Nama : Meyliana Anastasya Rumapea

NIM : 180254241041
MK : Fisiologi Tumbuhan Laut

Alginat, Agar, Karagenan dan Pemanfaatan Alga secara Langsung

No. Pemanfaatan Alga Jenis Alga Produk

Bahan pangan, obat-obatan,

kosmetik dan tekstil

Sargassum sp.
1. Alginat

Antioksidan

Sargassum binderi

Bahan pembuatan minuman

2. Agar
fermentasi kombucha

Gracilaria verrucosa
 Dimanfaatkan sebagai
bahan pemantap, penstabil,
pengemulsi, pengisi,
penjernih, pembuat gel, dan
lain-lain. Industri yang
Gracilaria lichenoides memanfaatkan kemampuan
membentuk gel dari agar-
agar adalah industri
makanan, obat-obatan,
kosmetik, kulit, fotografi
dan sebagai media
penumbuh mikroba.
Gracilaria gigas

Pada industri makanan

sebagai stabilizer,
thickener, gelling agent,
additive atau sebagai
komponen tambahan dalam
Eucheuma cottonii pembuatan coklat, susu,
3. Karaginan
puding, makanan kaleng
dan industry roti.
Pada bidang farmasi,
dimanfaatakan sebagai
suspensi, emulsi, stabilizer
dalam pembuatan pasta
Eucheuma spinosum
 gigi, obat-obatan, dan
mineral oil.
Dimanfaatkan juga pada
industri lain, misalnya
industri keramik, cat dan
ain-lain.
Eucheuma striatum

Bahan pembuatan kosmetik

Chondrococcus hornemannii

Bahan pembuatan es krim

dan berbagai jenis makanan
lainnya

Chondrus crispus

Pemanfaatan secara Sebagai lalapan yang

4.
langsung mengandung antioksidan

Caulerpa racemosa
 Dijadikan salad

Gracilaria sp

Diolah menjadi keripik

renyah

Ulva Lactuca