Apt.

Nur Herlina
Nasir, S.Farm.,
M.Pharm.Sci.

Jeni
s
Nutraseutika
l
L
aut
Jenis Nutraseutikal Laut
Nutraseutikal laut dapat diklasifikasikan secara luas sebagai
berikut:
1) Lipid laut (berasal dari hewan dan mikroalga),
2) Polisakarida yang berasal dari alga makro,
3) Probiotik laut,
4) Pigmen alami laut,
5) Kitin dan turunannya,
6) Senyawa bioaktif laut: peptida/ enzim,
7) Vitamin.
 1. Lipid Laut (dari
Hewan dan Mikroalga)
Asam lemak / lemak
mikroalga
dan aktivitasnya
2. Polisakarida
yang Berasal
dari Alga Makro
3. Probiotik laut
Keanekaragaman mikroba lingkungan laut sangat kaya dan dapat
membantu mengembangkan probiotik yang aman dan efektif. Probiotik
laut baru dapat menjadi alternatif yang efektif untuk melawan resistensi
antibiotik.
o Lactobacillus dan Bifidobacteriumare ditemukan memiliki aktivitas
antimutagenik (Chalova et al., 2008) dan immunomodulatori (Forsythe
dan Bienenstock, 2010) pada hewan.
o Strain bakteri probiotik laut yang berbeda yaitu Lactobacillus (L. casei, L.
acidophilus, L. rhamnosus GG (ATCC 53013), L. johnsonii La-1),
Bifidobacterium(B. bifidum, B. longum, B. infantis, B. breve, B. adolescentis),
Leuconostoc spp.(Ln. lactis, Ln. mesenteroides subsp. Cremoris, Ln. mesenteroides
subsp. dextranicum) dan Streptococcus spp. (S. salivarius subsp.
thermophiles).
4. Pigmen Alami
Laut
Manfaat bagi kesehatan dari
pigmen alami laut
5. Kitin dan Turunannya
Kitosan adalah polimer alami yang berasal dari kitin dan merupakan
polisakarida terbanyak kedua setelah selulosa. Kitosan memiliki khasiat
khusus untuk digunakan di bidang farmasi, biomedis, industri pangan,
kesehatan, dan pertanian karena sifat biokompatibilitasnya,
biodegradabilitasnya dan tidak beracun, melalui enkapsulasi,
digunakan sebagai wahana senyawa nutraseutikal dan senyawa
farmakologis.
a) Aktivitas antibakteri
b) Aktivitas antijamur
c) Aktivitas antioksidan
• Aktivitas antibakteri: kitosan mengganggu membran luar sel bakteri gram
negatif dengan berinteraksi secara ionik antara gugus kationik molekul
kitosan dan gugus anionik membran sel mikroba, yang dapat memecah
membran sel. Sulfuril kitin, fosforil kitin dan beberapa turunan kitin yang
dibuat dengan deaminasi asam nitrat dari DAC, menghambat
pertumbuhan bakteri dan meningkatkan sitotoksisitas sel makrofag. NTM-
DAC memiliki aktivitas penghambatan bakteri yang lebih tinggi
dibandingkan karboksimetil kitosan.
• Aktivitas antijamur: kitosan juga dapat berfungsi sebagai agen antijamur
dengan membentuk lapisan permeabel gas, gangguan pada
pertumbuhan jamur dan stimulasi berbagai proses pertahanan seperti,
penumpukan kitinase, produksi inhibitor proteinase dan stimulator sintesis
kapalan.
• Aktivitas antioksidan: sifat ini dapat dikaitkan dengan kemampuan
kitosan terhadap khelat logam dan berikatan dengan lipid. Turunan
dari kitosan yaitu, N, O-karboksimetil kitosan, N, O- karboksimetil kitosan
laktat, N, O-karboksimetil kitosan asetat dan N, O - karboksimetil
kitosan pyrrolidine carboxylate juga menunjukkan aktivitas antioksidan.
 6. Senyawa
Bioaktif
Laut:
Peptida
Aktivitas senyawa /
bioaktif laut:
peptida dan sumber-sumbernya
enzim
7. Vitamin
Minyak hati ikan kod yang diproduksi secara komersial, kaya akan vitamin A
dan D.
Mikroalga laut juga dikenal memiliki jumlah alfa-karoten yang baik. Mikroalga
seperti Arthrospira, I. galbana, P. cruentum dan Tetraselmis, kaya akan vitamin C,
K, A, E dan alfa-karoten yang memiliki aktivitas antioksidan yang kuat.
a) Vitamin A (terutama provitamin A, alfa-karoten) dan E (terutama alfa-
tokoferol) berfungsi sebagai antioksidan yang sangat baik dan penangkal
radikal bebas.
b) Penelitian telah menunjukkan bahwa vitamin E memiliki sejumlah efek
menguntungkan yang luar biasa sebagai antioksidan spesifik.
c) Vitamin C dan alfa-karoten dapat meningkatkan pertahanan
antioksidan
dalam tubuh.
d) Vitamin K larut lemak yang diisolasi dari Pavlova membantu dalam
pembekuan darah atau koagulasi.
Sumber
• Ande, M.P., et al. 2017. Marine Nutraceuticals. Research Gate.
https://www.researchgate.net/profile/Ande_Muralidhar/publication/319291776_
Marine_Nutraceuticals/links/59a11f54a6fdcc1a314a81ad/Marine-
Nutraceuticals.pdf?origin=publication_detail