MAKALAH LAPORAN ANALISIS UMKM

KERIPIK USUS MANGPRANG

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Penganggaran
Yang Diampu Oleh Ibu Sriyani Mentari

Disusun oleh :
Muhammad Irsyadul Abid Aminy 180422623196
Nisa Aurelya Salsabyla 180422623203
Vania Ekananda 180422623078

OFFERING JJ

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS EKONOMI
S1 AKUNTANSI
NOVEMBER 2019
SEJARAH UMKM

Usaha keripik usus “Mangprang” yang berada di Kab. Bojonegoro ini telah berdiri sejak
tahun 2018. Pada mulanya pemilik yang bernama Ibu Lilik mengikuti pelatihan untuk UMKM.
Saat ini, usaha tersebut sudah bisa memproduksi 100 Kg dalam sekali produksi (800 unit). Proses
produksi dilakukan 3 kali dalam seminggu. Bahan yang diperlukan untuk membuat produk ini
antara lain usus ayam, tepung terigu, telur, minyak goreng, dan bumbu-bumbu. Setiap bungkus
dari produk ini memiliki berat 125 gram dengan harga jual sebesar Rp11.000. Wilayah
pemasaran dari produk ini telah dipasarkan ke berbagai daerah di Jawa Timur, khususnya
didaerah Bojonegoro, Jombang, Tuban dan Surabaya.

1
PROSES PRODUKSI

 Biaya Bahan Baku untuk 1 kali produksi

Keterangan Volume Harga/Unit Total (Rp)

Usus Ayam 120 Kg 38.000 4.560.000

Tepung Terigu 80 Kg 9.000 720.000
Telur 50 Kg 28.000 1.400.000
Minyak Goreng 52 L 15.000 780.000
Bumbu-bumbu 12 Kg 20.000 240.000
TOTAL 7.700.000

 BTKL
Jumlah karyawan yang dimiliki sebanyak 5 orang dengan upah/bulan yang diterima
sebesar Rp600.000.

UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG

ANGGARAN TENAGA KERJA LANGSUNG
TAHUN 2019

Periode Triwulan Jumlah Karyawan Upah/Triwulan Total Upah

1 5 Rp 1.800.0000 Rp 9.000.000
2 5 Rp 1.800.0000 Rp 9.000.000
3 5 Rp 1.800.0000 Rp 9.000.000
4 5 Rp 1.800.0000 Rp 9.000.000
Total 20 Rp 7.200.000 Rp 36.000.000

UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG

2
 ANGGARAN BIAYA OVERHEAD PABRIK
PER TRIWULAN

Keterangan Volume Harga/Unit Jumlah Total (Rp)

Kemasan 288 pack 8.000 2.304.000
Plastik (100/Pack)
Label 28.800 lembar 100 2.880.000
Kemasan

Gas 12 Tabung 17.500 210.000

Biaya Listrik - - 500.000

Total 5.894.000

UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG

ANGGARAN DISTRIBUSI PENJUALAN
PERIODE TAHUN 2019

Keterangan Volume Penjualan Harga/unit Total penjualan

(unit)
Triwulan 1 28.800 Rp 11.000 Rp 316.800.000
Triwulan 2 28.800 Rp 11.000 Rp 316.800.000
Triwulan 3 28.800 Rp 11.000 Rp 316.800.000
Triwulan 4 28.800 Rp 11.000 Rp 316.800.000
Total 115.200 Rp 44.000 Rp 1.267.200.000

3
 UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG
ANGGARAN PRODUKSI
PERIODE TAHUN 2019

Keterangan Triwulan 1 Triwulan 2 Triwulan 3 Triwulan 4

Penjualan 28.800 28.800 28.800 28.800
Persediaan Akhir 0 0 0 0
Tersedia 28.800 28.800 28.800 28.800
Persediaan Awal 0 0 0 0
Produksi 28.800 28.800 28.800 28.800

UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG

ANGGARAN KEBUTUHAN BAHAN BAKU
PERIODE TAHUN 2019

Periode
Produks Usus Tepung Minyak
Triwula Telur Bumbu - Bumbu
i Ayam Terigu Goreng
n
Jumlah
SU Jumlah SU Jumlah Jumlah Jumlah
SUR Kebutuha SUR SUR
R Kebutuhan R Kebutuhan Kebutuhan Kebutuhan
n
0,062
1 28.800 0,15 4.320 0,1 2.880 1.800 0,065 1.872 0.015 432
5
28.800 4.320 2.880 0,062 1.800 1.872 432
2 0,15 0,1 0,065 0.015
5
28.800 4.320 2.880 0,062 1.800 1.872 432
3 0,15 0,1 0,065 0.015
5
28.800 4.320 2.880 0,062 1.800 1.872 432
4 0,15 0,1 0,065 0.015
5
4
TOTAL 17.280 11.520 7.200 7.488 1.728
UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG
ANGGARAN PEMAKAIAN BAHAN BAKU
PERIODE TAHUN 2019

     
Periode
Triwula Usus Tepung
n
  Ayam Terigu
Jumlah Jumlah
Harga
Kebutuha Harga/ Jumlah Kebutuha Jumlah
/
  n n
(Kg) Unit (Rp) (Kg) Unit (Rp)
  (Rp)     (Rp)  
164.160.00
1 4.320 38.000 2.880 9.000 25.920.000
0
164.160.00
2 4.320 38.000 2.880 9.000 25.920.000
0
164.160.00
3 4.320 38.000 2.880 9.000 25.920.000
0
164.160.00
4 4.320 38.000 2.880 9.000 25.920.000
0
152.00 656.640.00 36.00 103.680.00
Total 17.280 11.520
0 0 0 0

     
Periode
Triwula Telur Minyak
n
    Goreng

Jumlah Jumlah
Harga/ Jumlah Harga/ Jumlah
Kebutuhan Kebutuhan
 
(Kg) Unit (Rp) (Kg) Unit (Rp)
  (Rp)     (Rp)  
15.00
1 1.800 28.000 50.400.000 1.872 28.080.000
0
15.00
2 1.800 28.000 50.400.000 1.872 28.080.000
0
15.00
3 1.800 28.000 50.400.000 1.872 28.080.000
0
15.00
4 1.800 28.000 50.400.000 1.872 28.080.000
0
60.00
Total 7.200 112.000 201.600.000 7.488 112.320.000
0

5
    
Periode
Bumbu-bumbu
Triwulan
   
Total
Jumlah (Rp)
Harga/ Jumlah
Kebutuhan
 
(Kg) Unit (Rp)
  (Rp)  
1 432 20.000 8.640.000 277.200.000
2 432 20.000 8.640.000 277.200.000
3 432 20.000 8.640.000 277.200.000
4 432 20.000 8.640.000 277.200.000
Total 1.728 80.000 34.560.000 1.108.800.000

UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG

LAPORAN HARGA POKOK PENJUALAN
TAHUN 2019

Produksi Triwulan 1 Triwulan 2 Triwulan 3 Triwulan 4

Produksi 28.800 28.800 28.800 28.800
Biaya-Biaya
-Bahan Baku 277.200.000 277.200.000 277.200.000 277.200.000
-Tenaga Kerja
Langsung 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000

-Overhead Pabrik 5.894.000 5.894.000 5.894.000 5.894.000

Total Produksi 292.094.000 292.094.000 292.094.000 292.094.000

HPP 292.094.000 292.094.000 292.094.000 292.094.000
HPP Per Unit 10.142 10.142 10.142 10.142

UMKM KERIPIK USUS MANGPRANG

LAPORAN PERFORMA LABA RUGI

6
 TAHUN 2019

Keterangan Triwulan 1 Triwulan 2 Triwulan 3 Triwulan 4

Volume Penjualan 28.800 28.800 28.800 28.800
Penerimaan Penjualan 316.800.000 316.800.000 316.800.000 316.800.000
Biaya-Biaya
-Bahan Baku 277.200.000 277.200.000 277.200.000 277.200.000
-Tenaga Kerja Langsung 9.000.000 9.000.000 9.000.000 9.000.000
-Overhead Pabrik 5.894.000 5.894.000 5.894.000 5.894.000
Total Produksi 292.094.000 292.094.000 292.094.000 292.094.000
HPP 292.094.000 292.094.000 292.094.000 292.094.000
Laba Bersih 24.706.000 24.706.000 24.706.000 24.706.000
Laba Per Unit 858 858 858 858