PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
EKSTRAKSI ANDALIMAN SEBAGAI MINYAK AROMATERAPI

BIDANG KEGIATAN :

PKM-P

Diusulkan oleh :

RAHEL SURYANI GULTOM 4172240002, Angkatan 2017 (FISIKA / 2017)

ANGELINA SIALLAGAN 4173240003, Angkatan 2017 (FISIKA / 2017)

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MEDAN

2017
 PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Ekstraksi Andaliman sebagai Minyak

Aromaterapi
2. Bidang Kegiatan : PKM-Penelitian
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Rahel Suryani Gultom
b. NIM : 4172240002

c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP
f. Alamat email
: Fisika
: Universitas Negeri Medan
: Jalan Sering No.82A Pancing, Medan
Kecamatan : Sidorejo
Kabupaten : Deli serdang
Provinsi : Sumatera Utara
085837681420 (WA)
082165156370 (SMS)
: Rahelgultom@gmail.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 2 (Dua) orang

5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Rita Juliani M.Si
b. NIDN / NIDK : 001576905
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jln. Surya Haji Komplek Taman
Surya Indah Blok A No. 9
Laut Dendang/ 081396014353
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp.
b. Sumber Lain : Rp. 0,00
7. Jangka Waktu Pelaksanaan :-

Medan, 6 November 2017

Menyetujui,
Wakil Dekan III Bidang Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan,

(______________________) (__________________)
NIP/NIK. NIM.

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(_____________________) (_________________)
NIP/NIK. NIDN.
HALAMAN SAMPUL
HALAMAN PENGESAHAN.............................................................................
DAFTAR ISI.......................................................................................................
BAB 1. PENDAHULUAN.................................................................................
1.1 Latar Belakang............................................................................................. .
1.2 Rumusan Masalah........................................................................................
1.3 Tujuan...........................................................................................................
1.4 Manfaat.........................................................................................................
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................
BAB III METODE PENELITIAN.....................................................................
BAB IV BIAYA DAN JADWAL PENELITIAN..............................................
4.1 Anggaran Biaya.............................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan............................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Aromaterapi ialah istilah generik bagi salah satu jenis pengobatan

alternatif yang menggunakan bahan cairan tanaman yang mudah menguap,
dikenal sebagai minyak esensial, dan senyawa aromatik lainnya dari
tumbuhan yang bertujuan untuk memengaruhi suasana hati atau kesehatan
seseorang, yang sering digabungkan dengan praktik pengobatan alternatif
dan kepercayaan kebatinan

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas maka permasalahan

yang akan dibahas dalam program ini adalah :
1. Bagaimana cara mengolah Andaliman sebagai Minyak AromaTerapi?
2. Apa khasiat Andaliman sebagai Minyak Aromaterapi bagi kesehatan?

1.3 Tujuan
1. Mengetahui cara mengolah Andaliman sebagai Minyak Aromaterapi.
2. Mengetahui manfaat Andaliman sebagai Minyak Aromaterapi bagi
kesaehatan.

1.4 Manfaat
Agar Mahasiswa mampu berfikir kritis untuk meneliti ekstraksi andaliman
sebagai Minyak Aromaterapi.
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

AROMATERAPI
Aromaterapi sudah ada sejak 6000 tahun yang lalu. Kata "aromaterapi"
digunakan oleh kimiawan Perancis Rene-Maurice Gattefosse pada tahun 1920-an,
yang mencurahkan hidupnya untuk meneliti sifat penyembuhan minyak esensial
setelah musibah laboratorium parfumnya.
Namun, dalam perkembangannya aroma terapi tidak hanya berbentuk
cairan essential saja. Namun, dalam beragam bentuk. Berikut berbagai bentuk
aroma terapi. Sesuai dengan namanya, aroma terapi jenis ini berbentuk
cairan/minyak. Penggunaannya bermacam-macam, dipanaskan pada tungku
(tungku listrik aroma terapi atau tungku lilin aroma terapi), dioleskan pada kain,
dioleskan pada bola lampu dan dioleskan pada saluran udara.
Aroma Terapi memiliki berbagai jenis aroma. Masing-masing aroma
dalam aroma terapi tersebut memiliki berbagai fungsi yang tidak hanya berguna
untuk mengharumkan ruangan atau wewangian namun juga memiliki berbagai
fungsi luar biasa bagi kesehatan anda.
Aroma terapi Basil: Mengatasi sakit perut, kejang otot dan pegal linu,
masalah pernapasan, flu dan demam, lelah mental, sakit kepala, sulit konsentrasi
dan mudah gugup.
Aroma terapi Cedarwood: Untuk infeksi pernapasan dan saluran kencing,
penyegar bagi kulit berminyak dan pori-pori tersumbat, ketombe dan gatal-gatal.
Aroma terapi Chammomile Roman: Cocok untuk semua permasalahan
kulit seperti jerawat, alergi, luka bakar, eksem dan peradangan kulit. Aroma terapi
Clove: Mengurangi sakit gigi, diare, kudis, kurap dan kadas. Aroma terapi Cubeb:
Untuk penyakit anorexia, selulit dan kurang nafsu makan.
Aroma terapi Cypress: Mengatasi tekanan darah rendah, system sirkulasi,
wasir, selulit serta mengurangi keringat yang berlebihan dari dalam tubuh.
Aroma terapi Ginger: Melindungi tubuh dari rasa kedinginan, demam,
mual-mual, pencernaan, anti peradangan, infeksi saluran kencing, kandung kemih,
menghancurkan segala jenis parasit usus dan menormalkan tekanan darah. Aroma
terapi Geranium: Berkhasiat mengencangkan payudara, menopause, eksem
jerawat, pendarahan, tanda melahirkan sekaligus mencerahkan kulit.
Aroma terapi Grapefruit: Mengatasi pegal linu, menggigil, sakit kepala, flu
dan demam serta membuang racun-racun dalam tubuh. Aroma terapi Lavender:
Merawat infeksi paru-paru, sinus, vagina termasuk jamur, radang tenggorokan,
asma, kista dan peradangan lain. Meningkatkan daya tahan tubuh, regenerasi sel,
luka terbuka, infeksi kulit dan sangat nyaman untuk kulit bayi. Aroma terapi
Lemon: Selain baik untuk kulit berminyak, berguna pula sebagai zat antioksidan,
antiseptik, melawan virus dan infeksi bakteri, mencegah hipertensi, kelenjar hati
dan limpa yang tersumbat, memperbaiki metabolisme, menunjang system
kekebalan tubuh serta memperlambat kenaikan berat badan. Aroma terapi
Jasmine: Pembangkit gairah cinta, baik untuk kesuburan wanita, mengobati
impotensi, anti-depresi, pegal linu, sakit menstruasi dan radang selaput lendir.

Aroma terapi Juniper: Khusus perawatan penyempitan pembuluh arteri dan

masalah-masalah yang berhubungan dengan penyumbatan seperti peregangan
pembuluh darah, wasir dan selulit.
Aroma terapi Orange: Baik untuk kulit berminyak, kelenjar getah bening tak
lancar, debar jantung tak teratur dan tekanan darah tinggi. Aroma terapi
Peppermint: Membasmi bakteri, virus dan parasit yang bersarang di pencernaan.
Melancarkan penyumbatan sinus dan paru, mengaktifkan produksi minyak dikulit,
menyembuhkan gatal-gatal karena kadas/kurap, herpes, kudis karena tumbuhan
beracun. Aroma terapi Rosemary: Salah satu aroma yang manjur memperlancar
peredaran darah, menurunkan kolesterol, mengendorkan otot, reumatik,
menghilangkan ketombe, kerontokan rambut, membantu mengatasi kulit kusam
sampai di lapisan terbawah. Mencegah kulit kering, berkerut yang menampakkan
urat-urat kemerahan.
Aroma terapi Sandalwood: Menyembuhkan infeksi saluran kencing dan alat
kelamin, mengobati radang dan luka bakar, masalah tenggorokan, membantu
mengatasi sulit tidur dan menciptakan ketenangan hati. Aroma terapi Tea tree:
Berperan sebagai tonik kekebalan yang baik mengobati penyakit paru-paru, alat
kelamin, vagina, sinus, infeksi mulutinfeksi jamur, cacar air, ruam saraf serta
melindungi kulit karena radiasi bakar selama terapi kanker.
Aroma terapi Thyme: Menyembuhkan gangguan pencernaan dan jamur,
menghancurkan cacing gelang dan cacing pita.Aroma terapi Ylang-
ylang/Kenanga: Bersifat menenangkan, melegakan sesak napas, berfungsi sebagai
tonik rambut sekaligus sebagai pembangkit rasa cinta.

ANDALIMAN
Andaliman merupakan salah satu tumbuhan rempah yang banyak terdapat
di daerah Kabupaten Toba Samosir dan Tapanuli Utara, Sumatera Utara, pada
daerah berketinggian 1.500 m dpl. Selain di Sumatera Utara, andaliman yang
masuk dalam famili Rutaceae (keluarga jeruk-jerukan) terdapat di India, RRC,
dan Tibet. Bentuknya mirip lada (merica) bulat kecil, berwarna hijau, tetapi jika
sudah kering
agak kehitaman. Bila buah andaliman digigit akan tercium aroma minyak atsiri
yang wangi dengan rasa yang khas (getir) sehingga merangsang produksi air liur
(Katzer, 2004; Sibuea, 2002).
Tanaman andaliman mengandung senyawa terpenoid yang mempunyai
aktivitas antioksidan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan dan berperan penting
untuk mempertahankan mutu produk pangan dari berbagai kerusakan seperti
ketengikan, perubahan nilai gizi serta perubahan warna dan aroma makanan.
Selain itu senyawa terpenoid pada andaliman juga dapat dimanfaatkan sebagai
antimikroba. Hal ini memberikan peluang bagi andaliman sebagai bahan baku
senyawa antioksidan atau antimikroba bagi industri pangan dan farmasi (Wijaya,
1999).
Secara konvensional, tanaman andaliman berkembang biak melalui biji.
Namun daya kecambahnya rendah dan umur untuk berkecambah benih cukup
lama dan bervariasi, yaitu dari 24-100 hari setelah semai dengan persentase
perkecambahan sebesar 17,5%. Usaha untuk memecahkan dormansi benih
andaliman belum menunjukkan hasil yang konsisten. Biji yang dihasilkan setiap
tanaman berjumlah banyak, namun biji tersebut belum tentu dapat berkecambah.
Oleh karena itu dalam hal ini digunakan daun andaliman dengan perbanyakan
secara teknik kultur jaringan. Teknik kultur jaringan dapat menghasilkan bibit
yang banyak dalam waktu singkat, dan juga pertumbuhannya tidak dipengaruhi
oleh kondisi lingkungan (Siregar, 2003).
Kementerian Kesehatan, andaliman ternyata kaya akan senyawa terpenoid
yang berperan sebagai antioksidan sangat baik untuk kesehatan. Senyawa
terpenoid juga berperan penting dalam mempertahankan mutu produk pangan dan
sebagai anti mikroba. Hal inilah yang menyebabkan masakan khas Batak tidak
gampang basi dan berubah warna.
Beberapa manfaat andaliman untuk kesehatan antara lain sebagai
antioksidan, penambah darah, melancarkan peredaran darah dan menghindari
penggumpalan, menyehatkan mata dan menjernihkan pandangan, menguatkan
tulang dan gigi, menjaga kinerja otak, mencegah kulit wajah pucat, melancarkan
menstruasi, dan bisa jadi bahan untuk aroma terapi.
Berdasarkan hasil penelitian, setiap 100 gram (1 ons) andaliman
mengandung nutrisi atau gizi dengan komposisi sebagai berikut: energi 99 kilo
kalori, protein 4,6 gr, lemak 1 gr, karbohidrat 18 gr, kalsium 383 mg, fosfor 107
mg, zat besi 2,9 mg, vitamin A, Vitamin B1 3 mg, dan vitamin C 14,7 mg.
Di Indonesia, rempah ini umum digunakan oleh masyarakat Batak dan
sunda. Tapi jangan salah, andaliman juga dikonsumsi di beberapa Negara di Asia
seperti Thailand, Nepal, India, China, Jepang, Korea, Tibet dan Bhutan. Di Tibet
dan sekitarnya, Andaliman dimanfaatkan sebagai bahan aromatic, tonik,
perangsang nafsu makan dan obat sakit perut
 BAB III

METODE PENELITIAN

3.1 JADWAL KEGIATAN

Tabel 1. Jadwal Kegiatan PKM

No Jenis Pengeluaran Biaya
1
2
3

3.2 RANCANGAN BIAYA

Tabel 2. Rancangan Biaya Pelaksanaan PKM

Biaya
No. Uraian Jumlah
Harga Satuan Jumlah
Unit
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13

3.3 Metode Penelitian

Metode yang digunakan dalam penelitian adalah Proses Ekstraksi.
Biji andaliman dicuci bersih dengan air lalu dikeringkan dengan cara dijemur di
udara terbuka (ruangan terbuka). Andaliman kering dihaluskan dengan diblender
sehingga menjadi serbuk halus.

Ekstraksi biji andaliman dalam penelitian ini dilakukan dengan dua metode yaitu
metode refluks dan maserasi menggunakan pelarut air dan etanol untuk setiap
mode. Hal ini bertujuan untuk mengetahui metode dan pelarut mana yang lebih
bagus dalam mengekstrak senyawa organic dalam andaliman

DAFTAR PUSTAKA
Abbas, A.K., dan Lichtman, A.H. (2003). Cellular and Molecular Immunology.
Edisi
ke-5. Philadelphia: Saunders. Halaman 522-534.

Abcam. (2007). T47D (Human Ductal Breast Epithelial Tumor Cell Line) Whole
Cell Lysate (ab14899) datasheet. Diunduh tanggal 1 Februari 2014 dari:
http://www.abcam.com/T47D-Human-ductal-breast-epithelial-tumor-cellline-
Whole-Cell-Lysate-ab14899.html.

Abukhalaf, I.K., Von Deutsch, D.A., dan Bayorh, M.A. (2004). Cyclooxygenase
Inhibitors, Disease-Modifying Antirheumatic Agents, and Drugs Used in
Gout. Dalam Handbook of Drug Interaction A Clinical and Forensic Guide
(2004). New Jersey: Homana Press. Halaman 337.

Adelmann, C.R., Lau, K.M., Sabeti, N., Long, J.P., Mok, S.C., dan Ho, S.M.
(2000).

Altered Expression of BRCA1, BRCA2, and A Newly Identified BRC2 Exon

12 Deletion Variant in Malignant Human Ovarian, Prostate, and Breast
Cancer Cell Line. Molecular Carcinogenesis. 28(4): 236-246.

Adina, A.B. (2009). Efek Ekstrak Etanolik Kulit Jeruk Nipis [(Citrus aurantifolia
Cristm) Swingle] pada Sensitivitas Sel Kanker Payudara MCF-7 terhadap
Doxorubicin. Skripsi. Yogyakarta: Fakultas Farmasi Universitas Gadjah
Mada.

Aka, J.A., dan Lin, X.S. (2012). Comparison of Functional Proteomic Analyses of
Human Breast Cancer Cell Lines T47D and MCF-7. Proteomic Analyses of
Breast Cancer Cell Lines. 7(2): e31532.

Allen, J.D., Arnold, V.L., Jeany, M.L., Martin, V.D.V., Olaf, V.T., Glen, R., Jan,
H.M.S., Gerrit, J.K., dan Alfred, H.S. (2002). Potent and Specific Inhibition
of the Breast Cancer Resistance Protein Multidrug Transporter In Vitro and In
Mouse Intestine by A Novel Analogue of Fumitremorgin C. Molecular
Cancer Therapeutics. 1(6): 417-425.

American Cancer Society. (2014). Staging. Diunduh tanggal 7 Mei 2014 dari
http://www.cancer.org/treatment/understandingyourdiagnosis/staging.

Anonim. (2010). Imunositokimia. Diunduh tanggal 2 Juni 2014 dari

http://id.shvoong.com/medicine-and-health/medicine-history/2066519-
imunositokimia/.

Lampiran 10.2.Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata Dosen Pendamping
A. IdentitasDiri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr.Rita Juliani M,Si
2 Jenis Kelamin L/P
3 Progam Studi M, Si
4 NIM/NIP 001576905
5 Tempat dengan Tanggal Lahir
6 E-mail
7 Nomor Telepon/Hp 081396014353

B. Riwayat Pendidikan
Sarjana S2/Megister S3/Doktor
Nama Institusi
Jurusan
Tahun Masuk-Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Waktu dan
/ Semianar Ilmiah Tempat
1
2
3

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau

institusilainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak- sesuaian dengan kenyataan,saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan …..………………………………………..
Medan, November 2017
 (Dr. RITA
JULIANI M, Si)
Biodata Ketua Pelaksana
A. IdentitasDiri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) RAHEL SURYANI
GULTOM
2 Jenis Kelamin L/P
3 Progam Studi Non Kependidikan Fisika
S1
4 NIM/NIDN 4172240010
5 Tempat dengan Tanggal Lahir Duri, 14 Oktober 1999
6 E-mail rahelgultom@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp -

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD N 30 DURI SMP N 1 SMA N 4
BARAT MANDAU MANDAU
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Waktu dan
/ Semianar Ilmiah Tempat
1
2
3

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau

institusilainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak- sesuaiandengankenyataan,sayasanggupmenerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalampengajuan …..………………………………………..
Medan, 28 November 2017
Dr. RITA JULIANI M, Si

(RAHEL SURYANI
GULTOM)
Biodata Anggota
A. IdentitasDiri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) ANGELINA SIALLAGAN
2 Jenis Kelamin L/P
3 Progam Studi Non Kependidikan Fisika S1
4 NIM/NIDN 4173240003
5 Tempat dengan Tanggal Lahir Aek Nabara, 13 November 1999
6 E-mail angelinanovretrylove@gmail.com
7 Nomor Telepon/Hp 082165156370

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SD Swasta SMP N 1 Bilah SMA RK
Methodist II Hulu Bintang Timur
Bilah Hulu Pematangsiantar

Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2016

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah Judul Artikel Waktu dan
/ Semianar Ilmiah Tempat
1
2
3

D. Penghargaan dalam 5 tahun Terakhir (dari pemerintah,asosiasi atau

institusilainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata
dijumpai ketidak- sesuaiandengankenyataan,saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalampengajuan …..………………………………………..
Medan, 29 November 2017
 (ANGELINA
SIALLAGAN)

Lampiran 10.3. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Volume Harga Jumlah

Pemakain Satuan Biaya (Rp)
Peralatan penunjang 2
Peralatan penunjang 3
Peralatan penunjang n
SUB TOTAL (Rp)

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Volume Harga Jumlah

Pemakain Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Material 2
Material 3
Material n
SUB TOTAL (Rp)

3. Perjalanan

Material Justifikasi Volume Harga Jumlah

Pemakain Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Perjalanan ke
tempat/kota -- n
Perjalanan ke
tempat/kota -- n
SUB TOTAL (Rp)

4. Lain-lain

Material Justifikasi Volume Harga Jumlah

Perjalanan Satuan (Rp) Biaya (Rp)
Sebutkan
 Sebutkan

SUB TOTAL (Rp)

Total (Keseluruhan)

Lampiran 10.4. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

NO Nama / NIM Program Bidang Alokasi Uraian

Studi Ilmu Waktu Tugas
(jam/minggu
)
1
2
3

Lampiran 10.5. Surat Pernyataan Ketua Tim

KOP PERGURUAN TINGGI

 SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA *)

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : RAHEL SURYANI GULTOM
NIM : 4172240002
Program Studi : NON KEPENDIDIKAN FISIKA S1
Fakultas : Matematika Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-P saya dengan judul - yang
diusulkan untuk tahun anggaran 2018 adalah asli karya kami dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku
dan mengembalikan seluruh biaya yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Medan, 29 November 2017

Mengetahui, Yang menyatakan,
Wakil/Pembantu Dekan atau
Ketua Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

Meterai Rp. 6.000

Cap dan Tanda tangan Tanda tangan

( Dr, RITA JULIANI M,Si ) (RAHEL SURYANI GULTOM )

NIP. 0015076905 NIM.
4172240002