BAB

3
Bioteknologi Alga: Pembaruan Dari Sudut
Pandang Industri dan Medis
Hemaiswarya Shanmugam 1 , Ramaraj Sathasivam 2 ,
Raja Rathinam 3 , Kulanthaiyesu Arunkumar 4
dan Isabel S. Carvalho 3
1 Universitas Anna, Kampus MIT, Chennai, Tamil Nadu, India 2 Universitas Sangmyung, Seoul, Korea Selatan 3 Universitas

Algarve, Faro, Portugal 4 Universitas Pusat Kerala,

Kasaragod, India

3.1 MICROALGAE — PENGANTAR

Alga adalah kelompok organisme eukariotik yang besar dan beragam dan mewakili berbagai jenis spesies fotosintesis yang
tinggal di lingkungan yang beragam ( Mata dkk., 2010 ). Mereka tersebar di seluruh dunia di laut, di air tawar, di air laut, dan di
sebagian besar situasi di darat. Kebanyakan mikroskopis; ukuran sel dapat bervariasi dari 1 μ m sampai 10 m ( Gambar 3.1 ).
Beberapa dapat menghasilkan tahap istirahat yang disebut kista yang dapat bertahan hidup di sedimen setidaknya selama 10
hingga 50 tahun. Kelas yang paling penting adalah alga hijau, alga merah, dan diatom. Jumlah total spesies alga diperkirakan
sekitar 72.500 ( Guiry, 2012 ). Alga terdiri dari berbagai organisme uniseluler dan beberapa organisme eukariotik multinuklear
dan multiseluler sederhana seperti alga hijau, diatom, alga merah, alga coklat, dan dinoflagelata. Cyanobacteria memiliki
struktur sel prokariotik yang khas dari bakteri dan melakukan fotosintesis langsung di dalam sitoplasma, bukan di organel
khusus.

3.1.1 Pentingnya Mikroalga Secara Biologis

3.1.1.1 Makanan

Mikroalga kaya akan karbohidrat, protein, dan lipid. Namun, sebagian besar mikro-
alga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin A, B. 1, B 2, C, dan E, nikotinat, biotin, asam folat, asam pantotenat, niasin,
yodium, kalium, besi, magnesium, dan

Teknologi Omics dan Bio-engineering: Menuju Peningkatan Kualitas Hidup

DOI: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-815870-8.00003-6 31 hak cipta © 2018 Elsevier Inc. Semua hak dilindungi undang-undang.
32 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

(SEBUAH) (B) GAMBAR 3.1 Struktur morfologi

beberapa mikroalga. (SEBUAH) Chlamydomonas sp., (B) Chlorella
sp., (C) Dunaliella sp., (D)
Botryococcus braunii, ( E) Chlorella vulgaris
diwarnai oleh merah Nil, (F) kultur mikroalga di kolam mini
raceway.

10 µ m 10 µ m

(C) (D)

5µm 50 µ m

(E) (F)

kalsium. Saat ini biomassa komersial dipromosikan sebagai pangan kesehatan dalam bentuk pil, kapsul, dan cairan ( Pulz dan
Gross, 2004 ). Mikroalga spirulina
( Arthrospira) dan Chlorella juga memimpin pasar alga karena kemudahan produksi biomassa. spirulina memiliki kandungan
protein tinggi dan nilai gizi yang sangat baik ( Spolaore dkk.,
2006 ). Ini memiliki 62% asam amino dan merupakan sumber yang kaya vitamin A dan B. 12 karotenoid dan xantofil campuran
alami. Chlorella digunakan di pasar makanan sehat, juga untuk
pakan dan budidaya. Dunaliella tertiolecta dan Euglena gracilis dijual sebagai makanan kesehatan di Jepang. Sebagian besar
karotenoid memiliki nilai terapeutik termasuk aktivitas antiinflamasi dan antikanker, yang sebagian besar dikaitkan dengan sifat
antioksidannya yang kuat. Nilai pasar karotenoid sekitar US $ 1,2 miliar pada tahun 2010 dan karotenoid ini diproduksi melalui
sintesis kimia.

Dunaliella salina adalah alga uniseluler halofilik hijau yang menghasilkan β- karotin. Ini memiliki banyak sifat yang berguna
dalam divisi makanan, pakan, farmasi, dan kosmetik ( Sathasivam dkk., 2014 ). Dalam kondisi yang tidak menguntungkan itu
dapat mengakumulasi jumlah yang tinggi
β- karoten (10% 14%) dari berat kering alga ( Raja et al., 2007; Sathasivam dkk., 2012; Sathasivam dan Juntawong, 2013 ).
Asupan alga β- karoten menunjukkan efek perlindungan terhadap aterosklerosis pada tikus dan manusia. Misalnya, pada tikus
dan manusia, administrasi β- karoten menghambat oksidasi lipoprotein densitas rendah; mempengaruhi plasma

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.1 MICROALGAE — PENGANTAR 33

PLATE 3.1 ( A) Jenis R & D dari fotobioreaktor. (B)

(SEBUAH) (B)
Kolam raceway beton dengan roda dayung. (C)
tangki DAF. (D) Pengering kultur (skala industri). (E)
Kultur flokulasi.

(C)

(D)

(E)

trigliserida, kolesterol, dan kadar lipoprotein densitas tinggi; dan menurunkan berbagai jenis kanker dan penyakit degeneratif.

Astaxanthin adalah karotenoid penting kedua yang diproduksi oleh ganggang hijau air tawar
Haematococcus pluvialis. Ini memiliki sifat pelindung terhadap kanker, penyakit inflamasi, sindrom metabolik, diabetes, nefropati
diabetik, penyakit neurodegeneratif, dan penyakit terkait mata ( Cysewski dan Lorenz, 2004 ). Astaxanthin digunakan dalam
akuakultur sebagai sumber pigmentasi serta dalam industri nutraceuticals, makanan, dan pakan. Pasar budidaya tahunan
astaxanthin di seluruh dunia bernilai US $ 230 juta dengan biaya normal US $ 2.500 / kg. Chlorella zofingiensis juga
menghasilkan astaxanthin tetapi jumlahnya sedikit ( Pelah et al., 2004 ). Canthaxanthin adalah sejenis karotenoid sekunder yang
sangat cocok sebagai pewarna pewarna makanan; itu memberi warna pada kuning telur. Astaxanthin dan canthaxanthin
menunjukkan zat vitamin E hati. Coelastrella striolata, Scenedesmus komareckii ( Hanagata, 1999 ), aplanospora dari D. salina ( Borowitzka
dan Huisman, 1993 ), dan Ch. zofingiensis adalah mikroalga yang memiliki kemampuan untuk menghasilkan canthaxanthin
dalam jumlah besar ( Pelat 3.1 ).

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

34 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

3.1.1.2 Umpan

Mikroalga memainkan peran penting dalam makanan bernutrisi untuk hewan, mulai dari akuakultur hingga hewan ternak ( Shields
dan Lupatsch, 2012 ). Saat ini lebih dari 40 strain digunakan di bidang akuakultur. Di antara genus ini, spirulina banyak
digunakan sebagai pakan karena pigmen alga ini cocok digunakan dalam industri perikanan budidaya terutama sebagai pakan
ikan yang hidup di daerah tropis. Karotenoid dari Dunaliella dan

Haematococcus dan lutein dari Muriellopsis sp. dan Scenedesmus almeriensis ( Del Campo dkk., 2007 ) berperan besar dalam
pertumbuhan larva ikan. Astaxanthin dibutuhkan untuk pertumbuhan dan keberadaan udang, salmon, dan trout ( Lakeh dkk.,
2010 ). Saat ayam diberi makan Porphyridium sp. Ditemukan bahwa kolesterol kuning telur lebih rendah sekitar 10% dan warna
kuning telur lebih gelap karena karotenoid lebih tinggi.

3.1.1.3 Asam Lemak

Mikroalga juga bertanggung jawab untuk produksi asam lemak esensial (EFA), terutama asam lemak tak jenuh ganda rantai
panjang (PUFA) seperti γ- asam linolenat (GLA) (18: 3 ω- 6), asam arakidonat (AA) (20: 4 ω- 6), asam eicosapentaenoic (EPA)
(20: 5 ω- 3), dan asam docosahexaenoic (DHA) (22: 6 ω- 3) ( Borowitzka, 2013 ). Karena manusia dan hewan kekurangan enzim
yang diperlukan untuk mensintesis PUFA lebih dari 18 atom karbon, mereka harus mendapatkannya dari makanan ( Certik dan
Shimizu, 1999 ). DHA adalah asam lemak struktural terpenting untuk perkembangan otak dan mata pada bayi dan telah terbukti
membantu kondisi kesehatan kardiovaskular pada orang dewasa ( Ward dan Singh, 2005 ). Selain itu, GLA merupakan prekursor
penting dalam sintesis prostaglandin. Dalam hal ini DHA, EPA, dan GLA sangat efektif. Minyak DHA berasal dari pasar Crypthecodinium
cohnii

dan mengandung 40% 50% DHA tetapi tidak ada EPA atau PUFA. Minyak yang kaya DHA dan EPA diproduksi oleh Schizochytrium
ketegangan dan itu juga telah mencapai pasar ( Ward dan Singh, 2005 ). EPA diproduksi dalam jumlah besar oleh Chlorella
minutissima ( Seto dkk., 1984 ). Nannochloropsis dan Nitzschia juga memiliki kemampuan untuk menghasilkan minyak yang
kaya EPA ( Spolaore dkk., 2006 ).

3.1.1.4 Kosmetik

Ekstrak yang diambil dari mikroalga tersedia dalam bentuk produk wajah, perawatan kulit, dan rambut. spirulina Ekstrak
kaya protein dan dengan demikian memperbaiki penuaan kulit, sedangkan ekstrak dari Chlorella vulgaris merangsang sintesis
kolagen di kulit dan membantu mengurangi kerutan. Komponen dari Nannochloropsis oculata memiliki fungsi pengencangan
kulit yang sangat baik dan D. salina memiliki kemampuan untuk meningkatkan proliferasi sel dan metabolisme energi kulit
secara signifikan. Mikroalga seperti Porphyridium dan Rhodella dan banyak cyanobacteria memiliki kemampuan untuk
menghasilkan polisakarida ( De Philippis dkk., 2011 ). Senyawa aktif lainnya seperti mikosporin digunakan dalam kosmetik yang
berpotensi untuk diaplikasikan pada tabir surya alami. Mikosporin diproduksi oleh cyanobacteria dan beberapa alga ( Llewellyn
dan Airs, 2010 ).

3.1.1.5 Pupuk hayati

Microlgae dipraktekkan di agribisnis sebagai pupuk hayati dan menjaga tanah agar tetap sehat. Mikroalga dapat
menawarkan lebih dari 20 kg nitrogen / (ha tahun) bila ada

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.1 MICROALGAE — PENGANTAR 35

digunakan sebagai pupuk hayati. Cyanobacteria (BGA) membentuk kelompok kunci yang mampu memperbaiki nitrogen
atmosfer. Seperti negara lain, India juga mengkomersialkan produksi inokulan BGA. Ekstrak BGA terdiri dari beberapa senyawa
aktif yang dapat merangsang pertumbuhan dan perkembangan tanaman ( Aly et al., 2008 ). Cyanobacteria, yaitu

Anabaena, Nostoc, Aulosira, Tolypothrix, dan Scytonema, juga digunakan di sawah untuk mendapatkan hasil lebih banyak.

3.1.1.6 Aktivitas Antikanker

Sebagian besar kematian pada pria dan wanita di seluruh dunia terjadi karena kanker. Produk alami saat ini menunjukkan
peran penting dalam terapi kanker. Anabena dan Nostoc
sp. memainkan peran utama karena mereka dapat menghasilkan lebih dari 120 produk metabolit sekunder yang memiliki
aktivitas anti-HIV, antikanker, antijamur, antimalaria, dan antimikroba. Juga sebagian besar cyanobacteria laut merupakan
penghasil potensial senyawa bioaktif yang efektif dalam membunuh sel kanker ( Boopathy dan Kathiresan, 2010; Shanab dkk.,
2012 ). Dalam kondisi nitrogen, dua spesies cyanobacterial Muscorum nostoc dan Osilatoria sp. menunjukkan aktivitas
antioksidan dan antikanker yang meningkat dan sebanding. Klorosulfolipid, senyawa baru yang diisolasi dari Poterioochromonas
malhamensis, terbukti menghambat aktivitas protein tirosin kinase ( Gerwick dkk., 1994 ).

3.1.1.7 Antiviral

Dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah penyakit menular telah dikembangkan oleh virus. Karena alasan ini, alga telah
mendapatkan lebih banyak perhatian sebagai kemungkinan penyedia agen antivirus ( Borowitzka, 1995 ). Polisakarida tersulfasi,
kalsium spirulan, berasal dari Spirulina platensis menunjukkan aktivitas antivirus dengan menghambat masuknya virus yang
diselubungi seperti virus herpes simpleks, sitomegalovirus manusia, dan virus campak ke dalam sel ( Ayehunie dkk., 1998 ).
Polisakarida tersulfasi dari Porphyridium juga telah terbukti menampilkan aktivitas antivirus terhadap virus HSV-1, HSV-2, dan
varicella zoster dengan mencegah adsorpsi virion ( Huleihel et al., 2001 ). Ekstrak dari Dunaliella primolecta ( Ohta dkk., 1998 )
menunjukkan aktivitas antivirus terhadap HSV, dan skrining ekstrak dari 600 kultur cyanobacteria menunjukkan tingkat
keberhasilan 10% dalam menghambat infeksi seluler HIV-1, HSV-2, dan virus sinkronisasi antirespirasi ( Patterson et al., 1993 ).

3.1.1.8 Antibakteri

Dalam kondisi yang tidak menguntungkan, mikroalga memiliki kemampuan untuk mengakumulasi metabolit sekunder ( Skulberg,
2004 ). Senyawa antibakteri pertama yang diisolasi dari mikroalga adalah oleh Pratt et al., 1944. Chlorella dapat mengakumulasi
kombinasi asam lemak seperti klorelin, yang bertanggung jawab untuk menghambat bakteri Gram-positif dan Gram-negatif.
Mikroalga
Phaeodactylum tricornutum menunjukkan aktivitas lisat sel melawan bakteri Gram-positif dan Gramnegatif [termasuk resisten
multidrug Staphylococcus aureus ( MRSA)], bahkan pada tingkat mikromol. Asam heksadekatrienoat diisolasi dari P. tricornutum menampilkan
aktivitas melawan S. aureus ( patogen Gram-positif).

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

36 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

3.1.1.9 Antijamur

Alga adalah sumber daya alam bioaktif dan karena kepentingan medisnya telah diteliti untuk pengendalian patogen jamur.
Dalam beberapa tahun terakhir, terdapat banyak laporan tentang senyawa turunan mikroalga yang memiliki berbagai aktivitas
biologis, seperti aktivitas antivirus, antibakteri, dan antijamur terhadap patogen manusia ( Vallinayagam dkk., 2009 ). Filtrat
budaya Anabaena flosaquae, Anabaena oryzae, Bab. vulgaris, No. muscorum, Nostoc humifusu, Oscillatoria sp., Phormidium
rapuh, Sp. platensis,

dan Wollea saccata diuji aktivitas antijamur. Di antara semua strain, hanya Sp. platensis, Osilatoria sp., dan Tidak, muskorum menunjukkan
efek maksimal pada miselium jamur.

3.1.1.10 Biofuel

Menipisnya bahan bakar fosil adalah masalah utama bagi manusia karena tampaknya akan segera terjadi. Untuk
menggantikan bahan bakar fosil, alternatif sumber biodiesel hanya mikroalga. Kandungan minyak mikroalga dapat berkisar
antara 16% hingga 68% berat kering dan hasil minyak dapat mencapai 136.900 L / ha dibandingkan tanaman tanaman lain,
yang berkisar antara 172 hingga 5950 L / ha ( Chisti, 2008 ). Chlorella tampaknya menjadi bahan baku potensial untuk produksi
biodiesel (Gbr. 1B). Sebagai contoh, Chlorella protothecoides menghasilkan kandungan lipid kasar 55,2% berat kering bila
ditanam dalam kondisi heterotrofik pada glukosa. Saat sekarang,

Raphidophyceae, Botryococcus, dan beberapa mikroalga lain menarik perhatian, karena mereka menghasilkan sejumlah besar
karbon hidrida karbon nomor 30 40.

3.1.1.11 CO 2 Sequestration

Meningkatnya konsentrasi CO 2 di atmosfer dianggap salah satu penyebab utama masalah pemanasan global. Pembangkit
listrik bertanggung jawab
lebih dari sepertiga emisi AS atau sekitar 2,2 3 10 9 ton CO 2 / tahun ( Kada, 2001 ). Anggota chlorophycean menunjukkan
kemampuan untuk memperbaiki CO 2 sementara menangkap energi matahari 10 50 kali lebih banyak dari pada tanaman darat. E.
gracilis merupakan salah satu CO tinggi 2- spesies toleran. Spesies ini meningkatkan pertumbuhannya pada konsentrasi CO 5%
45% 2 ( Nakano et al., 1996 ),
sedangkan Chlorella sp. T-1 dan Scenedesmus sp. dapat menahan hingga 100% dan 80% CO 2
konsentrasi, masing-masing ( Maeda dkk., 1995; Hanagata et al., 1992 ).

3.1.1.12 Pengolahan Air Limbah

Praktik alga dalam pengolahan air limbah tampaknya berbakat untuk pertumbuhan mikroalga yang digabungkan dengan
pencucian biologis. Cyanobacteria dilaporkan digunakan secara efektif untuk pengobatan polutan organik dari air limbah industri
kertas ( Pinto dkk., 2003 ).
Ch. vulgaris berhasil mendemonstrasikan eliminasi dari nitrogen dan fosfor
air limbah dengan 72% nitrogen dan 28% fosfor (3 8 mg / L NH 1 4 dan 1,5 3,5 mg / L
PO 24)3 ( Aslan dan Kapdan, 2006 ). Kultur alga lainnya seperti Chlorella, Scenedesmus, dan
spirulina telah menghilangkan nutrisi.

3.1.1.13 Bioremediasi / Fikoremediasi

Industrialisasi telah menyebabkan peningkatan emisi polutan ke ekosistem. Logam diambil oleh alga melalui adsorpsi ( Gosavi
et al., 2004 ). Alga Scenedesmus obliquus
ditemukan mengakumulasi lebih banyak Cd dan Zn dengan konsentrasi fosfor yang lebih tinggi,

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR 37

sedangkan akumulasi Selenium (Se) ditemukan terhambat. Shehata dan Badr (1980)
berbudaya Scenedesmus dalam berbagai konsentrasi tembaga, kadmium, nikel, seng, dan timbal untuk mengevaluasi
pengaruhnya terhadap pertumbuhan alga. Konsentrasi logam yang berkurang Scenedesmus pertumbuhan 0,5 mg / L untuk Cu,
0,5 mg / L untuk Ni, 2 mg / L untuk Cd, dan 2 mg / L untuk Zn.

3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR

Ada permintaan tinggi untuk lahan subur di negara-negara dengan populasi yang meningkat, terutama di Asia dan Afrika,
karena konversi lahan yang dapat diolah menjadi tempat tinggal, curah hujan yang rendah, konversi kawasan hutan untuk
budidaya, dan polusi tanah. Dengan demikian, lautan menjadi alternatif yang cocok untuk memenuhi permintaan populasi yang
terus bertambah karena hampir 71% permukaan dan 97% air planet bumi kita ditempati oleh lautan. Lebih dari

3,5 miliar orang bergantung pada laut sebagai sumber kehidupan utama mereka. Dalam 20 tahun, ini bisa berlipat ganda
menjadi 7 miliar ( http://www.savethesea.org/STS%20ocean_facts.htm ). Dipercaya dengan kuat bahwa sel hidup pertama di
planet bumi muncul dari lautan yang mengandung beberapa bentuk kehidupan bio. Sebagai penghasil utama, flora laut terdiri
dari bentuk uniseluler hingga multiseluler yang menopang semua fauna lain di lautan saat mereka tumbuh, berkembang biak,
dan hancur. Dari flora laut, 90% adalah alga, dan 50% dari fotosintesis global berasal dari alga. Jadi, setiap detik molekul
oksigen yang kita hirup berasal dari alga, dan alga menggunakan kembali setiap detik molekul karbon dioksida yang kita hirup ( Melkinian,
1995 ). Ada dua jenis alga di lautan: benthos dan fitoplankton.

Alga mati melayang ke laut terbuka dan membentuk sumber makanan untuk detritus dan pengumpan filter di ekosistem
yang lebih jauh. Dengan demikian, produktivitas alga bentik di perairan dangkal secara langsung maupun tidak langsung
mengubah efisiensi ekosistem laut. Rumput laut menyukai warna merah, hijau, dan coklat berdasarkan pigmentasi dan tidak
ada yang beracun. Sejauh ini 1500 spesies Chlorophyceae, 6500 spesies Rhodophyceae, dan 1780 spesies Phaeophyceae
telah tercatat di seluruh dunia di lautan. Bentuknya sangat kecil, cukup besar dan biasanya tumbuh hingga sepanjang 30 m.
Produksi utama rumput laut per meter persegi termasuk yang tertinggi di dunia, sebanding dengan hutan tropis. Rumput laut
merupakan alternatif dan sumber makanan dan bahan kimia yang relatif kurang dikenal. Budidaya rumput laut tidak
membutuhkan lahan. Itu tidak membutuhkan transportasi ( Gambar 3.2) .

Disamping itu rumput laut memiliki berbagai keunggulan dibandingkan tanaman klasik seperti tanaman tinggi
hasil biomassa, tidak membutuhkan lahan subur atau tambahan H 2 O, dan dapat direkayasa untuk meningkatkan efisiensi
fotosintesis ( Jickells and Spokes, 2001 ). Rumput laut kaya
karbohidrat, yang dapat diubah menjadi gula dan akhirnya menjadi alkohol dan bentuk bahan bakar lainnya dengan
bioteknologi. Namun komposisi kimiawi rumput laut sangat berbeda dengan tumbuhan di daratan. Jadi, alat bioteknologi baru
perlu dikembangkan untuk mengubah biomassa laut yang unik menjadi gula. Lebih lanjut, jejak air produksi biofuel dari
biomassa pertanian konvensional sangat besar, penggunaan dalam jumlah besar

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

38 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

GAMBAR 3.2 ( A) Rumput laut sebagai bentuk bentik; (B) merah, Gracilaria
edulis ( G.) S .; (C) hijau, Ulva lactuca L .; (D) coklat, Turbinaria
decurrens;
(E) Portieria hornemannii ( Lyngbye) P. Silva-Red; (F) alga koralin, Corallina
elongata E. & S .; (G) coralline alga, Amphiroa fragilissima ( L.) Lam.

jumlah air tawar per liter bahan bakar yang diperoleh. Semua rumput laut pada satu tahap berbentuk uniseluler sebagai spora atau zigot
dan mungkin untuk sementara planktonik.

3.2.1 Phycocolloids Rumput Laut

Phycocolloids adalah polisakarida dengan berat molekul tinggi yang tersusun dari gula sederhana yang diekstrak dari air
tawar dan alga laut. Sampai saat ini hanya polisakarida yang diekstraksi dari alga merah dan coklat seperti agar, karagenan,
dan algin yang memiliki nilai ekonomis dan komersial. Koloid yang larut dalam air ini adalah zat non-kristal yang memiliki sifat
kental dan lengket dalam larutan yang mengacu pada getah rumput laut. Mereka memberikan sifat jellying, stabilisasi, dan
pengemulsi yang sangat baik, dengan banyak aplikasi di banyak industri.

3.2.2 Phycocolloids dari Rumput Laut Merah

Polisakarida tersulfasi dikategorikan sebagai agar dan karagenan menurut stereokimianya. Galaktan dengan 4-link α- galaktosa
dari L- seri disebut sebagai agar dan D- seri adalah carrageenans ( Knutsen et al., 1994 ).

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR 39

3.2.2.1 Agar dan Strukturnya

Agar adalah karbohidrat struktural dalam dinding sel beberapa anggota Rhodophyceae yang disebut juga agarophytes.
Spesies dari Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Ahnfeltia, Pterocladia, Aconthopeltis, dan Annfeltia adalah agarofita yang umum.
Struktur agar-agar adalah urutan bergantian 3-link β- D- galactopyranose dan 4linked 3,6-anhydro- α- L- galaktopiranosa. Dalam
keadaan alami, agar berbentuk garam kalsium atau campuran garam kalsium dan magnesium. Ini adalah kombinasi
polisakarida yang mengandung dua fraksi utama: agarosa, polimer netral; dan agaropektin, polimer tersulfasi bermuatan. Fraksi
pembentuk gel agarosa adalah molekul linier netral yang bebas sulfat dalam struktur biasa. Agaropektin adalah fraksi nongelling
tersulfasi (3% 10% sulfat), terdiri dari agarosa dan persentase ester sulfat yang berbeda, D- asam glukuronat, dan asam piruvat
dalam jumlah sedikit. Agarose memiliki setidaknya dua pertiga dari agar-agar alami.

3.2.2.1.1 CARRAGEENAN

Karagenan merupakan hidrokoloid tersulfasi utama lainnya yang ditemukan pada beberapa anggota famili kelas
Rhodophyceae seperti Solieriaceae, Rhabdoniaceae, Hypneaceae, Phyllophoraceae, Gigartinaceae, Furcellariaceae, dan
Rhodophyllidaceae ( Istinii et al., 1994 ). Secara struktural itu adalah polimer linier yang dibentuk oleh unit alternatif D- galaktosa
dan 3,6-anhidro-galaktosa (3,6-AG) bergabung α- 1,3- dan β- Keterkaitan 1,4-glikosidik. Ini berisi struktur berulang bolak-balik

1,3-ditautkan β- D- galactopyranose dan 1,4-linked α- D- unit galaktopiranosa. Hasil karagenan adalah 75,6% Kappaphycus striatum dan
71,0% masuk K. alvarezii dicatat pada berat kering ( Pereira dkk., 2009 ). Setidaknya 15 jenis carrageenans dikategorikan
berdasarkan karakteristik strukturalnya yang meliputi pola sulfat dan ada atau tidaknya AnGal pada D- unit. Namun, carrageenans
yang cocok secara industri tersedia dalam bentuk

κ, ι, dan λ. Ini adalah polisakarida dengan berat molekul tinggi lainnya dengan 15% 40% kandungan estersulfat.

3.2.2.2 Polisakarida Rumput Laut Coklat

Karbohidrat utama dalam anggota Phaeophyceae (rumput laut coklat) adalah manitol, laminarin, alginat, dan fucoidan.

3.2.2.2.1 ALGINASI

Secara kuantitatif polisakarida utama pada rumput laut coklat adalah asam alginat yang mencapai hingga 40% dari berat
kering tergantung pada spesiesnya, misalnya 22% 30% di Ascophyllum

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

40 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

nodosum, 25% 44% masuk Laminaria digitata, 17% 33% masuk L. hyperborea, 25% 38% masuk L. hyperborea, dan 17% 45%
masuk Sargassum sp. Ini adalah polisakarida yang terdiri dari rantai tidak bercabang β- l, 4-ditautkan D- asam mannuronat dan α- l,
4-ditautkan L- asam guluronat. Alginat digunakan secara komersial sebagai bahan pengental oleh industri makanan dan farmasi
sebagai pengikat, bahan pembentuk gel, dan penyerap luka.

3.2.2.2.2 LAMINARIN

Laminarin adalah polisakarida penyimpanan yang larut dalam air dengan berat molekul rendah yang ditemukan di beberapa
anggota rumput laut coklat yang merupakan hingga 35% dari berat kering. Laminarin adalah polimer linier 1,3- β- D-glukan
dengan percabangan samping terdiri dari 1,3- β- D- glukopiranosa dengan beberapa cabang 6-O di rantai utama dan beberapa β- 1,6
tautan intrachain ( Dunstan dan Goodall, 2007 ).

3.2.2.2.3 FUCOIDAN

Fucoidan adalah polisakarida tersulfasi dari rantai gula bercabang panjang dengan fucose tinggi. Jenis fucoidan, sulfasi,
berat molekul, dan gula berbeda pada setiap spesies. Oleh karena itu, fucoidan masuk Fucus vesiculosis memiliki fukosa 90%;
namun, Undaria memiliki jumlah fukosa dan galaktosa yang sama. Fucoidans secara struktural berbeda di antara spesies
rumput laut coklat dan diklasifikasikan menjadi dua kelompok: (1) fucoidans dengan rantai pusat yang terdiri dari 1,3-link α- L- residu
fucopyranose dan (2) fucoidans dengan rantai pusat terdiri dari 1,3- dan 1,4-linked α- L- residu fucopyranose. Fucoidan dari Turbinaria
conoides mengungkapkan 33% 34% terminal, 27% 28% terhubung, dan 21% 22% bercabang di

1,3 rantai utama terkait. Harus dicatat bahwa fucoidan memiliki berat molekul tinggi dan juga ada beberapa persentase molekul
tipe fucoidan yang lebih kecil dengan protein ( Jiao et al., 2011 ).

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR 41

3.2.2.3 Polisakarida Rumput Laut Hijau

3.2.2.3.1 ULVAN

Ulvan adalah polisakarida yang larut dalam air yang ditemukan di rumput laut hijau dari ordo Ulvales. Ini memiliki asam xilosa,
sulfat, rhamnose, dan iduronic dan glukuronat sebagai elemen utama. Hasil dari 8% hingga 29% pada berat kering dilaporkan di Caulerpa,
Ulva, Enteromorpha, dan Monostrom ( Lahaye dan Robic, 2007 ). Secara struktural menunjukkan kompleksitas dan variabilitas yang
besar. Satuan disakarida yang berulang adalah jenis asam ulvanobiouronat 3-sulfat yang terdiri dari asam glukuronat atau asam
iduronat. Selain itu, ada unit berulang kecil yang memiliki xilosa tersulfat yang digantikan oleh asam uronat atau asam glukuronat
sebagai cabang pada O-2 rhamnose-3-sulfat ( Tabarsa dkk., 2012 ).

Sejauh ini, polimer tersebut belum digunakan secara komersial; namun, Lahaye dan Robic (2007) mengusulkan bahwa
ulvan dapat menjadi sumber (1) prekursor gula langka untuk sintesis bahan kimia halus, (2) oligosakarida yang dapat digunakan
sebagai obat-obatan, dan (3) agen pembentuk gel untuk merancang gel dengan tekstur yang terkontrol dengan tepat.

3.2.2.3.2 MAKANAN

Orang Hawaii, Cina, Jepang, Malaysia, dan orang lain di banyak negara di dunia mengonsumsi rumput laut sebagai
makanan segar, salad, dan berbagai bentuk olahan dalam makanan biasa mereka. Selain kaya akan sumber fitokimia, serat,
dan mineral yang meningkatkan

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

42 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

kandungan mineral dan mengurangi tingkat garam tubuh manusia, rumput laut juga diakui sebagai sumber utama
glyconutrients. Trace glyconutrients diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik dan untuk memastikan komunikasi dasar
antar sel yang pada akhirnya menjaga keseimbangan tubuh. Glikonutrien terpenting adalah fukosa, galaktosa, glukosa,
manosa, dan xilosa.

3.2.2.4 Potensi Prebiotik Polisakarida yang Ada pada Rumput Laut

Gibson dan Roberfroid memperkenalkan konsep prebiotik pada tahun 1995. Mereka mendefinisikannya sebagai komponen
yang difermentasi yang memungkinkan variasi tertentu dalam aktivitas mikroflora gastrointestinal yang mendukung kesehatan
inang. Prebiotik harus memenuhi tiga kriteria: (1) tahan terhadap asam dan hidrolisis enzimatik di saluran pencernaan bagian
atas (GIT); (2) bertindak sebagai substrat untuk pertumbuhan mikroflora dan mengubah profilnya; dan (3) menyebabkan efek
luminal atau sistemik untuk kesehatan tubuh. Kesehatan dapat dijaga dengan mempromosikan bakteri menguntungkan dan
menekan patogen dalam GIT kehidupan.

Berbahaya bakteri Bermanfaat Bakteri

Saluran pencernaan

Bacteroides, Prevotella, Lactobacillus, Staphylococcus,

Eubacterium, Clostridium dan Enterococcus, Streptococcus,
Bifidobacterium, Enterobacter dan Escherichia

Penggunaan prebiotik adalah yang hemat biaya dan prebiotik bekerja melalui modulasi populasi mikroba usus, sehingga
meningkatkan kesehatan ( O'Sullivan et al., 2010 ).

3.2.2.5 Mekanisme Aksi Prebiotik

Dibandingkan dengan sumber polisakarida lainnya, rumput laut merupakan sumber prebiotik yang menjanjikan ( Gambar 3.3 ),
misalnya, Rhodophyceae, Phaeophyceae, dan Chlorophyceae (berat kering hingga 60%). Juga agar, karagenan, alginat,
laminarin, fucoidan, galaktan, ulvan, dan sebagainya dengan struktur yang bervariasi merupakan sumber prebiotik yang
potensial ( O'Sullivan et al., 2010 ).

3.2.2.6 Nutraceuticals

Ini adalah produk akhir dari nutrisi terisolasi, suplemen makanan, produk herbal, diet khusus, dan makanan olahan.
Polisakarida, asam lemak, protein, asam amino, vitamin, mineral, phlorotannin, dan pigmen yang diekstrak dari berbagai rumput
laut terbukti memiliki potensi antioksidan, antikanker, antivirus, antikoagulan, antidiabetik, anti alergi,

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR 43

GAMBAR 3.3 Rumput laut sebagai sumber prebiotik yang menjanjikan.

sifat antiinflamasi, antihipertensi, antibakteri, dan radioprotektif. Kemajuan dalam teknologi proses telah membantu dalam
ekstraksi nutraceuticals yang penting secara komersial dari rumput laut termasuk ω- 3 PUFA, karotenoid, fucoxanthin,
phycoerythrin, dan β- karoten ( Kim, 2013 ).

3.2.2.7 Kosmetik dan Kosmetik

Cosmeceuticals dihasilkan dari kosmetik dan obat-obatan dimana produk tertentu memiliki beberapa komponen aktif. Orang
Yunani dan Romawi menggunakannya sebagai pengobatan dan kosmetik. Aplikasi kosmetik rumput laut terkenal dari punggung
panjang dan digunakan dalam pembuatan sabun, lotion, pembersih, krim, busa untuk mencukur, sampo,

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

44 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

GAMBAR 3.4 Rumput laut sebagai sumber molekul bioaktif dengan berbagai macam aktivitas biologis.

dan seterusnya. Perbaikan kosmeceutis menjadi signifikan karena adanya senyawa bioaktif. Dibandingkan dengan tumbuhan
dan hewan darat, rumput laut memiliki molekul dan bahan yang mendukung kesehatan seperti serat makanan, ω- 3 asam lemak,
asam amino yang diperlukan, vitamin A, B, C, dan E, yang penting untuk cosmeceuticals. Ini ditemukan pada rumput laut yang
tumbuh dalam suhu yang sangat dingin di daerah kutub ( Thomas dan Kim, 2013 ; www. bohemia-style.com ).

3.2.2.8 Farmasi

Rumput laut merupakan sumber alami molekul bioaktif yang menjanjikan dengan berbagai aktivitas biologis ( Gambar 3.4 ).
Senyawa bioaktif pada rumput laut diidentifikasi sebagai polisakarida, asam lemak dan asam lemak tak jenuh hidroksil,
glikolipid, steroid, fenolat, dan terpenoid. Selain itu, senyawa terhalogenasi dengan brom, klor, dan bahkan metabolit yodium
seperti diterpen dan triterpen juga dilaporkan memiliki bioaktivitas yang berkaitan dengan ichtyotoxic, antioxidant, antimalarial,
insektisida, dan cytotoxic.

3.2.2.9 Rumput Laut Sebagai Pengendalian Biologis Terhadap Patogen Hewan dan Tumbuhan

Selain dari phycocolloids yang layak secara komersial ( Jiao et al., 2011 ), rumput laut juga
dikenal sebagai sumber yang kaya senyawa bioaktif yang diekstraksi dalam pelarut organik ( Gambar 3.5 )

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR 45

Rumput laut
(Arunkumar et al., 2011)

Ekstraksi pelarut individu baik dengan

Ekstraksi dengan kombinasi pelarut polar dan non-polar polar (air, metanol, etanol, aseton) atau nonpolar (minyak bumi
eter, dietil eter, kloroform)

Ekstrak mentah mengandung berbagai potensi antimikroba

Bentuk terpecah Bentuk semipurifikasi / dimurnikan

ditandai sebagai asam akrilik, asam lemak dan asam lemak tak jenuh hidroksil, sulfo / glikolipid, steroid, fenolat dan
terpenoid, asam laurat, asam palmitat, asam linolenat, asam oleat, asam stearat

Aktif melawan patogen hewan dalam uji in vitro dan in vivo Aktif melawan patogen tanaman dalam uji in vitro dan in vivo

GAMBAR 3.5 Rumput laut kaya akan sumber senyawa bioaktif.

( Arunkumar dkk., 2010 ) dalam bentuk mentah atau dimurnikan aktif melawan mikroba patogen yang berasal dari hewan dan
tumbuhan ( Jiménez dkk., 2011 ).

3.2.2.10 Bioremediasi

Menumbuhkan organisme hidup untuk mengatasi atau mengurangi tingkat polutan dikenal sebagai bioremediasi. Budidaya
rumput laut terintegrasi ditambah dengan budidaya adalah untuk mengurangi pencemaran lingkungan ekosistem laut. Spesies
rumput laut yang layak secara komersial, seperti Ulva, Enteromorpha, Gracilaria, Kappaphycus, Laminaria, Porphyra, Condrus, dan
Undaria, telah berhasil dikembangkan sebagai biofilter di aqua farms ( Chung et al., 2002 ).

3.2.2.11 Ekstraksi dan Produksi Pigmen

Rumput laut merupakan sumber pigmen yang kaya yaitu klorofil, karotenoid, dan phycobiliprotein (phycocyanin,
allophycocyanin, dan phycoerythrin). Karotenoid adalah pigmen organik yang ditemukan dalam kloroplas dan kromoplas rumput
laut. Karotenoid menunjukkan sifat antioksidan tergantung pada spesies rumput laut. Ini mampu memadamkan oksigen tunggal
dan menangkal radikal bebas. Karotenoid terpenting adalah

β- karoten, fucoxanthin, dan tokoferol. Biomassa alga kering terdiri dari β- karoten berkisar antara 36 sampai 4500 mg / kg.
Fucoxanthin terdiri dari 70% dari total kandungan karotenoid ( Holdt dan Kraan, 2011 ).

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 e e p en ea
s sca ur la ri e
e op
w
n n t w
ts g ic
ith le cu ro
lt a p eed
su p u o
p o
r re ga f
e p m it
rio a
g eo
s
r a
tra tio
tn
h
ou
T
n d is issu
its s ng
o
f
e
C
te B
u
ltu
P ch io
p
n
e p
ro
d
n ro re
u h u o ce
tra a c c lo
rm h t
ce e io g ss
amn
u ce i o
y
tica c
uaf
tlh
ls,e ic s ig
a in h
ls, -
tc va
. lu
e

S
e
M a
icro w
e
e
a su
n p d
d sgmC ro tissu
u
u ta e e t lti p
i ne a
tilizan
atb a a
b i oc v l t g e
tio le im ite io
n a
n d , tio cu
eps s
o vrp
fse e o vro
e n ltu
ledc
o o
re
a pmun
w m e ct d
e e n io a r
e n t, n y,
d t,

b
w g
io P
ith re o E te ro
f n
ca e e zym
m n w T ch to
rra a
lg a c: ym a
zn a o
g in ce e
l tic
llt g
e n p
e
e a ro lu e
n s zy la s-to m e re t o la
a e se e a p ro
lo st
se a m
n e o d h
t zn te
ym g
a d , r a o
n a b in te d
d to
y
d g ro s:co e w p
ce a w co B s ith la
ra n m 9 m stce
l se sp lytic
lu
a b b
la
/ n in e in
se d a c a ll
ie t
re tio
s io
d n , n
:

tra

g T n
lu ra
sG
in co n
si
fo e
th ro b e rm n
e nan
a K i
lva a d a
a te
c te x
srp
t ic
io
re p pe ia r
z a gle
n
ii p h e b ss
nei
yc e ta o n
-
u ( o
sg fth
u
s)
e
 3.2 RUMPUT LAUT (MAKROALGA) — PENGANTAR 47

Pengembangan teknik untuk mengisolasi organ, jaringan, dan sel tanaman telah membuka peluang dalam bioteknologi
tanaman dan kultur sel untuk manipulasi genetik in vitro dan produk yang layak secara komersial. Teknik kultur jaringan ini
dimulai pada tahun 1978 dan telah meningkatkan prospek rumput laut ( Reddy dkk., 2008 ). Saat ini, permintaan rumput laut
telah melebihi pasokan rumput laut dari stok alam.

3.2.2.13 Pemberian Obat

Saat ini, bidang pemberian obat diberikan lebih banyak perhatian karena mempertahankan efek terapeutik yang panjang
pada dosis yang lebih rendah. Dosis umumnya memiliki satu atau lebih nilai aktif dengan zat berbeda yang ditambahkan untuk
memungkinkan persiapan dan pemberian yang mendorong pelepasan yang konsisten dan ketersediaan hayati obat tanpa
degradasi. Sekarang diketahui bahwa eksipien mungkin dapat mempengaruhi kerja obat. Phycocolloids, terutama polimer
alginate, memiliki peran penting dalam perancangan obat karena tidak adanya toksisitas. Alginat dapat disesuaikan agar sesuai
dengan kebutuhan seseorang di bidang farmasi dan biomedis.

3.2.2.14 Bioenergi

Karena menipisnya bahan bakar fosil, diperlukan energi yang berkelanjutan. Biomassa disimpan sebagai energi matahari
jika biomassa ditanam untuk energi sama dengan konsumsi-
saat ini, maka tidak akan ada CO berlebih 2 di atmosfer. Biomassa tersusun atas zat kompleks selulosa / lignin dan sangat sulit
didegradasi. Sedangkan tersulfasi
polisakarida bebas dari lignin dan kandungan selulosa yang rendah menjadikannya bahan yang lebih sederhana untuk
biokonversi daripada tumbuhan tingkat tinggi ( Huesemann et al., 2010 ; www.oilgae.com ) ( Gambar 3.6) .

3.2.2.15 Biofuel

Hasil global dari budidaya rumput laut adalah sekitar 8 juta metrik ton berat basah per tahun dengan perkiraan biaya US $ 6
miliar pada tahun 2003, dengan pertumbuhan 50% dihabiskan sebagai makanan manusia. Sebagai perbandingan, kontribusi
rumput laut sebagai bahan bakar terbarukan tidak signifikan dan bahkan kemungkinan rumput laut untuk bahan bakar nabati
telah diterima selama beberapa tahun bersama dengan etanol, butanol, atau fermentasi lainnya. Produksi tahunan diperkirakan
sekitar 80.000 100.000 t biomassa basah per hektar. Rumput laut merupakan tanaman nonarable dan alternatif untuk bahan
baku hewan sebagai biomassa potensial untuk produksi etanol.

3.2.2.16 Biomineralisasi

Beberapa rumput laut yang secara biokimia mengendapkan karbonat hingga 80% dalam berat tubuhnya disebut ganggang
berkapur (CA) dan fenomena tersebut disebut biomineralisasi atau biokalsifikasi. CA milik anggota Chlorophyceae dan
Rhodophyceae (juga

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

48 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

Langsung
Listrik
pembakaran

Minyak, Syngas,
Pirolisis
Arang

Termokimia Thermo
bahan kimia Minyak
konversi pencairan

Gasifikasi
Biomass

Syngas

Fotobiologis
Biokimia hidrogen Hidrogen
produksi
konversi
Beralkohol
Etanol
fermentasi

Anaerobik Metana,
pencernaan Hidrogen

GAMBAR 3.6 Diagram alir menunjukkan produksi energi dari biomassa rumput laut.

disebut alga coralline), dan sedikit Phaeophyceae, dan sampai batas tertentu Cyanophyceae, yang tercatat di masa lalu, tetapi
tidak sekarang. CA mengakumulasi biominerals terutama menjadi tiga
bentuk kristal, yaitu kalsit (CaMgCO 3), aragonit (CaCO 3), dan dolomit (CaMg
(BERSAMA 3) 2). Kalsit dan dolomit adalah kristal rombohedral sedangkan aragonit adalah kristal ortorombik. Selain kristal ini, CA
mengkristal biominerals dengan bentuk yang tidak terduga dan
ukuran yang berpotensi dalam berbagai aplikasi industri dan farmasi ( Fragoso et al., 2010 ).

3.2.2.17 Bionanocrystallization

Dampak pengasaman laut pada alga kalsifikasi dapat diprediksi berdasarkan larutan
bility dari kalsit dan aragonit sebagai CaCO amorf 3 dan mineral lain yang kurang terdefinisi seperti pada fase prekursor.
Memperkirakan dampak perubahan konsentrasi ion karbonat dalam kal-
cifiers memberikan pemahaman yang mengontrol variasi kimia pada karbonat biogenik. Selanjutnya, identifikasi struktur amorf,
cryptocrystalline, dan nanocrystalline
CaCO 3 in vivo dengan spektroskopi skala nano melalui teknologi berbasis synchrotron membantu untuk memahami mekanisme
penggabungan jejak pengotor (Mg, Sr, B, dan S) dalam
fying algae. Ini akan menjadi indeks untuk menentukan variasi paleoklimatik, melalui proxy. Kristal nano adalah partikel kristal
dengan setidaknya satu dimensi berukuran kurang dari 1000 nm (1 nm 5 10 2 9 m).

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 REFERENSI 49

3.3 KESIMPULAN

Rumput laut

Ekstraksi pigmen /
Ekstraksi
senyawa bioaktif
phycocolloids / sulfated
menggunakan standar
polisakarida
pelarut / metode

Membentuk gel dan menstabilkan

Aktivitas antimikroba Nutraceuticaland
agen makanan, toko roti, Farmasi,
melawan hewan dan tumbuhan farmasi
penganan, tekstil prebiotik dll.
patogen senyawa
dll.

Biomassa bekas

Pencernaan anaerobik— Fotobiologis

metana, hidrogen penghasil hidrogen

Produksi etanol oleh

fermentasi

Sebagai kesimpulan, penelitian ekstensif tentang ekstraksi, pemrosesan, dan budidaya rumput laut saat ini sedang
dilakukan untuk menstandarisasi metode dan strategi yang ada untuk mengembangkan lebih dari satu produk dari sumber daya
ini seperti yang diusulkan dalam skema. Bab ini mengungkapkan kemajuan terkini dan potensi aplikasi baru dalam bentuk alat
bioteknologi untuk rumput laut. Bab ini berfokus pada sifat kimia dan struktural senyawa yang diisolasi dari rumput laut
membawa senyawa bioaktif yang berpotensi layak.

Ucapan Terima Kasih

Penulis Rathinam Raja mengucapkan terima kasih kepada Foundation for Science and Technology-FCT, Portugal, atas pendanaannya.

Referensi
Aly, MHA, Abd El-All Azza, AM, Mostafa Soha, SM, 2008. Peningkatan perkecambahan biji bit gula,
pertumbuhan tanaman, kinerja dan senyawa biokimia yang disumbangkan oleh produk ekstraseluler alga.
J. Agric. Sci. Mansoura Univ. 33 (12), 8429 8448.
Arunkumar, K., Sivakumar, SR, Rengasamy, R., 2010. Review potensi bioaktif pada rumput laut (marine macro-
alga): penekanan khusus pada bioaktivitas rumput laut terhadap patogen tanaman. Asian J. Plant Sci. 9, 227 240. Aslan, S., Kapdan, IK, 2006. Kinetika batch
penghilangan nitrogen dan fosfor dari air limbah sintetis oleh
ganggang. Ecol. Eng. 28 (1), 64 70.

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

50 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, Ruprecht, RM, 1998. Penghambatan replikasi HIV-1 dengan ekstrak air
Spirulina platensis. J. Aquir. Immun. Defic. Syndr. Bersenandung. Retrovirol. 18, 7 12.
Boopathy, NS, Kathiresan, K., 2010. Obat antikanker dari flora laut: gambaran umum. J. Oncol. 21, 41 86. Borowitzka, M., 2013. Produk bernilai tinggi dari
mikroalga-pengembangan dan komersialisasi. J. Appl.
Phycol. 25, 743 756.
Borowitzka, MA, 1995. Mikroalga sebagai sumber obat-obatan dan senyawa aktif biologis lainnya.
J. Appl. Phycol. 7, 65 68.
Borowitzka, MA, Huisman, JM, 1993. Ekologi Dunaliella salina ( Chlorophyceae, Volvocales) -efek dari
kondisi lingkungan pada formasi aplanospore. Bot. 36 Maret 233 243.
Certik, M., Shimizu, S., 1999. Biosintesis dan regulasi produksi asam lemak tak jenuh ganda mikroba.
J. Biosci. Bioeng. 87, 1 14.
Chisti, Y., 2008. Biodiesel dari mikroalga mengalahkan bioetanol. Tren Biotechnol. 26, 126 131.
Chung, IK, Kang, YH, Yarish, C., Kraemer, GP, Lee, JA, 2002. Penerapan budidaya rumput laut ke biore-
mediasi limbah kaya nutrisi. Alga 17 (3), 187194.
Cysewski, GR, Lorenz, RT, 2004. Produksi industri massa sel mikroalga dan spesies produk sekunder
berpotensi tinggi: Haematococcus. Dalam: Richmond, A. (Ed.), Buku Pegangan Kultur Mikroalga, Bioteknologi dan Fikologi Terapan. Blackwell Science,
Oxford, Inggris, hlm.281288.
Del Campo, JA, Garc´ı́a-González, M., Guerrero, MG, 2007. Budidaya mikroalga di luar ruangan untuk karotenoid
produksi: keadaan dan perspektif saat ini. Appl. Mikrobiol. Biotechnol. 74, 1163 1174.
De Philippis, R., Colica, G., Micheletti, E., 2011. Exopolysaccharide memproduksi cyanobacteria dalam logam berat
penghapusan dari air: dasar molekuler dan penerapan praktis dari proses biosorpsi. Appl. Mikrobiol. Biotechnol. 92, 697708.

Dunstan, DE, Goodall, DG, 2007. Struktur nano rakitan bertingkat dari laminarin. Int. J. Biol.
Macromol. 40, 362366.
Fragoso, D., Ram´ı́rez-Cahero, F., Rodr´ı́guez-Galván, A., Hernández-Reyes, R., Heredia, A., Rodr´ı́guez, D., dkk.,
2010. Karakterisasi CaCO 3 biomineral dalam alga merah coralline (Corallinales) dari pantai Pasifik Meksiko. Cienc. 36 Maret (1), 41 58.

Gerwick, WH, Roberts, MA, Proteau, PJ, Chen, JL, 1994. Skrining mikroalga laut yang dibudidayakan untuk antikanker
jenis aktivitas. J. Appl. Phycol. 6, 143149.
Gosavi, K., Sammut, J., Gifford, S., Jankowski, J., 2004. Makroalga bio-monitor dari kontaminasi logam di
kolam akuakultur tanah asam sulfat. Sci. Total Lingkungan. 324, 25 39.
Guiry, MD, 2012. Ada berapa spesies alga? J. Phycol. 48 (5), 1057 1063. Hanagata, N., 1999. Akumulasi karotenoid sekunder di Scenedesmus komarekii ( Chlorophyceae,
Chlorophyta).
J. Phycol. 35, 960 966.
Hanagata, N., Takeuchi, T., Fukuju, Y., 1992. Toleransi mikroalga terhadap CO tinggi 2 dan suhu tinggi.
Fitokimia 31 (10), 3345 3348.
Holdt, SL, Kraan, S., 2011. Senyawa bioaktif dalam rumput laut: aplikasi pangan fungsional dan perundang-undangan.
J. Appl. Phycol. 23, 543 597.
Huesemann, M., Roesjadi, G., Benemann, J., Metting, FB, 2010. Biofuel dari mikroalga dan rumput laut.
Dalam: Vertes, AA, Qureshi, N., Blaschek, HP, Yukawa, H. (Eds) (Eds.), Biomassa ke Biofuel: Strategi untuk Industri Global. John Wiley & Sons Ltd,
Chichester, Inggris, hal. 559.
Huleihel, M., Ishamu, V., Tal, J., Arad, SM, 2001. Efek antivirus dari polisakarida mikroalga merah pada herpes
simplex dan virus varicella zoster. J. Appl. Phycol. 13, 127 134.
Istinii, S., Masao Ohno, M., Kusunose, H., 1994. Metode analisis agar, karagenan dan alginat di laut-
menyiangi. Banteng. Mar. Sci. Fish Kochi Univ. 14, 49 55.
Jiao, G., Yu, G., Zhang, J., Ewart, HS, 2011. Struktur kimia dan bioaktivitas polisakarida tersulfasi
dari ganggang laut. Mar. Narkoba 9 (2), 196223.
Jickells, TD, Spokes, LJ, 2001. Biokimia Besi dalam Air Laut. Wiley, Chichester, Inggris, hlm. 85 121. Jiménez, E., Dorta, F., Medina, C., Ram´ı́rez, A., Ram´ı́rez, I.,
Peña-Cortés, H., 2011. Anti aktivitas -fitopatogenik
ekstrak makro-alga. Mar.Narkoba 9, 739 756.
Kada, KL, 2001. Produksi Mikroalga dari Pembuangan Gas Pembangkit Listrik: Implikasi Lingkungan pada Siklus Hidup
Dasar. Publikasi Laboratorium Energi Terbarukan Nasional, Golden, CO, NREL / TP-510-29417.
Kim, S., 2013. Dalam: Kim, S. (Ed.), Marine Nutraceuticals: Prospects and Perspectives. CRC Press, Swiss, hal. 464.

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

 REFERENSI 51

Knutsen, S., Myslabodski, D., Larsen, B., Usov, A., 1994. Sistem nomenklatur yang dimodifikasi untuk ganggang merah
tan. Bot. 37 Maret 163169.
Lahaye, M., Robic, A., 2007. Struktur dan sifat fungsional ulvan, polisakarida dari rumput laut hijau.
Biomakromolekul 8, 1766 1774.
Lakeh, AAB, Ahmadi, MR, Safi, S., Ytrestøyl, T., Bjerkeng, B., 2010. Kinerja pertumbuhan, mortalitas dan karot-
pigmentasi enoid keturunan benih yang dipengaruhi oleh suplementasi makanan astaxanthin untuk ikan rainbow trout betina ( Oncorhynchus mykiss) induk. J.
Appl. Ichthyol. 26, 35 39.
Llewellyn, CA, Airs, RL, 2010. Distribusi dan kelimpahan MAA pada 33 spesies mikroalga di 13 kelas-
ses. Mar.Narkoba 8, 1273 1291.
Maeda, K., Owada, M., Kimura, N., Omata, L., Karube, I., 1995. CO 2 fiksasi dari gas buang pada bahan bakar batubara
pembangkit listrik mal oleh mikroalga. Percakapan Energi. Mengelola. 36 (6 9), 717 720.
Mata, TM, Martins, AA, Caetano, NS, 2010. Mikroalga untuk produksi biodiesel dan aplikasi lain:
ulasan. Memperbarui. Sust. Energ. Wahyu 14, 217 232.
Melkinian, M., 1995. Pendahuluan. Dalam: Wiessner, W., Schniff, E., Starr, RC (Eds.), Algae, Environment dan
Urusan Kemanusiaan. Biopress Ltd., Bristol, Inggris, hal. 258.
Nakano, Y., Miyatake, K., Okuno, H., Hamazaki, K., Takenaka, S., Honami, N., dkk., 1996. Pertumbuhan fotosyn-
ganggang thetic Euglena di CO tinggi 2 kondisi dan karakteristik fotosintesisnya. Acta Hortic. 440 (9), 49 54. Ohta, S., Ono, F., Shiomi, Y., Nakao, T., Aozasa,
O., Nagate, T., et al., 1998. Zat virus anti-herpes simpleks
diproduksi oleh ganggang hijau laut, Dunaliella primolecta. J. Appl. Phycol. 10, 349356.
O'Sullivan, B., Murphy, L., McLoughlin, P., Duggan, P., Lawlor, PG, Hughes, H., dkk., 2010. Prebiotik dari
makroalga laut untuk aplikasi kesehatan manusia dan hewan. Mar. Narkoba 8, 2038 2064.
Patterson, GML, Baker, KK, Baldwin, CL, Bolis, CM, Caplan, FR, Larson, LK, dkk., 1993. Aktivitas antivirus
ganggang biru-hijau yang dibudidayakan (Cyanophyta). J. Phycol. 29, 125 130.
Pelah, D., Sintov, A., Cohen, E., 2004. Pengaruh stres garam pada produksi canthaxanthin dan astaxanthin
oleh Chlorella zofingiensis tumbuh di bawah intensitas cahaya yang terbatas. Dunia J. Microbiol. Biotechnol. 20, 483 486. Pereira, L., Critchley, AT, Amado,
AM, Ribeiro-Claro, PJA, 2009. Analisis komparatif phycocolloids pro-
direduksi oleh carrageenophytes yang kurang dimanfaatkan versus yang digunakan secara industri (Gigartinales, Rhodophyta). J. Appl. Phycol. 21, 599 605.

Pinto, G., Pollio, A., Previtera, L., Stanzione, M., Temussi, F., 2003. Penghapusan fenol dengan berat molekul rendah
dari air limbah pabrik minyak zaitun menggunakan mikroalga. Biotechnol. Lett. 25, 1657 1659.
Pulz, O., Gross, W., 2004. Produk-produk berharga dari bioteknologi mikroalga. Appl. Mikrobiol. Biotechnol. 65,
635 648.
Raja, R., Hemaiswarya, S., Rengasamy, R., 2007. Eksploitasi Dunaliella untuk β- produksi karoten. Appl.
Mikrobiol. Biotechnol. 74, 517 523.
Reddy, CRK, Jha, B., Fujita, Y., Ohno, M., 2008. Teknik Mikropropagasi Rumput Laut dan Potensinya: an
gambaran. J. Appl. Phycol. 20, 609 617.
Sathasivam, R., Juntawong, N., 2013. Media yang dimodifikasi untuk meningkatkan pertumbuhan Dunaliella strain. Int. J. Curr. Sci.
5, 67 73.
Sathasivam, R., Kermanee, P., Roytrakul, S., Juntawong, N., 2012. Isolasi dan identifikasi molekuler
β- strain penghasil karoten Dunaliella salina dan Dunaliella bardawil dari sampel tanah garam dengan menggunakan primer spesifik dan primer internal
transcribed spacer (ITS). Afr. J. Biotechnol. 11 (102), 16677 16687. Sathasivam, R., Praiboon, J., Chirapart, A., Trakulnaleamsai, S., Kermanee, P., Roytrakul, S.,
et al., 2014.
Skrining, identifikasi fenotipik dan genotipe β- strain penghasil karoten Dunaliella salina diisolasi dari sampel tanah garam yang dikumpulkan dari bagian timur
laut Thailand. Indian J. Mar. Sci. 43 (12), 2198 2216. Seto, A., Wang, HL, Hesseltine, CW, 1984. Kondisi kultur mempengaruhi kandungan asam
eicosapentaenoic dari Chlorella
minutissima.dll Selai. Minyak Chem. Soc. 61, 892 894.
Shanab, SMM, Mostafa, SSM, Shalaby, EA, Mahmoud, GI, 2012. Ekstrak air dari mikroalga menunjukkan anti-
aktivitas oksidan dan antikanker. Asian Pac. J. Trop. Biomed. 2, 608 615. Shehata, SA, Badr, SA, 1980. Respon pertumbuhan Scenedesmus untuk berbagai
konsentrasi tembaga, kadmium,
nikel, seng dan timbal. Mengepung. Int. 4, 431434.
Shields, RJ, Lupatsch, I., 2012. Alga untuk budidaya dan pakan ternak. Teori Technikfol-genabschätzung. Praktek
21, 2337.

I. TEKNOLOGI MIKROBI DAN TANAMAN

52 3. BIOTEKNOLOGI ALGAL: PEMBARUAN DARI TITIK PANDANG INDUSTRI DAN MEDIS

Skulberg, OM, 2004. Bahan kimia bioaktif dalam mikroalga. Dalam: Richmond, A. (Ed.), Kultur Mikroalga. Blackwell
Science, Oxford, hlm.485 512.
Spolaore, P., Joannis-Cassan, C., Duran, E., Isambet, A., 2006. Aplikasi komersial mikroalga. J. Biosci.
Bioeng. 101 (2), 87 96.
Tabarsa, M., Lee, SJ, You, SG, 2012. Analisis struktural polisakarida sulfat imunostimulan dari
Ulva pertusa. Karbohidrat Res. 361, 141147.
Thomas, NV, Kim, S., 2013. Efek menguntungkan dari senyawa alga laut di cosmeceuticals. Mar.Narkoba 11,
146 164.
Vallinayagam, K., Arumugam, R., Kannan, RR, Thirumaran, G., Anantharaman, P., 2009. Aktivitas antibakteri
beberapa rumput laut pilihan dari Kawasan Pesisir Pudumadam. Global J. Pharmacol. 3 (1), 50 52.
Ward, OP, Singh, A., 2005. Asam lemak omega-3/6: sumber produksi alternatif. Proses Biochem. 40,
3627 3652.

Bacaan lebih lanjut

Alcalde, M., 2007. Laccase: fungsi biologis, struktur molekul dan aplikasi industri. Masuk: Polaina, J.,
MacCabe, AP (Eds.), Enzim Industri: Struktur, Fungsi dan Aplikasi. Springer, New York, hlm. 459 474., ISBN: 978-1-4020-5376-4.

Henson, JM, Butler, MJ, Day, AW, 1999. Sisi gelap miselium: melanin jamur fitopatogenik.
Annu. Pdt. Phytopathol. 37, 447 471.
Tersedia dari: http://www.bohemia-style.com .
Tersedia dari: http://www.oilgae.com .
Tersedia dari: http://www.savethesea.org .
Kerby, NW, Stewart, WDP, 1988. Bioteknologi mikroalga dan cyanobacteria. Masuk: Rogers, LG, Gallon,
JR (Eds.), Prosiding Masyarakat Fitokimia Eropa, Biokimia Alga dan Cyanobacteria. Clarendon Press, Oxford, hlm.319334.

Kino, K., Yamashita, A., Yamaoka, K., Watanabe, J., Tanaka, S., Ko, K., et al., 1989. Isolation and characterization
of a new immunomodulatory protein, ling zhi-8 (LZ-8), from Ganoderma lucidium. J. Biol. Chem. 264 (1),
472 478.

I. MICROBIAL AND PLANT TECHNOLOGIES