah yang harus segera ditangani. Dalam
rapat koordinasi ini membicarakan masukan dari unit-unit kerja internal di Jurusan Gizi yang
menunjang proses pembelajaran (administrasi akademik, bagian laboratorium, dll) serta temuan
masalah teknis mengenai proses belajar mengajar. Hasil dari rapat koordinasi ini akan dijadikan
landasan perubahan kebijakan proses belajar mengajar,dan bila sangat diperlukan dapat
merubah kurikulum yang telah ditetapkan. Ketua Jurusan akan mendapatkan laporan dari NEU
dan menetapkan hasil rapat tersebut sebagai keputusan jurusan.

Revisi Oktober 2015
Peninjauan kurikulum ini dilakukan sebagai upaya untuk mengakomodir kebutuhan dari
pemangku kepentingan dan juga perkembangan ilmu di bidang gizi.
Tuliskan hasil peninjauan tersebut, mengikuti format tabel berikut.
A. Program Reguler Non Transfer

MK Perubahan pada Berlaku
No. Baru/ Alasan Atas usulan/ mulai
No. Nama MK Silabus Buku
MK Lama/ Peninjauan masukan dari Sem./Th
/SAP Ajar
Hapus .
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 DCG Basic Hapus - - Beban Studi Tim kurikulum Ganjil/
4105 Managemen yang terlalu 2010
t besar, sehingga
muatan
manajemen
diintegrasikan
dalam FSM 1
2 DCG MK Pilihan Baru √ √ Diterapkan Tim kurikulum Ganjil/
4701- untuk 2010
4705 memenuhi
standar
akreditasi
program studi
3 DCG Pre Dietetic Lama √ √ Jumlah beban - Tim Genap/2
4801- Internship studi diturunkan Kurikulum 011
4803 karena - Pemangku
mengakomodir kepentingan
akan dibukanya (AIPGI dan
Program Profesi PERSAGI)
4 DCG Biostatistic Baru √ √ Diberikan pada Tim Kurikulum Ganjil/
4306 Practice semester 3 2011
untuk
meningkatkan
keterampilan
mahasiswa
5 UNG Religion of Lama √ √ Penambahan Unit MKU Ganjil/
4121 Education beban studi Universitas 2012
berdasar Brawijaya
keputusan dari
Universitas
6 UNG National Lama √ √ Penambahan Unit MKU Ganjil/
4007 Ideology of beban studi Universitas 2012
Education berdasar Brawijaya
keputusan dari
Universitas
7 DCG Nutrition Lama √ √ Penambahan - Tim Kurikulu Genap/2
4407 Entrepre- beban studi - Pemangku 013

Revisi Oktober 2015

/SAP Ajar
Hapus .
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
neurship untuk kepentingan
meningkatkan (alumni)
kompetensi
kewirausahaan
8 DCG MK Pilihan Baru √ √ Penambahan - Tim Ganjil/20
4706- jumlah MKP Kurikulum 13
4709 yang ditawarkan - Pemangku
untuk kepentingan
meningkatkan (alumni)
fleksibilitas
pemilihan MKP
9 Scientific Lama √ - Penurunan Unit MKU Ganjil/20
Communicat jumlah beban Universitas 14
ion – studi berdasar Brawijaya
Indonesia keputusan dari
Universitas
National Lama √ - Penurunan Unit MKU Ganjil/20
Ideology of jumlah beban Universitas 14
Education studi berdasar Brawijaya
keputusan dari
Universitas
Civics Baru √ √ Penambahan Unit MKU Ganjil/20
mata kuliah Universitas 14
baru berdasar Brawijaya
keputusan dari
Universitas
Nutrition Lama √ - Diletakkan pada Unit MKU Ganjil/20
Epidemiolog semester 1, Universitas 14
y yang awalnya Brawijaya
berada di
semester 2
dikarenakan
beban studi
MPK (Mata
Kuliah
Pengembangan
Kepribadian)
yang berubah
Nutrition Lama √ - Diletakkan pada Unit MKU Ganjil/20
Professional semester 2, Universitas 14
Ethics yang awalnya Brawijaya
berada di
semester 4
dikarenakan
beban studi
MPK (Mata
Kuliah

Revisi Oktober 2015

/SAP Ajar
Hapus .
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Pengembangan
Kepribadian)
yang berubah
Health Care Lama √ - Diletakkan pada Unit MKU Ganjil/20
System semester 1, Universitas 14
yang awalnya Brawijaya
berada di
semester 3
dikarenakan
beban studi
MPK (Mata
Kuliah
Pengembangan
Kepribadian)
yang berubah
MKP Lama √ - Diletakkan di Tim Kurikulum Ganjil/20
Psychologic semester 3, 14
al Aspect in yang awalnya di
Nutrition semester 5,
untuk
mengantisipasi
mahasiswa
yang tidak
mampu
mengambil
beban studi
penuh 24 sks
MKP Lama √ - Diletakkan di Tim Kurikulum Ganjil/20
Behaviour semester 4, 14
Change in yang awalnya di
Communicat semester 5,
ion untuk
mengantisipasi
mahasiswa
yang tidak
mampu
mengambil
beban studi
penuh 24 sks
B. Program Reguler Transfer

MK Perubahan pada
Berlaku
No. Baru/ Alasan Atas usulan/
No. Nama MK Silabus/ Buku mulai
MK Lama/H Peninjauan masukan dari
SAP Ajar Sem./Th.
apus
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

Revisi Oktober 2015
MK Perubahan pada
Berlaku
SAP Ajar Sem./Th.
apus
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 DKG Health Hapus Sudah pernah Mahasiswa Ganjil

4231 Service didapatkan /2010
System in pada jenjang
Hospital and sebelumnya
Community (D-III)
2 DKG Pathophysio Hapus Sudah pernah Mahasiswa Ganjil

4109 logy didapatkan /2010
pada jenjang
sebelumnya
(D-III)
3 DKG Entrepreneu Hapus Sudah pernah Mahasiswa Ganjil

4154 rship didapatkan /2010
pada jenjang
sebelumnya
(D-III)
4 DCG Nutrition Baru √ √ Meskipun Tim TA Ganjil

4124 Biostatistics sudah pernah /2010
didapatkan di
D-III, namun
kemampuan
mahasiswa
dirasa masih
kurang
5 DCG Scientific Baru √ √ Untuk Bidang Ganjil

4221 Method:NC menyamakan Keilmuan /2010
P- kemampuan
Intermonev analisa di
Community bidang
komunitas
dengan
mahasiswa
program
regular
6 DCG Problem Baru Meningkatkan - Tim Ganjil

4227 Based kemampuan Kurikulum /2010
Learning analisa, berpikir - Pemangku
Clinic kritis dan kepentingan
menyampaikan (lahan
pendapat praktek dan
alumni)


Revisi Oktober 2015
MK Perubahan pada
Berlaku
SAP Ajar Sem./Th.
apus
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Community kritis dan kepentingan
menyampaikan (lahan
alumni)

Food kritis dan kepentingan
Service menyampaikan (lahan
alumni)
9 DCG MK Pilihan Baru √ √ Penambahan - Tim Ganjil/

4324- jumlah MKP Kurikulum 2013
4330 yang - Pemangku
ditawarkan kepentingan
untuk (alumni)
meningkatkan
fleksibilitas
pemilihan MKP
5.3 Pelaksanaan Proses Pembelajaran

Sistem pembelajaran dibangun berdasarkan perencanaan yang relevan dengan tujuan,ranah
belajar dan hierarkinya.
Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi dan teknik yang menantang,
mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi, berkreasi dan bereksperimen dengan
memanfaatkan aneka sumber.
Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan memperbaiki
secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa), penyusunan materi
perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.
5.3.1 Mekanisme Penyusunan Materi Kuliah dan Monitoring Perkuliahan

Jelaskan mekanisme penyusunan materi kuliah dan monitoring perkuliahan, antara lain
kehadiran dosen dan mahasiswa, serta materi kuliah.
Mekanisme penyusunan dan monitoring materi perkuliahan tertuang dalam Memorandum Mekanisme
Penyusunan dan Monitoring Materi Perkuliahan :
1. Penyusunan materi perkuliahan diperoleh berdasarkan masukan dari Lokakarya Kurikulum yang
melakukan proses penguraian dari kompetensi yang ditetapkan menjadi topik, tujuan instruksional
umum dan khusus. Program Studi Ilmu Gizi sudah membentuk Tim Kurikulum yang mempunyai
tugas merancang dan mengkaji ulang kurikulum bersama-sama dengan pemangku kepentingan.
2. Selanjutnya akan disusun materi perkuliahan sesuai dengan pedoman dari topik ataupun tujuan
perkuliahan dari hasil penjabaran kompetensi dan metode pembelajaran yang sesuai untuk setiap

Revisi Oktober 2015
mata kuliah oleh PJMK dan tim pengajar.

3. Setiap akhir semester, kelompok dosen bidang peminatan akan melakukan rapat untuk mengkaji
ulang materi perkuliahan yang diberikan pada mata kuliah dari bidang peminatan tersebut.
Evaluasi materi dan monitoring perkuliahan meliputi :
a. Evaluasi ketercapaian kompetensi
b. Kesesuaian materi perkuliahan (urutan dan topik) dengan silabus yang direncanakan
c. Kesesuaian soal ujian dengan materi perkuliahan
d. Pemetaan dosen pengampu mata kuliah
4. Hasil dari masukan rapat kelompok dosen peminatan dan dosen lain di luar kelompok peminatan
akan diberikan pada Tim Kurikulum untuk ditindak lanjutkan bersamaan dengan koordinator PBM
pada dosen Penanggung jawab Mata Kuliah.
5. Mekanisme penyusunan dan evaluasi materi kuliah juga diperoleh dari masukan dari pengguna
lulusan melalui kueisoner kepusan stakeholder yang diperolehdari hasil penyebaran kuesioner
stakeholder.
Mekanisme monitoring kehadiran mahasiswa tertuang dalam Instruksi Kerja Evaluasi Kehadiran
Mahasiswa (Kode : 00803 07073) :
a. Disetiap mengikuti perkuliahan mahasiswa diwajibkan mengisi daftar hadir, yang akan diperiksa
oleh setiap dosen pengajar.
b. Bagi mahasiswa yang tidak hadir dalam perkuliahan harus memberikan surat keterangan
mengenai penyebab ketidakhadirannya (sakit/ijin/dll) kepada dosen pengajar saat itu.
c. Kehadiran mahasiswa akan direkap oleh bagian administrasi akademik dan dilaporkan kepada
Koordinator PBM.
d. Bagi mahasiswa yang memiliki kehadiran kurang dari 80% atau ijin tanpa keterangan dalam
proses PBL harus mengikuti remidi proses sebagai syarat ujian.
Mekanisme monitoring kehadiran dosen tertuang dalam Memorandum Monitoring Kehadiran Dosen :
1. Disetiap memberikan perkuliahan dosen diwajibkan mengisi daftar hadir dosen.
2. Dosen yang tidak dapat hadir untuk memberikan perkuliahan harus berkoordinasi dengan tim
pengajar lainnya dan koordinator mata kuliah dari mahasiswa untuk mengatur penggantian jadwal
perkuliahan.
3. Kehadiran dosen akan direkap oleh bagian administrasi akademik dan dilaporkan kepada
Koordinator PBM.
4. Koordinator PBM akan melaporkan kepada Ketua Jurusan dan akan ditindaklanjuti oleh Ketua
Jurusan apabila terdapat dosen yang memiliki kehadiran kurang dari 80%, berupa teguran oleh
pihak jurusan karena dapat merugikan mahasiswa.
5.3.2 Lampirkan contoh soal ujian dalam 1 tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian berikut
silabusnya.
Contoh soal ujian dan silabus dalam satu tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian
terlampir pada lampiran 6 Buku Lampiran 3A
5.4 Sistem Pembimbingan Akademik
5.4.1 Tuliskan nama dosen pembimbing akademik dan jumlah mahasiswa yang dibimbingnya

Revisi Oktober 2015
Jumlah
Rata-rata Banyaknya
No Nama Dosen Pembimbing Akademik Mahasiswa
Pertemuan/mhs/semester
Bimbingan
(1) (2) (3) (4)
1 Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes 27 4
2 Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed 28 4
3 Titis Sari Kusuma, S.Gz 26 4
4 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc 22 4
5 Laksmi Karunia, S.Gz 28 4
6 Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi 21 4
7 Eriza Fadhilah, S.Gz,M.Gizi 20 4
8 Ayuningtyas Dian Ariestiningsih, S.Gz 30 4
9 Fuadiyah Nila K., S.Gz.,MPH 30 4
10 Catur Saptaning Wilujeng, S.Gz, MPH 30 4
11 Amalia Ruhana, SP, MPH 29 4
12 Kanthi Tritisari, S.Gz, MPH 30 4
13 Olivia Anggraini, S.Gz 29 4
14 Anggun Rindang C., S.Gz Dietitsien 30 4

4
15 Mira Mutiyani, S.Gz, MSc 30
4
16 Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc. 34
4
17 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH 25
4
18 Agustiana Dwi I.V, SKM, M.Biomed 30
4
19 Dian Handayani, PhD 30
4
20 Ilmia Fahmi, S.Gz, Dietisien 31
4
21 Leny Budhi Harti, S.Gz, MBiomed 24
Total 584
Rata-rata banyaknya pertemuan per mahasiswa per semester = 4 kali

Revisi Oktober 2015
5.4.2 Jelaskan proses pembimbingan akademik yang diterapkan pada Program Studi ini dalam hal-
hal berikut:
No Hal Penjelasan
(1) (2) (3)
1 Tujuan pembimbingan Menjamin terlaksananya kegiatan pembimbingan akademik
untuk mahasiswa secara periodik dan tepat.
2 Pelaksanaan pembimbingan 1. Bagian akademik membagi sejumlah mahasiswa kepada

akademik para penasehat akademik
2. Mahasiswa menghadap kepada penasehat akademik
masing masing sebelum dimulainya semester baru untuk
pembimbingan mengenai evaluasi nilai akademik,
maupun rencana studi selanjutnya
3. Mahasiswa pada dalam waktu perkuliahan tetap
menghadap kepada penasehat akademik guna
pemantauan kegiatan akademik
4. Mahasiswa minimal menghadap kepada penasehat
akademik sebanyak 4 kali yaitu pada sebelum memasuki
semester baru, 2 kali sebelum UTS dan 2 kali sebelum
UAS.
5. Mahasiswa dan dosen mencatat masalah maupun hasil
konsultasi pada kartu kendali konsultasi
6. Mahasiswa akan dirujuk oleh penasehat akademik
kepada bagian kemahasiswaan (PD III) untuk masalah
yang tidak dapat tertangani
Aturan pelakasanaan bimbingan tersebut dilakukan oleh
seluruh dosen PA dengan baik sesuai dengan MP
Pembimbingan Akademik (Kode: 00803 06021) dan IK
Pembimbingan Akademik (Kode: 00803 07029).
Pelaksanaan pembimbingan Bimbingan konseling merupakan suatu bentuk
non akademik pendampingan dosen kepada mahasiswa, khusunya yang
berkaitan dengan bidang non akademik untuk membantu
setiap permasalahan yang dihadapi mahasiswa. Bentuk
pendampingan ini dapat berupa arahan maupun konseling.
Mahasiswa dengan masalah non akademik akan dirujuk
untuk menerima proses Bimbingan Konseling ke bagian BK-
FKUB. Fakultas tersedia layanan bimbingan dan konseling
bagi mahasiswa terutama mahasiswa bermasalah, dengan
konselor Dra. Asmika, SKM, M.Kes; dr. Aswin Djoko
Baskoro, MS, Sp.Park; dan dr. Roekistiningsih, MS, Sp.MK.
3 Masalah yang dibicarakan Rencana studi dan permasalahan studi dibicarakan dengan
dalam pembimbingan pembimbing akademik sedangkan yang terkait dengan
bidang non akademik bisa dikonselingkan dengan
pembimbing konseling (BK)
4 Kesulitan dalam pembimbingan Keaktifan mahasiswa untuk melakukan bimbingan sangat
dan upaya untuk mengatasinya rendah terutama mahasiswa yang tidak memiliki masalah
akademik, sehingga dilakukan sosialisasi tentang pentingnya
proses konsultasi dengan pembimbing PA serta diberlakukan

Revisi Oktober 2015
No Hal Penjelasan
(1) (2) (3)
persyaratan untuk mengikuti UTS adalah minimal telah
melakukan bimbingan dengan PA sebanyak 2x dan 2x
bimbingan berikutnya untuk UAS yang dibuktikan dengan
menunjukkan kartu logbook konsulasi PA kepada petugas
penjaga ruangan ujian. Selain itu untuk meningkatkan
frekuensi bimbingan juga dilakukan penjadualan konsultasi
dalam 1 semester oleh beberapa dosen.
5 Manfaat yang diperoleh Mahasiswa dengan masalah akademik dapat menyelesaikan

mahasiswa dari pembimbingan studi dengan baik dan tepat waktu serta peningkatan prestasi
akademik. Hal ini membuktikan bahwa proses
pembimbingan akademik yang dilakukan oleh dosen
pembimbing PA sangat efektfif dalam membantu
keberhasilan mahasiswa.
5.5 Pembimbingan Tugas Akhir / Skripsi
5.5.1 Jelaskan pelaksanaan pembimbingan Tugas Akhir atau Skripsi yang diterapkan pada PS ini.
Pelaksanaan tugas akhir atau skripsi yang diterapkan pada PS mengacu pada pedoman
penulisan skripsi untuk mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. Selain itu
terdapat pula pedoman di tingkat jurusan yaitu MP Tugas Akhir (Kode: 00803 06013), IK
Pelaksanaan Penelitian Tugas Akhir (Kode: 00803 07007), IK Penentuan Dosen Pembimbing
dan Penguji Tugas Akhir (Kode: 00803 07008), IK Ujian Tugas Akhir bagi mahasiswa (Kode:
00803 07009), IK Ujian Tugas Akhir bagi Dosen (Kode: 00803 07010), IK Revisi Naskah
Tugas Akhir Setelah Ujian (Kode: 00803 07011), IK Penulisan artikel jurnal (Kode : 00803
07012) dan IK Penulisan artikel seminar (Kode: 00803 07013). Pedoman-pedoman yang ada
ini disosialisasikan kepada mahasiswa pada mata kuliah Research Methodology 1 dan
Research Methodology 2. Selain itu juga diupload di website dengan alamat
gizi.fk.ub.ac.id.Penilaian dari tugas akhir tersebut mengacu sepenuhnya pada pedoman yang
ada.
Skripsi atau Tugas Akhir Mahasiswa PS Ilmu Gizi adalah karya tulis ilmiah dalam bidang gizi
dan kesehatan yang ditulis oleh mahasiswa PS Ilmu Gizi sebagai salah satu persyaratan
untuk mencapai gelar sarjana pada akhir studi. Mahasiswa PS Ilmu Gizi yang akan
mengajukan usulan tugas akhir akan mengambil mata kuliah Research 1 (proposal) dan
harus sudah memenuhi persyaratan antara lain
a. Terdaftar sebagai mahasiswa pada tahun akademik yang bersangkutan
b. Sudah menyelesaikan kuliah minimal 81 SKS pada program regular atau sudah lulus
pada mata kuliah Scientific Method (SM) : Research methodology pada program reguler
transfer
c. Nilai Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal 2.00
d. Tidak ada nilai E
seleksi akan dilakukan oleh Koordinator TA PS Ilmu Gizi.
 Rata-rata banyaknya mahasiswa per dosen pembimbing tugas akhir (TA) adalah 4
mahasiswa/dosen TA.

Revisi Oktober 2015
 Rata-rata jumlah pertemuan dosen-mahasiswa untuk menyelesaikan tugas akhir 12 kali

mulai dari saat mengambil TA hingga menyelesaikan TA.
 Tuliskan nama-nama dosen yang menjadi pembimbing tugas akhir atau skripsi, dan
jumlah mahasiswa yang bimbingan dengan mengikuti format tabel berikut:

No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa
(1) (2) (3)
1 Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD 5
2 Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Biomed 3
3 Catur Saptaning W, M.PH 3
4 Leny Budhi Harti, S.Gz, MsiMed 4
5 Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes 5
6 Fuadiyah Nila, S.Gz.,MPH 6
7 Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed 5
8 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH 4
9 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc. 3
10 Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi 4
11 Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc. 7
12 Amalia Ruhana, SP, MPH 2
13 Laksmi Karunia T., S.Gz, MBiomed 4
14 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH 4
15 Mira Mutiyani, S.Gz, M.Sc 4
16 Dr. dr. Endang Sri Wahyuni, MS 6
17 Eva Putri Arfiani, S.Gz, MPH 4
18 Dr. dr. Nurdiana, M.Kes. 2
19 Olivia Anggraeny, S.Gz, MBiomed 4
20 Dr.rer.nat Tri Yudani Mardining Raras, M.App.Sc, Ph.D 2
21 dr. Harun Al Rasyid, MPH 3
22 Dr. dr. Sri Andarini, M.Kes. 1
23 Dian Eka Ratnawati, Ssi, Mkom 1
24 dr. Soemardini, MPd 2

Revisi Oktober 2015
No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa
(1) (2) (3)
25 dr. Laksmi Sasiarini, SpPD 1
26 Novita Wijayanti, STP, MP 5
27 dr. Dwi Yuni Nur Hidayati, M.Kes 5
28 Jaya Mahar, STP, MP 4
29 Indria Purwantiningrum, STP, Msi 4
30 Dr. Dra.Sri Winarsih,APT,MSi 2
31 dr. Hidayat Sujuti, SpM., PhD 2
Total mahasiswa 111
Rata-rata mahasiswa per dosen 3,6


 Ketersediaan panduan pembimbingan tugas akhir (Beri tanda  pada pilihan yang
sesuai):
Ya

Tidak
Jika Ya, jelaskan cara sosialisasi dan pelaksanaannya.
Sosialisasi langkah pelaksanaan tugas akhir diberikan di matakuliah Research Methodology 2 yaitu
pada semester 5. Panduan pembimbingan tugas akhir disosialisasikan sebelumnya yaitu pada mata
kuliah Research Methodology 1 (semester 4 pada reguler non transfer dan semester 1 pada mahasiswa
reguler transfer), sedangkan Buku Panduan Pembimbingan dapat diakses secara online. Dalam
pengerjaan tugas akhir, mahasiswa diwajibkan membuat logbook penelitian yang dilampirkan pada saat
ujian Tugas Akhir dan masuk kedalam komponen penilaian ujian sebesar 10% selain itu mahasiswa juga
wajib mengisi kartu konsul selama bimbingan tugas akhir. Ketentuan ujian hasil adalah mahasiswa telah
melakukan konsultasi minimal sebanyak 8 kali.
5.5.2 Rata-rata lama penyelesaian tugas akhir/skripsi pada tiga tahun terakhir : 8.13 bulan.
(Menurut kurikulum tugas akhir direncanakan 2 semester).
5.6 Upaya Perbaikan Pembelajaran

Uraikan upaya perbaikan pembelajaran serta hasil yang telah dilakukan dan dicapai dalam tiga
tahun terakhir dan hasilnya.
Upaya Perbaikan
Butir
Tindakan Hasil
(1) (2) (3)

Revisi Oktober 2015
Upaya Perbaikan
Butir
Tindakan Hasil
(1) (2) (3)
Materi Upaya perbaikan terhadap materi Hasil dari setiap upaya perbaikan disosialisasikan
pembelajaran dilakukan secara dalam rapat evaluasi pembelajaran serta rapat rutin
kontinyu dan periodik melalui : program studi, untuk diimplementasikan oleh dosen
 Rapat evaluasi PJMK dan tim dosen dalam program studi.
pembelajaran oleh Contoh hasil perbaikan terkait materi pembelajaran
Kelompok Dosen Bidang sebagai berikut :
Keilmuan yaitu Gizi Klinik,  Evaluasi substansi praktikum (diberikan materi
Gizi Komunitas dan Food praktikum Nutrition Biostatistic untuk
Service and Food memperkuat teori yang diberikan)
Production.  Teridentifikasi overlapping materi antar mata
 Selain oleh pihak internal kuliah (materi GMP dan HACCP tidak lagi
perbaikan terhadap diberikan pada mata kuliah FSM karena sudah
materi pembelajaran juga diberikan di mata kuliah Food and Quality
diperoleh dari stakeholder Control)
yang disampaikan saat  Diselenggarakannya kuliah pakar saat
kegiatan praktik pembekalan Pre DI untuk menindaklanjuti
mahasiswa maupun masukan dari stakeholder.
melalui kuesioner  Hasil pelatihan maupun seminar
kepuasan pengguna disosialisasikan oleh peserta pelatihan
lulusan /seminar kepada seluruh dosen dalam rapat
 Mengikutsertakan dosen rutin Jurusan. Sehingga perubahan terkait
dalam pelatihan maupun konten materi pembelajaran (terdapat materi-
seminar-seminar materi baru misalnya dalam mata kuliah
keilmuan, untuk pilihan) dalam diimplementasikan oleh seluruh
memperbarui keilmuan dosen.
dosen

Revisi Oktober 2015
Upaya Perbaikan
Butir
Tindakan Hasil
(1) (2) (3)
Metode Upaya perbaikan terhadap Hasil dari upaya perbaikan terhadap metode
Pembelajaran metode pembelajaran dilakukan pembelajaran disosialisasikan kepada seluruh
secara kontinyu dan periodik dosen dan diimplementasikan pada mata kuliah
melalui : yang relevan.
 Rapat evaluasi Contoh hasil perbaikan terkait metode
pembelajaran oleh pembelajaran, sebagai berikut :
Kelompok Dosen Bidang  Metode praktik/demonstrasi skill atau
Keilmuan yaitu Gizi Klinik, keterampilan diterapkan pada pembekalan
Gizi Komunitas dan Food Intermonev Community 2, untuk
Service and Food mengakomodir masukan dari stakeholder
Production. guna meningkatkan keterampilan mahasiswa
 Pihak stakeholder juga saat praktik di lapang.
memberikan masukan terkait  Metode praktik/demonstrasi skill atau
metode pembelajaran yang keterampilan juga diterapkan pada
disampaikan saat kegiatan pembekalan Pre DI, sebagai tindak lanjut
praktik lapang mahasiswa masukan dari rapat internal kelompok dosen
maupun melalui kuesioner bidang keilmuan dan stakeholder.
kepuasan pengguna lulusan  Mata kuliah bidang Biomedical Science
memberikan penugasan dalam metode
pembelajarannya.

Revisi Oktober 2015
Upaya Perbaikan
Butir
Tindakan Hasil
(1) (2) (3)
Penggunaan Upaya perbaikan terhadap Hasil dari berbagai upaya untuk memperbaiki
Teknologi penggunaan teknologi penggunaan teknologi pembelajaran
Pembelajaran pembelajaran dilakukan secara disosialisasikan kepada seluruh dosen dan civitas
kontinyu dan periodik melalui : akademika.
 Mengikutsertakan dosen Contoh hasil dari upaya perbaikan tersebut meliputi
dalam pelatihan pembuatan :
media pembelajaran secara  Pemanfaatan teknologi nirkabel untuk
kontinyu. mensosialisasikan berbagai informasi terkait
 Memberikan fasilitas pembelajaran oleh bagian administrasi
teknologi informasi yang bisa akademik.
dimanfaatkan oleh seluruh  Dalam proses belajar mengajar dosen telah
civitas akademika. membuat media pembelajaran yang aktraktif
 Mengadakan pelatihan berupa video dan media presentasi digital.
Mendeley dan Zotero untuk  Proses pemberian tugas perkuliahan dari
meningkatkan kualitas karya dosen maupun penyerahan tugas dari
tulis dosen dan mahasiswa. mahasiswa kepada dosen menggunakan
 Memberikan penugasan teknologi informasi (email, dropborx, dll).
kepada mahasiswa berupa  Proses konsultasi antara dosen dan
penggunaan teknologi untuk mahasiswa dilakukan menggunakan teknologi
membuat media edukasi informasi (email, dll)
yang atraktif  Mahasiswa dan civitas akademika dapat
mengakses jurnal online secara cepat dan
mudah
 Penggunaan Zotero atau Mendeley sebagai
sarana untuk mempermudah proses sitasi
dalam pembuatan karya tulis.
 Mahasiswa mampu membuat media edukasi
yang atraktif untuk meningkatkan keberhasilan
edukasi gizi yang diberikan kepada
masyarakat.

Revisi Oktober 2015
Upaya Perbaikan
Butir
Tindakan Hasil
(1) (2) (3)
Cara-cara Upaya perbaikan terhadap cara- Hasil upaya perbaikan terhadap cara-cara evaluasi
evaluasi cara evaluasi dilakukan secara disosialisasikan kepada dosen, civitas akademika
kontinyu dan periodik melalui : dan lahan jejaring melalui berbagai pertemuan
 Rapat koordinasi Kelompok resmi maupun melalui website.
Dosen Bidang Keilmuan Contoh dari upaya perbaikan terhadap cara-cara
yang membahas mutu ujian, evaluasi adalah sebagai berikut :
subtsansi ujian, serta  Hampir seluruh mata kuliah telah
metode ujian. memasukkan komponen penugasan dalam
 Rapat kerja evaluasi penilaian akhir mata kuliah, sehingga proporsi
kurikulum yang membahas nilai mahasiswa tidak hanya murni dari ujian
mengenai metode evaluasi saja.
pada proses pembelajaran  Telah dilakukan analisis mutu ujian
PBL. menggunakan komputerisasi, analisis
 Mengkaji pelaksanaan kesesuaian antara soal ujian dengan materi
pemenuhan syarat untuk perkuliahan oleh Kelompok Dosen Bidang
memasukkan komponen Keilmuan.
penugasan sebesar ≥ 20%  Penerapan metode evaluasi/ujian
dalam penilaian pada menggunakan komputerisasi yaitu pada ujian
seluruh mata kuliah di PS S1 praktikum Nutrition Biostatistic.
Ilmu Gizi  Metode ujian berupa skill test untuk
 Pihak stakeholder juga mengevaluasi keterampilan mahasiswa
memberikan masukan terkait diterapkan sebelum mahasiswa memasuki
cara-cara evaluasi yang lahan praktik saat Pre DI.
disampaikan saat kegiatan  Pengggunaan metode evaluasi peer
praktik lapang mahasiswa assessment dalam pembelajaran PBL.
maupun melalui kuesioner  Aspek kehadiran menjadi komponen dalam
kepuasan pengguna lulusan. penilaian mahasiswa.
 Metode ujian OSCE diterapkan untuk
mengevaluasi keterampilan mahasiswa pada
pembelajaran metode PBL.
5.7 Upaya Peningkatan Suasana Akademik

Berikan gambaran yang jelas mengenai upaya dan kegiatan untuk menciptakan suasana
akademik yang kondusif di lingkungan PS, khususnya mengenai hal-hal berikut:
5.7.1 Kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik, kebebasan
mimbar akademik).
Suasana akademik adalah kondisi yang dibangun untuk menumbuh-kembangkan semangat dan
interaksi akademik antar anggota civitas akademika baik mahasiswa-dosen-tenaga kependidikan,
maupun dengan pihak luar untuk meningkatkan mutu kegiatan akademik. Kebijakan tentang suasana
akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik) mengacu pada:
UU no.20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional Pasal 24 ayat 1 tentang kebebasan
akademik dan kebebasan Mimbar akademik serta otonomi keilmuan, PP 17 tahun 2010 tentang
Pengelolaan dan Penyelenggaraan Pendidikan pasal 91 dan 92, Statuta Universitas Brawijaya tahun

Revisi Oktober 2015
2002 bab VII pasal 18 sampai pasal 20.
Suasana akademik yang baik ditunjukkan dengan perilaku yang mengutamakan kebenaran
ilmiah, profesionalisme, kebebasan akademik dan kebebasan mimbar akademik, dan
penerapan etika akademik secara konsisten.
Pimpinan Program Studi mengupayakan dan menjamin agar setiap anggota civitas akademika dapat
melaksanakan kebebasan akademik dalam rangka tugas dan fungsinya secara mandiri sesuai
dengan aspirasi pribadi dan dilandasi norma dan kaidah keilmuan yang dilaksanakan tetap dalam
kerangka Tri Dharma perguruan tinggi.
Dalam meningkatkan suasana akademik di tingkat program studi, PS S1 Ilmu Gizi mempunyai
kebijakan yang tertuang dalam Rencana Strategis serta Program Kerja Jurusan Gizi Tahun 2013,
yaitu :
1. Peningkatan pengetahuan dan kemampuan dosen KDP Komunitas, Klinik, FSFP.
2. Peningkatan mutu bahan ajar yang mengacu pada perkembangan ilmu gizi kesehatan
yang terkini
3. Peningkatan jumlah penelitian dosen
4. Peningkatan keterlibatan mahasiswa dalam penelitian dosen
5. Mengikuti program pelatihan/ aktivitas dari tim publikasi internasional UB
6. Peningkatan jumlah pengabdian masyarakat dosen
7. Pembinaan minat dan bakat mahasiswa
8. Pembinaan softskill mahasiswa
9. Identifikasi kepuasan mahasiswa terhadap layanan kemahasiswaan
10. Pembinaan komunikasi baik antara mahasiswa, ormagika dan pengelola
11. Menyediakan fasilitas laboratorium NAS, Komunikasi dan penyelenggaraan makanan
untuk kegiatan penelitian, pengembangan produk dan pelatihan mahasiswa, dosen dan
institusi luar
12. Menambah fasilitas pengujian dan pembuatan produk yang bisa dilakukan di
laboratorium Jurusan Gizi
13. Peningkatan pendidikan, managerial dan skill pengelola lab., dan juga laboran yang ada
Dengan berbagai program tersebut terlihat bahwa Program Studi telah mengakomodir kebebasan
akademik bagi civitas akademikanya, dimana kebebasan akademik merupakan kebebasan yang
dimiliki oleh anggota civitas akademika dalam rangka melaksanakan kegiatan yang terkait dengan
pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni, secara bertanggung jawab
dan mandiri.
Kebijakan terkait kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik dan otonomi keilmuan tidak
hanya tercantum dalam Renstra dan Program Kerja Jurusan Gizi. Teknis pelaksanaan tentang hal
tersebut tertuang pula dalam Manual Mutu, Pedoman Pendidikan PS S1 Ilmu Gizi, Manual Prosedur
serta Instruksi Kerja yang berlaku di PS S1 Ilmu Gizi.
Program studi juga telah menuangkan kebijakan tentang kebebasan akademik,kebebasan mimbar
akademik dan otonomi keilmuan dalam memorandum yang dibahas serta disosialisasikan saat rapat
koordinasi Jurusan. Memorandum ini ditetapkan oleh pimpinan Program Studi berdasarkan hasil
masukan sivitas akademika yang ditinjau secara periodik dan kontinyu. Sehingga menjamin
kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik dan otonomi keilmuan dapat terlaksana secara
bertanggung jawab.
Bukti bahwa program studi memiliki kebijakan tentang kebebasan akademik, kebebasan mimbar
akademik dan otonomi keilmuan, diantaranya adalah :

Revisi Oktober 2015
1. Kebebasan akademik oleh sivitas akademika terkait etika dalam lingkungan pendidikan
tertuang dalam Dokumen tentang aturan etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga
kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi, serta pedoman dan prosedur pelayanan
(Kode : 00803 08005)
2. Kebebasan akademik oleh mahasiswa untuk mengambil mata kuliah pilihan sesuai dengan
minatnya tertuang dalam Pedoman Pendidikan dan memorandum tentang pengambilan
MKP.
3. Kebebasan akademik oleh mahasiswa untuk memperbaiki hasil belajar, tertuang dalam
Instruksi Kerja Upaya Perbaikan Nilai (Kode: 00803 07068).
4. Kebebasan mimbar akademik oleh mahasiswa untuk menyuarakan aspirasinya, tertuang
dalam Program Kerja Ormagika.
5.7.2 Ketersediaan dan jenis prasarana, sarana dan dana yang memungkinkan terciptanya
interaksi akademik antara sivitas akademika.
Dalam menciptakan suasana akademis yang kondusif disediakan sarana prasarana yang lengkap,
dengan dukungan dana yang sangat memadai dengan sarana dan prasarana yang seluruhnya
milik sendiri kecuali sarana prasaran di lahan praktek yang digunakan dengan berdasarkan pada
adanya nota kesepakatan/kejasama. Jenis sarana dan prasarana proses belajar mengajar yang
tersedia meliputi:
a. Laboratorium untuk menunjang pembelajaran mahasiswa. Pengadaan peralatan pada
laboratorium secara rutin dilakukan untuk memastikan bahwa praktikum yang dilakukan
dapat menunjang pencapaian kompetensi yang diharapkan. Laboratorium yang dimaksud
antara lain:
1. Laboratorium penyelenggaraan makanan
2. Laboratorium nutritional assessment
3. Laboratorium Mikrobiologi
4. Laboratorium Biokimia (analisa zat gizi)
b. Ruang kelas yang berjumlah 12 ruang yang telah dilengkapi dengan fasilitas LCD, layar
LCD, komputer, dan peralatan tulis serta AC yang menciptakan suasana belajar-mengajar
yang nyaman bagi mahasiswa dan dosen.
c. Tersedianya ruang baca mahasiswa di Perpustakaan Pusat Universitas Brawijaya yang
dilengkapi dengan komputer yang dapat digunakan mahasiswa untuk mengakses jurnal dan
e-book
d. Tersedianya ruang baca dosen dan mahasiswa di Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran yang
diharapkan dapat memperkaya referensi dalam penyusunan bahan ajar. Pengadaan koleksi
buku di ruang baca dan perpustakaan rutin diajukan setiap tahunnya.
e. Tersedianya fasilitas free hotspot untuk dosen maupun mahasiswa dengan bandwith per
user saat ini telah mencapai 30 Mbps (melebihi standar nasional untuk akses internet di
perguruan tinggi di Indonesia).
f. Adanya griya mahasiswa yang dapat digunakan mahasiswa untuk kegiatan keorganisasian.
g. Tersedianya lapangan olahraga
h. Adanya kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas, Dinas Kesehatan dan Instansi
penyelenggaraan makanan sehingga mahasiswa dapat melaksanakan kegiatan mata kuliah
Intermonev Community dan Pre Dietetic Internship.
i. Pengadaan alat telekomunikasi berupa telepon di masing-masing ruangan dosen dan tenaga
akademik yang dapat menghubungkan antar bagian di universitas dan luar universitas
j. Tersedianya musholla dan masjid yang menunjang kegiaan peribadatan mahasiswa.
Dampak dari perbaikan sarana prasarana proses belajar mengajar tersebut adalah kegiatan
akademis (seperti tugas perkuliahan, penelitian untuk skripsi) menjadi lebih lancar, kemudahan

Revisi Oktober 2015
akses terhadap informasi terbaru (adanya internet dan buku teks) dan proses belajar mengajar lebih
nyaman dan kondusif.
5.7.3 Program dan kegiatan di dalam dan di luar proses pembelajaran, yang dilaksanakan baik di
dalam maupun di luar kelas, untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif (misalnya
seminar, simposium, lokakarya, bedah buku, penelitian bersama, pengenalan kehidupan
kampus, dan temu dosen-mahasiswa-alumni).
Program dan kegiatan di PS S1 Ilmu Gizi yang dilaksanakan untuk menciptakan suasana akademik
yang kondusif dapat dikelompokkan kedalam beberapa bidang yaitu : bidang pendidikan, penelitian,
dan pengabdian kepada Masyarakat; kemahasiswaan dan alumni; dan kerjasama institusional.
Kegiatan bidang pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat yang mampu meningkatkan
interaksi akademik yang dilaksanakan secara periodik di PS S1 Ilmu Gizi meliputi :
 Rapat kerja peningkatan relevansi pendidikan di PSIG (dilaksanakan periode tahunan, yang
melibatkan sivitas akademika, dengan kegiatan ini terjadi interaksi antara dosen, mahasiswa,
alumni dan pengguna lulusan)
 Kegiatan seminar ilmiah dengan mendatangkan pakar dari dalam maupun luar negeri
(kegiatan ini secara periodik dilaksanakan setiap tahun, yang meningkatkan terjadinya
interaksi akademik antara dosen, mahasiswa serta pakar/kelompok profesional/masyarakat
keilmuan yang tentunya mendukung suasana akademik yang kondusif)
 Kegiatan pengenalan kehidupan kampus, rutin dilaksanakan setiap tahun sebagai program
yang mengenalkan mahasiswa baru kepada citivas akademika.
 Kegiatan pengabdian masyarakat yang diikuti oleh mahasiswa (kegiatan ini dilaksanakan
secara periodik tahunan, yang mendukung interaksi antara dosen, mahasiswa serta
masyarakat)
 Kegiatan penelitian dosen yang melibatkan mahasiswa dilaksanakan periodik setiap tahun.
Kegiatan ini membuka kesempatan seluas-luasnya kepada mahasiswa untuk terlibat dalam
kegiatan ilmiah berupa penelitian, sehingga mampu meningkatkan interaksi antara dosen dan
mahasiswa yang terlibat dalam penelitian tersebut.
 Penelusuran kepuasan lahan praktek terhadap kegiatan Pre DI (kegiatan ini dilaksanakan
secara rutin setiap semester, yang menunjang terjadinya interaksi antara dosen, mahasiswa
dan lahan praktik)
 Pertemuan konsultasi pembimbingan akademik (kegiatan tersebut dilaksanakan secara
periodik setiap 2-3 bulan, yang meningkatkan interaksi antara dosen pembimbing akademik
dengan mahasiswa bimbingnya)
 Pertemuan pembimbingan tugas akhir mahasiswa (kegiatan ini rutin dilaksanakan setiap
bulan sesuai dengan jadwal atau kesepakatan yang dibuat antara pembimbing tugas akhir
dengan mahasiswa, yang mampu meningkatkan interaksi akademik antara dosen
pembimbing tugas akhir dan mahasiswa)
 Melaksanakan pembelajaran dengan Kurikulum Berbasis Kompetensi melalui diskusi
kelompok kecil dalam Mata Kuliah Problem-Based Learning dalam rangka meningkatkan
kemandirian mahasiswa dalam proses belajar secara aktif (self-directed learning atau active
learning) dalam mengidentifikasi masalah, menentukan tujuan pembelajaran, mencari
sumber ajar, menyusun penjelasan masalah serta menganalisa penjelasan dari masalah
yang ditemukan (dilaksanakan setiap minggu, melalui metode ini interaksi akademik tidak
hanya bersifat pasif satu arah dari dosen kepada mahasiswa, namun terjadi interaksi yang
lebih aktif antara dosen-mahasiswa, maupun antar mahasiswa)

Revisi Oktober 2015
Kegiatan dan program bidang pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada Masyarakat serta
kerjasama institusional, yang mampu mendekatkan mahasiswa dengan kondisi riil dunia kerja
merupakan sarana penting proses pembelajaran mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmunya.
Pendekatan dengan kondisi riil dunia kerja ini dilakukan melalui :
 Trip for observation yaitu kunjungan mahasiswa ke institusi-institusi pengguna lulusan
(kegiatan ini secara periodik dilaksanakan setiap tahun sebagai program kemahasiswaan,
yang mampu meningkatkan interaksi antara mahasiswa, dosen dan lahan kerja).
 Pelaksanaan Intermonev Community di Masyarakat (rutin dilaksanakan setiap semester,
selain menunjang interaksi terkait akademik, kegiatan ini mampu meningkatkan interaksi
antara mahasiswa dengan masyarakat serta memberikan gambaran kepada mahasiswa
tentang aktivitas profesinya ketika berada di setting komunitas).
 Kegiatan Pre Dietetic Internship Rotasi Klinik (di RS), Rotasi Komunitas (di Masyarakat), dan
Rotasi Food Service Management (di tempat penyelenggaraan makanan massal) (kegiatan
ini rutin dilaksanakan setiap semester, yang mampu meningkatkan interaksi antara
mahasiswa dan lahan praktik, serta memperkenalkan dunia kerja kepada mahasiswa).
Pada bidang kemahasiswaan dan alumni, interaksi akademik terwujud dalam kegiatan-kegiatan
antara lain sebagai berikut:
 Audiensi/ sarasehan dosen-mahasiswa yang rutin dilaksanakan setiap tahun
Kegiatan sarasehan yang dilaksanakan antara dosen, tenaga kependidikan, dan mahasiswa
sebagai forum diskusi atara mahasiswa dengan pihak program studi agar kegiatan belajar
mengajar menjadi lebih baik dan kondusif.
 Kegiatan oleh ikatan alumni gizi
Dalam mewujudkan suasana akademik yang kondusif maka perlu masukan dari alumni guna
pengembangannya. Maka atas kepentingan bersama, alumni membentuk ikatan alumni gizi
universitas brawijaya (IKAZI). Kegiatan yang telah dilaksanakan sebagai bentuk kerjasama
antara alumni, mahasiswa dan institusi pendidikan adalah seminar mengenai prospek kerja
lulusan. Melalui kegiatan ini institusi pendidikan memperoleh masukan tentang kebutuhan
lulusan, mahasiswa mendapat gambaran mengenai profesi mereka, serta bagi alumni
sebagai wadah untuk mengaktualisasikan diri.
 Menyelenggarakan PK2MABA dalam rangka memberikan dasar pemahaman mengenai
proses belajar yang akan ditempuh di Jurusan Gizi dan kegiatan kemahasiswaan yang dapat
diikuti oleh mahasiswa.
 Melaksanakan kompetisi Program Kreativitas Mahasiswa untuk mahasiswa baru dan
mahasiswa lama pada tingkat fakultas, regional, maupun nasional guna mengembangkan
kemampuan ilmiah mahasiswa. Kegiatan ini dilaksanakan secara kontinyu setiap tahun.
 Menyelenggarakan KRIDA Mahasiswa yang bertujuan untuk mendasari kemampuan belajar,
keterampilan intelektual (berbasis soft-skill), dan pelatihan untuk menumbuhkan kemampuan
penalaran, kreativitas, interaksi akademik, penelitian, dan pengabdian masyarakat, yang rutin
dilaksanakan setiap tahun yaitu pada semester pertama selama masa orientasi mahasiswa
baru.
5.7.4 Interaksi akademik antara dosen-mahasiswa, antar mahasiswa, serta antar dosen.
Interaksi akademik yang dilakukan mempunyai tujuan untuk meningkatkan suasana akademik yang
baik. Kegiatan yang telah dilaksanakan di PS S1 Ilmu Gizi dapat dijabarkan sebagai berikut :
 Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen
Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen merupakan sarana untuk mempercepat
waktu studi dan meningkatkan kualitas penelitian mahasiswa. Peningkatan kegiatan bersama ini

Revisi Oktober 2015
secara langsung akan meningkatkan suasana akademik dan mempersingkat lama penyelesaian
tugas akhir dan lama studi mahasiswa.
Kegiatan ini mempunyai efek yang positif baik untuk mahasiswa dan dosen, yaitu :
- Meningkatkan intensitas supervisi dan pembimbingan mahasiswa baik dalam penyusunan
proposal, pengumpulan data maupun analisa dan intrepetasinya
- Mengurangi beban biaya yang harus ditanggung mahasiswa untuk penelitian skripsinya
- Memaparkan mahasiswa pada kegiatan penelitian yang lebih holistik dalam suatu payung
penelitian besar
- Melatih mahasiswa untuk mampu berkoordinasi dan bekerjasama dalam tim
 Keikutsertaan mahasiswa dalam kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan oleh dosen
Partisipasi mahasiswa dalam pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen merupakan
sarana pembelajaran mahasiswa dalam kehidupan bermasyarakat dan pembelajaran tentang
aplikasi ilmu yang telah diperoleh dalam perkuliahan. Hasil yang diperoleh adalah mahasiswa
memiliki gambaran aktual tentang masalah yang ada di masyarakat serta upaya yang dapat
dilakukan untuk menangani masalah tersebut, dan meningkatkan sensitifitas mahasiswa serta
civitas akademika tentang kondisi sosial masyarakat.
 Pembimbingan
Pembimbingan yang dilakukan meliputi :
- Pembimbingan akademik (setiap mahasiswa mempunyai pembimbing akademik yang akan
membantu mahasiswa dalam proses belajar mengajar). Hasil dari kegiatan ini adalah
terpantaunya perkembangan mahasiswa (akademik maupun non akademik), serta mampu
mencegah terjadinya masalah akademik (misalnya, masa studi yang tidak tepat waktu,
prestasi akademik yang tidak memuaskan) maupun non akademik (misalnya, sikap dan
perilaku yang tidak sesuai norma dan etika)
- Pembimbingan dosen senior kepada dosen yunior, merupakan sarana untuk mengarahkan
dosen yunior dalam tugasnya meliputi pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat.
Melalui kegiatan ini dosen yunior memahami deskripsi kerja dan tanggung jawabnya,
mendapatkan gambaran mengenai metode pembelajaran di kelas, saling sharing keilmuan
baru antara dosen senior dan yunior.
- Pembimbingan aktivitas kegiatan mahasiswa meliputi kegiatan LKTM, PKNM, Pre Dietetic
Internship, Intermonev Community di masyarakat. Melalui kegiatan ini kerjasama dan
interaksi antara dosen, mahasiswa, lahan parktik maupun mahasiswa dapat terjalin dengan
baik.
 Interaksi akademik antar dosen diantaranya dilakukan melalui rapat rutin kelompok bidang
peminatan. Melalui kegiatan ini terjadi sharing informasi, komunikasi yang intensif dan diskusi
mengenai keilmuan baru yang dapat diaplikasikan dalam kegiatan pembelajaran.
5.7.5 Pengembangan perilaku kecendekiawanan.
Dalam upaya untuk mengembangkan perilaku cendekiawan dan peduli terhadap lingkungan baik
dalam lingkungan masyarakat maupun lingkungan profesi maka Program Studi melakukan berbagai
kegiatan yang dapat dikelompokkan dalam kegiatan pengabdian masyarakat oleh dosen maupun
mahasiswa, kegiatan seminar sebagai wujud aplikasi pengembangan kecendekiawanan bagi dosen
dan mahasiswa, serta aktivitas kemahasiswaan.
Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan kegiatan yang mampu meningkatkan empati serta

Revisi Oktober 2015
profesionalise, yang disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat dan kelompok masyarakat namun
tetap dilandasi dengan dasar-dasar keilmuan. Kegiatan yang telah dilaksanakan oleh dosen maupun
mahasiswa, diantaranya yaitu:
1. Penyuluhan Kadarzi
2. Konsultasi Gizi
3. Capacity Building Staf Pengelola Proyek LESTARI Petani Teh terkait Gizi di Solo
4. Gerakan Gizi Sehat, Penyuluhan, dan Pemeriksaan Status Gizi Siswa SD di Kecamatan Dau
5. Kebunku Sumber Gizi Keluargaku
6. Pembinaan dan Pelatihan dan Penanganan Bencana pada wilayah Rawan Bencana di
Kabupaten Probolinggo
7. Pemberdayaan Masyarakat dalam Penanganan Anak Autisme di Kota Malang
8. Lansia Sehat Sadar Gizi
9. Peningkatan Kualitas Toga: Kelor (Moringa Oleifera), Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa)
dan Pare (Momordica Charantia)
10. Sekolah Cerdas Bergizi
11. Diabetesi Sadar Gizi: Tepat 3 J,Gula Terkontrol
12. Ibu Pintar Anak Pintar
13. Ibu bekerja: terampil mengelola asupan makan keluarga
14. Gizi untuk Atlit Renang
15. MP ASI Berbasis Kearifan Pangan Lokal
Kegiatan seminar dan simposium yang dilaksanakan oleh dosen merupakan wadah untuk
mengembangkan perilaku kecendekiawanan, dimana pada kegiatan ini dosen mampu membagi dan
mengaplikasikan ilmunya kepada masyarakat. Kegiatan yang telah dilakukan diantaranya meliputi :
 Simposium Early Life Nutrition dan Pelatihan Aplikasi Nutritional Care Process bagi Ahli Gizi
RS.Jejaring (2013)
 Seminar Penanganan Anak Sulit Makan (2014)
 One Day Seminar Obesity: What That Impact and How to Manage (2014)
 Seminar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan (2015)
 Pelatihan SEM (2015)
Kegiatan yang diadakan mahasiswa dilakukan secara rutin tiap tahunnya, beberapa kegiatan yang
diselenggarakan oleh mahasiswa melalui Organisasi Mahasiswa Gizi Kesehatan (ORMAGIKA)
mampu mengasah kepekaan mahasiswa terhadap kondisi di masyarakat, serta dapat digunakan
sebagai wahana untuk mengaplikasikan ilmu yang dimiliki, sehingga menunjang upaya peningkatan
perilaku kecendekiawanan. Kegiatan tersebut antara lain sbb.:
 Seminar Gizi (tiap tahun)
 Nutrition Festival (tiap tahun)
 Scifi Neutron (2014)
Pengembangan kecendekiawanan melalui kegiatan penelitian dan pengabdian masyarakat yang

dilakukan oleh dosen tidak terlepas dari peran serta mahasiswa dan begitu juga kegiatan yang
dilakukan oleh mahasiswa tidak terlepas dari keterlibatan dan dukungan dosen. Kegiatan-kegiatan
tersebut sangat menunjang pengembangan perilaku kecendiakawanan.

Revisi Oktober 2015
STANDAR 6. PEMBIAYAAN, PRASARANA, SARANA, DAN SISTEM INFORMASI
6.1 Pengelolaan Dana

Keterlibatan aktif program studi harus tercerminkan dalam dokumen tentang proses
perencanaan, pengelolaan dan pelaporan serta pertanggungjawaban penggunaan dana
kepada pemangku kepentingan melalui mekanisme yang transparan dan akuntabel.
Jelaskan keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan pengelolaan dana.
Dalam proses perencanaan dana, Program studi terlibat dalam membuat usulan rencana kegiatan
dan perencanaan pendanaan pertahun anggaran melalui mekanisme sebagai berikut:
1. Unit kerja melakukan rapat internal untuk membuat draft usulan kegiatan dan usulan dana
per tahun
2. Usulan dari tiap unit kerja terkait dengan rencana kegiatan dan usulan anggaran untuk per
kegiatan dikompilasi dan disahkan Ka PS untuk kemudian menjadi usulan anggaran PS
satu tahun
3. Usulan anggaran ini oleh bagian adminsitrasi keuangan jurusan akan diplotkan sesuai
dengan format usulan anggaran Kemenkeu.
4. Administrasi keuangan fakultas akan menggabung usulan dari seluruh PS
5. Hasil rekapitulasi tingkat fakultas akan disahkan oleh PD2 untuk kemudian diusulkan ke
tingkat rektorat
Sedangkan untuk pengelolaan dana, PS akan mengelola anggaran sesuai dengan usulan anggaran
per bulan

Revisi Oktober 2015
6.2 Perolehan dan Alokasi Dana Commented [A3]: Keuangan s/d Juni 2014
6.2.1 Tuliskan realisasi perolehan dan alokasi dana (termasuk hibah) dalam juta rupiah
termasuk gaji, selama tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:
Dalam juta (rupiah)

Sumber TS
Jenis Dana
Dana TS-2 TS-1 (2015)
(2013) (2014) (Jan-Jul)
1 2 3 4 5
Mahasiswa SPP
1,634.05 1,212.81 1,551.33
DBP
1,440.28 1,207.10 1,000.90
SPFP
500.79 797.39 438.01
SPIP
284.19
Ordik & Ormawa
37.40 9.97
Tes Kesehatan
17.60 5.00
UKT
312.85 882.65
Jumlah Dana Mahasiswa
3,914.31 3,530.15 3,887.86
Pemerintah Gaji PNS
515.72 577.49 309.34
Pusat/
Daerah PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) (Rp. 350.000,-/Bln) 42.00 8.40 54.60
BBP PPA (Bantuan Biaya Pendidikan Peningkatan Prestasi
Akademik) (Rp. 350.000,-/Bln) 21.00 42.00
BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala (Rp. 350.000,-/Bln) 8.40
Bank Indonesia (Rp. 300.000/Bln) 3.60

Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap I (Rp.
1.000.000,-/Bln) 24.00 1,008.00 384.00
Beasiswa Bina Lingkungan (1.875.000/org)
1.87
Beasiswa Indonesia Cerdas (400.000/bln)
4.80
Jumlah Dana Pemerintah Pusat/Daerah

596.79 1,618.49 789.94
Sumber Bantuan dana Penelitian an. Apriliawan Hidayatullah
Lain (Indofood) 12.00
Bantuan dana Penelitian dari DIKTI
197.31

Revisi Oktober 2015
Bantuan Dana Penelitian dari Bappeda Kota Malang

25.00
Bantuan Dana Penelitian dari Neys-Van Hoogstraten
Foundation 96.75 345.57
Bantuan dana Penelitian dari GAIN
15.60
Dana Pengabdian Masyarakat dari PLN Kota Malang
0.30
Dana Pengabdian Masyarakat dari Dinkes Malang
0.60
Dana Pengabdian Masyarakat dari GAIN
11.00
Pendaftaran Mahasiswa Alih Program
28.50 62.50
Matrikulasi
27.60 24.00
Tugas Akhir (TA)
47.40 49.20
Semester Pendek
60.10 44.00
Dana Penmas dari DIKTI 47,5
Bantuan Dana Seminar dari Nutricia
108.00
Bantuan dana penmas Hari Gizi Nasional 5.23
Jumlah Dana Sumber Lain

420.85 572.77 214.54
Jumlah Total
4,931.95 5,721.41 4,892.34
Persentase dana sumber lain dari total penerimaan adalah sebesar 8%.
Penggunaan dana:
No. Jumlah (dalam juta)

Penggunaan Jumlah (dalam juta)
TS-2 (2013) TS-1 (2014) TS (2015)(Jan-Jul)
1 2 Rupiah % Rupiah % Rupiah %
1 Pendidikan 66.23% 2,249.63 80.89% 71.62%
2,328.06 1,686.86
2 Penelitian 10.81% 214.97 7.73% 23.05%
385.35 542.87
Pengabdian
3 3.99% 3.86% 0.76%
Masy. 142.31 107.44 18.01
Investasi
4 0.91% 127.29 4.58% - 0.00%
Prasarana 32.29
Investasi
5 13.57% 21.35 0.77% 0.90%
Sarana 483.54 21.29
6 Investasi 5.38% 60.45 2.17% 3.66%

Revisi Oktober 2015
SDM 191.81 86.27

7 Lain-lain - - - -
JUMLAH 100.00% 2,781.13 100.00% 100.00%
3,563.36 2,355.30
Rata-rata jumlah penggunaan dana (3 tahun) = Rp. 2.88.291.171,00

Rata-rata dana untuk pendidikan (3 tahun) = Rp. 2.088.188.217,00
Rata-rata dana untuk penelitian (3 tahun) = Rp. 365.406.499,33
Rata-rata dana untuk pengabdian masyarakat (3 tahun) = Rp. 89.255.000,00
Rata-rata dana untuk investasi prasarana (3 tahun) = Rp. 79.789.353,00
Rata-rata dana untuk investasi sarana (3 tahun) = Rp. 175.401.253,00
Rata-rata dana untuk investasi SDM (3 tahun) = Rp. 112.847.300,00
Rata-rata dana operasional (3 tahun) per mahasiswa = Rp. 4.825.141,78
6.2.2 Tuliskan dana untuk kegiatan penelitian pada tiga tahun terakhir yang melibatkan
dosen yang bidang keahliannya sesuai dengan program studi, dengan mengikuti format tabel
berikut: Commented [N4]: Jangan lupa memasukkan juga
penelitian hasil hibah luar negeri milik bu dian, mba mira dan
mba amalia/ucup. Bisa minta tolong langsung diisikan disini
Jumlah ya bu Dian, mba mira dan mba amalia? Tolong juga untukd
dana yang dapat hibah untuk pendanaan 2013 walaupun
Dana* dana belum turun
Sumber dan
Tahun Judul Penelitian (dalam
Jenis Dana
juta
rupiah)
2012/2013 Pengaruh Pemberian Daun Ketela unggu PNBP 44,29
(ipomoea batatas Lam) terhadap Marker Stress
oksidatif dan inflamasi pada Tikus dengan
Paparan Asap rokok
2012/2013 Analisis Ketahanan Pangan di Wilayah Rawan Mandiri 0,00
Bencana Erupsi Gunung Bromo, Desa
Ngadirejo,Kecamatan Sukapura, Kabupaten
Probolinggo
2012/2013 Lemak tubuh, aktifitas fisik, dan konsumsi zat PNBP 48,54
gizi dalam kaitannya dengan profil tekanan
darah suku Madura
2012/2013 Uji Efektifitas Media Promosi Kesehatan PNBP 50,00
Terhadap
Tingkat Keberhasilan Pemberian ASI Ekslusif
Di
Poliklinik BKIA NU Kota Malang Dan
Puskesmas
Dau Kabupaten Malang
2012/2013 Pengembangan dan Produksi Minuman Multi DIKTI 165,00
Fungsional dan Kapsul Suplemen berbasis
Cincau Hitam (Mesona palutris BL) sebagai
anti hyperglikemik, antihypertensi dan
antihypercholesterolemik

Revisi Oktober 2015
2012/2013 Analisa level carbohidrat counting dan energy Mandiri 0,00

density di jajanan kota malang (Kajian terkait
upaya preventif terjadinya obesitas dan DM)
2012/2013 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Praktek GAIN 15,60
Pemberian Makanan Pendamping ASI pada
Baduta di Sidoarjo
2012/2013 Factors related to successful Exclusive Mandiri 0,00
Breastfeding among working mother: a
qualitative study
2012/2013 Survey Profil Pangan dan Gizi Kota Malang Bappeda, 25,00
Dinkes Kota
Malang, Dinas
Pertanian,
Dinas
Perindustrian,
Badan
Ketahanan
Pangan
2013/2014 Menggali Potensi Beras Hitam Sebagai Pangan PNBP 35,00
Fungsional Berindeks Glikemik Rendah Bagi
Penderita Diabetes Mellitus
2013/2014 Efek Pemberian Susu sebagai Sumber Vitamin Mandiri 0,00
terhadap Marker Inflamasi dan Profil Lipid
Darah Tikus Jantan Strain Wistar Model
Diabetes dengan STZ
2013/2014 Study on Household Food Insecurity and Neys-Van 96,75
Impacts on Child Feeding Practices, Stunting, Hoogstraten
Anemia of Children 6-23 Months in Poor Foundation
Rurals
2013/2014 Pola dan tingkat konsumsi zat gizi pada WUS PNBP 48,54
hipertensi dan non hipertensi (Tahap 2 dari
Judul Lemak tubuh, aktifitas fisik, dan
konsumsi zat gizi dalam kaitannya dengan
profil tekanan darah suku Madura)
2014/2015 Identifikasi Cemaran Babi dan Listeria PNBP 45,16
Monocytogenes pada Bakso Daging Sapi di
kota Malang
2014/2015 Analisa Perbedaan Parameter Antrhropometri, PNBP 35,21
Lemak Tubuh (Adipose Tissue) Dan Marker
Atherogenic (Foam Cell) Pada Tikus Wistar
Yang Diberi Diet Berbahan Baku Pars Dan
Diet Berstandard Ain-M 93
2014/2015 Pengaruh Pemberian Lipid Based Nutrient PNBP 40,99
Supplement dab Biskuit Fortifikasi terhadap
Kadar Hormon Pertumbuhan dan IGF-1 dan
Hubungan dengan Laju Pertumbuhan
2014/2015 Studi Identifikasi Karakteristik Penderita PNBP 46,09
Diabetes Melitus Tipe 2 di Jawa Timur: Pilot
Project Intervensi Terpadu dari Aspek Gizi

Revisi Oktober 2015
Efek Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap PNBP 47.52

Kadar Pb dan Zn darah, kadar SOD otak,
Interaksi Sosial dan Memori Tikus dengan
Kerusakan Amigdala yang Terpapar Pb
2014/2015 Dietary habit, nutritional status and food Neys-Van 345,57
security situation of women and children living Hoogstraten
in the food surplus areas, Central Java, Foundation
Indonesia
2014/2015 Efek makanan siap saji lokal Indonesia dana DIKTI 197,30
Internasional terhadap hormon CCK, PYY,
Ghrelin dan VAS pada orang normal dan obes
sebagai strategi penurunan prevalensi obesitas
Total 1.286,56
* Di luar dana penelitian/penulisan skripsi, tesis, dan disertasi sebagai bagian dari studi lanjut.

Revisi Oktober 2015
6.2.3 Tuliskan dana yang diperoleh dari/untuk kegiatan pelayanan/pengabdian kepada

masyarakat pada tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut: Commented [N5]: Tolong teman-teman bisa dicek
masing[masing yang terkait dengan penmasnya ya
Total Dana
Tahun Sumber Penmas
No Judul Pengabdian Masyarakat
Ajaran Dana*) (dalam juta
rupiah)
1 2012/2013 Penyuluhan 'Keluarga Sadar Gizi PLN Kota 0,3
(KADARZI)" pada Perkumpulan Ibu (PI) Malang
PLN Kota Malang
2 2012/2013 Konsultasi Gizi pada acara Pengobatan Mandiri 0
Gratis Pengabdian Masyarakat 2012
FKUB Desa Slamparejo, kecamatan
Jabung Kab. Malang
3 2012/2013 Penulisan Informasi Gizi di Majalah Mandiri 0
Alfalah dengan Judul "Asupan Purin
Terkurangi, Asam Urat Terkendali"
Edisi Desember 2012
4 2012/2013 Capacity Building Staf Pengelola GAIN 11
Proyek LESTARI Petani Teh terkait Gizi
di Solo
5 2012/2013 Narasumber dalam Seminar untuk UB, 0,6
tenaga kesehatan dan kader tentang Indonesian
penatalaksanaan diet bagi pasien Society of
hypertensi di FKUB Hypertension
(InaSH), Asia
Pacific
Society of
Hypertension
(APSH) dan
Dinas
Kesehatan
Malang
6 2012/2013 Implementasi Nutritional Care Proccess Mandiri 0
di RS jejaring
7 2012/2013 Melakukan Pengabdian Masyarakat PNBP 18

Gerakan Gizi Sehat, Penyuluhan, dan
Pemeriksaan Status Gizi Siswa SD di
Kecamatan Dau
8 2012/2013 Kebunku Sumber Gizi Keluargaku PNBP 18,5

Pembinaan dan Pelatihan dan
Penanganan Bencana pada wilayah
Rawan Bencana di Kabupaten
Probolinggo

Revisi Oktober 2015

Pemberdayaan Masyarakat dalam
Penanganan Anak Autisme di Kota
Malang
11 2012/2013 Lansia Sehat Sadar Gizi PNBP 19,91
12 2012/2013 Pemberdayaan Sumber Alam Lokal PNBP 20

Kodya Malang Yang Terbukti Secara
Ilmiah Untuk Kesehatan Masyarakat
Melalui Peningkatan Kualitas Toga:
Kelor (Moringa Oleifera), Mahkota
Dewa (Phaleria macrocarpa) dan Pare
(Momordica Charantia)
13 2012/2013 Sekolah Cerdas Bergizi PNBP 20
14 2013/2014 Diabetesi Sadar Gizi: Tepat 3 J,Gula PNBP 19,96

Terkontrol
15 2013/2014 Melakukan Pengabdian Masyarakat IA- PNBP 19,98
BCC SITRUM (Interactive Activity Base
On Behaviour Change Communication
ASI Eksklusif dan Kolostrum)
16 2013/2014 Ibu Pintar Anak Pintar PNBP 20

17 2014/2015 Ibu bekerja: terampil mengelola asupan PNBP 18,01
makan keluarga
18 2014/2015 IbM MP-ASI Berbasis Kearifan Pangan DIKTI 47.50
Lokal di Kabupaten Blitar
19 2014/2015 Gizi untuk Atlit Renang Mandiri 0
20 2014/2015 Pengabdian kepada Masyarakat dalam Persagi 5.23
Rangka Merayakan Hari Gizi Nasional
(HGN) tahun 2015
TOTAL 272.99
6.3 Prasarana
6.3.1 Tuliskan data ruang kerja dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS
dengan mengikuti format tabel berikut: Commented [N6]: Dibuat yang untuk 1 ruang 1 dosen
ditambah dengan yang di biomedik bisa disekat jadi 3 atau 4,
yang di komunikasi jadi 3, 2 di ruang lab na,
Jumlah Jumlah
Ruang Kerja Dosen
Ruang Luas (m2)
(1) (2) (3)
Satu ruang untuk lebih dari 4 dosen 0 Commented [N7]: Yang di ruang baca, luas
Satu ruang untuk 3 - 4 dosen - Commented [N8]: Luas hitung ulang dari luas ruang baca
Satu ruang untuk 2 dosen 1 9,72 m2
Satu ruang untuk 1 dosen (bukan
21 109,55 m2 Commented [N9]: Hitung ulang
pejabat struktural)
TOTAL 119,27 M2 Commented [N10]: Htung ulan. Mba Yudikoordinas dengan
mas puguh ya

Revisi Oktober 2015
6.3.2 Tuliskan data prasarana (kantor, ruang kelas, ruang laboratorium, studio, ruang
perpustakaan, kebun percobaan, dsb. kecuali ruang dosen) yang dipergunakan PS dalam
proses belajar mengajar dengan mengikuti format tabel berikut:
Kepemilika
Kondisi
Juml Total n
Utilisasi
No. Jenis Prasarana ah Luas Tidak
Teraw (Jam/minggu)
Unit (m2) SD SW Teraw
at
at
25,32
1 Ruang Kajur 1 √ √ 45 jam/minggu
M2
Komputer 2 √ √
Printer 2 √ √
Meja ½ Biro √ √
2
besar
Meja ½ Biro √ √
3
kecil
Air Conditioner √ √
1
(AC)
Sofa 1 √ √
Jam Dinding 1 √ √
Pesawat telepon 1 √ √
Kursi putar 3 √ √
Meja Komputer 2 √ √
Filling Cabinet 2 √ √
White Board 1 √ √
Kursi kayu kecil 2 √ √
Keranjang √ √
2
sampah
Kursi stenlis 2 √ √
126,6
2 R.Kuliah 401 √ √ 45 jam/minggu
7 M2
2
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
OHP 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
Sound System + √ √
1
set
White Board + √ √
1
Set
Meja + kursi √ √
1
dosen
Kursi mahasiswa 125 √ √
Lampu neon 12 √ √
Papan √ √
1
pengumuman

Revisi Oktober 2015
Jam dinding 1 √ √
Gordyn 1 √ √
Kabel roll 1 √ √
Keranjang √ √
1
sampah
92,71
3 R.Kuliah 404 1 √ √ 45 jam/minggu
M2
2
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
OHP 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
1
set
1
Set
1
dosen
Papan √ √
1
pengumuman
Gordyn 1 √ √
Keranjang √ √
1
sampah
52,25
4 R.Kuliah 317 1 √ √ 25 jam/minggu
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
OHP 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
1
set
1
Set
1
dosen
Papan √ √
1
pengumuman

Revisi Oktober 2015
Gordyn 1 √ √
Keranjang √ √
1
sampah
69,60
5 R.Kuliah Faal 1 √ √ 45 jam/minggu
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
OHP 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
1
set
1
Set
1
dosen
Papan √ √
1
pengumuman
Gordyn 1 √ √
Keranjang √ √
1
sampah
R.Kuliah 209,1
6 1 √ √ 45 jam/minggu
Amphy 6 M2
4
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
OHP 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
1
set
1
Set
1
dosen
Papan √ √
1
pengumuman
Gordyn 1 √ √

Revisi Oktober 2015
Keranjang √ √
1
sampah
39,87 √ √
7 RK PBL 208 1 14 jam/minggu
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
Meja bundar 1 √ √
Kursi lipat 25 √ √
39,87 √ √
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
39,87 √ √
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
39,87 √ √
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
41,73 √ √
M2
Air Conditioner 1 √ √

Revisi Oktober 2015
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
51,18 √ √
M2
2
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
40,83 √ √
M2
1
(AC)
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Layar LCD 1 √ √
Kursi Kuliah 40 √ √
Meja Dosen 1 √ √
Lab. Pangan 111,8 √ √

14 1 28 jam/minggu
dan Diet 3 M2
Lemari kayu 1 √ √
Filing cabinet √ √
1
besi
Papan √ √
visual/papan 1
nama
White board 1 √ √
Kursi Besi/ metal 7 √ √
Kursi Kayu 1 √ √
Meja komputer 2 √ √
Ac split 1 √ √
Unit Power Suply 1 √ √
Pesawat telepon 1 √ √
Meja kerja 2 √ √
PC Unit 2 √ √
printer 1 √ √
Laboratorium √ √
43,68
15 Nutritional 1 28 jam/minggu
m2
Assesment

Revisi Oktober 2015
Meja Letter L 1 √ √
Almari display √ √
1
food model
Almari inventaris 1 √ √
Meja ½ giro 7 √ √
Tempat tidur √ √
1
+matras
Filling cabinet 1 √ √
Kursi sofa √ √
1
panjang
Kursi bundar 4 √ √
Kursi chitose 10 √ √
Almari dinding 1 √ √
Papan stand 1 √ √
Papan √ √
1
pengumuman
Lab. 77,76
1 √ √ 4 jam/minggu
Mikrobiologi M2
Alamari kaca 3 √ √
Mikrofon 1 √ √
Papan tulis hitam 1 √ √
Layar proyektor 1 √ √
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Meja permanen 14 √ √
16
Meja kayu 1 √ √
AC 2 √ √
Inkubator 1 √ √
Kulkas 2 √ √
Alamari kayu 1 √ √
Filling cabinet 1 √ √
Gambar peraga 6 √ √
Kran air 8 √ √
Tempat sampah 2 √ √
Lab. 115
1 √ √ 4 jam/minggu
Parasitologi M2
Alamari kaca 1 √ √
White board 1 √ √
Mikrofon 1 √ √
Papan tulis hitam 1 √ √
17
Layar proyektor 1 √ √
CPU 1 √ √
LCD 1 √ √
Meja permanen 8 √ √
Meja kayu 1 √ √

Revisi Oktober 2015
AC 2 √ √
Inkubator 1 √ √
Kulkas 1 √ √
Gambar peraga 5 √ √
Tempat sampah 2 √ √
Kipas angin 2 √ √
Kran air 6 √ √
Lab. Biokimia 348,6 √ √ 8
18
3 m2
Centrifuge 8 1 √ √ 8
tabung
Heating mantle 2 √ √ 8
kap 1000ml
Hot plate + 2 √ √ 8
magnetic stirrer
Oven pengering 1 √ √ 8
kapasitas 32 L
PH meter digital 2 √ √ 8
Timbangan 2 √ √ 8
analitik
Blender + 3 √ √ 8
chopper
Vacuum 2 √ √ 8
desicator
Destilator set 2 √ √ 8
Soxhlet extractor 2 √ √ 8
apparatus
1000mL
Kjeldahl 2
destilation 500
mL
Buret 25 mL 2 √ √ 8
Penyaring vakum 1 √ √ 8
Gelas arloji 24 √ √ 8
Labu ukur 12 √ √ 8
Pipet ukur 4 √ √ 8
Petridish 24 √ √ 8
Mortar alu 6 √ √ 8
porcelain
Pisau 24 √ √ 8
Spatula 24 √ √ 8
Erlemeyer tang 12 √ √ 8
Cawan porcelain 24 √ √ 8
evaporating
Crucible tang 12 √ √ 8
Cuvet disposable 4 √ √ 8
Falcon tube 3 √ √ 8
Keterangan:

Revisi Oktober 2015
SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama

Revisi Oktober 2015
6.3.3 Tuliskan data prasarana lain yang menunjang (misalnya tempat olah raga, ruang
bersama, ruang himpunan mahasiswa, poliklinik) dengan mengikuti format tabel
berikut:
Kepemilik
Kondisi
Total an
Jenis Prasarana Jumlah Unit
No. Luas Tidak
Penunjang Unit 2 Teraw Pengelola
(m ) SD SW Teraw
at
at
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 Ruang Ormagika 1 11,75 SD - √ - Pengurus
Ormagika
2 Lapangan volly 1 313,47 SD - √ - Sub bag
umum
3 Griya Mahasiswa 1 190,08 SD - √ - Pengurus
BEM
4 Mushola 1 67,93 SD - √ - SKI
5 Rumah Genset 1 22.75 SD - √ Sub bag
umum
6 Lobby GPP Lt.I 1 401,45 SD - √ - Sub bag
umum
7 Poliklinik UB 1 407,54 SD Universitas
8 TED 1 100 SD - √ - Sub bag
umum
9 KPRI 1 1178,9 SD - √ - KPRI
9
10 Gazebo 1 SD - √ - universitas
11 Cafetaria 1 241,98 SD - √ - Dharma
wanita
12 GOR pertamina 1 4253,6 SD - √ - universitas
4
13 Perpustakaan 1 5012,4 SD - √ - universitas
0
14 Inbis 1 2409,7 SD universitas
8
15 Student center 1 802,72 SD - √ - UKM
16 Widyaloka 1 2485,3 SD - √ - universitas
5 (3 lt)
17 Asrama 1 5730,5 SD - √ - universitas
mahasiswa (griya 8
Brawijaya
A,B,C,D)
18 Auditorium 1 286,67 SD - √ - Sub bag
umum
19 GM lantai 2 1 785,22 SD - √ - Sub bag
umum
20 Samanta krida 1 2968,7 SD - √ - universitas
1
21 Kantor pos 1 59,4 SD universitas
22 Bank mandiri 1 102,96 SD - √ - Pihak ke-3

Revisi Oktober 2015
23 Foto copy dan 1 98,39 SD - √ - Mahasiswa

toko mahasiswa & pihak ke-
3
Keterangan:
SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama.
6.4 Sarana Pelaksanaan Kegiatan Akademik
6.4.1 Pustaka (buku teks, karya ilmiah, dan jurnal; termasuk juga dalam bentuk CD-ROM
dan media lainnya)
Tuliskan rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS
dengan mengikuti format tabel 1 berikut:
Tabel 1. Rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS
Jenis Pustaka Jumlah Judul Jumlah Copy

(1) (2) (3)
Buku teks 425 528
Jurnal nasional yang terakreditasi 5
Jurnal internasional 9
Journal nasional tidak terakreditasi 7
Prosiding 26
e-journal 2 2
e-book non print 129 129
e-book print - -
Skripsi/Tesis 930 930
Disertasi - -
Total 1.525 1.588
Isikan jurnal/prosiding seminar yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap),

terbitan 3 tahun terakhir dengan mengikuti format tabel 2 berikut:
Tabel 2. Jurnal yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun terakhir
Jenis Nama Jurnal Rincian Tahun dan Nomor Jumlah

(1) (2) (3) (4)
1. Jurnal Gizi Klinik Indonesia Januari 2012, vol. 8 no. 03 1
April 2012, vol. 8 no. 04 1
Juli 2012, vol. 9 no. 01 1
Oktober 2012, vol. 9 no. 02 1
2. Media Penelitian dan Maret 2012, Vol. 22 No.1 1
Pengembangan Kesehatan Juni 2012, Vol. 22 No. 2 1
Jurnal Terakreditasi
September 2012, Vol. 22 No. 3 1
DIKTI *
Desember 2012, Vol. 22 No. 4 1
3. Jurnal Kedokteran (Medical Februari 2012, Vol. 27 No. 1 1
Journal of Brawijaya) Agustus 2012, Vol. 27 No. 2 1
Februari 2013, Vol. 27 No. 3 1
Agustus 2013, Vol. 27 No. 4 1
Februari 2014, Vol.28 No.1 1

Revisi Oktober 2015
4. Jurnal Gizi dan Pangan 2013, Vol. 8 no. 1 1

2013, Vol. 8 No. 2 1
Nopember 2014, Vol. 9 No. 3 1
Maret 2015, Vol 10 No. 1 1
1. The Journal of International January/February 2012, Vol. 40 1
Medical Research No. 1 1
March/April 2012, Vol. 40 No. 2 1
May/June 2012, Vol. 40 No. 3 1
July/August 2012, Vol. 40 No. 4 1
September/October 2012, Vol. 1
40 No. 5 1
November/December 2012, Vol. 1
40 No. 6 1
February 2013, Vol. 41 No. 1 1
April 2013, Vol. 41, No. 2 1
June 2013, Vol. 41, No. 3 1
2. Journal of the Academy of November 2013, Vol. 113 No. 11 1
Nutrition and Dietetics December 2013, Vol. 113 No. 12 1
Januayi 2014, Vol 114 No. 1 1
February 2014, Vol. 114 No. 2 1
April 2014, Vol. 114 No. 4 1
May 2014, Vol. 114 No. 5 1
June 2014, Vol. 114 No. 6 1
July 2014, Vol. 114 No. 7 1
August 2014, Vol. 114 No. 8 1
Oktober 2014, Vol. 114 No. 10 1
Desember 2014, Vol 114 No. 12 1
Januari 2015, Vol. 115 No. 1 1
Maret 2015, Vol. 115 no. 3 1
Jurnal Internasional* April 2015, Vol. 115 No. 4 1
Mei 2015, Vol. 115 No. 5 1
Juni 2015, Vol. 115 No. 6 1
Juli 2015, Vol. 115 No. 7 1
Agustus 2015, Vol. 115 No. 8 1
3. Asia Pacific Journal Clinical March 2011 Vol. 20 Issue 1 1
Nutrition* June 2011 Vol. 20 Issue 2 1
September 2011 Vol. 20 Issue 3 1
December 2011 Vol. 20 Issue 4 1
March 2012, Vol. 21 Issue 1 1
June 2012, Vol. 21 Issue 2 1
September 2012, Vol. 21 Issue 3 1
December 2012, Vol. 21 Issue 4 1
January 2013, Vol. 22 Issue 1 1
April 2013, Vol. 22 Issue 2 1
July 2013, Vol. 22 Issue 3 1
October 2013, Vol. 22 Issue 4 1
4. Food and Nutrition Bulletin* Maret2012, Vol. 33 No. 1 1

Juni 2012, Vol. 33 No. 2 1
Desember 2012, Vol. 33 No. 4 1
Maret2013, Vol. 34 No. 1 1
Juni 2013, Vol. 34 No. 2 1
5. www.clinicalkey.com Jurnal Internasional (online) 589

Revisi Oktober 2015
6. www.sciencedirect.com Jurnal Internasional (online) 17

7. Springerlink Jurnal Internasional (online) 771
Catatan * = termasuk e-journal.
6.4.2 Sebutkan sumber-sumber pustaka di lembaga lain (lembaga perpustakaan/ sumber

dari internet beserta alamat website) yang biasa diakses/ dimanfaatkan oleh dosen dan
mahasiswa program studi ini.
Mahasiswa FKUB bisa mengakses ke beberapa perpustakaan di luar instansi yang

mempunyai fasilitas yang sangat baik, diantaranya:
1. Perpustakaan Rumah Sakit dr. Saiful Anwar Malang
2. Perpustakaan Kota Malang
3. Perpustakaan SEAMEO-UI
4. Perpustakaan Unair
5. Perpustakaan UGM
6. Perpustakaan Poltekkes Malang

Revisi Oktober 2015
6.4.3 Tuliskan peralatan utama yang digunakan di laboratorium (tempat praktikum, bengkel, studio, ruang simulasi, rumah sakit,
puskesmas/balai kesehatan, green house, lahan untuk pertanian, dan sejenisnya) yang dipergunakan dalam proses pembelajaran di
jurusan/fakultas dengan mengikuti format tabel berikut: Commented [N11]: Kata kunci supaya nilai 4 adalah dapat
digunakan secara fleksible di luar kegiatan praktikum.rlu
disediakan data dukung penggunaan lab selain praktikum
juga
Kepemilikan Kondisi Rata-rata
Juml
No Nama Waktu
Jenis Peralatan Utama ah Tidak
. Laboratorium SD SW Terawat Penggunaan
Unit Terawat
(jam/minggu)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1. Lab. Pangan dan Alat panggang (roaster) 1 √ √ 8
Diet Blender 2 √ √ 8
Juicer philips 1 √ √ 8
Ketel air ukuran besar 1 √ √ 8
Toaster/pemanggang roti 1 √ √ 8
Microwave 1 √ √ 8
Mixer black and deker 1 √ √ 8
Mixer Philips 1 √ √ 8
Rice cooker 2 √ √ 8
Pinggan/pirex tahan panas 3 √ √ 8
kotak
Pinggan/pirex tahan panas 2 √ √ 8
bulat
Baskom plastic tanpa 17 √ √ 8
lubang
Cetakan agar kecil 5 √ √ 8
Cetakan agar mangkok 5 √ √ 8
Gelas ukur 1000 ml 4 √ √ 8
Timbangan bahan makanan 3 √ √ 8
kap. 100 gram

Revisi Oktober 2015
Timbangan bahan makanan 3 √ √ 8

kap. 2 kg0.0
Tempat air cool pot bonia 04 √ √ 8
plastic
Container plastic B 2 √ √ 8
Container plastic sedang 3 √ √ 8
Baskom plastic dengan 4 √ √ 8
lubang warna pink
Cetakan agar kecil 3 √ √ 8
bentuk/motif
Box keeper 1 liter 1 √ √ 8
Box keeper 2 liter 3 √ √ 8
Box keeper 4,5 liter 4 √ √ 8
Saringan tepung 1 √ √ 8
Langseng ukuran 36 cm 2 √ √ 8
kotak
Langseng ukuran 36 cm 1 √ √ 8
bundar
Loyang kue ringgit 3 √ √ 8
Loyang 20 x 10 x 6 1 √ √ 8
Loyang pie 22 cm 1 √ √ 8
Loyang muffin 10 √ √ 8
Loyang kue 30 x 4 1 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Loyang kue 40 x 30 x 3 1 √ √ 8
Loyang kue 31 x 24 2 √ √ 8
Cetakan pastel 2 √ √ 8
Cetakan semprit 1 √ √ 8
Parutan empat sisi 4 √ √ 8
Pembuka botol + kaleng 1 √ √ 8
Penjapit makanan CNR 2 √ √ 8
kecil
Penjapit makanan CNR 2 √ √ 8
besar
Saringan teh 1 √ √ 8
Saringan teh besar 2 √ √ 8
Saringan stainless steel 2 √ √ 8
santan
Press potato poem de pere 2 √ √ 8
Talenan plastic 15 √ √ 8
Nampan 24 √ √ 8
Parutan kelapa 4 √ √ 8
Sendok nasi kayu kecil 5 √ √ 8
Sendok nasi kayu besar 5 √ √ 8
Solet rubber spatulas 5 √ √ 8
Sutil kayu 3 √ √ 8
Sutil stainless lubang 2 √ √ 8
Sutil stainless tanpa lubang 5 √ √ 8
Sutil Teflon lubang 2 √ √ 8
Gilingan kayu bulat 3 √ √ 8
Pemukul daging 2 √ √ 8
Cobek + ulek ulek besar 4 √ √ 8
Cobek + ulek ulek kecil 4 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Serok 7 √ √ 8
Erus sayur plastic 2 √ √ 8
Erus stainless 7 √ √ 8
Garpu doll 12 √ √ 8
Garpu snack 12 √ √ 8
Sendok makan doll 12 √ √ 8
Tatakan dan tutup gelas 22 √ √ 8
stainless steel
Pisau biasa kecil 5 √ √ 8
Pisau biasa besar 16 √ √ 8
Pisau daging 2 √ √ 8
Pisau garnish testoma 1 set √ √ 8
Pisau garnish victorynox 1 set √ √ 8
Pisau untuk memotong roti 1 √ √ 8
Sendok bebek melamin 7 √ √ 8
Sendok sayur stainless steel 9 √ √ 8
besar
Sendok snack doll kecil 18 √ √ 8
Sendok sup golden doll 11 √ √ 8
Sendok sayur saji stainless 9 √ √ 8
steel
Sendok takar 1 set √ √ 8
Sendok bayi 12 √ √ 8
Tatakan dan tutup gelas 5 √ √ 8
melamin
Gelas belimbing 15 √ √ 8
Gelas berkaki 5 √ √ 8
Gelas jus panjang 8 √ √ 8
Gelas ice cream 6 √ √ 8
Gelas melamin tanpa tutup 16 √ √ 8
Cangkir sango 6 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Mangkuk sango sayur 12 √ √ 8

Mangkuk biasa beling 13 √ √ 8
Mangkuk saos sango 10 √ √ 8
Mangkuk sayur melamin 21 √ √ 8
Besar
Mangkuk melamin kecil 10 √ √ 8
Mangkuk melamin oranye 1 √ √ 8
Mangkuk sedang sango 6 √ √ 8
Mangkuk sup 11 √ √ 8
Tempat saus persegi 6 √ √ 8
Tempat saus bundar kecil 6 √ √ 8
Tempat buah sango 10 √ √ 8
Vas sango 6 √ √ 8
Tempat merica sango 6 √ √ 8
Mangkuk bayi dengan tutup 6 √ √ 8
Mangkuk bayi tanpa tutup 5 √ √ 8
Mangkuk kecil merah 3 √ √ 8
Piring sango 14 √ √ 8
Tempat telur sango 12 √ √ 8
Piring ceper kecil bundar 10 √ √ 8
iwatani
Piring ceper kecil sango 11 √ √ 8
Piring melamin oranye 2 √ √ 8
Piring melamin motif 3 √ √ 8
Piring oval hostese iwatani 10 √ √ 8
sedang 12 cm
Piring oval hostese sango 3 √ √ 8
sedang
Piring steak hot plate 2 √ √ 8
Piring beling 12 √ √ 8
Lepek beling 33 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Lepek sango beling 10 √ √ 8

(setengah mangkuk)
Lepek melamin oranye 3 √ √ 8
Piring melamin bayi 28 √ √ 8
Wajan stainless besar 6 √ √ 8
Wajan stainless 30 cm 2 √ √ 8
Wajan stainless 33 cm 1 √ √ 8
Wajan Teflon besar 32 cm 1 √ √ 8
Wajan Teflon kecil 1 √ √ 8
Dandang ukuran sedang 1 √ √ 8
Wajan Teflon sedang 5 √ √ 8
Panci aru 4 √ √ 8
Panci sayur stainless steel 1 set √ √ 8
set isi 5
Panci deep frying 1 √ √ 8
Tongkat pel + kain pel 1 √ √ 8
Keset kain √ √ 8
Keset plastic 2 √ √ 8
Lap pel 1 √ √ 8
Spon cuci piring 2 √ √ 8
Pel sodokan air 1 √ √ 8
Kanebo √ √ 8
Kanebo refill 5 √ √ 8
Kompor gas 12 √ √ 8
Tabung gas 10 √ √ 8
Selang + regulator 13 √ √ 8
Oven 1 √ √ 8
Dispenser 1 √ √ 8
Booth organoleptik 3 √ √ 8
Timbangan triple beam 3 √ √ 8
Rak tabung reaksi 10 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Cawan petri 58 √ √ 8
Pipet volume 10 ml 10 √ √ 8
Tabung reaksi 10 √ √ 8
Pipet tetes 23 √ √ 8
Sikat tabung reaksi 10 √ √ 8
Mortar dan penumbuk 5 √ √ 8
Kaca ukuran 30 x 30 cm 8 √ √ 8
Lampu spirtus 6 √ √ 8
Corong 6 √ √ 8
Pemisah telur 6 √ √ 8
Pipet volume 5 ml 4 √ √ 8
Termometer 3 √ √ 8
Penjepit 2 √ √ 8
Pembuka kaleng 2 √ √ 8
Pembuka botol 1 √ √ 8
Cake decorator 2 √ √ 8
Oven manual aluminium 2 √ √ 8
Pisau dapur 1 set √ √ 8
Serok aluminium 2 √ √ 8
Solet 6 √ √ 8
Solet roti 2 √ √ 8
Cetakan donat 1 √ √ 8
Timer 2 √ √ 8
Kuas 3 √ √ 8
Kocokan telur 1 √ √ 8
Sarung tangan 1 √ √ 8
Feeding tube 3 √ √ 8
Stomach tube 8 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
3 √ √ 8
Infus
botol
Pediatric feeding tube 6 √ √ 8
Disposable feeding syringe 4 √ √ 8
Disposable syringe 2 √ √ 8
Tabung gas besar 2 √ √
Tabung gas kecil 3 √ √
juicer 2 √ √ 8
mesin penepung (hammer 2 √ √ 8
mill)
food weighing digital 10 √ √ 8
happycall 2 √ √ 8
selang gas + regulator 3 √ √ 8
pengasah pisau otomatis 2 √ √ 8
timbangan makanan 100g 5 √ √ 8
oven listrik 1 √ √ 8
kompor elektromagnetik 2 √ √ 8
drying oven 1 √ √ 8
vacuum oven 1 √ √ 8
ice cream maker 1 √ √ 8
sealer 1 √ √ 8
cup sealer 1 √ √ 8
blender 1 √ √ 8
freezer 1 √ √ 8
mixer duduk 1 √ √ 8
dough mixer 1 √ √ 8
Frypan smart 22 cm 2 √ √ 8
Crepes pan 20 2 √ √ 8
casablanca egg pan 7" 1 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Chopping board maspion 6 √ √ 8

panci ekonomi 5 √ √ 8
panci tinggi TL 18 cm 2 √ √ 8
Panci ekonomi 40 cm 1 √ √ 8
wajan kidang mas 5 √ √ 8
wajan stainless 32 cm 3 √ √ 8
baki segi 17" Vanda 6 √ √ 8
Baki makan 16 " vanda 2 √ √ 8
saucer 6 1 √ √ 8
Piring oval daun 9" 3 √ √ 8
Classic pretty saucepan 18 1 √ √ 8
classic pretty dutch oven 20 1 √ √ 8
fryer 18 sh tutup kaca 1 √ √ 8
lepek kaca 6 pcs 1 √ √ 8
yukihira nabe polos 18c 1 √ √ 8
serok alumunium 20 cm 2 √ √ 8
sunlight cake server 2 √ √ 8
sutil stainless 4 √ √ 8
saringan stainless 18 1 √ √ 8
saringan mie stainless 1 √ √ 8
panggangan japit kawat 1 √ √ 8
sutil kayu merpati tanggung 5 √ √ 8
entong kayu merpati kecil 2 √ √ 8
kocokan telur stainless 4 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
kocokan telu PER 2 √ √ 8

japitan kue stainless 13 2 √ √ 8
jepit daun 2 √ √ 8
super soup spoon 1 √ √ 8
super soup spoon 6 √ √ 8
parutan keju stainless 6 √ √ 8
peeler 4 √ √ 8
pisau ukir victorinox kecil 2 √ √ 8
pisau gerigi 8 2 √ √ 8
pisau 6 victorinox 1 √ √ 8
pisau 15 victorinok 1 √ √ 8
pisau 18 victorinox 1 √ √ 8
bread knife ideal 20,5 1 √ √ 8
spatula silicone √ √ 8
sendok doll 1
sendok doll 1 √ √ 8
super doll dessert spoon 1 √ √ 8
super doll dessert fork 2 √ √ 8
sendok soup golden doll 3 √ √ 8
chopper knife 2 √ √ 8
marinex classica 1 √ √ 8
piring soup atlas 1 √ √ 8
gelas juice tinggi 1 √ √ 8
gelas juice tinggi 1 √ √ 8
gelas ice cream 1 √ √ 8
gelas ice cream 1 √ √ 8
flat plate 10" Nakami 10 √ √ 8
seven variation snack maker 1 √ √ 8
mangkok jago 6,5 pls 1 √ √ 8
piring segi 8" 2 √ √ 8
anita strainer set claris 6 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
mangkuk puding 1 √ √ 8
citakan agar-agar green 6 √ √ 8
cetakan agar-agar green tea 3 √ √ 8
kobokan stainless 12 cm 2 √ √ 8
grill pan teflon 1 √ √ 8
frypan cabe 18 cm 1 √ √ 8
ceramic dutch oven black 1 √ √ 8
nampan persegi empat 6 √ √ 8
rak piring 2 √ √ 8
ceramic deep frypan 1 √ √ 8
dutch oven 20 cm 1 √ √ 8
oven listrik 1 √ √ 8
magic com 2 √ √ 8
Hand blender super chef 5 √ √ 8

kompor gas kecil 1 √ √ 8
Rak Tabung reaksi 10 √ √ 8
Sikat tabung 10 √ √ 8
Pipet volume 10 √ √ 8
Pipet tetes 21 √ √ 8
Pemisah telur 6 √ √ 8
Jangka sorong 5 √ √ 8
Gelas ukur 6 √ √ 8
Anak timbangan 9 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Cutter blader 2 √ √ 8
Mortal 5 √ √ 8
Corong 6 √ √ 8
Lampu spritus 1 √ √ 8
kaca 10 √ √ 8
Termometer 3 √ √ 8
Tube feeding 10 √ √ 8
Pediatrica tube feeding 5 √ √ 8
Dysposible tube syringe 5 √ √ 8
Infus NS 1 √ √ 8
Infus RL 1 √ √ 8
Infus D10 1 √ √ 8
Serving tangs/penjepit 2 √ √ 8
Pembuka kaleng 2 √ √ 8
Pembuka botol 1 √ √ 8
Cake decorator 2 √ √ 8
Oven manual alumunium 2 √ √ 8
Pisau dapur 1 √ √ 8
serok alumunium 2 √ √ 8
soled 6 √ √ 8
Soled besar/rol 2 √ √ 8
Cetakan donat 1 √ √ 8
Timer 2 √ √ 8
Kuas 3 √ √ 8
Kocokan telur 1 √ √ 8
2. Lab. Nutrition Microtoise 17 √ √ 8
Assessment Digital weighing scale 11 √ √ 8
Bathrooom scale 4 √ √ 8
Skin fold caliper 1 √ √ 8
Length board kayu 5 √ √ 8
MUAC tape 10 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Body fat analyzer 4 √ √ 8

Stetoskop 4 √ √ 8
Tensimeter 4 √ √ 8
Food model 6 set √ √ 8
Tensimeter digital 1 √ √ 8
Lenght board Seca 3 √ √ 8
Knee height caliper 4 √ √ 8
Handycam 1 √ √ 8
3. Lab. Gelas objek 3 √ √ 8
Mikrobiologi Ose 83 √ √ 8
Mikroskop 23 √ √ 8
Pipet 1 ml 9 √ √ 8
Plate count 3 √ √ 8
4 Lab. Biokimia Centrifuge 8 tabung 1 √ √ 8
Heating mantle kap 1000ml 2 √ √ 8
Hot plate + magnetic stirrer 2 √ √ 8
Oven pengering kapasitas 1 √ √ 8
32 L
PH meter digital 2 √ √ 8
Timbangan analitik 2 √ √ 8
Blender + chopper 3 √ √ 8
Vacuum desicator 2 √ √ 8
Destilator set 2 √ √ 8
Soxhlet extractor apparatus 2 √ √ 8
1000mL
Kjeldahl destilation 500 mL 2 √ √ 8
Buret 25 mL 2 √ √ 8
Penyaring vakum 1 √ √ 8
Gelas arloji 24 √ √ 8
Labu ukur 12 √ √ 8

Revisi Oktober 2015
Pipet ukur 4 √ √ 8
Mortar alu porcelain 6 √ √ 8
Pisau 24 √ √ 8
Spatula 24 √ √ 8
Erlemeyer tang 12 √ √ 8
Cawan porcelain 24 √ √ 8
evaporating
Crucible tang 12 √ √ 8
Cuvet disposable 4 √ √ 8
Falcon tube 3 √ √ 8
5 Lab. Parasitologi Alamari kaca 1 √ √ 8
White board 1 √ √ 8
Mikrofon 1 √ √ 8
Papan tulis hitam 1 √ √ 8
Layar proyektor 1 √ √ 8
Kursi lipat 80 √ √ 8
CPU 1 √ √ 8
LCD 1 √ √ 8
Meja permanen 8 √ √ 8
Meja kayu 1 √ √ 8
Jam dinding 1 √ √ 8
AC 2 √ √ 8
Inkubator 1 √ √ 8
Kulkas 1 √ √ 8
Gambar peraga 5 √ √ 8
Tempat sampah 2 √ √ 8
Kipas angin 2 √ √ 8
Kran air 6 √ √ 8
6. - Lab Ilmu Rekam medik pasien √ √ 42
Penyakit Dalam Pasien dewasa √ √ 42

Revisi Oktober 2015
*) Timbangan badan √ √ 42
- Lab Obsgyn Rekam medik pasien √ √ 42
7. *) Pasien dewasa √ √ 42
Timbangan badan √ √ 42
- Lab Bedah *) Rekam medik pasien √ √ 42
8. Pasien dewasa √ √ 42
Timbangan badan √ √ 42
- Instalasi Gizi Siklus menu rumah sakit √ √ 42
9. RSUD Spesifikasi pemesanan √ 42
√
Kanjuruhan bahan makanan
Kepanjen*) Buku pemesanan bahan √ 42
√
makanan
Daftar peralatan dapur √ √ 42
Daftar persediaan bahan √ 42
√
makanan
Standar resep rumah sakit √ √ 42
Standar bumbu rumah sakit √ √ 42
Daftar pesanan diet dari √ 42
√
setiap ruangan
- Lab Ilmu Rekam medik pasien √ √ 42
10. Penyakit Dalam Pasien dewasa √ √ 42
*) Timbangan injak √ √ 42
- Lab Obsgyn Rekam medik pasien √ √ 42
11. *) Pasien dewasa √ √ 42
Timbangan injak √ √ 42
- Lab Bedah *) Rekam medik pasien √ √ 42
12. Pasien dewasa √ √ 42
Timbangan injak √ √ 42
- Instalasi Gizi Siklus menu rumah sakit √ √ 42
13. RSI Aisyiyah *) Spesifikasi pemesanan √ 42
√
bahan makanan

Revisi Oktober 2015
Buku pemesanan bahan √ 42

√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
Puskesmas Pasien √ √ 42
14. Singosari *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Timbangan bayi √ √ 42
Leaflet √ √ 42
Food model √ √ 42
15. Ardimulyo *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
Leaflet √ √ 42
Puskesmas Pakis Pasien √ √ 42
16. *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42

Revisi Oktober 2015
17. Jabung *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
18. Tumpang *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
19. Gondanglegi *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
20. Pagelaran *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
21. Turen *) Timbangan injak √ √ 42

Revisi Oktober 2015
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
22. Tajinan *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
23. Bululawang *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
24. Wonokerto *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42
Leaflet √ √ 42
25. Wajak *) Timbangan injak √ √ 42
LILA √ √ 42
Metlin √ √ 42

Revisi Oktober 2015
Leaflet √ √ 42
Instalasi Gizi Siklus menu rumah sakit √ √ 42
26. RS Panti Spesifikasi pemesanan √ 42
√
Waluyo RKZ*) bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
27. RS Baptis Spesifikasi pemesanan √ 42
√
Batu*) bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
28. RS Marsudi Spesifikasi pemesanan √ 42
√
Waluyo*) bahan makanan
√
makanan

Revisi Oktober 2015

√
makanan
√
setiap ruangan
29. RS Paru Batu*) Spesifikasi pemesanan √ 42
√
bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
30 Instalasi Gizi Siklus menu rumah sakit √ √ 42
31. RSJ Radjiman Spesifikasi pemesanan √ 42
√
Wediodiningrat* bahan makanan
) Buku pemesanan bahan √ 42
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan

Revisi Oktober 2015

32. RS Panti Spesifikasi pemesanan √ 42
√
nirmala *) bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
33. RS Lavalette *) Spesifikasi pemesanan √ 42
√
bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
34. RS Gondanglegi Spesifikasi pemesanan √ 42
√
*) bahan makanan
√
makanan

Revisi Oktober 2015

√
makanan
√
setiap ruangan
35. RS Wava Spesifikasi pemesanan √ 42
√
Husada *) bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
36. RS UNISMA *) Spesifikasi pemesanan √ 42
√
bahan makanan
√
makanan
√
makanan
√
setiap ruangan
Keterangan:

Revisi Oktober 2015
SD: Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW: Sewa/kontrak/kerjasama/hak pakai.
Penggunaan Laboratorium yang ada di Program Studi Ilmu Gizi ini tidak hanya untuk pembelajaran saja tapi juga dipergunakan
untuk penelitian Dosen maupun penelitian Mahasiswa, antara lain dipergunakan untuk uji coba pembuatan produk pangan baru, uji
organoleptik produk.

6.5 Sistem Informasi
6.5.1 Jelaskan sistem informasi dan fasilitas yang digunakan oleh program studi untuk proses
pembelajaran (hardware, software, e-learning, perpustakaan, dll.).
Di setiap ruang kuliah terdapat hardware berupa CPU, LCD, dan layar LCD sedangkan
di setiap ruang PBL terdapat hardware berupa LCD dan layar LCD.
Di setiap tempat di FKUB dilengkapi dengan akses internet hotspot, yang dapat diakses
oleh semua civitas akademika.
Pendukung Proses Pembelajaran didukung dengan Software berlisensi yang diadakan
berdasarkan ikatan perjanjian dengan Microsoft Indonesia dalam hal melegalkan pemakaian
perangkat lunak buatan Microsoft di lingkungan Universitas Brawijaya. Ikatan perjanjian itu
disebut sebagai Microsort Campus Agreement (MCA). Yang berhak menggunakan adalah
Dosen, Karyawan, dan lembaga resmi di lingkungan Universitas Brawijaya. MCA
memungkinkan institusi pendidikan untukmengikuti teknologi yang berkembang walau
hanya dengan anggaran yang terbatas. Saat ini software berlisensi sejumlah 60 software.
Akes ke jaringan internet di lingkungan Program Studi menggunakan 2 mekanisme.
1. Mekanisme pertama melalui login dan password yang dikelola internal Fakultas dan
menggunkaan server internal. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya mempunyai
58 akses poin, dengan rincian 26 titik tersebar di seluruh area Fakultas Kedokteran
Universitas Brawijaya dan 32 titik di Rumah Sakit Dr. Saiful Anwar Malang sebagai
rumah sakit pendidikan. Selain itu juga terdapat penambahan band-width dari speedy
sebanyak 20 line @2 Mbps, yang di load balancing menjadi 1 sehingga total band-
width sebesar 40 Mbps untuk keperluan browsing.
2. Mekanisme kedua menggunakan Single Sign On (SSO) dengan username dan
password terintegrasi melalui BAIS (Brawijaya Authenticatication and Identification
System). Dosen dan karyawan dapat mengakses internet dengan menggunakan
account email yang diperoleh di PPTI, dan mahasiswa dapat mengakses internet
menggunakan nomer PIN yang diperoleh pada saat registrasi mahasiswa baru yang
langsung dikelola oleh PPTI Universitas Brawijaya. Sistem standar login tunggal
(Single Sign On System-SSO) digunakan untuk akses seluruh layanan IT di
Universitas Brawijaya.
Layanan akses internet kampus dapat diakses dari terminal-terminal komputer di
seluruh Program Studi. Universitas Brawijaya menyediakan layanan internet yang ada di
seluruh Fakultas/jurusan/Program Studi melalui jaringan LAN dan wi-fi yang tersebar di
Universitas Brawijaya. Koneksi internet juga dapat diakses melalui layanan terminal
komputer publik (Student Computer Services-SCS) di Gedung Rektorat Lama lantai 2 dari

hari Senin-Sabtu pukul 08.00 – 19.00 WIB. Layanan internet ditunjang oleh tersedianya
fasilitas hot-spot area yang terkoneksi dengan 4 lines speedy (telkom) dan dapat diakses
selama 24 jam. Area hotspot dilengkapi dengan meja dan fasilitas terminal listrik. Jumlah
server yang terpasang pada data centre Universitas Brawijaya sebanyak 35 buah dengan
router sebanyak 20 router backbone serta 60 end router yang tersebar di kampus UB.
Layanan sistem informasi yang menunjang proses kegiatan administrasi di
Universitas Brawijaya secara komputerisasi terpadu dan terpusat. Layanan sistem
manajemen yang digunakan untuk menunjang dan mempermudah kegiatan belajar
mengajar adalah sebagai berikut :
1. Sistem Informasi Akademik (SIAKAD) Terpadu yang sampai saat ini telah
dikembangkan di 10 Fakultas meliputi Fakultas MIPA, Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Fakultas Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Fakultas Ilmu sosial dan
Ilmu Politik, Fakultas Peternakan, Fakultas Ilmu Administrasi, Fakultas Ilmu Budaya,
Program Kedokteran Hewan dan Fakultas Hukum. Sistem Infromasi Akademik
Mahasiswa dikembangkan berbasis web untuk pelayanan KRS dan KHS mahasiswa
secara online. Untuk mahasiswa program studi ilmu keperawatan pengisian KRS
masih secara manual namun dalam waktu dekat diprioritaskan pengembangan sistem
informasi akademik di PSIK-FKUB
2. Sistem Registrasi (SIREGI) secara online dimana registrasi mahasiswa baru dan
pembayaran dilakukan secara online. Pembayaran biaya kuliah dilakukan secara
online, yaitu melalui Layanan Campus E-Banking dimana proses registrasi mahasiswa
dapat dilakukan secara realtime online bekerja sama dengan pihak perbankan (BTN
dan Bank Mandiri). Registrasi dan pembayaran ini dikelola terpusat di tingkat
Universitas. Selain itu, pendaftaran sistem ini juga digunakan untuk pelayanan
pendaftaran beasiswa bagi mahasiswa (http://www.siakad.ub.ac.id/siregi).
3. Pendaftaran wisuda terpadu (SIUDA) secara online berbasis web untuk seluruh
Fakultas di Universitas Brawijaya.
4. Sistem Informasi Manajemen Pelaporan online (SIMPEL) berbasis web untuk seluruh
Fakultas di Universitas Brawijaya (http://www.siakad.ub.ac.id/simpel).
5. Sistem Informasi keuangan untuk lingkungan Universitas Brawijaya
6. Sistem Informasi Manajemen Kepegawaian (SIMPEG)
7. Sistem informasi evaluasi kinerja dosen (EKD) dilakukan melalui pengisian SIADO.
Dalam pelayanan perpustakaan, beberapa perannya dalam hal mendukung proses

pendidikan antara lain adalah memberikan informasi, mengkoordinasikan dan
menggabungkan semua bentuk layanan untuk meningkatkan proses belajar mengajar,
penelitian dan layanan umum. Bentuk layanan Perpustakaan Pusat Brawijaya adalah
sebagai berikut :

1. Online Public Access Catalog (OPAC) : Akses terhadap bibliograpic, koleksi text book
dapat dilakukan dengan mudah melalui fasiitas searching yang disediakan melalui
OPAC.
2. Brawijaya Knowledge Garden (BKG) : Informasi karya ilmiah Universitas Brawijaya
(skripsi, thesis, laporan penelitian, artikel jurnal dan lain-lain) dapat diakses secara
fulltext melalui layanan ini.
3. Web-based Library Automation (Lentera): Ruang baca lingkup Universitas Brawijaya
dapat melakukan katalogisasi dan mendistribusikan informasi koleksinya dengan
login pada sistem Lentera.
4. InterLibrary Metadata service (IMS) : Pencarian koleksi di perpustakaan lain (ITS,
Unair, UGM, dan UI) dapat melalui IMS.
6.5.2 Beri tanda √ pada kolom yang sesuai (hanya satu kolom) dengan aksesibilitas tiap jenis data,
Sistem Pengelolaan Data

Dengan Dengan
Dengan
Komputer Komputer
No. Jenis Data Secara Komputer
Jaringan Jaringan
Manual Tanpa
Lokal Luas
Jaringan
(LAN) (WAN)
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1 Mahasiswa V
2 Kartu Rencana Studi (KRS) V
3 Jadwal mata kuliah V
4 Nilai mata kuliah V
5 Transkrip akademik V
6 Lulusan V
7 Dosen V
8 Pegawai V
9 Keuangan V
10 Inventaris V
11 Perpustakaan V
STANDAR 7. PENELITIAN, PELAYANAN/ PENGABDIAN KEPADA

MASYARAKAT, DAN KERJA SAMA
7.1 Penelitian Dosen Tetap yang Bidang Keahliannya Sesuai dengan PS
7.1.1 Tuliskan jumlah judul penelitian* yang sesuai dengan bidang keilmuan PS, yang dilakukan oleh dosen

tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS selama tiga tahun terakhir dengan mengikuti
format tabel berikut:
Sumber Pembiayaan TS-2 TS-1 TS

(1) (2) (3) (4)
Pembiayaan sendiri oleh peneliti 3 1
PT yang bersangkutan 3 2 5
Depdiknas 1 1
Institusi dalam negeri di luar Depdiknas 1
Institusi luar negeri 1 1 1
Jumlah
9 4 7
Catatan: (*) sediakan data pendukung pada saat asesmen lapangan
7.1.2 Adakah mahasiswa tugas akhir yang dilibatkan dalam penelitian dosen dalam tiga tahun terakhir?
 Tidak ada
 Ada
Jika ada, banyaknya mahasiswa PS yang ikut serta dalam penelitian dosen adalah
dalam tiga tahun
terakhir adalah 63 orang dari total mahasiswa yang melakukan tugas akhir pada 3
tahun terakhir sebanyak 261 orang.
i. Tuliskan judul artikel ilmiah/karya ilmiah/karya seni/buku yang dihasilkan selama tiga tahun
terakhir oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti
format tabel berikut:
Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
No. Judul Nama-nama Penyajian/ Nasio- Interna-
Dipublikasikan Lokal
Publikasi nal sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 The Comparatison Dian Handayani Food and Nutrition 2012 √
of the effect of oat Sciences 3, 1009-
and Shiitake 1019
Mushroom DOI:10.4236/fns.20
powder to prevent 12.37134
body weight gain
in rats fed high fat
diet
2 Perbedaan asupan Catur Saptaning Jurnal Gizi Klinik Juli 2013 V
mikronutrien pada Wilujeng, Indonesia Volume 10
lansia penderita Wasilah No 01, hal
hipertensi esensial Rohmah, :25-35
yang overweight Susetyowati
dan tidak
overweight
3 Hubungan Dian Handayani IJHN Vol. 1 N0 2: 2014 V
Asupan Inggita 71-88
magnesium dan kusumastuty
Kadar glucose
darah puasa
pasien rawat jalan
diabetes mellitus
tipe 2

Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
4 Studi Kasus: efek Leni Budhi harti Oral presentation. 2014 V
diet rendah energi Inggita Seminar nasional
dengan Kusumastuty nutrition for
menggunakan Dian Handayani sustainable
makanan development life
pengganti course approach to
komersial dan non addres current
komersial nutritional issues
terhadap
penurunan berat
badan
5 Pengaruh Daun Inggita IJHN Vol1 No 2: 2014 V
ubi jalar ungu Kusumastuty 128-134
terhadap kadar
superoxide
dismutase tikus
yang dipapar asap
rokok
6 Sari Buah Inggita IJHN Vol 1 2014 V
Markisa Ungu kusumastuty
mencegah
peningkatan
MDA serum tikus
dengan diet
aterogenik
7 Efek Diet Tinggi Mira Mutiyani, Jurnal (Indonesian 2014 V
Karbohidrat Dan MSc Journal Of Human
Diet Tinggi Nutrition/IJHN)
Lemak Terhadap
Kadar Glukosa
Darah Dan
Kepadatan Sel
Beta Pankreas
Pada Tikus Wistar
8 "The Correlation Olivia Arch Rheumatol 2014 V
between Anggraeny,S.Gz. 2014;29(1):35-41
Molecular ,M.Biomed
Heterogeneity of
Prolactin with
Autoantibodies
and Complement
Levels in Patients
with Systemic
Lupus
Erythematosus""
9 Homocysteine, Olivia J Clin Cell Immunol 2014 V
Folic Acid, Anggraeny 2014, 5:3
Vitamin B6, http://dx.doi.org/10.
Vitamin B12, and 4172/2155-
Biochemical 9899.1000217
Parameters of
Bone Metabolism
in Female Patients
with Systemic
Lupus
Erythematosus,

Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
10 Prosiding FK Olivia UB Press 2014 V
Menulis Anggraeny, ISBN 978-602-203-
Amalia Ruhana, 695-1
11 Analisa zat gizi Dian Handayani, Dipublikasikan pada 2014 V
makro, Yosfi Rahmi :
organoleptik dan Peran Kedelai dan
mutu fisik pada Produk Olahannya
beras tiruan instan Bagi Kesehatan, IPB
melaui International
pemanfaatn Convention Centre,
tepung komposit IPB Press.
gadung, beras dan
kedelai.
12 Pengaruh Dian. Handayani Dipublikasikan 2014 V
substitusi tepung Yosfi Rahmi pada:
terigu dengan Indonesian Journal
tepung daun turi of Human Nutrition
(Sesbania 1(2): 114-127.
Grandiflora) (http://ijhn.ub.ac.id/i
terhadap mutu ndex.php/ijhn/article
daging nabati. /view/107/116)
13 A High-Dose Handayani, D. Nutrients 6 (2): 650- 2014 V
Shiitake 662
Mushroom
Increases Hepatic
accumulation of
Triacylglycerol in
Rats Fed a High-
Fat Diet:
Underlying
Mechanism
14 Nutrition labeling Handayani, D., Obesity 2014 V
identiﬁed: Reviews 15(Abstrac
Indonesian food ts of the 12th
has lower energy International
density than Congress on
international food Obesity, 17-20
pilot project for March 2014, Kuala
combating Lumpur, Malaysia,
community Issue Supplement
obesity in S2): 1–287
Malang-Indonesia
15 Different Recipes Rahmawati, W. Obesity & Control 2014 V
and Energy and D. Therapies: Open
Density of Handayani Access 1(2): 1-5
Indonesian Fast
Food on
Percentage of
Indonesian Daily
Value
16 Hubungan Dian. Indonesian Journal 2014 V
Asupan Handayani and I. of Human
Magnesium Dan Kusumastuty Nutrition 1(2): 71 -
Kadar Glukosa 88
Darah Puasa
Pasien Rawat
Jalan Diabetes
Melitus Tipe 2

Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
17 Perbedaan Metode D. Handayani Indonesian Journal 2014 V
Team Game of Human
Tournament Dan Nutrition 1(2): 89 –
Ceramah 105
Terhadap
Peningkatan
Pengetahuan
Pemilihan Jajanan
Sehat
18 Anak stunted Yudi A. Wani Dipublikasikan di 2014 V
terbukti signifikan Kongres Nasional
memiliki Skor ke VI PDGMI
stimulasi lebih Tahun 2014
rendah dibanding
anak anak tidak
stunted
19 Nutrition care Dian H Graha Ilmu 2015 V
process Olivia A ISBN 978-602-262-
Cleonara 427-1
Fuadiyah Nila
Inggita
Kusumastuty
Kanthi
Mira M
Ummu ditya E
20 Identification Of Mira Mutiyani, Jurnal (Malaysian 2015 V
Nutrition MSc Journal of
Diagnosis Of Nutrition)
Type 2 Diabetic
Patients A Hasan
Sadikin General
Hospital Center,
Bandung-West
Java Province: A
Cross-Sectional
Study
21 Pengaruh Fajar Ari Jurnal Kedokteran 2015 V
Pemberian Susu Nugroho Brawijaya
Sapi Bubuk
terhadap Kadar
MDA Hepar pada
Tikus Putih
(Rattus
Norvegicus Starin
Wistar)Jantan
Model Diabetes
Mellitus Tipe 2
22 Pengaruh Inggita Jurnal Kedokteran 2015 V
pemberian daun Kusumastuty, Brawijaya
ubi jalar unggu Leny Budi Harti,
terhadap kadar fajar ari nugroho
TNF-a, il-6, dan
NfkB pada tikus
yang dipapar asap
rokok

Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
23 Praktis Inggita Danar Wijaya UB 2015 V
Memahami kusumastuty, press ISBN 978-
Kebutuhan Gizi catur saptaning, 979-8657-76-4
Keluarga laksmi karunia,
ilmia fahmi,
amalia ruhana,
fajar ari nugroho
24 efek pemberian Fajar Ari Jurnal Gizi dan 2015 V
susu sapi bubuk Nugroho Pangan, IPB
terhadap kadar
serum HDL pada
tikus putih galur
wistar model
diabetes type 2
25 Langkah Mudah Dian Handayani Penerbit Danar 2015 V
Menghitung Inggita Wijaya
Asupan Makanan Kusumastuty ISBN: 978-979-
untuk Diet Anda 8657-70-2
26 Praktis Inggita Penerbit Danar 2015 V
Memahami Kusumastuty Wijaya
Kebutuhan Gizi Endang ISBN: 978-979-
Keluarga Sriwahyuni 8567-76-4
Amalia Ruhana
Laksmi karunia
tanuwijaya
Catur saptaning
wilujeng
Fajar Ari
Nugroho
Anggun rindang
cempaka
Ilmia Fahmi
27 Pengaruh Inggita Jurnal Kedokteran 2015 V
pemberian daun kusumastuty Brawijaya (JKB)
Ubi jalar unggu Leny Budhi Vol 28: Nomor 3,
(Ipomoea batatas Harti februari 2015
lam) terhadap Fajar Ari
kadar TNF-a, il-6 Nugroho
dan NFkB pada
tikus yang dipapar
asap rokok
28 Dietary Pattern, Inggita Oral presentation. 2015 V
Nutritional status Kusumastuty International
and plasma Kanthi Symposium on Food
Glucose level Permaningtyas and Nutrition
Type 2 Diabetic Tritisari (ISFAN) 2015
Outpatient on Dian Handayani
saiful Anwar
Hospital
29 Artificial instant Yosfi Rahmi Dipublikasikan 2015 V
rice using Dian.Handayani secara oral
1
composite flour presentation pada
(yam, rice and 12th Asian Congress
soybeans) had low of Nutrition,
Glycemic Index Yokohama, Jepang
and Glycemic
Load than White
Rice

Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
30 Es Krim Free Amalia Ruhana Jurnal Aplikasi 2015 V
Lactose Berbahan Teknologi
Dasar Sari Hanjeli Pangan 4(1): 36-41
sebagai Alternatif
Pengganti Es
Krim Susu bagi
Penderita Lactose
Intolerance
31 Efek Dian. Jurnal Kedokteran 2015 V
Hipoglikemik Handayani Brawijaya, Vol. 28,
Ekstrak Cincau No. 3: 20-207
Hitam (Mesona
palustris BL) pada
Tikus Wistar
Diabetes yang di
Induksi Alloxan
(Hypoglycemic
Effect of Black
Grass Jelly
(Mesona palustris
BL) Extract on
Alloxan Induced
32 Effects of Black Dian. Handayani International 2015 V
Cincau Symposium on Food
(Mesona palustris and Nutrition
Bl) Efferrscent (ISFAN) 2015-
Powder (BCEP) Jurnal Gizi Pangan,
on Reducing Volume 10, Number
Serum Lipids of 1 Supplement, June
Rats 2015:12
33 Bahan pangan Agustiana Dwi MNC Publishing 2015 √
Lokal Indonesia IV ISBN : 978-602-
0839-65-3
34 Formulasi dan Agustiana Dwi I MNC Publishing 2015 √
Pelabelan V ISBN : 978-602-
makanan 0839-66-0
35 Hambatan Widya Indonesian 2015 v
Kinerja Rahmawati Journal of
Konselor Human
Menyusui Nutrition, 2 (1).
Dalam
Meningkatkan
Cakupan
Pemberian Asi
Eksklusif Di
Kota Kupang.
36 "Helminth Widya Malaysian Journal 2015 V
Infection and Iron Rahmawati of Nutrition
Status of Pregnant
Women in Two
Geo-Climatic
Areas in
Indonesia"

Tahun Tingkat*
Dihasilkan/
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
37 "The Comparison Widya Asian Congress of 2015 v
Of Nutrient Rahmawati, Nia Nutrition,
Density Score Novita Wirawan, Yokohama Jepang,
And Nutrient To Ilmia Fahmi, tanggal 14-18 Mei
Price Ratio Anggun Rindang 2015 (poster)
Between Fruit As Cempaka
Snack And Usual
Indonesian
Snack"
38 "Fruit and Widya 1st UMM 2015 v
vegetables Rahmawati, Nia International
consumption Novita Wirawan, Conference on Pure
behavior among Anggun Rindang and Applied Science
Maduranese Cempaka, Ilmia tanggal 21-22
Women in Fahmi, Sri Agustus 2015 (oral)
Malang City, Andarini
Indonesia"
39 Correlation of Nia N Wirawan Asian Congress of V
Socio Economic Nutrition (ACN)
Status (SES) with Japan (Poster) 2015
Perceived Food
Accessibility
based on HFIAS
in Three Different
Areas of
Indonesia
40 Incorporating Nia N. Wirawan Poster Presentation 2015 V
Nutrition in
agriculture sector:
A baselin result
amongst tea
farmers in West
and Central Java
41 Identification of Mira Mutiyani 9th Asia Pasific 2015 V
Nutrition Conference on
Diagnosis of Type Clinical Nutrition,
2 Diabetic Kuala Lumpur,
Patients at Hasan Malaysia
Sadikin General
Hospital Center,
Bandung-West
Java Province: A
Cross-Sectional
Study
jumlah 8 17 16
Catatan: * = Tuliskan banyaknya dosen pada sel yang sesuai
7.1.4 Sebutkan karya dosen dan atau mahasiswa Program Studi yang telah memperoleh/sedang
memproses perlindungan Hak atas Kekayaan Intelektual (HaKI) selama tiga tahun terakhir.

No. Karya*
(1) (2)
1
2
Dst.
* Lampirkan surat paten HaKI atau keterangan sejenis.
7.2 Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (PkM)
7.2.1 Tuliskan jumlah kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (*) yang sesuai dengan bidang
keilmuan PS selama tiga tahun terakhir yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya
sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:
Sumber Dana Kegiatan

Pelayanan/Pengabdian kepada TS-2 TS-1 TS
Masyarakat
(1) (2) (3) (4)
Pembiayaan sendiri oleh dosen 3 1
PT yang bersangkutan 7 3 1
Depdiknas 1
Institusi dalam negeri di luar Depdiknas 2 1
Institusi luar negeri 1
Catatan: (*) Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat adalah penerapan bidang ilmu untuk menyelesaikan
masalah di masyarakat (termasuk masyarakat industri, pemerintah, dsb.)
7.2.2 Adakah mahasiswa yang dilibatkan dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dalam
tiga tahun terakhir?
 Tidak
 Ya
Jika Ya, jelaskan tingkat partisipasi dan bentuk keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan
pelayanan/pengabdian kepada masyarakat.
Mahasiswa ikut berperan aktif dalam kegiatan Penmas yang dilakukan oleh dosen, misalnya dalam
kegiatan Intermonev Community 2. Peran mahasiswa adalah sebagai pengorganisasi sekaligus sebagai
pengisi acara dalam kegiatan tersebut, misalnya dalam acara penyuluhan atau pelatihan kepada warga
desa.
Untuk kegiatan penmas pada tahun 2012, direncanakan akan melibatkan mahasiswa dalam setiap
kegiatannya.
7.3 Kegiatan Kerjasama dengan Instansi Lain
7.3.1 Tuliskan instansi dalam negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan
dalam tiga tahun terakhir.
Kurun Waktu
Jenis
No. Nama Instansi Kerja Sama Manfaat yang Telah Diperoleh
Kegiatan
Mulai Berakhir
(1) (2) (3) (4) (5) (6)

1 RSU Ngudi Kerjasama 2006 2011 Penyelenggaraan dan
Waluyo Wlingi Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
Jejaring penelitian dan pengabdian
Pendidikan masyarakat
2. RSUD Kerjasama 2008 2013 Penyelenggaraan dan
Kabupaten Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
Malang Jejaring penelitian dan pengabdian
3. RSUD Kerja sama 2008 2013 Penyelenggaraan dan
Kanjuruhan Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
Kepanjen jejaring penelitian dan pengabdian
4 RS Saiful Anwar Kerjasama 2009 2013 Penyelenggaraan dan
Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
5. RS Tk. II dr. Kerjasama 2009 2014 Penyelenggaraan dan
Soepraoen Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
Malang Jejaring penelitian dan pengabdian
6 RS Tk. II dr. Kerja sama 2009 2014 Penyelenggaraan dan
Soepraoen operasional peningkatan pendidikan,
Malang program penelitian dan pengabdian
pendidikan masyarakat
dokter, dokter
spesialis, S1
Keperawatan,
dan S1 Gizi
7 PERSAGI Pusat kerjasama 2010 2015 Pemberdayaan Sumber Daya
Pendidikan

Registrasi Lulusan
8 RS Paru Batu Kerjasama 2011 2016 Penyelenggaraan dan
Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
9 RS Wava Kerjasama 2011 2014 Penyelenggaraan dan
Husada Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
11 RSJ Radjiman Kerjasama 2011 2015 Penyelenggaraan dan
Wediodiningrat Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
Lawang Jejaring penelitian dan pengabdian
12 Dinas Kesehatan Kerjasama 2013 2018 Penyelenggaraan dan
Kabupaten lahan Jejaring peningkatan pendidikan,
Malang Pendidikan penelitian dan pengabdian
13 RSJ Radjiman Kerjasama 2011 2015 masyarakat
Penyelenggaraan dan
Wediodiningrat Rumah Sakit peningkatan pendidikan,
Lawang Jejaring penelitian dan pengabdian
14 Pendidikan
Dinas Kesehatan Kerjasama 2013 2018 masyarakat
Penyelenggaraan dan
Kabupaten lahan Jejaring peningkatan pendidikan,
Malang Pendidikan penelitian dan pengabdian
15 RS Marsudi Kerjasama 2015 2016 masyarakat
Penyelenggaraan dan
Waluyo
lahan Jejaring peningkatan pendidikan,
Pendidikan
penelitian dan pengabdian
masyarakat

16 SAVICA Kerjasama 2015 2020 - Keterlibatan dalam
dalam Penelitian penyusunan proposal
dan Pengabdian untuk tender penelitian
Masyarakat (Nia N. Wirawan,
M.Sc, Amalia Ruhana,
MPH)
- Keterlibatan staf dalam
penelitian (Amalia
Ruhana, MPH, Yusuf
I.H., SGz)
- Keterlibatan staf dalam
pengabdian masyarakat
(Nia N. Wirawan,
M.Sc, Titis S. Kusuma,
MP
- Pengguna lulusan
- Melakukan publikasi
bersama
Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan
i. Tuliskan instansi luar negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program
studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.
Kurun Waktu
Jenis
No. Nama Instansi Kerja Sama Manfaat yang Telah Diperoleh
Kegiatan
Mulai Berakhir
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1 Universitas Penelitian 2013 2018 Telah diperbaharui pada 2013.
Hohenheim Dengan manfaat yang diperoleh
adalah keterlibatan 5
Mahasiswa dalam penelitian di
tahun 2014
2 Universitas Pendidikan 2013 2018 Telah diperbaharui pada 2013.
Hohenheim Dengan manfaat yang diperoleh
adalah keterlibatan 5
Mahasiswa di tahun 2014 dalam
penelitian untuk tugas akhir,
publikasi bersama.

Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan

DAFTAR LAMPIRAN
A. LAMPIRAN YANG HARUS DIKIRIM BERSAMA BORANG
No. Nomor Keterangan

Butir
1 - Fotokopi SK pendirian PS
2 - Fotokopi SK izin operasional PS
3 4.3.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tetap yang bidang
keahliannya sesuai dengan PS.
4 4.3.2 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tetap yang bidang
keahliannya di luar bidang PS.
5 4.4.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tidak tetap.
6 5.3.2 Contoh soal ujian dalam satu tahun terakhir untuk lima mata kuliah
keahlian berikut silabusnya.
7 7.1.4 Surat paten HaKI atau keterangan sejenis.
B. LAMPIRAN YANG HARUS DISEDIAKAN PROGRAM STUDI PADA SAAT

ASESMEN LAPANGAN

Butir
1 2.1 Dokumen tentang aturan etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga
kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi, serta pedoman dan
prosedur pelayanan.
2 2.4 Dokumen tentang jaminan mutu.
3 2.5 Dokumen (kuesioner dan hasil) kajian proses pembelajaran melalui
umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan.
4 3.1.1 Daftar lulusan dalam lima tahun terakhir (termasuk IPK)
5 3.2 Dokumen pendukung pelayanan kepada mahasiswa.
6 3.3.1 Dokumen (kuesioner dan hasil) kinerja lulusan oleh pihak pengguna.
7 3.4 Laporan kegiatan himpunan alumni.
8 4.1 Pedoman tertulis tentang sistem seleksi, perekrutan, penempatan,
pengembangan, retensi dan pemberhentian dosen dan tenaga
kependidikan.
9 4.2.1 Pedoman tertulis tentang monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak
kinerja akademik dosen dan tenaga kependidikan.
10 4.2.2 Bukti tentang kinerja dosen di bidang pendidikan, penelitian,
pelayanan/pengabdian kepada masyarakat
11 4.5.3 Bukti kegiatan dosen tetap dalam seminar ilmiah/ lokakarya/
penataran/ workshop/ pagelaran/pameran/peragaan.
12 4.5.4 Bukti pencapaian prestasi/reputasi dosen.
13 4.5.5 Fotocopi bukti keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi
keilmuan/profesi.
14 4.6.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat tenaga kependidikan.
15 5.1.2.2 Silabus dan SAP tiap mata kuliah.
16 5.1.4 Modul praktikum/praktek untuk setiap kegiatan praktikum/praktek.
17 5.2 Dokumen pendukung kegiatan peninjauan kurikulum.

Butir
18 5.3.1 Dokumen pendukung monitoring perkuliahan.
19 5.5.1 Panduan pembimbingan tugas akhir.
20 5.5.2 Dokumen pendukung untuk memperoleh data rata-rata lama studi
mahasiswa.
21 6.1 Notulen rapat/ bukti keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran
dan pengelolaan dana.
22 6.2.2 Kontrak penelitian.
23 6.4.1 Daftar pustaka yang relevan dengan PS, yang dipilah berdasarkan
kategorinya.
24 6.5.1 Daftar software yang berlisensi, petunjuk pemanfaatan SIM.
25 7.1.1 Hasil penelitian (rekapitulasi judul dan dokumen laporan penelitian)
yang jumlah judulnya ada dalam borang.
26 7.1.2 Daftar nama mahasiswa, dosen dan judul tugas akhir yang
dilibatkan dalam penelitian dosen.
27 7.2.1 Hasil pelayanan/pengabdian kepada masyarakat (rekapitulasi judul
dan dokumen laporan PkM) yang jumlah judulnya ada dalam borang.
28 7.3.1 Dokumen pendukung kegiatan kerjasama dengan instansi dalam
negeri
29 7.3.2 Dokumen pendukung kegiatan kerjasama dengan instansi luar negeri

Borang 3A UB

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Borang 3A UB

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Revisi Nopember 2015

AKREDITASI PROGRAM STUDI SARJANA

BUKU IIIA BORANG AKREDITASI

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

STANDAR 1 VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI 9

STANDAR 2 TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN 15

STANDAR 3 MAHASISWA DAN LULUSAN 33

STANDAR 4 SUMBER DAYA MANUSIA 53

STANDAR 5 KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK 123

STANDAR 6 PEMBIAYAAN, SARANA DAN PRASARANA, SERTA SISTEM 169

STANDAR 7 PENELITIAN, PELAYANAN/PENGABDIAN KEPADA 186

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 1

BORANG PROGRAM STUDI

IDENTITAS PROGRAM STUDI

Program Studi (PS) : Ilmu Gizi

Perguruan Tinggi : Universitas Brawijaya Nomor

SK pendirian PS (*) : SK Dikti No 1031/D/T/2004

Tanggal SK pendirian PS : 27 Pebruari 2004

Bulan & Tahun Dimulainya

Nomor SK Izin Operasional (*) : 13828/D/T/K-N/2012

Tanggal SK Izin Operasional : 12 Desember 2012

Peringkat (Nilai) Akreditasi Terakhir : B

Nomor SK BAN-PT : 462/SK/BAN-PT/Akred/S/XII/2014

Alamat PS : Jl. Veteran

No. Telepon PS : (0341) 567192, ext. 132, 133

No. Faksimili PS : (0341) 564755

Homepage dan E-mail PS : gizi.fk@ub.ac.id

(*) : Lampirkan fotokopi SK terakhir

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 2

IDENTITAS PENGISI BORANG PROGRAM STUDI

Nama : Dr. dr.Endang Sri Wahjuni, MS

Nama : Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc

Nama : Agustiana Dwi I V, SKM.,M.BIOMED

Nama : Laksmi Karunia T, S.Gz, M.Biomed

Nama : Kanthi P.T, S.Gz, MPH

Nama : Eriza Fadhilah, S.Gz, M.Gizi

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 3

STANDAR 1.VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN

1.1 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaranserta Strategi Pencapaian

Pihak-Pihak yang Dilibatkan

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 4

Menjadi institusi pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu internasional

1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu

1. Menghasilkan SDM yang bertaqwa kepada Tuhan YME, berkualitas, dan

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 5

1.1.5 Sasaran dan Strategi Pencapaiannya

Tahap sasaran pengembangan disesuaikan dengan rencana pengembangan Fakultas

Sasaran dan Strategi Pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan, meliputi:

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 6

belajarnya. Mutu proses belajar mengajar diukur melalui kualitas output

1.3 Pengabdian kepada Masyarakat

2. Sasaran Bidang Organisasi dan Management

2.2 Manajemen Finansial

2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 7

mengacu pada Merit-Based Recruitment dan Reward-Punishment yang

2.4 Manajemen Infrastruktur (Sarana dan Prasarana)

3. Sasaran Bidang Kemahasiswaan dan Alumni

4. Sasaran Bidang Kerjasama Institusional

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 8

Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 9

STANDAR 2. TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN

2.1 Sistem Tata Pamong