• Asupan nutrisi untuk orang dewasa selama wabah COVID-19

Nutrisi dan hidrasi yang tepat sangat penting. Orang yang makan makanan seimbang cenderung
lebih sehat dengan sistem kekebalan yang lebih kuat dan risiko penyakit kronis dan penyakit
menular yang lebih rendah. Jadi, Anda harus mengonsumsi berbagai makanan segar dan tidak
diproses setiap hari untuk mendapatkan vitamin, mineral, serat makanan, protein, dan antioksidan
yang dibutuhkan tubuh Anda. Minumlah air yang cukup. Hindari gula, lemak, dan garam untuk
secara signifikan menurunkan risiko kelebihan berat badan, obesitas, penyakit jantung, stroke,
diabetes, dan jenis kanker tertentu.

Mengonsumsi makanan bergizi dapat meningkatkan imunitas tubuh seseorang dan mencegah
penyebaran virus tersebut, seperti yang kita ketahui bahwasannya COVID-19 menyerang tubuh
manusia yang memiliki daya imun yang rendah sehingga penting sekali untuk menjaga dan
meningkatkan imunitas. Berikut beberapa zat gizi yang dibutuhkan untuk meningkatkan daya tahan
tubuh:

Makanlah makanan segar dan tidak diolah setiap hari

Makan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan (misalnya lentil, kacang-kacangan), kacang-

kacangan dan biji-bijian (misalnya jagung yang belum diolah, millet, gandum, gandum, beras merah
atau umbi atau akar bertepung seperti kentang, ubi, talas atau singkong), dan makanan dari hewan
sumber (mis. daging, ikan, telur, dan susu).

Setiap hari, makan: 2 cangkir buah (4 porsi), 2,5 cangkir sayuran (5 porsi), 180 g biji-bijian, dan 160 g
daging dan kacang-kacangan (daging merah dapat dimakan 1-2 kali per minggu, dan unggas 2 −3 kali
per minggu).

Untuk camilan, pilihlah sayuran mentah dan buah segar daripada makanan yang tinggi gula, lemak,
atau garam.

Jangan terlalu banyak sayuran dan buah karena hal ini dapat menyebabkan hilangnya vitamin
penting.

Saat menggunakan sayuran dan buah kaleng atau kering, pilih varietas tanpa garam atau gula
tambahan.

Minumlah air yang cukup setiap hari

Air sangat penting bagi kehidupan. Ini mengangkut nutrisi dan senyawa dalam darah, mengatur suhu
tubuh Anda, menghilangkan limbah, dan melumasi dan bantal sendi.

Minumlah 8-10 gelas air setiap hari.

Air adalah pilihan terbaik, tetapi Anda juga dapat mengonsumsi minuman lain, buah-buahan dan
sayuran yang mengandung air, misalnya jus lemon (diencerkan dalam air dan tanpa pemanis), teh
dan kopi. Tetapi berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak kafein, dan hindari jus buah
yang manis, sirup, konsentrat jus buah, bersoda dan masih diminum karena semuanya mengandung
gula.

Makan lemak dan minyak dalam jumlah sedang

Konsumsi lemak tak jenuh (mis. Ditemukan dalam ikan, alpukat, kacang-kacangan, minyak zaitun,
kedelai, kanola, minyak bunga matahari dan jagung) daripada lemak jenuh (misalnya ditemukan
dalam daging berlemak, mentega, minyak kelapa dan kelapa, krim, keju, ghee dan lemak babi).

Pilih daging putih (mis. Unggas) dan ikan, yang umumnya rendah lemak, daripada daging merah.

Hindari daging olahan karena mereka tinggi lemak dan garam.

Jika memungkinkan, pilih susu dan produk susu versi rendah lemak atau rendah lemak.

Hindari lemak trans yang diproduksi secara industri. Ini sering ditemukan di makanan olahan,
makanan cepat saji, makanan ringan, makanan yang digoreng, pizza beku, pai, kue, margarin dan
menyebar.

Makan lebih sedikit garam dan gula

Saat memasak dan menyiapkan makanan, batasi jumlah garam dan bumbu natrium tinggi (misalnya
kecap dan kecap ikan).

Batasi asupan garam harian Anda hingga kurang dari 5 g (sekitar 1 sendok teh), dan gunakan garam
beryodium.

Hindari makanan (misalnya makanan ringan) yang tinggi garam dan gula.

Batasi asupan minuman ringan atau soda dan minuman lain yang tinggi gula (misalnya jus buah,
konsentrat dan sirup jus buah, susu beraroma dan minuman yogurt).

Pilih buah-buahan segar daripada camilan manis seperti kue, kue, dan cokelat.

Hindari makan di luar

Makan di rumah untuk mengurangi tingkat kontak Anda dengan orang lain dan menurunkan peluang
Anda terkena COVID-19. Sebaiknya jaga jarak setidaknya 1 meter antara diri Anda dan siapa saja
yang batuk atau bersin. Itu tidak selalu mungkin dalam lingkungan sosial yang ramai seperti restoran
dan kafe. Tetesan dari orang yang terinfeksi dapat mendarat di permukaan dan tangan orang (mis.
Pelanggan dan staf), dan dengan banyak orang yang datang dan pergi, Anda tidak bisa memastikan
apakah tangan sedang dicuci secara teratur, dan permukaan sedang dibersihkan dan didesinfeksi
dengan cukup cepat.
Dukungan konseling dan psikososial

Sementara nutrisi dan hidrasi yang tepat meningkatkan kesehatan dan kekebalan, mereka bukan
peluru ajaib. Orang yang hidup dengan penyakit kronis yang telah mencurigai atau mengonfirmasi
COVID-19 mungkin memerlukan dukungan dengan kesehatan mental dan diet mereka untuk
memastikan kesehatannya tetap baik. Carilah konseling dan dukungan psikososial dari para
profesional perawatan kesehatan yang terlatih secara tepat dan juga konselor awam dan sejawat
berbasis komunitas.

Sumber

WHO. Nutrition advice for adults during the covid-19 outbreak. 2020.

• Asupan nutrisi setelah terindikasi virus corona pada pasien COVID-19

1. Vitamin A

Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak pertama yang diakui dan β ‐ karoten adalah
prekursor yang diturunkan dari tumbuhan. Ada tiga bentuk aktif vitamin A dalam tubuh, retinol,
retinal, dan asam retinoat. Vitamin A juga disebut vitamin "anti-infeksi" dan banyak dari tubuh
pertahanan terhadap infeksi tergantung pada persediaan yang memadai. Peneliti percaya bahwa
gangguan respons imun disebabkan oleh kekurangan unsur gizi tertentu. Kekurangan vitamin A
adalah sangat terlibat dalam campak dan diare dan campak bisa menjadi parah pada anak-anak yang
kekurangan vitamin A. Selain itu, Semba dkk pernah melaporkan bahwa suplementasi vitamin A
mengurangi morbiditas dan mortalitas pada berbagai penyakit menular, seperti campak, penyakit
diare, pneumonia terkait campak, infeksi human immunodeficiency virus (HIV), dan malaria.
Suplemen vitamin A juga menawarkan perlindungan terhadap komplikasi infeksi yang mengancam
jiwa lainnya, termasuk malaria, penyakit paru-paru, dan HIV. Jee et al telah melaporkan itu diet
rendah vitamin A dapat membahayakan efektivitas yang tidak aktif vaksin bovine coronavirus dan
membuat anak sapi lebih rentan terhadap penyakit menular. Efek infeksi dengan virus bronkitis
infeksi (IBV), semacam coronavirus, lebih diucapkan pada ayam yang diberi makan diet sedikit
kekurangan vitamin A dibandingkan mereka yang diberi diet yang memadai dalam vitamin A.
Mekanisme dimana vitamin A dan retinoid menghambat replikasi campak adalah elemen
pengaturan respon imun bawaan dalam sel pengamat yang tidak terinfeksi, membuat mereka
refraktori terhadap infeksi produktif selama putaran berikutnya dari replikasi virus. Karena itu,
vitamin A bisa menjadi pilihan yang menjanjikan untuk pengobatan coronavirus novel ini dan
pencegahan infeksi paru-paru. Contoh: wortel, ubi jalar, apel, anggur,kiwi, paprika merah, brokoli.

2. Vitamin B

Vitamin B adalah vitamin yang larut dalam air dan berfungsi sebagai bagian dari koenzim. Setiap
vitamin B memiliki fungsi khusus. Misalnya, vitamin B2 (riboflavin) berperan dalam metabolisme
energi semua sel. Kekurangan vitamin B2 diduga terjadi di antara mereka Lansia AS. Keil et al pernah
melaporkan bahwa vitamin B2 dan UV cahaya secara efektif mengurangi titer MERS-CoV dalam
plasma manusia produk. Vitamin B3, juga disebut nicotinamide, bisa meningkatkan Pembunuhan
Staphylococcus aureus melalui faktor transkripsi spesifik myeloid dan vitamin B3 berkhasiat dalam
pengaturan profilaksis dan terapi. Apalagi vitamin B3 pengobatan secara signifikan menghambat
infiltrasi neutrofil ke dalam paru-paru dengan efek antiinflamasi yang kuat selama ventilator - cedera
paru yang diinduksi. Namun, itu juga secara paradoks mengarah pada pengembangan hipoksemia
yang signifikan. Vitamin B6 juga dibutuhkan dalam metabolisme protein dan berperan dalam lebih
dari 100 reaksi dalam jaringan tubuh. Selain itu, juga memainkan peran penting dalam fungsi
kekebalan tubuh juga. Karena kekurangan vitamin B mungkin melemahkan respon imun inang,
mereka harus ditambah pasien yang terinfeksi virus untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh
mereka. Oleh karena itu, vitamin B dapat dipilih sebagai pilihan dasar untuk itu pengobatan COVID ‐
19. Contoh vitamin B1 thiamine: sereal, roti, pasta, sayuram berdaun hijau, kedelai, biji-bijian, ikan,
telur, susu, gandum, dan kacang-kacangan. Vitambin B2 riboflavin seperti vitamin B1. Vitamin B3
niacin: ayam, salmon, tuna dan untuk vegetarian dari pasta gandum,dan biji-bijian. Vitamin B5 asam
pantotenat: yogurt, buah alpukat, ketela rambat, jamur dan brokoli.

3. Vitamin C

Vitamin C adalah vitamin lain yang larut dalam air dan juga disebut asam askorbat, yang berarti
"asam tidak-scurvy." Vitamin C paling dikenal untuk perannya dalam sintesis kolagen dalam jaringan
dan tindakan konektif sebagai antioksidan. Vitamin C juga mendukung fungsi kekebalan tubuh dan
melindungi terhadap infeksi yang disebabkan oleh coronavirus. Sebagai contoh, Atherton et al telah
melaporkan bahwa vitamin C juga dapat berfungsi sebagai agen antihistamin yang lemah untuk
memberikan bantuan dari gejala seperti flu seperti bersin, berlari atau hidung tersumbat, dan sinus
bengkak. Tiga uji coba terkontrol manusia telah melaporkan bahwa ada kejadian pneumonia yang
secara signifikan lebih rendah pada kelompok suplemen vitamin C, menunjukkan bahwa vitamin C
dapat mencegah kerentanan terhadap infeksi saluran pernapasan yang lebih rendah dalam kondisi
tertentu. COVID ‐ 19 telah dilaporkan menyebabkan infeksi saluran pernapasan yang lebih rendah,
sehingga vitamin C bisa menjadi salah satunya pilihan efektif untuk pengobatan COVID ‐ 19. Contoh:
cabai merah, paprika merah, paprika hijau, kangkung, brokoli, papaya, stroberi, bunga kol, kubis
brussel, nanas, kiwi, mangga.

4. Vitamin D

Vitamin D tidak hanya nutrisi tetapi juga hormon, yang bisa jadi disintesis di tubuh kita dengan
bantuan sinar matahari. Selain itu peran dalam menjaga integritas tulang, juga merangsang
pematangan banyak sel termasuk sel imun. Banyak orang dewasa yang sehat telah dilaporkan
dengan kadar vitamin D rendah, sebagian besar di AS akhir musim dingin. Selain itu, orang yang
tinggal di rumah, atau dilembagakan dan mereka yang bekerja di malam hari mungkin memiliki
vitamin D kekurangan, seperti halnya banyak orang lanjut usia, yang memiliki paparan terbatas sinar
matahari. COVID ‐ 19 pertama kali diidentifikasi pada Musim Dingin 2019 dan sebagian besar orang
paruh baya dan lansia terkena. Virus terinfeksi orang mungkin memiliki vitamin D. kekurangan.
Selain itu, menurun Status vitamin D pada anak sapi telah dilaporkan menyebabkan infeksi bovine
coronavirus. Karena itu, vitamin D bisa berfungsi seperti yang lain. Pilihan terapi untuk pengobatan
virus baru ini. Contoh: ikan, susu atau jus, sereal, telur, jamur, minyak hati ikan kod, suplemen.

5. Vitamin E
Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak dan termasuk tokoferol dan tokotrienol. Vitamin E
berperan penting dalam mengurangi stres oksidatif melalui pengikatan radikal bebas sebagai
antioksidan. Kekurangan vitamin E telah dilaporkan dapat meningkatkan miokard cedera infeksi
coxsackievirus B3 (semacam virus RNA) pada tikus dan meningkatkan virulensi coxsackievirus B3
pada tikus kekurangan vitamin E atau selenium. Selain itu, vitaminnya menurun Status E dan D pada
anak sapi juga menyebabkan infeksi pada sapi coronavirus. Contoh: bayam, paprika, alpukat, tomat,
telur ayam, biji bunga matahari, kacang almond, udang, kiwi, brokoli, minyak zaitun, wortel, ikan
salmon, labu, tahu.

6. Omega 3

Asam lemak tak jenuh ganda rantai panjang (PUFA) adalah mediator penting peradangan dan
respons imun adaptif. Omega 3 dan omega ‐ 6 PUFAs terutama mempromosikan anti-inflamasi dan
efek proinflamasi. Mereka adalah prekursor dari resolvins / protectins dan prostaglandin /
leukotrien, masing-masing. Begin et al miliki mempelajari kadar lipid plasma pada pasien dengan
AIDS dan telah menemukan itu kurangnya selektif dan spesifik PUFA rantai panjang omega-3 seri,
yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam minyak ikan. Selain itu, protectin D1, mediator lipid
yang diturunkan omega-3 PUFA, bisa secara nyata melemahkan replikasi virus influenza melalui
mesin ekspor RNA. Selain itu, pengobatan protin D1 dengan peramivir bisa sepenuhnya
menyelamatkan tikus dari kematian karena flu. Leu et al telah menemukan bahwa beberapa PUFA
juga memiliki aktivitas anti-hepatitis C virus (HCV). Oleh karena itu, Omega-3 termasuk protectin D1,
yang berfungsi sebagai novel obat antivirus, dapat dipertimbangkan untuk salah satu intervensi
potensial dari virus baru ini, COVID-19. Contoh: minyak ikan.

7. Selenium

Selenium adalah elemen jejak penting untuk redoks mamalia biologi. Status gizi dari inang berperan
sangat penting peran dalam pertahanan terhadap penyakit menular. Kekurangan gizi berdampak
tidak hanya pada respon imun tetapi juga virus patogen itu sendiri. Kekurangan selenium diet yang
menyebabkan stres oksidatif pada inang dapat mengubah genom virus sehingga menjadi normal
virus jinak atau patogen ringan dapat menjadi sangat ganas di host kekurangan di bawah tekanan
oksidatif. Kekurangan selenium juga menginduksi tidak hanya gangguan sistem kekebalan tubuh
inang, tetapi juga cepat mutasi varian jinak dari virus RNA ke virulensi. Beck et al pernah melaporkan
bahwa kekurangan selenium tidak bisa hanya meningkatkan patologi infeksi virus influenza tetapi
juga mendorong perubahan genom coxsackievirus, memungkinkan avirulent virus untuk
mendapatkan virulensi karena mutasi genetik. Ini karena selenium itu bisa membantu sekelompok
enzim itu, bersamaan dengan vitamin E, berfungsi mencegah pembentukan radikal bebas dan
mencegah kerusakan oksidatif pada sel dan jaringan. Dilaporkan itulah efek sinergis dari selenium
dengan saponin daun batang ginseng dapat menyebabkan respons imun terhadap infeksi bivalen
hidup Vaksin bronkitis coronavirus pada ayam. Karena itu, selenium Suplemen dapat menjadi pilihan
yang efektif untuk pengobatan virus baru COVID-19 ini. Contoh: telur, jamur, keju, oat, ayam, tuna,
salmon.

8. Zinc
Seng adalah mineral jejak makanan dan penting untuk pemeliharaan dan pengembangan sel-sel
imun baik bawaan maupun adaptif sistem kekebalan. Kekurangan seng menyebabkan disfungsi
imunitas yang diperantarai humoral dan yang diperantarai sel dan meningkatkan kerentanan
terhadap penyakit menular. Suplemen zinc yang diberikan kepada anak-anak yang kekurangan zinc
dapat mengurangi morbiditas dan mortalitas terkait campak yang disebabkan oleh infeksi saluran
pernapasan bawah. Meningkatkan konsentrasi seng intraseluler dengan ionofor seng seperti
pyrithione dapat secara efisien merusak replikasi berbagai virus RNA. Selain itu, kombinasi seng dan
pyrithione pada konsentrasi rendah menghambat replikasi virus corona SARS (SARS-CoV). Oleh
karena itu, suplemen seng mungkin memiliki efek tidak hanya pada gejala terkait COVID-19 seperti
diare dan infeksi saluran pernapasan yang lebih rendah, tetapi juga pada COVID ‐ 19 itu sendiri.
Contoh: kerang-kerangan, daging merah, legume, susu, telur, biji-bijian utuh, kentang, cokelat hitam.

9. Iron

Zat besi diperlukan untuk inang dan patogen serta defisiensi besi merusak imunitas inang,
sementara kelebihan zat besi dapat menyebabkan stres oksidatif untuk menyebarkan mutasi virus
yang berbahaya. Kekurangan zat besi telah terjadi dilaporkan sebagai faktor risiko untuk
pengembangan akut berulang infeksi saluran pernapasan. Contoh: lentil, bayam, daging sapi, kacang
merah, tiram, tomat, kentang, kacang chickpea atau kacang garbanzi.