E-BOOK

GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

1
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

DAFTAR ISI

CARA MNEGHITUNG KEBUTUHAN ENERGI

Halaman

LANGKAH 1 : MENENTUKAN BBI DAN DBW

1. Bayi ................................................................................................... 6

2. Usia lebih dari 12 ahun (1 tahun) ....................................................... 6

3. Remaja dan dewasa ........................................................................... 6

LANGKAH 2: ESTIMASI KEBUTUHAN TOTAL PERHARI

1. Bayi ................................................................................................... 6

2. Anak .................................................................................................. 6

3. Ramaja .............................................................................................. 7

4. Dewasa .............................................................................................. 7

 Cooper ......................................................................................... 7

 Krause ......................................................................................... 7

 Haris Benedict ............................................................................. 7

A. Kebutuhan Zat Gizi Masa Kehamilan ................................................ 9

B. Demam .............................................................................................. 9

C. Kanker ............................................................................................... 9

D. Cystic Fibrous ................................................................................... 9

E. Aterosklerosis .................................................................................... 9

2
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

FAT MIDIFIET DIET

A. Terdiri dari 3 fase ( The American Heart Asosiasi) ............................ 10

B. Two Step Diet (The National Cholesterol Education Program) .......... 11

CARA MENGHITUNG CAIRAN ................................................................ 12

CARA MENGHITUNG CCT ....................................................................... 13

CARA MENGHITUNG ENERGI DENGAN MENGGUNAKAN

TINGGI LUTUT .......................................................................................... 14

TERAPI DIET BERBAGAI PENYAKIT ..................................................... 15

 Alergi makanan ................................................................................. 15

 Atherosklerosis .................................................................................. 15

 Batu ginjal ......................................................................................... 16

 Colitis ................................................................................................ 16

 Diabetes Melitus ................................................................................ 16

 Surabaya (RSD. Dr Soetomo) ............................................................ 16

 Diet B-Puasa dan B1 Puasa ................................................................ 19

 Diet B2 .............................................................................................. 20

 Diet Be .............................................................................................. 21

 Diet Be (Bebas) ................................................................................. 21

 Diet M (Malnutrisi) ........................................................................... 21

3
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Perhitungan Kebutuhan Menurut

PERKENI (Persatuan Endokrin Indonesia).................................................... 22

 Diet Hypolipproteinemia (Frederikson) .................................................. 23

 Dumping Syndrome ............................................................................... 23

 Gagal Ginjal akut ................................................................................... 24

 Gagal Ginjal Kronik ............................................................................... 25

 Gagal Jantung Bawaan ........................................................................... 26

 Glomerulonefritis ................................................................................... 27

 Gout ....................................................................................................... 28

 Haemorrhoid .......................................................................................... 29

 Hepatitis ................................................................................................. 29

 Hipertensi............................................................................................... 30

 Infark Miocart ........................................................................................ 31

 Konstipasi (Obtipasi) .............................................................................. 31

 Kolecystitis ............................................................................................ 32

 Kolelitiasis ............................................................................................. 32

 Luka Bakar............................................................................................. 33

 Neofritik Syndrom ................................................................................. 34

 Pankreatitis ............................................................................................ 34

 Pertusis .................................................................................................. 35

 Pneumonia ............................................................................................. 35

4
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Sirosis Hati............................................................................................. 36

 Stoke (CVA – Cerebral Vasculer Ascident) ............................................ 36

 Thypus Abdominalis .............................................................................. 37

 Traspalasi Jantung .................................................................................. 37

 Ulkus Pemtikum..................................................................................... 38

DIET UNTUK PEMERIKSAAN .................................................................. 39

Pemeriksaan Benzidine ................................................................................. 39

Pemeriksaan Penjernihan Urea ...................................................................... 39

Pemeriksaan Intravennous Pyelography (IVP) ............................................... 39

Pemeriksaan Cholescystography ................................................................... 40

Pemeriksaan Toleransi Glukosa..................................................................... 40

Pemeriksaaan Asam Vertil Mendalik............................................................. 41

5
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

CARA-CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN ENERGI

LANGKAH 1 : MENENTUKAN BBI DAN DBW

1. Bayi (0-12 bulan)

a. Bila diketahui BBL (Berat Badan lahir)
 Usia 1-6 bulan  DBW = BBL (gr) + (Usia dalam bulan x 600 gr)
 Usia 7-12 bulan DBW = BBL (gr) + (Usia dalam bulan x 800 gr)
b. Bila BBL tidak diketahui
 DBW + (usia dalam bulan : 2) x B (kg)
Atau Usia 6 bulan = 2 x BBL
Usia 12 bulan = 3 x BBL

2. Usia Lebih dari 12 bulan ( 1 tahun)

 DBW = (usia dalam tahun x 2) + B (kg)

3. Remaja dan Dewasa

 BBI = (TB(cm) - 100) – ((TB(cm) – 100) x 0,1) (kg)

LANGKAH 2 : ESTIMASI KEBUTUHAN ENERGI TOTAL PERHARI

1. Bayi
20 – 110 kal / Kg CBW
2. Anak
a. 1000 + (100 x usia dalam tahun)
b. Usia 1 – 3 tahun : 100 Kal / Kg DBW

4 – 6 tahun : 90 Kal / Kg DBW

7 – 9 tahun : 80 Kal / Kg DBW

10 – 12 tahun : 70 Kal / Kg DBW

: 60 Kal / Kg DBW

6
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

HARRIS BENEDICT

Kalori = BEE x faktor Aktivitas Fisik

Keterangan

BEE untuk wnita = 655,1 + 9.56 (W) + 1.85 (H) – 4.68 (A)

BEE untuk laki-laki = 66.5 + 15.75 (W) 5 (H) – 6.78 (A)

Dimana :

W (Weight) = Berat Badan (kg)

H (Height) = Tinggi badan (cm)

A (Age) = Usia (tahun)

Faktor Aktivitas Fisik :

Bedrest = BEE x1.2

Ringan = BEE x 1.3

Sedang = BEE x 1.4

Berat = BEE x 1.5

Faktor Stres :

Stres Ringan = 1.2

Stres Sedang = 1.3

Stres Berat = 1.5

7
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Formula ini digunakan untuk segala usia (anak sampai dewasa)

Sedangkan dalam keadaan sakit atau cidera, maka dalam menentukan kebutuhan
energi adalah sebagai berikut :

(BEE x faktor Aktivitas Fisik) x faktor Sakit atau

Cidera

Kondisi Klinis Faktok Sakit atau Cidera

Demam 1+0,3®C

Pneumonia 1,2

Operasi Terencana 1,0-1,2

Peritonitis 1,2-1,5

Trauma Jaringan Lunak 1,14-1,37

Fraktur Multipel 1,20-1,35

Sepsis Mayor 1,40-1,80

Cedera Kepala Mayor

a. Dengan Steroid 1,40-2,0

b. Tanpa Steroid
1,40
Luka Bakar

 0-20%
1,00-1,50
 Lebih dari 40%
1,8-2,0

(Moore, 1997)

(Nutrisi – Diabetes Association Of The Philippines, 1987)

8
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

A. Kebutuhan Zat Gizi Masa Kehamilan

 Energi = ditambah ± 150 – 130 Kal dari kebutuhan normal
 Protein = ditambah ± 30 gr / hari
 Kalsium = 20 – 40 mg / dl
 Vitamin = semua ditambah kebutuhannya, kecuali folasin
 Susu = 1,5 – 5,5 gelas sebagai tambahan Ca, Vitamin A dan Vitamin B kompleks
 Untuk remaja hamil 5 – 5,5 gelas susu untuk memenuhi Ca
 Untuk energi 2300 – 2500 Kal perlu Fe sebesar 15 mg. Suplemen Fe diberikan 30 –
50 mg.
(Robinson and Wergly, 1989)

B. Demam
 Diet yang diberikan selama demam adalah TKTP, karena terjadi peningkatan BMR
 Kalori ditambah 7% dari BMR tiap kenaikan 1®F
 Kalori ditambah 13% dari BMR tiap kenaikan 1®C
(Robinson and Wergly, 1989)

C. Kanker
 Energi = ditingkatkan 20% diatas kebutuhan normal
 Protein = 1,5 – 2,0 gr /Kg BB
(Robinson and Wergly, 1989)

D. Cystic Fibrosa
 Energi = 50 – 100 % dari total kalori
 Protein = 50% dari total kalori
 Lemak = 20 – 50% dari total kalori
(Robinson and Wergly, 1989)

E. Ateroseterosis
 Kalori = dihitung menurut cara-cara di depan
 Lemak = 30 – 35% dari total kalori
 Protein = kurang dari 30 gr/hari
 Karbohidrat = 45 – 55% dari total kalori (karbohidrat kompleks)

9
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Serat = serat larut air (guma, pektin dan oat bran, yang dapat menurunkan
serum kolesterol)
(Robinson and Wergly, 1989)

Fat Modifiet Diet

Beberapa Program Diet Untuk Mengurangi Lemak Darah

A. Terdiri dari 3 fase (The American Heart Association)

 Fase 1 = untuk individu yng kadar kolesterol dari rata-rata atau kolesterol
HDL untuk usia dan jenis kelamin serta riwayat keluarga, hiperlipidemia atau faktor
resiko penyakit jantung kororner
 Fase 2 = untuk kolesterol total di atas 250 mg /dl atau tidak menunjukan
gejala fase1
 Fase 3 = untuk kolesterol total melebihi 275 mg / dl, atau riwayat keluarga ;
premature coronary heart disease

Three Phase Diet (The American Heart Assosiation)

Phase 1 2 3

Fat (%Kal) 30 – 35 30 20 – 25

Saturated (%) 10 – 12 10 7–8

Polyunsaturated (%) 10 – 12 10 7–8

Monounsaturated (%) 10 – 12 10 7–8

Kholesterol (%) 300 200 – 250 100

Karbohidrat (%) 45 – 50 50 55 – 60

Protein (%) 20 20 20

10
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

B. Two Step Diet ( The National Cholesterol Education Program)

 Tahap 1 = untuk total cholesterol darah 230 mg/dl
 Tahap 2 = untuk totl cholesterol darah melebihi 240 mg/dl

Two Step Diet (The National Cholesterol Education Program)

Phase 1 2
30 30
Fat (%Kal)
10 7

Saturated (%) Up to 10 Up to 10
10-15 10-15
Polyunsaturated (%) 300 300
45-60 55-60
Monounsaturated (%)
10-15 10-20
Kholesterol (%)

Karbohidrat (%)

Protein (%)

11
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

CARA MENGHITUNG CAIRAN

INTAKE OUTPUT
Urine = ...ml (0,5 – 1 cc/kg BB/hr)
Gr (makanan + minuman) = ...ml
IWL (keringat) =...ml – 50 cc/jam
Infuse =...ml
Feses =...ml (100 cc/hr)
Air metabolisme = ...ml
Muntah
Pendarahan =...ml
IWL = 30 – urin (cc)/Kg BB/hr(-)
Cairan Drainage
15 cc Kg/hr
Cairan NGT

24 tetes (macro)/menit/1 jam

Tetes (macro)/menit/hr
16 tetes (macro)/menit/16 jam

Macro /Mikro
1 cc = 15 tetes
1 cc = 20 tetes

Dewasa = 5 ml/ Kg BB/hr

Anak (6-14) tahun) = ±5-8 ml/Kg BB/hari
Balita = 8 ml /Kg BB/hari

Contoh :
 10 tetes (macro)/menit/hari
10𝑥60𝑥24
= 20

= 720 cc
 24 tetes (macro)/menit/7 jam
24𝑥60𝑥7
= 20

= 504 cc

12
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

- D 5% = 500 cc = 100 Kcal

Misal :
720 cc =..... Kcal
72
Perhitungan = 500 𝑐𝑐 𝑥 100 𝐾𝑐𝑎𝑙

= 144 Kcal

CARA MENGHITUNG CCT

Rumus CCT
140 −𝑈 𝑥 𝐵𝐵
CCT = 𝐾𝑆 𝑥 72

Keterangan :
U = Usia
BB = Berat Badan
KS = Kreatin Serum (mg)

KANDUNGAN PROTEIN DALAM DIET BERDASARKAN CCT

(MENURUT BURTON)

Nilai CCT Kandungan Protein Dalam Diet

20 gram
Kurang dari 5 ml/menit
25 gram
5 ml – 10 ml/menit
30 gram
10 ml – 15 ml/menit
40 gram
15 ml – 20 ml/menit
50 gram
20 ml – 30 ml /menit

13
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

KLASISFIKASI GAGAL GINJAL

BERDASARKAN CLEARAN CREATININ TEST

Klasifikasi CCT ml/menit

 Kekurangan cadanganan 75-100

 Insufisiensi
25-75
 GGK
 GGT <25

<5

CARA MENGHITUNG ENERGI DENGAN MENGGUNAKAN TINGGI LUTUT

Perhitungan dengan Energi Menggunakan Tinggi Lutut

TL (laki-laki) = 2,02 x TL (cm) – (0,04 x U)m + 64,19

(perempuan) = 1,83 x TL (cm) – (0,24 x U) + 84,88

Keterangan :

TL : Tinggi Lutut (cm)

U : Usia (tahun)

14
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

TERAPI DIET BERBAGAI PENYAKIT

Alergi makanan

Terapi diet yang diberikan :

 Diet Hipoalergi
Makanan yang diduga sebagai alergi beserta produk-produknya dihindari dan diganti
bahan lain yang mempunyai nilai gizi yang sama. Syarat diet sama dengan keadaan
normal dan sesuai dengan umur.
 Diet Desensitisasi
Yaitu penurunan kepekaan seseorang dengan pemberian makanan sumber allergen
secara bertahap sehingga diperoleh tingkat toleransi yang aman terhadap allergen
tersebut.
 Perencanaan Diet
 Cukup energy yang sesuai kebutuhan penderita
 Cukup protein
 Cukup vitamin dan mineral
 Tidak mnggunakan bahan makanan yang menimbulkan alergi

Atherosclerosis

Makanan yang dianjurkan untuk mencegah Atherosklerosis :

 makanan porsi kecil, daging rendah lemak

 hindari semua produk susu full cream
 tingkatkan konsumsi telur dan makan tinggikolesterol. (telur 3 butir /minggu)
 hindari lemak jenuh, gunakan minyak PUFA
 GFCF (Gluten Free Casein Free)  rendah gluten rendah kasein
 Vitamin B6 dosis tinggi (600 mg/hr). Mg + vitamin lain berperan dalam pembentukan
neurotranmiter
 Vitamin A, C, E beta karoten, Zn, Se, sebagai anti oksidan

15
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Batu Ginjal

 Energy sesuai dengan perhitungan dengan perhitungan di depan

 Protein dan lemak disesuaikan dengan keadaan penderita
 Cairan minimal 300 ml/hari
 Batu Kalsium
 Bila batunya idiopathic, kalsium dibatasi 600 – 700 mg/hari
 Tinggi serat
 Batu Oksalat
 Bila stearrhea, lemak dikurangi hingga 50 gr/hari
 Vitamin C normal

Colitis

1. Colitis Ulceros (biasanya akut) :

 TETP
 Makanan bentuknya lunak
 Mudah cerna dan tidak merangsang
 Rendah serat
 Vitamin dan mineral ditambah
 Porsi kecil tapi sering dan dihidangkan menarik
 Makanan lunak atau biasa, tergantung kondisi penderita
 Sayuran lebih banyak dan terpilih (rendah serat dan tidak begitu keras)
 Porsi kecil dan sering serta dihidangkan menarik

Diabetes Melitus

Di Surabaya (RSD Dr. Soetomo)

Dalam praktek telah dilakukan :

DM : 1100 Kal DM VI : 2100 kal

DM II : 1300 Kal DM VII : 2300 Kal

DM III : 1500 Kal DM : 2500 Kal

16
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

DM IV : 1700 Kal DM IX : 2700 Kal

DM V : 1900 Kal

Prinsip 3J :

J1 : Tepat jumlah kalori yang diberikan

J2 : Tepat jadwal

J3 : Tepat jenis makanan

Aktivitas fisik atau gerak badan dilakukan 3 hari sekalipada saat 1,5 jam setelah makan
utama

1. Penentuan Jumlah Kalori Diet DM (J 1)

Penentuan gizi penderita berdasarkan RBW (Pencentage of Relatif Body Weight)

dengan rumus :

𝐵𝐵
RBW = 𝑇𝐵−100 x 100%

 Kurus (under weight) : RBW <90%

 Normal (ideal) : RBW 90 – 110%
 Gemuk : RBW > 110%
 Obesitas (over weight) : RBW >120 %
 Obese ringan : RBW 120 – 130%
 Obese sedang : RBW 130 – 140%
 Obese berat : RBW > 140%

Pedoman penentuan jumlah kalori

 Kurus = BB x 40 60 Kal/hari
 Normal = BB x 30 Kal/hari
 Gemuk = BB x 20 Kal/hari
 Obesitar = BB x 10 – 15 Kal/hari

17
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Khusus penentuan kalori Wanita DM Kehamilan / Menyusui

(TB – 100 ) x 30 + Y

Dimana Y : Trimester 1 = 100 Kal

Trimester 2 = 200 Kal

Trimester 3 = 300 Kal

Laktasi = 400 Kal

2. Penentuan Jadwal ( J 2)
Diet dalam DM diberikan 3 kali makanan utama dan selingan atau antara dengan
jarak waktu antara (interval) 3 jam.

3. Penentuan jenis makanan

 Jenis bahan makanan yang dihindari : gula, sirup, cake, dll (semua bahan
makanan yang menjadi gula)
 Jenis bahan makanan yang dibatasi : bahan makanan yang menjadi sumber
karbohidrat
 Jenis bahan makanan yang dianjurkan : buah dan sayuran dari golongan B lebih
bebas digunakan daripada golongan A

Komposisi :

 Karbohidrat : 68%
 Protein : 12%
 Lemak : 20%
 Rasio P:S : 1,0
 Kholesterol : 100 – 150 mg/hari
 Serat sayuran golongan A dan B
 Frekuensi 6 kali
 Distribusi (interval 3 jam/hari) : 20%, 10%, 25%, 10%, 25%, 10%

18
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Sifat :

 Karbohidrat tinggi, kaya serat, rendah kholesterol

 Mempunyai efek hipoglikemia
 Menurunkan kadar gula darah

Diberikan kepada :

Penderita DM yang memerlukan protein tinggi yaitu :

 Mampu atau mempunyai kebiasaan makan tinggi protein, tetapi

normolipidemik (kadar lemak darahnya normal)
 Kurus (under weight), RBW kurang dari 90%
 Masih muda, masa pertumbuhan
 Mengalami patah tulang
 Hamil dan menyusui
 Menderita hepatitis kronik atau sirosis hepatitis, yaiutu kelanjutan dari
hepetitis yang kusut atau mengkerut
 Menderita gangrene atau selutis
 Menderita TBC paru
 Dalam keadaan pasca bedah
 Menderita penyakit graves  komlikasi kehamilan

DM B –Puasa dan B1 Puasa

Penderita dibolehkan puasa pada bulan Ramadhan :

 DM yang tanpa suntik dengan OAD atau diet saja

 Kadar glukosa darah 2 jam PP kurang dari 200 – 250 mg%
 Dm dengan suntikan insulin kurang dari 20 menit

Jadwal :

 18.00 (30 % Kal) : - buka puasa (makanan utama 1)

- Tablet OAD dan vitamin 1 (biasanya diberikan pada
pagi hari)
 21.00 (25 % Kal) : - sehabis terawih (makanan utama 2)

19
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

- gerak badan dilakukan setelah terawih

 Sebelum tidur (10 % Kal) : -makan kecil
- tablet OAD II (bila ada diberikan siang
hari)
 03.00 (25% Kal) : - sahur (makanan utama)
 03.00 (10% Kal) : - makanan kecil
- Vitamin ke II

DIET B2

Diberikan kepada penderita DM Nefropati Diabetik dengan GKK atau GGA sedang
Nefropati Diabetik stadium II

Sifat dan komposisi :

 Kalori tinggi (lebih dari 2000 Kal/hari) tapi mengandung protein 1 gr /kg BB/hari
 Komposisi sama dengan diet B (KH : 60 %, protein : 20%, lemak 20%)
 Dalam praktek 2100 – 2300 Kal/hari
 Bila memungkinkan : - suntikan insulin
- (+) vitamin dan mineral

Diberikan kepada penderita Nefropati Diabetik dengan GGK berat (stadiu III)

Sifat dan komposisi :

 Tinggi energi (lebih dari 2000 Kal/hari)

 Rendah protein tapi tinggi asam amino essensial
 Jumlah protein 40 gr/hari
 Tinggi karbohidrat dan rendah lemak ( 4:1)
 Digunakan lemak tak jenuh
 Dalam praktek 2100 – 2300 Kal/hari

20
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

DIET Be (BEBAS)

Diberikan kepada penderita Nefropati Diabeik tipe Be atau stadium akhir (stadium IV)

 Penderita diperbolehkan minum gula dan yang manis lainnya tapi harus disuntik
insulin
 Aturan makan 3 x makan utama dan 3 x snack. Kalori lebih dari 2000 Kal/hari
(Askandar, 1996)

DIET M (MALNUTRISI)
Komposisi :
Karbohidrat : 55%
Protein : 25%
Lemak : 20%
Kholesterol : <300 mg
Untuk pasien MRDM (Malnutrition Related DM)

Kebutuhan gizi :
a. Kalori sesuai dengan kebutuhan untuk mencapai BBI
b. Kebutuhan kalori basal 25 – 30 Kal/Kg BBI
c. Ditambah atau dikurangi beberapa faktor :
- Jenis kelamin
- Umur
- Kehamilan
- Aktivitas
- Komplkasi
- BBI, dimana
BBI = 90% x (TB – 100) x 1 Kg untuk pria TB < 160 cm
BBI = 100% x(TB – 100) x 1 Kg untuk wanita

21
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Vitamin dan Mineral

 Sesuai anjuran
 Diet < 1500 Kal perlu ditambah vitamin dan mineral khususnya Fe
 Diet < 1200 kal perlu penambahan multivitamin

Natrium

 1000 mg/1000 Kal

 Tidak lebih dari 3000 mg/hari

Alkohol

 Dilarang karena penderita perlu pengendalian gula daran dan pencegahan

hipoglikemik dan hiperglikemik
 Tidah > dari 2 aquivalen minuman alkohol, dimana 1 aquivalen = 1,02 = 2 penukaran
minyak dan 1 Oz dari liquor = alkohol pada Oz anggur = 12 Oz bir
 Penukaran minyak, karena tinggi energi dan metabolisme seperti lemak

C. Perhitunagan kebutuhan menurut PEKENI (Persatuan Endokrin Indonesia)

 Menghitung BB Ideal (BBI) dengan menggunakan BMI

Wanita : 21 Kg/𝑚3
Laki-laki : 22.5 Kg/𝑚3
BBI wanita : 21 x (𝑇𝐵)2
BBI laki-laki : 22.5 x (𝑇𝐵)2

 Kriteria
Under weight : < 90% BBI
Normal weight : 90 – 100% BBI
Over weight : 110 – 120% BBI
Obese : >120 % BBI

22
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Menghitung kebutuhan energi berdasarkan BB dan aktivitas

Aktivitas Berat Sedang Ringan Bed Rest

40 - 50 40 35 20 – 35
Under Weight
40 35 30 15 -20
Normal/ideal
35 30 20 - 25 15
Over Weight

Diet untuk Hypoliproteinemia (Frederikson)

Diet yang dianjurkan

 Type :kekurangan enzim lipoprotein lipase, tinggi trigliserida, normal/tinggi

kholesterol
 Type II a : tinggi kolesterol dan LDL normal triglserida
 Type II b : tinggi VLDL. LDL, khoesterol dan trigliserida
 Type III : jarang dijumpaì, tinggi LDL, kholesteroldan trigliserid
 Type VI
 Type V :tinggi chyromicron, VLDL dn kholesterol sangat tinggi trigliserida

Diet untuk Hypoliproteinemia (Frederikson)

Dummplng Syndrome

 Terapi Diet yang diberikan :

 Energi yang dihtWr sesual pertftungan penderita di atas.
 Karbohidrat rendah yaltu membatas hidrat arang terutama gula dan madu.
 Protein diberikan cukup, terutama yang mudah dicerna.
 Lemak diberikan cukup dan mudah dîcerna
 Cairan tidak dîberikan bersama-sama yattu antara 30 – 60 menit sebelum atausesudah
makan.
 Porsi kecil, sering, makan perlahan-lahan
 Hindari makanan terlalu panas atau dingin

23
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Cuckup vitamin atau mineral

 Terapi yaig diberikan

 Tinggi energi yaitu = 75 -90 Kal/Kg BB/hr
 Protein cukup
Dewasa = 2/3 – 1 gr/Kg BB/hari
Anak = 1 – 2 gr/Kg BB/hr
 Rendah karbohidrat
Dewasa = 75 gr/hr
Anak = 10 – 30 gr/hr
 Tinggi lemak untuk dapat membentuk keton dalam tubuh
 Cairan dibatasi 80 -100 ml/Kg BB/hr dan tidak lebih dari 120 ml dalam waktu 2 jam
untuk mencegah ekspansi volume plasma dengan pengenceran dari keton
 Cuckup vitamin dan mineral
 Berat jenis urin harus dipertahankan 11,0220 – 1,1025

Gagal Ginjal Akut

 Terapi yang diberikan

 Energi dihitung sesuai dengan perhitungan di depan
 Cairan dibatasi ± 500 ml, untuk mengganti kehilangan air yang tidak tampak
 Protein 20 – 40 gr dengan peningkatan secara bertahap sesuai dengan perbaikan
fungsi ginjal sampai jumlahnya normal

(Robinson and Wergly, 1989)

Atau :

 Energi diberikan 35 Kal/Kg BB/hr

(KH = 60 – 65 %, L = 25 – 30 %) untuk mencegah pemakaian protein sebagai
sumber energi
 Protein
Fase akaut : dimulai 0,3 gr/Kg BB/hr  0,5 – 0,8 gr/Kg BB/hr
Stabil : 0,8 – 1,5 gr?Kg BB/hr
 Natrium : dibatasi bila ada oedeme dan hipertensi 500 – 1000 mg/hari

24
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Kalium dan fosfor : dibatasi 400 – 500 mg/hari bila oliguria

 Cairan : 500 – 700 mg/hari, bila oliguria
 Tambahan vitamin D, Ca, Fe

Gagal Ginjal Kronik

 Energi 2000 – 3000 Kal/hari

 Protein dibatasi 0,6 gr/kg BB yang tidak dialysis umumnya 40 gr/hari tapi lebih baik
20 gr/hari
 Kalium dibatasi 1560 mg (40 mcq)
 Na dibatasi 500 – 2000 mg, jika oedeme dan hipertensi
 Phospor dibatasi 600 – 1200 mg/hari
 Cairan bila terjadi oliguria dibatasi ( volume urin ± 500 ml)

Perhitungan Kebutuhan Zat Gizi pada Pasien Gagal Ginjal Kronik dengan terapi
Konservatif (Sidabuntar, 1992)
 Energi = 35 Kal x BBI
 Protei = 0,6 gr x BBI
 Lemak = 30 – 40 x total kalori
 Karbohidrat = 53 – 63 % x total kalori
 Natrium = 1000 – 1200 mg (RG II)
 Kalium = 1560 – 2730 mg
 Phospor = 228 – 684 mg
 Cairan = 1500 mg
Perhitungan Kebutuhan Zat Gizi pada Pasien Gagal Ginjal Kronik dengan
Hemodialisis 2x seminggu (Sidabundar, 1992)
 Energi = 35 Kal x BBI
 Protein = 1 gr x BBI
 Natrium = 920 – 2760 mg
 Kalium = 1560 – 2730 mg
 Phospor = 228 – 684 mg
 Cairan = Jumlah urin ± 500 cc (perkiraan kenaikan BB dalam gram)

25
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Contoh : Jumlah urin ± 200 cc dan perkiraan kenaikan BB 1,5 Kg dalam 3 hari

jadi jumlah cairan = 200 cc (1500 ; 3)

Perhitungan Kebutuhan Zat Gizi pada Pasien Gagal Ginjal Kronik dengan Dialisis
Peritorial ( Sidabundar, 1992)
 Energi = 35 Kal x BBI
 Protein = 1,2 – 1,3 gr.kg BBI (50% protein biologi tinggi)
 Natrium = 2070 – 3450 mg
 Kalium = 2340 – 2730 mg
 Phospor = 400 – 900 mg
 Suplemen :
Vitamin B6 : 10 – 15 mg
Vitamin C : (100 – 200 ) mg
Vitamin B1 : 30 – 40 mg
Asam Folat : 0,5 – 1 mg

Gagal Ginjal Bawaan

 Diet mirip dengan Infark Miokard

 Membatasi Na 500 – 700 mg (Robinson and Wergly, 1989)

Akut

 Puasa 24 – 48 jam tergantung pendarahan dan nyeri lambung

 Cairan intravena
 Diet Cair – lunak (tergantung mual dan nyeri jantung)

Kronis

 Rendah Lemak (30 – 50 gr/hr)

 Tidak merangsang saluran cerna
 Porsi kecil tapi sering
 Umumnya lunak, mudah cerna dan rendah serat

26
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Gastroenteritis

Terapi diet yang diberikan :

 Pada keadaan akut, penderita puasa 12 -24 jam

 Cuckup energi
 Karbohidrat minimal 60%
 Lemak minimal 20 – 35%
 Protein minimal 10 – 20 %

Pada bayi :

 ASI
 Susu diencerkan, Low Lactose, free laktosa
 Bubur tepung, lunak
 Rendah selulosa/serat

Pada dewasa :

 Lunak
 Rendah selulosa
 Mudah cerna dan tergantung penderita

Akut Glumerulonefritis

 Energi dihitung sesusai dengan perhitungan di depan

 Protein tidak dibatasi kecuali oliguria, dengan nilai biologi tinggi
 Lemak disesuaikan dengan keadaan penderita
 Jika disertai dengan oliguria, cairan dibatasi, natrium dibatasi hanya 500 – 1000 mg

Kronik Glomerulonefritis

 Energi dihitung sesuai dengan perhitungan di depan

 Protein dianjurkan bila ginjal mampu mengeksresi sampah
 Jika proteinuria, protein di tingkatkan untuk mengganti protein yang hilang lewat
urin protein dengan nilai biologi tinggi, seperti telur, susu, berap, daging sapi,
jagung, kacang-kacangan, tepung gluten
27
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Bila urea nitrogenaruh meningkat, protein dikurangi menjadi 40 gr/hari atau kurang
 Karbohidrat dan lemak ditingkatkan untuk mencegah pemecahan jaringan
 Sodium dibatasi bila oedema
(Robinson and Wergly, 1989)

GOUT

Prinsip diet :

 Rendah purin, kadar purin makanan normal sehari dapat mencapai 600 – 1000 mg.
Pada diet rendah purin mengandung 120 – 150 mg purin
 Cuckup energi, bila obesitas diberikan rendah kalori yaitu mengurangi energi 10 –
15 %
 Protein cukup 0,8 – 1 gr/KgBB/hari
 Karbohidarat cukup
 Lemak sedang
 Banyak cairan = 3 liter/hari
 Vitamin dan mineral cukup

Kandungan Purin dalam tiap 100 gram bahan makanan

Kandungan I Kelompok II Kelompok III

(0 – 15 mg) (50 – 150 mg) (150 – 1000 mg)

Sayuran Daging dan unggas Pancreas

Buah-buahan Ikan dan hasil laut Sarden

Susu keju Kacang-kacangan Hati an ginjal

Telur Bayam, buncis, kol Otak

serealia asparagus Ekstrak daging/kaldu

Ragi, alkohol

28
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Haemorrhoid

Tujuan :

 Mencegah komplikasi
 Mencegah timbulnya pendarahan pada kasus akut

Syarat :

 Makanan cukup kandungan zat gizi

 Pada keadaan akaut – diet rendah sisa dan rendah serat
 Bila keadaan membaik diberikan diet cukup serat untuk mencegah konstipasi
 Minum 8 – 10 gelas/hari
 Makan teratur
 Vitamin B kompleks tinggi

Hepatitis

Tujuan umum :

 Mempertahan fungi hati seoptimal mungkin

 Mempertinggi daya tahan tubuh : istirahat cukup dan makan seimbang
 Mencegah konstipasi serta untuk memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi
seimbang

Terpi diet yang diberikan :

 Energi tinggi, karbohidrat tinggi, lemak cukup, protein cukup sesuai tingkat
keadaan klinik
 Jika terjadi protein tinggi maka terjadi koma hepatikum / enseralopati hepatikum
 Cukup vitamin dan mineral
 Rendah garam dan pembatasan cairan bila oedeme
 Bentuk (konsistensi) tergantung penderita
 Makanan mudah dicerna dan tidak merangsang

29
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Hipertensi

Tujuan :

 Mengurangi tekanan darah – normal

 Mengurangi BB – normal

Terapi yang diberikan :

 Cukup energi sesuai kebutuhan untuk mempertahan kan BBI

 Protein cukup
 Karbohidrat cukup
 Vitamin dan mineral cukup untuk mengatur metabolisme tubuh
 Rendah garam dan Na disesuiakan dengan berat ringannya retensi garam/air
 Adekuat (seimnag atau sesuai kebutuhan)
 Makanan tingggi serat
 Bentuk makanan sesuai dengan penyakit
 Menghindari makanan yang mengansung kafein terutama kopi
 Menghindari minuman beralkohol
 Dalam pemaskan tidak ditambah garam dapu. Bahan makanan tinggi natrium
dihindari. Makanan ini diberikan kepada penderita dengan oedeme asites dan atau
hipertensi berat

Diet Rendah Garam II (600 – 800 mg Na)

Pemberian makanan sehari sama dengan diet rendah garam I. Dalam pemasakannya
boleh diberikan ¼ sdt garam dapur (1 gr). Bahan makanan tinggi natrium dihindari.
Makanan ini diberikan dengan penderita oedeme asites dan / hindari yang tidak terlalu
berat.

Diet Rendah Garam III ( 1000 – 1200 mg Na)

Pemberian makanan sehari sama dengan diet rendah garam I. Dalam pemasakannya
dibolehkan menggunakan ½ sdt (2 gr) garam dapur. Makanan ini diberikan kepada
penderita dengan oedeme dan atau hipertensi ringan.

30
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Infark

a. Akut : 24 – 48 jam tidak diberi makan / diberi larutan dextrose secara parenteral
b. Kemudian makanan cair rendah lemak 500 – 800 Kal dan 1000 – 1500 ml cairan
dalam porsi kecil dalam 2 atau 3 hari
c. Setelah beberapa hari dberikan makanan lunak dengan syarat :
 1000 – 1200 Kal
 Porsi kecil 5 – 6 kali, mudah cerna, terutama bila sulit menelan atau terjadi angina
 Kolesterol 300 mg
 Rendah lemak jenuh, meningkatkan porsi asam lemak tak jenuh
 Na maksimal 200 mg untuk mencegah retensi air
 Menghindari makanan yang bergas
 Mengatasi cairan bila oedema.
(Robinson and Wergly, 1989)

Konstipasi

 Konstipasi Atonik
 Makanan adekuat
 Tinggi serat (800 gr sayuran dan buah /hari)
 Cukup cairan (8 – 10 gelas/hari)
 Vitamin B tinggi khususnya B12
 Lemak sesuai dengan penderita
 Konstipasi Spastik
 Makanan tidak merangsang
 Rendah serat
 Bentuk cair/lunak
 Lemak cukup
 Vitamin dapat ditambah sesuai kebutuhan penderita
 Konstipasi Obstruksi
 Bila obtruksi berat makanan cair, rendah sisa atau makanan parenteral

31
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Kolecysititis

Terapi yang diberikan :

 Energi sesuai dengan kebutuhan

 Protein 20 – 30 gr/hari
 Rendah lemak 20 – 30 gr/hari, dengan toleransi 50 – 60 gr/hari bila keadaan
memungikinkan berikan sumber MCT
 Pada keadaan kronis, pembatasan lemak (bebas lemak) mutlak diperlukan
 Karbohidrat 200 – 300 gr/hari
 Tinggi serat (terutama pektin) yang akan mengikat kelebihan asam empedu dalam
saluran cerna
 Hindari makanan yang menimbulkan kembung
 Tinggi cairan untuk membantu ekskresi sisa metabolisme dan mengurangi keadaan
dehidrasi akibat muntah
 Selama keadaan akut diusahakan oral (24 jam), pasien diberi PTN
 Berangsur-angsur setelah masa akut lewat diberikan tahapan makanan diet khusus.
Beriakan Clear Fluids ( 2000 – 3000 ml/hari ; 2 – 3 hari), dilajutkan dengan
makanan cair ( susu low fat, sari buah), makanan saring, lunak hingga makanan
biasa sesuai dengan kondisi pasien

Kolestiosis

Terapi yang diberikan :

 Energi dikurangi bila BB lebih/gemuk  ± 500 Kal/hr

 Protein cukup 1 – 1,25 g/Kg BB
 Lemak rendah : tidak lebih dari 20 % dari total kalori ; kronis; 20 – 30 % dari total kalori
 Kolesterol : 200 – 300 mg/hr
 Bila ada steatorhea (lemak feces . 25 gr/24 jam) beri MCT ( Medium Chain Trigliserin)
 Suplementasi vitamin A, D, E, K
 Tinggi serat terutama pectin untuk mengikan kelebihan asam empesu dalam saluran
cerna
 Hindari makana yang dapat menimbulkan rasa kembung dan tidak nyaman

32
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Luka Bakar

Kebutuhan energi untuk luka bakar dihitung berdasarkan

Rumus :

Harris Benedict

TEE = BEE x Faktor stess

BEE untuk laki-laki = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x Usia)

BEE untuk wanita = 665 + (9,6 x TB) + (1,7 x TB) – (4,7 x Usia)

Curerri

 Kebutuhan harian dewasa = 25 Kal x BB(Kg) + 40 Kal x % LPTT

 Kebutuhan harian dewasa = 60 Kal x BB(Kg) + 35 Kal x % LPTT
 Dengan kalori nitrogen = 100 – 150 : 1
 Kebutuhan protein dewasa = 1,2 – 2 g/Kg BB/Hari
 Kebuthan protein anak-anak = 2 – 3 g/Kg BB/hari

Atau dengan rumus

 Dewasa = 1 g/Kg BB + ( 3 g x % LPTT)

 Anak = 3 g/Kg BB + (1 g x % LPTT)

Shterland
 Kebutuhan energi orang dewasa = 20 Kal x Kg BB + 77 Kal x % Luka bakar
 Kebutuhan protein orang s\dewasa = 1 g x Kg BB +3 g x % Luka bakar
 Kebutuhan energi dan protein untuk anak-anak harus sebanding dengan kebutuhan
normal sesuai umur dan badan

33
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Cairan menentukan luas luka bakar “Rute of Nine”

Kepala dan leher :9%

Tubuh bagian belakang : 18 %

Tubuh bagian depan :9%

Lengan dan tangan kanan :9%

Lengan dan tangan kiri : 9%

Tungkai dan kaki kanan : 9%

Tungkai dan kaki kiri : 18 %

Genetalia dan peritoneum :1%

Nefrotik Syndrom

Anjuran dokter :120 g protein/hari untuk dewasa dan 3-4 g/Ka BB untuk anak-anak

Ahli lain : protein tinggi dapat memperparah berbagai penyakit ginjal sehingga harus
rendah protein terutama untuk dewasa

 Jika oedema natrium dibatasi 30 % dari total kalori

 Kolesterol maksimum 300 mg/hari
 Energi dihitung sesuai dengan perhitungan di depan
 Lemak disesuaikan dengan keadaan penderita
(Robinson and Wergly, 1989)

Pankreatitis

Akut :

 parenteral/makanan cair 24 – 48 jam pertama, asam amino, tinggi glukosa dan

rendah lemak
 jika kondisi baik, beri ula dengan konsentrasi rendah
 makanan cair

34
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Kronis :

 rendah lemak
 rendah serat protein sedang
 porsi kecil dan sering
 hindari irritant contoh : alkohol, brem, tape
 suplementasi Ca, Zn, vitamin A, D, E, K

Pertusis :

Tujuan :
Memberikan makanan yang cukup untuk mencegah dan mengurangi
kerusakan jaringan tubuh

Prinsip :

 tinggi kalori
 Tinggi protein
 Cukup lemak
 Vitamin C tinggi, mineral Fe tinggi
 Mudah cerna, porsi kecil dan sering
 Hindari makanan yang merangsang batuk
 Bentuk makanan disesuaikan

Pneumonia

Tujuan :

Memberikan makanan yang cukup mempercepat penyembuhan

Prinsip :

 TKTP
 Cairan tinggi (adanya demam)
 Porsi kecil dan sering
 Makanan tidak merangsang – terjadinya batuk

35
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Sirosi Hati

Sirosis hati tanpa Ensefalopati Hepatikum

 Energi diberikan 40 – 45 Kal/Kg BB/hari

 Protein 0,8 – 2 gr/Kg BB/hari (jika infeksi hati saja). Mula-mula dicoba 0,5 – 0,79
gr/kg BB/hari sampai didapat keseimbangan nitrogen ± 60 – 70 % protein bernila
biologi tinggi
 Karbohidrat yang dari total kebutuhan energi – karbohidrat kompleks
 Lemak 20 % dari total energi, sebaiknya sebagian besar MCT
 Suplementasi dengan vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin K, Zn, Mg
 Hindari alkohol
 Pasien dianjurakan makan bayak dipagi hari, selanjutnya porsi kecil tapi sering

Sirosis Hati dengan Ensefalopati Hepatikum

 Protein dihentikan 3 – 5 gr dan ditambah secara bertahap 10 – 20 gr/hari, kemudian 30

gr/hari, dengan porsi kecil tapi sering
 Lemak 20 % dari total energi
 Karbohidrat 60 – 70 % dari total energi
 Vitamin yang ditambah adalah vitamin D, E, K, B, asam folat, B6, B12, vitamin A
dibatasi asupannya
 Mineral Zn dan K
 Bila dengan oedema/asites cairan dibatasi 1 -1,5 lt/hari. Na dibatasi sampai 200 mg/hari
kecuali dengan diuretic

Stroke (CVA – Cerebral Vasculer Accident)

Terapi diet yang diberikan :

 Membatasi asupan Na : 2 – 4 gr/hari

 Bila Px obesitas, energi dikurangi
 Berikan makanan tinggi kalium untuk mencegah hipokalemia
 Kurangi bahan makanan tinggi lemak (tinggi omega & Fa)
 Gunakan bumbu-bumbu yang tidak mrngandung Na

36
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

 Menghindari/mengurangi kafein
 Makanan diberikan secara bertahap

Thypus Abdominalis

Tujuan :

Pengaturan dalam diet tinggi kalori dan tinggi protein adalah untuk mengganti kalori
yang hilang akibat demam dan mencegah terjadinya pemakaian dan memenuhi
kebutuhan zat-zat gizi lainnya agar gizi penderita normal kembali.

Terapi diet yang diberikan :

 Tinggi energi : setiap kenaikan suhu 1° C ditambahi 13 % dari basal energi

 Terdapat sepsis : 10% kebutuhan energi basal
 Penderita gelisah : 10 – 30 % kebutuhan energi
 Tinggi protein : 1,5 – 2 gr/Kg BBI/hari
 Karbohidrat : mudah cerna dan diserap serta menghindari makanan yang tinggi serat
 Lemak : mudah cerna dan rendah serat (cellulose)
 Cairan lebih untuk menggantikan cairan yang hilang

Traspalasi Jantung

 Diet TETP – setelah operasi

 Kalori sesuai dengan BBI
 Karbohidrat kompleks, pembatasan gula dan pemanis
 Lemak 30 – 35 % dari kalori, terdiri dari 10% lemak tidak jenuh dan < 10% lemak
jenuh
 Kolesterol 300 mg atau kurang
 Natrium dibatasi
(Robinson and Wergly, 1989)

37
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Ulkus Peptikum

Diet yang diberikan :

Prinsip :
 Disesuaikan dengan toleransi penderita
 Cukup zat gizi
 Protein sedikit di atas normal / 1,5 gr/Kg Bb/hari
 Lemak cuckup untuk menghambat sekresi lambung
Syarat :
 Porsi kecil tapi sering disesuaikan dengan keadaan kemampuan pasien
 Makanan mudah cerna (tim, lunak)
 Makanan tidak merangsang
 Makanan yang menimbulkan gas tidak diberikan
 Minumal beralkohol tidak diberikan
 Lemak cukup tidak boleh coklat
 Cake tidak boleh

38
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

DIET UNTUK PEMERIKSAAN

Pemeriksaan Benzidine :
1. Diet diberikan 2 – 3 hari
2. Bahan makanan yang idak boleh diberikan adalah bahan makanan yang tinggi Fe dan
mengandung Klorofil
3. Batas Fe < 28 mg/hari
Pemeriksaan Penjernihan Urea
Prinsip Diet :
 Rendah protein
 Energi cukup

Syaratnya ;

 Protein yang nilai biologinya tinggi dan mudah cerna

 Porsi makan kecil
 Makanan selingan berupa buah-buahan dan biskuit
 Sayuran mudah cerna dan proteinnya rendah

Cara pemberian :

 Hari I dan II diberikan penjernihan urea

 Hari III, pemeriksaan kadar ureum darah dan urine
 Diberikan 2 hari sebelum pemeriksaan
Pemeriksaan Intravennous Pylography (IVP)
Prinsip Diet :
Rendah protein
Syarat Diet :
 Protein nilai biologinya tinggi, mudah cerna
 Makanan bentuk cair sampai cerna
 Makanan yang mudah cerna
 Sayuran tidak diberikan

39
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Cara pemberian :

 Hari I diberi diet IVP

 Makanan terkhir diberikan jam 18.00
 Jam 19.00 diberikan “laxavana”
 Hari II puasa (pemeriksaan IVP)
Diet Pemeriksaan Cholecystography
Prinsip Diet :
Tanpa rendah lemak dan mudah cerna
Cara peberian :
 Hari I, pada sore hari diberikan makanan tanpa/rendah lemak dan berbentuk lunak
 Jam 22.00 “elysma’
 Difoto

Susunan makanan :

 Tanpa lemak : roti, jam, pisang

 Tinggi lemak : roti, susu, margarin
Diet Pemeriksaan Toleransi Glukosa
Cara pemberian :
 Hari ke I, II, dan III diberi diet DM 2300 Kal – 35 hidrat arang
 Hari ke IV pada hari pemeriksaan gula darah ulang
 Diberikan 50 – 100 gr glukosa, dan ½ sdt gelas/hari sari jeruk
 1 jam kemudian gula darah diukur
 Diberikan 50 – 100 gr glukosa
 2 jam kemudian gula darah diukur
 Diberikan 60 – 100 gr glukosa
 3 jam kemudian gula darah diukur

40
E-BOOK
GIZI
E-BOOK RANGKUMAN DIET

Diet Pemeriksaan Asam Venil Mendalik

Cara pemberian :
 Hari ke I, II, III diberikan diet makanan biasa/lunak tanpa kopi, teh, coklat, pisang,
vanili dan tanpa obat-obatan
 Hari III diet iteruskan, urune diperiksa
 Hari ke IV diet makanan biasa

41