Pembuatan Tape Singkong

Tape singkong adalah tape yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Makanan ini
popular di pulau Jawa dan dikenal di seluruh tempat. Tape singkong memiliki manfaat dalam
kesehatan yaitu baik untuk pencernaan, dapat mengontrol tekanan darah, mencegah anemia, dan
menguatkan tulang. Dalam 100 gram tape singkong, terkandung sejumlah nutrisi, meliputi, 173
kandungan kalori, 0,5 gram protein, 0,1 gram lemak, 42, 5 gram karbohidrat, 30 gram kalsium,
30 miligram Fosfor, dan 56 gram Air.

Material/Bahan :

a) Air secukupnya,
b) Ragi,
c) Singkong 2kg,
d) Daun pisang.

Alat :

a) Baskom,
b) Kain lap,
c) Kompor,
d) Penyaring,
e) Panci kukus,
f) Pisau,
g) Piring,
h) Sendok dan garpu.

Cara Kerja :

1) Siapkanlah semua bahan, kemudian kupaslah singkong dan kikislah bagian kulit arinya
hingga kesat,
 2) Potonglah singkong yang telah dikupas sesuai keinginan, lalu cucilah singkong yang
sudah dipotong hingga bersih,
3) Sementara menunggu singkong kering, masukkanlah air ke dalam panci sampai terisi
seperempat lalu panaskan hingga mendidih,
4) Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci kukus, lalu tunggu hingga
singkong ¾ matang , kira–kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk dengan
garpu,
5) Setelah itu, angkatlah singkong yang sudah ¾ matang, lalu taruhlah di suatu wadah,
kemudian tunggu singkong sampai dingin,
6) Selanjutnya siapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong menjadi tape.
Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang,
7) Setelah singkong benar – benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi
dengan ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan,
8) Kemudian singkong yang telah diberi ragi ini ditutup kembali dengan daun pisang. Saat
menutup singkong, kita harus benar-benar memerhatikan agar tidak ada yang terbuka.
Singkong ini harus benar – benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal,
9) Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkanlah selama 1-2 hari hingga sudah
terasa lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape. Jangan ragu lagi, ayo
masak tape singkong untuk dinikmati bersama keluarga!

Demikianlah cara pembuatan tape singkong, selain menjelaskan cara pembuatan tape
singkong teks ini juga memberitahukan manfaat dari tape singkong untuk kesehatan. Selamat
menikmati tape singkong yang sudah dibuat, semoga teks prosedur ini dapat berguna bagi semua
pembaca.
Kaidah Kebahasaan:
 Kata kerja perintah (imperatif) :
siapkanlah , kupaslah , kikislah , potonglah , cucilah, masukkanlah , angkatlah ,
taruhlah , diamkanlah
 Kata teknis / istilah :
nutrisi, protein, lemak, fosfor, kalsium, karbohidrat, air, kalori, anemia
 Konjungsi :
Konjungsi atributif : yang
Konjungsi aditif : dan
Konjungsi penegas : yaitu
Konjungsi urutan : kemudian, lalu
Konjungsi temporal : hingga
Konjungsi waktu : setelah, selanjutnya
Konjungsi final : untuk, agar
 Kalimat persuasif :
- Jangan ragu lagi, ayo masak tape singkong untuk dinikmati bersama keluarga!
 Verba material dan tingkah laku :
Verba Material : Menunggu, mengubah, mengontrol, menguatkan, menjelaskan
Verba tingkah laku : menikmati, memerhatikan