LEMBAR KERJA SISWA

INDRA PENGECAP

Tujuan : 1. Untuk mengetahui bagian-bagian dari indra pengecap

2. Untuk mengetahui masing-masing fungsi dari bagian-bagian indra pengecap

MATERI :
Rangsangan kimia yang berasal dari luar tubuh di terima oleh reseptor kimia /kemoreseptor
.Kemoreseptor berupa tunas-tunas pengecap yang terdapat pada lidah .Agar suatu zat dapat
dirasakan ,zat-zat tersebut harus larut dalam mulut sehingga dapat menstimulasi kuncup rasa atau
tunas pengecap .
Kuncup rasa sebagian besar terdapat pada permukaan lidah .Ada juga beberapa yang
ditemukan pada langit -langit lunak di belakang mulut dan lengkung langit-langit. Manusia sehat
memiliki sekitar tiga ribu kuncup pengecap per senti meter persegi lidah. Perbedaan jumlah kuncup
perasa yang dimiliki oleh tiap orang menyebabkan perbedaan sensasi rasa pada orang yang berbeda
. Manusia pada umumnya dapat mengenali sensasi rasa manis ,asin,asam, pahit dan umami . Ada
bukti bahwa semua kuncup rasa peka terhadap semua sensasi rasa. Akan tetapi pada manusia
terdapat kuncup perasa tertentu yang memiliki sel reseptor yang sangat sensitive terhadap rasa
manis,asin, asam,pahit
Dengan menggunakan larutan sukrosa, asam hidrokolat, NaCL,dan kinina sulfat encer
,seseorang dapat mengetahui keempat rasa sensasi utama tersebut yang masing-masing ada di
daerah khusus pada lidah . Secara umum daerah sensasi rasa manis terletak di bagian ujung lidah ,
rasa asin di bagian tepi,rasa asam di bagian kedua sisi lidah agak belakang dan rasa pahit di bagian
tengah belakang (pangkal ) lidah ..Akan tetapi ,percobaan memetakan semacam ini pun
menunjukkan adanya daerah rasa yang sangat tumpeng tindih dan sangat bervariasi pada setiap
orang
Lidah memiliki empat tipe papilla pengecap ,yaitu sebagai berikut :
1. Papilla filiformis ,berbentuk kerucut ,kecil,menutupi bagian permukaan atas lidah dan tidak
mengandung kuncup pengecap bergubgsi menerima rangsangan rasa sentuh dan
pengecapan
2. Papilla fungiformis ,berbentuk bulat seperti jamur,banyak terdapat didekat ujung lidah ,dan
mengandung lima kuncup pengecap pada setiap papilla
3. Papilla sirkumvalata,berbentuk seperti huruf V terbalik,banyak terdapat di bagian belakang
lidah, dan mengandung 100 kuncup pengecap
4. Papilla foliate berbentuk seperti daun,terletak di bagian tepi pangkal lidah ,mengandung 1300
kuncup pengecap di setiap lipatannya.
Kuncup pengecap terdiri atas sel-sel penunjang dan sel pengecap yang berambut.Substansi
yang dirasakan harus berbentuk cairan atau larut dalam air ludah.

Alat/Bahan :

1. Gambar penampang lidah

2. Buku biologi SMA kelas XI ( Materi indra pengecap )
3. Lembar Kerja Siswa

Cara Kerja :

1. Amati gambar penampang lidah

2. Identifikasi nama -nama bagian pada Gb. Penampang lidah
3. Tuliskan hasilnya pada lembar kerja yang telah disediakan
4. Tuliskan nama nama bagian pada gambar penampang lidah berdasarkan petunjuk gamabar
 Pertanyaan :

1. Tuliskan nama nama bagian sensasi rasa pada gambar penampang lidah berdasarkan
petunjuk gamabar

2. Apa nama bagian yang bernomor 5 ? Jelaskan peranan/fungsinya 1

3. Apa yang menyebabkan sensasi rasa pada setiap orang berbeda-beda ?
4. Tuliskan macam-macam tipe papilla yang terdapat pada lidah beserta letaknya !
5. Jelaskan bagaimana mekanisme kerja indra pengecap ?

Jawaban :

1. 1) Manis
2) Asin
3) Asam
4) Pahit
5) Kuncup rasa

2. Papila adalah sel epitelium bersilia yang berbentuk seperti tonjolan tonjolan yang berfungsi
menampung ujung pengecap yang tersebar di seluruh permukaan lidah.
3. Bentuk lidah setiap orang berbeda beda dalam ukuran panjang dan tebalnya, juga karena
penurunan fungsi lidah yang menyebabkan perbedaan pada sensasi perasa lidah.
4. + Papila filiformis (berbentuk benang) terletak di dorsum linguae.
+ Papila sirkumvalata (bulat) terletak di belakang lidah.

+ Papila fungiformis (jamur) terletak di depan lidah.

+ Papila folliata terletak di kiri dan kanan lidah.

5. Benda atau makanan yang memiliki rasa masuk kedalam mulut menuju papila kemudian
diteruskan menuju saraf gustatori selanjutnya menuju medula oblongata kemudian
diteruskan kembali menuju talamus dan yang terakhir diteruskan menuju otak.